方太集成厨房测量与设计规范标准
厨房设施设计规范说明
厨房设施设计规范说明随着人们对生活品质要求的提高，厨房从单一的烹饪空间逐渐发展成家庭活动的中心。
厨房设计的合理与否直接关系到使用者的使用体验和工作效率。
本文将针对厨房设施进行规范说明，以帮助设计师、居住者和厨房设施制造商制定合理的设计和选择方案。
一、厨房空间规划在进行厨房设计前，需要准确测量和分析可用的空间。
以下是厨房空间规划的几个重要因素：1.功能分区：厨房应根据不同功能进行科学分区，如准备区、烹饪区、清洁区等，以提高工作效率。
2.人流线路：厨房的设计应考虑人的行走线路，避免交叉和阻塞，同时保持流畅和安全。
3.工作三角：将水槽、炉灶和冰箱三个最常用的工作区域安排成三角形，最大程度地减少步行和移动距离。
二、厨房设备选择1.炉灶：炉灶是厨房的核心设备，应选择效率高、节能环保的产品。
燃气炉灶宜采用优质不锈钢材质，方便清洁维护，电磁炉应选择具备多种功率和烹饪模式可调节的产品。
2.抽油烟机：抽油烟机的功能是净化烹饪排放的油烟和异味，应具备强力排风、低噪音、易清洗等特点。
合适的抽油烟机能有效保护厨房空气质量和使用者的健康。
3.储藏柜：选择合适的储藏柜可以提高厨房的储物功能和美观度。
柜体应选择耐用、防潮的材料，并配备合理的隔层和抽屉，方便分类储存和取放物品。
4.水槽与龙头：水槽应选用坚固耐用、易清洁的材料，大小适中以满足日常使用需求。
龙头应具备节水、防漏等功能，并根据实际需求选择冷热水调节方式。
5.冰箱与冰柜：冰箱和冰柜的选购需根据家庭人数和储存需求确定大小和功能。
推荐选择电子控温、能效高的产品，确保食物的新鲜和安全。
三、厨房安全与卫生1.防火安全：厨房是易发生火灾的区域，应遵循以下原则：燃气设备使用前应检查连接是否牢固、消防器材是否齐全；烹饪时注意在场，不可离开；燃气与电源开关必须安装在易操作的位置，以便在危急情况下快速关闭。
2.通风换气：良好的通风系统有助于排除厨房中产生的油烟和异味，并保持空气流通。
应选择能够确保良好通风的抽油烟机和通风管道，并定期清洗和维护，避免积尘和油渍堵塞。
厨房设计标准
厨房设计标准厨房是家庭生活中非常重要的功能空间，一个合理的厨房设计不仅可以提高工作效率，还可以提升家居的整体品质。
在进行厨房设计时，需要考虑到各种因素，包括空间大小、功能布局、人体工程学、安全卫生等方面。
下面就来介绍一些厨房设计的标准，希望能对大家有所帮助。
首先，厨房设计要考虑空间大小。
一般来说，厨房的工作三角（也就是灶台、水槽和冰箱）之间的距离应该合理，这样可以提高厨房工作的效率。
此外，在确定厨房布局时，还需要考虑到储物空间和操作空间的合理利用，以及厨房家具的大小和摆放位置等因素。
其次，厨房设计还要考虑功能布局。
根据不同家庭的需求，可以设计出不同的功能布局，比如中式厨房、西式厨房、开放式厨房等。
在功能布局的设计上，需要考虑到厨房的主要使用者，以及厨房的主要功能，比如做饭、洗涤、储物等，从而确定厨房的整体布局和家具摆放的位置。
另外，厨房设计还要考虑人体工程学。
这就意味着在设计厨房时，需要考虑到人体的舒适度和工作效率。
比如，厨房的工作台高度、操作台的深度、柜子的高度等都需要根据人体的实际情况来确定，以便提高厨房工作的舒适度和效率。
最后，厨房设计还要考虑安全卫生。
在厨房设计中，需要考虑到厨房的通风、防水、防火等安全因素，以及厨房的卫生和清洁问题。
比如，在厨房设计中，可以考虑到厨房的通风口的设置、厨房的防水处理、厨房的灯光设计等，从而提高厨房的安全性和卫生性。
综上所述，厨房设计是一个综合性的工程，需要考虑到空间大小、功能布局、人体工程学、安全卫生等方方面面。
只有综合考虑到这些因素，才能设计出一个合理、实用、舒适、安全的厨房空间。
希望以上介绍的厨房设计标准能够给大家在进行厨房设计时提供一些参考和帮助。
整体橱柜标准设计规范
橱柜设计规范
：
1、以标准的零部件组成标准的柜子，以标准的柜子组成个性化的整套橱柜。
2、厨房的非标准尺寸，通过3种手段予以解决：
①.对L型橱柜，把非标准尺寸集中在转角的封板上。
②.对一字型橱柜，把非标准尺寸集中在靠侧边墙的封板上。
③.设计开放柜。
3、对于不规则的厨房，通过避开障碍物、避开墙体角度以保证柜身的完整性和易加工性，尽量简化或
不做切角柜。
二、标准化设计规范
1.
