平价葡萄酒和顶级葡萄酒的区别
法国葡萄酒的等级制度
法国葡萄酒的等级制度法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(Vin de Table),地区餐酒(Vin de Pay),优良地区酒(Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS),法定产区酒(Appellation d’Origine Controlee/AOC)。
这是法国法律规定的葡萄酒等级,等级越靠后越高,而AOC等级,是法国葡萄酒的最高等级。
评定等级依据是:葡萄生产的产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖分、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。
较低的等级的葡萄酒对某些方面没有要求或要求不如高等级的葡萄酒高,比如:日常餐酒可以不表年份,也可以使用不同年份的葡萄酿造调配,而法定产区酒(AOC级酒)必须使用同一年份收获的葡萄酿造,并且在标签上标明。
这4个等级的葡萄酒是法国国家法律规定的等级。
分别由隶属于法国农业部的2个官方组织进行管理,一个是国家酒类跨专业办公室(Office National Interprofessionnel des Vins/ONIVINS),主要管理日常餐酒和地区餐酒级别的酒类;另外一个是法国国家原产地名号研究会(Institut National des Appellations d’Origine/INAO)成立于1935年7月30日,主要管理优良产区酒和法定产区酒(AOC)。
1990年7月2日,法国修改法令,扩大INAO的权利,使其职权从酒类扩大到所有食品和某些农副产品。
对于没一个法定产区,都要由法国财政部和法国农业部签署法令得到确认。
作为法国葡萄酒的最高等级,法定产区酒(AOC),体现了法国葡萄酒的灵魂“Terroir”的概念。
这个来自勃艮第的词汇,原意是指土壤的味道,现在一般理解为某一地域内,气候、土壤、光照等自然条件的综合。
不同的“Terroir”给与葡萄酒独特的特点。
好酒的5个标准
好酒的5个标准
葡萄酒是一种优质的饮料，它有着悠久的历史，也是众多美食的伴侣。
如果你想要品尝到优质的葡萄酒，你需要了解如何识别和评价好酒。
下面就介绍一下好酒的五个标准：
首先，好酒的味道要好，它应该有清晰的酒体，口感柔和，有浓郁而持久的风味，还可以有水果、花香、木香等特征性的气味。
其次，好酒的颜色应该鲜艳，色泽细腻，无暗淡的染色。
第三，好酒的气泡应该清晰细腻，味道浓郁，不会过于激烈。
第四，好酒的酒精度应该在12%-16%之间，过高的酒精度会使口感变得粗糙，过低的酒精度也会影响口感。
第五，好酒的储存条件应该得当，一般来说，葡萄酒最好储存在温度稳定、湿度适宜、空气流通的环境中，最好不要将葡萄酒放在日晒处或者室温过高的地方，以免影响葡萄酒的质量。
以上就是好酒的五个标准，只有满足这些标准，才能品尝到优质的葡萄酒。
因此，要想品尝到优质的葡萄酒，除了知道如何选择葡萄酒之外，还需要加以注意这些标准。
世界酒类奢侈品牌的辨别之道了解品鉴顶级奢侈品酒的技巧
世界酒类奢侈品牌的辨别之道了解品鉴顶级奢侈品酒的技巧奢侈品酒是一种追求品质与享受的象征，而世界上众多的酒类奢侈品牌让人们面临着选择的困惑。
想要辨别顶级奢侈品酒，了解其品鉴的技巧是非常重要的。
本文将通过介绍品鉴顶级奢侈品酒的技巧来帮助读者更好地识别和欣赏这些酒类奢侈品牌。
一、外观的审美外观是判断酒的品质的第一步。
首先，观察酒瓶的质感和工艺，顶级奢侈品酒往往采用高级材质打造，并注重包装的细节。
其次，注意酒的色泽和透明度。
对于红葡萄酒来说，色泽应该深沉饱满，透明度高；而对于白葡萄酒来说，色泽应该清澈明亮，没有悬浮物。
另外，酒瓶上的标签和刻字也值得关注，顶级奢侈品酒往往会设计精美的标签，并用金属油墨或雕刻的方式展示品牌的独特性。
二、香气的辨别品尝顶级奢侈品酒，香气的辨别是非常重要的一项技巧。
将酒倒入适量的酒杯中，用手掌将酒杯稍微遮挡，然后放到鼻子附近闻香。
首先，关注酒的整体香气，是否清新、浓郁、复杂。
其次，辨别酒的细节香气，例如水果的香甜、花朵的芬芳、木材的香气等。
顶级奢侈品酒的香气通常是非常复杂和纯粹的，能够给人一种愉悦和细腻的感受。
三、口感的体验品尝酒类奢侈品牌时，口感的体验非常重要。
首先，观察酒的酒体，顶级奢侈品酒的酒体通常是饱满丰富而不沉重。
其次，酒的口感应该醇厚而平衡，不过于甜腻或者苦涩。
此外，关注酒的酒液在口中的细腻度和持久度，优质的酒类奢侈品牌往往能够在口中留下悠长的余味。
四、品牌的背景和历史了解品鉴顶级奢侈品酒的技巧之外，掌握品牌的背景和历史同样也是很重要的一点。
顶级奢侈品酒往往有着悠久的历史和丰富的故事，这些都是品牌价值的体现。
通过了解品牌的背景和历史，可以更好地理解其产品的独特之处，从而增加对顶级奢侈品酒的辨别能力。
总结：在辨别世界酒类奢侈品牌中，了解品鉴顶级奢侈品酒的技巧是非常重要的。
通过外观的审美、香气的辨别、口感的体验以及品牌的背景和历史的了解，可以更好地识别顶级奢侈品酒，并且更好地欣赏其独特魅力。
便宜的葡萄酒能喝吗
便宜的葡萄酒能喝吗对于便宜的葡萄酒来说也是可以去喝的，只不过是口感上面并不是那么理想的，其实葡萄酒是有非常多的种类，而且饮用的方法也是各不相同的，人们是可以根据自己的个人需求和习惯来进行选择的，基本上都是会采用高脚杯去喝红酒的，但如果是红酒闻起来有变质的话就不能够去喝的。
使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。
