烟叶分级培训(一)
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1、在识别叶脉带青时，应注意不论叶脉青色程度轻重，均列入 叶脉带青范围。 2、在识别叶片含微浮青时应注意，一是必须是微浮青，二是面 积不能超过10%。 3、叶脉带青或叶片含微浮青，二者不能同时并存，如果二者并 存，则不属于微带青范畴。 4、在识别微带青叶时，不论是主脉含青或是支脉含青均为微带 青叶，有部分上部烟叶基部主脉带青，叶上部不带青，仍属微带
各部位颜色识别
• 判断烟叶颜色要在同一部位进行
• 1、XL 呈现淡黄或正黄，光泽暗，或稍带褪色部分。叶片薄，弹性 差。注意灰暗发白的烟叶不应划入该组。 • 2、XF 颜色深浅不太均匀，一般叶基部颜色稍浅，叶尖部色稍深，或 叶片边缘部分色稍深，中间稍浅。叶片稍薄，手感有松驰”感 。 • 3、CL 叶片稍薄，叶面呈纯正的黄色，光亮度比较好。 叶片稍薄至中 等，皱缩感稍差，略有平滑感。 • 4、CF 颜色均匀一致，深浅适中，光亮度较好。手感叶片 叶片薄厚适 中，皱缩感强，呈疏松状态。 • 5、BL 叶面呈现较纯正的黄色，且颜色均匀一致。手感叶片 叶片厚薄 适中至稍厚，稍有平滑部分。 • 6、BF 叶片稍厚、叶片结构稍密或稍有硬实感。注意叶面带有深色
特殊烟叶识别
• 3 叶片窄长的中部叶
• 有些特殊的品种，中部叶呈窄长状，主脉较 显露。 • 此类烟叶判断时要注意与上部叶区分，主要 看叶片结构与身份。此类叶叶片结构一般较 疏松，身份中等或稍薄。（上二棚与中部烟临界
部位可作参照）
部位识别小技巧
• 下部脚叶有时叶片上附有砂土； • 下部叶易受蚜虫危害，呈现蚜虫危害特征（白色 斑点）； • 下部叶有时叶片上有气候斑。 • 上部叶注意观察叶片上的赤星病斑和成熟斑， 可有助于进一步确认。
小斑块不能视为杂色，是成熟的象征 。
各部位颜色识别
• • 注意事项 1、同一颜色不同部位其颜色深浅不尽相同，衡量颜色深浅必须在同一 部位进行，比如：同是柠檬黄，上部柠檬黄颜色略深，而下部柠檬黄颜 色略浅。 2、红棕色是基本色，指正常生长调制的烟叶颜色，而那些调制不当或 其它原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等不能视为红棕色。 3、成熟的叶片颜色略深，多呈现橘黄色。 4、留叶多，打顶晚烟叶叶片薄，颜色浅淡，一般柠檬黄色多。 5、存放时间长的烟叶颜色会逐渐加深。
3、青黄叶组GY
■青黄烟的定义 指黄色烟叶上含有任何可见的青色且不超过3成。 ■对含青三成的理解： • 含青程度不超过三成时，不论其含青面积多大，都属 于青黄烟范畴； • 含青面积不超过三成（30%）时，则无论其含青程度几 成，也属于青黄烟范畴。
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4、微带青叶组V
■微带青烟叶定义:
黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青且面积在10%以 内者（二者不得同时存在）。 ■注意事项：
基部分微露，支脉细平；叶脉发白,近叶尖处较弯曲。
■叶形 叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。 ■叶面
叶面平坦。
■颜色
叶色淡黄、正黄和金黄（发育良好），叶尖部色
稍深，基部稍浅。 基部稍薄。油分少至稍有少，弹性略差。
■身份 叶片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，
