人参不同种类的功效
人参、红参、西洋参和人参花的比较
人参、红参、西洋参和人参花的比较人参味甘,微苦,微温,入肺、脾、胃、心肾经。
人参具有大补元气,安神益智,生津固脱,调补五脏,延缓衰老的功效。
人参含有多种有效成分,如:人参皂甙、人参多糖、挥发油等。
人参根皂甙中所含的Rb1,比人参茎叶皂甙的多,Rb1对中枢神经系统主要是抑制作用,而人参茎叶皂甙中所含的Rg1比人参根皂甙的多,Rg1对中枢神经系统有轻微的兴奋作用。
人参Rb组皂苷系从五加科人参属植物人参茎叶及西洋参根提取的总皂苷中分离得到的。
人参皂苷单体Rb1、Rb2、Rb3均具有钙通道阻滞作用,Rb类有中枢镇静作用,Rb1、Rb2、Rc的混合物有安定作用。
人参皂苷Re具有扩张血管改善心肌作用,人参皂甙—Re作为抗心律失常剂已申请日本专利。
人参皂苷,特别是Rb1和Rg1具有明显的提高记忆、抗衰老作用。
人参皂苷Rg1增强免疫力作用。
人参多糖由人参淀粉和人参果胶两部分组成,药理活性部分主要是人参果胶。
人参多糖可明显增强免疫系统的功能并有免疫抗肿瘤和辅助抗肿瘤活性。
另外,人参多糖还有降血糖以及调控血细胞生成的作用。
人参总皂甙可能促进各系造血祖细胞的增殖与分化,这可能是人参“补气生血”和调节免疫功能的细胞与分子生物学机理之一。
高丽红参性偏温,适合气弱阳虚症。
在红参加工全过程中,人参二醇型丙二酸单酰基人参皂苷Rb1(简称M2Rb1)主要被水解转化为20S人参皂苷Rg3和Rb1,其次为人参皂苷Rd和Rh2 。
人参三醇型中的人参皂苷Re水解生成人参皂苷Rg2、Rh1和Rg1。
麦芽糖和精氨酸经加热在酸性条件下产生了精氨酸糖苷,具有增强免疫、扩张血管及抑制小肠麦芽糖酶的活性。
红参中的特征成份为Rh2。
西洋红参、西洋参不含Rf ,而中国红参含有Rf ,这是人参与西洋参区别的特征性成分。
西洋红参与西洋参成分相近,均以人参二醇型皂甙类( Rb1、Rb2、Rc、Rd) 为主,而Re 含量较高为特点。
西洋红参与中国红参化学成分不同,除中国红参含有Rf外,Rg1远远高于西洋红参和西洋参,所以中国红参具有兴奋作用,这是西洋红参与西洋参具有安神镇静作用的区别点。
人参种类大全
人参的种类主要有：野山参、红参、白参、高丽参、园参、边条参、糖参、西洋参等一、西洋参（北美）西洋参产于北美（美国、加拿大），美国产的西洋参称花旗参。
具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。
现代医学研究发现，花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。
具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。
对防治心血管疾病及动脉粥样硬化，具有一定的疗效。
～养生滋补汤～西洋参煲水鸭：［材料］：西洋参25克，荷叶（最好鲜品）2件，冬瓜250克，水鸭1只（洗净约500克），瘦肉150克，眉豆50克，红枣3粒，生姜3片，清水适量。
［作法］：参切片，冬瓜去瓤连皮洗净，红枣去核。
水鸭去内脏洗干净后与洗净的瘦肉、眉豆、生姜及其它材料放入煲内，注入清水猛火煲25分钟。
改慢火煲2.5小时即可。
［功效］：西洋参有益肺阴、清虚火、生津止渴之功、荷叶清暑祛湿、水鸭滋阴养胃、利水消肿，冬瓜、眉豆、红枣、生姜则有清热利水，健脾和血之功。
南方人因地域不同，难以夏秋中进补人参类温补汤，入冬较为适宜。
该汤可以对失眠、气短、乏力口干、身体衰弱、又容易上火，“虚不受补”的人士比较适合，特别是对虚弱的肥胖人士，会有进补而不会增肥的作用。
西洋参乌鸡汤：［材料］：乌鸡1只、生姜50克、花旗参25克、红枣8粒。
［作法］：〈1〉乌鸡去肠杂、洗净。
红枣去核，洗净。
〈2〉全部用料放入互煲，倒入适量清水。
文火煲约2小时即可。
［功效］：温补旺血，滋润肺胃。
二、人参（中国吉林）人参是中国长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔1500米到2000米的森林中，是东北三宝之首。
具有补五脏，安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。
人参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。
［功效］：人参的神奇疗效：人参有抗癌作用，与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是人参中镁的含量要比其它中药材高3倍以上。
人参分类及功效
人参分类及功效Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】作为商品人参，名目十分繁多，分类颇为详细，各式各样。
一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，如吉林参、辽宁参、石柱参等；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参，吉林野山参等。
以栽培方式和生长环境而言，人参可以分为野山参、移山参和园参三种。
野山参又名野山人参、山参。
顾名思义，它是自然生长于山野之中，而非人工栽培的人参。
吉林省是人参的故乡。
我国的野山参主要生长在吉林省境内的长白山和黑龙江省境内的大、小兴安岭地区，而以长白山林区最多，且又高度集中于抚松县和集安市。
吉林长白山的野山参，以其补力宏厚，参味浓郁，质量纯正而着名，在国际上声誉极高。
野山参的生长周期甚长，据史料记载，人参的寿命约400年左右。
其生长速度极为缓慢，一般来说，需要20～30年时间才能长到15～16克，种子萌发最短也要20～22个月。
加之自然生长，缺少必要的管理，故物以稀为贵，从而备受人们的青睐，价格极高，有的甚至“价值连城”。
素有“人参之乡”美誉的吉林省抚松县，野山参资源丰富。
把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长，或者将人工种植的幼小园参，移植于山野，让其自然长成，这种人参统称为移山参。
由人工栽植培育而长成的人参，叫做园参，又称秧身。
人工栽培的人参需要6～8年才能采挖。
每年9～10月间，采挖生长6年以上的家种人参的地下根茎全株，防止折断须根及支根，洗净泥土，除去茎叶，即得“园参水子”。
园参水子须得加工炮制方可入药使用。
仅仅靠采集自然生长、数量极少的野山参，杯水车薪，远远解决不了社会对人参需要量的增加。
因此，进行园参种植，是历史发展的必然。
当今，由于国内外人参需求量剧增，栽培工艺不断发展，人参的栽培面积也逐年扩大，产量和质量均大有提高。
园参已成为商品人参的主要来源，供广大人民医疗保健使用。
各种人参的功效