这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。
杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好的看到酒的颜色。
从来都是选用高脚杯，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
酒杯用要温水清洗，不用或少用洗涤剂，认真的擦拭干净。
擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其他气味。
各种酒的最佳饮用温度是不相同的，最理想的是：利口酒，香槟酒，及有气泡的酒在摄氏6-9度干型，半干型白葡萄酒在摄氏8-10度桃红酒和轻型红酒在摄氏10-14度鞣酸含量低的红葡萄酒摄氏15-16度鞣酸含量高的红葡萄酒摄氏16-18度专业人士常常选用双金属簧片的“瓶起子“，家常使用的是那种握在手里感觉好，式样简单，能快速打开瓶塞的。
但是，后一种的缺点是把瓶塞穿透了。
在开瓶前要去掉瓶塞上的包装和擦一下它的上部。
如果没有完全取出瓶塞或者它卡在了瓶口，就必须更深的向下转动“瓶起子“的螺旋部分。
避免晃动酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。
因为香槟和带气的酒有压力，开启要格外小心。
当固定瓶塞的铁丝箍那掉后，瓶塞要保持在原来的位置上。
可以使用一条餐巾保护手，以防万一。
1.去掉瓶塞外的包装和铁丝箍，取一条餐巾为第二步做准备.2.握住瓶子的底部，转动左手，直至目前，瓶塞还在原位上3.瓶子的转动，瓶塞慢慢被旋出.4.拔除瓶塞时不要有声音.5.盖住流出的酒.对于年轻的和鞣酸含量多的红葡萄酒，通气可能是有好处的：与空气接触后，更有利于酒香的散发喝起来更惬意。
要喝利口酒和白葡萄酒时，习惯上提前一小时左右打开。
红葡萄酒，(除了陈酿的酒)提前一个半小时打开。
打开的酒有时会有一股不好的气味儿或味道，这很少是因为酒的酿造原因所至。
红酒评级的标准与方法
红酒评级的标准与方法红酒评级一直是对于葡萄酒行业的一项重要工作。
通过评级，我们能更好地了解红酒的品质、特点和价值，并能够购买到符合自己口味的红酒。
本文将介绍红酒评级的标准与方法，帮助读者更好地理解和选择红酒。
一、红酒评级的标准1.酿酒品种和产地：品种和产地是评定红酒品质的重要指标。
不同的葡萄品种和产地会影响到红酒的风味和质量。
一些著名产区如波尔多、勃艮第以及洛伊尔等被认为是高品质红酒的产地。
2.葡萄的成熟度和品质：葡萄的成熟度直接关系到红酒的品质。
成熟度越高，葡萄内的糖分和酒精含量就越高，使得红酒更加醇厚和丰富。
同时，葡萄的品质也会影响到红酒的口感和风味。
3.酿酒工艺：酿酒工艺对于红酒的品质同样至关重要。
包括葡萄的发酵过程、陈酿时间以及使用的木桶等都会直接影响到红酒的风格和质量。
4.口感和风味：红酒的口感和风味是评价红酒品质的重要标准。
包括酒体的厚重程度、单宁的柔和与否、果香和橡木香等都是红酒评级的重要考虑因素。
二、红酒评级的方法1.业界评分：业界评分是最常见也是最直观的评级方法之一。
一些著名的葡萄酒评论家和酒评团会根据自己的专业知识和经验对红酒进行评分，并发布评分结果。
这些评分可以让消费者了解红酒的品质，并做出购买决策。
2.盲品评测：盲品评测是一种常用的评级方法，能够排除品牌和包装对评价的干扰。
专业的评委会在不知道红酒品种和产地的情况下进行品尝和评分，从而减少主观偏见，更客观地评价红酒的质量。
3.红酒竞赛评价：红酒竞赛评价是另一种常见的评级方法。
在红酒竞赛中，专家和评委会对参赛的红酒进行品尝和评分，并给予获奖等级。
这样的评级方法能够对红酒进行全面的评价，得出相对准确的结果。
4.市场价值评估：市场价值评估是以市场反应为依据的评级方法。
通过观察市场上红酒的销售情况、价格波动等，可以了解到红酒的受欢迎程度和价值。
市场上广受欢迎的红酒通常会被认为是高品质红酒。
三、红酒评级的重要性红酒评级对于生产商、消费者和酒商来说都具有重要意义。
葡萄酒的等级划分
法国葡萄酒等级分类2009-05-22 21:08:37| 分类：烹饪美食| 标签：|字号大中小订阅法国葡萄酒等法国拥有完善严格的葡萄酒等级分类及管理制度。
法国法律将法国葡萄酒分为４级：“原产地名称管制”（法定产区）葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
其中，法定产区葡萄酒占全部葡萄酒产量的３５％，优良地区餐酒占２％，地区餐酒占１５％，日常餐酒占３８％。
上述等级分类以一系列法律规定为依托。
但与消费者关系最为密切的，是酒瓶包装上加贴的具有法律效力、代表产品优质程度的质量等级标签。
多年来，法国政府一直致力于创立和推广产品质量标签，如今获得质量认证的食品都在包装上贴有醒目的标签或符号，消费者一眼就可识别。
标签的具体含义也为广大消费者所熟知。
“原产地名称管制”葡萄酒是法国葡萄酒的最高级别，即ＡＰＰＥＬＬＡＴＩＯＮＤ‘ＯＲＩＧＩＮＥＣＯＮＴＲＯＬＥＥ，简称ＡＯＣ。
这种葡萄酒的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
酒瓶标签标示为“ＡＰＰＥＬＬＡＴＩＯＮ＋产区名＋ＣＯＮＴＲＯＬＥＥ”。
优良地区餐酒又称ＶＤＱＳ，是普通地区餐酒向ＡＯＣ级别过渡所必须经历的级别。
如果在ＶＤＱＳ时期酒质表现良好，则会升级为ＡＯＣ。
酒瓶标签标示为“ＡＰＰＥＬＬＡＴＩＯＮ＋产区名＋ＱＵＡＬＩＴＥＳＵＰＥＲＩＥＵＲＥ”。
地区餐酒又名ＶＩＮＤＥＰＡＹＳ。
