街边小吃大揭秘-PPT文档资料
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语文活动：关于“街边小吃”的调查报告 PPT课件
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49、人往往会这样，顺风顺水，人的智力就会下降一些；如果突遇挫折，智力就会应激增长。
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50、想像力比知识更重要。不是无知，而是对无知的无知，才是知的死亡。
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51、对于最有能力的领航人风浪总是格外的汹涌。
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52、思想如钻子，必须集中在一点钻下去才有力量。
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53、年少时，梦想在心中激扬迸进，势不可挡，只是我们还没学会去战斗。经过一番努力，我们终于学会了战斗，却已没有了拼搏的勇气。因此，我们转向自身，攻击自己，成为自己最大的敌人。
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36、每临大事，心必静心，静则神明，豁然冰释。
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37、别人认识你是你的面容和躯体，人们定义你是你的头脑和心灵。
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38、当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富。
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39、人的价值，在遭受诱惑的一瞬间被决定。
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40、事虽微，不为不成；道虽迩，不行不至。
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41、好好扮演自己的角色，做自己该做的事。
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2、从善如登，从恶如崩。
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3、现在决定未来，知识改变命运。
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4、当你能梦的时候就不要放弃梦。
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5、龙吟八洲行壮志，凤舞九天挥鸿图。
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6、天下大事，必作于细；天下难事，必作于易。
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7、当你把高尔夫球打不进时，球洞只是陷阱；打进时，它就是成功。
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8、真正的爱，应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。
接
法国同样有这样的街边小吃,但涉及小摊的 经营有一系列的法律规章：国道边上的小摊必 须遵守国道相关的路政安全法规；餐饮业还必 须遵守全国统一的餐饮业安全、卫生管理法规， 遵守价格及服务规范，经营者必须具备一定的 技能，参加相关考试；经营者还必须依法纳税； 至于垃圾，则要付费请垃圾公司定时清理.
食品安全教育(课件)四年级上册综合实践活动
十字花科 蔬菜类
豆类 食品
含丰富优质蛋白（30%-45%） 外，还含有较多不饱和脂肪 酸、钙及，被称为“植物 肉”。这类食品对健康的益 处，包括降低，降低低密度 脂蛋白，促进心血管正常功 能，防治，阻断和抑制癌细 胞生长。不过，摄取大量豆 类食品容易出现胀气，故者 应间断、适量食用。