各种人参的功效知道了人参的种类还不够，要想从人参获益处，还必须了解各种人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。
以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。
生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。
红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。
野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。
西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。
由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。
如本身体质气血旺盛，痰火较重，所以，这种人是不宜吃人参的，因为人参有很强的补气血功能，以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人参，吃什麼参，以及人参的吃法。
什麼人该吃什麼参正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。
人参是补药，且以补气为主。
所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。
例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。
又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。
如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。
一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。
妇女产后体虚者，可以吃一些红参。
一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。
大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。
夏天进补，可以选用西洋参。
体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。
不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。
至於人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。
还可以用人参来做菜。
用於出严重血症的患者，一般是用单独一味人参，名为独参汤。
西洋参 人参 太子参等 参参不同
西洋参人参太子参等参参不同关于《西洋参人参太子参等参参不同》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
参是一种对人体非常滋补的中药，但是“参”这个家族的成员很多，西洋参、太子参、党参、人参等等，不胜枚举。
这些参虽然都是滋补保健的佳品，但是滋养的侧重点都各有不同，万一用岔了，反而坏事。
我们必须好好了解一下这些参的滋补功效与食用方法的差异。
1、西洋参西洋参即花旗参，它最重要的有效成分就是西洋参皂苷，西洋参中所含的皂苷种类和皂苷含量是人参远远不能企及的。
西洋参能够缓解疲劳、增强记忆力，对于失眠和老年痴呆等症状有很好的预防和缓解功效;经常服用西洋参还能增强心血管体统的功能、增加血色素以促进血液活力。
但并不是所有人都适宜西洋参，西洋参是补虚的佳品，对于年老体弱、容易感冒、手脚冰凉等虚性体质的人群的滋补功能非常好。
但是不适合年轻男女服用，容易导致气血过旺。
西洋参切片后用温水泡着当茶喝最好，反复泡几次，等味道变淡了就直接把西洋参片吃掉。
2、人参与西洋参偏于滋阴相反，被称为“百草之王” 的人参特别适合用来助阳补气。
我们经常能在电视上看到虚弱的产妇被大夫用参吊着一口气，其实用的就是人参。
人参有补气固脱、养血生津、宁心益智、缓解神经衰弱的功效。
值得一提的是，人参还经常被用于强壮剂来治疗男性阳痿症状，男性经常服用人参，能够缓解因神经衰弱所引起的阳痿症状。
失眠多梦、记忆力差、体虚、多汗、易疲劳、心律失常等患者可以经常用人参来保健，患有阳痿的男性也可以用人参缓解症状。
但是体质过热的人则不适合服用人参，容易火上加火。
人参用炖的滋补效果最好，人参与老母鸡或者乌骨鸡炖成汤食用，既美味又是很好的食疗佳品。
3、太子参太子参能够益气健脾、生津润肺，常被用来治疗食欲不振、肺燥干咳、产后虚弱等疾病。
与西洋参和人参的大补功效相比，太子参明显逊色很多。
但是它有一个人参和西洋参永远无法企及的优点，就是太子参性平，滋补起来比较温和，不容易产生太多的燥性，特别适合身体虚弱但是容易上火的人群食用。
人参的种类和功效有哪些呢？
人参的种类和功效有哪些呢？关于《人参的种类和功效有哪些呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
山参是一味较为关键的中草药材，在中国历史上還是拥有悠久的历史的。
我们也常常在神话传说里边看到到一些有关山参的传说故事，包含与之并称的野生灵芝这些一些珍贵的中草药材，全是拥有很奇妙的作用。
那麼，平情况下不太触碰山参的我们毫无疑问非常少人掌握到人参的种类，及其相匹配类型所独有的作用功效。
如今我们就一起看一下人参的种类和作用究竟有什么。
山参关键分三大类山参是五加科绿色植物山参的干躁根。
在中国，服用山参现有较长的历史时间，早在《神农本草经》里就将它列入佳品。
唐代时大家就刚开始从北朝鲜购买野生人参。
广州药材公司质管处处长负责人陈学鹏中药师向新闻记者详细介绍说，中草药材制造行业在运营中是按山参的质量状况及原产地和生长发育自然环境不一样，把山参分成野生山参、园参和高丽参3个种类。
各种各样参里边依照生产加工方式还能够细分化为生晒参、红参和糖参等。
园参人工服务种植的山参一般称之为“园参”。
原产地：它是人工服务种植的山参，多在中国吉林省一带种植，因而又叫“吉林省参”。
据考在至今已有大概250年的清代，在我国东北三省刚开始将枝丫野生人参移殖种植，慢慢发展趋势为采其種子种植，并将人工服务种植的山参称之为“园参”。
它的采收時间在9月间，一般发掘的园参都是有5～7年，由于太早挖掘得话，山参浆水不够质量不佳。
按制作方法的不一样，园参又可分成红参、糖参等多种多样。
红参：把鲜参清洗，剪去枝丫根，蒸2～2.5个钟头，取下风干或晾干，做成红参。
红参又分成2个类型。
在其中形状不错，芦长、体长、主根长的是“装饰条红参”。
别的的是“一般红参”。
作用：清补。