这种酒的标签上可标明产区，可以标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
酒瓶标签标示为“ＶＩＮＤＥＰＡＹＳ＋产区名”。
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒又称ＶＩＮＤＥＴＡＢＬＥ，是最低档的葡萄酒，可由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
酒瓶标签标示为“ＶＩＮＤＥＴＡＢＬＥ”。
上述４个等级中，“原产地名称管制”的立法和管理最为严格。
１９０５年８月１日法国政府委托有关机构正式确定了各地的地域名，以使各地农产品可正式使用原产地名为商品冠名。
美国葡萄酒的分级制度
美国葡萄酒的分级制度引言：葡萄酒是一种古老而复杂的饮品，在世界范围内享有盛誉。
许多国家都有自己独特的葡萄酒产区和分级制度，以保证葡萄酒的质量和地区特色。
美国是世界上著名的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒产业在不断发展壮大。
在美国，葡萄酒的分级制度是极为重要的，它不仅对消费者有指导作用，也对酿酒师和葡萄园主有相应的评价标准。
一、美国葡萄酒产区与AVA美国的葡萄酒产区遍布全国各地，其中包括加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州等。
为了明确地区特色，美国将葡萄酒分为多个AVAs（美国酒产区）。
AVA是American Viticultural Area的缩写，它是美国葡萄酒分级系统的基础。
每个AVA都是一片地理区域，以其特殊的气候、土壤和地形特征来定义。
这些特征对葡萄品种的生长和葡萄酒的风味产生重要影响。
AVA还规定了葡萄酒必须使用该地区至少85%种植的葡萄才能标记该产区。
二、美国葡萄酒的分级1. 无产区葡萄酒（Non-AVA Wines）无产区葡萄酒是指没有特定AVAs标签的葡萄酒。
这些葡萄酒通常是有机或生物动力学葡萄酒，使用了非传统的酿酒方法。
虽然没有特定产区的标签，但它们仍然可以保证高质量和独特风味。
2. 单一产区葡萄酒（Single AVA Wines）单一产区葡萄酒是指至少达到85%以上的葡萄来自一个特定的AVA的葡萄酒。
这些葡萄酒通常被认为有更明显的地区特色和风味。
消费者可以通过了解AVA的特征来选择符合自己口味的葡萄酒。
3. 非产区葡萄酒（Multi-State Wines）非产区葡萄酒是指来自多个州的葡萄酒。
由于美国的葡萄酒产区广泛分布，一些葡萄酒公司选择在多个州进行种植和酿造，以便获得更广泛的葡萄资源和更好的风味。
4. 国家葡萄酒（American Wines）国家葡萄酒是指采用来自美国境内或多个州的葡萄酿造的葡萄酒。
这类葡萄酒通常没有特定的产区标签，但仍然符合美国的法律和标准。
三、美国葡萄酒的质量评级除了根据产区来对葡萄酒进行分级，美国还有一套质量评定系统，用于评估葡萄酒的品质。
好酒的5个标准
好酒的5个标准
一、酒的颜色：各种酒有不同的颜色，如白葡萄酒的呈银白色，红葡萄酒是深紫色，而半甜葡萄酒则更鲜艳，如橘色、金黄色等，酒的颜色有助于品尝者评价酒的价值和口感。
二、酒的香气：酒的香气也是品尝者关注的一点，好的葡萄酒具有浓郁的香气，有水果的香味，有树叶的清新味，有烟熏的醇香味等，如果酒味淡而没有特别的香气，也可能没有太多的美味口感。
三、酒的口感：好的葡萄酒首先要有良好的酸度，能够刺激品尝者的舌尖，有温和的酸涩感，然后是芳香多样、入口顺滑，后口留有果香和花草香气，使品酒者欲罢不能；不太好的葡萄酒大多数口感淡涩，舌尖很快就感觉不到特殊的味道，似乎连一口都舍不得咽下去。
四、酒的耐陈性：耐陈性也是评价酒质量的一个标准，好的葡萄酒在陈能够使其香气和口感最佳，陈的过久的酒反而失去香气，口感更淡。
五、酒的价格：质量越好，酒的价格也会越高，比较知名的葡萄酒不仅酒质优良，而且稀有度较高，价格也会比较贵。
在购买葡萄酒时，价格也是需要考虑的重要标准。
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒分级标准是指对葡萄酒进行评定和分类的一套标准体系。
葡萄酒分级标准的建立旨在帮助消费者更好地了解葡萄酒的质量和特点，同时也为生产商提供了一种参照和指导。
在国际上，各个葡萄酒产区都有自己的分级标准，而且这些标准可能会因地域、品种、年份等因素而有所不同。
下面我们将介绍一些常见的葡萄酒分级标准。
一、法国葡萄酒分级标准。
法国是世界葡萄酒产区的代表之一，其葡萄酒分级标准也是最为严格和复杂的之一。
法国葡萄酒根据不同的产区和质量，一般分为AOC（法定产区控制）、VDQS（法定产区酒）和Vin de Table（桌酒）三个等级。
AOC是法国葡萄酒的最高等级，要求严格，产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而Vin de Table则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
二、意大利葡萄酒分级标准。
意大利葡萄酒分级标准相对来说比较灵活，主要分为DOCG（控制和保证产区名酒）、DOC（控制产区名酒）和IGT（特定地理标志酒）三个等级。
DOCG是意大利葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而IGT则是最灵活的等级，对产区和品种的限制相对较少，因此也有更多的创意和发展空间。
三、美国葡萄酒分级标准。
