红花籽油的区别
食用红花籽油相关知识介绍
营养成分
含量
亚油酸 VE
83% 630mg/1000g
黄酮类化合物 628mg/1000g
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红花籽油的保健功效
实验表明，食用红花籽油可防止动脉粥样硬化，降低血脂和血清 胆固醇的含量，阻止血液的不正常凝固，软化血管，扩张动脉，增大 血液循环，调节心脏和老化的内分泌系统，活血通络，间接恢复神经 系统，因而对高血脂症、高血压、冠心病等心血管疾病有较好的疗效， 并可辅助治疗脂肪肝、肝硬化、肝功能障碍。
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中粮塔原红花（新疆）有限公司
中粮塔原红花（新疆）有限公司主要生产“塔原”牌红花籽、保健 油、胶囊、高级食用油等系列产品。
“塔原”牌红花籽高级食用油系列产品，品质卓越，其亚油酸含量 高达80%以上，是中国唯一通过“卫食健字”、“绿色食品”双认 证高级保健食用油产品。 自2001年以来，公司相继获得了国际ISO9000质量体系认证，通过 了HACCP认证、GMP认证、QS认证、犹太洁食OU认证、保健食品认证、绿 色产品认证。
红花籽油具有减肥作用。红花籽油中的亚油酸能帮助体内的脂 肪代谢，每天适量食用，能帮助脂肪转化为能量，有效减少体内的顽 固脂肪。
红花籽油可延缓衰老。长期补充天然VE，可以维持细胞柔软,增 强弹性和活性,使皮肤变得柔软细腻，达到延缓衰老的目的。
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塔原牌100%纯红花籽油
产品规格：5L/瓶 零售价格：268元／瓶
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认识红花籽油
红花籽油是从红花种籽中提取的一种 健康优质食用油脂，富含亚油酸、天然VE 等，是已知植物油中亚油酸含量最高的油 脂，被称为“亚油酸王”。
红花籽油含有73.5%-85.1%的亚油酸、 8.4%-21.3%的油酸、5.3%-8%的棕榈酸、 1.9%-2.9%的硬脂酸和天然VE、黄酮类化 合物。植物甾醇等。
红花油与正红花油的区别
红花油与正红花油的区别【红花油】红花油有两个概念：一种是外用的：红花油又名复方丁香罗勒油，主要成分为丁香罗勒油 564ml，水杨酸甲酯 372ml，姜樟油 10.7ml，肉桂油 21.3ml，桂皮醛 21.3ml，柠檬醛 0.7ml，冰片 2.3g。
中医外用药，红棕色澄清液体，气特异，味辛辣。
属驱风外用药，用于风湿骨痛，跌打扭伤，外感头痛，皮肤瘙痒诸症。
另一种是食用的：红花油是选用新疆盛产的优质红花籽为原料，利用当今先进的工艺和设备，经科学加工精炼而成，保持了原有营养成份，富含天然Ve、耐贮存、不易酸败、多不饱和脂肪酸含量90%以上，其中亚油酸含量高达83%，居世界第一，消化吸收率为99%高于所有食用油，不含胆固醇，不含任何添加剂和防腐剂。
实验证明红花油不但能使血清胆固醇及甘三酯明显下降，还能使动脉粥样硬化病发生明显消退。
从红花籽油，具有抑制血小板非正常凝聚，预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病、肠癌、前列腺癌、乳腺癌等特殊功效。
用于治疗高血脂，血脂下降81.8%，用于治疗慢性气管炎，有效率达89.3%。
红花油有软化血管，降低血脂的攻效呢【正红花油】外用药，该药成分复杂，不同品牌各有不同，一般含有含有白油、白樟油、桂花油、松节油、桂醛、冬青油中的其中几种，有的还含有血竭等。
中医外用药，红棕色澄清液体，有辛辣气味。
主要用于救急止痛，消炎止血。
可治疗心腹诸痛、风湿骨痛、跌打损伤、扭伤、刀伤、烫伤、火伤、蚊叮虫咬等，有的还对晕车晕船、头晕引起的不适有一定疗效。
在外科用药方面，红花油从成分上更侧重活血祛风，擅长治疗风湿骨病，外感头痛，扭伤挫伤等。
而正红花油则侧重于救急止痛，消炎止血。
擅长治疗急性扭伤挫伤，心腹诸痛、风湿骨病等。
探秘中国原生压榨油的健康新星——红花籽油
探秘中国原生压榨油的健康新星——红花籽油在新疆有一个叫哈萨克民族的少数民族。
这个民族的中年妇女都很胖，因为这个民族是游牧民族，常年以肉食为主，很少吃菜。
但是这个民族却很长寿，而且很少得高血压，高血脂之类的“富贵病”。
经过研究发现，之所以会这样，就因为他们常年食用红花籽油，喝红花的花蕊制作的奶茶。
可见红花与心脑血管疾病的预防有着非常密切的关系。
一、初识红花红花是中国贵重药材之一，有活血、通经、逐淤、止痛之功效，近年来被广泛用于各类心血管病、肝痛、妇女病和老年病的防治。
红花，菊科一年生草本植物，源产于埃及尼罗河地区，2000多年前，西汉张骞出使西域时，将红花带回中原。
经过后人几千年的努力，红花已经成为一种重要的经济作物，中国新疆则成为世界红花的主产区。