糖参：将清洗的鲜参放到开水中浸煮至六完善上下，捞起来用竹针在参身周边刺孔，放到盆里，倒进糖桨，浸糖24小时后冲去外皮糖桨，再晾干或用火慢慢烤干。
作用：性平静，能够立即吃，作用比不上红参。
[人参的功效与作用及食用方法]人参的功效与作用
![[人参的功效与作用及食用方法]人参的功效与作用](https://img.taocdn.com/s3/m/e39d60e96e1aff00bed5b9f3f90f76c661374c90.png)
[人参的功效与作用及食用方法]人参的功效与作用[人参的功效与作用及食用方法]人参的功效与作用篇一 : 人参的功效与作用-食用方法人参为五加科的植物，多年生。
别名野山参、园参、黄参、玉精、血参。
人参与阿胶、鹿茸并称为滋补三宝，在《神农本草经》人参补列为上品。
”。
临床中常用的五种参类:人参、红参、西洋参、太子参、党参。
人参的功效与作用一般指人的鲜人参晒干后的参体或参片，所以又叫生晒生。
由人参蒸或煮后淀粉被释放后变红，所以叫红参，也是人参的一种。
蒸过之后更利于人参的保存。
又称花旗参，严格上说与人参同种，主产于美国、加拿大等地。
又叫孩儿参，是石竹科的植物，与人参没有关系。
近代才开始用起来的一种中药，有益气健脾、润肺、补气阴的功效。
属于桔梗科的植物，也人参没有关系。
一般认为党参与人参的作用差不多，只是药用价值要弱一些。
人参含有人参皂苷、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、多种氨基酸、烟酸、泛酸、维生素Bl、维生素B2及钙、磷、钾、钠、铁等成分。
人参性味甘、微苦，温，具有补气养血、固液生津、补肺健脾、益智安神、开心明目、大补元气等功效。
适用劳伤虚损、心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病本虚、神经衰弱、中风、阳痿、尿频、消渴、食少、倦怠、眩晕头痛、妇女崩漏、失眠、心烦以及久病不愈、一切气血津液不足之症。
现代医学研究证实，人参对神经系统有良好的调节作用，可兴奋中枢神经，有强心作用，有促性腺激素样作用，能降低血糖，增强细胞分泌胰岛素的功能，能增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高机体免疫力。
人参还可以促进蛋白质的核糖核酸合成，抑制高胆固醇血症的形成，降低胆固醇，方止动脉硬化，可用于心衰、免疫力低下、糖尿病、高脂血症等疾病。
1、含化:把人参切成薄片，放入嘴中含化，含几分钟嚼吃。
2、泡茶:泡茶也是西洋参最好，3 克人参，泡2~3次后没有参味后食用。
3、泡酒:一般用生晒参或鲜人参，50克人参泡上一千毫升的白酒，泡制一个月左右，适用于阳虚的人。
人参的种类和分类
人参的种类和分类人参（ginseng）是一种具有重要药用价值的根茎植物，被广泛应用于传统医学中。
人参在世界各地都有种植，但主要分为亚洲人参和美洲人参两大种类。
亚洲人参主要分为三个品种：高丽人参（Panax ginseng），国产人参（Panax notoginseng）和日本人参（Panax japonicus）。
美洲人参（Panax quinquefolius）源自北美洲，与亚洲人参相比，在药用上有一些不同。
首先，亚洲人参是人参分类中最为知名和常见的种类。
高丽人参，也称为真人参，广泛分布在中国吉林、辽宁和黑龙江等地，也可以在朝鲜半岛和俄罗斯远东地区找到。
高丽人参的根茎较大，外表呈黄白色，呈现出分枝的根状结构。
高丽人参人参皂甙的含量较高，经过蒸制和炒制制成红参和白参两种不同的品种。
高丽人参具有保健作用，可提高体力和免疫力，增强抗疲劳能力。
国产人参，也称为三七人参，主要产地在中国云南和广西等地。
国产人参的根茎较小，呈红棕色，较为坚硬。
国产人参对血液循环有很好的调节作用，可以降低血液黏稠度和血脂含量，对心脑血管疾病有一定的保护作用。
同时，国产人参还具有抗炎、抗肿瘤和抗衰老的功效。
日本人参是亚洲人参中最为稀少的一种，主要产地在日本和中国东北地区。
日本人参的根茎较长且细，外表呈红色，与高丽人参有一定的相似之处。
日本人参富含人参皂甙和人参多糖，对于增强免疫力，调节血糖和改善睡眠质量非常有效。
与亚洲人参相比，美洲人参在栽培和外观上有一些明显的区别。
美洲人参的根茎较小且较细，外表呈黄白色，质地稍软。
它生长在北美洲的山地和林地中，主要分布在加拿大和美国的中北部地区。
与亚洲人参相比，美洲人参更早成熟，根部的纤维较为发达，同时它富含人参皂甙和人参多糖，具有类似的保健功效，包括提高免疫力和增强体力等。
综上所述，人参主要分为亚洲人参和美洲人参两大种类，同时亚洲人参中又包括高丽人参、国产人参和日本人参。
每种人参都具有各自的特点和药用价值，对人体健康有着重要作用。
东北人参的种类和功效
保鲜人参：长白山优质鲜人参是以长白山鲜人参为原料，利用现代科技精致而成，它集中了红参、生晒参、糖参的优点，保持了人参的全部有效成分。
长白山优质鲜人参，即可直接药用，又可制成多种保健食品、保健饮料。如人参菜肴、人参可乐、人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。这些都属于东北特产。
高丽参
高丽参功效：病后体质虚弱。产前产后衰弱。更年期，食欲不振，饮酒过量，对于补强精力，防止衰老更有特别功效。
用量：治疗剂短期服用时：25-45克补养剂长期服用时：8-15克
用法：将上述量的人参及1升水，3个大枣，3克姜片放进陶罐里煮开，液量减至1/3，一天分2-3次服用
移山参
移山参：移山参是在采集人参之时把幼小的人参移植于山里，再经过10-20年人工培育长大，移山参虽不如野山参名贵，但也属参中上品，山参与其它参（如红参，白参）的区别在于：同等年头的山参的药效是其它参的40-50倍，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿，是不可多得之佳品。
红参须
细支根和须根，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块。具纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2--3条扭曲交叉的支根，质硬，断面平坦，角质徉，红棕色。性偏温，适用于气弱阳虚者。
人参花
人参花性温和，味甘微苦，其营养价值高于人参3.2倍，其中含有丰富的锗元素，因为它具有极好的活性。因此，被医学界誉为"神奇元素"，它能帮助消除体内自由基，改善肌体内环境，维护人体正常新陈代谢，避免细胞老化，令人精力充沛，充满活力，同时可增强肌体免疫力，防止肿瘤。1、一包人參花（含量3g）用一壶热水冲泡，可反复冲泡3-4次，供2-4人饮用。
关于东北人参，早在《神农本草经》就有记载：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”
人参全面讲解