21
十大安全食品
1
目 录
• 街边小吃大揭密 • 十大垃圾食品 • 怎样吃的健康 • 十大安全食品
2
街边小吃大揭秘
3
烤肉烤串
流浪猫 / 死猪肉 / “红粉”/亚硝酸盐
罪状 揭露
烧烤摊挂羊头卖狗肉
你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉”
脏等功效。
绿茶
绿茶中的茶多具有良好的保 健功效，在体内茶多酚有很 强的清除、抑制氧化酶等作 用，故有助于预防、癌症、 抑制病毒、抗、减肥等。
24
十大安全食品
荞麦
含碳水化合物和蛋白质较高， 而含脂肪却较低（仅占
2.5%）。荞麦含有丰富的亚 油酸、、膳食纤维，在防治 高血压及心血管疾病中有良
好作用。
鸡蛋、等除不含维生素C外， 几乎含有人体所必需的所有 营养素。禽蛋的氨基酸组成 和比例适当，而且赖氨酸、 蛋氨酸含量丰富，属于。除 患外，一般老年人不必拒吃。 因为蛋黄中有较多、B、D， 适量吃无妨。
4
麻辣烫
关键词
罂粟 地沟油 双 氧水 福尔马林
PPA 止疼药
罪状 揭露
“麻辣烫”验出“罂粟底” 地沟油做麻辣烫 双氧水发制 福尔马林保鲜 麻辣烫、火锅依然回收锅底 蔬菜肉食竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫 防顾客腹泻掺PPA “麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
地摊美食介绍PPT模板
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L O G O CATERING COMPANY
中国各地美食介绍PPT模板
狗不理包子
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削 面 ， 是 山 西 的 汉 族 传 统 面 食 ， 为 “ 中 国 十
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世界面食在中国 中国面食在山西
天下第一美食
里梨层度烤式北
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丰 满 肥
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制 色 泽
醋 鱼 也 称 为 叔 嫂 传 珍 ， 是 浙 江
酸竖，常会叔杭
甜起浇选到嫂州
西湖醋鱼
入。顺大的北国食白
口 即 化 ， 令
其 做 法 简 便 ，
口 溜 ： 猪 肉 炖
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喜 爱 。 猪 肉 炖
菜 的 代 表 之 一
东 北 地 区 汉 族
材 烹 制 而 成 的
菜 猪 肉 炖 粉 条
人口粉的粉，的一是
肉民穷，。诗，泡
泡所。营它人尤馍
馍喜因养烹苏以简
已爱它丰制轼陕称
成，暖富精留西羊
为外胃，细有西肉
"
陕 西 名 食 的 “ 总 代 表 ”
宾 来 陕 也 争 先 品 尝 ， 以 饱 口
耐 饥 ， 素 为 西 安 和 西 北 地 区
中国各地特色小吃-PPT文档资料
饺子的来历（１）
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明 的。相传东汉末年，张仲景曾任长沙太守，后辞官回家。 正好赶上冬至这一天，他看见南阳老百姓饥寒交迫，两 只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总 结了汉代３００多年来的临床实践，便在当地搭了一个 医蓬，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和驱寒提热的药 材，用面皮包成耳朵状，煮熟后连食带汤赠送给穷人， 老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳，便 称之为“饺子”。
天津特色小吃之桂发祥麻花由桂发祥公司原创的什锦架线麻花是天津著名风味小吃金黄色像一根棍形的麻花夹着冰糖快上面撒着青红丝和瓜条等小料撒发着香甜的桂花味即使发上几个月吃时仍香脆可口每逢节日买几根桂发祥麻花送给亲朋好友成了天津人的一种习惯
目录 １．天津特色小吃
①耳朵眼炸糕 ②十八街大麻花 ③桂发祥麻花 ④狗不理包子
天津特色小吃 之桂发祥麻花
由桂发祥公司原创的什锦架线麻花是天 津著名风味小吃，金黄色像一根棍形的麻花， 夹着冰糖快，上面撒着青红丝和瓜条等小料， 撒发着香甜的桂花味，即使发上几个月，吃 时仍香脆可口，每逢节日买几根桂发祥麻花 送给亲朋好友，成了天津人的一种习惯。
天津特色小吃 之狗不理包子
津门食品三绝之一。创始于清朝末年， 店主高贵友，其性格倔强，小名叫“狗子”， 买包子的人很多，人们叫他，他都顾不上回 答，便被称为狗不理。他的包子用独特方法 制作，外形美观、有较劲，总督袁世凯曾把 狗不理包子作为贡品，献给慈禧太后，从此 狗不理包子名声大振，驰名全国
ＴＨＡＮＫ ＹＯＵ
２．饺子 ３．羊杂汤
前言
天津风味小吃可谓是数不胜数，至今已
有百余年历史了，相信你一定熟悉得很吧！ 因为其选料精、制作细、风味独特、物美价 廉，在各类同行中出类拔萃，独树一帜，所 以得以名扬海外。今天，我们就一起话说 “天津小吃。”
小学生主题班会 饮食安全教育(课件)(共11张PPT)
食食品品安安全全教教育育主主题题班班会会
授课人 XXX
目录
食品卫生安全
小吃揭秘
食物中毒
饮食安全
安全常识
街边小吃大揭秘
危害度 公众喜欢度
关键词
流浪猫
死猪肉
红粉
亚硝酸盐
烤肉烤串
• 烧烤摊挂羊头卖狗肉 • 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ • 廉价火卖这羊肉串是死猪肉 • 亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒 • 发红肉串可能被染有毒“红粉”
食物中毒发病特征
食物中毒种类
1、化学性中毒。化学性食物中毒主要是由于进食了含有 不合格或者变质了的化学物质的食品而造成的中毒。
2、细菌性中毒。这一种类差不多占了食物中毒总数的一半， 特别是到了夏天，各种条件都特别适合微生物生长繁殖 食物中的细菌往往会比其他时候的数量多一些。
3、动物性中毒。这一类中毒是由于食入了动物而引发了中毒。 4、植物性中毒。发了芽的马铃薯、未烧熟的扁豆 5、菌类毒素食物中毒。真菌污染了的食品，通常很难通过一般
饮食安全
加强体育锻炼，增强 身体免疫力，抵御细 菌的侵袭
成良好的卫生 习惯，饭前便 后要洗手；
不到没有卫生许可 证的小摊贩或小商 店购买食物
食品卫生
生吃蔬菜瓜果前要清洗干 净，饭盒用洗涤剂后也要 用流水清洗干净；
控制食物中毒的关 键是预防，严防“病 从口入”
饮食安全
购买 食物
• 有无生产日期 • 是否标明QS标识 • 不能购买三无产品
食品 包装
• 是否具有它应有的感官性状 • 腐败变质混有异物异常的食品 • 食品是否有异常沉淀物
个人 卫生
食物 隐患
• 不到无证摊贩处购买食物
•减少食物中毒的隐患 • 饭前便后洗手
授课人 XXX
目录
食品卫生安全
小吃揭秘
食物中毒
饮食安全
安全常识
街边小吃大揭秘
危害度 公众喜欢度
关键词
流浪猫
死猪肉
红粉
亚硝酸盐
烤肉烤串
• 烧烤摊挂羊头卖狗肉 • 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ • 廉价火卖这羊肉串是死猪肉 • 亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒 • 发红肉串可能被染有毒“红粉”
食物中毒发病特征
食物中毒种类
1、化学性中毒。化学性食物中毒主要是由于进食了含有 不合格或者变质了的化学物质的食品而造成的中毒。
2、细菌性中毒。这一种类差不多占了食物中毒总数的一半， 特别是到了夏天，各种条件都特别适合微生物生长繁殖 食物中的细菌往往会比其他时候的数量多一些。
3、动物性中毒。这一类中毒是由于食入了动物而引发了中毒。 4、植物性中毒。发了芽的马铃薯、未烧熟的扁豆 5、菌类毒素食物中毒。真菌污染了的食品，通常很难通过一般
饮食安全
加强体育锻炼，增强 身体免疫力，抵御细 菌的侵袭
成良好的卫生 习惯，饭前便 后要洗手；
不到没有卫生许可 证的小摊贩或小商 店购买食物
食品卫生
生吃蔬菜瓜果前要清洗干 净，饭盒用洗涤剂后也要 用流水清洗干净；
控制食物中毒的关 键是预防，严防“病 从口入”
饮食安全
购买 食物
• 有无生产日期 • 是否标明QS标识 • 不能购买三无产品
食品 包装
• 是否具有它应有的感官性状 • 腐败变质混有异物异常的食品 • 食品是否有异常沉淀物
个人 卫生
食物 隐患
• 不到无证摊贩处购买食物
•减少食物中毒的隐患 • 饭前便后洗手
介绍美食PPT中国各地特色美食
食移烤祀几 文，全祖千 化烤羊先年 ，全作或前 成羊为团， 为逐盛聚那
黄焖鸡
黄焖鸡，不仅是一道美味佳 肴，更是一种生活的态度。 它那种慢慢炖煮出来的滋味， 散发着家的温馨和爱的味道。 每一口咬下去，都带着满满 的幸福感。所以不管是忙碌 的工作日还是悠闲的周末， 只要有一锅黄焖鸡，我就觉 得心满意足。
红烧肉鹌鹑蛋是一道色 香味俱佳的家常菜肴， 将红烧肉的醇厚与鹌鹑 蛋的鲜嫩完美结合，既 满足了味蕾的享受，又 兼顾了营养的需求。
白 灼 虾
的道汉白 口菜族灼 感以传虾 而其统是 广独名广 受特菜东 喜的，省 爱烹属广 。饪于州
工粤地 艺菜区 和系的 鲜。一 美这道
香菜蒸平菇
杏鲍菇
口感：平菇和杏鲍菇 的质地不同，平菇柔 软多汁，杏鲍菇有嚼 劲，香菜增添了清新 的香气。 风味：这道菜以蒸的 方式烹饪，保留了蘑 菇的原汁原味，香菜 的加入提升了风味。
中国
各地特色美食
鱼香鸡蛋炒
米粉
鱼香鸡蛋炒米粉是一道融 合了传统鱼香味与米粉独 特口感的佳肴。米粉爽滑 可口，鸡蛋鲜嫩滑嫩，搭 配上胡萝卜、木耳等蔬菜 的清新口感，使得整道菜 品营养均衡，色香味俱佳。
素卤肉饭
素卤肉饭是一道富有层次感和清香味 的素食料理。虽然名为“卤肉饭”， 但它却不含任何肉类成分，主要以豆 制品为主料，配以浓郁的卤汁，使得 口感和味道十分接近真正的卤肉饭。
红烧羊肉
红烧羊肉，它以其醇厚的 味道和口感受到世界各地 美食爱好者的喜爱。主要 的材料有羊肉块、葱姜蒜、 料酒、生抽、老抽、糖、 盐、生粉和清水。羊肉块 最好选用优质的羊后腿肉 或者羊腰子肉，这样煮炖 出来的红烧羊肉更加鲜嫩 可口。
开屏鲈鱼
开屏鲈鱼开屏鲈鱼
是一道色香味俱佳的地方名 肴，其独特之处在于其造型 美观，宛如孔雀开屏，不仅 令人赏心悦目，更是一道富 含营养的美味佳肴。主料： 鲈鱼1条。鲈鱼是一种常见的 淡水鱼类，肉质洁白肥嫩， 鱼刺较少，味道鲜美，且富 含多种营养价值，尤其是 DHA含量较高，有助于补脑。
黄焖鸡
黄焖鸡，不仅是一道美味佳 肴，更是一种生活的态度。 它那种慢慢炖煮出来的滋味， 散发着家的温馨和爱的味道。 每一口咬下去，都带着满满 的幸福感。所以不管是忙碌 的工作日还是悠闲的周末， 只要有一锅黄焖鸡，我就觉 得心满意足。
红烧肉鹌鹑蛋是一道色 香味俱佳的家常菜肴， 将红烧肉的醇厚与鹌鹑 蛋的鲜嫩完美结合，既 满足了味蕾的享受，又 兼顾了营养的需求。
白 灼 虾
的道汉白 口菜族灼 感以传虾 而其统是 广独名广 受特菜东 喜的，省 爱烹属广 。饪于州
工粤地 艺菜区 和系的 鲜。一 美这道
香菜蒸平菇
杏鲍菇
口感：平菇和杏鲍菇 的质地不同，平菇柔 软多汁，杏鲍菇有嚼 劲，香菜增添了清新 的香气。 风味：这道菜以蒸的 方式烹饪，保留了蘑 菇的原汁原味，香菜 的加入提升了风味。
中国
各地特色美食
鱼香鸡蛋炒
米粉
鱼香鸡蛋炒米粉是一道融 合了传统鱼香味与米粉独 特口感的佳肴。米粉爽滑 可口，鸡蛋鲜嫩滑嫩，搭 配上胡萝卜、木耳等蔬菜 的清新口感，使得整道菜 品营养均衡，色香味俱佳。
素卤肉饭
素卤肉饭是一道富有层次感和清香味 的素食料理。虽然名为“卤肉饭”， 但它却不含任何肉类成分，主要以豆 制品为主料，配以浓郁的卤汁，使得 口感和味道十分接近真正的卤肉饭。
红烧羊肉
红烧羊肉，它以其醇厚的 味道和口感受到世界各地 美食爱好者的喜爱。主要 的材料有羊肉块、葱姜蒜、 料酒、生抽、老抽、糖、 盐、生粉和清水。羊肉块 最好选用优质的羊后腿肉 或者羊腰子肉，这样煮炖 出来的红烧羊肉更加鲜嫩 可口。
开屏鲈鱼
开屏鲈鱼开屏鲈鱼
是一道色香味俱佳的地方名 肴，其独特之处在于其造型 美观，宛如孔雀开屏，不仅 令人赏心悦目，更是一道富 含营养的美味佳肴。主料： 鲈鱼1条。鲈鱼是一种常见的 淡水鱼类，肉质洁白肥嫩， 鱼刺较少，味道鲜美，且富 含多种营养价值，尤其是 DHA含量较高，有助于补脑。
小吃美食PPT中国各地特色美食
脆笋牛腩鸡汁
口感：牛腩炖得酥烂，脆笋 保持爽脆口感，鸡汁的加入 提升了整道菜的鲜美度。 风味：这道菜集合了牛腩的 醇厚、脆笋的清新和鸡汁的 鲜美，风味独特。
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
酸 笋 炒 肉
免种营而风 疫维养受味 力生价到： 。素值喜这
，：爱道 有酸，菜 助笋适以 于富合其 促含搭酸 进膳配爽 消食米开 化纤饭胃 和维食的 增和用风 强多。味
酸 菜 鱼
爽辣感酸 开味而菜 胃相著鱼 ，互称以 能融，其 够合酸特 刺，菜有 激使的的 食得酸酸 欲整味味 。道与和
菜辣香 品椒辣 酸的口
手撕鸡
手撕鸡的最大特色在于 其独特的制作工艺，即 鸡肉需经过煮制后，戴 上手套将整只鸡用手一 点一点地撕成小条。这 种手撕的方式不仅保留 了鸡肉的纤维和口感， 还使得鸡肉更加入味。
完结
感谢观看
糖醋鱼块
糖醋鱼块最引人注目的 特点之一是其鲜艳的色 泽。金黄色的鱼块外酥 里嫩，表面裹着一层光 亮的糖醋汁，呈现出红 亮诱人的色泽，令人一 眼望去便食欲大增。
剁椒鱼头
剁椒鱼头以鳙鱼的鱼头为主料， 这种鱼头肉质细嫩，富含胶原 蛋白，是制作此菜品的最佳选 择。同时，剁椒作为关键调料， 由辣椒、盐和豆豉等原料经过 巧妙配比和制作工艺而成，其 辣味和香味十分浓郁，为菜品 增添了独特的风味。
中国
各地特色美食
拌莴笋丝
温州特色小吃介绍 PPT
温州的特色小吃
传统的街头小吃
古人云：民以食为天， 各种美味，让人向往。 鸡腿、鸡翅、鸭舌、排 骨，各种食物，人人爱。 在温州，有着许许多多 的各色小吃，有常人馄 饨，带鱼番薯粉，双炊 糕……啊哈，真是美味！ 在中外都有美名。想必 各位流口水了吧，下面， 即将开始我们的美食之 旅！
温州著名的长人馄饨
常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维 素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、 天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；南 瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的 一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功 效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子 对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在 90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。
接下来是准备馄饨的盖浇香料了：先要做好 一张鸡蛋皮，将锅烧得热热的，用纸擦油， 倒入打散的鸡蛋，提起炒锅转一圈，把鸡蛋 摊开形成蛋皮；边上翘起揭开烤另外一面。 最后切丝备用。
热锅放油，将猪肉糜、香菇丝、榨菜末放入锅一起炒熟。
市区解放北路五马街街口鼓楼街
这就是温州著名的灯盏糕
历史：灯盏糕是浙江温州的特色名点，
栽培历史约有二千四百年
• 瓯柑是瓯地（现温州等地）传统特产，栽 培历史已有二千四百多年。作为交际植物 上品，三国时即被孙权选为名珍馈赠曹操， 有“果中皇帝”之誉。唐宋元明清等朝瓯 柑均被朝廷列为贡品。《载敬堂集·江南靖 士诗稿·喜得瓯柑》诗云：“ 赖出东瓯好地 场，品尊号享果中皇。善藏留与明春啖， 胜似羚羊角片汤。”
长人伯正宗鮸鱼胶冻馆
• 鹿城区马鞍池西路45号
传统的街头小吃
古人云：民以食为天， 各种美味，让人向往。 鸡腿、鸡翅、鸭舌、排 骨，各种食物，人人爱。 在温州，有着许许多多 的各色小吃，有常人馄 饨，带鱼番薯粉，双炊 糕……啊哈，真是美味！ 在中外都有美名。想必 各位流口水了吧，下面， 即将开始我们的美食之 旅！
温州著名的长人馄饨
常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维 素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、 天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；南 瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的 一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功 效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子 对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在 90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。
接下来是准备馄饨的盖浇香料了：先要做好 一张鸡蛋皮，将锅烧得热热的，用纸擦油， 倒入打散的鸡蛋，提起炒锅转一圈，把鸡蛋 摊开形成蛋皮；边上翘起揭开烤另外一面。 最后切丝备用。
热锅放油，将猪肉糜、香菇丝、榨菜末放入锅一起炒熟。
市区解放北路五马街街口鼓楼街
这就是温州著名的灯盏糕
历史：灯盏糕是浙江温州的特色名点，
栽培历史约有二千四百年
• 瓯柑是瓯地（现温州等地）传统特产，栽 培历史已有二千四百多年。作为交际植物 上品，三国时即被孙权选为名珍馈赠曹操， 有“果中皇帝”之誉。唐宋元明清等朝瓯 柑均被朝廷列为贡品。《载敬堂集·江南靖 士诗稿·喜得瓯柑》诗云：“ 赖出东瓯好地 场，品尊号享果中皇。善藏留与明春啖， 胜似羚羊角片汤。”
长人伯正宗鮸鱼胶冻馆
• 鹿城区马鞍池西路45号
美食介绍PPT美食传统美食PPT
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宁波汤圆
作为浙江宁波最著名的特色 小吃，不但是春节，元宵节 的食俗，而且历史十分悠久。 据说，宁波汤圆起源于宋朝， 是用黑芝麻，猪油，白砂糖， 糯米粉做成的。入口香甜， 甜，香，糯，别有一番风味。
干菜焖肉
干菜焖肉是浙江绍兴最有 代表性富文化内涵的菜肴 之一，是绍兴名菜之一。 它以猪肋条肉和梅干菜为 主要食材，梅干菜是当地 自制的土特产，不仅味道 独特，而且具有一定的滋 阴调理功效。干菜焖肉不 仅色香味俱佳，而且口感 鲜嫩，深受绍兴人和游客 喜爱。
山药排骨汤
麻辣香锅的最大特色在 于其麻辣鲜香的口味。 通过精心调配的辣椒、 花椒等调料，以及独特 的烹饪手法，使得整道 菜品麻辣而不燥，鲜香 四溢，令人回味无穷。
姜酸酱红但鱼
鱼 、、油辣其香 蒜甜等椒味茄 味、调、并子
香 的辣味葱不虽 特、品、来然
色香调姜自名ຫໍສະໝຸດ 茄 。、制、鱼字 鲜而蒜，中
和成、而有
子 浓，糖是“ 郁具、通鱼
的有盐过香
葱咸、泡”
、、
，
锅塌里脊
锅塌里脊是一道经典 的鲁菜，以其色泽金 黄、外酥里嫩、味道 鲜美而著称。这道菜 以里脊肉为主料，经 过腌制、挂糊、煎炸 等工序制成，口感酥 脆且多汁，是很多人 喜爱的肉类菜品之一。
过 桥 米 线
蔬浓而以过 菜郁闻其桥 、，名独米 豆配。特线 制料米的是 品丰线制云 等富细作南 。多滑工地
完结
感谢观看
样爽艺区 ，口和的 包，丰特 括汤富色 肉底的小 片鲜配吃 、美料，
蚝烙
蚝烙是潮汕地区的特色小吃， 以新鲜的生蚝为主要原料， 搭配鸡蛋、葱花、地瓜粉等 煎制而成。这道菜口感鲜美 且酥脆，生蚝的鲜味与鸡蛋 的香气相互融合，是一道不 可多得的美味佳肴。
宁波汤圆
作为浙江宁波最著名的特色 小吃，不但是春节，元宵节 的食俗，而且历史十分悠久。 据说，宁波汤圆起源于宋朝， 是用黑芝麻，猪油，白砂糖， 糯米粉做成的。入口香甜， 甜，香，糯，别有一番风味。
干菜焖肉
干菜焖肉是浙江绍兴最有 代表性富文化内涵的菜肴 之一，是绍兴名菜之一。 它以猪肋条肉和梅干菜为 主要食材，梅干菜是当地 自制的土特产，不仅味道 独特，而且具有一定的滋 阴调理功效。干菜焖肉不 仅色香味俱佳，而且口感 鲜嫩，深受绍兴人和游客 喜爱。
山药排骨汤
麻辣香锅的最大特色在 于其麻辣鲜香的口味。 通过精心调配的辣椒、 花椒等调料，以及独特 的烹饪手法，使得整道 菜品麻辣而不燥，鲜香 四溢，令人回味无穷。
姜酸酱红但鱼
鱼 、、油辣其香 蒜甜等椒味茄 味、调、并子
香 的辣味葱不虽 特、品、来然
色香调姜自名ຫໍສະໝຸດ 茄 。、制、鱼字 鲜而蒜，中
和成、而有
子 浓，糖是“ 郁具、通鱼
的有盐过香
葱咸、泡”
、、
，
锅塌里脊
锅塌里脊是一道经典 的鲁菜，以其色泽金 黄、外酥里嫩、味道 鲜美而著称。这道菜 以里脊肉为主料，经 过腌制、挂糊、煎炸 等工序制成，口感酥 脆且多汁，是很多人 喜爱的肉类菜品之一。
过 桥 米 线
蔬浓而以过 菜郁闻其桥 、，名独米 豆配。特线 制料米的是 品丰线制云 等富细作南 。多滑工地
完结
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蚝烙
蚝烙是潮汕地区的特色小吃， 以新鲜的生蚝为主要原料， 搭配鸡蛋、葱花、地瓜粉等 煎制而成。这道菜口感鲜美 且酥脆，生蚝的鲜味与鸡蛋 的香气相互融合，是一道不 可多得的美味佳肴。
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六、烧烤
1、烧烤摊挂羊头卖猫肉——你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？病死鸭 肉、流浪猫肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、 各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉签穿串时，会加点羊油，上 烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”， 再经过高温熏烤，就成了“羊肉串”。 2、如果人们吃了烤得半生不熟的羊肉串、猪肉串，隐藏在肉中的旋 毛虫未被高温杀死而进入人体，也能感染旋毛虫病。 3、影响青少年视力。据美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧 煮熏烤肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，容 易造成眼睛近视。 4、减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。 随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样 遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利 用度。 5、损害呼吸道。在由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大 气环境的细颗粒，这种细颗粒目前还没有好的办法进行处理，严重影 响呼吸者的身体健康。
一、糖葫芦
卫生状况极差。不少街头叫卖的糖葫 芦没有任何包装，大风一起，粉尘很 容易沾在糖葫芦上，冰糖葫芦卫生令 人担忧。很多商贩省略了清洗的步骤。 糖浆在山楂上面保持的时间较短，极 容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦 则能保持较长时间，这是为什么呢？ 在正规的冰糖 葫芦销售点，糖浆是由 高麦芽糖与砂糖熬制成的，但成本较 高。而黑心小贩锅里的红色糖浆是一 种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的， 这样不仅成本低廉，还能使凝固后的 糖浆不易融化。吃了对身体极为不利。
四、麻辣烫
麻辣烫一般用塑料袋装，塑料袋会添加一些 增白剂、荧光粉，它们除了有潜在致癌性， 还会破坏人体的免疫力。如果使用非食品用 塑料袋，其中含有的聚氯乙烯经加温加热后， 就易产生二噁等有害物质，引起肝肾以及中 枢神经系统、血液系统疾病。麻辣烫因为卫 生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA，“麻 辣烫加止疼药”决不是搞笑。
街边小吃大揭秘PPT25页
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❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
街边小吃大揭秘
16、人民应该为法律而战斗，就像为 了城墙 而战斗 一样。 ——赫 拉克利 特 17、人类对于不公正的行为加以指责 ，并非 因为他 们愿意 做出这 种行为 ，而是 惟恐自 己会成 为这种 行为的 牺牲者 。—— 柏拉图 18、制定法律法令，就是为了不让强 者做什 么事都 横行霸 道。— —奥维 德 19、法律是社会的习惯和思想的结晶 。—— 托·伍·威尔逊 20、人们嘴上挂着的法律，其真实含 义是财 富。— —爱献 生
பைடு நூலகம்
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兰州羊肉泡馍选用上等羊肉，经煮熟后压制成块状， 食用时切成大片，制作时先将羊肉片放在碗中用沸腾 的羊肉汤冲泡几次，然后加入粉丝用羊肉汤再冲泡几 次，等羊肉片和粉丝都已加热，浇上羊汤，撒上青绿 的蒜苗、香菜，给你一个发面大饼，佐以辣椒酱和糖 蒜，即可食用。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享 受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊 