第二章旅游产品及开发

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第二章旅游产品

第二章旅游产品4学时第一节旅游产品的涵义及特征一、旅游产品的涵义旅游产品与旅游业一样，理论界一直存在争议，称谓也不统一。

如旅游产品、旅游商品、旅游劳务品、旅游购物品。

教科书：△旅游产品是指旅游经营者为了满足人们的旅游需求，通过市场向游客提供的各种物质产品和服务的总和。

张辉：△旅游商品 (产品)是包括旅游吸引物、交通、住宿、饮食、娱乐等在内的各种劳务的组合体。

谢彦君：△旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦的需要而在一定地域上被生产或被开发出来以供销售的物象与劳务的总合。

刘敦荣：△是指供给者为满足旅游者的旅游需求，暂时出卖观赏权、体验权、使用权、享受权而提供的具有使用价值和价值的有形旅游劳动物品与某些无形社会人文资源和各种无形服务的总合。

实体：（1）劳务说（2）物质产品和劳务说（3）物象和劳务说范围：（1）满足旅游需求（2）满足审美和愉悦的需要本人观点：狭义旅游产品是指旅游经营者为满足旅游者游览、休闲、养生、体验需要以及相应的交通、食宿需要而提供的各种劳务的组合。

广义旅游产品是指凡与旅游消费活动有关，为旅游消费活动提供一切便利条件的物质与劳务的总合。

核心旅游产品基本旅游产品扩展旅游产品二、旅游产品的特征（一）旅游产品的综合性旅游业的综合性及旅游者旅游需求的综合性决定了旅游产品的综合性。

综合性就是指旅游产品是由旅游活动要素涉及到的一系列服务组合而成。

如景点服务、导游服务、住宿服务、饮食服务、交通服务。

从一次旅游活动来讲，旅游者享受的服务有多有少，但不存在只享受某一种服务的旅游者。

从狭义旅游产品的角度看，旅游产品实际上不能拆分，不存在什么单体旅游产品与整体旅游产品的区分。

任何一项服务，如果脱离了整体，都不能称为是旅游产品，而只能是普通服务产品。

旅游产品的综合性决定了旅游服务质量的提高依赖的是整个行业，而不是某一个企业。

（二）旅游产品的劳务性旅游产品从本质上说是一种劳务产品。

劳务产品就是以活劳动形式表现出来的服务，是无形产品。

第二章-旅游产品及开发PPT课件

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旅游产品的价值量
➢ 取决于生产旅游产品的社会必要劳动时间（马克思主义政治经济学理）。 ➢ 旅游产品价值量确定的特殊性：
旅游服务价值量的确定不以物化劳动形式存在，以活劳动方式体现在服务过程中。服务是旅游产品的核心，服务质量好坏直接影响旅游产品价值的体现。旅游资源价值量的确定人类不投入劳动，没有价值；开发后，有了价值。但是难估算。人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值自然景观:开发投入+不可替代 (垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性旅游设施价值量的确定投资成本是其估算依据，但可能有出入。
使用价值 ——有形产品和无形产品共同构成的、能满足旅游者在旅
游活动中的综合性需要或单项需要。
(1)旅游产品的使用价值可分为基本部分和附属部分 ➢ 基本部分指满足旅游者根本需求的那部分效用。 ➢ 附属部分指旅游产品价值构成中可有可无的部分。例：六要素中：“食”、“游”、“宿” 为基本部分； (2)旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性。
游洱海、三塔寺、蝴蝶泉，参观喜洲民居、大理古城
上午前往丽江、游览丽江古城、大研古镇
上午前往香格里拉、游虎跳峡、小中甸牧场、月光古城等
上午返丽江、参观碧塔海、属都湖、霞给民族文化村上午前往泸沽湖、篝火晚会游泸沽湖、乘车返丽江
游玉龙雪山、甘海子牧场、晚乘火车回昆明游览石林、参观世博园、返程
旅游产品是综合性的劳务产品，其使用价值也是综合性的，能满足旅游者从物质到精神方面的多种需要。 (3)旅游产品的使用价值对游客具有暂时性。
旅游者支付货币取得产品的暂时使用权，但不能被长期独占。 14
3.旅游产品的使用价值与价值
使用价值的三重属性

《旅游产品开发与规划》教学大纲

《旅游产品开发与规划》教学大纲编写说明本教学大纲是根据旅游管理专业本科培养目标要求和课程教学计划而编写。

为旅游管理专业旅游策划方向本科教学的专业限选课。

旅游产品开发与规划是区域旅游开发学的重要内容，也是该门课程的深化与细化。

旅游开发是根据旅游地自然、社会、经济条件，通过科学的调查、评价、规划、建设、经营、管理，运用适当的资金、技术手段，使未被利用的资源得以利用，已被利用的资源在深度和广度上得到加强，并对资源、市场、商品、人才、环境保护等进行综合研究，确定开发方向，搞好相应的设施配套，使旅游业得以发展。

旅游开发是以资源为中心的综合性开发。

包括资源、市场、产品、商品、环境等的一系列开发和旅游设施的综合配套建设。

区域旅游开发就是在旅游资源分布相对一致的空间范围内，依据区域自然地域、历史联系和一定的经济、社会条件，根据旅游者的需要，开发旅游资源形成有特点的旅游空间，即各种类型的旅游区。