美国葡萄酒分级标准相对比较简单，主要分为AVA（美国产区名称）和非AVA两个等级。
AVA是美国葡萄酒的最高等级，要求相对严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有规定，而非AVA则是一般的葡萄酒，没有地域和品种限制。
四、中国葡萄酒分级标准。
中国作为一个新兴的葡萄酒产区，其葡萄酒分级标准也在不断完善中。
目前，中国葡萄酒主要分为国家级名酒、地方级名酒和普通葡萄酒三个等级。
国家级名酒是中国葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而普通葡萄酒则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
总之，葡萄酒分级标准是对葡萄酒的质量和特点进行评定和分类的一套标准体系，不同国家和地区有着不同的标准和体系。
怎么辨别红酒的高低档
怎么辨别红酒的高低档红葡萄酒全是有级别的差别的，高低挡的红葡萄酒中间区别比较突出。
并且，高端的红葡萄酒喝上来得话大伙儿也会觉得更舒适，从口味上就和低挡红葡萄酒造成了巨大的区别。
除开口味以外，高档红酒和低挡红葡萄酒在原料的挑选上，酿造的方法上及其酿制的具体时间上面拥有十分大的区别。
那麼，大伙儿究竟应当如何辨别红葡萄酒的级别呢?一、看：拿一瓶红酒，先无需开启，用下边几类方式看来红葡萄酒的优劣：1.将红葡萄酒酒瓶子倒过来，歪斜一定视角，迎着太阳或灯光效果看瓶底是不是有较多的沉定和沉渣，假如过多表明这款酒有问题，要是没有或有小量全透明的沉淀是一切正常的(红葡萄酒在长期性发醇的全过程中，造成酒石酸，会造成酒石沉定)。
2.用小强光手电或手机电筒打开发设计到红酒瓶下边，光源立即越过酒瓶子，清理的见到全透明的红色光，表明红葡萄酒的质量没问题，假如光源散开，不可以清理通过红酒瓶，表明这款酒大约早已霉变了，不可以食用。
3.开启红葡萄酒，倒进红葡萄酒杯中，看是不是清亮，若有混浊，就不必喝过，匀称摇杯看高脚杯壁的酒，匀称龌龊，酒越浓稠水流量变慢，酒品质不错，美国人形象的比成“情人的眼泪”，也叫挂杯，有的人用这一点来分辨红葡萄酒的优劣是有误的，这这能表明红葡萄酒的浓稠和酒精含量的高矮。
4.分辨红葡萄酒的优劣，色调的鉴别只有做为参照比如说新酒色调艳丽一些，3-5年的酒有点儿深蓝色和浅浅的蓝紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是棕色等。
5.用卫生纸辨别红葡萄酒也是一种好方法，能够表明许多问题。
将小量的红葡萄酒滴到三层的卫生纸上，观查红葡萄酒被卫生纸吸进后留有的印痕，假如留有的是匀称的红紫色，表明酒是不错的果汁酿制(新酒艳丽，陈年老酒黯淡)，假如留有的是圈，从管理中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明这款酒质量很差，有可能是假洒(黑色素、乙醇、水、防腐剂制做，对人体危害)。
二、闻开启瓶盖后，先闻一下瓶塞，如果有长霉的味儿，建议不必食用。
葡萄酒的品质标准
葡萄酒的品质标准葡萄酒是一种古老而珍贵的酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
鉴赏一杯葡萄酒，除了看其酒色、闻其香气、尝其口感外，还需要了解葡萄酒的品质标准。
本文将介绍葡萄酒的品质标准，帮助读者从不同角度评估葡萄酒的质量。
一、产地标志和品种认证葡萄酒的产地和品种对于其品质至关重要。
在世界各地，许多酿酒产区都拥有独特的土壤和气候条件，这对于葡萄的生长和葡萄酒的品质有着重要的影响。
因此，葡萄酒的产地标志和品种认证是判断葡萄酒品质的重要指标之一。
在购买葡萄酒时，我们可以查看酒标上的信息，确定其产地和品种，进而了解酒的特点和口味。
二、外观和香气葡萄酒的外观和香气是评估其品质的重要指标之一。
一款高质量的葡萄酒，应该具有清澈明亮的色泽，无悬浮物和沉淀物。
不同品种的葡萄酒还具有不同的色彩，如红葡萄酒的颜色可以从淡紫色到深红色。
此外，葡萄酒的香气也能反映其品质。
通过细心地闻酒的香气，我们可以感受到葡萄酒中丰富复杂的芳香物质，如果香、花香、香草等，这些香气会让人联想到不同的食物和风景。
三、口感和回味葡萄酒的口感和回味同样是评估其品质的重要指标。
一款优质的葡萄酒，应该在口腔中能够展现出丰富而平衡的口感，包括酒体的丰满度、酸度、甜度、单宁等。
口感的好坏也取决于葡萄酒的陈年状况，一些葡萄酒通过长期陈年会变得更加柔和和复杂。
回味是指品尝葡萄酒后残留在口腔中的香味和口感，一款高品质的葡萄酒会在品尝之后留给我们一个持久而愉悦的回味。
四、专业评分和奖项在葡萄酒行业中，有许多著名的评酒师和专业机构，他们会对葡萄酒进行专业评分和评价。
这些评分是根据葡萄酒的外观、香气、口感、回味等多个因素综合考量而得出的。
除了专业评分，一些葡萄酒还会获得国际性的奖项，如国际葡萄酒大赛金奖、银奖等，这些奖项也是葡萄酒品质的重要证明。
五、个人喜好和口味品酒是一门主观的艺术，每个人对于葡萄酒的品质标准都有所不同。
一款葡萄酒不一定要得到专业评分或获得奖项才能被认为是优质葡萄酒。
红酒鉴别好坏的方法
红酒鉴别好坏的方法
红酒是一种常见但珍贵的饮料。
它具有独特的香气，可以给人以精神和愉悦之感。
红
酒的质量好坏对于消费者来说至关重要。
本文将从以下几个方面进行阐述，以帮助消费者
鉴别红酒的质量好坏：
一、红酒的颜色。
所谓红葡萄酒，当然不能是白色、必须是红色，同时还有不同的深
淡程度，深度一般越深，质量越好，深度越浅的红酒就比较一般。
二、红酒的年份。
一般来说认为年份越久，红酒质量越高，但年份并不完全代表红酒