红花有两个农产品：一是红花花籽；二是红花花蕊。
红花籽，颜色净白，呈三角形，似葵花籽。
红花籽通过冷榨的方式得到的油就是红花籽油。
二、植物油中的“三冠王”（一）．红花籽油——“亚油酸之王”红花籽油中天然亚油酸的含量是83%，平均都大于75%以上。
红花籽油中亚油酸的含量是任何植物中含量最高的，因此被誉为“亚油酸之王”。
常用植物食用油亚油酸含量（%）红花籽油73.0～85.0玉米胚芽油34.0～62.0大豆油50.0～60.0葵花籽油29.9～61.8花生油16.8～38.2橄榄油 4.0～15.0芝麻油37.7～48.4茶籽油 4.0～14.3菜籽油12.0～24.0人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。
在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。
必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。
以前人们认为这三种必须不饱和脂肪酸是同等重要的，现在通过研究知道，人体只要不缺少亚油酸，在体内就可以合成其它两种必须不饱和脂肪酸。
因此，亚油酸是人体内最重要的不饱和脂肪酸，是生命的基础物质。
中粮塔原红花籽油
中粮塔原红花籽油2002年《中国居民营养与健康状况》调查显示，我国居民脂肪供能比达35%，大城市居民更是达到38.4%，超过世界卫生组织推荐30%的上限。
近10年来，部分人群膳食结构不合理及身体活动减少，引起某些慢性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症等，并呈逐年增加趋势。
北京协和医院临床营养学科于康副教授研究表明，接近90%的缺血性心脏病的发展可能和食用油饮食不当有关。
为此，中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组成了《中国居民膳食指南》专家委员会，制定了《中国居民膳食指南》，为中国居民科学合理饮食提供了指导方案。
其中，着重强调控制油脂摄入量，食用富含不饱和脂肪酸的油脂产品，来改善饮食结构。
红花籽油富含的亚油酸为不饱和脂肪酸，能降低血脂和血脂胆固醇的含量。
世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)、世界红花大会(TISC)向世界推荐三种健康油脂，红花籽油、深海鱼油、玉米胚芽油，其中红花籽油排列第一1.1红花的起源红花，起源于埃及，是一种栽培历史悠久的古老作物。
丝绸之路上的物产之一，由西汉张骞出使西域时带回中原，故晋代张华著《博物志》称中原的红花是"张骞得种于西域"，迄今已有2100年以上的栽培历史。
红花又名草红花、黄兰、红兰花、红蓝花、红花菜等。
东汉时的《杂病论》称："妇人六十二种风，乃腹中气血刺痛，红蓝花酒主之。
"李时珍所著《本草纲目》则称草红花可"活血、润燥、止痛、散肿、通经"。
1.2红花的分布红花在世界各地均有种植，主要集中于中国、印度、墨西哥、美国、巴西等国家；中国主要分布于新疆(种植面积及产量占全国的80%以上)，其次为云南、甘肃、浙江、河南等地。
红花喜温暖干燥气候，耐寒、耐旱、耐盐碱、耐脊薄。
新疆气候干燥，年日照时间长达3000个小时以上，热量资源丰富，在红花生长季内降雨量少，是红花的理想生长环境。
1.3中国红花之乡额敏县位于新疆西北部，塔额盆地中心。
浅谈红花籽油的酸败
浅谈红花籽油的酸败摘要：论述了红花籽油的酸败及其预防。
关键词：红花籽油酸败预防红花籽油因不饱和酸含量高，易氧化酸败。
本文就其氧化酸败的因素进行析述。
红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。
标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%。
碘价105左右。
红花籽油中的脂肪酸含量高，并且含有微量物质，主要有色素、磷脂、游离脂肪酸等物质。
脂肪酸的构成和微量物质决定了红花籽油是一种易酸败的油脂。
在红花籽油酸败时最主要的变化是部分油脂受到光、热、空气中的氧、以及油脂中的水分和酶的这些因素的影响分解成甘油和游离脂肪酸等多种产物，游离脂肪酸再进一步被水解、氧化生成过氧化物和氢过氧化物。
而过氧化物则是油脂酸败过程中所生成的一种中间产物，它很不稳定，能继续分解成醛类和酮类化合物及其他氧化物，致使油脂品质进一步变坏，导致最终失去药用和食用价值。
这种劣变现象也就是酸败。
1、油脂酸败发生的原因和变化的机理不同，大体上可分为三种类型。
1.1水解性酸败由于食品被微生物污染或本身存在有水解酶系，都能使食品中的油脂发生水解反应，生成甘油和游离脂肪酸，游离脂肪酸增加，一方面使油脂酸价增高，同时又会增加一些油脂的低级脂肪酸，这些物质具有不愉快的哈拉味和苦涩味。