通过本课程的学习，学生要掌握以下基本内容：1、旅游产品开发对区域旅游业发展的重要意义和作用；2、旅游产品的基本知识；3、旅游产品开发的基础理论；4旅游产品开发与规划的实践发展；5、旅游产品开发与规划的基本方法和操作规范；6、旅游产品开发与规划的应用。

本课程教学以教师讲授为主，穿插课堂讨论、案例分析等教学环节，在条件具备的情况下，可以安排学生到具体的旅游地产品项目中参观考察或参与具体旅游产品开发规划的实践操作。

全课程教学由课堂讲授、课堂讨论、课外作业、案例分析、野外考察、课程设计六个部分组成。

课程采用多媒体设备进行教学。

本课程建议课时：18学时课时分配表章节教学内容学时安排第一章旅游产品及其相关概念一、旅游产品的概念二、旅游产品的相关概念2第二章旅游产品分类一、旅游产品分类的原则与方法二、重要旅游产品类型三、旅游产品生命周期与开发策略2第三章区域旅游产品开发规划一、区域旅游产品开发规划概述二、云南旅游产品开发实例分析2第四章以产品为中心的旅游规划模式一、以旅游产品为中心的旅游规划模式概述二、旅游产品开发定位分析三、旅游产品开发控制性框架四、重点旅游产品的确定2第五章旅游产品组合战略一、旅游产品组合战略概述二、旅游产品组合的方法三、区域旅游组合模型及示例2第六章旅游产品开发的意境流设计一、旅游产品开发意境流的理论基础二、旅游产品形象策划和示例分析2第七章旅游线路设计包装一、旅游线路的概念和分类二、旅游线路设计2第八章旅游景区产品开发一、旅游景区概述二、旅游景区的开发2期末考查2目录第一章旅游产品及其相关概念第一节旅游产品的概念第二节旅游产品的相关概念：旅游资源；旅游目的地；旅游景区；旅游项目第二章旅游产品分类第一节旅游产品分类的原则与方法第二节重要旅游产品类型第三节旅游产品生命周期与开发策略（自学）第三章区域旅游产品开发规划第一节区域旅游产品开发规划概述第二节云南旅游产品开发实例分析第四章以产品为中心的旅游规划模式第一节以旅游产品为中心的旅游规划模式概述第二节旅游产品开发定位分析；一、M性分析；二、P性分析第二节旅游产品开发控制性框架：一、旅游产品开发模式；二、旅游产品类型设计第四节重点旅游产品的确定第五章旅游产品组合战略第一节旅游产品组合战略概述第二节旅游产品组合的方法：一、波斯顿咨询公司产品组合法；二、一般选举组合法第三节区域旅游组合模型及示例第六章旅游产品开发的意境流设计第一节旅游产品开发意境流的理论基础第二节旅游产品形象策划和示例分析第七章旅游线路设计包装第一节旅游线路的概念和分类第二节旅游线路设计第八章旅游景区产品开发第一节旅游景区概述第二节旅游景区的开发第一章旅游产品及其相关概念一、教学目的与要求在旅游学概论、旅游经济学、旅游开发学等课程的学习基础上，深化对旅游产品概念与内涵的理解。

《旅游经济学》精品PPT课件

• ②支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗资料的价值（工资、福利）。
• ③旅游从业人员创造的新价值（利润）。
• 2.旅游产品的价值量
旅游产品的价值量表现为旅游服务的价值量、旅游资源的价值量以及旅游设施的价值量的综合。
旅游服务的价值量
服务是旅游产品的价值核心，服务质量好坏直接影响旅游产品价值的体现。
从质和量两方面对旅游产品进行描述
1.量的方面：一次旅游活动。
2.质的方面：满足旅游需求。
旅游产品是指旅游市场上，由旅游经营者向旅游消费者提供的，满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。
旅游产品本质上是旅游者花费一定的时间、费用和精力，依托有形的物质形态产品，享受无形的非物质形态的服务的一次完整旅游的体验或旅游经历。
• 举例：旅游线路，如华东三省五日游；江南水乡三日游
1.单项旅游产品（点）：食住行等某方面的产品或服务
• 举例：飞机上一个机位；酒店的一间客房；
二、旅游产品的使用价值及其属性
• 1.旅游产品的使用价值的含义与特点
旅游产品的使用价值分为基本部分和附属部分。旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性。旅游产品的使用价值对游客来说具有暂时性。
2.综合性
旅游活动是一种综合性的社会、经济、文化活动，要满足旅游者物质、精神等多方面的需求，就要涉及到众多相关部门和行业的综合。
3.不可转移性一方面，旅游产品凭借的设施和资源是相对固定的。一方面，旅游产品交换时，产权不发生转移。
4.生产与消费的同步性一是空间上并存。二是时间上同时进行。
5.不可存储性
旅游产品生产和消费是同时进行的，没有消费，以服务为核心的旅游产品就不能生产出来；如果旅游产品没有参与交换，为生产旅游产品而付出的资源就会是浪费。旅游产品的主体内容是旅游服务，旅游产品的价值凝结方式。

旅游经济学答案[1]