的质量，因此也不能完全以年份来判断红酒的质量。
三、红酒的分类。
以葡萄品种为基础大致分为普通红酒、高级红酒和陈年老酒三类，
高级红酒比普通红酒质量更高，而陈年老酒则更具珍藏价值。
四、红酒的葡萄品种。
葡萄品种是影响红酒味道的主要因素，如法国的霞多丽葡萄酒，果味柔和，比例肥沃，味道优美，是高品质的红酒。
五、红酒的酿制工艺。
一般来说，传统的葡萄酒酿造工艺越复杂，质量越高，所以判
断红酒质量也可以从酿造工艺和材料来进行考量。
六、红酒的品尝方式。
品尝红酒是最直接判断红酒质量的方式，一般品尝红酒应先观
察色泽，由酒中散发出的香气，然后尝入口中再对口感、香味、余韵等进行判断。
以上就是关于如何鉴别红酒的质量的一些方法，希望消费者会在购买红酒时考虑这些
方法。
可以提醒消费者，不要看中价格高低，一定要仔细鉴别红酒的质量，才能喝到质量
上乘的美酒美食。
各国红酒级别
各国红酒级别第一篇：各国红酒级别各国红酒级别目前法国葡萄酒的质量等级制度是1935 年制定的，至今未作修改。
一般将法国葡萄酒分为 4 个等级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。
●法定产区葡萄酒：简称AOC，是法国葡萄酒最高级别酒。
波尔多高级干红、斐兰德酒庄为此等级酒。
●优良地区餐酒：简称 VDQS，是普通地区餐酒向 AOC 级别过渡所必须经历的级别。
●地区餐酒：VIN DE PAYS 日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
解百纳高级干红、霞多丽高级干白、至尊珍藏解百纳高级干红为此等级酒。
●日常餐酒：VIN DE TABLE 是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
法国葡萄酒行业组织近年来又推出了一种在 AOC 级别以上的酒，这就是 AOCE，俗称贵族酒这个等级尚未得到立法确认，此种葡萄酒的品质比 A.O.C 更加优良，是葡萄酒当中的极品，雅新斯酒庄为此等级酒。
德国葡萄酒分为：(1)最高等级酒(QmP)：又可细分成六级；(2)法定产区酒(QbA)：较QmP 略低一级；(3)地方性餐酒(LANDWEIN)；(4)一般性餐酒(TAFELWEIN)；在QmP 中，其六个等级是照葡萄的成熟度來细分，越晚採摘的葡萄所酿制的酒越香甜也越高级。
这六级分別是：1.KABINETT：一般成熟的葡萄酿制。
2.SPATLESE ：较晚摘的葡萄酿制。
3.AUSLESE：更晚摘的葡萄酿制。
4.BEERENAUSLESE：部分葡萄已经受到“贵腐霉” 的感染，甜度更高。
5.TROCKENBEERENAUSLESE：采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成，甜度相当高。
6.EISWEIN：就是所谓的“冰酒”，采摘葡萄的溫度要在摄氏负七度以下，并且马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，口感酸度及甜度极高的最高级葡萄酒。
西班牙葡萄酒分为：（1）Vino de Mesa(VdM)：分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以 Vino de Mesa 的名称来售卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。
澳大利亚红酒等级划分
澳大利亚红酒等级划分澳大利亚是世界著名的葡萄酒生产国之一，其红酒种类丰富多样，备受赞誉。
澳大利亚红酒等级划分系统严谨且广为接受，使消费者更容易选择适合自己口味和预算的葡萄酒。
本文将详细介绍澳大利亚红酒等级的划分。
1. 品质等级澳大利亚红酒等级主要是根据品质来划分的。
整个划分体系分为五个等级，从最高品质到最低分别为：优质等级、特级、一级、二级和三级。
下面将分别介绍这五个等级的特点。
1.1 优质等级优质等级是澳大利亚红酒的最高等级，代表着最出色的品质和口感体验。
这些红酒往往来自于葡萄园中最好的葡萄，采用最先进的酿造技术和工艺，经过严格的筛选和质检。
1.2 特级特级红酒是澳大利亚的一流品质，虽然略微逊色于优质等级，但仍然具有很高的品质和口感。
这些红酒通常来自于具有很高声誉的酒庄，采用高品质葡萄，酿造过程也非常精细。
1.3 一级一级红酒也是澳大利亚红酒中的上等品质，虽然相对特级和优质等级来说稍有差距，但仍然非常受欢迎。
这些红酒通常来自于优秀的酒庄，采用较好的葡萄，并经过精心酿造。
1.4 二级二级红酒是澳大利亚红酒等级中的中等品质。
这些红酒品质一般，价格相对也较为亲民。
它们的葡萄来自于一些普通的葡萄园，制作过程也相对简单。
1.5 三级三级红酒是澳大利亚红酒中的最低品质等级，一般用于日常饮用和大规模生产。
这些红酒通常来自于普通的酒庄，葡萄质量和酿造工艺相对较低。
2. 标签表示除了品质等级划分，澳大利亚红酒还采用了标签表示的方式来更具体地说明其品质。
这些标签通常出现在红酒瓶子上，消费者可以通过阅读标签来了解红酒的特点和品质。
2.1 地理区域标签澳大利亚红酒的地理区域标签非常重要，因为澳大利亚的不同地理区域拥有不同的气候和土壤条件，从而影响了红酒的风味和品质。
比如，Barossa Valley、McLaren Vale和Margaret River等地都是著名的红酒产区，其红酒的品质也因地区不同而有所差异。
2.2 葡萄品种标签葡萄品种标签用于说明澳大利亚红酒具体采用了哪些葡萄品种酿造。
酒的等级划分标准