⑵靠墙封板
2.切角柜简化办法
斜角柜、切角柜是制约生产力的一大通病。
柜子经过切角后的剩余空间已无多少利用价值，因而简化切角柜、斜角柜对客户并无大碍，对生产则大大有利：既提高了生产效率，又减少了设计及生产出错的几率。
只要不影响配件安装，思路则是能简则简。
如果障碍物较大，可设计开架柜
三、标准化处理办法详解
A为转角柜B为转角关系柜
为地柜时，转角柜靠墙一侧
要在留空位置做底封板和顶封板。
厨房测量标准
厨房测量标准厨房测量所用的工具5米卷尺一把A4纸90角度直尺一把双色圆珠笔粉笔厨房测量的步骤及要求1第一步：测量四周墙壁的尺寸、房高。
先用卷尺沿墙根贴地测量墙体的长度，再从墙的中间部位测量，以确定墙体长度是否存在误差。
第二步：测量门框的宽和高。
并注明内开还是外开。
如为推拉门，测量以外宽为准。
第三步：测量窗户的宽，高及窗台距地的高度，开窗方向。
第四步：测量墙面上的电源及开关的距墙和距地的尺寸。
测量墙尺寸测至电源/开关边缘，测距地尺寸测至电源/开关下缘。
第五步：测量所有上水及下水管、燃气管距地、距墙深度尺寸，燃气表尺寸。
测量管道直径。
在A4纸上画出管道大概形状。
第六步：用90度直角尺测量墙角是否为直角第七步：记录所有厨房电器的尺寸（灶台根水槽需提供开孔尺寸）厨房施工标准厨房装修施工标准所有上水管、下水管建议都埋到墙体内地面延伸的下水管上沿距地面高度在10cm之内上水口距地面高度50cm~60cm之间烟机预留的电源插座距地面为220cm~230cm（限伊莱克斯烟机）台面操作空间预留的电源插座高度距地面为130cm(底柜高度85cm~90cm)烤箱、消毒柜、洗碗机预留的电源插座高度距地面60cm（限底柜内安装的）烤箱高柜内安装烤箱的电源插座预留高度130cm~150cm之间吊柜内安装灯具电源插座预留高度（预留在吊柜顶部的）比吊柜顶板高2cm吊柜内安装灯具电源插座预留高度（预留在吊柜内的）比吊柜顶板低3cm注：所有在墙体内的管道及电源线路必须在墙体表面用明显的胶带或粉笔做标示。
家用燃气灶具标准对灶具热效率测试值的影响
家用燃气灶具标准对灶具热效率测试值的影响章建锋;蔡国汉;崔颂;高乃平;魏敦崧【摘要】GB 16410-2016《家用燃气灶具》(新国标)的颁布给燃气灶具热效率的测试结果带来较大差异.针对GB 16410-2007《家用燃气灶具》(旧国标)和新国标中燃气灶具热效率测试方式,以大气式灶具和红外线灶具为研究对象,分别进行热效率试验研究和数值模拟研究.结果显示,新国标、旧国标的热效率测试方式和计算公式的差异使得新国标下的灶具热效率明显提升,锅体颜色是影响热效率差异的主要因素,主要体现在锅体的发射率上,白色锅体的发射率基本低于0.2,黑色锅体的发射率在大部分波段高于0.8,黑锅的辐射吸热量大约是白锅的5倍.【期刊名称】《煤气与热力》【年(卷),期】2018(038)002【总页数】6页(P33-38)【关键词】燃气灶具;国家标准;热效率;试验研究;CFD模拟【作者】章建锋;蔡国汉;崔颂;高乃平;魏敦崧【作者单位】宁波方太厨具有限公司,浙江宁波315336;浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室,浙江宁波315336;宁波方太厨具有限公司,浙江宁波315336;浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室,浙江宁波315336;同济大学机械与能源工程学院,上海201804;同济大学机械与能源工程学院,上海201804;同济大学机械与能源工程学院,上海201804【正文语种】中文【中图分类】TU996.71 概述随着中国城市化进程的推进和人民生活水平的不断提高，家用燃气灶具由于其方便、快捷等优点已成为广大城乡居民必不可少的烹饪器具[1]。
一些学者针对家用燃气灶具进行了大量的研究，包括火焰长度[2]、灶具引射器[3]、空燃比[4]以及环保性能[5]等。
另外，燃气灶具的安全可靠、高效清洁等已成为人们所关心的重要问题。
在燃气灶具需求量庞大的今天，如何规范市场秩序，建立统一的燃气灶具标准，是燃气灶具行业蓬勃发展的前提。
GB 16410—2016《家用燃气灶具》(以下简称新国标)相对于GB 16410—2007《家用燃气灶具》(以下简称旧国标)作了一些修改，针对中国消费者特有的爆炒烹饪习惯，对热负荷、热效率、安全性能等都提出了更高的要求。
厨房工程方案设计规范标准(2篇)
第1篇一、前言厨房作为家庭生活中的重要场所，其工程方案设计直接关系到家庭生活的品质。
为了确保厨房工程方案设计符合国家相关法律法规、技术规范和行业标准，提高厨房工程质量和安全性能，特制定本规范标准。
二、设计原则1. 安全第一：厨房工程方案设计应以保障使用者安全为首要原则，确保厨房设施、设备安全可靠。
2. 功能合理：厨房工程方案设计应充分考虑厨房功能分区，合理布局，满足使用需求。
3. 美观大方：厨房工程方案设计应注重美观性，使厨房空间既实用又具有艺术感。
4. 节能环保：厨房工程方案设计应采用节能、环保的建筑材料和设备，降低能耗，保护环境。
5. 经济实用：厨房工程方案设计应遵循经济原则，合理配置资源，确保工程投资效益。
三、设计要求1. 功能分区（1）操作区：包括洗菜区、切菜区、烹饪区、盛菜区等，各区域应合理划分，避免交叉干扰。
（2）储藏区：包括冰箱、橱柜、储物柜等，应合理布局，便于存取物品。
（3）清洁区：包括水池、洗涤池、垃圾处理器等，应设置在便于清洁的位置。
2. 布局设计（1）厨房长度：厨房长度不宜小于2.4米，以确保厨房空间宽敞。
（2）厨房宽度：厨房宽度不宜小于1.5米，以确保厨房空间舒适。
（3）厨房高度：厨房高度不宜小于2.5米，以确保厨房通风良好。
（4）厨房门洞：厨房门洞宽度不宜小于0.8米，以确保通行方便。
3. 设备配置（1）厨房设备应选用符合国家标准的节能、环保、安全、耐用产品。
（2）厨房设备应满足厨房功能需求，如燃气灶、抽油烟机、冰箱、微波炉等。
（3）厨房设备布局应合理，便于操作和维护。
4. 水电设计（1）厨房水电设计应符合国家相关规范，确保安全可靠。
（2）厨房水电管道应采用隐蔽敷设，避免外露，确保美观。
（3）厨房插座配置应充足，满足厨房设备使用需求。
5. 材料选择（1）厨房地面材料应选用防滑、耐磨、易清洁的瓷砖或石材。
（2）厨房墙面材料应选用防火、易清洁的墙砖或涂料。
（3）厨房橱柜、台面等材料应选用环保、耐用、美观的材料。
方太集成厨房测量与设计规范
方太集成厨房测量与设计规范1. 引言方太集成厨房作为一种全新的厨房概念，以其高品质的产品和独特的设计理念受到了越来越多消费者的喜爱。
为了确保方太集成厨房能够完美地融入用户的家庭，以及确保安装后的使用效果和使用体验符合用户的期待，本文将介绍方太集成厨房的测量与设计规范。
通过遵循这些规范，可以确保测量的准确性和设计的合理性，为用户提供最佳的使用体验。
2. 测量规范测量是方太集成厨房设计的基础，准确的测量数据是设计出符合用户需求的厨房的关键。
在进行测量时，应注意以下几点：2.1 测量准备在测量前，应准备好以下工具： - 卷尺：用于测量墙面、地面和家电等尺寸。
- 垂直尺：用于测量墙角、柱子等垂直尺寸。
- 水平仪：用于测量水平面。
- 照明工具：确保光线充足，便于准确测量。
2.2 测量步骤1.打开各个柜体、抽屉，确保测量时能够完整地测量到墙角、柱子等隐蔽部分。
2.使用卷尺测量墙面的长度，并记录在测量表格中。
3.使用垂直尺测量墙角的垂直高度，并记录在测量表格中。
4.使用水平仪测量水平面的水平度，并记录在测量表格中。
5.对于家电等特殊尺寸，使用卷尺进行准确测量，并记录在测量表格中。
2.3 预留尺寸在测量时，需要合理预留一定的尺寸，以保证后续的安装和使用。
根据方太集成厨房的设计经验，一般应预留以下尺寸：•上部空间：预留60cm的高度，用于通风和排烟。
•地面留缝：在墙面和地面交接的位置，预留1-2cm的缝隙，用于地面的伸缩。
3. 设计规范基于测量结果，方太集成厨房的设计应遵循以下规范：3.1 功能布局根据用户的使用习惯和需求，合理布局方太集成厨房的各个功能区域，例如：烹饪区、洗涤区、储物区等。
同时，根据测量结果，合理安排家电和橱柜的位置和尺寸，以确保使用的便捷性和工作流畅性。
3.2 安全间距在设计过程中，应合理设置安全间距，以确保用户在使用方太集成厨房时的安全性。
例如，在烹饪区域周围，应有足够的距离以防止意外的火灾，同时也要避免烟雾对其他区域的影响。
橱柜技术与验收标准规范
5
位度差
门与框架、门与门相邻表面间的距离偏差非设计要求的距离
≤
抽屉与框架,抽屉与门,抽屉与抽屉相邻的表面间的距离非设计要求的距离
≤
6
分缝
开门
嵌装式
上、左、右分缝
≤
下、中分缝
≤
盖装式
门背板与框架平面间隙
≤
抽屉
嵌装式
上、左、右分缝
≤
盖装式
抽屉面背面与框架平面的间隙≤7源自下垂度、摆动度抽屉
下垂
≤15
摆动
≤15
4、台面后挡水相对于台面高度不得低于50mm,后挡水与墙体瓷砖接缝处使用国产或进口硅酮胶粘结硅酮胶品牌在投标前确定.