第一章答案一、填空题：1．社会生产力, 综合 2. 享受消费，发展消费 3. 商品化，现代旅游的萌芽 4. 旅游经营者，交换 5. 综合，法制二、判断题1．× 2. √ 3. √ 4. × 5. × 6. √ 7. × 8. × 9. × 10. √三、单选题1．A 2．C 3．B 4．D 5．C 6．D 7．A 8．A 9．B 10. A四、名词解释1．现代旅游是人们为了特定的目的而离开他们通常的环境，前往某些地方并作短暂停留（不超过一年）的活动，其目的不是为了从访问地获得经济收益，也就是人们暂时离开居住地而到异地进行各种包含游览、度假在内的，有目的的全部活动的总称。

2．现代旅游经济是以现代旅游活动为前提，以商品经济为基础，依托现代科学技术，反映旅游活动过程中旅游者和旅游经营者之间，按照各自利益而发生经济交往所表现出来的各种经济活动和经济关系的总和。

3．旅行社是指依法成立并具有法人资格，在旅游经济活动中从事招徕、接待旅游者，组织旅游活动，获取经济收入，实行独立核算、自负盈亏的旅游企业。

4．旅游饭店是为旅游者的活动提供旅游住宿、餐饮、娱乐和其他服务的企业。

5．产业部门是指国民经济内部按照一定分工，专门从事同类经济活动的企业和事业单位的总称。

五、简答题1．现代旅游经济的产业化具有三个显著特征：1）旅游产业是派生的，是随着物质生产的发展和人民生活需要的扩大而逐渐从商业中派生出来的，其表面上虽仍属于服务业，但其经济活动内容及范围已超出服务与商业的范畴；2）随着现代旅游也的快速发展，旅游业具有相对独立的、相对集中的旅游需求和供给，并形成独立的产品生产、市场结构和生产经营体系，形成了自己的主题部门和产业结构体系，具有独立的分工领域，具备了成为一个经济产业的基础；3）旅游产业作为一个特殊的经济产业，已发展成为相对独立的经济产业，并且正日益成为社会经济发展中的重要产业。

旅游产品开发与市场定位方案

旅游产品开发与市场定位方案第一章旅游产品开发概述 (3)1.1 旅游产品概念与分类 (3)1.1.1 实物类旅游产品 (3)1.1.2 服务类旅游产品 (4)1.1.3 综合类旅游产品 (4)1.2 旅游产品开发的重要性 (4)1.2.1 提高旅游企业竞争力 (4)1.2.2 满足旅游者需求 (4)1.2.3 促进旅游业可持续发展 (4)1.2.4 丰富旅游市场供给 (4)1.2.5 提升旅游目的地形象 (4)第二章市场调研与需求分析 (4)2.1 市场调研方法 (4)2.2 旅游市场需求分析 (5)2.3 目标客户群体定位 (5)第三章产品策划与设计 (6)3.1 产品策划原则 (6)3.2 产品设计要素 (6)3.3 产品组合与优化 (6)第四章旅游产品开发流程 (7)4.1 产品开发流程概述 (7)4.2 产品开发关键环节 (7)4.3 产品开发风险管理 (7)第五章品牌建设与推广 (8)5.1 品牌建设策略 (8)5.1.1 明确品牌定位 (8)5.1.2 优化产品体系 (8)5.1.3 强化企业文化 (8)5.1.4 提升品牌形象 (8)5.2 品牌推广渠道 (8)5.2.1 网络渠道 (8)5.2.2 传统媒体渠道 (8)5.2.3 线下活动渠道 (9)5.2.4 合作伙伴渠道 (9)5.3 品牌形象塑造 (9)5.3.1 提升产品品质 (9)5.3.2 优化服务体验 (9)5.3.3 塑造品牌口碑 (9)5.3.4 增强品牌故事性 (9)第六章市场定位与竞争分析 (9)6.1 市场定位原则 (9)6.1.2 突出特色原则 (9)6.1.3 可持续发展原则 (10)6.2 竞争对手分析 (10)6.2.1 竞争对手概况 (10)6.2.2 竞争对手优势与劣势 (10)6.2.3 市场竞争格局 (10)6.3 市场定位策略 (10)6.3.1 产品定位策略 (10)6.3.2 价格定位策略 (10)6.3.3 渠道定位策略 (10)6.3.4 营销定位策略 (10)第七章价格策略与成本控制 (10)7.1 价格策略制定 (10)7.1.1 市场调研 (11)7.1.2 成本分析 (11)7.1.3 定价目标 (11)7.1.4 定价方法 (11)7.2 成本控制方法 (11)7.2.1 采购成本控制 (11)7.2.2 人工成本控制 (11)7.2.3 运营成本控制 (12)7.2.4 管理成本控制 (12)7.3 价格与成本的关系 (12)第八章销售渠道与分销策略 (12)8.1 销售渠道选择 (12)8.1.1 渠道类型分析 (12)8.1.2 渠道选择原则 (12)8.2 分销策略制定 (13)8.2.1 市场调研 (13)8.2.2 分销渠道构建 (13)8.2.3 分销渠道管理 (13)8.2.4 分销渠道优化 (13)8.3 渠道管理与优化 (13)8.3.1 渠道成员管理 (13)8.3.2 渠道政策制定 (13)8.3.3 渠道信息管理 (13)8.3.4 渠道冲突处理 (13)8.3.5 渠道创新 (14)第九章服务质量管理与提升 (14)9.1 服务质量管理原则 (14)9.1.1 顾客至上原则 (14)9.1.2 全员参与原则 (14)9.1.3 持续改进原则 (14)9.2.1 服务标准化 (14)9.2.2 服务个性化 (14)9.2.3 服务培训与激励 (14)9.2.4 服务质量监测与改进 (15)9.3 客户满意度评价 (15)9.3.1 评价体系构建 (15)9.3.2 评价结果应用 (15)9.3.3 持续优化服务 (15)第十章旅游产品开发与市场定位实施与监控 (15)10.1 实施步骤与方法 (15)10.1.1 明确目标 (15)10.1.2 调研与分析 (15)10.1.3 制定实施计划 (15)10.1.4 产品设计与开发 (15)10.1.5 市场推广与销售 (16)10.1.6 跟踪评估与调整 (16)10.2 监控指标与评价体系 (16)10.2.1 监控指标 (16)10.2.2 评价体系 (16)10.3 持续优化与调整策略 (16)10.3.1 市场调查与分析 (16)10.3.2 产品创新与升级 (16)10.3.3 营销策略调整 (16)10.3.4 提升服务质量 (16)10.3.5 资源整合与协同 (17)10.3.6 培训与人才培养 (17)第一章旅游产品开发概述1.1 旅游产品概念与分类旅游产品，作为一种特殊的服务产品，是指旅游企业为满足旅游者在旅游活动中的需求，提供的具有价值和使用价值的实物和服务。