Renshen Ginseng Radix et Rhizoma
大补元气、复脉固托、 补脾益气、生津安神
生晒参、红参、边条参 糖参、野山参
来源
五加科植物
人参 Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根
栽培品称园参，野山参无国家标准。 播种于山林野生状态下自然生长的人参称为“林 下参”，习称“籽海”。
质量要求
1、性状评价 生晒参 以支大、质硬、皮细纹深、表面黄白、气香、味苦微甜者为佳
红参 以身长、芦长、腿长、色棕红、皮细光泽、半透明、无黄皮者为佳 2、含量测定 生晒参 用高效液相色谱法测定。
人参皂苷Re、Rg1的总含量不得少于0.30%；
人参皂苷Rb1不得少于0.20%。
红 参 人参皂苷Rg1、Re的总含量不得少于0.25%； 人参皂苷Rb1的总含量不得少于0.20%。
长”的特点，形体较美。
糖参
取鲜人参加工，包括顺针、浸糖等步骤，药典早已不收载此种。
晒干或烘干
全须生晒参 生晒参
除
晒干或烘干
园 参
小 支 根 后 扎孔浸糖,晒干烘干 蒸后晒干或烘干
红
参
白糖参
蒸晒烘 支根须根 晒烘
红参须 白参须
商品种类（二）
红参片 取红参去芦头，蒸软、烘软或润透，切斜
片、横片或段，干燥。
属于能够满足需求的品种。 具有大补元气、补脾、益气生津、宁神益智等功效，临床配方、保健
品、化妆品、中成药原料，药食两用，开发前景广阔。
大宗传统出口名贵中药商品。 叶、花、花蕾、茎、果实等含有皂苷、多糖类，可以开发利用。
近几年国内个人消费的人参用量较前几年增加了18%左右。人参正逐
人参不同种类的功效
人参不同种类的功效人参不同种类的功效人参现状现状：濒危中。
人参为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，以“东北三宝”之首驰名中外，在我国药用历史悠久。
长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此古代的山西上党参早已绝灭，目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。
产地：野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。
野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。
野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，纯阳光曝晒，最后以炭火缓缓烘干。
功效：滋补效果很好。
人参主要分三大类人参是五加科植物人参的干燥根。
在我国，食用人参已有很长的历史，早在《神农本草经》里就将它列为上品。
唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。
吉林中药材行业在经营中是按人参的品质情况及产地和生长环境不同，把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。
各种参里面按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参等。
园参人工种植的人参一般称为“园参”。
产地：它是人工种植的人参，多在我国吉林一带栽种，因此又叫“吉林参”。
据考在距今大约250年的清朝，我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种，逐渐发展为采其种子种植，并将人工种植的人参称为“园参”。
它的采挖时间在9月间，一般挖掘的园参都有5～7年，因为过早挖取的话，人参浆水不足品质不佳。
按加工方法的不同，园参又可分为红参、糖参等多种。
形态特征多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，高40～60厘米。
叶为掌状复叶，2～6枚轮生茎顶，依年龄而异：l年生有3小叶，2年生有5小叶12枚，3年生23枚，4年生3～枚，5年生以上4～5枚，最多的6枚；小叶3～5，中部的1片最大，卵形或椭圆形，长3～12厘米，宽1～4厘米，基部楔形，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。
伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；．雄蕊5，花丝短，花药球形；于房下位，2室，花柱1，柱头2裂。
人参的介绍人参的功效作用
人参的介绍人参的功效作用什么是人参?人参的功效作用有哪些呢?下面是店铺整理人参的资料，欢迎阅读。
人参的介绍人参(Panax ginseng C. A. Mey)为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。
通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
植物学史编辑在中国，人参历来被视为百草之王。
在西方，人参叫做PANAX C.A. MEYER GINSENG，“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”，异名有Aralia quinquefolia var. ginseng (C. A. Mey.) Regel et Maack、Aralia ginseng Baill.、Panax quinquefolium var. coreensis SieboldPanax quinquefolium var. ginseng (C. A. Mey.) Regel et Maack ex Regel、Panax verus Oken、Panax quinquefolius var. ginseng (C.A.Mey.) Regel & Maack、Panax schin-seng var. coraiensis T.Nees、Panax chin-seng Nees。
[1] 古地质学家和古生物学家推断，人参是地球上最古老的孑遗植物之一。
在地球上被子植物极为繁盛的第三纪(距今6500万年-距今180万年)，人参在植物界广为繁衍。
世界范围内公认人参分布在北纬33-48度之间。
我国本草文献的记载证实中国人参的分布与古地质学史，古生物史是相吻合的。
人参分多少种
人参分多少种市面上的人参种类非常的多，让很多购买者眼花缭乱不知道买哪一种的好，只能够听售货员推销。
现在很多年轻人都会给老年人买一些保健品、营养品来调理身体，人参是非常好的一种选择，挑选人参也是需要了解相关知识的。
一起来了解下人参分多少种，每种人参都有哪些功效吧。
一、常见的三种人参以产地区分1.高丽参高丽参出产自朝鲜半岛，新鲜的高丽嵾因刚出土时含有很多水份，又称做「水参」。
