作文：学做红烧带鱼

【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼周一今天天气晴朗，阳光明媚，是一个适合做鱼的日子。

我早上去市场买了一条新鲜的带鱼，准备做红烧带鱼。

带鱼肉质鲜美，肉嫩味美，而且富含蛋白质和钙质，对身体有益。

所以我想今天就用它来做一道美味的菜肴。

回到家后，我先将带鱼洗净，切成段，然后用盐和料酒腌制片刻。

接着，我将姜蒜切片备用，准备好葱花和豆瓣酱。

我还准备了一些红糖和生抽，以及清水和少许淀粉用来勾芡。

我开始热锅倒油，待油热后将带鱼两面煎至金黄，盛出备用。

在同一锅中，加热少许油，爆香姜蒜和豆瓣酱，然后加入适量的水，放入带鱼段，再加入红糖和生抽，大火烧开后转小火焖煮片刻，待带鱼入味后，用淀粉水勾芡即可。

做好的红烧带鱼，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，让人垂涎三尺。

我将它摆盘，撒上葱花，整个菜肴看起来色香味俱全，让人垂涎欲滴。

吃的时候，鱼肉入口即化，带着姜蒜和豆瓣酱的香味，好吃极了。

周二今天的天气比较阴沉，比较适合在家里做一些热气腾腾的菜肴。

于是我决定再次做红烧带鱼，因为昨天的红烧带鱼做得太美味，我实在忍不住想再尝一次。

这一次的红烧带鱼同样香气扑鼻，色泽鲜亮，让人直流口水。

我将它装盘，撒上葱花，整个菜肴看起来色香味俱全，美味可口。

我兴奋地邀请家人一起品尝，他们大加赞赏，说这是他们以来吃过的最好吃的红烧带鱼。

周三今天的天气异常炎热，不适合做重口味的菜肴。

所以我决定今天尝试一道清淡爽口的带鱼凉拌。

带鱼凉拌的做法简单易行，既清爽又美味，适合夏天的食用。

我将带鱼处理干净，切成丝，然后用盐和料酒腌制片刻。

接着，我准备好了蒜末、姜末、香菜、青椒和红椒，还有醋和生抽。

我先将带鱼丝焯水，然后捞出控干水分，加入腌制好的调料，拌匀即可。

这三天的美食之旅让我学会了更多做鱼的方法，也让我更加热爱厨艺。

希望以后能尝试更多不同的菜肴，给家人带来更多美味的享受。

【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼这周天气开始转凉，秋意渐浓，我心情也开始趋于平静。

除了上学，最令我期待的就是周末能够在家吃一顿美味的晚餐，享受家人的团聚时光。

而这周我妈妈为我们准备了一道特别的家常菜——红烧带鱼。

家里的厨房里弥漫着一股油烟的味道，我凭着味道就能猜到妈妈正在做什么菜。

果然，我一走进厨房，就看见妈妈正把带鱼放进滚烫的油锅里炸制。

我看到那条金黄饱满的带鱼，简直让我垂涎欲滴。

炸制好的带鱼被捞出，放在一旁沥干油脂。

妈妈接下来开始调制红烧汁，她拿出刚刚做鱼的锅，倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

然后，妈妈用热水调开番茄酱、豆瓣酱和蚝油，搅拌均匀后倒入锅中。

随后，妈妈撒入一些白糖，再加入适量的清水，待汁液煮沸后，加入醋、生抽和料酒提鲜。

妈妈将炸好的带鱼放入红烧汁中，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

红烧带鱼的香味在厨房中弥漫开来，令人垂涎欲滴。

我按捺不住想要提前尝尝的欲望，忍不住凑近锅边，看着带鱼慢慢变得焦黄酥脆。

终于，红烧带鱼做好了！我迫不及待地夹了一块放入嘴中，顿时，鱼肉的鲜嫩和红烧汁的香甜交融在一起，简直让我流连忘返。

带鱼的肉质紧实，口感十分细腻，红烧汁的味道浓郁醇厚，回味无穷。

晚餐时间到了，一家人围坐在餐桌旁，吃着红烧带鱼，谈笑风生。

平日里忙碌的生活中，这一家人能够聚在一起共进晚餐，是一种幸福。

我感慨万分，我觉得这样的时光是多么珍贵，多么温馨。