1.2酮性酸败（也叫β―氧化酸败）水解产生的游离脂肪酸，在脱氢酶的作用下，β位碳原子发生脱氧反应，接着又与水作用生成酮酸，酮酸在脱氢酶的作用下又形成甲基酮，这些酮酸和甲基酮也具有不愉快的哈拉味。
1.3.氧化性酸败油脂水解后生成的游离脂肪酸，特别是不饱和游离脂肪酸的双链位置容易被氧化生成过氧化物，而这些过氧化合物中，少量环状结构的、与臭氧结合形成的臭氧化物，性质很不稳定，容易分解为醛、酮及小分子的脂肪酸。
大量的氢过氧化物，因其性质很不稳定容易分解外，还能聚合而导致油脂酸败，且酸败还会因氢过氧化物的生成，以连锁反应的方式使其他的游离脂肪酸分子也迅速变为氢过氧化物。
红花籽油的功效与作用
红花籽油的功效与作用第一篇红花籽油的功效与作用:亚麻籽油的功效与作用介绍亚麻籽油是用亚麻籽榨的油，亚麻籽又称胡麻籽, 是草本植物亚麻的种子。
亚麻是世界上最古老的纤维作物之一，它的作用是许多的，不仅可以用来炸油，还可以用于纺织。
除了这些，亚麻籽油还可以用来治疗疾病，下面我们就来了解一下它可以用来治疗哪些疾病。
亚麻籽油的功效与作用1 第一：预防心脑血管疾病血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程，亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流淌性，增加血小板对刺激的反应性，增加血小板表面受体的数目，从而有效防止血栓的形成。
2 其次：健脑益智人脑之所以能从事高度简单的工作，离不开高质量的脂肪酸，特殊是α-亚麻酸，α-亚麻酸在人体内可以生成EPA和DHA。
DHA是大脑形成和智商开发的必需物质。
亚麻籽油富含α-亚麻酸，常常食用，可以补充大脑细胞养分、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆，提升心理抗压力量、削减愁闷症和失眠。
3 第三：抗年轻随着年龄的增加，体内各种活性酶，特殊是超氧化物歧化酶（SOD）数量渐渐降低，活性渐渐减弱，因此各种自由基的数目不断增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。
亚麻籽油中的α-亚麻酸，能够SOD活性增加，反抗自由基生成，起到抗年轻的作用。
亚麻籽油健康素鱼油可防止老化养分师表示，亚麻籽油有「健康素鱼油」之称，它和鱼油一样含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸，属於必需不饱和脂肪酸，可以爱护心脏，并有助降低血管闭塞和动脉粥样硬化的风险。
此外，亚麻籽也含有丰富的木酚素（lignan），这是一种温柔的植物雌激素，也是不错的抗氧化剂，同样可以防止身体老化。
亚麻籽也蕴含丰富纤维素，有助改善便秘，维持肠道健康。
正确吃亚麻籽油抑制前列腺癌此外，美国杜克高校医学中心曾经发表报告表示，在前列腺癌患者的饮食中添加亚麻籽，可以有效延缓前列腺癌细胞增殖。
另外，一项发表於欧洲癌症预防期刊的讨论也提到，若女性摄取高含量木酚素，可降低约58%的乳癌危急率。
红花籽油的功效与作用效果
红花籽油的功效与作用效果【导读】红花籽油之中含有大量的亚油酸，这是别的植物所不可比你的。
红花籽油的功效和作用主要是对人们的保健有着明显的效果，因为在红花籽油之中，其中的营养元素亚油酸的含量一般都会大于百分之六十七，所以，根据相关的统计可以得知，红花籽油之内的亚油酸的含量属于目前的植物之内含量最高的，所以红花籽油也是被叫做为“亚油酸之王”，想知道红花籽油的功效与作用效果的秘密吗？那么就跟着小编一起来了解红花籽油的功效与作用效果吧。
人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。
在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中、吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。
必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。
红花籽油不但能够预防心脑血管疾病，还有治疗脂肪肝的奇特功效。
亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。
亚油酸缺乏可能导致线粒体肿胀，细胞膜机构、功能的改变，膜透性、脆性增加。
亚油酸的另一个功效就是组成细胞膜的原材料。
组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。
亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。