品质最佳，进补功效深受肯定，多拿来煲汤、入药，可改善贫血、高血压、胃溃疡、体虚、哮喘等。
经加工的高丽参又可分为红参、白参、太极参。
2.吉林参吉林参属于东北三宝之一，其中最知名的是长白山人参，但因为过度开发，野生人参愈来愈见，现以人工栽培为主，品质较良莠不齐。
3.花旗参(西洋参)原产自美国，美国旧称为花旗国，故得名。
大多采人工培育，并大量施肥以增加产量，食疗效果较低，且不经加工。
可改善失眠、体质虚热、抗疲劳、活血。
表面浅黄褐色或黄白色，以条均匀、质硬、表面横纹紧密、气浓清香者为佳。
其中最常使用的高丽参也可依照加工方式分为白参、红参及太极参：4.白参以4~6年的新鲜高丽参为原料，剥除表皮后直接用太阳光或热风自然晒干而成，呈现微白的黄色，因此称为白参。
性平和，药性较弱，适合做一般强身健体的养生食材之用。
5.红参将水参热蒸、烘干至含水量低于40%制成，为外观呈现黄褐色的硬化人参，适合长期保存。
性温，适合贫血、体虚者调养之用。
6.太极参介于红参与白参之间的加工人参，由水参水煮、烘干制成，是因为红参制造风险高，为了减低成本而制成的功效接近红参的种类，兼有红参、白参的特点，皮白肉红，但相比之下药性更温和，适合任何人在任何时候温补食用。
人参的种类及功效
人参的种类及功效1.高丽参：高丽参是最为常见的一种人参，也是最具代表性的一种。
它在中国、朝鲜半岛、俄罗斯远东地区广泛种植。
高丽参有较高的皂苷含量，主要功效有调节免疫系统、增强记忆力、抗疲劳、提高体力、改善心血管健康等。
2.东洋参：东洋参主要产于日本，具有一定的药用价值。
它含有较高的皂苷和营养成分，主要功效有提高免疫力、改善消化功能、增加食欲、抗疲劳、延缓衰老等。
3.西洋参：西洋参主要产于美国、加拿大等地，也被广泛种植。
它的皂苷含量较高，且比较均衡。
主要功效有增强免疫力、提高体力、改善睡眠、抗炎作用等。
4.西伯利亚人参：西伯利亚人参主要产于俄罗斯西伯利亚地区，也称为俄罗斯人参。
它含有丰富的皂苷和多种微量元素，具有一定的药用价值。
主要功效有增强体力、抗疲劳、提高免疫力、改善心血管健康等。
5.美洲人参：美洲人参主要产于美国，具有较高的药用价值。
它含有丰富的皂苷和人参三醇，主要功效有调节免疫系统、增加体力、促进胃肠道健康、提高记忆力等。
除了以上几种主要的人参种类，还有一些其他地区的人参，如中国的阿魏人参、朝鲜的红参等。
不同种类的人参在药用价值上有所差异，但它们都具有提高免疫力、抗疲劳、改善心血管健康、增加体力等相似的功效。
人参的功效主要是由其主要化学成分人参皂苷、人参三醇、人参三萜等所决定的。
人参皂苷是人参中的主要有效成分，在增强免疫力、调节兴奋和抑制神经过程，以及对疲劳和应激反应的调节中起到重要作用。
人参三醇则具有抗氧化、抗炎、促进血液循环等功效。
人参三萜则具有抗病毒、抗菌和抗肿瘤活性。
总之，人参是一种具有丰富药用价值的植物，其不同种类具有各自独特的功效。
通过了解不同种类人参的特点和功效，人们可以根据自身需求选择适合的人参种类，以达到更好的保健和治疗效果。
然而，应当注意的是，人参具有较强的活性成分，使用时应根据个人情况和医生建议合理使用，并避免过量使用。
人参的种类及功效
人参的种类及功效一、人参的种类：1.高丽参（Panax ginseng）：也称为红参或韩国参，是最常见的人参种类之一、它的根茎多弯曲呈人型，在贮藏时呈现出红棕色。
高丽参的品质被认为是最优良的，是最贵重的一种。
它具有提神醒脑、增强免疫力、改善疲劳、滋补血气等功效。
2.真东洋参（Panax quinquefolius）：也称为美国参，是在北美洲自然生长的一种人参。
它的根茎较短粗，形状多呈现出人体形态。
真东洋参的品质较高，有增强免疫力、提高思维能力、抗疲劳等功效。
3.野山参（Panax notoginseng）：也称为三七参，主要分布在我国的云南、贵州、广西等地。
它的茎直立，高度一般不超过40厘米。
野山参有活血化淤、止痛消肿的功效，常用于治疗瘀血症状和伤口愈合。
4.云南人参（Panax pseudoginseng）：主要分布在我国的云南地区。
它的根茎呈长形，质地坚韧。
云南人参有补气养血、安神益智、降血脂等功效。
5.五叶参（Panax notoginseng）：主要分布在我国广西、云南一带。
它的叶子一般有五片，叶子的边缘呈锯齿状。
五叶参有活血化瘀、止血止痛的功效，常用于治疗外伤与内伤。
6.人参果（Panax ginseng berry）：也称为果实参，是人参的成熟果实。
它的果实颜色鲜红，直径大约为0.6厘米。
人参果具有补肾益精、抗氧化、延缓衰老等功效。
7.三七人参（Panax notoginseng x Panax ginseng）：是云南省大理、丽江一带的一种新品种。
它是野山参与高丽参杂交培育而成，具备了野山参和高丽参的双重功效。
二、人参的功效：1.提高免疫力：人参中的成分可以促进免疫细胞的增殖和活化，增强机体抵抗力，预防感冒、疾病等。
2.改善疲劳：人参具有抗疲劳的作用，可以缓解长时间工作或学习带来的疲劳感，增强体力和精力。
3.滋补强身：人参有补气养血、滋肾壮阳的作用，可以改善体弱、虚寒等症状，增强体质。
人参红参及西洋参的功效对比
人参红参及西洋参的功效对比
人参被人们誉为“百草之王”、“众药之首”，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的作用。根据生长环境和加工方法的不同，现在市售的人参可分野山参、移山参、红参、生晒参等多种。西洋参又称洋参、西洋人参、花旗参等。是一种补气、养阴的中药。现在市售的西洋参有进口西洋参和国产西洋参等规格。我国药用西洋参的栽培历史约为200年，近年来，全国已有多个省市成功地引种栽培西洋参。人参与西洋参在规格上的区别人参为五加科植物人参的干燥根，常见的有以下几种规格：山参又称野山参，是野生的人参。性状特征：主根与根茎等长或较短，成人字形、菱形或圆柱形，长10～20cm；表面灰黄色，有纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”；根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。
人参的分类功效
人参(英文：Ginseng)，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。人参的功效味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。又称西洋人参、洋参、西参、花旗参等，主产于美国、加拿大、法国等地，以美国威斯康辛州所产最为著名。药用根、主根为圆柱形或短圆形，下部有分歧状支根。有时下部无支根，则主根呈圆锥形或纺锤形。外表呈淡黄色或土黄色，有密集的细环纹，另有纵皱及少数横长皮孔，质地硬脆，断面呈淡黄白色，有棕色或棕黄色环，散在多数红棕色斑点，味苦中带甘。以条匀，质硬，表面横纹紧密，气清香，味浓为佳。伪品往往外表呈黄棕色，横纹稀而少，断面斑点小，味微苦而淡。功效：该品味甘微苦，性寒；具有补气养阴，清热生津之功效；用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、口燥咽干等症的治疗。现代研究表明，西洋参具有抗心律失常、抗疲劳、强壮、保肝、抗结核等作用。