这一道红烧带鱼不仅仅是一道晚餐，更是一道家的味道。

这道菜仿佛凝聚了妈妈的爱和关怀，让我感受到了家的温暖。

它让我明白，一个家庭的幸福不只是物质上的满足，更需要成员之间的陪伴和关心。

这一周，我品尝了家的味道，感受到了爱的传递。

红烧带鱼不仅仅是一道美食，更是一种家庭温暖的象征。

我希望未来有更多的机会能够和家人一起享用美食，共同分享幸福的时光。

【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼这周我又学会了一道新的家常菜——红烧带鱼。

红烧带鱼是一道具有很高人气的中式烹饪菜品，主要以带鱼为主料，讲究火候掌握和调料搭配。

制作过程较为简单，但是味道却非常美味。

准备材料。

我们需要新鲜的带鱼一条，生姜、葱切末，蒜瓣切碎，红椒、绿椒切丝。

我们需要一些烹饪调料，如酱油、料酒、糖、醋、盐和淀粉等。

开始烹饪。

将带鱼洗净，切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入带鱼煎至两面金黄。

接着，加入一些料酒爆炒，去腥味。

然后，加入适量的酱油、糖和盐，倒入一些水，大火烧开，改成小火慢炖，等到汤汁浓稠时加入适量的醋，提鲜味。

用淀粉勾芡，加入红椒、绿椒翻炒均匀，出锅装盘即可。

红烧带鱼的特点是色香味俱佳。

整个烹饪过程中，我不断地翻煎带鱼，使其受热均匀，吸收酱汁的味道，使鱼肉更加鲜嫩。

而且，炖煮的时间也是很重要的，要炖至汤汁变得浓稠，才会有浓郁的味道。

在最后加入适量的醋，可以提升整道菜的鲜味。

炒时加入红椒和绿椒，不仅可以增添颜色，还可以提供丰富的口感。

通过制作红烧带鱼，我不仅学会了烹饪的技巧，还提高了对调料搭配的认识。

在烹饪过程中，我也体会到了耐心和细致的重要性。

只有不断地翻炒，才能使鱼肉受热均匀，吸收更多的味道。

我也感受到了烹饪的乐趣，当一盘色香味俱佳的菜品摆在面前时，心中的满足感是无法用言语描述的。

通过自己动手制作家常菜，我不仅满足了自己的口腹之欲，还增加了对食物的认识。

希望将来能够继续探索更多的菜品，丰富自己的烹饪技能，为自己和家人带来更多美味的享受。

妈妈教我烧红烧带鱼学做饭作文400字

妈妈教我烧红烧带鱼学做饭作文400字妈妈教我烧红烧带鱼学做饭作文400字1星期五，妈妈教我烧红烧带鱼。

首先把一点油倒在锅里，等油热了，再把洗干净、切成段的带鱼，沾上面粉，顺着锅边轻轻地滑到油锅里。

我一下子把带鱼丢了进去，妈妈对我说："不要一下子放进去，应该顺着锅边轻轻地滑到油锅里。

"我想了一个好办法，只要把带鱼放在铲子上，轻轻地放下去就行了，妈妈听了直夸我聪明。

等鱼两面都变成金黄色的时候，就可以加上酒了。

然后，倒上酱油，并开小火，防止烧焦。

在烧的过程当中，要多转动锅，不然会一个地方烧焦了，其它地方都没熟了的。

过了一会儿，妈妈舀了一点水，叫我倒下去，我问妈妈为什么，妈妈回答说："加水是为了防止烧干了。

"又过了一会儿，妈妈发现水不够，于是又舀了一点水，让我倒下去。

妈妈又说："用铲子铲一铲底下，不然带鱼就会粘在锅上的。

"我铲了好几下，又用铲子翻了一下。

妈妈说："这办法不好，会把带鱼弄碎了的，应该用铲子铲一下底下的红汤，洒在上面一层的上面，这样，上面的一层就也有味道了。

然后加上大蒜，这样让人吃起来更香。

"不一会儿，红烧带鱼烧好了，有酱红色的带鱼，碧绿碧绿的大蒜，红绿相间，色香味俱全，让人看了直流口水。

我看着妈妈津津有味地吃着，我感到心里很开心。

妈妈教我烧红烧带鱼学做饭作文400字2一天，妈妈对我说：“今天来教你做蛋炒饭吧?” “好呀，好呀!”我兴奋地跳起来，因为这可是我梦寐以求的呢!妈妈带我来到厨房，把火打开，说：“现在开始了，你能做好吗?”“当然!”我得意洋洋地说。