5、后挡水与台面粘结处应倒内圆角,圆角应均匀一致.
6、后挡水与墙面之间距离应≤.
7、不平整度检测方法
用精度为2级的塞尺和1m的钢直尺,将钢直尺垂直放在制品的不同方向的平坦表面上,用塞尺塞入钢直尺与制品表面的缝隙,记录塞尺厚度,每件测三次,计算后取三个数据的平均值,并记录其中的最大值,精确至％.
双饰面三聚氰胺防潮刨花板环保性能符合室内装饰装修材料及其制品中甲醛释放限量GB 18580-2001中E1级标准,物理性能符合浸渍胶膜纸饰面人造板GB/T 15102-94中“浸渍胶膜纸饰面刨花板”优等品标准.
低、吊柜两端见光的侧板部位包括抽油烟机两侧、顶板使用同“门”板,吊柜底板见光处使用同“柜体板”,开放柜见光处侧板、底板使用同“门”板.
对于单层钢侧板导轨,在抽屉空载或满载推拉时,噪音应均匀、轻微.
对于双层钢侧板导轨,应可以配置阻尼器,保证关闭时没有碰撞噪音,同时在抽屉空载或满载推拉时均无噪音.
无论单层钢侧板导轨、双层钢侧板导轨均要求为全开式.
厨房设计标准
厨房设计标准厨房是家庭生活中不可或缺的重要空间，一个合理的厨房设计可以提高厨房工作的效率，改善生活质量。
在进行厨房设计时，需要考虑的因素有很多，包括空间布局、功能分区、人性化设计等。
下面，我们将从几个方面介绍厨房设计的标准，希望能对您有所帮助。
首先，厨房的空间布局是设计的重点之一。
在进行空间布局时，需要考虑厨房的大小、形状以及周围的环境。
一般来说，厨房的布局应该合理，包括厨房三角区的设置、操作流线的设计等。
在厨房三角区的设置上，冰箱、炉灶和水池应该形成一个合理的工作三角区，以便于厨房工作的高效进行。
此外，操作流线的设计也应该考虑到厨房工作的便利性，避免交叉干扰，提高工作效率。
其次，厨房的功能分区也是设计的重要考虑因素之一。
在功能分区的设计上，应该根据厨房的实际情况，合理划分不同的功能区域，包括储藏区、准备区、烹饪区、洗涤区等。
每个功能区域的设置都应该考虑到使用者的实际需求，使得厨房的功能得到充分发挥。
另外，人性化设计也是厨房设计的重要内容之一。
在人性化设计上，应该考虑到不同人群的需求，包括老人、儿童、残疾人等。
在厨房设计中，应该考虑到操作的便利性、安全性以及舒适性，避免出现不合理的设计，造成使用者的不便。
最后，厨房设计还应该考虑到厨房的整体风格和装饰。
在整体风格和装饰上，应该根据使用者的喜好和生活习惯，选择合适的装饰风格和颜色搭配，使得厨房的整体风格和装饰能够与整个家庭的生活环境相协调。
总的来说，厨房设计是一个综合考虑的过程，需要考虑到空间布局、功能分区、人性化设计以及整体风格和装饰等方面。
只有在这些方面都考虑到的情况下，才能设计出一个合理、实用、舒适的厨房空间，提高厨房工作的效率，改善生活质量。
希望以上内容能够对您在进行厨房设计时有所帮助。
中国厨房电器设计标准
中国厨房电器设计标准
首先，中国厨房电器设计标准要求厨房电器设备必须符合国家及行业
的安全标准，包括电气安全、防火防爆、防爆等方面的要求。
电器设备应
符合相关电器产品的国际和国家标准，如中国GB国家标准和欧洲CE标准等。
其次，中国厨房电器设计标准要求厨房电器设备在使用过程中要保证
用户的人身安全和消防安全。
例如，电磁炉和电热水壶等电器设备的表面
温度不能超过一定温度，以免烫伤用户。
电器设备还应具备过载保护和短
路保护等安全功能。
此外，中国厨房电器设计标准还要求厨房电器设备具备高效节能的特点。
厨房电器的功率和能耗应在一定范围内，以确保电器设备的正常运行
和节约能源。
节能的设计和技术应用有助于减少资源浪费，降低电能消耗。
中国厨房电器设计标准也关注用户的使用体验和操作便利性。
厨房电
器设备应具备易于操作和维护的特点，用户能够轻松地控制和管理电器设备。
同时，考虑到厨房环境的特殊性，厨房电器设备的防水性和耐用性也
是设计标准的重点。
另外，中国厨房电器设计标准还鼓励创新和绿色设计。
电器设备的设
计应具备独特的外观和创新的功能，满足用户对个性化和智能化的需求。
同时，厨房电器设备的环保性应得到重视，减少对环境的污染和资源的消耗。
总之，中国厨房电器设计标准旨在确保厨房电器设备的安全性、功能性、可靠性和节能性。
标准的制定有助于提高厨房电器设备的设计和制造
水平，推动行业的健康发展。
方太集成厨房测量与设计规范
方太集成厨房测量与设计规范1．厨房测量设计原则：尺寸为大、细节为王、正确引导、满足需求。
1．1尺寸为大，在厨房测量与设计过程中任何关键尺寸的差错都将导致最终产品的差错。
1．2细节为王，在厨房测量与设计过程中任何关键细节的忽略或者信息传递错误都将导致最终客户的不满意。
1．3正确引导、满足需求。
用正确的方法熟悉客户，用正确的方案引导客户，用正确的流程服务客户，用正确的优质产品与服务满足需求。
2．在厨房测量设计过程中应注意避免出现的各类问题2.1客户对厨房不满意要紧反映在下列几个方面：2.1.1产品质量不合格。
2.1.2产品造型无新意。
2.1.3色彩搭配不协调。
2.1.4产品安装不精巧。
2.1.5价位太高不称心。
2.2由于设计问题造成客户不满意要紧反映在下列几个方面：2.2.1热水器与水槽柜的位置不合理：热水器吊柜靠水槽太近，造成使用不方便。
2.2.2转角处安排了抽屉，未用调节板，抽屉拉不开。
2.2.3消毒柜、微波炉，冰箱与灶具离得太近。
2.2.4煤气表吊柜下部放冰箱，有的时候高度位置不够。
2.2.5插座的位置在两柜旁板中间，无法使用。
2.2.6下水道位置与方向不对，柜无法安装。
2.2.7所选配件与柜体不配套，放不进。
2.2.8转角处门打不开。
2.2.9拉手规格、型号、数量不祥，安装方法未标明，无法安装。
2.2.10手工绘图很漂亮但与实际情况不符，安装后客户不满意。
2.2.11灶、水槽大于柜体，造成无法安装。
2.2.12热水器应尽量装高，柜体要装成活动的，便于今后维修。
2.3由于产品质量问题造成客户不满意要紧反映在下列几个方面：2.3.1门的封边不合格，门变形。
2.3.2开架制作不精细。
2.3.3抽屉、拉手、铰链安装不标准。