酒的等级划分标准酒的等级划分标准酒是人类文明的重要组成部分，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
酒的等级划分是对其品质和价值的评估和定义，是酒文化发展的重要指标。
下面，我们将探讨酒的等级划分标准，以及不同等级酒的特点和适合的消费群体。
一、等级划分标准酒的等级划分主要基于以下几个方面进行评估：1.原料的品质：酿酒的原料包括葡萄、水果或谷物等，原料的品质直接影响到酒的品质。
绝大多数优质酒都使用上等的原料进行酿造。
2.生产工艺：酿酒的工艺包括发酵、蒸馏、杀菌等环节，工艺的熟练度和精细程度会直接影响到酒的品质。
熟练的酿酒师和严谨的作业流程是保证酒品质的重要因素。
3.储存和陈酿：储存和陈酿是酿造酒后的关键过程，通过适当的储存和陈酿，酒可以得到更好的口感和丰富的风味。
不同等级的酒会有不同的陈酿时间要求。
4.口感和香气：酒的口感和香气是酒的重要特征，它们直接影响到酒的品质和享受。
优秀的酒应该有丰富的层次感和浓郁的香气。
5.市场认可度：酒的市场认可度是酒等级划分的重要依据之一，它代表了消费者对某种酒品牌的认可和接受。
市场认可度越高的酒通常会有更高的等级。
基于以上几个方面的评估，我们可以将酒的等级划分为以下几个级别：1.低档酒：低档酒是指品质较为普通的酒，它们通常使用较为普通的原料进行酿造，并且工艺水平相对较低。
这类酒的口感和香气较为简单，适合大众消费群体。
2.中档酒：中档酒是介于低档酒和高档酒之间的一种酒，它们在原料选择和酿造工艺上相对有所提升。
中档酒的口感和香气较为丰富，适合一般消费者。
3.高档酒：高档酒是指品质较为优秀的酒，它们通常使用上等的原料进行酿造，并且采用精细的酿造工艺。
这类酒的口感和香气丰富而复杂，适合喜欢追求高品质的消费群体。
4.顶级酒：顶级酒是指品质最为优秀的酒，它们是酒文化中的瑰宝。
这类酒的原料和酿造工艺都处于顶尖水平，口感和香气极其丰富和复杂，消费者通常是具有高度酒品鉴能力的专业人士和收藏家。
选购葡萄酒时要注意什么事项
选购葡萄酒时要注意什么事项
葡萄酒是一种口感丰富、香气诱人的佳酿，被誉为“素食者的芳醇”，无论是社交聚会还是只自己享受，它都是最佳的伴侣。
虽然有诸多种葡萄酒可供消费者选购，但是选购葡萄酒时还是要注意一些事项，以避免购买到劣质的葡萄酒，让自己的体验无法达到期待的程度。
首先，消费者在选购葡萄酒时，要注意选购品质合格的葡萄酒。
好的葡萄酒一般会在瓶上标明生产者的名字、历史，以及酿制过程中所使用的品种，此外，也可以依据酒的香气、口感、外观检查酒的质量。
其次，要注意葡萄酒的价格，消费者应该选择处于自己的价格范围之内的葡萄酒，而不是在价格比较高的葡萄酒上耗费过多资金。
此外，消费者还应该注意葡萄酒的保质期。
任何一款葡萄酒都有自己的保质期，消费者在选购葡萄酒时，应当注意购买距离保质期较近的葡萄酒，在购买葡萄酒时，可以注意酒瓶上标有的“保质期”字样，以免购买到过期的葡萄酒影响口感。
再次，消费者还要注意葡萄酒的储存。
葡萄酒的质量受到环境温度及湿度的影响，所以在储存葡萄酒时，消费者应该使用木箱储存，避免其暴露在日晒、灯光等强烈的照射下，让其在一个适宜的温度和湿度环境中得以保存。
另外，在饮用葡萄酒时还应注意调制方式，以获得最好的口感体验。
在加入水、冰等调制剂后，可以使葡萄酒更加细腻，并调整葡萄酒的口感，让它更容易入口，以达到最佳的品尝效果。
以上就是消费者在选购葡萄酒时所要注意的几个事项，只有遵循
这几个建议，消费者才能买到合适的葡萄酒，获得最佳的饮用体验。
每一款葡萄酒都是不同的，消费者可以根据自己的喜好进行选购，尽情享受这种优雅而又时尚的美酒体验。
教你如何鉴别差酒、好酒和美酒
款 葡 萄 酒 让 喉 咙有 灼热 之 感 ，而 又没 有 充 足 的果 香 和 酒 体 去 与 之 相 平衡 ，那 么 这 款 酒 则是 失 衡 的 。另 外 一 种 经 常 出现 的情 况 是 ：橡 木 昧过 于 浓 重 ，而 果
５、情 绪反 应 ：美 酒 一般 是非 常 迷人 ，让 你 十分
好 酒 十 分 平 衡 ， 没 有 什 么 瑕 疵 。 这 就 意 味 着 ，酒 中各 大 要 素 都 相 辅 相 成 ，没 有 哪 个 要 素 显
得很突兀 。
的干 扰 才能 客观 地 品评 葡萄 酒 。小 编 建 议 你 经 常 参
与盲 品 活 动 ，这 样 你会 发 现 ，很 多平 价 的葡 萄酒 也 具 有 美 酒 佳酿 的 品质 。 （ 据 中国新 闻 网 ）
教你 如 何 鉴 别差酒 、好酒 和 美酒
每 个人 都有 独 特 的 味蕾 偏 好 ，不 过 不 管 是 葡萄 酒 生 产 者 还 是 葡萄 酒 消 费者 都 希 望 有 一 套 客 观 的标 Βιβλιοθήκη 三 、什 么 是 美 酒？
一
准 来 评 估 世 界 上琳 琅满 目 、良莠 不齐 的 葡 萄酒 ，因
３ 、复杂性 ：在评 价一款葡萄酒 的品质 时 ，最高 的
标 准 就 是 复 杂 性 了 。 当你 打 开 一 瓶 葡 萄 酒 ，每 隔 一 段
时 间葡 萄酒都 会 呈现 出不 同的香 气 和 口感 ，这 就是 葡 萄酒 的复杂 性 。伟 大 的葡萄酒并 不 一定 酒力 强劲 ，但
一
方 面 过 于 突 出都 会 给 人 不 均衡 之 感 ，因 此 美 感 也会
打 包 机 被 广 泛 用 于 棉 纱 布 、麻 、 羊 毛 ，纸 皮 、海 棉 、塑胶 、废 纸 、废 铝 、废 铁 ，不 锈 钢 角 料
酒的质量等级的区别和标准
酒的质量等级的区别和标准
酒的质量等级主要根据其原料、酿造工艺、存放和陈化等方面进行评定。
不同地区和国家
可能有不同的标准和等级划分，下面是一般情况下酒的质量等级的区别和标准的简要说明。