我学着妈妈的样子，放了一些油在锅里，再磕一个鸡蛋，用锅铲搅散。

“哎呀!”我大叫起来。

妈妈忙问：“怎么了?”“这个，这个油烫到我了。

”妈妈连忙拿来创可贴，边给我包扎边说：“算了，你别做了，还是我来吧!”“不，我一定要做完。

”妈妈看着我坚定的样子，无可奈何地笑着说：“好吧。

【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼这周，我尝试了做红烧带鱼这道菜。

红烧带鱼是一道以带鱼为主要食材，经过红烧的烹饪方法制作的菜品，具有鱼肉鲜嫩、麻辣可口的特点。

我将带鱼洗净，并剁成段状备用。

然后，我准备了姜、蒜和青椒等调料，切成细末。

接着，我在锅中放入适量的油，加热至七成热后，将带鱼放入锅中煎制，直到两面呈金黄色。

这个过程需要掌握好时间和火候，以免煎糊。

煎制完成后，我将锅中剩下的油倒掉，然后重新加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出香味。

接着，我将炒好的料放入炖锅中，加入适量的清水，放入调料包，开火煮沸。

然后，我将煎好的带鱼放入锅中烧煮，加入适量的料酒，再加入适量的盐、酱油和糖进行调味。

炖煮的过程需要注意火候和时间，不能过久或过火，以免影响带鱼的口感。

煮沸后，我转小火慢慢炖煮，让带鱼充分吸收调料的味道。

我还添加了少许醋和胡椒粉增添了菜品的酸甜和辣味。

经过大约二十分钟的炖煮，红烧带鱼终于煮好了。

我尝了一口，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。

调料的味道也非常搭配，麻辣可口。

整道菜色泽红亮，香气四溢，非常诱人。

通过制作红烧带鱼这道菜，我学到了许多烹饪知识和技巧。

选购带鱼时要选鱼身鲜亮、带鱼片上有一定的脂肪。

在煎制带鱼时要掌握好火候，以免煎糊。

在炖煮菜品时要注意火候和时间，保持适中的温度和时间，以保证菜品的口感。

通过这次的尝试，我成功地制作了红烧带鱼，不仅满足了口腹之欲，也提高了自己的烹饪技能。

希望未来能在烹饪的道路上不断探索和进步，做出更多美味的菜品。

红烧带鱼_六年级作文

红烧带鱼
从小我就不太爱吃鱼，爸爸妈妈总在我耳边不停地唠叨：“吃鱼能补脑，吃鱼还能补钙......”东一堆，西一堆的大道理，听得我耳朵都快长老茧了。

奇怪的是，最近我却变得酷爱吃鱼了，这大概是因为我学会了做“红烧带鱼”这道佳肴的缘故吧！或许是“爱屋及乌”，在我眼里，红烧带鱼看相堪称一绝：褐红色的带鱼加上泛白的蒜头，配上各色调料品的点缀，好一幅生机蓬勃的景象。

要说它的味儿，就更是与众不同了，一副“带鱼出锅，十里飘香”的架势。

抵挡不了香味的我，轻轻咬开带鱼松软的褐色外皮，显露出来一排白玉般的鱼肉，淡淡的肉香味，伴着鲜美的汤汁香，清淡中透出一丝苦。

更奇妙的是，这道红烧带鱼能让你吃出人生百味：那苦味代表人生途中所经历的挫折；那香味就是获得成功后的喜悦。

我们每个人走在人生道路上，难免会遭遇坎坷，只要你不怯懦，不退缩，迎难而上，一定会到达胜利的彼岸。

听了我的介绍，你一定垂涎三尺了吧！其实红烧带鱼的做法很简单：先在锅中滴上一勺油，等油烧熟后，将事先切段的带鱼慢慢倒入锅中，千万不要将油溅到身上。

再来回翻炒，让每一截鱼充简评：文美、鱼香、人杰！
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红烧带鱼的做法作文

红烧带鱼的做法作文嘿，你们知道吗？我觉得红烧带鱼可好吃啦！今天我来给大家讲讲红烧带鱼是怎么做的吧。

首先呢，我们要去菜市场买新鲜的带鱼。

带鱼长长的，就像一条银色的带子。

卖鱼的叔叔会把带鱼收拾得干干净净，这样我们回家就可以直接做啦。

回到家，我们先把带鱼洗一洗。

打开水龙头，水哗哗地流出来，我们把带鱼放在水里，轻轻地搓洗，把上面的脏东西都洗掉。

然后，我们把带鱼切成一段一段的，放在盘子里备用。

接下来，我们要准备一些调料。

有葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒。

葱要切成小段，姜要切成片，蒜要切成末。

这些调料就像小魔法师一样，可以让带鱼变得更加美味。

然后，我们开始炒菜啦。

先把锅烧热，倒上一点油。

等油热了，我们把带鱼段轻轻地放进锅里。

“嗞啦”一声，带鱼在锅里发出好听的声音。

我们用小火慢慢地煎带鱼，等带鱼的一面变成金黄色，就用铲子把带鱼翻个面，再煎另一面。

煎带鱼的时候可要有耐心哦，不能着急，不然带鱼会煎糊的。

带鱼煎好后，我们把葱、姜、蒜放进锅里，炒出香味。

然后，我们倒上一点酱油，再加上一点糖、盐和料酒。

这些调料一进锅里，就散发出一股浓浓的香味。

接着，我们倒上一些水，盖上锅盖，让带鱼在锅里煮一会儿。

煮带鱼的时候，我们可以听到锅里“咕嘟咕嘟”的声音，就像在唱歌一样。

过了一会儿，我们打开锅盖，看到带鱼变得红红的，汤汁也变得浓稠了。

这时候，红烧带鱼就做好啦。

我们把红烧带鱼盛到盘子里，撒上一点葱花。

哇，看起来好漂亮呀！闻起来也特别香。

我忍不住拿起一块带鱼放进嘴里，嗯，味道好极了！鱼肉嫩嫩的，甜甜的，咸咸的，可好吃啦。

你们也可以让爸爸妈妈帮你们做红烧带鱼哦。

相信你们一定会喜欢的。

嘿，你们知道吗？下次我还要学做更多好吃的菜呢！。

【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼
这周，我尝试着做了一道经典的中国菜——红烧带鱼。

我先去市场买来了一条新鲜的带鱼，然后将其去鳞去腮，清洗干净。

接下来，我在带
鱼身上用刀切几个口子，这是为了让鱼身更容易入味。

然后，我将一些葱姜蒜切碎，准备烤锅热油，翻炒这些葱姜蒜，让其散发香味。

接着，我把带鱼放进锅里，轻轻煎炒，让它的肉变成金黄色。

接下来，我准备烹调酱料。

我用生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐和一些清水混合在
一起，调成一份口感浓郁的酱汁。

