2019年最新菜肴的拍摄技巧大全

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美食摄影课程打造精美菜肴的拍摄技巧

美食摄影课程打造精美菜肴的拍摄技巧摄影作为一门艺术形式，可以通过镜头捕捉到令人惊艳的瞬间。

在现如今社交媒体的兴起下，美食摄影备受追捧，与之相关的美食摄影课程也越来越受到关注。

通过参加美食摄影课程，学习拍摄技巧，可以帮助我们打造精美的菜肴照片，并在社交媒体上展示我们做菜的成果。

本文将介绍一些美食摄影课程中所教授的拍摄技巧，帮助大家提升菜肴摄影的水平。

第一章：构图与布置美食摄影中，构图是非常重要的一环。

通过巧妙的构图能够突出菜肴的美味和质感，使照片更具视觉冲击力。

在摆拍时，可以采用以下技巧：1. 找准焦点：将焦点放在菜肴的关键部位，例如主料、装饰品等，突出菜肴的重点。

2. 选择合适的背景：简洁的背景能够突出菜肴，避免与菜肴产生干扰。

可以选择颜色单一或与菜肴相呼应的背景。

3. 利用对称和斜线：利用对称或斜线构图能够增强照片的动感和层次感，使菜肴更加丰富。

第二章：光线与曝光光线是摄影中不可或缺的元素，合理运用光线可以让照片更加生动。

在美食摄影中，光线的使用需要注意以下几点：1. 自然光优先：选择光线充足、柔和的环境进行拍摄，避免过强的人工光线造成的反差过大。

2. 利用反射板和软光箱：在需要补光的情况下，可以使用反射板和软光箱来调节光线，增加阴影的柔和度。

3. 正确曝光：根据菜肴的特点和场景的光线情况，调整相机的曝光参数，使照片保持适当的亮度和细节。

第三章：色彩与色调色彩是美食摄影中至关重要的一部分，合理搭配色彩能够增加照片的吸引力。

以下是一些关于色彩的拍摄技巧：1. 选择适合的色调：根据菜肴的特点和氛围，选择适合的色调进行拍摄，例如明亮清新的色调适合拍摄沙拉类食物，暖色调适合拍摄甜品类食物。

2. 搭配餐具和背景：选择与菜肴色彩搭配的餐具和背景，使整体画面更加和谐统一。

3. 引入对比色：通过引入对比色，可以增加照片的层次感和生动性，使菜肴更加引人注目。

第四章：细节与角度细节和角度决定了菜肴照片的质量和特色。

手机拍照美食技巧通用三篇

手机拍照美食技巧通用三篇手机拍照美食技巧 11、挑选色彩鲜艳的食物在拍摄食物当中，最容易拍摄的就是色彩鲜艳的食物，典型__有：日式料理的寿司、定食，西式的下午茶糕点等，这些都是色彩鲜艳的食物。

色彩鲜艳的食物展示拍摄过程中，全程都开启一加3T相机··即使在大光比情况拍摄下，无论高光、暗位都能够获得比普通照片更佳的层次，能让食物的色彩更鲜艳诱人，建议手机有HDR模式的都开启。