第二章旅游产品第3,4节

（2）山地度假（4）乡村度假（6）湖泊度假
印度洋上的明珠 ----毛里求斯
魅力海岛介绍

。
3 专项产品类型

（1）商务旅游（2）会议旅游（3）购物旅游（4）节庆旅游（5）体育健身旅游（6）修学旅游（7）生态旅游
重庆核工厂成旅游景点老兵揭秘建造过程

普通高中课程标准实验教科书
１、个性
２、地方性
加为个阳游表游朔客演客西的舞活街参台动︓ 与︐空以增间整
滑铁卢街头艺术节
滑铁卢街头艺术节
滑铁卢街头艺术节
8月29日，在比利时的滑铁卢街头，四名艺人穿上道具服装上演“星球大战”。因拿破伦战败而闻名的滑铁卢古镇当天欢度街头艺术节，数十名比利时及邻国的专业或业余艺人争相在街头免费献艺。
四、旅游产品的相互关系
（一）共生关系
（二）冲突关系（三）共生与冲突关系的相互转化
第四节旅游产品的开发
旅游产品开发是依据目标市场的需要，对旅
游资源、旅游设施和旅游人力资源进行规划、设计、开发和组合。
一、旅游景区的开发原则
（一）市场导向原则
案例：黑龙江齐齐哈尔市碾子山区人民政府在
普通高中课程标准实验教科书
自然美与人工美的统一和谐统一，情景交融虽由人作 ︐ 宛自天开
庐山白鹿洞书院云南大理三塔深山藏古寺
大理三塔
深山藏古寺
庐山白鹿洞书院
杭州西湖十景：
软性的海陆空立体开发
打破时空界限立体开发
亲水性的开发
迪拜Burj Al-Arab酒店
客房面积从170平方米到780平方米不等，最

旅游产品及其开发

6、敏感性 n 内部构成的比例关系要协调，“七条腿”缺一不可。 n 目的地的地理位置、季节变化等自然条件的差异 n 客源发生国和旅游目的地国的政治气候与经济发展水平 7、文化性。
【思考题】以上这些基本特征哪些是相对于有形的实物产品而言的，哪些是相对于无形的服务产品而言的？相对于一般服务产品而言，旅游产品具备哪些基本特征？【思考题】你认为电视机、电脑产品具有综合性吗？饭店产品呢？【思考题】旅游产品与饭店产品、景点产品、交通产品、娱乐产品的区别与联系是什么？
3、互补与替代关系的转化 l 航空公司增加饭店业务。 l 不同目的地的旅游产品之间实行旅游区域联合。【思考题】认识旅游产品凭借物构成中的互补关系、替代关系和相互转化，有何意义？
【思考题】在国民经济产业链条中存在着“上游产业”、“下游产业”，那么在旅游产业中的各行业是否也存在着类似的“上游行业”、 “下游行业”呢？上、下游行业之间的关系应该是怎样的呢？
第二章
旅游产品及其开发
本章的学习目的:
u了解旅游产品的内涵及其构成内容； u比较旅游产品与有形的实物产品在使用价值与价值上的异同； u根据旅游产品的特点，认识无形产品的营销重点是什么； u了解旅游产品生命周期各阶段的主要特点； u了解旅游产品组合与旅游产品开发的涵义与原则； u掌握发展我国旅游购物品的重要意义。
五、旅游产品的使用价值及其特点
能满足旅游者在旅游活动过程中的综合性需要的效用。 1 、具有综合性和多功能性（如果说单项服务是“珍珠”，那么旅游产品就是“项链”）； 2 、理解的两重性（旅游者与旅游产品经营者对旅游产品的信息是不对称的）； 3 、对购买者来说具有暂时性（所有权与使用权是分离的，旅游产品只能就地消费、即时消费）；