当鱼肉煎至金黄色后，我倒入这个酱汁，将它翻炒均匀。

然后，我加入足够的清水，让酱汁和鱼身完全浸泡在其中。

我把火调至中小火，慢慢炖煮带鱼。

一开始，我只是时不时翻一下鱼身，但随着时间
的推移，炒锅里散发出来的香味愈发弥漫，让我决定最后将火调至小火，加盖继续炖煮。

过了大约半个小时，我打开锅盖看了看。

浓郁的酱汁在鱼筋里融化，让带鱼肉质变得
更加鲜美，深得酱汁的味道。

我再度将火调至大火，将鱼身上的汤汁烧干，让它的表皮埋
受一些焦香。

最后，我将红烧带鱼装盘，并撒上一些香菜和葱花。

这道新鲜又美味的中国传统菜肴，加上蒸米饭和几样小菜一并上桌，晚餐的时候，温暖了我们三口之家的心。

百吃不厌的红烧带鱼，总让家人们每次都开胃，吃得津津有味。

这个周末，自己在家
动手烹饪这道经典的中国佳肴，也成了一件极有用意义的事情。

学做红烧带鱼作文400字

学做红烧带带带鱼作文400字篇一学做红烧带带带鱼今天我要做一道大菜——红烧带带鱼。

我迫不及待地钻进厨房，穿上围裙，撸起袖子，从袋子里拿出今天早上刚买的带带鱼，把带带鱼肚子里不能吃的挖出来，接着把带带鱼鳞刮掉，再打开水龙头，给带带鱼宝宝们洗一个冷水澡。

我拿出菜刀和砧板，在带带鱼肚子上刮了三下。

从柜子里拿出生姜，把它们切成丁，准备工作就完成了。

首先，我打开煤气灶，“轰”地一声，火出来了。

我左手托着油桶，右手提着，慢慢倾斜，油缓缓流入锅内“呲啦”一声，吓得我立刻跳出了厨房，生怕油溅到身上。

回到厨房，盖上锅盖。

从柜子里拿出葱、蒜、冰糖和刚刚切好的生姜放入锅内。

把带带鱼煎至两面金黄。

再在锅里加入没过带带鱼身的水，然后在里面倒入生抽、老抽、茴香、香叶。

等到收汁后，放入鸡精，过一会就可以关火了，从橱柜里拿出一个盘子，盛上做好的红烧带带鱼。

最后，尝一下味道，放香菜装饰，就完成了。

虽然，我是第一次做这道菜，但是我做得还是特别好吃的。

篇二学做红烧带带带鱼星期天，我和爸爸去菜场里买菜。

我们去的时候已经迟了，买菜的人很少了，我们买了芹菜，因为我喜欢吃，我们又买了带带鱼，因为带带鱼可以油里渣着吃，红烧着吃，也可以清蒸吃，我们又买了骨头，还买了胡萝卜，因为多吃胡萝卜对身体有好处，还买了豆腐干，因为豆腐干可以烧各种各样的菜，有的菜里面加一点豆腐干进去会，口味就会很好，也很香。