2.3.4产品脱胶，开裂等。
2.3.5加工粗糙，原辅材料以次充好。
2.3.6产品不整洁，运输有损伤。
2.4由于安装不善造成客户不满意：2.4.1柜体安装未校平，按瓷砖缝安装未经客户认可。
厨房设计标准
厨房设计标准厨房是家庭生活中非常重要的一个空间，它不仅是家人做饭的地方，更是家庭成员聚集交流的场所。
因此，一个合理、舒适、实用的厨房设计对于家庭生活质量至关重要。
在进行厨房设计时，需要考虑到各种因素，包括空间大小、功能布局、卫生安全等方面，下面将就厨房设计的标准进行详细介绍。
首先，厨房设计需要考虑空间大小。
根据家庭成员的数量和日常生活习惯，确定厨房的面积大小。
一般来说，一个四口之家的厨房面积应在8-12平方米之间，空间过小会显得拥挤，而过大则会造成浪费。
在确定空间大小后，需要合理规划厨房的功能区域，包括炊事区、清洗区、储藏区等，以便于日常使用。
其次，厨房设计需要考虑功能布局。
炊事区是厨房的核心区域，需要将灶具、油烟机、烤箱等炊具合理布置，以便于烹饪操作。
清洗区需要安排水槽、洗碗机等设施，方便清洗厨具和食材。
储藏区需要设计储物柜、冰箱等设施，方便存放食材和厨具。
此外，还需要考虑到通风换气、照明等细节，以确保厨房的使用舒适度和安全性。
再次，厨房设计需要考虑卫生安全。
在选择厨房材料时，需要考虑到其防水、防潮、耐磨、易清洁等特性，以确保厨房的卫生安全。
同时，在使用厨房电器时，需要考虑到用电安全和防火防爆措施，避免发生意外事故。
此外，还需要合理设置厨房的防护设施，如防滑地砖、防烫防烫手柄等，以确保家人在厨房使用过程中的安全。
总之，一个合理的厨房设计应当考虑到空间大小、功能布局、卫生安全等方面。
只有在这些方面都做到标准，才能确保厨房的实用性、舒适性和安全性。
希望本文的介绍能够帮助您更好地进行厨房设计，打造一个理想的家庭厨房。
厨房设计的规范及方法
厨房设计的规范及方法第一篇：厨房设计的规范及方法厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店，饭店，食堂重要的生产场所，如果方案设计理想，不但可以使厨师出品效率提高，同时对厨房的卫生及菜品质量提供有力保障。
厨房的设计符合以下相关部门标准。
1、卫生部门：要求厨房与饭厅比例为1：1，最小不超过4：6。
洗，切，存，热加工设备须使用不锈钢面板，生熟分开，干净的和未加工的不能交叉。
确保饮食卫生。
2、环保部门：要求下水排放须装隔油装置，排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。
3、消防部门：厨房防火等级为二级。
4、燃气公司：灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。
5、业主：厨房功能的要求，比如菜系定位（一般包含家常菜、粤菜、川菜、湘菜、东北菜、淮扬菜、上海菜、鲁菜、员工食堂、小吃店、档口等，也可综合）用餐人数等。
综合以上数据，我们以一个200人就餐内部食堂为例。
对所需要设备进行列单设计了。
由于一般食堂都有简单的接待功能，所以我们在设计中也加以考虑。
首先根据功能，我们可以做出工作流程设计，食堂工作流程遵循一般规则：菜品进场粗加工→精加工（切配）→热加工（炒、炖、蒸、煮等）→出菜准备（备餐、或装入保温售饭台作派餐准备）→收碗（收残食）→洗碗→碗具消毒→使用。
面点主食专门房间、冷荤间、库房单独列出。
1、粗加工间：粗加工：包括肉类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的加工处。
宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池，粗加工后的原料送入粗加工（切配）间避免反流。
遗留的废弃物应妥善处理。
设备选型，一般设置在厨房的进口,空间约占厨房的10%.此处可放置。
三星水池：1个，用于对蔬菜操作清洗。
双星带沥水板水池：1个，用于对肉鱼类食品的加工清洗。
简单工作台：2个，用于配合蔬菜及肉类加工的转手操作。
货架：2个，用于对菜、肉类的临时存放。
2、切配一般和热加工放在一个功能间，统称为主操作间,一般为厨房的中心位置,一边为实墙,方便烟罩吊装及各种管线的安装,空间维占厨房的40-50%。
厨房工程方案设计规范范本
厨房工程方案设计规范范本一、前言厨房是家庭生活中非常重要的一个空间，它不仅仅是一个简单的烹饪场所，更是家庭成员团聚的地方。
因此，在设计厨房工程方案时，需要考虑到美观、实用、卫生、安全等方面。
本文以此为出发点，总结了厨房工程方案设计的规范范本，以供相关人员参考。
二、设计规范1. 设计原则厨房工程方案设计的原则是美观、实用、卫生、安全。
在设计厨房的时候，必须要考虑到这四个方面，同时要兼顾到用户的个性需求。
2. 厨房布局在设计厨房的时候，应该根据空间的大小和使用者的需求来确定厨房布局。
一般来说，厨房的布局应该符合“三角形原则”，即将冰箱、炉灶和水槽布置成一个三角形，便于使用者的操作。
3. 厨房橱柜在选择橱柜的时候，应该考虑到材质、颜色、尺寸等方面。
橱柜的设计应该充分考虑到使用者的实际需求，并且便于日常的清洁和维护。
4. 厨房燃气在设计厨房的时候，必须要考虑到燃气的使用。
燃气设备必须要安全、稳定、符合标准，并且要进行定期的维护和检查，以确保使用者的安全。
5. 厨房水电设施在设计厨房的时候，也要考虑到水电设施的使用。
水电设施必须要安全、稳定，并且要符合国家的相关标准。
6. 厨房卫生在设计厨房的时候，必须要考虑到卫生问题。
要选择易于清洁的材料，并且要定期对厨房进行卫生清洁，确保使用者的健康。
7. 厨房照明在设计厨房的时候，也要考虑到照明问题。
要根据厨房的大小和布局合理设置照明设施，并且要选择亮度适中、色温适合的灯具，确保使用者的舒适度。
8. 厨房空气流通在设计厨房的时候，也要考虑到空气流通的问题。
要保证厨房通风和换气，确保使用者的健康。
9. 厨房温度在设计厨房的时候，也要考虑到温度的问题。