??植物人参根茎上的不定根，称为参条。参条补益之力较人参为小。据《本草从新》载，参条能 " 生津、止渴，补气。其性横行手臂，指臂无力者，服之甚效 " 。因而，古代医家用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛、抬举无力、手指麻木。现今，由于参条的量很少，故临床很少使用。
??人参的细支根及须根，状若胡须，故有参须之称。故临床上非危急病重者，不需用人参，常以参须代替。因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须和白弯须四种。直须较弯须为好。《本草从新》在介绍参须时说 :" 参须，生津补血。亦横生芦头上而更细者，其性与参条同，而力尤薄。要知参条、参须，不过得参之余气，危险之证，断难倚仗。 "
中药参种类
中药参种类关于中药参种类介绍如下：中药参是中医临床常用的一类药物，具有补气养血、益肾健脾等功效。
以下是常见的中药参种类：1. 山参：山参又称野生人参，生长于深山老林中，数量稀少，价格昂贵。
山参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效，能够提高免疫力、延缓衰老、抗疲劳等。
2. 红参：红参是人参的加工品之一，经过蒸煮晒干等工序处理后，人参的颜色变深，成为红棕色，因此称为红参。
红参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效，能够提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等。
3. 玄参：玄参又称元参、黑参，是玄参科植物玄参的根，具有清热解毒、凉血滋阴、软坚散结的功效。
常用于治疗温热病、咽喉肿痛、咳嗽、淋巴结肿大等病症。
4. 人参：人参是五加科植物人参的根，可分为野生和人工栽培两种。
人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，能够提高免疫力、抗疲劳、延缓衰老等。
常用于治疗虚劳内伤、心悸失眠、头晕目眩等病症。
5. 党参：党参是桔梗科植物党参的根，具有补中益气、健脾益肺、养血生津等功效。
常用于治疗脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力等病症。
6. 丹参：丹参是唇形科植物丹参的根，具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈等功效。
常用于治疗心绞痛、月经不调、痛经等病症。
7. 西洋参：西洋参是五加科植物西洋参的根，具有益气养阴、生津止渴、清心除烦等功效。
常用于治疗阴虚火旺、虚热烦躁等病症。
8. 当归：当归是伞形科植物当归的根，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。
常用于治疗血虚萎黄、月经不调、痛经等病症。
9. 黄芪：黄芪是豆科植物黄芪的根，具有补气升阳、利水消肿、托疮生肌等功效。
常用于治疗气虚乏力、食少便溏、水肿尿少等病症。
以上是常见的中药参种类，每种中药参都有其独特的功效和适应症，在使用时需要根据个人情况和医生建议进行选择。
人参和红参之间有什么区别和功效作用
⼈参和红参之间有什么区别和功效作⽤ ⼈参和红参都是名贵的补药之⼀，它们都具有补⽓⾎的功效。
⼤家都想知道⼈参和红参的区别是什么？以下是⼩编为⼤家整理推荐关于⼈参和红参的区别，希望对⼤家有所帮助。
⼈参和红参的区别 ⼈参可分野⼭参、移⼭参、红参、⽣晒参等多种,功效各不⼀样,另外还有西洋参、花旗参等,它们的功效强⼤却各有不同,那么红参和⼈参的区别有哪些？ 1、红参是⼈参的熟制品即经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘⼲等⼯序加⼯⽽成。
⼈参,多年⽣草本植物,喜阴凉、湿润的⽓候,多⽣长于昼夜温差⼩的海拔500～1100⽶⼭地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂⽊林中。
2、加⼯制造⽅⾯:⼈参是直接将⽔参(⽣参)⼲燥制成。
红参是将⽔参(⽔分75%)或者⼈参(⽔分12%),在⼀定的⼯艺条件下蒸制⽽成。
3、物理性:红参与⼈参相⽐较内容组织致密、坚固,储藏性良好。
红参⼀般有效期限10年,⼈参2年左右。
4、成份:红参和⼈参有共同成份,红参在蒸制当中,因为热处理会发⽣化学反应,成份上发⽣变化。
会⽣成⽔参及⽩参不俱有的新的成份,即红参特有的⽣理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。
G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作⽤,maltol俱有抗氧化作⽤。
5、效能:包括与抑制⽼化有关的抗氧化活性,改善⾎液循环效果,对抗癌剂的抗癌活性增⼤效果,动物⽣长发育影响等的药理活性,红参较⼈参优越。
6、中医临床应⽤:从古代开始,⼈参就应⽤于补⽓、滋阴、益⾎、⽣津等⽅⾯;俱有强⼼、健胃、镇静等作⽤。
这些作⽤红参与⼈参没有严格的区别,但在补虚⽅⾯⼀般认为红参强于⼈参。
⼈参的作⽤ 1.调节中枢神经系统 ⼈参能调节中枢神经系统，改善⼤脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提⾼脑⼒与体⼒劳动的能⼒，提⾼⼯作效率，并有抗疲劳的作⽤。
2.促进⼤脑对能量物质的利⽤，可以提⾼学习记忆能⼒ ⼈参中增强学习和记忆能⼒的有效成分为⼈参皂苷，其中⼈参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。
四种参
“百草之王”人参
人参，是大自然赐给人类的神物，野山参的再生能力强，可生长上百年甚至数千年。“百草 之王”的封号，人参当之无愧。可人参虽为滋补圣品，但普通人并不懂得如何正确使人参与 其他药物配伍；如何配比和食用最合适不同人群，以达到最佳滋补效果。 野山参是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，现在的产量已经非常少，由几十年到 上百年不等，是人参中的珍品；园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、 益血、生津等功效，具有强心、健胃、镇静等作用； 但野山参的有效成分含量较园参、移 山参更高。 长白山人参--补气 偏于助阳 味甘、微苦，性温，入脾、肺、心三经，忌实证、热证。适宜服用人群：身体乏力，各 种身体功能都较衰弱，没有各种欲望如性欲、食欲、记忆欲等就都可以使用，剂量以 2-5g 为宜。 西洋参---滋阴 偏于养阴 西洋参性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲 用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。 高丽参----补元气 专指朝鲜半岛出产的人参， 在世界上享有盛誉， 完全成熟的高丽人参生长期在六年以上， 可入药， 能泡茶， 可入膳。 高丽参的加工工艺复杂， 不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。 东洋参---可做食物 俗称“白肌人参”，又名牛蒡，东洋牛鞭菜等。其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆 宜的高级营养饮品。作用与人参相似，但是功效较弱，因此可以直接食用，适用于阳气虚弱 者。
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人参不同种类的功效人参不同种类的功效人参现状现状:濒危中。
人参为第三纪孑遗植物,也是珍贵的中药材,以“东北三宝”之首驰名中外,在我国药用历史悠久。
长期以来,由于过度采挖,资源枯竭,人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏,因此古代的山西上党参早已绝灭,目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。
产地:野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。
野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间,因为这时果实成熟呈红色,比较容易被人发现。
野山人参多数用生晒的方法,把人参洗刷洁净后,纯阳光曝晒,最后以炭火缓缓烘干。
功效:滋补效果很好。
人参主要分三大类人参是五加科植物人参的干燥根。
在我国,食用人参已有很长的历史,早在《神农本草经》里就将它列为上品。
唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。
吉林中药材行业在经营中是按人参的品质情况及产地和生长环境不同,把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。
各种参里面按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参等。
园参人工种植的人参一般称为“园参”。
产地:它是人工种植的人参,多在我国吉林一带栽种,因此又叫“吉林参”。
据考在距今大约250年的清朝,我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种,逐渐发展为采其种子种植,并将人工种植的人参称为“园参”。
它的采挖时间在9月间,一般挖掘的园参都有5~7年,因为过早挖取的话,人参浆水不足品质不佳。
按加工方法的不同,园参又可分为红参、糖参等多种。
形态特征多年生草本;主根肉质,圆柱形或纺锤形,须根细长;根状茎(芦头)短,上有茎痕(芦碗)和芽苞;茎单生,直立,高40~60厘米。
叶为掌状复叶,2~6枚轮生茎顶,依年龄而异:l年生有3小叶,2年生有5小叶12枚,3年生23枚,4年生3~枚,5年生以上4~5枚,最多的6枚;小叶3~5,中部的1片最大,卵形或椭圆形,长3~12厘米,宽1~4厘米,基部楔形,先端渐尖,边缘有细尖锯齿,上面沿中脉疏被刚毛。
伞形花序顶生,花小;花菩钟形,具5齿;花瓣5,淡黄绿色;.雄蕊5,花丝短,花药球形;于房下位,2室,花柱1,柱头2裂。
浆果状核果扁球形或肾形,成熟时鲜红色;种子2,扁圆形,黄白色。
人参是古往今来备受推崇的补益佳品,送礼馈赠之珍品。
吉林人参因产于吉林省而得名。
吉林是我国人参的主产区,年产量占全国人参总产量的80%;占世界总产量的50%,被称为“人参的故乡”。
吉林省山多林密,光照充足,雨量充沛,温度适宜,土壤有机质含量高,渗水性透光性好,没有污染,非常适宜人参生长。
几百年来,利用当地优越的地理自然条件,在人工栽植人参方面取得了显著成果,这里出产的人参驰名中外。
人参,是我国传统的大补之药,历史悠久,疗效确切。
“神草”之名,。
人参可研末吞服,可切片含化咽下,可泡茶饮用或者煎汤,熬膏,泡酒或做菜肴,形式多样各随所喜。
功能;大补元气,补肺益肺,生津,安神,复脉固脱,益智可以益寿延年,健康长寿,因为人参可以提高人的免疫功能,提高抵抗力,增加红血球的繁殖力,因此给人体带来生机和活力。
近年来科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用,野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%,其抑制率达到48%。
野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关,特别是野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。
镁能激活人体中的许多酶,特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。
动物机体要是缺乏镁,产生的抗体就会减少,淋巴细胞的活动能力就会大大减弱,并会导致染色体畸形,从而诱发癌症。
对手术后的病人,服用野山参治疗效果十分理想。
治癌的神奇功效。
如果科学而合理地服用,可以有病治病无病健身,长期服用可延年益寿.吉林野山参人参在我国应用也有上千年的历史,目前越来越稀少,是难得的天然绿色补品。
吉林野山参是我国驰名中外的中药稀世珍品,它生长在吉林省长白山的原始森林中。
由于其生长的自然环境条件极为特殊,相比朝鲜高丽参而言,生长缓慢、连年大量采挖,如今资源已极为稀少。
市场野山参销售价格也不断成上升趋势。
炮制,又炮炙,是指药材在作为药物应用之前,经过不同加工处理过程。
炮制目的是增加药物的疗效,减轻或祛除其毒性,或便于贮存。
采集到的新鲜人参,必须经过复杂的加工炮制,然后才能成为各类商品人参和入药使用。
我国人参加工技术有着悠久的历史,红参就是我国最早研制出来的。
据史书记载,当年清太祖努尔哈赤在兴京称汗,建立清王朝,他的财政来源,很大一部分是人参收入。
他在建立后金政权之前,女贞人就经常跑到深山老林中挖取山参,拿到抚顺马市同明朝商人交换商品,为了防止所采集到的山参霉烂变质,努尔哈赤别出心裁,发明了将鲜人参蒸熟再行晒干的方法,以便于保存,这就是今天所说的红参。