2、让拍摄画面适当留白选择好色彩鲜艳的食物后，接下来要谈的就是拍摄方法。

在拍摄食物当中，我们并不需要把整个盘子完整拍入画面，而是用适当的剪裁让照片更有张力，更有美感。

所以，拍摄食物的时候，并不用把主体都填满，适当的留白反而更能凸显照片的中心点，找到视觉焦点所在，让画面聚焦不少。

三分之一构图示例但是，不要把留白当成纯白，留白更多指拍摄构图上非主体的东西。

用三分之一构图法就是一个不错的选择，这是在摄影、设计等艺术中经常使用的构图__。

一加3T拍美食但定格精彩时难免手抖，还好有一加3T__，画面切割刚刚好，让食物切分处在三分之一位置，咔擦一下。

3、减法拍摄美食更奏效当你留白之后，也别想着总一次性拍下所有东西。

少即是多在拍摄上，同样奏效。

选择用减法来拍美食，通过精心构图更能表达美食的“味道”。

减法拍摄美食通常上，画画是加法，但摄影是减法，尽量不要拍到与食品无关的东西。

但并不100%定性，适当的搭配反而有利于让食物照片更具美感和艺术感，让观看者有更多的'想象空间，像以下这张照片。

对美食的适当搭配当时拍这照片处在比较暗的环境，还好一加3T大光圈镜头进光量更大，在弱光下更能提升画面整体亮度，保留更多暗部细节。

4、近距离营造浅景深近距离营造浅景深拍摄，这一点考验拍摄人的手法，更考验手机的能力。

这种营造浅景深的拍摄手法，让主体更突出，也会给人感觉更专业一些，营造出食物就近在眼前的临场感受。

背景虚化，主体突出近距离的微距成像也考验到手机光圈大小，这两张近距离拍摄的照片借助一加3T的F2.0光圈，实现背景虚化效果，让主体景物与背景形成强烈的对比。

如何拍摄菜肴照片

如何拍摄菜肴照片因为要拍菜，所以请教了一个菜馆的摄影师然后归纳了一下，如何拍菜式，注意细节真的很重要···1：拍摄时建议多拍几个角度，多用几种光圈，比如45度角拍，俯拍，侧光拍，侧逆光拍，正逆光拍，多拍一些，因为客户很可能经常变挂的，而且每个人的审美标准不一样的，有时侯，怎么说都说不过客户的，还有，特别写要拍，菜式的全景要拍，而且如果是数码单反机拍的话，记得要用RAW来拍。

2：只有现场灯光的话，那就惨一点了，可能你要提高ISO来保证快门速度，但是，这样就会粗点大了，如果是拍摄中国菜的，是做广告之用的，不建议采用现场光，除非是要与环境配合。

单灯的话，那就只能是侧逆光或正逆光来拍了，同时要开动闪光灯，如果是双灯或三灯拍的话，那就不用开闪光灯啦！3：必须先架好灯光和三脚架，检查好ISO是否最低值，是否RAW格式，光圈等等，然后，和负责人定好要拍那几款菜式，每一款菜式的主料是什么，配料是什么，一定要问负责的厨师或楼面部长或领班，最好是厨师啦！搞清楚了主次才拍啊！这是许多许多影友最常犯的错误，POCO美食版那边就是最多这些乱拍的错误的了，连那些菜式主料和配料都没搞清楚就乱拍了，无论你拍得多么漂亮，都是废片来的。

菜色``色温``菜性搭配``装饰衬托``4：菜式的主料和配料要用笔记好的，然后焦点要对准主料来拍，适当虚化配料，以此来区别主次之分。

5：装饰的花，可以买一些假花的，不但我能常用，而且如果是真花的话，在灯光话，好快会谢晒变色的。

6：热腾腾的气是营造气氛很重要的，哈~~市面上有一种叫“干冰”的，你放在哪里，哪里都会冒白烟，很好用的，但很贵的，我都未用过，最好的还是用一个热水壶，煲开滚水，然后用条管子接在壶嘴，另一头接在锅里，等它冒烟和滚泡，当然，那是对锅式的有效。

7：要问好厨师和记录好，准备出的菜式是上什么碟的，先将碟放在灯光下，摆好了位置，看看以前他们同样的菜是怎么样的，最重要的是要问清楚他们，这碟菜会不会因为时间的问题而有很大的变化的，比如鸡，某些做法（如烧春鸡），出菜后放上台不够5分钟，皮会皱起来的，那就不光亮的了。