《旅游经济学》PPT课件

天目湖风景区的市场定位为长三角地区的双休日和国庆、五一、春节长假旅游者以及县市级会议单位；由于天目湖本身就是一座供溧阳人饮用水的水库，因此环保很好，沿岸没有一处污水排水管道，保证水质达到国家规定的标准。天目湖风景区及其周边的酒店宾馆市场定位科学，环保好，实现了较好的综合效益。
思考：该案例体现了旅游产品开发的哪些原则？
案例：巴厘岛的旅游开发
景点的开发、交通的开发、基础设施的开发、旅游市场的开发
2020/2/27
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（二）旅游线路的设计与开发
旅游线路的组合与开发是根据旅游者需求和偏好，把旅游资源、旅游设施和旅游服务进行不同的组合的创造活动。
2020/2/27
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2020/2/27
旅游资源
旅游基础设施
旅游专门设施
2020/2/27
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案例讨论：
北京《京华时报》2011年11月《北京探讨重建圆明园引发争议，反对者称劳民伤财》，又一次把“重建圆明园有必要吗”这个话题带到公众眼前，已经持续数十年的圆明园“存”、“修”之争再次升温。其实，从建国之初到今天，“废墟派”和“重建派”的争议从未停止。“废墟派” 认为重建意义不大，劳民伤财；“重建派”则认为重建圆明园有利于弘扬传统文化。重建圆明园究竟是让圆明园获得“重生”还是“死亡”？数百亿资金的投入究竟有无必要？
回顾上节
按路线长短分类
按产品质量和档次分类
按旅游内容分类
旅游产品的分类
按旅游需求性质分类
按旅游者参与程度分类
2020/2/27
按产品功能分类
1
从旅游产品开发的角度划分
改进型旅游产品
换代型旅游产品
创新型旅游产品

旅游产品开发与策划手册

旅游产品开发与策划手册第一章旅游产品开发概述 (2)1.1 旅游产品开发的意义 (2)1.2 旅游产品开发的原则 (3)1.3 旅游产品开发的趋势 (3)第二章市场调查与分析 (3)2.1 市场调查方法 (4)2.2 市场分析指标 (4)2.3 市场需求预测 (4)第三章目的地选择与规划 (5)3.1 目的地选择标准 (5)3.2 目的地资源评估 (5)3.3 目的地旅游规划 (6)第四章产品设计与开发 (6)4.1 旅游产品类型 (6)4.2 旅游产品设计原则 (7)4.3 旅游产品开发流程 (7)第五章价格策略与成本控制 (7)5.1 价格策略制定 (7)5.1.1 市场调研 (7)5.1.2 定价目标 (7)5.1.3 定价方法 (8)5.1.4 价格调整策略 (8)5.2 成本控制方法 (8)5.2.1 成本核算 (8)5.2.2 成本控制措施 (8)5.2.3 成本控制制度 (8)5.3 价格与成本的关系 (8)第六章营销推广与渠道建设 (8)6.1 营销策略制定 (9)6.1.1 市场调研 (9)6.1.2 产品定位 (9)6.1.3 价格策略 (9)6.1.4 促销策略 (9)6.2 营销渠道拓展 (9)6.2.1 传统渠道 (9)6.2.2 互联网渠道 (9)6.2.3 跨界合作 (9)6.3 品牌建设与推广 (10)6.3.1 品牌定位 (10)6.3.2 品牌传播 (10)6.3.3 品牌维护 (10)第七章服务质量管理 (10)7.1 服务质量标准 (10)7.2 服务质量评价方法 (11)7.3 服务改进与提升 (11)第八章安全保障与风险管理 (11)8.1 旅游安全风险识别 (11)8.1.1 自然灾害风险 (12)8.1.2 人为风险 (12)8.1.3 社会安全风险 (12)8.2 安全保障措施 (12)8.2.1 建立健全安全管理制度 (12)8.2.2 加强旅游设施安全检查 (12)8.2.3 提高从业人员安全意识 (12)8.2.4 制定应急预案 (12)8.3 风险管理策略 (12)8.3.1 风险评估 (12)8.3.2 风险预警 (13)8.3.3 风险转移 (13)8.3.4 风险控制 (13)8.3.5 风险沟通 (13)第九章政策法规与行业监管 (13)9.1 政策法规对旅游产品开发的影响 (13)9.1.1 政策法规概述 (13)9.1.2 政策法规对旅游产品开发的影响分析 (13)9.2 行业监管政策 (13)9.2.1 行业监管概述 (13)9.2.2 行业监管政策的主要内容 (14)9.3 旅游产品开发与政策法规的协调 (14)9.3.1 旅游产品开发与政策法规协调的必要性 (14)9.3.2 旅游产品开发与政策法规协调的措施 (14)第十章旅游产品开发案例分析 (14)10.1 成功案例分析 (14)10.1.1 案例一：黄山风景区旅游产品开发 (14)10.1.2 案例二：成都熊猫基地旅游产品开发 (15)10.2 失败案例分析 (15)10.2.1 案例一：某主题公园旅游产品开发 (15)10.2.2 案例二：某古镇旅游产品开发 (15)10.3 案例总结与启示 (15)第一章旅游产品开发概述1.1 旅游产品开发的意义旅游产品开发是旅游业发展的重要环节，其意义主要体现在以下几个方面：（1）满足游客需求：社会经济的发展和人民生活水平的提高，旅游需求日益多样化。