红花籽油中富含天然维生素E,平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量最高的，因此红花被誉为“维生素E之冠”.红花籽油中的维生素E是纯天然的、具有生命活性的天然维生素E.看了上面关于红花籽油的功效与作用之后，我们对于红花籽油的保健知识也许有了很多的了解和认识，希望我们在平时的时候，可以去根据自己的具体情况适当的食用红花籽油，只有如此，才可以对人们的身体起到了良好的保健效果的，我们对于此类知识绝对不能不知道。
红花籽油又称红花油
红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。
红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。
油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。
油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。
精制红花籽油可以直接口服，红花籽油也可用于煎、炸、热炒，需注意温度不要超过255℃，加热时间不宜太长，最好将食物与油一起加热，以免油的局部过热。
工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。
新疆红花传统的优质种植基地为新疆西北部的塔额盆地，尤其是地处盆地核心区域的裕民，不可复制的气候环境和土壤条件造就了闻名遐迩的“裕民无刺红花”，其种植历史长达千年。
裕民县位于祖国西北边陲，地处欧亚大陆腹地，土地面积6220平方公里，地理坐标为东经82.1-83.25度，北纬46.24-46.30度，海拔高度在390米-3252米之间，属中温带大陆性气候。
夏季光照充足、太阳辐射强，热量丰富，昼夜温差大，空气湿度小，气候干燥，这种独特的“极端气候条件”极易适合红花的生长，甚至在裕民临近的沙漠地带，今天依然能看到野生的红花。
裕民县作为塔额盆地红花的核心产区，种植面积占九成左右，接近50万亩，红花籽产量占85%以上。
经过不断选种，裕民无刺红花颖脱而出，成为出产优质红花籽的新品种。
《红花籽油国家标准》于2009年1月20日正式发布实施一个尴尬的现实是，虽然市场上的红花籽油数量并不多，但也鱼龙混杂，真伪难辩。
很多号称红花籽油的产品实际上是以其他油品为主，通过混兑部分红花籽油的方式以次充好。
真正优质的红花籽油不可能跟其他油品具有相同或接近的价位，这是有限的原料和生产成本直接决定的”，即便有些产品标称“100%纯红花籽油”，其实际的产品指标特别是亚油酸含量甚至都达不到2009年1月20日国家颁布实施的《红花籽油国家标准》（GB/T 22465-2008）中规定的67.8%最低标准。
食用油的种类及区别
食用油的种类及区别一、棉籽油:棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。
棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%，亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。
此外，棉籽油中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸，0-0.1%的花生酸，人体对棉油的消化吸收率为98%。
二、大豆油:大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。
大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。
一般为淡黄、略绿、深褐色等。
精炼过的大豆油为淡黄色。
大豆油中含有大量的亚油酸。
亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。
三、菜籽油:菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”，是我国食用油品种之一。
菜籽油呈深黄略带绿色，具有令人不愉快的气味和辣味.一般需经碱、脱色、脱臭等处理方可食用。
菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。
菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%。
除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料。
四、椰子油:椰子油得自椰子肉(干)，为白色或淡黄色脂肪。
椰子肉(干)含油65,-74,、水分4,-7,。
椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。
我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。