如何拍摄美食照片角度光线与构技巧

如何拍摄美食照片角度光线与构技巧美食摄影已经成为当今社交媒体的热门话题之一。

一张引人注目的美食照片不仅能够满足人们的视觉享受，还能激起人们的食欲。

那么，如何拍摄出令人垂涎三尺的美食照片呢？本文将为您分享一些关于拍摄美食照片的角度、光线和构图技巧。

一、角度拍摄角度是拍摄美食照片最基本而且至关重要的因素之一。

不同的角度能够展现出不同的美食特色和质感。

以下列举几种常用的角度：1. 俯拍角度：俯拍角度是最常见也最容易实践的一种角度。

通过从上方向下拍摄，可以突出食物的外观和层次感。

这种角度适合于拍摄盘中菜肴以及在餐桌上摆放的食物。

2. 平视角度：平视角度是观察食物细节的一种好方式。

通过与食物位于同一水平线上，可以更好地展示食物的质感和细节。

对于拍摄蛋糕、面点以及带有层次感的食物，平视角度是一个不错的选择。

3. 侧面角度：侧面角度可以展示出食物的剖面和纹理，特别适合于拍摄切片或者有内部结构的食物，如汉堡包、三明治等。

通过调整角度和焦距，可以突出食物的厚度和层次感。

4. 对角线角度：利用对角线拍摄可以给画面带来更多的动感和层次感。

通过将食物放置在画面的对角线上，可以有效地吸引人们的目光。

这种角度适用于拍摄蔬菜水果等形状较长的食物。

二、光线光线对于美食照片的质量有着至关重要的影响。

适当的光线能够突出食物的颜色和纹理，营造出更加美味的视觉效果。

1. 自然光：自然光是最好的光源之一。

在白天的阳光下拍摄，能够呈现出更加真实自然的色彩和纹理。

选择靠近窗户的位置进行拍摄，利用自然光线来照亮食物。

2. 反射板：在拍摄中，有时候会遇到光线不足的情况，这时可以使用反光板进行补光。

通过将反光板放置在光线反射的位置，可以增加光线的亮度和柔和度，使食物更加明亮。

3. 灯光：如果无法依赖自然光条件，可以考虑使用灯光进行拍摄。

选择柔和且均匀的灯光，可以减少阴影和反光，保持食物的原貌。

避免使用过亮或者过暗的灯光，以免破坏食物的颜色和细节。

美食摄影五个拍摄美食的技巧分享

美食摄影五个拍摄美食的技巧分享美食摄影是当今非常流行的一种摄影方式，通过图像的形式展现出美味可口的食物，让观众充满食欲。

然而，要将美食拍摄得完美无瑕并不容易。

今天我将为大家分享五个拍摄美食的技巧，希望能够帮助到正在学习或者有兴趣尝试美食摄影的朋友们。

第一，光线是关键在美食摄影中，光线是至关重要的因素。

选择合适的光线可以突出食物的质感和美味。

最理想的光线是柔和的自然光，可以通过靠近窗户或者外面的光源来获得。

避免使用强烈的直射阳光，因为它会造成过曝或者阴影过重的效果。

如果光线不足，可以借助反射板或者填充光来增加亮度。

第二，构图要有创意构图是摄影的基本技巧之一，对于美食摄影也同样适用。

创造一个有趣而吸引人的构图可以让你的照片脱颖而出。

可以尝试使用对称构图、斜线构图或者黄金分割等方法来增加视觉吸引力。

同时，要注意食物的摆放位置和角度，尽量展现出食物的形状和质感。

第三，关注细节美食摄影中，细节至关重要。

要尽可能地捕捉到食物的细微之处，例如食物表面的纹理、调料的装饰、烹饪过程的细节等等。

可以使用宏镜头来拍摄细节，并通过调整焦距和光圈来控制景深，使细节更加突出。

第四，色彩搭配要协调色彩搭配是美食摄影中需要注意的因素之一。

要选择与食物相协调的背景色和道具，避免颜色过于冲突或者重复。

可以选择与食物颜色相反的背景，增强对比效果。

同时，注意使用色彩鲜艳的食材和调料来提亮整体画面。

第五，后期处理增加亮度后期处理是美食摄影中不可或缺的一环。

适当的后期处理可以提升照片的质量和美观程度。

可以使用Photoshop、Lightroom等软件来调整亮度、对比度、饱和度等参数，使照片更加饱满明亮。

同时，注意保持真实感，不要过度美化或者改变食物的本质。

总结起来，拍摄美食需要注意光线、构图、细节、色彩搭配和后期处理。

希望以上的五个技巧能够帮助到正在学习或者有兴趣尝试美食摄影的朋友们，带来更好的摄影体验和更出色的作品。

祝大家摄影愉快！。

美食摄影的几个技巧介绍

千里之行，始于足下。

美食摄影的几个技巧介绍美食摄影是一门具有挑战性的艺术形式，通过摄影师的技巧和创意，将食物的美味和诱人展现出来。

以下是关于美食摄影的几个技巧介绍。

1. 光线控制：正确的光线是美食摄影的关键要素之一。

首先，避免使用直射的太阳光，因为它会产生强烈的阴影和高反差。

而是选择自然光或者柔和的人工光源，比如白色灯光或灯箱。

其次，要注意光源的角度和方向。

一般来说，侧面或背面的光线能够产生柔和的阴影，突出食物的质感和形状。

2. 使用合适的背景和道具：选择合适的背景和道具能够增强照片的视觉效果和情感表达。

一般来说，简洁、纯净的背景能够让食物成为焦点，避免与背景产生干扰。

同时，选择与食物搭配协调的道具，比如餐具、餐巾、花瓶等，能够营造出丰富的背景层次和氛围。