3 中部叶识别
■脉相 主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲， 主支脉夹角较大，叶柄不弯曲。 ■叶形 宽至较宽，叶尖较钝。 ■叶面 叶面皱缩。 ■身份 厚度均匀一致，稍薄至中等（有一定内含物质， 无虚飘、紧实感），少数叶色浅淡的叶片为稍 薄，在水分适宜的情况下，叶片柔软，弹性强。 ■颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
2、烤烟国标分组体系-正组和副组 ■正组 是为那些生长发育正常、调制适当的烟叶而设置的。正组分组
因素（依据）：部位、颜色。 ■副组 主要是指那些生长发育不良、采收不当或调制失误以及其他原 因造成的低质烟叶。副组分组因素（依据） ：影响烟叶质量的外观 特征，如光滑、杂色、含青等。
3正组的划分
3.1部位划分
4 上二棚叶识别
■脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈褐色， 主支脉夹角较小。脉槽较深，主脉硬实顶手。 ■叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ■叶面 叶面稍皱折。 ■颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ■身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚叶厚薄中等。 油分较多，弹性较强。
5 顶叶识别
■脉相 ■叶形 主脉粗大、显露、支脉突起，主支脉夹角小， 呈棕褐色，脉槽深硬实感强，顶手。 叶形稍窄，叶尖部锐。
特殊烟叶部位的判别
• 2、下部“旱脚叶”
• 此类烟叶的外观特征是与正常的下部叶相比叶片较厚，主脉较 显露或遮盖（容易与中部烟混淆）。
• 判断时主要从叶形来区分，综合叶片结构与颜色判断。 叶形具下部叶的特征（宽圆），叶面较平展，不同于 上部叶的平坦，烟叶颜色一般较淡，呈“淡黄色”， 上部正常的柠檬黄一般为“正黄色”。较为明显的特 征是有时主脉柄端扁平，色泽较淡。
洇筋（洇片）
严重烤红
青痕较多 局部挂灰
蒸片
杂色叶组的判定
– 杂色类型（7种）：轻度洇筋、局部挂灰、严重烤红、潮红、全叶 受污染、青痕较多、受蚜虫危害等。
– 杂色识别。首先要分清部位，分中下部杂色和上部杂色。根据杂色类型进 行判断。面积估测 ：有块状或点状，应以杂色面积占叶片总面积的百分比 计算，杂色面积占20%以上（含20%），即视为杂色叶。 – 判断上部杂色时，要注意杂色的程度。
■叶面
■颜色
叶面平坦
叶色偏深，多呈现桔黄和红棕色。
■身份
叶片厚，油分较少，弹性略差。
特殊烟叶部位的判别
• 1、上部薄叶
• 如营养发育不良的上部烟叶，以及特殊情况 下上部留的“二杈烟”等。
• 这些叶片的判断主要靠叶形和脉相。其中脉相较明显 （主脉虽不粗大，但较显露。）而叶形往往与品种有 关，有时反而会做出相反的判断。
2、光滑叶组S
■光滑的定义
光滑是指烟叶组织平滑或僵硬。
■光滑叶定义
任何光滑面积占全叶20%以上的烟叶均称光滑叶。
叶面灰黄发白， 叶背灰白，
色度暗淡
褪色
平滑
僵硬
• 光滑叶组判定
• 下部假熟叶，内含物较少，外观看似光滑，注意感觉 叶面是否光滑。 • 上部叶片结构紧密的烟叶，外观看似僵硬，注意感觉 叶面是否有颗粒状或成熟斑，看叶片颜色是否为基本 色，进而判断烟叶是否成熟。若是成熟叶，不应归入 光滑组别。
1.2主要杂色