我们把胡萝卜，豆腐干和芹菜，三种菜合起烧在一起就变成一碗菜了，我们又把骨头，油豆腐和黄豆合在一起烧又变成另一碗菜了。

我们开始烧菜和烧饭，先烧骨头，骨头要烧的时间长一点，才会软，很嫩，也很香。

这样的话，牙齿不会掉下。

如果很硬的话，牙齿会断掉的。

接下去烧芹菜，芹菜不能烧很长时间的，不然会黄掉，营养会流失。

接着烧带带鱼，带带鱼我们是用油炸的，所以烧的时候要小心手被油烫着，炸好的带带鱼真的很香咯。

最后一步就是烧饭了，烧饭是要用高压锅烧的，烧出来的饭才会更香更软。

学做红烧带鱼作文

学做红烧带鱼作文
【荐】学做红烧带鱼作文
在寒假的第一天，爸爸说：“儿子，今天我教你做红烧带鱼。

”我开心地答应了。

下午，我和爸爸去超市买了一条冰鲜带鱼，然后回家。

回到了家，爸爸把带鱼拿出来，把它切成大小一样的鱼段，让我把鱼段的内脏给除掉，黑色的一层膜刮干净，爸爸说：“如果清理不干净的话，做出来的.鱼就很苦。

”接着，爸爸要我把鱼段放入盆里，倒上料酒和姜丝拌匀，开始腌制。

三十分钟后，爸爸让我用纸巾擦干鱼段，然后在上面抹上淀粉。

接着，我把煤气炉打着了，爸爸把油倒进锅里，然后把抹上淀粉的鱼段整齐的放进去，一会儿，爸爸叫我用锅铲把鱼段翻过来。

还对我说：“把鱼段翻过来时要注意，不要铲破，否则会影响美观。

”于是我把火关小一点，轻轻地地把鱼段翻过来，一看，哇！带鱼段一面已呈金黄色。

又过了一会儿，爸爸用锅铲小心翼翼地把鱼段铲到盘子里，然后，把锅里的油倒了，提醒我：“注意，炸过鱼的油不能再用，因为油里有渣，做出的鱼是黑色，既发苦，又影响美观。

”接着洗锅，倒油，把八角、姜丝和葱段放入锅里爆香。

再把醋、生抽、胡椒粉、白糖和盐倒入碗里制成全新的调料。

等锅开了，爸爸让我把调料倒进去，再把带鱼段均匀地放进去，盖上锅盖，用小火慢炖。

十分钟后，打开锅盖，哇！香味扑鼻而来，我拿过洁白的盘子，把香喷喷的鱼段整齐地摆入盘子，浇上红色的鱼汁，真是色香俱全，令人垂涎三尺！
大饱口福之余，我体会到爸爸的用心，他不仅是教我做鱼，更是教我道理：每个细节都能导致事情的成败。

我想：学习更是如此，任何细节都不能马虎，否则不会有好的成绩。

【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼
本周的一大亮点就是我自己做了一道口味十足的红烧带鱼。

做这道菜全程花费了我大约两小时的时间，但最终的成果还是令人满意的。

在准备食材的过程中，我选购了两条新鲜的带鱼。

我用刀将带鱼剖开，去掉内脏和鱼鳞，然后对带鱼进行清洗，确保鱼身干净洁净。

接下来，我准备了一些调料，包括葱姜蒜、酱油、料酒、白糖等。

我切碎了一些葱姜蒜，以备后用。

然后，我在炒锅里加入适量的油，将腌制好的带鱼放入锅中煎至两面金黄，然后将鱼取出待用。

接着，我将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，随后加入适量的酱油、料酒、白糖等调料，炒匀后加入适量的水，煮沸。