3. 构图和角度选择：合理的构图和角度选择能够突出食物的特点和美感。

一般来说，选择近景和俯拍的角度能够突出食物的细节和质感。

而选择适当的倾斜角度和对角线构图能够增强照片的动感和层次感。

此外，还可以选择反射和折射的角度，利用玻璃、水或其他物体来增添光影效果。

4. 注意色彩和对比度：色彩是美食摄影中最重要的要素之一，它能够传达食物的味道和口感。

鲜艳、丰富的色彩能够增强照片的吸引力和诱惑力。

同时，对比度也是必不可少的。

通过调整明暗对比和色彩对比，可以使食物更加立体和丰满。

5. 抓住时机：美食摄影需要抓住瞬间和最佳时机。

食物通常在刚做好的时候最为诱人，因此要及时拍摄。

同时，要注意食物的变化和细节，比如烟雾、第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。

油滴、融化的巧克力等，都是很有趣的元素。

此外，也可以尝试拍摄食物的制作过程，呈现烹饪的艺术和趣味。

6. 合理运用后期调整：后期调整是美食摄影中不可或缺的一部分。

通过调整曝光、色彩、对比度和锐化等参数，可以让照片更加生动和有吸引力。

同时，也可以使用修饰工具，比如磨皮、去除杂质、调整局部亮度等，让照片更加精细和完美。

总之，美食摄影需要摄影师对光线、构图、色彩和后期调整等方面有一定的技巧和创意。

菜肴摄影技巧

菜肴摄影技巧菜肴摄影技巧菜肴摄影是一门特殊而有趣的摄影艺术，通过摄影的方式将美味的菜肴呈现给观众，吸引他们的注意力。

下面将介绍一些菜肴摄影的技巧，帮助你拍出令人垂涎欲滴的菜肴照片。

一、准备工作在进行菜肴摄影之前，必须做好一些准备工作。

1. 选择合适的场景：选择一个适合拍摄的场景和背景，可以是家里的餐桌、厨房或餐厅。

2. 清洁摆盘道具：菜肴摄影需要使用各种摆盘道具，如盘子、碗、勺子等。

在使用之前，要确保它们干净无瑕疵。

3. 确定摄影设备：选择适合拍摄菜肴的摄影设备，可以是单反相机、智能手机或平板电脑。

二、摆盘技巧摆盘是菜肴摄影中至关重要的一步，它能决定菜肴的美感和吸引力。

1. 准备食材：准备新鲜、漂亮的食材，如水果、蔬菜、肉类等。

它们应该充满活力和色彩，这样才能吸引人眼球。

2. 色彩搭配：选择色彩搭配合理的食材，使整个菜肴看起来和谐、美观。

同时，注意搭配不同色调和纹理的背景，增加层次感。

3. 空间利用：在摆盘时要合理利用空间，将菜肴以对称、分区或线型的方式进行布局。

这样能够提升菜肴的视觉效果。

4. 设计构图：使用线条、形状和大小等元素来设计构图，突出菜肴的重点和主题。

在摆盘时可以考虑使用三分之一法则或黄金分割等经典构图原则。

三、光线控制光线是菜肴摄影中非常重要的一个方面，它能够影响菜肴的色彩和明暗对比。

1. 自然光：如果条件允许，尽量使用自然光进行拍摄。

早上和傍晚的阳光是拍摄菜肴的最佳时机。

可以选择在阳台或窗户旁进行拍摄，以获得柔和的光线。

2. 人工光：如果没有合适的自然光源，可以使用人工光源来照明。

选择柔光灯或白炽灯，避免使用直射光源，以免产生过度明暗的对比。

3. 反射板：使用反射板来改变光线的方向和强度。

可以用白色纸板、铝箔纸或专业反射板来反射光线，使菜肴的各个部分都能受到适当的照明。

四、调整曝光和对焦在进行菜肴摄影时，正确的曝光和对焦是非常关键的。

1. 曝光调整：通过调整快门速度、光圈和ISO值来调整曝光。

拍摄食物照片的五个实用技巧

拍摄食物照片的五个实用技巧拍摄食物照片的实用技巧一、靠近一点孤零零的一个蛋糕，跟平时大家拍出来的效果一样，看着实在普通无趣。

靠近拍摄可以把食物上的光泽、纹理更细致地呈现出来，食物的质感蹭蹭上升!掌握这个技巧，就算是普通汉堡，都能拍出不一样的感觉……拍摄食物照片的实用技巧二、光线不够小伙伴凑有人说：摄影，是光影的艺术。

虽然手机拍美食谈不上摄影，但也要注意光线的运用：1、尽量利用自然光自然光的打光效果最均匀自然，因此为了拍出漂亮的食物照片，在餐厅尽量选靠窗的位置。

2、少用闪光灯闪光灯下的食物有种迷之惨白感，失去了食物的诱人感觉。

3、利用其他电子产品为食物打光光线不够，小伙伴凑!让与你同行的小伙伴帮你打灯吧!利用手机的手电功能、iPad的屏幕光线，都可以达到增亮效果。

拍摄食物照片的实用技巧三、让食物离开盘子一整盘的食物，给人感觉死气沉沉。

可以试着让其中的一小部分食物离开盘子，靠近镜头，焦点对准它，营造出有虚有实的景深感。

拍摄食物照片的实用技巧四、盛一小碗出来有的时候会遇到那种一大锅、一大盘的食物，拍整锅整盘可能不太好看，这时候可以盛出一部分做前景的主体，大锅大盘放在后面当背景，这样可能就会明确主体，比拍一大盘要显得精巧好看。

拍摄食物照片的实用技巧五、为食物加点“装饰”手机拍菜有一个弱点，就是不能把食物的立体感拍摄出来，尤其是当你遇到棕色或者深色类的菜、肉、汤时，整个画面里显示出的是一团污。