要根据使用者的需求，合理设置厨房的温控设备，确保厨房的舒适度。
10. 厨房安全在设计厨房的时候，必须要考虑到安全问题。
所有设施和设备都必须要符合国家的相关标准，并且要进行定期的检查和维护，以确保使用者的安全。
三、总结综上所述，设计厨房工程方案需要考虑到美观、实用、卫生、安全等方面，同时要兼顾到使用者的个性需求。
装配式内装修技术标准集成厨房设计要求
装配式内装修技术标准集成厨房设计要
求
近日，中华人民共和国住房和城乡建设部发布了行业标准的《装配式内装修技术标准(征求意见稿)》公开征求意见的通知，里面详细介绍了装配式内装修的技术标准，我摘取关于集成厨房设计部分的内容，分享给大家：
集成厨房设计应符合下列规定：
1.集成厨房应与内装设计进行统筹，与结构系统、外围护系统、公共设备与管线系统协同设计。
2.应遵循人体工程学的要求，合理布局，并应进行标准化、系列化和精细化设计。
3.集成厨房宜满足适老化的需求。
4.集成厨房的设计应满足易维护更新的要求。
5.集成厨房空间尺寸应符合现行国家标准《住宅厨房及相关设备基本参数》GB/T11228、行业标准《工业化住宅尺寸协调标准》JGJ/T445的规定。
6.厨房布置形式可采用单排型、双排型、L型、U型和壁柜型，厨房的净尺寸应符合标准化设计和模数协调的要求。
7.厨房的洗涤盆、灶具、排油烟机、电器设备、橱柜、吊柜等设施应一次性集成设计到位，橱柜宜与装配式墙面集成设计。
8.厨房家具、橱柜应与墙体可靠连接固定，与轻质隔墙体连接时应采取加强构造措施。
9.厨房墙面、地面应选用易清洁材料，地面应防滑，集成橱柜宜采用防火、耐水、耐磨、耐腐蚀、易清洁的材料。
10.集成厨房的墙面、地面、橱柜与内装系统装饰风格统一，应重点设计收口构造节点。
11.集成厨房管线应进行综合设计，除燃气管线外，其他管线宜设在厨柜背部或吊顶内。
住宅厨房内的冷热水表、燃气表、净水设备等宜集中布置，且便于查抄和检修。
12.厨房排油烟管道穿过外墙水平排向室外时，应满足油烟净化效率要求及排放标准，并设置可靠防油烟措施避免对建筑外墙面的污染。
住宅整体厨房标准
JG中华人民共和国建筑工业行业标准JG/T 184-2006住宅整体厨房Kitchen unit for housing2006-06-26 发布2006-10-01 实施中华人民共和国建设部发布本标准由建设部标准定额研究所提出。
本标准由建设部建筑制品与构配件产品标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位：建设部政策研究中心住宅厨房卫生间技术研究所、中国房地产及住宅研究会住宅设施委员会、中国家用电器协会。
本标准参加起草单位：青岛海尔住宅设施有限公司、宁波方太厨具有限公司、帅康集团有限公司、浙江德意控股集团有限公司、杭州老板实业集团有限公司、上海台营家具装饰有限公司、成都倍特实业有限公司、佛山市顺德区科龙家电有限公司、深圳市厨博士厨具有限公司、普纳橱柜（中国）有限公司、广州欧派厨柜企业有限公司、北京隆森木业有限责任公司、中山市华帝集成厨房有限公司、上海雅迪尔居饰用品有限公司、东莞市佳居乐橱柜材料有限公司、上海能率有限公司、北京瑞建智业厨卫技术研究中心、北京市都龙智能建筑配套设备有限责任公司、上海金欧普厨卫有限公司、广州市生美电器装饰材料有限公司、常州市欧尚德铭家具制造有限公司、北京金马优维新材料有限责任公司、南京锋尚房地产开发有限公司。
本标准主要起草人：林润泉、杨维贤、张在东、史勇、金鸿年、王莉、许强、茅忠群、蒋志平、邹国营、赵汉卿、陆曼、谭万强、夏季、相华安、熊光浩、严友松、欧阳浩、王德江、刘清明、余洪济、黄启均、崔寿官、李向阳、俞烨、刘长生、张七星、梁晶、赫恩龙、郝树华、鞠树森、林涛。
内容简介：1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 厨房面积及布置形式5 厨房家具和厨房设备分类6 厨房家具及设备标志尺寸7 要求8 实验方法9 检验规则10 标志、包装、运输、贮存1 范围本标准规定了住宅整体厨房的术语、厨房面积及布置形式、厨房家具及设备标志尺寸、厨房家具和厨房设备分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、储存等。
燃气灶热效率测量不确定度的分析
燃气灶热效率测量不确定度的分析陈焕耀;刘晓刚【摘要】测量不确定度的计算是《检测和校准实验室认可准则》(ISO/IEC 17025:2005)的明确要求,成为对实验室认可的重要内容.以燃气灶热效率测试为例,根据多年测试经验,对燃气灶热效率测试过程中的不确定度进行分析,从而提高实验室的燃气灶热效率测量不确定度评定水平.【期刊名称】《上海煤气》【年(卷),期】2017(000)005【总页数】3页(P20-21,27)【关键词】燃气;灶具热效率;不确定度【作者】陈焕耀;刘晓刚【作者单位】宁波方太厨具有限公司浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室;宁波方太厨具有限公司浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室【正文语种】中文《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》(GB 30720—2014)中规定能效等级是将测得的热效率按数值高低进行分级，热效率测试方法也同《家用燃气灶具》(GB 16410—2007)现行版本有所差异，具体测试方法如下：(1)燃气灶用下限锅燃烧15 min后坐上锅，水初温应取室温加5 K，水终温应取水初温加50 K。
水初温前5 K时开始搅拌，到水初温时停止搅拌并记录燃气初读数。
水终温前5 K时开始搅拌，到水终温时记录燃气终读数。
记录所有参数由下式计算实测热效率；式中：η实——实测热效率，%；M——锅加入水后的质量，kg；M1 ——加入锅内的水质量，kg；M2——铝锅的质量(含盖子和搅拌器)，kg；C——水的比热，C= 4.19×10-3 MJ/kg·℃：t1——水的初温，℃；t2——水的终温，℃；V耗——实测燃气消耗量，m3；Ql——15℃、101.3 kPa状态下试验气低热值，MJ/m3；pm——实测时流量计内的燃气相对静压力，kPa；pamb——试验时的大气压力，kPa；tg——测定时流量计内的燃气温度，℃；S——温度为tg时的饱和水蒸气压力，kPa；(当使用干式流量计测量时，S值应乘以试验燃气的相对湿度进行修正)。
厨房及空间测量标准
测量规范一、基本的水电符号及标准施工高度说明尺寸符号标示范例(尺寸系依现场情况设定)二、测量工具使用厨房测量时所用到的工具主要有：卷尺、铅笔、切纸刀、纸皮、三角板、记录本、计算器等。
三、开始测量前的准备设计员上门设计前在专卖店里一定要核对好预约单上的所有内容，上门一定要准时，精神要饱满，着装要整齐，态度要和蔼。
在我们测量前，首先要和客户进行细致耐心的沟通，了解客户对橱柜设计的初步设想。
沟通的内容主要从以下几个方面来体现：1、确定橱柜的布置形式：这里可以根据客户的要求来确定初步的布置思路，再以自己的专业知识加以引导定出合适的初步布置形式。
2、厨房基本操作流程的合理安排：确定准确的水位、切菜位和炉位。
3、确定电器配备的安排：客户在初步和设计员接触时，由于对橱柜的知识不是很了解，往往将自己主观的思路安排在橱柜的设计上。
这时，设计员应该根据实际情况一一加以耐心的说明和引导：例如①油烟机安排的时候应该比较靠近油烟机出烟口的位置；②水槽放置应该在进水和出水比较方便的地方；③煤气灶应该和油烟机放在对应的位置；④放调味用的拉蓝应该放在炉柜的旁边等等。
4、厨房的整体方案的确定：在客户确定了上述方案之后，设计员应该咨询客户厨房的装修是否完整、齐备。
例如厨房的拉门安装位置；天花板起吊后的高度，墙砖粘贴是否完整，如果不完整，那么粘贴后的墙壁尺寸是否更改等等。
完成上述的沟通之后，设计员应该检查厨房四周有没有其它的物品妨碍自己丈量尺寸，如果有应该和客户说明清楚，把它清理干净，为以后的丈量作好准备。
四、测量步骤1.进入测量场地后先观察地形，并在空白测量图上绘出厨房的结构图，包括柱子、烟道、排烟孔、煤气表、煤气管口开关、水表、进出水、电源插座、窗、门等)的大概位置。
要求地面图和墙面图对应来画，图形大小合适、均匀、图形清晰。
（图一）图一、绘制厨房内物件的大概位置2.量出A、B、C、D面的总长度及总高度（图二）。
测量长度时以靠墙端为基准点，如两端靠墙则以靠近出水管路之端面为基准点。
设计师技术手册
方太柏厨外围区域技术支持中心测量篇1.所需工具：1.1专业卷尺： 1.2 钢三角尺推荐品牌：田岛、长城精工别名：拐尺、宽座直尺2.测量顺序：进入厨房后，不要急于测量，首先找寻最佳的观测视角，观测下厨房的整体结构、厨房内的具体工况，如：窗户窗台离地高度及窗户高度；吊顶高度；公共烟道的进烟口高度；公共下水管道位置；进出水的高度及位置；气管的位置，气表离地的最低、最高位置及左右位置；图放大标注说明；然后划出尺寸线，以防止漏测的情况发生；按照一定的顺序，如从左到右，从上到下，对房间进行测量，并标注；测量后，请按照相反顺序重新测量，以防止错测、漏测等错误情况的产生。
初测时，应注意以下几点：1.测量窗户窗台离地高度，窗户高度，窗户的开启方向；如果窗户窗台离降低等处理，如遇窗户内开，布置水槽时，需注意窗户开启后是否与水槽龙头产生干涉；2.测量公共下水管道、进水管道位置、出水管道离地高度及位置、煤气管道位置；3.测量煤气表离地最低端和离地最高端位置、左右前后离墙位置；4.测量公共烟道、公共烟道排烟口的离地高度（防止排烟口在吊顶下部，5.测量标注厨房门两旁的开关位置；6.房间墙面上的水管、电路走向，防止在后期安装工程中，由于打孔等原7.横梁位置及方向；8.标识出顾客需求信息，便于提升工作效率，如客户姓名、地址、测量日期、装修风格、板材系列、电器需求信息等；9.对入户过道、电梯进行测量，防止过高过长的板件、台面无法搬运；1.为防止卷尺歪斜，请以瓷砖缝隙为参照，地柜的测量高度应在800mm—900mm之间，吊柜分别在离地1540mm左右和所设计的吊柜最高处取点测量，如下图：2.测量各个墙角的角度，以防台面出现问题，测量方法在后面章节详述；3.测量房间内插座位置尺寸，以检测是否按照图纸进行施工；4.测量吊顶高度，防止出现诸如高柜无法安装（2140高柜）、后期不知封板需做高度等问题的出现；石膏吊顶与铝质条扣吊顶需要提前预埋油烟机烟管，铝质方扣吊扣可后期安装）5.测量门套、窗套位置及突出距离，防止设计问题的出现；6.检查墙面的承重问题，是否可以安装吊柜；7.装后后挡水挡住腰线或花砖等装饰件（请在出水电时，提醒客户腰线的安装高度）；8.测量横梁高宽尺寸，以及离地高度；9.墙面夹角为非90度时，应该参看地砖的粘贴尺寸及方向，并与客户沟通，避免橱柜安装后，引发客诉；如下图右图中灰色虚线代表地砖红色实线代表橱柜此图中橱柜与地砖缝平行安装，安装地脚线后更美观，安装时，采用柜体前移，台面做成非标台面；右图中灰色虚线代表地砖红色实线代表橱柜此图中橱柜与墙面平行安装，安装地脚线后，可能出现斜边的现象，从而让客户产生橱柜没有装好的感觉，可能引发客诉！角度测量图例：a.大于90°墙角图例：a.小于90°墙角3.包含柱子墙面的测量4.柱子处于墙面中间时的测量方法 4.1 分别测量出各边长度4.2 选定基准边，准备测量角度，基准选择为墙体内凹尺寸大的边作为基准边，以便于生产如图中bc边尺寸大于de边，故基准边定位bc边，※图中abcd为台面基板，阴影部分为所要加工的台面，由此图可得知，在选定基准时，应该选择宽度最大边作为测量基准，才便于工厂加工4.3直尺靠向基准边，测量得出bb1，b1c的尺寸值，以得出b角；4.4 直尺长边靠向cd边，延长Cd边，卷尺垂直于墙面，测量得出卷尺与直尺相交边bb1, b1c1,bc2, 尺寸值，可得出角c及cd边与ab 边的关系；4.5 将直尺反向，用长边靠向cd边短边顶点与de边想交，交点为d2，测量dd1，d1d2数值，测出d角偏差值；4.6 直尺长边靠向cd边，延长cd 边，卷尺垂直于直尺，测量得出卷尺与墙面相交边ed1, e1d2,d1d2, 尺寸值，可得出角d及cd边与ef 边的关系；5.