1. 顶级/特级酒：顶级酒通常是在酿造工艺和原料选择方面精心挑选的，以确保高品质和独特的口感。
它们通常经过长时间的陈年或发酵过程。
2. 一级/优级酒：一级酒是在质量和口感方面也非常出色的酒，但是可能稍有不及顶级酒。
它们在原料选择和酿造过程中仍然注重品质。
3. 二级/良级酒：二级酒通常是中等质量的酒，口感和品质方面可能不如一级和顶级酒，但仍然具有一定的品质保证。
4. 三级/普通酒：三级酒是质量和口感方面较一般的酒。
它们可能使用一般的原料和较简单的酿造工艺。
需要注意的是，不同类型的酒也有其特定的等级标准，比如葡萄酒会有不同的等级标识，
如法国的AOC等级。
此外，一些国家或地区还会根据糖度、酒精度和其他因素对酒进行具体等级划分。
酒的质量等级标准可以根据不同的国家和地区而有所不同，上述仅为一般性介绍，请根据
具体情况查看相应的法规和标准。
葡萄酒有哪些种类划分
葡萄酒有哪些种类划分从葡萄本身来说就有很多的种类，那么葡萄酒的种类又有哪些呢?想知道的话那就快随店铺一起看看葡萄酒的种类吧!葡萄酒的种类一、按照葡萄酒颜色分类，可以分为：(一)红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。
(二)白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。
(三)桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。
二、按照二氧化碳的压力分类，可以分为：(一)平静葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
(二)起泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。
1)低泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
2)高泡葡萄酒：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。
对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。
高泡葡萄酒较为常见。
三、按照含糖量(以葡萄糖计，下同)分类(一)一般的葡萄酒可分为以下四种类型1)干型：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸(以酒石酸计，下同)的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。
这种类型有时候会标示为“seco”。
2)半干型：含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。
这种类型有时候会标示为“semi-seco”。
3)半甜型：含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。
4)甜型：含糖量超过45g/l。
(二)高泡葡萄酒可分为以下五种类型。
1)天然：含糖量小于或等于 12.0g/l(允许差为3.0 g/l，下同)。
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒的分级标准是指根据葡萄酒的质量和特点，将其分为不同等级的标准。
葡萄酒分级标准是葡萄酒行业的重要参考，也是消费者选择葡萄酒时的重要依据。
在国际上，各个葡萄酒产区都有自己的分级标准，而在中国，葡萄酒分级标准也在不断完善和发展中。
下面将介绍一些常见的葡萄酒分级标准。
一、法国葡萄酒分级标准。
法国是葡萄酒产业发达的国家，其葡萄酒分级标准也是世界上最为严格和完善的。
法国的葡萄酒分为AOC、VDP和Vin de France三个等级。
AOC（Appellationd'Origine Contrôlée）是法国葡萄酒的最高等级，代表着最高的质量和地域特点，VDP（Vin de Pays）是次一级的等级，代表着地区特点和一定的质量保证，Vin de France是最低等级的葡萄酒，没有地域特点和年份要求。
二、意大利葡萄酒分级标准。
意大利是世界上葡萄酒产量最大的国家之一，其葡萄酒分级标准也非常复杂。
意大利的葡萄酒分为DOCG、DOC和IGT三个等级。
DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）是意大利葡萄酒的最高等级，代表着最高的质量和地域特点，DOC（Denominazione di Origine Controllata）是次一级的等级，代表着地区特点和一定的质量保证，IGT（Indicazione Geografica Tipica）是最低等级的葡萄酒，代表着一定的地区特点。
三、西班牙葡萄酒分级标准。
西班牙是世界上葡萄酒种植面积最大的国家之一，其葡萄酒分级标准也是世界上最为复杂的之一。
西班牙的葡萄酒分为DOCa、DO和Vino de la Tierra三个等级。
DOCa（Denominación de Origen Calificada）是西班牙葡萄酒的最高等级，代表着最高的质量和地域特点，DO（Denominación de Origen）是次一级的等级，代表着地区特点和一定的质量保证，Vino de la Tierra是最低等级的葡萄酒，代表着一定的地区特点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
平价葡萄酒和顶级葡萄酒的区别