这时候可以用几片绿色香菜、几块红辣椒或者枸杞等颜色鲜艳的“装饰品”来拯救它，让一团污、杂乱无章的菜，有视觉上的焦点。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

美食摄影技巧

美食摄影技巧美食摄影是一门将美食的味道和质感通过图片让人们感受到的艺术，它要求我们将食物的各种细节展现出来，刺激观众的味蕾。

下面将介绍一些美食摄影的技巧，帮助您拍出令人垂涎欲滴的作品。

一、选取合适的光线光线在美食摄影中起着至关重要的作用。

自然光是最好的光源，所以在室内拍摄时尽量靠近窗户，利用柔和的光线照射食物。

切忌使用闪光灯，因为闪光灯会给食物增加不自然的影子和反光。

二、营造适宜的背景背景应该是简洁、清晰的，以突出美食为主题。

可以使用白色或深色的背景，用以衬托食物的颜色和质感。

可以使用实木、餐巾或纸巾等有意思的元素来增加美感。

切勿使用过于繁杂的背景，以免分散观众的注意力。

三、选择合适的角度摄影师需要摆脱传统的思维方式，寻找适合美食的拍摄角度。

常见的拍摄角度包括俯拍、仰拍和侧拍等。

俯拍可以突出餐盘中的食物细节，仰拍可以突显高度和层次感，而侧拍则可以展示食物的轮廓和纹理。

不同的角度可以带给观众不同的视觉享受，拍摄时可以多试验，找到最合适的角度。

四、关注细节细节是决定一张美食照片成功与否的关键。

拍摄时要注意清理桌面上的杂物和水渍，在食物上加一些调料、礼品或餐具，可以增加画面的色彩和趣味性。

同时，需要关注食物本身的细节，确保色彩鲜艳、质感丰富。

应注意掌握焦距和景深，以保证拍摄出清晰、有层次感的图片。

五、运用构图技巧构图对美食摄影至关重要，可以通过运用一些构图手法增加照片的吸引力。

例如，使用对角线将画面分割成两部分，或者使用“黄金分割法”将食物放置在画面的某个特定位置。

此外，还可以使用重叠、边框等技巧来突出主体。

运用构图技巧可以使画面更加有吸引力，给观众带来更好的视觉体验。

六、后期处理在拍摄完成后，可以使用图片处理软件进行一些简单的后期修饰。

例如，调整亮度、对比度和饱和度，进行局部的修饰等。

但是要注意不要过度处理，以免破坏原始的色彩和质感。

总结美食摄影需要细致入微的观察力和丰富的想象力。

通过选取合适的光线、营造适宜的背景、选择合适的角度、关注细节、运用构图技巧和适度的后期处理，我们可以拍摄出令人垂涎欲滴的美食作品。

五个拍摄美食照片的技巧

五个拍摄美食照片的技巧拍摄美食照片已经成为现代社交媒体的一种流行趋势，许多人喜欢在餐厅或家里尝试美食后，将美味佳肴通过照片分享给朋友和粉丝。

然而，拍摄出令人垂涎欲滴的美食照片并非易事，需要一定的技巧和经验。

今天，我将分享五个拍摄美食照片的技巧，希望对广大美食摄影爱好者有所帮助。

首先，选择合适的光线是拍摄美食照片的关键。

人们往往喜欢在自然光线充足的环境下享用美食，因此，也应该选择自然光线来拍摄美食照片。

避免使用强烈的直射阳光，因为它可能造成过曝的问题。

相反，选择柔和的光线可以为美食增添诱人的效果。

可以尝试靠近窗户拍摄，或者在室外阴天的时候取景。

另外，闪光灯的使用应该谨慎，因为它可能破坏美食的色彩和细节。

其次，构图是拍摄美食照片中不可忽视的因素。

一个好的构图可以引导观众的目光，使美食更加吸引人。

一种常见的构图技巧是将美食放置在画面的一个侧面，利用“第三分割法”创造视觉平衡。