旅游经济学--第二章旅游产品与服务

• 7．体验性、文化性、休闲性（功能）
第二节旅游产品的构成和分类
一、旅游产品的构成要素
• 1．旅游产品的一般构成要素（旅游
产品的形态结构） • ——核心部分： • 旅游吸引物→旅游景观（审美、愉悦），旅游服务（“食、住、行、游、购、娱”服务，售 ——形式部分： • 物质文化载体（旅游项目、旅游设施、服务人员），旅游产品质量、特色、品牌形象、声誉，组合方式 • ——延伸部分： • 优惠条件（如优惠价）和附加利益（如小礼品）
一、旅游产品的构成要素
• 3．旅游产品的供给构成要素（旅游经营者的供给结构） • ——旅游资源→旅游景观：
• 自然旅游资源，人文旅游资源，社会旅游资源
• ——旅游设施：
• 旅游基础设施（公共系统如道路、水热电气供应、三废处理、通讯、环境卫生、安保、城标、绿化系统）、旅游接待设施（交通、住宿、餐饮、游览设施设备）
二、旅游产品的使用价值与价值
• • • • • • （2）补偿价值（V=variety cost） ——旅游服务人员活劳动支出的工资与福利 ——旅游管理人员活劳动支出的工资与福利（3）剩余价值（M） ——旅游服务人员创造的新价值 ——旅游管理人员创造的新价值
二、旅游产品的使用价值与价值
• 2.2 旅游产品价值量的确定 • （1）旅游服务价值量（竞争性）：社会必要劳动时间、服务质量（可靠性、响应性、保证性、移情性、有形性）、服务人员素质、服务环境
一次经历；
• 从需求方：一次经历 • 从供给方：提供服务要素总和侧重经济学的定义：满足旅游者需要的物质产品和非物质形态的服务。
定义的问题：
• 从两方面给出有无必要？是否严格？ • 旅游产品与旅游服务有无区别？ • 旅游产品的单位是什么？

第二章旅游产品(旅游经济学)

（二）酒店服务

是由旅游饭店为旅游者提供的主要满足其饮食、通讯、贸易洽谈等方面需要的综合性服务。
饭店作为旅游者在旅游过程中的临时栖身之
所。其主要作用是帮助旅游者恢复体力、放松身心，以保障旅游活动能顺利进行。在酒店服务中，许多工作都需要依靠员工直接操作，而且需要直接面对旅游者提供富有人情味的个性化服务，而注重人文关怀也是旅游服务的重心所在。要作好饭店服务工作，旅游从业人员必须充分考虑到不同背景的旅游者的需求特点，以提供有针对性的服务。
三、旅游产品的经济属性
任何劳动产品要成为商品都必须同时满足两
个条件：第一，它能满足人们的某种需要；第二，它可以用于市场交换。也就是说，同时具备价值和使用价值的劳动产品才能成为商品。
1、旅游产品的使用价值

一般商品的使用价值在于它的有用性，即它能满足人们在某一方面的需要。有些商品（如食物、房屋等）可以作为生活资料直接满足人们生活消费的需要。另一些商品（如机械、设备等）可以作为生产资料满足人们的生产消费的需要。旅游产品的使用价值在于它能满足人们的旅游需求，属于生活消费品的范畴。
（四）商品服务

是指旅游者在旅游过程中从旅游购物商店购买旅游生活用品和旅游纪念品时，旅游商店的服务人员提供的信息咨询、商品性能展示、商品包装、委托代办等服务。
良好的购物环境、热情周到的服务不仅会提
高旅游者的满意度，而且还会因此而激发其购买动机，取得更好的经济效益。但旅游服务人员在向旅游者提供旅游商品服务的过程中要忌只顾经济效益而采取误导、诱导、恐吓等手段迫使旅游者消费，从而给目的地旅游产业的整体营销造成混乱，带来消极后果
（三）旅游交通服务
是为满足旅游者在旅游过程中克服空间摩擦，

旅游经济学第二章旅游产品

市场导向原则
旅游产品形象
原则
综合效益原则
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
自然吸引物的开发
旅游地的规划和开发
人文吸引物的开发
社会吸引物的开发
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
➢ 旅游线路是旅游产品的具体表现，是旅游地向外销售的具体形式。旅游产品开发是否成功与旅游线路产品能否为游客所接受密切相关，因为旅游线路是旅游者消费并满足旅游需求的具体体现。旅游线路开发，就是在已开发的旅游吸引物、旅游目的地服务设施和交通运力基础上，根据旅游市场的需要将有形资源和旅游服务重新进行编排组合，即利用原有资源进行内容上的调整、质量上的改进，从而创造出更符合潜在市场需要的新产品。从开发过程来看，旅游线路开发是旅游从业人员凭借着已开发的吸引物和已建成的旅游设施和其他服务设施，向旅游者提供的符合需要的服务，在这里对所凭借的物质和非物质的劳动产品不存在外形和内质的变化，只有不同形式的路线组合。
• 旅游线路开发时要根据旅游活动的“点线”结构特征，合理安排过程，将过程路线设计成闭合的环线，以避免走回头路。因为受 “满意效用递减原理”的影响，行程重复不但会降低旅游者的满意度，还可能导致旅行费用增加。
能力目标
•能根据特定的目标和资源限制，面向目标市场需求，进行旅游产品的组合与开发。
第一节旅游产品的概念及特征
一、旅游产品的含义
➢ 从旅游者的角度，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获得的一段旅游经历和感受。旅游者用货币换取的不是一件具体的实物，而是一种经历。这个经历包括旅游者参加旅游活动整个过程中，对所接触的事物、事件和服务的综合感受。