五、调和油:调和油又称高合油。
它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。
调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
几种食用油的营养特点
6、亚麻油
亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
8、大豆油
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
7、红花籽油
红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。
4、棉籽油
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑油的吸化吸收率为98%。
红花籽和红花油
红花籽和红花油红花籽油红花油取自红花的种子，虽然红花在古时就己知道，然而红花油作为重要的商品植物油的时间则不长。
红花属菊科一年生草本植物，分布在温带，我国多产于西北，尤以新疆、西藏为多，其次是华北和东北地区。
红花的种子含油29％-45％，外形似葵花籽。
含壳量为30％-55％。
红花油油色草黄至金黄，澄清透明。
红花油的理化常数：相对密度(d20℃4℃)0.9190-0.9240折光指数(n20℃D) 1.4750-1.4769凝固点(℃)-20～－13粘度(E020℃)9.6－10.8脂肪酸凝固点(℃)14.0碘值（g碘/100g油） 138－150皂化值(mgKOH/g油) 187－194不皂化物(％) 0.6-1.5红花油的脂肪酸组成(％)：软脂酸 5.5-6.4硬脂酸 1.2-3.1油酸约21亚油酸 73红花油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂，是很好的亚油酸来源，所以在半干性油中它的碘值最大，其营养价值也较高。
以30％红花油与70％米糠油混合食用对降低人体血清中的胆固醇有明显作用，故称这种油为'健康营养油'。
实验证明红花油对某些动物不但能使其血清胆固醇及甘三酯明显下降，还能使动脉粥样硬化病发生明显消退。
我国新疆出产的红花子和西藏生产的藏红花在国内外都享有较高声誉。
红花油的制备是机榨或浸出，油供食用，国外普遍把红花油制成人造奶油、蛋黄酱以及色拉油供人们食用。
红花油的颜色很浅，加热后即可漂白，是制造高级白色涂料’的上好原料。
还可以制油漆和制备不发黄的醇酸树脂。
红花籽一、商品简介：红花籽又名草红花、菊红花、红兰花、杜红花等，是一年生双子叶菊科草本植物。
红花的多刺特性及对环境条件的苛刻要求限制了它在世界范围内的分布，因此是一种典型的小宗油料作物。
我国引进红花的历史才十多年时间，现今，我国黑龙汀、辽宁、新疆、甘肃、内蒙古、陕西、河南、河北、江浙等地有一定栽培面积。
红花种子为瘦果，较葵花籽小，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，基部稍歪斜，白色，无冠毛，具四棱。
各种食用植物油的营养特点
各种食用植物油的营养特点不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好。
单一的吃一种油长期来看并不好。
从这个角度来将调和油就比较均衡。
但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油。
所以如果是便宜的调和油肯定是不如花生油好了。
真正的花生油成本价都在60-70元，是比较高的，所以那种便宜的花生油也不是真正的花生油。
今天就介绍一下几种食用植物油的营养特点。
花生油：花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。
另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2、菜籽油菜籽油一般呈深黄色或棕色。
菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。
在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。
不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。
另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。
如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
3、芝麻油芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。