另外，也可以尝试不同的角度来拍摄，例如俯视或低角度，以突出食物的细节和纹理。

第三个技巧是关注背景。

一个恰当的背景可以提升美食的呈现效果。

可以选择简洁而有质感的背景，并避免杂乱的元素干扰。

当然，使用餐桌布或餐盘也是一个不错的选择，可以让美食更加突出。

此外，还可以利用一些道具，如餐具、鲜花或绿叶等，营造出浪漫或自然的氛围。

第四个技巧是尝试不同的色彩组合。

色彩是美食照片中非常重要的要素，可以吸引观众的目光。

可以选择一些对比鲜明和丰富多彩的食材来搭配，创造出视觉冲击力。

同时，也要注意色彩的平衡，避免过于杂乱或单调。

可以尝试使用配色环、色彩搭配软件等工具来寻找最合适的色彩组合。

最后一个技巧是捕捉美食的瞬间。

一份美食的鲜嫩多汁是无法通过静态照片来表达的，因此，拍摄时需要抓住有趣的瞬间。

可以尝试将勺子搅动冰淇淋、倒蜂蜜在面包上或者切开熟透的沙拉等。

这些动态的元素可以为照片增添生动感和层次感。

总结来说，拍摄美食照片需要选择合适的光线、构图、关注背景、考虑色彩搭配，并捕捉美食的瞬间。

菜肴的拍摄技巧大全

菜肴的拍摄技巧大全在拍摄美食之前你会做什么准备功夫?打开网易新闻查看更多精彩图片 >说到这个，就要从商业摄影说起了，作为商业摄影的目的到底是什么?我的理解就是根据客户的企业文化，通过摄影技巧创作符合企业形象、经营理念等的视觉影像。

所以我做的第一件事就是，和客户进行详细的沟通交流，了解客户需要什么样的图片，用途、预算等等。

一类客户需要像普通的菜牌那样的图片，这个就用我们的经验和技巧便可以解决。

而另一类客户希望拍摄的图片能够和他们的企业文化向符合，或者说是体现，那我们就会进一步的交流，在客户要求的基础上，以我们对摄影专业的视角，提出合理建议。

有了以上的沟通，再接下来就是和厨师交流，了解本次拍摄的主要菜品，有关所摄菜肴的材料、特点及该菜肴那部分特别想展示给顾客等等，菜肴放入餐具的摆饰和餐具的选择也是需要交流的部分。

然后提出我们的要求和建议，针对此次拍摄准备相关的辅助素材。

比如在为银杏西园酒楼拍摄菜品时，他们的主题是沪上风情，以此为前提我们准备了精美的桌旗、檀香扇、绢扇、鲜花等符合主题的素材，在拍摄前仔细的观察餐厅内部，就地取材选择了部分代表餐厅特色的装饰物品。

你认为普通的网友拍摄时，有什么器材是必须的呢?说到器材真是一个好大的话题，简单的说当然是越贵的单反数码相机，拍摄的效果会更加好了。

但普通的网友所拍摄的图片，如果不做印刷和放大只是网络交流分享的话，现在市场销售的数码相机基本都可以完成的了，大家应该看到RED用手机拍摄的美食片都已经相当的漂亮。

但因为普通网友不可能带一大堆专业灯光进行拍摄，而往往餐厅的光线也不是非常的充足，如果可能的话，尽量选择一款具有大光圈镜头的相机，如果是单反相机配一个50毫米F1.4或者F1.8光圈的镜头(各大相机品牌都有这个镜头)，感光度能够到达ISO800以上的相机就OK。

技术部分一、光线运用1、自然光运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。

2019年最新菜品图拍摄构图”十大法则

菜品图拍摄“构图”十大法则在拍美食的时候，简单的食物可以通过有效的构图手法，呈现不一般的美感效果，那么问题来了，如何才可以正确掌握构图技巧呢?摄影创作离不开构图，调整好设备之后，就该构图了。