第二章-旅游产品与开发PPT课件

第二章旅游产品与开发
【学习目标】通过本章的学习，要求理解旅游产品的
概念、特征，掌握旅游产品的一般构成、需求构成和供给构成，熟悉旅游产品的类型，掌握旅游产品生命周期，理解旅游产品开发的原则和内容，掌握旅游产品开发的策略。
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第一节旅游产品的概念及特征
甲：“暑假去哪里玩了吗？” 乙：“去上海看世博了。” 甲：“真羡慕你，怎么样，感觉怎么样？” 乙：“真的是开眼了，看的是眼花缭乱。” 甲：“都买了什么旅游产品啊，有没有什么旅游
（二）按旅游者的消费内容分析：食、住、行、游、
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三、旅游产品的供给构成
旅游设施
旅游商品
旅游资源
旅游便捷性
旅游服务
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三、旅游产品
然现象和社会现象及事物的总和。自然旅游资源：是依照自然发展规律天然形成
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二、旅游产品的需求构成
（一）旅游按旅游者的需求程度分析
1.基本旅游产品：是指旅游者在旅游活动中必需购买的，而且需求弹性较小的旅游产品，如住宿、饮食、交通等都是旅游活动中必不可少的；
2.非基本旅游产品：是指旅游者在旅游活动中不一定购买的，而且需求弹性较大的旅游产品，如旅游购物、医疗保健服务、通讯服务等。
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（3）企业需要做大量的广告和促销工作，产品的销
售费用较大（4）销售水平低，利润极小（5）市场上一般还没有同行竞争（二）旅游产品的成长期：这一阶段，旅游景点、旅游地开发初具规模，旅游设施、旅游服务逐步配套，旅游产品基本定型并形成一定的特色，前期宣传促销开始体现效果
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第二章--旅游规划和开发的理论基础和技术方法

第一节旅游规划与开发的理论体系
（四）规划理论板块
主要理论：系统科学、管理学、规划学等
规划理论板块是旅游规划与开发理论体系的核心部分。该理论板块以以上三大板块为基础，以现代相关的规划科学理论为支撑，从旅游系统的角度出发对上述三大理论板块予以整合。
第一节旅游规划与开发的理论体系
二、旅游规划与开发理论的四大层面
关于旅游规划实施的理论关于旅游规划的理论关于旅游系统及其发展的理论关于旅游规划研究方法的理论
应用层面基础层面
第二节旅游规划与开发的基础理论
一、区位理论二、空间结构理论三、消费者行为理论四、竞争力理论五、旅游生命周期理论六、旅游社会学和人类学理论七、可持续发展理论
第二划与开发理论的体系结构概括为横向的四大板块和纵向的四大科学层面。
第一节旅游规划与开发的理论体系
一、旅游规划与开发理论的四大板块
人文理论板块
规划理论版块
经济理论板块
环境理论板块
第一节旅游规划与开发的理论体系
（一）经济理论板块
主要理论：指旅游经济学、旅游市场营销学、旅游管理学等。
场
创造
要素
第二节旅游规划与开发的基础理论
（二）竞争力的评价方法
定性评价方法定量评价方法结构评价方法
第二节旅游规划与开发的基础理论
定性评价方法市场开拓能力
竞争力
第二节旅游规划与开发的基础理论
主要研究对象：在旅游资源分配、旅游生产、旅游加工、旅游服务的生产过程中，相关群体之间的效益和效用关系。
第一节旅游规划与开发的理论体系
（二）环境理论板块
主要理论：旅游地理学、旅游生态环境学、风景园林学、旅游工程学等。

《旅游经济学》教学大纲

《旅游经济学》教学大纲编写说明旅游经济学是旅游管理专业的专业基础课，同时也是旅游管理专业的必修课程。

它主要以现代市场经济理论为指导，涉及到西方经济学、管理学、旅游学等多学科的知识与方法，全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。

与旅游地理学、旅游心理学、旅游社会学等互为姐妹学科，它们分别从不同侧面来研究旅游活动这个复杂多面的社会经济现象。

旅游经济学课程的学习和掌握，有助于加强对旅游经济研究、旅游产业管理、旅游市场营销、旅游经济分析等课程的学习和理解具有重要的价值。

通过本门课程的学习，学生应能掌握“旅游经济”、“旅游产品”、“旅游需求”、“旅游供给”、“旅游市场”、“旅游价格”、“旅游消费”、“旅游收入”、“旅游乘数”、“旅游经济结构”、“旅游经济效益”、“旅游经济发展战略”等基本概念、基本方法与基本理论；了解旅游经济的形成与发展过程，旅游经济在国民经济中的地位与作用；熟悉旅游产品内涵、旅游需求规律、旅游供给规律、旅游价格策略、旅游消费、旅游收入和旅游经济结构优化等内容和方法；在熟练掌握上述内容的基础上，应能利用有关理论和方法，分析旅游经济活动中的相关具体问题，并初步能够提出解决问题的方案。

教学过程中任课老师应注意以下问题：1．理论与案例教学相结合旅游经济学是一门实践性、系统性和理论性较强的综合课程，案例教学将能有效增进学生对理论的学习和理解，增强学生的分析问题和解决问题的能力。

2．关注学科的最新进展旅游经济学是一门年轻的学科，许多理论都在不断地充实和完善当中。

学习过程中，不仅要将教材所涉及的内容传授给学生，还应关注旅游经济最新发展动态，实时地传授给学生，使学生掌握旅游经济的发展前沿理论与知识，增进课程学习的思想性和前瞻性。

3．多种教学方式并用在教学中要以课堂讲授为主，以课堂讨论、课堂作业等为辅的方式进行教学。

教材每章都附有案例分析和复习与思考题，以此作为检验学生学习状况，同时还可增加其他的案例和具体的实践活动，让学生结合理论对案例和具体的旅游经济实践活动作出合理解释，并提出创新性的建议，巩固所学理论知识。

旅游产品的组合与开发(ppt 82页)

旅游产品开发的思路
1.从区域资源优势出发，设计出有地方和民族特色的产品系列，优化旅游产品结构。如青岛特点是海山风光、海洋文化、海滨式花园城市（红瓦绿树碧海蓝天）。可设计10大旅游产品系列。即海滨观光、海洋休闲娱乐、商务旅游、海滨度假、会议旅游、节庆民俗旅游、大型国际游船、工业旅游、修学、海洋科技和道教旅游、购物和海鲜美食旅游(图)
案例：印象.刘三姐
桂林山水、刘三姐传说、张艺谋构成了山水实景演出最具感召力的三大金字招牌。
天地之间有大美，即使是那些走遍万水千山的旅行者也不得不承认桂林山水超出他们想象之外的美，以至于著名的作家贾平凹认为桂林本身就是那山和水变化莫测的符号,正是因为有了桂林的存在才有了中国水墨画。
古往今来赞美桂林山水的文字举不胜举，近几十年更是名副其实的山水圣地。
第二章旅游产品及开发
第四节旅游产品的组合与开发
一、旅游产品的生产要素和类型划分（一）生产要素：
1、涵义——指进行旅游产品生产所必须具备的基本元素或条件。 2、内容——旅游业劳动者＋吸引物＋服务设施＋其他设施。也可表述为食、住、行、游、购、娱六大要素。
（二）类型划分
1、从旅游者参与程度划分为观光型、主题型、参与型、体验型四种。
5、组合旅游——指由目的地旅游
经营者将来自不同地方的游客组织起来，由当地旅行社负责接待的组合类型。
（三）旅游产品组合的原则
1、针对性和多样化。 2、时间安排的有效性和交通工具使用的合理性。 3、空间转移的适度性和旅游点的选择性——既要尽可能让游客多参观景点，又要使其适当休息，不要太累。要避免线路重复。
（六）、旅游产品开发的原则
1、市场导向原则：市场定位＋市场需求分析。 2、综合效益原则：经济效益＋社会效益＋生

旅游规划与开发第二章旅游规划与开发理论基础

资源提供者
社区为旅游业提供自然和文化资源，如风景名胜、历史遗迹、民俗文化等，构成旅游吸引物。
参与者
社区居民参与旅游规划和开发过程，提供意见和建议，确保旅游项目符合当地文化和环境特点。
受益者
旅游业的发展为社区带来经济效益和社会效益，提高居民生活水平和社区发展水平。
旅游者在旅游规划与开发中的角色
信息技术应用
信息技术在旅游规划与开发中的应用日益广泛，如大数据分析、人工智能等，为旅游规划和开发提供了更加精准和高效的工具。
智慧旅游
信息化时代推动了智慧旅游的发展，通过智能化技术提升旅游体验和服务质量。
社交媒体营销
社交媒体成为旅游宣传和推广的重要渠道，对旅游规划与开发提出了新的挑战和机遇。
生态文明建设与旅游规划与开发的关系
旅游形象的塑造与推广
旅游形象塑造
通过挖掘旅游目的地的文化特色和资源优势，塑造独特、鲜明、具有吸引力的旅游形象。
VS
旅游形象推广
运用各种营销手段和推广渠道，将旅游形象传递给目标市场，提高旅游目的地的知名度和美誉度。
04
旅游规划与开发的方法与技术
调查研究方法
问卷调查
通过设计问卷，收集游客、当地居民、旅游从业者等相关人群的意见和建议，了解旅游需求和旅游资源情况。
旅游市场定位
根据旅游市场的分析结果，确定目标市场和细分市场，明确旅游产品的市场定位和开发策略。
旅游产品的设计与开发
旅游产品设计
根据旅游资源的特色和市场需求，设计具有吸引力和竞争力的旅游产品，包括线路设计、活动安排、服务提供等。
旅游产品开发
通过挖掘旅游资源的文化内涵和创意元素，开发具有独特性和创新性的旅游产品，提高旅游产品的附加值和吸引力。