洇筋洇片：指干筋阶段大幅度降温造成的烤后烟叶主脉 或支脉呈褐色的现象称洇筋；叶脉两侧出现褐色的现 象称洇片。 蒸片：指烟叶在高温高湿条件下造成叶面呈现黑褐色斑 点或斑块。 挂灰：指烟叶变黄过度、定色阶段升温过快或降温造成 烤后叶面呈现浅灰色、灰褐色斑点或斑块。 青痕：指烟叶在调制前受到日晒或机械损伤而造成的青 色痕迹。 烤红：指干筋阶段温度过高造成烤后烟叶呈现均匀或不 均匀的红色或红褐色斑点、斑块。 潮红：指水分过大造成烟叶局部或全部呈现暗红或暗褐 色现象。
下部柠檬黄色组--XL 下部橘黄色组----XF 中部柠檬黄色组--CL 中部橘黄色组----CF 上部柠檬黄色组--BL 上部橘黄组------BF 上部红棕色组----BR 完熟叶组--------H
4.副组的划分
■副组是为生长发育不良或采收不当或调制失误以及其 它原因造成的低质量烟叶。 ■副组共划分为五个
1、脚叶识别
■脉相 主脉细小而不外露且柔软，叶基 部平，即脉槽浅。 ■叶形 叶片小而圆。 ■叶面 叶面平坦，由于靠近地面，叶面 附有砂土。 ■身份 叶片薄，轻飘且均匀一致，油分 少，弹性差。 ■颜色 叶色多为淡黄或土黄，色度淡。
2 下二棚烟叶识别
■脉相 叶基部平；主脉较细，靠叶尖部分不显露，靠叶
3.3 完熟叶组－H
■定义：指上部烟叶在田间达到高度的成熟，且调制后
熟充分。
■外观特征：
叶片结构疏松，油分稍有，烟质地干燥，手摸有 干燥感。叶面皱折，颗粒多，有成熟斑，叶色较深。 鼻闻有明显的发酵烟的香甜感。手摇时可听到干燥的 “嘶嘶”声。常伴有赤星病。
3.4正组的划分及代号
按部位和颜色分组，八个组别：
• • • •
• 6、叶面灰黄发白，叶背灰白色，色度淡，这类烟叶为褪色烟， 不应划入基本色组，应划入光滑叶组
副组烟叶识别
1、杂色叶组K
1.1定义：
指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块(青黄烟除外)。包 括轻度洇筋（洇片），蒸片及局部挂灰，全叶受污染， 青痕较多，严重烤红，严重潮红，受蚜虫损害叶等。 ■杂色叶组—K 凡杂色面积达到或超过20％者均为杂色 叶组 ■按部位分为中下部杂色—CXK、上部杂色—BK
青范围。
颜色识别
1、烟叶颜色识别 ■柠檬黄色 呈现纯正的黄色，不含红色，如同柠檬、 香蕉等颜色。 ■橘黄色 以黄色为主，可见少许红色。烟叶呈现桔黄、 桔红和橙黄。 ■红棕色 出现在上部叶。叶片以红色为主，叶背呈黄 色（若背面有红色、红褐色只能判杂色）。红色分布 均匀，有颗粒感、香气。不同于烤红和潮红（烤红有 糊味、潮红透过叶背）。
中下部杂色--CXK、上部杂色--BK、光滑叶--S、 微带青--V、青黄色—GY。
5.烤烟国标分组体系
正组
8
副组
5
•
X L
X F C L C F B L
S
CXK B K V GY
B F
B R H F 正组 8 + 副组 5 = 13
部位识别
• 主要看脉相与叶形，实际操作中往往要结合 生产方面的知识与分级经验来综合判断。
烤烟分级培训
欢迎各位参培人员！
学习内容
• • • • • • 一、烤烟分组（部位、颜色及副组识别） 二、烤烟分级因素 三、烤烟品质规定 四、分级因素档次划分 五、烤烟验收规则 六、烟叶分级存在的误区
第一节 烤叶分组
1、烟叶分组概念
光滑、含青、 杂色（副组）
正组
依据烟叶着生部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同 一类型内的烟叶进一步划分。(目的使同一组内的烟叶具有主要的共 同特征,内在质量较为接近)
烤烟分级上分为3个部位：（一般规律22-23片） 下部叶－X（脚叶2-3片、下二棚4-5片） 中部叶－C（腰叶4-6片） 上部叶－B（上二棚4-5片、顶叶3-4片）
3.2 颜色划分
3.2.1有关概念
■烟叶颜色
烟叶颜色是指新鲜烟叶调制后呈现的色彩。
■基本色(正常色)
烟叶在大田生长发育正常且调制得当的烟叶颜色。 包括：柠檬黄色－L、桔黄色－F、红棕色－R。
各部位颜色识别
• 判断烟叶颜色要在同一部位进行
• 1、XL 呈现淡黄或正黄，光泽暗，或稍带褪色部分。叶片薄，弹性 差。注意灰暗发白的烟叶不应划入该组。 • 2、XF 颜色深浅不太均匀，一般叶基部颜色稍浅，叶尖部色稍深，或 叶片边缘部分色稍深，中间稍浅。叶片稍薄，手感有松驰”感 。 • 3、CL 叶片稍薄，叶面呈纯正的黄色，光亮度比较好。 叶片稍薄至中 等，皱缩感稍差，略有平滑感。 • 4、CF 颜色均匀一致，深浅适中，光亮度较好。手感叶片 叶片薄厚适 中，皱缩感强，呈疏松状态。 • 5、BL 叶面呈现较纯正的黄色，且颜色均匀一致。手感叶片 叶片厚薄 适中至稍厚，稍有平滑部分。 • 6、BF 叶片稍厚、叶片结构稍密或稍有硬实感。注意叶面带有深色
特殊烟叶识别
• 3 叶片窄长的中部叶
• 有些特殊的品种，中部叶呈窄长状，主脉较 显露。 • 此类烟叶判断时要注意与上部叶区分，主要 看叶片结构与身份。此类叶叶片结构一般较 疏松，身份中等或稍薄。（上二棚与中部烟临界
部位可作参照）
部位识别小技巧
• 下部脚叶有时叶片上附有砂土； • 下部叶易受蚜虫危害，呈现蚜虫危害特征（白色 斑点）； • 下部叶有时叶片上有气候斑。 • 上部叶注意观察叶片上的赤星病斑和成熟斑， 可有助于进一步确认。
小斑块不能视为杂色，是成熟的象征 。
各部位颜色识别
• • 注意事项 1、同一颜色不同部位其颜色深浅不尽相同，衡量颜色深浅必须在同一 部位进行，比如：同是柠檬黄，上部柠檬黄颜色略深，而下部柠檬黄颜 色略浅。 2、红棕色是基本色，指正常生长调制的烟叶颜色，而那些调制不当或 其它原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等不能视为红棕色。 3、成熟的叶片颜色略深，多呈现橘黄色。 4、留叶多，打顶晚烟叶叶片薄，颜色浅淡，一般柠檬黄色多。 5、存放时间长的烟叶颜色会逐渐加深。
3、青黄叶组GY
■青黄烟的定义 指黄色烟叶上含有任何可见的青色且不超过3成。 ■对含青三成的理解： • 含青程度不超过三成时，不论其含青面积多大，都属 于青黄烟范畴； • 含青面积不超过三成（30%）时，则无论其含青程度几 成，也属于青黄烟范畴。
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4、微带青叶组V
■微带青烟叶定义:
黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青且面积在10%以 内者（二者不得同时存在）。 ■注意事项：
基部分微露，支脉细平；叶脉发白,近叶尖处较弯曲。
■叶形 叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。 ■叶面
叶面平坦。
■颜色
叶色淡黄、正黄和金黄（发育良好），叶尖部色
稍深，基部稍浅。 基部稍薄。油分少至稍有少，弹性略差。
■身份 叶片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，
3 中部叶识别
■脉相 主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲， 主支脉夹角较大，叶柄不弯曲。 ■叶形 宽至较宽，叶尖较钝。 ■叶面 叶面皱缩。 ■身份 厚度均匀一致，稍薄至中等（有一定内含物质， 无虚飘、紧实感），少数叶色浅淡的叶片为稍 薄，在水分适宜的情况下，叶片柔软，弹性强。 ■颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