测量原理：要求出b角，我们只需要在ab边做垂线bb1，在bb1上做垂线b1c，连接bc点，既能得出b角从此图中我们可以看出，直尺相当于延长了cd边，他与在b边上的垂线b1c1，bc2相交于点c1，c2，而c1，c2与c点均在同一直线上，那么连接c，c1，c2，既能得出斜边cd6.其他工况的测量方法6.1水管在墙角6.1.1用直尺直接测量1.管道未紧靠墙面2.将宽座直尺竖放3.将宽座直尺平放但需要测量墙角度插入管道与墙面间隙内测量墙角度6.2水管在墙角，但紧靠墙面，或直尺不能放入水管与墙面的间隙内1.管道紧靠墙面，无法2.直尺靠向基准边，3.分别测量出aa1，测量内墙角及整面墙长度长边与管道相交 a1a2，a1b1，a2b2数值，连接b1b2，得出b角及ab面墙长度标注篇1.标注原则标注的尺寸线要求清晰、明了，不可有重叠，不可有错标、漏标现象出现；2.标注范例2.1台面角度标注图例：角度大于90度时（注意图中请直接使用汉字“大于”“小于”直角用直角符号表示）图例:小于90度时含柱子的墙角标注法：下单篇第一部MRK文件一、学习目的1.正确导出MRK文件；2.正确导入MRK文件。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
方太集成厨房测量与设计1．厨房测量设计原则：尺寸为大、细节为王、正确引导、满足需求。
1．1尺寸为大，在厨房测量与设计过程中任何关键尺寸的差错都将导致最终产品的差错。
1．2细节为王，在厨房测量与设计过程中任何关键细节的忽略或信息传递错误都将导致最终客户的不满意。
1．3正确引导、满足需求。
用正确的方法了解客户，用正确的方案引导客户，用正确的流程服务客户，用正确的优质产品和服务满足需求。
2．在厨房测量设计过程中应注意避免出现的各类问题2.1客户对厨房不满意主要反映在以下几个方面：2.1.1产品质量不合格。
2.1.2产品造型无新意。
2.1.3色彩搭配不协调。
2.1.4产品安装不精致。
2.1.5价位太高不称心。
2.2由于设计问题造成客户不满意主要反映在以下几个方面：2.2.1热水器与水槽柜的位置不合理：热水器吊柜靠水槽太近，造成使用不方便。
2.2.2转角处安排了抽屉，未用调节板，抽屉拉不开。
2.2.3消毒柜、微波炉，冰箱与灶具离得太近。
2.2.4煤气表吊柜下部放冰箱，有时高度位置不够。
2.2.5插座的位置在两柜旁板中间，无法使用。
2.2.6下水道位置和方向不对，柜无法安装。
2.2.7所选配件与柜体不配套，放不进。
2.2.8转角处门打不开。
2.2.9拉手规格、型号、数量不祥，安装方法未标明，无法安装。
2.2.10手工绘图很漂亮但与实际情况不符，安装后客户不满意。
2.2.11灶、水槽大于柜体，造成无法安装。
2.2.12热水器应尽量装高，柜体要装成活动的，便于今后维修。
2.3由于产品质量问题造成客户不满意主要反映在以下几个方面：2.3.1门的封边不合格，门变形。
2.3.2开架制作不精细。
2.3.3抽屉、拉手、铰链安装不标准。
2.3.4产品脱胶，开裂等。
2.3.5加工粗糙，原辅材料以次充好。
2.3.6产品不整洁，运输有损伤。
2.4由于安装不善造成客户不满意：2.4.1柜体安装未校平，按瓷砖缝安装未经客户认可。
2.4.2先装低柜，后装吊柜造成底柜部地面垃圾无法清扫。
2.4.3门、抽屉、柜配件安装不合格。
2.4.4拉手安装不平直，门的调试不到位。
2.4.5细部装饰，安装收尾清洁不到位。
2.5由于沟通不当造成客户不满意主要反映在以下几个方面：2.5.1对于客户提出的不合理要求，没有书面协商意见。
2.5.2对于客户提出的非本部本所能解决的合理要求，未能正确传递、跟踪到位。
2.5.3过于迁就客户而造成客户不满意。
2.5.4向客户介绍最终方案时不详实，造成客户误解。
2.5.5因小失大，小的改动未征得客户同意造成客户意见很大。
3.厨房测量：3.1精确测量和有效沟通3.1.1比与客户预约的时间早30分钟到达，严禁失约。
3.1.2先画平面图并标全尺寸线。
3.1.3平面图须准确清晰，尺寸线要开阔、清晰、精确并确保不漏项。
3.1.4量尺寸时细心、静心、耐心，并注意关键面的尺寸差异对厨房安装的影响3.1.5尺寸标注按先大后小、先左后右的顺序，高度注意尾数的准确性，标注方向向上、向左，标注单位一律用毫米（mm），严防大尺寸尾数差错。
3.1.6标注物体时统一按宽*深*高的顺序表示。
3.1.6当平面图无法标注和表达时，必须应用相应的立面图来标注清楚。
3.1.7找准沟通对象，工况的调整和方案的确定，必须做到步步为营、书面落实、查核到位、确保精准。
3.1.8设计水槽柜时尽可能引导客户不要做背板，出口处应装角阀，方便检修。
水槽柜无背板时相应的墙壁应贴瓷砖。
3.1.9技术说明要详尽、简明且决无岂意。
若顾客要购买其他公司的配件一定要事先锁定品牌、规格、尺寸，详细确定与橱柜的配合结构和尺度。
3.1.10墙体结构一定要了解清楚，发现有些墙体不能装吊柜时，一定要与客户书面商定确保安全的吊装方式。
3.1.11了解顾客是用哪种气种（煤气、液化气、天然气等），确保正确选购燃气具。
3.1.12色彩偏好：偏好清晰淡雅色彩搭配的客户一般为白领和高知阶层；偏好反朴归真彩搭配的客户一般为追求时尚的年轻人和性格稳重的客户；偏好豪华气派色彩搭配的客户一般为拥有面积大，光线好的厨房空间的金领阶层。
3.1.13一切结束后应与客户书面交底并共同签名确定。
3.2具体测量方法：3.2.1厨房室大的净空尺寸的测量，测量位置为地面和850mm高度处：里口、外口各量一次，共量四次。
最大尺寸为台面长度，最小尺寸为柜体布置参考尺寸（设计时需考虑≤80mm的余量，以便于实现宽度方向按1M＝100毫米的模数标准调整柜体设计）。
室总长尺寸与该面累加总长尺寸的差异应核定在正确围。
3.2.2台面尺寸的测量，测量位置为地面向上850mm高度处。