下面介绍几种常用的构图方式，大家可以拿出自己的手机尝试一下。

一、简洁构图这种效果很好，拍摄也极其简单。

方法：1、选择光源充足的地方铺一块背景干净的布，如白布或者干净的带纹路颜色的木板。

切记一定要干净，不能让背景喧宾夺主。

2、把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。

要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。

二、层次构图所谓的层次构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美，进而突出拍摄主体。

拍摄时可打开手机中的网格线，方便定位拍摄主体的位置。

要点：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。

三、斜入构图所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入。

作用：有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。

要点：斜入构图的物件避免个头太大，遮住拍摄主体。

四、突出构图这也是相对简单的一种构图方式。

如上图所示，在同类菜品上突出一个与众不同的拍摄对象。

如切开的苹果放在果盘上，或者是整盘龙虾上有一只被剥壳的白色虾肉，都能让拍摄主体突出画面，给人以深刻印象。

要点：要避免镜头距主体太近，造成背景边缘模糊，主体不清晰，缺乏层次感的视觉效果。

五、横向构图横向构图，画面可以给人带来更多的稳定感和宽阔感，让食物体现出安静、平和、松弛的感觉，当然这也是人们最习惯的观看角度。

六、三角构图三角构图就是食物组成正三角形、斜三角形或者倒三角形，然后进行拍摄。

不同的三角形给人观看的感觉也不会有所区别。

三角构图能够凸显食物更加立体、更灵活的感觉。

七、水平构图水平构图就是画面由很多平行的水平横线组成，让食物呈现安静、平静、舒适的感觉。

比如拍摄面包、饼干、丸子等等食物。

菜品拍摄方案

菜品拍摄方案菜品拍摄是餐饮行业中的重要环节。

做好菜品的拍摄，可以使菜品更具吸引力，增加顾客的食欲。

同时，优秀的菜品拍摄还可以提高餐厅的品牌知名度，吸引更多客户前来就餐。

那么，在进行菜品拍摄时，应该采取什么方案呢？一、选择适合的拍摄器材在进行菜品拍摄时，应该选择适合的拍摄器材。

相对于普通消费级相机，专业的单反相机可以提供更高清晰度的图片，更好的色彩还原以及更丰富的细节。

此外，搭配鱼眼镜头、微距镜头等专业镜头，可以更好地拍摄出菜品的细节和美感。

二、注意光线问题在拍摄时需要注意光线问题。

当光线不足时，图片可能会出现噪点、色彩变浅等问题。

因此，在拍摄前，需要进行光线调整。

当环境光线过强时，可以采用遮光布等调节工具来降低光线强度，保持适宜的亮度和色彩饱和度。

如果是在室内灯光较暗的环境下拍摄，可以使用闪光灯或灯光设备来辅助拍摄。

三、巧妙地构图一幅好的菜品照片，不仅要光线合适，背景和构图也是关键。

构图要注意简洁、清晰，突出菜品的主题。

在选择摆盘时，应该选择具有特色和亮点的菜品来摆放，能够吸引顾客的眼球，从而提高菜品的吸引力。

同时，可以适度增加背景信息，如菜品的起源、原料来源等等，让照片更具故事性和文化内涵。

四、利用后期处理技巧在拍摄完成后，可以利用后期处理技巧来提高照片的质量。

例如，对图片进行切割、缩放、色彩调整、降噪、锐化等处理，能够使照片显得更加美观逼真。

此外，还可以在照片中添加水印等标记，以避免侵权问题。

综上所述，进行菜品拍摄时，选择适合的拍摄器材、注意光线问题、巧妙地构图以及利用后期处理技巧，可以拍摄出更加美观逼真的菜品照片，提高菜品的吸引力。

是提高餐厅品牌知名度、推广产品的重要手段之一。

美食拍摄思路方案

美食拍摄思路方案美食拍摄在现今社交网络盛行的时代，成为了越来越受欢迎的拍摄领域之一。

如何让你拍摄的美食照片更突出、更吸引眼球呢？本文将针对美食拍摄的一些因素和技巧进行分析，为你提供美食拍摄的思路方案。

1. 拍摄角度首要要素是拍摄的角度，美食拍摄中，最普遍应用的几种拍摄角度有平面、45度角和正面。

平面拍摄平面拍摄是指摄影机与地面垂直，与食物平行拍摄的方式，突出食物的质感，特别适合长形的食物，比如披萨、三明治、面包等等。

45度角拍摄45度角拍摄是指以摄影机与桌面成45度角的角度进行拍摄，包含桌面背景，能更好地展现整个菜品，突出色彩和层次感。

正面拍摄正面拍摄是指摄影机垂直于食物的方向进行拍摄，突出表面纹路、质感，适合较为立体的食物，比如饭团、蒸饺等等。

总体而言，不同的拍摄角度可以展现出不同的食物特点，也可以带来不同的感受，因此在选择拍摄角度时，可以考虑食物造型、色彩和自己的情感意愿。

2. 灯光与背景灯光和背景对于美食拍摄来说也是非常重要的。

灯光越明亮、透亮，照出来的画面越清晰，反之，光线暗淡，照出来的画面就会显得黯淡无光，让人不喜欢。

在室内拍摄过程中，可以选择靠窗的地方来进行拍摄，利用自然光线，不仅给食物照亮了，还会给图片添加自然的色彩和气息。

除此之外，背景也是很关键的一项。

背景的颜色、花纹和形状都会对整张图片的感觉产生影响，比如浅色背景会让画面显得更加明亮，深色背景则会更加沉稳。

背景花纹也要与食物特点相呼应，比如配上木质纹路的背景，可以突出肉类食材的原始气息，而搭配橙黄色调的背景，可以突出柿子的柔软口感。

3. 特色食材特色食材是拍摄过程中让你的图片更具诱惑力的重要因素之一。

当你的食物中有突出的特色食材时，可以通过将其做得更加突出，给整个画面带来更多亮点。

比如，如果你拍摄的是柿子，可以选择在构图中强化柿子在整张图片中占据的位置，让人一眼就能分辨出来是柿子。

当然，这里也有一定的难度，需要在构图上下一些功夫，最终让柿子成为整个画面的视觉中心。

餐饮菜品拍摄美食摄影技巧

如果大家特别是杭州的餐饮老板见过我们拍摄食物或者专业摄影师拍摄菜品，就不难发现多数摄影师都有一个共同点，那就是抱着相机围绕拍摄场景转来转去、一会上梯子，一会趴桌，一会用纸巾擦餐具，一会又跑厨房找食材。