同是葡萄酒，一瓶罗曼尼康帝可以卖到近10万元/瓶，但超市里也买得到50块钱以下的葡萄酒。
那么与平价葡萄酒相比，顶级葡萄酒到底贵在哪里呢？是因为酿造工艺及其成本上差别很大吗？酿造工艺及其成本差异有多大？
我们先来了解一瓶酒的生产酿造工艺方面的成本：
首先，人工。
比如同样采摘，平坦土地上只要采用收割机就可以，而山地上的葡萄园则需要大量的熟练工人打理酒庄。
而土壤顾问、种植顾问、酿酒顾问乃至酒庄管理人员，知名的业内精英收费就更别提了。
再次是葡萄的产量，高产量可以降低每瓶酒所分摊的成本，但能做到“质”“量”兼顾的酒庄只有凤毛麟角，大部分酒庄都只能选择其中一项。
为了弥补低产量所带来的缺失，那些小而精的酒庄成本都不便宜。
第三，光谱筛检仪、反向渗透机器……各种酿酒设备也能产生巨大的开支。
最容易理解的就是橡木桶，一个225升的法国新橡木桶需要1000多美元，这意味着那些用好桶的高品质红葡萄酒平均每瓶又要增加至少2.5美元的成本。
第四，外包装成本也不可少，橡木塞、瓶封、酒标等等，也是一项支出，再加上分销运输以及国家对葡萄酒所征收的税款，零零总总，或多或少都会决定一款酒的成本。
但这些成本加起来有多少呢？法国葡萄酒杂志La Revue du Vin de France曾经做过一项调查，研究了三款分别来自香槟区、波尔多和勃艮第的高档酒：市场价格1000多元的唐培里侬香槟（Dom Perignon）和价格过万的波尔多右岸之王帕图斯（Petrus），以及勃艮第的顶级名家乔治·鲁米耶（Georges Roumier）旗下的一款特级园。
调查结果显示，这三款顶级酒每瓶的税前生产成本依次为：22.28欧，30欧和30欧。
作为参考，一家普通波尔多小酒庄每瓶酒的税前成本则是1.38欧。
虽然顶级名庄酒和普通小酒庄在每瓶酒上的生产成本差异将近30倍……但是在市场上的实际售价，波尔多小酒庄的酒价格可能也就5-6欧元/瓶，而上面一款Roumier家的勃艮第特级园，可以卖到3000多欧。
顶级酒和平价酒之间的差异，显然不仅仅是由于酿造工艺成本的区别来决定的。
风土的价值
很多顶级酒固化其价值最终依赖的是风土（terroir）的概念，简单来讲风土之的是能给葡萄酒带来与其他地方完全不同样特色的土壤、气候以及其他自然条件和人文因素的结合。
一款酒之所以好，主要的决定因素是因为其风土的优异，而风土是极难被复制的。
比如最讲究风土的法国勃艮第，风土出色的葡萄园不仅地价高，出产的葡萄酒通常也更为出色，价格一般也更为昂贵。
最为著名的罗曼尼康帝酒庄是说明风土价值最好的例子，酒庄共有6块不同风土的葡萄园，大都彼此紧挨在一起，酿造6款葡萄酒所用的葡萄品种都是黑皮诺，酿造工艺也基本相同，但这6款红葡萄酒却各具特色，一个比一个好，也一个比一个贵...决定这些区别的原因就是风土的差异，不同的年份同样风土的葡萄园里出产的酒，风格保持一致。
如果康帝太贵喝不起，换其他价格更平易近人的酒庄，品鉴其不同风土的葡萄酒，也可以得出一样的结论。
可以这么说，风土的差异性、难以复制性，以及品质高低之分，帮助了葡萄酒市场以比较稳定的方式，确立了不同酒款的价格基础。
因为风土是一个可以信赖的保证葡萄酒品质和风格稳定的概念。
类似的，像波尔多1855列级庄，其中最有名的5家一级名庄（拉菲、拉图、玛歌、侯伯王和木桐），也是因为1-2百年来一直出众稳定的品质，赢得了市场对其品牌的信赖——虽然1855年的分级并没有测定土壤和气候是否优异，分级之后的160年来这些酒庄的葡萄园也有过不少增减变迁，但现在这些波尔多顶级名庄都选择在品牌故事中强调其风土的优异性和独一无二——这说明”风土“是这个时代非常合适的价值定标概念。
市场营销的作用
对一部分采用类似奢侈品的方式来运营的葡萄酒，市场营销的作用对葡萄酒的价格有比较大的影响。
香槟，尤其是大牌香槟是其中最为典型的例子——各种大手笔的商业广告，每年数各种各样的发布会，高薪聘请的设计师和名模广告代言……正是在背后持续性的品牌投入，才换来了各种上流社会、商政大佬的价值认同。
对于这种类型的商品，其生产成本其实只是一个不那么重要的参考。
比如一个名牌奢侈品包包的价格，当然不是由其布料和加工的成本来决定的。
供不应求带来的高价
市场的价格总是由供需关系来决定。
和人为限量的工艺制品相比，葡萄酒是由风土决定产量上限的农产品，当一款葡萄酒特别有名，市场需求很大，但其产量由格外稀少时，价格不断走高就是很自然的事情了。
拉菲的名气虽然很响，但是拉菲古堡的年产量在18-22万瓶，量还是很大的，不大会出现供不应求的极端市场情况。
但上面我们提到的乔治·鲁米耶庄园（Domaine Georges Roumier）最为有名的蜜思妮特级园（Musigny Grand Cru）则是另一个极端的例子，酒庄在这块Musigny 特级园中只占一千平方米不到的地块，年产仅400瓶葡萄酒，堪称精华中的精华，卖到1-2万元已是常态。
这种供不应求的极端市场环境下，诞生的产物便是一些顶级名庄的“配额制”——也就是“有钱你也未必买得到”，酒庄有一张客户名单，规定了“谁可以买，可以买多少”，这不仅约束私人客户，也包括酒庄的分销商。
不同国家，不同分销商每年可购买的量和价格可能都不相同。
有的酒庄比较灵活，采用价格杠杆，名单外的人购买会非常昂贵。
有些则很严苛，不仅名单以外的客户根本就买不到，名单上的私人顾客也被严令要求不得将自己的酒转手再卖。
配额式的管理方式在全球很多顶级酒庄都有采用，但酒庄产量越小，这种制度就越有存在的价值，最典型的例子便是那些勃艮第的顶级名庄。
总结一下，顶级名庄酒和评价酒相比，酿造工艺可能区别并不大，决定其价格的巨大差异最主要的因素是风土和品牌，极端的供不应求情况也会创造极端的高价。
对题主的问题做了一些延伸，供大家参考。