2、烤烟国标分组体系-正组和副组 ■正组 是为那些生长发育正常、调制适当的烟叶而设置的。正组分组
因素（依据）：部位、颜色。 ■副组 主要是指那些生长发育不良、采收不当或调制失误以及其他原 因造成的低质烟叶。副组分组因素（依据） ：影响烟叶质量的外观 特征，如光滑、杂色、含青等。
3正组的划分
3.1部位划分
4 上二棚叶识别
■脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈褐色， 主支脉夹角较小。脉槽较深，主脉硬实顶手。 ■叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ■叶面 叶面稍皱折。 ■颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ■身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚叶厚薄中等。 油分较多，弹性较强。
5 顶叶识别
■脉相 ■叶形 主脉粗大、显露、支脉突起，主支脉夹角小， 呈棕褐色，脉槽深硬实感强，顶手。 叶形稍窄，叶尖部锐。
特殊烟叶部位的判别
• 2、下部“旱脚叶”
• 此类烟叶的外观特征是与正常的下部叶相比叶片较厚，主脉较 显露或遮盖（容易与中部烟混淆）。
• 判断时主要从叶形来区分，综合叶片结构与颜色判断。 叶形具下部叶的特征（宽圆），叶面较平展，不同于 上部叶的平坦，烟叶颜色一般较淡，呈“淡黄色”， 上部正常的柠檬黄一般为“正黄色”。较为明显的特 征是有时主脉柄端扁平，色泽较淡。
洇筋（洇片）
严重烤红
青痕较多 局部挂灰
蒸片
杂色叶组的判定
– 杂色类型（7种）：轻度洇筋、局部挂灰、严重烤红、潮红、全叶 受污染、青痕较多、受蚜虫危害等。
– 杂色识别。首先要分清部位，分中下部杂色和上部杂色。根据杂色类型进 行判断。面积估测 ：有块状或点状，应以杂色面积占叶片总面积的百分比 计算，杂色面积占20%以上（含20%），即视为杂色叶。 – 判断上部杂色时，要注意杂色的程度。
■叶面
■颜色
叶面平坦
叶色偏深，多呈现桔黄和红棕色。
■身份
叶片厚，油分较少，弹性略差。
特殊烟叶部位的判别
• 1、上部薄叶
• 如营养发育不良的上部烟叶，以及特殊情况 下上部留的“二杈烟”等。
• 这些叶片的判断主要靠叶形和脉相。其中脉相较明显 （主脉虽不粗大，但较显露。）而叶形往往与品种有 关，有时反而会做出相反的判断。
2、光滑叶组S
■光滑的定义
光滑是指烟叶组织平滑或僵硬。
■光滑叶定义
任何光滑面积占全叶20%以上的烟叶均称光滑叶。
叶面灰黄发白， 叶背灰白，
色度暗淡
褪色
平滑
僵硬
• 光滑叶组判定
• 下部假熟叶，内含物较少，外观看似光滑，注意感觉 叶面是否光滑。 • 上部叶片结构紧密的烟叶，外观看似僵硬，注意感觉 叶面是否有颗粒状或成熟斑，看叶片颜色是否为基本 色，进而判断烟叶是否成熟。若是成熟叶，不应归入 光滑组别。
1.2主要杂色
洇筋洇片：指干筋阶段大幅度降温造成的烤后烟叶主脉 或支脉呈褐色的现象称洇筋；叶脉两侧出现褐色的现 象称洇片。 蒸片：指烟叶在高温高湿条件下造成叶面呈现黑褐色斑 点或斑块。 挂灰：指烟叶变黄过度、定色阶段升温过快或降温造成 烤后叶面呈现浅灰色、灰褐色斑点或斑块。 青痕：指烟叶在调制前受到日晒或机械损伤而造成的青 色痕迹。 烤红：指干筋阶段温度过高造成烤后烟叶呈现均匀或不 均匀的红色或红褐色斑点、斑块。 潮红：指水分过大造成烟叶局部或全部呈现暗红或暗褐 色现象。
