草履虫

酵母菌在酿造、食品、医药等工业上占有重要 的地位。早在4000多年前的殷商时代，中国就用 的地位。早在4000多年前的殷商时代，中国就用 酵母菌酿酒。酵母菌的维生素、蛋白质含量高， 可作食用、药用和饲料用，又是提取核苷酸、辅 酶A、细胞色素C、谷胱甘肽、三磷酸腺苷等多种 、细胞色素C 生化产品的原料，还可用于生产维生素、氨基酸、 有机酸等。解脂假丝酵母用于石油脱蜡。少数种 类的酵母菌能引起仪器腐败，如蜂蜜酵母等能使 蜂蜜、果酱变质，汉逊酵母常使酒类饮料污染， 也是酒精发酵工业的有害真菌。白假丝酵母可引 起皮肤、粘膜、呼吸道、消化道以及泌尿系统等 多种疾病。
单细胞真菌。一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠
蒙形。菌落形态与细菌相似，但较大较厚，呈乳 白色或红色，表面来自百度文库润、粘稠，易被挑起。生殖 方式分无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖有芽殖和 裂殖两种。解脂假丝酵母等当环境条件适宜而生 长繁殖迅速时，出芽形成的子细胞尚未与母细胞 分开，又长了新芽 ，形成成串的细胞，犹如假 丝状，故称假丝酵母。有性繁殖产生子囊孢子。 酵母菌分布很广，在含糖较多的蔬菜、水果表面 分布较多，在空气土壤中较少。
像一只倒放的草鞋底而叫做草履虫。草履 虫全身由一个细胞组成，体内有一对成型 的细胞核，即营养核（大核）和生殖核 细胞核，即营养核（大核）和生殖核 （小核），进行有性生殖时，小 （小核），进行有性生殖时，小
核分裂成新的大核和小核，旧的大核退化
消失，故称其为真核生物。其身体表面包 消失，故称其为真核生物。其身体表面包 着一层膜，膜上密密地长着许多纤毛，靠 着一层膜，膜上密密地长着许多纤毛，靠 纤毛的划动在水中旋转运动。它身体的一 侧有一条凹入的小沟，叫“ 侧有一条凹入的小沟，叫“口
大草履虫是较为常见的一种原生动物，，学名 草履虫是较为常见的一种原生动物，，学名 Paramecium caudatum，在分类学上隶属于纤毛 caudatum，在分类学上隶属于纤毛 。 纲、膜口目、草履虫科、大草履虫属。它生活在淡 水中，一般的池沼、小河沟中都可以采集到 水中，一般的池沼、小河沟中都可以采集到
沟”，相当于草履虫的“嘴巴”。口沟内 ，相当于草履虫的“嘴巴”
的密长的纤毛摆动时，能把水里的细菌和 有机碎屑作为食物摆进口沟，再进入草履 虫体内，供其慢慢消化吸收。残渣由一个 叫肛门点的小孔排出。草履虫靠身体的表 叫肛门点的小孔排出。草履虫靠身体的表 膜吸收水里的氧气，排出二氧化碳。 吸收水里的氧气，排出二氧化碳。
松软可口的馒头，香喷喷的大面包，就是有了酵
母菌的帮助才能烤制出来。假如你消化不良，食 欲不振，医生会给你开些酵母片，让酵母菌帮助 你把胃里的不容易消化的东西统统打扫干净。 酵母菌是微生物王国中的“大个子”，它们有的 酵母菌是微生物王国中的“大个子” 呈球形和卵形，还有的长得像柠檬或腊肠。 绝大多数的酵母菌以出芽方式进行无性繁殖，样 子很像盆栽仙人掌的出芽生长。 酵母菌本领非凡，它们可以把果汁或麦芽汁中的 糖类(葡萄糖) 糖类(葡萄糖)在缺氧的情况下，分解成酒精和二 氧化碳，使糖变成酒。它能使面粉中游离的糖类 发酵，产生二氧化碳气体，在蒸煮过程中，二氧 化碳受热膨胀，于是馒头就变得松
软，所以被称为发酵之母。酵母菌浑身是“宝”，它们 软，所以被称为发酵之母。酵母菌浑身是“
的菌体中含有一半以上的蛋白质。有人证明，每100千 的菌体中含有一半以上的蛋白质。有人证明，每100千 克干酵母所含的蛋白质,相当于500千克大米、217千克 克干酵母所含的蛋白质,相当于500千克大米、217千克 大豆或250千克猪肉的蛋白质含量 大豆或250千克猪肉的蛋白质含量 。第一次世界大战期 间，德国科学家研究开发食用酵母，样子像牛肉和猪肉， 被称为“人造肉” 被称为“人造肉”。第二次世界大战爆发后，德国再次 生产食用酵母，随后，英、美和北欧的很多国家群起仿 效。这种新食品的开发和利用，被认为是第二次世界大 战中继发明原子能和青霉素之后的第三个伟大成果。酵 母菌还含有多种维生素、矿物质和核酸等。家禽、家畜 吃了用酵母菌发酵的饲料，不但肉长得快，而且抗病力 和成活率都会提高。 酵母菌在自然界中分布很广，即使是在赤道深海处也能 发现它们的踪影。它们既怕过冷又怕过热，所以市场上 出售的鲜酵母一般要保存在10—25℃ 出售的鲜酵母一般要保存在10—25℃之间。
草履虫是一种身体很小，圆筒形的原核动
物，它只有一个细胞构成，是单细胞动物， 物，它只有一个细胞构成，是单细胞动物， 雌雄同体。最常见的是尾草履虫。体长只 有180—280微米。它和变形虫的寿命最短， 180—280微米。它和变形虫的寿命最短， 以小时来计算，寿命时间为一昼夜
左右。因为它身体形状从平面角度看上去