我们工作室（咔嚓鱼美食摄影）年均拍摄的餐饮商家在300-500家左右，很多人看了我们拍摄说，搞这么久，也没见拍出什么花来。

其实大家不知道的是，这个摄影师是在通过不同拍摄视角，以及不同视角所看到的不同细节，来完成自己满意的一张美食照片。

那么今天我们就来讲一下拍摄角度到底在拍摄中会有什么样的影响。

拍摄视角其实指的就是拍摄者与拍摄主题之间的位置，在美食摄影中，我们最常见的拍摄视角有平视、俯视、45°斜拍三种，还有一种罕见的仰视。

1、平视对许多刚入美食摄影领域的人来说，平视拍摄，是第一选择，只要拿起手机，或者相机，经常就会以平视的角度去拍摄。

平视拍摄一般指的就是我们与主体之间平行的角度。

这个角度的拍摄，可以展现拍摄对象的质地，高度，与形状。

一般我们拍摄面条，饮品，菜品的时候都会用到。

平视拍摄我们离拍摄主体近的时候可以拍中景别、小景别，也可以拍食物的特写照片。

平视这种拍摄视角非常适合拍食物的层次感，当画面中，出现高低不同的物体时，画面也会显得非常有立体感。

不管是横构图还是竖构图都可以很好的展现整张画面的纵声感。

水花飞溅、撒粉、悬浮、有层次的蛋糕，汉堡·····一些场景我们都i胡用到这种拍摄视角。

2、俯视俯视被很多摄影师称之为上帝视角的拍摄，这种拍摄视角并不适合所有场景的拍摄，特别是立体感很强的食物（比如汉堡）。

俯拍会让拍摄画面中物体的纹理，高度都更加的平面化，从而削弱由不同高低物体带给画面的空间结构。

然而俯视拍摄可以呈现拍摄对象的表面特征。

俯视这种拍摄，可以很好的展现食物的全貌，一般我们在杂志中会经常见到这种拍摄视角。

3、45°拍45°斜拍一般指拍摄者与拍摄对象大约30°—75°之间的位置，这种角度介于平拍和俯拍之间。

饭馆美食拍摄方案

饭馆美食拍摄方案背景在现今社交媒体和网购的时代，美食拍摄已经成为了一种生活方式。

作为饭馆经营者，一张漂亮的美食照片往往能吸引更多的顾客。

然而，很多饭馆老板并不知道如何拍出美食照片，或者他们想拍出更出色的照片。

因此，本文将提供一些针对饭馆美食拍摄的实用方案。

拍摄器材想要拍出优秀的美食照片，首先需要有一些合适的拍摄器材。

相机不同于手机拍摄，相机所能获取的图片细节更加精细。

因此，建议使用相机来进行拍摄。

相机的种类繁多，但是在美食摄影中使用广泛的是定焦镜头。

其中，50mm的镜头是最为适合的一个，可以拍摄出较浅的景深，使得前景和背景都很清晰。

此外，相机的快门速度和ISO值也需要适时调整，以获取更好的图片。

灯光光影的变化可以极大地影响照片的效果。

因此，使用合适的灯光也是拍摄美食图片必不可少的步骤。

食物最好是拍在自然光下，而在室内拍摄时需要合理地利用灯光来补足光线不足的情况。

这里建议使用混合灯或LED灯，可以通过改变灯光的色温来掌握光影变化。

其他器材在饭馆的美食拍摄中，其余的器材都没有相机和灯光那么重要。

但是，三脚架和反光板可以帮助我们更好地控制拍摄角度和光线。

摆盘良好的摆盘不仅能体现餐饮业的职业性，同时也能为美食拍摄提供更好的素材。

下面给出一些在摆盘时需要注意的细节。

食物新鲜既然美食拍摄是为了吸引客人，那么食物的新鲜度就是至关重要的。

新鲜度不好的食物，不仅影响口感，同时会影响美食拍摄的效果。

色彩搭配食物的色彩搭配可以表现出食物的丰富性和视觉上的美感。

因此，在进行摆盘时可以适时搭配不同食材的颜色，从而突出食物的特点。

盘型选择不同的盘型可以展现出不同的文化特色和个性特点。

在选择盘子时需要考虑菜品的形状和大小，然后选择合适的盘子来展现出食物的美感。

拍摄技巧在拍摄的技巧方面，以下几点需要注意：拍摄角度不同的拍摄角度可以为食物拍摄增添不同的情境感。

直上式和45度角是比较常用的拍摄角度，可以将食物的纹理、肌理和形状完美地呈现出来。