生物化学ppt ppt

离提纯和一般性质的测定，发展到确定其化学组
成、序列、空间结构及其与生物学功能的联系，
进而发展到人工合成、人工摹拟，并创立了基因
工程。
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1944年,麦克劳德(Macleod)和麦卡蒂 (Mc Carty)(美)证明DNA是遗传物质.
1953年,Watson和Crick 提出DNA双螺 旋结构模型
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一、生物化学的研究范围
生物化学(biochemistry)是研究生命有机体 化学组成和化学变化的科学，即研究生 命活动化学本质的学科。
生物化学研究的对象是生物体，包括病毒、 微生物、动植物和人体。
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1．生物体的化学组成
组成生物体的基本有机化合物，均 由c元素和H、o、N、P、s等其它元素组 成，其中最主要的是蛋白质、核酸、多 糖和脂类。
由于这些有机化合物相对分子质量 很大，所以称为生物大分子 。
除上述四大类物质外，生物体还含 有可溶性糖、有机酸、维生素、激素、 生物碱及无机离子等。
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2．生物体的物质代谢、能量转换 和代谢调节
生命活动包括生物体与外界的物质 交换(摄人营养和排出废物)，能量交换， 信息传递，生长发育，遗传变异，运动， 生殖，应激性等。
1877年，Hoppe—seyler首先使 “Biochemistry”这个词，生物化学作为一门 新兴学科宣告诞生。
在这个阶段、生物化学的主要工作是从生 物材料中分离和签定了各种氨基酸、羧酸、糖 类，发现了核酸，开始进行酶学研究，基本上 解决了酶的催化特性、作用条件和作用机理。
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从20世纪韧到20世纪40年代，伴随 着分析鉴定技术的进步，尤其是放射性 同位素示踪技术的应用，生物化学进入 了动态生物化学发展时期．基本上阐明 了酶的化学本质以及与能量代谢有关的 物质代谢途径。
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自从1950年以来，由于电镜技术、超速离心
技术、各种色谱技术和电泳技术、x—射线晶体衍
射技术等现代化技术和设备的发明和发展，加上
许多优秀的物理学家、化学家、微生物学家和遗
传学家参加到生物化学的研究领域中来，生物化
学进入了突飞猛进大发展的新时期。集中体现在
对蛋白质、酶和核酸等生物大分子的研究，从分
些饲料添加剂
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课程特点及学习与安排
内容多 复杂而繁琐
按生物分子的功能分类（不同于化学的结构和 官能团分类）
理论性强、概念多且前后交错
随时消化／温故知新 及时总结归纳／比较分类 理解的基础上必要的记忆
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因此，新陈代谢是生命活动的物质 基础和推动力。
代谢调控是近代生物化学研究的一 个重要方面。
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3 生物体的信息代谢
核酸是遗传信息的携带者，核酸的 生物合成，包括DNA的复制和RNA的合 成，以及蛋白质的合成构成了生物体内 遗传信息传递的主要通路。这也是分子 生物学的主要基础和研究核心。
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二、生物化学的发简史
生物化学
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绪论
第一章 核酸的结构与功能
第二章 蛋白质化学
第三章 酶
第四章 脂类与生物膜
第五章 糖类代谢
第六章 生物氧化和氧化磷酸化
第七章 脂类代谢
第八章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢
第九章 核酸的酶促降- 解及核苷酸代谢
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绪论
一、生物化学的研究范围 二、生物化学的发简史 三、生物化学与其他学科的关系 四、生物化学的应用和发展前景
生物工程是在分子生物学基础上发展起来的新兴 技术学科，包括基因工程、酶工程、蛋白质工 程、细胞工程、发酵工程和生化工程，其中基 因工程是整个生物工程的核心。
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四、生物化学的应用和发展前景
1、生化知识的应用。 医疗保健、发酵工业、农业生产
2、生化技术的应用。 工业、农业、医学
3、生化产品的广泛应用。 酶制剂、食品添加剂、营养补剂和某
1955年,Sanger (英)确定牛胰岛素的一级 结构
1965年,首次人工合成结晶牛胰岛素---中 国
1973年,基因重组技术建立.(美)
2000年,人类基因组计- 划完成
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三、生物化学与其他学科的关系
分子遗传学或狭义的分子生物学，主要研究遗传 物质(核酸)的复制、转录、表达、调控及其与 其他生命活动的关系。