从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。
欧益臣红花籽油——亚油酸之王 黄金功能油 三高的黄金杀手
欧益臣红花籽油——亚油酸之王黄金功能油三高的黄金杀手说起红花籽油估计很多人都不知道，甚至会问“是不是红花油？治跌打损伤的？”，其实在营养专家眼中，红花籽油是一种真正的隐藏在民间的“神奇功能食用油”，称她为油中的黄金油一点不为过。
为什么呢？红花籽油中含有大量的亚油酸，含量一般都大于百分之六十七，根据相关的统计可以得知，红花籽油内的亚油酸的含量属于目前植物内含量最高的，所以红花籽油也被叫做“亚油酸之王”。
亚油酸是什么呢？亚油酸是人体不能合成的脂肪酸，叫做必需脂肪酸，是需要100%从食物中获取的营养物质，可是我们日常饮食中还有亚油酸的食物很少。
研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。
如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
同时亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。
亚油酸缺乏可能导致线粒体肿胀，细胞膜机构、功能的改变，膜透性、脆性增加，起到软化血管的作用看到这里你有没有想到，我们经常听到的人体健康杀手“三高”是怎么形成的吗？三高中的高血脂、高血压形成的核心原因一是血液中胆固醇含量高血液粘稠，形成动脉粥样硬化；二是血管功能衰退，弹性降低、脆性增加。
而补充亚油酸恰恰能缓解这两中情况的发生，所以亚油酸由于能预防、缓解心脑血管疾病越来越多的收到营养专家、医疗组织的重视。
众多企业也围绕着亚油酸开发了很多产品，我们日常见到的很多降血脂、降血压药品的主要成分都含有亚油酸，可以说亚油酸是治疗心血管疾病的特效药。
权威媒体报告红花籽油功效百度百科对红花籽油的解读而自然界中，亚油酸含量最高的植物就是西域无刺红花，她的籽压榨出的红花籽油中亚油酸的含量可以高达67%，顶级的红花籽油如欧益臣红花籽油含量可以高达80%，仅低于药品级标准（90%）。
此外，欧益臣红花籽油中还含有天然维生素E、黄酮、植物甾醇等营养物质，让其具有了神奇的功效，欧益臣黄金功能油被誉为“中国第一健康功能食用油”。
新疆红花籽油特征挥发性香气分析在品控中的应用
新疆红花籽油特征挥发性香气分析在品控中的应用首先，挥发性香气分析可以用来鉴定新疆红花籽油的品质。
挥发性香气是油品的一个重要指标，它可以反映出油品的新鲜度和纯度。
通过挥发性香气分析，可以检测出新疆红花籽油中的各种挥发性有机物的含量和种类，从而判断出油品的新鲜程度和是否受到了污染。
这对于保证油品的质量和安全非常重要。
其次，挥发性香气分析可以用来评估新疆红花籽油的风味特点。
不同种类的油品具有不同的挥发性香气，这是由其成分决定的。
通过挥发性香气分析，可以鉴别出新疆红花籽油中的各种香气成分，如酯类、醛类、酮类等，从而了解油品的风味特点，并对其进行评估。
这对于制定新疆红花籽油的风味标准和保持其风味特点的一致性非常重要。
另外，挥发性香气分析还可以用来检测新疆红花籽油的污染物。
挥发性有机物是油品中常见的污染物之一，它们可能来自于油品的原料、加工过程和储存条件等多个方面。
通过挥发性香气分析，可以检测出新疆红花籽油中的挥发性有机物的种类和含量，从而判断油品是否受到了污染。
这对于保证油品的质量和安全非常重要。
此外，挥发性香气分析还可以用来研究新疆红花籽油的产地和品种差异。
挥发性有机物的种类和含量可能受到油品原料的产地和品种的影响。
通过挥发性香气分析，可以比较不同产地和品种的新疆红花籽油之间的差异，从而了解其产地和品种特点。
这对于推广新疆红花籽油和制定相应的标准非常重要。
综上所述，新疆红花籽油的挥发性香气分析在品控中具有很多应用。
它可以用来鉴定油品的品质、评估其风味特点、检测污染物以及研究产地和品种差异。
这些应用对于保证新疆红花籽油的质量和安全，以及推广和发展该产品都具有重要意义。
特种油营养1-王顺喜
王顺喜 -2012年7月
目 录
Section 1 沙棘油与米糠油
Section 2
Section 3
小麦胚芽油与玉米胚芽油
红花籽油
2
特种油
米糠油
1 米糠油的制法 米糠油由稻谷加工过程中得到的米糠，用压榨法或浸出法制取。 2 米糠油的特点及营养成分 米糠油的脂肪酸组成均衡，亚油酸与油酸的比例约在1：1.1。 米糠油人体吸收率高，食后吸收率达90%以上。 米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油 、起酥油以及高级营养油等。 含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾 醇（5%），谷维素（0.5%）等多种天然生物活性成分。
4
特种油
沙棘油