柱子的偏差值应用直角尺靠准量定；墙拐角和偏差大的柱角应锁定并精确标注三边尺寸；弧面墙应找准与直边墙的切点并标准长度和弧高，同时用报纸精确剪裁放样并随图纸带回生产部门。
3.2.3水、电、气管线及设备工况尺寸的测量，应首先与客户商定正确的位置，既要保证客户当前的需求，又要留足未来的接口，并要确保橱柜的顺利安装。
尺寸标注要详尽、精准，符合国家相关规。
供电的进线容量一定要满足未来电器安全使用的要求。
3.2.4发现因建筑原因造成的无法纠正的工况错误，一定要与客户反复沟通达成正确的书面意见后，方可将相关尺寸正确标注在图纸上使用。
无法达成一致时，应书面落实善后责任。
3.3具体测量步骤：3.3.1采用统一的方太集成厨房九宫格测绘图。
（见附图1）3.3.2先画好平面图并标全尺寸线。
3.3.3应采用统一的方太集成厨房厨房工况符号表（见附图2），标明烟道、落水、插座、热水器等工况的准确位置。
3.3.4按照尺寸标注线依次测量。
3.3.5尺寸标注按先大后小、先左后右的顺序，高度注意尾数的准确性，标注方向向上、向左，标注单位一律用毫米（mm），严防大尺寸尾数差错。
3.4测绘图的技术说明：3.4.1配件: 锁定品牌、规格、尺寸，详细确定与橱柜的配合结构和尺度, 对未见到的配件应跟踪确认，并统一按宽*深*高的顺序标明。
3.4.2墙体结构：标明墙体结构，商定确保安全的吊装方式。
3.4.3气种：正确标明气种，确定气表位置或气罐柜的数量，确定燃气具的品牌、规格、尺寸，商定接口方案。
3.4.4环境：吊顶形式和高度，地、壁、顶、门、窗、照明等与橱柜的协调关系。
3.4.5客户使用人口、正常使用者的身高、与客户商定的色彩搭配、拉手的选择等。
3.4.6客户提出的合理的可实现的特殊要求，应注明可实现的技术措施。
3.4.7对客户的要求：应要求客户确保厨房装修后的工况与双方商定的下单方案一致，已经签约下单生产的方案不得更改，商定的自购电器和配件不得更改等。
4.厨房的标准化设计4.1橱柜的通用技术规4.1.1踢脚板用止水条及转角联接件或采用塑料标准件；4.1.2吊柜上方与天花板之间的空隙处理：原则上留空，上线板采用实木、吸塑、普通型三种，普通型厚度32mm厚、实木型、吸塑型和罗马柱按样品规定。
4.1.3柜体板为18mm厚；4.1.4踢脚板高100mm;高脚无踢脚板,分150和240两种。
4.1.5人造石台面外边形高度分为38mm和78mm，人造石垫板用12mm夹板，再加12mm边框垫平；防火板台面芯板必须采用防潮板；4.1.6地柜柜体侧板高度=地柜总高度—140mm，总高度为840mm和940mm，柜体高度侧板为700mm和800mm；4.1.7档板宽度60mm；4.1.8水槽柜原则上无背板：需要维修的接口移到水槽柜后，建议客户此处贴瓷砖；4.1.9背板用5mm双贴面三聚氢胺板；4.1.10搁板前边封2mm封边条；4.1.11门板封边一律用2mm边；4.1.12台面下口与底柜门上边间隙为2mm，门板宽度方向间隙为2mm；4.1.13柜体板用方太防伪板，见光处如果客户要求与门板颜色相同时，加侧立板；4.1.14开放柜搁板比侧板缩3mm;4.1.15地柜柜体深度540mm，门板厚20mm，台面深600mm；4.1.16 台面在有门部分至门板延出30mm，岛式延40mm，见光面延40mm；4.1.17地柜与吊柜之间距离为650—750mm；4.1.18吊柜高度常规高度700mm、800mm，可选高度300mm、400mm；柜体深度350mm、 320mm，门板厚20mm；4.1.19当地柜只能做800mm高时，地柜和吊柜的柜体高度则为650mm；4.1.20半高柜高度与吊柜底部平行，正常尺寸为1540mm；4.1.21高柜总高度与吊柜上部平行，正常尺寸为2240mm4.1.22油烟机吊柜： a、近吸式，柜宽760mm；b、T型机，柜宽760mm；c、Q型机，柜宽730mm；d、塔型机，不做柜体，配上灯板；4.1.23 消毒碗柜:宽度805mm和705mm,高度为400mm;4.1.24灶具柜：800mm和900mm宽两种；上挡板高140余高双门; 上挡板高140余高双抽等分;4.1.25水槽柜：900mm（门450*2）和1200mm（加两个立档板）；4.1.26抽屉柜：确定三层抽屉：（1）柜体高700：上抽高140余高等分;或上双抽高140余为下抽高（2）柜体高800：上抽高140余高等分;或上双抽高140余为下抽高4.1.27普通柜（料理柜）：（单位：mm）单门柜：150（调味篮）、200、300、400、450、500、600；双门柜：600（吊柜）、800、900、1000、1200、实木门小于900mm；三门地柜；12004.1.28转角柜：4.1.28.1 一字形柜：柜宽1000mm，门宽450mm；转角在前为转角单门柜门在前为单门转角柜;4.1.28.2 L形柜：900mm、1000mm、1100mm三种（原则上采用连开门时为900mm）；4.1.28.3 菱形柜：900*900mm和1000*1000mm两种；4.1.29双斜侧地柜：柜宽900mm或1200mm，中柜最小宽度600mm时，两中竖侧板下降50mm,两侧门板必须做抽拉式；4.1.30微波炉柜：4.1.30.1 优先放在半高柜或高柜中，亦可设计在地柜中；4.1.30.2 如果必须放在吊柜时，柜高900mm，柜深440mm，柜宽600mm，后留40mm散热隙，靠边设计安装，见光处加侧立板；4.1.31 烤箱柜600mm、900mm；4.1.32 调料架：4.1.32.1 将一致公认较好并美观的纳入标准；4.1.32.2 采用五金挂件；4.1.33 橱柜尺寸采用宽、深、高表示，符号为W、D、H，并采用mm为单位。
如W450、D350、H700;4.1.34 命名系统：（祥见编码规则）。
4.1.35 设计时如遇墙边有管道且低于地柜高度时，仍应采用标准柜，让管道则一律采取背板前移的做法，旁板现场切加工；背板需前移大于200时可采用吊柜做地柜；4.1.36 封管板一律采用人造石制作。