下部柠檬黄色组--XL 下部橘黄色组----XF 中部柠檬黄色组--CL 中部橘黄色组----CF 上部柠檬黄色组--BL 上部橘黄组------BF 上部红棕色组----BR 完熟叶组--------H
4.副组的划分
■副组是为生长发育不良或采收不当或调制失误以及其 它原因造成的低质量烟叶。 ■副组共划分为五个
1、脚叶识别
■脉相 主脉细小而不外露且柔软，叶基 部平，即脉槽浅。 ■叶形 叶片小而圆。 ■叶面 叶面平坦，由于靠近地面，叶面 附有砂土。 ■身份 叶片薄，轻飘且均匀一致，油分 少，弹性差。 ■颜色 叶色多为淡黄或土黄，色度淡。
2 下二棚烟叶识别
■脉相 叶基部平；主脉较细，靠叶尖部分不显露，靠叶
3.3 完熟叶组－H
■定义：指上部烟叶在田间达到高度的成熟，且调制后
熟充分。
■外观特征：
叶片结构疏松，油分稍有，烟质地干燥，手摸有 干燥感。叶面皱折，颗粒多，有成熟斑，叶色较深。 鼻闻有明显的发酵烟的香甜感。手摇时可听到干燥的 “嘶嘶”声。常伴有赤星病。
3.4正组的划分及代号
按部位和颜色分组，八个组别：
• • • •
• 6、叶面灰黄发白，叶背灰白色，色度淡，这类烟叶为褪色烟， 不应划入基本色组，应划入光滑叶组
副组烟叶识别
1、杂色叶组K
1.1定义：
指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块(青黄烟除外)。包 括轻度洇筋（洇片），蒸片及局部挂灰，全叶受污染， 青痕较多，严重烤红，严重潮红，受蚜虫损害叶等。 ■杂色叶组—K 凡杂色面积达到或超过20％者均为杂色 叶组 ■按部位分为中下部杂色—CXK、上部杂色—BK
青范围。
颜色识别
1、烟叶颜色识别 ■柠檬黄色 呈现纯正的黄色，不含红色，如同柠檬、 香蕉等颜色。 ■橘黄色 以黄色为主，可见少许红色。烟叶呈现桔黄、 桔红和橙黄。 ■红棕色 出现在上部叶。叶片以红色为主，叶背呈黄 色（若背面有红色、红褐色只能判杂色）。红色分布 均匀，有颗粒感、香气。不同于烤红和潮红（烤红有 糊味、潮红透过叶背）。
中下部杂色--CXK、上部杂色--BK、光滑叶--S、 微带青--V、青黄色—GY。
5.烤烟国标分组体系
正组
8
副组
5
•
X L
X F C L C F B L
S
CXK B K V GY
B F
B R H F 正组 8 + 副组 5 = 13
部位识别
• 主要看脉相与叶形，实际操作中往往要结合 生产方面的知识与分级经验来综合判断。
烤烟分级培训
欢迎各位参培人员！
学习内容
• • • • • • 一、烤烟分组（部位、颜色及副组识别） 二、烤烟分级因素 三、烤烟品质规定 四、分级因素档次划分 五、烤烟验收规则 六、烟叶分级存在的误区
第一节 烤叶分组
1、烟叶分组概念
光滑、含青、 杂色（副组）
正组
依据烟叶着生部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同 一类型内的烟叶进一步划分。(目的使同一组内的烟叶具有主要的共 同特征,内在质量较为接近)
烤烟分级上分为3个部位：（一般规律22-23片） 下部叶－X（脚叶2-3片、下二棚4-5片） 中部叶－C（腰叶4-6片） 上部叶－B（上二棚4-5片、顶叶3-4片）
3.2 颜色划分
3.2.1有关概念
■烟叶颜色
烟叶颜色是指新鲜烟叶调制后呈现的色彩。
■基本色(正常色)
烟叶在大田生长发育正常且调制得当的烟叶颜色。 包括：柠檬黄色－L、桔黄色－F、红棕色－R。