1 沙棘油的制法 沙棘油通常指沙棘种子油或沙棘果油，用沙棘果核或果肉冷榨法 制取。油色黄色至橙红色。 主要产地为： 内蒙古、山西、河北、辽宁、甘肃、新疆、青海等地 2 沙棘油的特点及营养成分 不饱和脂肪酸比例均衡 ：棕榈烯酸 ≥6.8%、油酸 ≥20.0%、亚 油酸 ≥32.5%、亚麻酸 ≥27.0% 营养丰富：沙棘油含植物甾醇 1.1-1.3%、维生素 类胡萝卜素 ≥50万IU/100g维生素E ≥70IU/100g、维生素K ≥0.12%、维生 素A ≥23万IU/100g 。还有微量元素铁、钙、锌、碘等。
老人可每天清晨空腹口服1小勺玉米油
13 特种油
玉米胚芽油
4 玉米油使用注意事项 玉米油不要加热至冒烟 玉米油切勿重复使用，一冷一热容易变质 玉米油油炸次数不要超过3次 使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化 避免放置于阳光直射或炉边过热处，应置于阴凉干燥处 使用过的油千万不要再倒入原油品中
14
各类高端食用油走俏的卖点及市场价格对比
各类高端食用油走俏的卖点及市场价格对比油、盐、酱、醋，是老百姓居家过日子不可缺少的产品。
随着生活水平的日益提高，食用油市场从色拉油、调和油发展到以天然食用油为主，人们的食用油品类越来越丰富，更多采用物理压榨法，健康元素往往是它们的主要卖点。
一般食用油只要每斤13至20元，而它们的市价则要每斤30元甚至上百元。
据中国紫苏油交易网相关人士介绍，高端食用油的生产对原料和加工工艺的要求都是非常严格的。
独特的产地才能保证品质优良的独特原料，高品质的原料才能榨出好油。
以庆阳润慷公司润可尔紫苏油为例，采用上等的一级原料的精品紫苏籽，外观饱满，有光泽，并且是自然生长，无需化肥农药。
采用物理压榨工艺，使得天然食用油100％保留原料中的天然营养成分。
正因为天然食用油营养丰富，不少品牌都会提醒消费者，这些油类不宜摄入太多，小量即可满足人体需求，例如紫苏籽油平均每日每人摄取5-10毫升即可。
大部分植物食用油都要低温避光保存，尽量不要高温煮食，有的甚至不加热就可以直接食用，例如橄榄油和亚麻籽油。
紫苏油是目前所知α—亚麻酸（α-LNA）含量最高的食用植物油（达56%以上）。
α－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），对人体具有显著的保健功效。
世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充。
另外，紫苏油还含有棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量元素，其中人体必需脂肪酸尤为丰富，不含胆固醇。
卖点：α—亚麻酸含量高，增加脑部营养参考价：约180元/500ml红花籽油/红花油红花籽油是以红花籽为原料制取的油品。
红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组以亚油酸为主（69%-79%），碘价140左右，属干性油；油酸型红花籽油以油酸为主（约占60%），亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。
根据2009年1月20日国家颁布实施的《红花籽油国家标准》（GB/T 22465-2008），红花籽油中的亚油酸含量不得低于67.8%。
高血压能吃红花籽油吗
高血压能吃红花籽油吗
高血压具有明显的家族聚集性,高血压有遗传因素是肯定的,但是一旦得了高血压就一定要用药物治疗,饮食锻炼只是辅助作用。
但是也不可忽视饮食对高血压的影响，日常生活中，还是要注意饮食方面的问题，多加锻炼身体，配合治疗。
饮食中盐的摄入量过大会引起高血压，清淡的饮食是预防老年人高血压的关键，老年人应该适当吃水果蔬菜，尽量少吃过于油腻含脂肪高和过咸的食物，但是，对于红花籽油，患者能吃吗?
★红花籽营养成分及其功效
红花是中国贵重药材之一，有活血、通经、逐淤、止痛之功效，近年来被广泛用于各类心血管病。
肝痛、妇女病核老年病的防治。
用红花籽榨的油，是优质的食用油，它的亚油酸含量是所有已知植物油中含量最高棏，高达
80 %以上，被营养界公认为“亚油酸王。
亚油酸是人体必需的脂
肪酸，成年人每日需摄入 6 克
才能维持正常的生理功能。
亚油酸具有非常高的营养保健价值，它与血液中胆固醇结合，生成低熔点酯，易于乳化、输送和代谢，不易在动脉血管壁上积集沉淀物，从而起到预防动脉硬化、高胆固醇血症和高脂血症的作用。
另外，新生组织生长，受伤组织的修复过程都需要亚油酸
红花籽油含有GLA，具有抗动脉硬化作用，动脉硬化是高血压的原因。
红花籽油中的亚油酸含量高，对“三高”人群有很好的保健功效。
以上对于红花籽油的介绍已经很详细啦，而且大家对于红花籽油的成分和营养价值都有所了解，红花籽油的营养价值极高，适合所有人食用，而且对治疗高血压也有一定的好处，大家要坚持服用哦。
红花，种子可榨油