这种方法一直持续流传至今。
其实,我国人参加工炮制工艺的历史可能远远早于清代,最早可追溯到唐朝。
据说,唐代鉴真和尚东渡日本,带去的就是经过某种方法炮制的人参。
此后,国外才随之进行仿制加工。
人参质量的优劣,疗效的高低,和加工炮制的方法有着密切的关系。
采集到的新鲜人参,不但要保持人参形态的完整无损,还必须用潮湿器皿密封起来,到加工的时候才能取出炮制。
如果保存不当,就会变成干瘦无浆,俗称“走浆”。
走浆的人参,即使加工技艺再高,也不能使人参变得丰满,这就直接影响了人参的外观质量。
人参的加工炮制方法多种多样,有直接蒸晒的,还有加入副性品的。
由此而制出的人参商品,形态各异,色彩纷呈,而且名称也各不相同,其药理功用也相应有所侧重。
因此,掌握一些这方面的知识,对于合理选用人参,大有裨益。
因炮制加工方法的不同,从参大致可以分为四大类:即红参类、糖参类、生晒参类和其它类。
红参类:把新鲜的人参剪去支根及须根,洗刷干净,放入笼屉中蒸制两次,至参根变成黄色,皮呈半透明状。
取出以后,烘干或者晒干,即成为红参。
干后的红参颜色红润,亦有褐黄色的,气味浓香。
常用的商品有红参、边条参等。
糖参类:将新鲜人参洗刷干净,放置于沸水中浸泡3~7分钟,捞出以后,再投入凉水中浸10分钟左右,取出晒干,干后用硫黄熏制。
然后,用特制的针沿参体平等或者垂直的方向扎上无数的小孔,再把它浸泡于浓糖水(100毫升水中溶135克糖)中24小时。
取出后曝晒一天,再将毛巾打湿,包住晒干的人参,使其软化,进行第二次扎孔,再浸入浓糖水中24小时。
取出,冲去浮糖,晒干或者烤干,即成为糖参。
常用的商品有白人参(为园参水子或移山参水子的加工品)等。
生晒参类:把新鲜人参洗刷干净,在日光下晒一天,然后用硫黄熏制晒干即成。
常用商品有生晒参、白干参、全须生晒参等。
其它类:这类的加工方法和前三类不相同,常用的商品有:①掐皮参:其加工制作方法和糖参有相似的地方。
先将鲜人参用沸水沾1次,在参的下部沾的时间稍久一些,从而成为粉红色,去掉粗皮,再把人参的周身拍破,扎成许多孔,放入糖液中浸泡一夜,次日将其捞出,晒到将要干时,去掉表皮上的糖,用手掐成许多小坑,俟晒干后均变成麦粒小纹即成。
还有一种方法,是将从糖浆中捞出的人参,用微火烘烤,使皮与内部分离,再用竹刀轻扎外皮,使其呈点状而成。
②大力参:将新鲜人参放在沸水中浸煮片刻,取出后晒干或者烘干。
高丽参产地:和国产的人参为同一品种,只是因为产于朝鲜和韩国,故而得名。
现在市场上的大多是韩国参。
采挖时通常要选择6年以上、浆水足、身长的参条。
高丽参也按制法不同分为红参和白参两种。
红参:用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状。
功效:温补。
白参:多选用身短、质较次的高丽参,用沸水烫煮片刻,然后晒干。
功效:性温和。
人参的功效早在两千多年前,人们就逐渐发现人参有大补元气、宁身益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿之功效,被誉为“益气要药”。
现代医学也证明,人参除了能滋补强身外,在防癌、抗衰老、治疗胃和肝脏疾病、糖尿病等方面均有疗效,故近年来人参越来越受到人们的青睐。
人参不管是单独煎煮,还是浸酒、煲汤、炖肉,都具有很好的补益气血作用。
同时,服用人参也应根据自身体质情况和人参的性能来选用,这样才能充分发挥人参的调补作用,达到补益身体的目的。
以下这些是人参在配伍服用时应该注意的问题:有火不宜补。
中医历来有“虚则补之,实则泻之”的治病原则,凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人,不宜用人参进补。
儿童服用人参和人参类补品可引起性早熟,不利于生长发育,所以也应予注意。
睡前不宜服。
人参对大脑皮层有兴奋作用,睡前服人参易导致失眠和饱闷。
中医认为人参最好在早晨空腹服用,稍做活动后再进早餐,既利于吸收也不会滞气。
勿忘忌口。
自古就有人参与萝卜不宜同服的说法。
另外,茶叶、咖啡中的成分可与药物中的某些成分发生化学反应,产生沉淀,降低药效。
所以服用人参时,应注意勿与萝卜、浓茶、咖啡等同服。
三,各种人参的功效知道了人参的种类还不够,要想从人参获益处,还必须了解各种人参的功效,然后再根据本身的具体情况,选择适当的人参来补养身体。
以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。
生晒参:味甘,微苦,性平,有大补元气,复脉固脱,补益脾肺,生津安神的功效。
红参:味甘,微苦,性温,有大补元气,复脉固脱,益气摄血的功效。
野山参:味甘,微苦,性平,功效和红参相似,但力量最大,产量最小,价格昂贵。
西洋参:味甘,微苦,性凉,功效补气养阴,清火生津。
由此可见,人参的种类不同,就有不同的功效,在选择人参的时候,就需要根据本身的需要来选取不同的人参。
如本身体质气血旺盛,痰火较重,所以,这种人是不宜吃人参的,因为人参有很强的补气血功能,以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人参,吃什麼参,以及人参的吃法。
什麼人该吃什麼参正如古话所说的,是药就有三分毒,所以,使用任何药物都要小心从事,人参也不例外。
人参是补药,且以补气为主。
所以,使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。
例如,面色苍白,体虚无力,动不动就气喘吁吁等。
又如,贫血症患者,往往兼有气虚证,所以,这类病人也可以吃人参。
如果是没有疾病的正常人,为了补养身体,预防疾病,也可以吃一些人参,但不可过量,而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。
一般而言,年老体弱而且身体虚寒的人,可以适当吃一些红参或野山参,如果经济条件不允许吃野山参,也可以吃一些生晒参。
妇女产后体虚者,可以吃一些红参。
一般人进补,可以吃一些生晒参,但不要吃太多。
大出血病人,最好吃野山参,其次是吃红参,再次是生晒参。
夏天进补,可以选用西洋参。
体质较热的人,如果要吃人参,最好选用西洋参或者生晒参。
不适合吃人参的人包括:高血压患者;脾气暴躁而面色发红者;发热者不宜吃红参和野山参;脾胃虚寒者,不宜吃西洋参。
至於人参的吃法,可以灵活多变,传统上常常用人参炖鸡汤,也可以将人参切片泡水饮用。
还可以用人参来做菜。
用於出严重血症的患者,一般是用单独一味人参,名为独参汤。
洋参进补,引出体内甘泉祖国传统医学认为,人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡,如果人体长期疲劳,耗损的津液得不到及时补充,就会影响机体健康。