当水煮沸后，我将煎好的带鱼放入锅中，小火烧煮十五分钟左右，使其入味。

我关火，将红烧带鱼装盘，撒上一些葱花和香菜叶，就大功告成了。

整个做菜的过程虽然有些繁琐，但确实很有趣。

而且，每当一道菜煮好的时候，看到这道料理便会觉得非常有成就感。

当我端起一块红烧带鱼放入口中时，一股浓郁的香味扑面而来，而且鱼肉嫩滑可口，入口即化。

酱油的咸香和白糖的甜味恰到好处，使整道菜的味道更加浓郁。

红烧带鱼的色泽也是非常唯美的，这也让整道菜增添了几分食欲。

这次的烹饪经历让我深刻体会到了做饭的乐趣所在。

通过亲手动手制作一道美味的红烧带鱼，我在这个过程中增长了厨艺，也体验到了获得成就感和满足感的快乐。

通过这次的烹饪经历，我也深刻意识到了饮食对人的生活的重要性。

合理的饮食搭配和烹饪方法不仅能够让我们享受美食的味道，还能够保证身体健康。

我会继续努力学习和提升自己的烹饪技巧，不断尝试新的菜品，为自己和家人烹制更多美味健康的餐食。

红烧带鱼作文范文

红烧带鱼是一道地道的中国传统菜肴，不仅在中国大陆地区非常流行，就连香港、台湾、新加坡等地区的中华餐馆也将红烧带鱼列为必点的菜肴之一。

红烧带鱼的名称来源于其制作方式，采用烧煮的方式烹制，得名红烧带鱼。

一般来说，制作红烧带鱼需要用到带鱼、料酒、生姜、葱、酱油、糖、盐以及一些调味料。

制作的过程非常简单，将带鱼洗净并去除内脏，用刀在鱼身上切出一些口子，将带鱼腌渍半小时，使其腌制入味。

接着在锅中热油，加入葱、姜煸炒，放入腌制好的鱼，煮至熟透，加入调味料慢慢烧开即可。

红烧带鱼的最大特点是十分入味，因为作为一道传统菜肴，它包括了很多中国传统烹饪技巧。

是腌渍鱼身，这是为了使鱼体的水分被赶走，增加鱼肉质地的紧实度，同时也能够去掉鱼腥味。

是用葱、姜、料酒等厨师们所称的“香味”，其作用是为鱼肉注入更多的口感和香气，使得菜肴更加美味可口。

是调味料的使用，中国烹饪中的调味非常讲究，需要掌握恰到好处的分量和比例，需要一定的烹饪技巧和经验。

除了美味的口感之外，红烧带鱼还具备许多的营养价值。

带鱼富含各种营养元素，包括钙质、铁质、锌质和多种维生素，能够为人们的身体提供全面的营养支持。

红烧带鱼中使用的调味料，如酱油、生姜、蒜等都具有对身体健康的益处。

其中，酱油富含亚硝酸盐和氨基
酸，能够促进食欲，增强人体的消化能力；生姜和蒜头则能够提高人体免疫力，抵御疾病感染。

红烧带鱼虽然在中国非常常见，但是作为中国传统菜肴之一，它已经成为了中华餐饮文化中不可或缺的存在，无论是在国内还是海外，都有着广泛的受欢迎程度。

不妨亲自学习一下如何制作红烧带鱼，一边尝美味一边领略中华美食文化的精髓吧！。

[怎样做红烧鱼]红烧鱼怎么做

[怎样做红烧鱼]红烧鱼怎么做红烧鱼怎么做篇一:学做红烧鱼作文学做红烧鱼作文1早上，爸爸买菜回来，指着一个绿色的塑料袋，高兴地问我们：“你们猜，今天我买了什么菜？”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打开一看，啊，两条好大的鲫鱼！“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。

”爸爸笑着说。

“万岁！”我欢呼着。

而妈妈却睁眼瞪着爸爸，默默无语。

我自告奋勇地说：“我来做红烧鱼吧！”妈妈听了，高兴地答应了。

妈妈让爸爸教我如何剖鱼，怎样清洗，妈妈又拿来佐料教我怎样配制，怎么炸和煮。

在爸爸指导下，我去鳞、剖鱼，并认认真真将鱼清洗干净。

然后学着妈妈的样子，打开火，等到锅里冒烟，再倒入油。

这下可不得了，油四处飞溅，我吓得连连后退几步。

待油烟小时，我将鱼倒入锅，用油炸一会儿，炸成黄色后，加入水，水烧开了，又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

用大火再次烧开后，放入盐，接着改用小火焖20分钟后，揭开锅，一股香气飘来。

我再把切好的葱放进去，用大火收汤后，盛入盘中。

中午，开饭了，吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉，喝着香喷喷的鱼汤，听着全家人的赞美，我真为自己感到骄傲！学做红烧鱼作文2我学会了做红烧鱼我是一只馋虫，俗话说：“一顿不吃饿得慌”而我可比这话严重得多！就因为这个毛病，促使我学做饭。

我还会做红烧鱼！记得第一次做红烧鱼，通过一番“策划”来到菜市场，蔬菜、肉类、新鲜水果看得我眼花缭乱，都不知道该买什么了，来到鱼柜前，这里的鱼怎么都不认识，嘿嘿！就做红烧鱼吧！饭桌上的它们我才认识。

我向卖鱼师傅询问了一下鱼的价格，左挑右选才买下一条，还买了一些香葱、芹菜和豆腐便回家了。

回到家，进了厨房就开工了，我先把豆豉和热油下沸汤里，又把鱼鳞片刮掉，把刺挖掉，切成块放入锅中撒上盐，最后我还被刀划了两道血口。

然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。

只好把它们洗好又放进锅里去。

最后我才用我的秘密武器——重庆香味红烧鱼底料，再加香葱。

我把它放入另一个锅里，然后把第一个锅里的东西全部倒入底料锅里。

雨作文之学做红烧鱼作文600字

学做红烧鱼作文600字【篇一：学做红烧鱼】学做红烧鱼我一直对做菜很感兴趣，趁着这个国庆长假的休息时间，我决定跟着妈妈学做一道家常菜——红烧鱼。

我先准备好做红烧鱼的材料：两条鲫鱼、毛豆、生姜、料酒、醋、生抽、红烧汁和油。

开始做菜了，我听妈妈的话，先切好生姜，并把清理好的鱼洗干净，备用。

然后在锅中加上油，将姜放进去，炒出香味即可。

再将两条鱼下锅煎，煎到两面是金黄色就行了，还好还好不像我当初想的那样，油四处乱溅。

妈妈边看着我边说：“翻鱼的时候要注意，千万不要把语弄断了。

下面可以放料酒了。

”当我把料酒倒入锅中时，噼里啪啦的，油到处乱溅，我被吓得手忙脚乱的，油还溅到了我的手上，真是疼死了，疼得我直跳。

在一旁的妈妈急了，赶紧让我打开油烟机，她还说炒菜的时候，经常会遇到这种情况，要当心。

接下来，因为有了刚才的教训，我几乎都是侧着身子做菜的，生怕再被油溅到。

后来，妈妈又让我倒一点醋、生抽和红烧汁，然后不停地将汁浇在鱼上，再撒上少许盐并加水，加事先准备好的毛豆，就把锅盖盖上，焖上10分钟。

10分钟后，加少许糖，菜就出锅了。

大功告成！看着我做的红烧鱼，闻着那淡淡的清香味，再尝一口，唉呀！好好吃啊！我也赶紧夹了一块肉让妈妈尝尝。

妈妈摇摇头，说火候还不到位，味道也不怎么好。

我虚心接受了妈妈的评价，并暗下决心，早晚有一天，我会让妈妈尝了我做的菜之后，连连称赞的！今天，我很高兴，因为又学会了一道菜，以后我要学会更多的菜，让妈妈情不自禁地为我竖起大拇指的！加油!【篇二：小学五年级800字作文 - 爸爸的红烧鱼】爸爸的红烧鱼爸爸是我的超级营养师。

在我的生活中，父爱不仅仅是一种感受，更是酸、甜、苦、辣、咸各种味道的交织，特别是爸爸的红烧鱼，回味悠长，成了我的最爱。

又是一天放学回家，我看见爸爸正系着围裙在厨房里忙碌着呢！我走进一看，原来又是在烧我最喜欢的红烧鱼。

这么热的天，爸爸怎么还给我做红烧鱼呀？只见爸爸将火烧得旺旺的，通红的火苗舔着锅底，把锅里的油烧的吱溜溜翻滚着。

自己做红烧鱼的作文

自己做红烧鱼的作文
哇，这红烧鱼闻起来真香啊！我都忍不住要流口水了。

这鱼炖
得真是火候刚好，皮脆肉嫩，看着就让人食欲大开。

得亏我今天买了这条新鲜的鱼，不然可做不出这味道。

其实做
红烧鱼也不难，就是要掌握好火候和调料。

多炖一会儿，鱼肉就更
入味；少炖一会儿，鱼肉就更鲜嫩。

我小时候，奶奶经常给我做红烧鱼吃。

那时候，我就坐在厨房
门口的小板凳上，眼巴巴地看着奶奶忙碌的身影，闻着厨房里飘出
来的香气，简直就是我童年最美好的记忆。

现在，我也学会了做红烧鱼，虽然味道可能比不上奶奶的手艺，但也算是传承了家里的传统。

每次做这道菜，我都会想起奶奶，想
起那些和家人围坐在一起共享美食的时光。

哎呀，别说了，我得赶紧尝尝这红烧鱼，看看味道怎么样。

嗯，不错不错，真是太好吃了！这红烧鱼，简直就是我的最爱啊！。

【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼这周我和妈妈一起做了一道红烧带鱼，非常好吃，让我爱上了烹饪。

我们去超市买了新鲜的带鱼。

带鱼是一种贝母鱼类，身体细长，背部呈现出特殊的带状斑纹，因此得名带鱼。

选购带鱼时，我们选择了新鲜的、身体无变形的、表皮有光泽的带鱼。

选购好食材非常重要，能够保证一道美味佳肴的成功。

回到家后，我们准备其他的材料。

我们准备了大葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖和水。

这些材料是制作红烧带鱼必备的调料。

大葱、姜片和蒜瓣用来提升鱼肉的香气，料酒用来去腥去腥提味，生抽和老抽用来提升鱼肉的颜色和口感，白胡椒粉用来调味，糖用来增加带鱼的甜味。

接下来，我们开始制作红烧带鱼。

将带鱼在水中洗净，用刀将带鱼背部的鱼鳍剪掉，然后在鱼身两侧各划上两条刀痕。

将锅烧热，加入植物油，放入带鱼两面煎至金黄色，然后倒入料酒焯水，去腥。

接着，加入姜片、大葱、蒜瓣、生抽、老抽、白胡椒粉和糖，煮至鱼肉变熟，汤汁收浓即可。

红烧带鱼制作时间不长，但需要技巧。

煎带鱼时要掌握火候，煎至金黄色，不要煎焦。

加入调料时要依次加入，不要同时加入，以免造成味道不均匀。

炖煮时要注意火力控制，火太大容易煮散鱼肉，火太小则鱼肉不易熟透。

我们品尝了自己做的红烧带鱼。

鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，酱汁浓郁可口，味道鲜美。

这道红烧带鱼给我留下了深刻的印象，也激发了我对烹饪的兴趣。

通过这次做红烧带鱼的经历，我学到了不少烹饪的技巧。

我明白了选购食材的重要性，了解了不同调料的用途，还学会了掌握烹饪的火候和时间。

烹饪是一门需要细致和耐心的艺术，通过不断尝试和实践，我相信我能够变得更加熟练。

这次做红烧带鱼的经历让我对烹饪产生了浓厚的兴趣。

我将继续学习烹饪的技巧，尝试更多的菜肴，用我的双手为自己和家人烹调出一道道美味佳肴。

我学会了烧带鱼作文

我学会了烧带鱼作文“哎呀，妈妈，我真的好想学烧带鱼呀！”我一脸期待地看着妈妈。

周末的一天，阳光透过窗户洒在厨房里，温暖而明亮。

妈妈正在准备午饭，我在旁边像个小尾巴似的跟着。

“你怎么突然想学烧带鱼啦？”妈妈笑着问我。

“因为我觉得烧带鱼看起来好有意思呀，而且我也想给你们露一手嘛！”我眨着眼睛回答道。

妈妈想了想，说：“那好吧，今天就教你。

”我兴奋得差点跳起来。

妈妈拿出几条带鱼，开始教我处理。

“首先，要把带鱼的内脏清理干净哦。

”妈妈边说边示范着。

我小心翼翼地拿起一条带鱼，学着妈妈的样子弄起来，嘴里还嘟囔着：“哎呀，这带鱼还滑溜溜的呢！”处理好带鱼后，妈妈又教我切葱姜蒜，我拿着刀，有点紧张，妈妈在旁边鼓励我：“别怕，慢慢来。

”终于到了烧带鱼的时候啦，我先往锅里倒了点油，等油热了，就把带鱼放进去。

“噼里啪啦”油溅了起来，吓得我往后退了好几步，大喊：“哎呀妈呀！”妈妈赶紧过来帮忙，说：“别慌，把火调小点。

”我慢慢调整着，然后放入葱姜蒜，再加入各种调料，接着翻炒起来。

不一会儿，厨房里就飘出了阵阵香味。

“哇，好香啊！”我忍不住赞叹道。

“哈哈，快好了，再等一会儿。

”妈妈笑着说。

终于，烧带鱼出锅啦！我迫不及待地尝了一口，“哇，好好吃呀！”我得意地看向妈妈，“妈妈，我学会啦！”妈妈也尝了一口，竖起大拇指说：“嗯，真不错，我的宝贝真厉害！”我开心极了，这可是我第一次自己烧带鱼呢！我突然觉得，自己动手做出来的东西，吃起来就是香，就好像自己种的花，开出来的花朵格外美丽一样。

以后我还要学做更多的菜，给爸爸妈妈更多的惊喜！这就是我的烧带鱼经历，它让我体会到了劳动的快乐和成就感！。

我学会了烧带鱼作文

我学会了烧带鱼作文从小到大，我一直都是个吃货，尤其对各种美味的鱼情有独钟。

然而，我却只会张着嘴巴等爸妈把做好的鱼端上桌，自己从来没有想过要亲自下厨露一手。

直到有一天，我突然心血来潮，决定挑战一下自己，学做一道我最爱的带鱼。

那天，我去超市买了两条新鲜的带鱼。

回到家，看着那两条还带着腥味的带鱼，我心里既兴奋又有点紧张。

毕竟这是我第一次要把它们变成美味佳肴啊！我把带鱼放在水槽里，准备给它们来个“大清洗”。

这带鱼滑溜溜的，就像抹了油一样，我刚抓住，它就“哧溜”一下从我手里溜走了，还溅了我一脸的水。

“哼，看我怎么收拾你们！”我嘴里嘟囔着。

我死死地按住带鱼的头，用刷子使劲地刷着它们的身子，费了好大的劲，才把它们洗得干干净净。

接下来就是切带鱼啦。

我小心翼翼地拿起菜刀，比划了半天，就是不敢下刀。

“哎呀，不管了！”我一咬牙，闭着眼睛就切了下去。

结果，这一刀下去，切得歪歪扭扭的，有的块大，有的块小。

“算了算了，反正能熟就行。

”我自我安慰着。

准备工作做好了，下面就要开始烧带鱼啦。

我先往锅里倒了一些油，等油热了，就把带鱼一块一块地放进去。

“噼里啪啦”，油花四溅，吓得我连忙后退几步。

“哎呀妈呀，这也太吓人了！”我一边叫着，一边拿起锅盖挡在身前。

等锅里稍微安静了一些，我才敢靠近，用铲子轻轻地翻动着带鱼。

带鱼的颜色慢慢变得金黄，看起来还挺诱人的。

我心想：“这应该差不多了吧？”于是，我开始放调料。

我先倒了一些酱油，又加了一点盐和糖，还撒了一些葱姜蒜。

然后，我又加了一些水，盖上锅盖，让带鱼在锅里“咕嘟咕嘟”地煮着。

在等待的过程中，我的心一直悬着，生怕这带鱼不好吃。

过了一会儿，我打开锅盖，一股香味扑鼻而来。

“哇，好像还不错哦！”我兴奋地叫了起来。

我用铲子把带鱼盛到盘子里，迫不及待地尝了一口。

“嗯，味道还真不错！”我得意地笑了起来。

就在我准备好好享受自己的劳动成果时，我突然发现，这带鱼的样子有点惨不忍睹。

有的地方烧焦了，有的地方还没熟。

2019年初中周记400字-红烧带鱼

烧鱼了，我打开煤气灶，再转一转，火一下子大了。我把鱼放进锅里，放油，等油烧熟了，我连忙放下鱼，过了一会儿鱼熟了，我拿起铲子把带鱼盛到盘里，奶奶看了我做的这道菜，连忙来品尝，吃了一口，咸得她喝了四杯水。
虽然，我做的菜不好吃，但我相信下一次烧的时候，我一定会做好的。
初中周记红烧带鱼
初中周记400字：红烧带鱼
红烧带鱼
我们舟山以海鲜出名，许多中外游客都慕名而来。做为舟山的小公民，应该会做一道山菜，今天，我要做一道红烧带鱼，让你品尝一下我的“手艺”。
今天下午，我走到菜场买带鱼。挑了几条新鲜的带鱼，我高兴地跑回家。
洗鱼开始了，我先拿起菜刀洗一洗，瞄准带鱼的肚子切开来，把鱼的内脏挖出来扔在垃圾箱里，然后放在清水里仔细地洗一洗，哦，Байду номын сангаас于洗干净了。