红花，种子可榨油红花资料红花（Carthamus tinctorius）来自于菊科红花属，别名红蓝花，刺红花。
一年生草本，茎直立，齿顶有针刺。
全部叶质地坚硬，革质。
头状花序多数，边缘有针刺。
小花红色、桔红色，全部为两性，瘦果倒卵形，乳白色，无冠毛。
花果期5-8月。
原产中亚地区，日本、朝鲜广有栽培。
现全国各地都有栽培，新疆及云南都是大产区。
红花的花入药，通经、活血，主治妇女病。
花含红色素，是我国古代红色染织物的色素原料。
红花中含有红色素与黄色素两种色素，黄色素溶于水，而红色素溶于碱性水液中。
种子含油率极高，一般在34-55%之间，多属不饱和脂肪酸油类，极适合作食用油，有降低人体胆固醇和血脂的作用。
开头文中的红花是在云南沧源遇见的，红花的花是常用中药，可以泡脚，有活血化瘀的功效。
之前见到的红花都有很尖锐的刺，这次遇到的红花没有刺，不知是不是栽培变种的缘故。
这样可以让采收更方面，带刺的很扎手。
红花功效《本草蒙筌》：“红花，惟以入血分，故专治女科，亦可治喉痹噎塞不通，取鲜品捣烂生汁而咽。
”《药性考》：“红花可破瘀生新，消肿止痛，故治经闭便难，口噤风瘫，喉痹热烦。
”《新修本草》亦云：“红花治口噤不能语，血结及产后诸病。
”临床新用于心血管疾病，在改善血液循环、预防血栓形成、抗血小板聚集等方面均有较好的作用。
动物油与植物油动物油含饱和脂肪酸多,容易凝固,沉淀在血管壁上,是导致人体动脉血管硬化的主要原因。
动物油中含有较多的胆固醇,血液中胆固醇过高是动脉粥样硬化、肥胖、糖尿病等疾病的诱因。
植物油中所含的豆固醇、谷固醇等不但不被人体吸收,而且能够阻止胆固醇吸收,这是植物油的最大优点。
植物油能吸收维生素E和K，维生素E和K是人体血液和生殖系统需要的营养素。
油脂分类饱和脂肪酸含量较高的油脂：动物油和少数植物油,如黄油、牛油、猪油、鸡油、羊油、可可油、棕榈油、椰子油等。
亚油酸含量较高的油脂：花生油、菜籽油和橄榄油等。
亚油酸和亚麻酸含量较高的油脂：红花籽油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油、棉籽油、大豆油和芝麻油等。
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红花籽油的由来
关于红花的特殊功用，中国自古以来的史籍多有记述。
早在先秦时期，红花就被《山海经》当作古西域药材加以记载。
公元659年
无刺红花
即唐代显庆4年，苏敬等人编撰的《新修本草》以及宋代开宝6年即公元973年，由马志等人编著的《开宝本草》，都详细记载了红花的性味、功能和主治。
至明代，名医李时珍所著的《本草纲目》也有这样的记载:“红花出自西域，味甘无毒，其籽功能与花同，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。
”红花籽制油在中国历史悠久，明李时珍的《本草纲目》中就载有：“红花其籽淘净，捣碎煎汁入醋拌素菜极美味，又可为车船及烛”。
20世纪30年代，甘肃省敦煌县曾将红花籽为油料作物栽培，土法制油，含油率和出油率均较低。
20世纪中叶，美国成功培育出油用红花籽，含油率从一般红花籽的26%提高到36%。
此后又不断培育出含油率更高的品种。
1979年新疆大量引种油用红花，建立了红花籽油的生产基地。
天山花红花又叫草红花，原产埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长。
藏红花又叫番红花或西红花，学名Crocussativus，系鸢尾科植物，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家，药用部位为柱头。
在国外，西红花最初仅作为染料来栽培，后来才认识到它是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材。
在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛，也可治疗创伤痈肿，特别是它的养血之功能早已闻名于世，正因如此，早在明朝时藏红花就已经传入中国，在《本草纲目》中，它被列入药物之类。
就养血功能而言，藏红花优于红花。
红花与藏红花仅一字之差，所以在概念上被常误认为同类异名，仍有很多人把西藏早已引种栽培的红花当作藏红花。
其实，这是两种完全不同的植物，此红花非彼“红花”。
红花是属于双子叶植物纲的菊科一年生草本植物，头状花序中的每一朵管状花呈桔红色。
而藏红花是属于单子叶植物纲的鸢尾科的多年生草本植物，具鳞茎，花为青紫色或紫红色，它们虽在活血通络方面功能相似，但在系统演化、形态发育和其它用途等方面存在很大的差异。
西藏不产藏红花，那么，为什么藏红花又以“藏”字当头来命名呢？因为这种药材从地中海沿岸经印度传入西藏后，又经西藏转运至内地，这样人们就把它称之为藏红花。
最直观特点，零下-23至27度结晶。