车间消毒液配制规范

车间消毒液配制规范

1.目的

明确各区域和位置消毒液的配制方法及浓度。规范消毒剂的管理和使用，保证消毒效果，防止对食品和食品接触面造成污染。

2.适用范围

生产车间。

3.职责&权限

采购员负责采购有合格证明允许在食品中使用的消毒剂。

品控负责消毒液配制规范实施的监督检查。

品控负责消毒剂浓度的检测与鉴定。

4.消毒液配制细则

消毒液的配制方法

应有专人配制消毒液，并在配置前穿戴好护具。

确定次氯酸钠原液的浓度和消毒液的需要量，计算次氯酸钠原液的用量。

称取定量的次氯酸钠，加入到准备好的清水中。并用塑料棒搅拌均匀。

消毒液配制完成后应由配制人员检查其浓度是否与预计浓度一致。

各车间消毒液配置标准

配置注意事项

用专用工具取用次氯酸钠，禁止用手接触次氯酸钠。车间操作人员对配制好的消毒液，要及时使用，使用方法采用喷、洒、浸泡等规定的方法，使消毒液与设备、设施、工器具等充分接触，接触时间不低于规定要求。

消毒完毕后所使用的消毒工具均应清洗干净，妥善保管，以便下次使用。

地面消毒池不使用时均应放掉残液，冲洗干净。操作消毒时要做好个人防护工作。

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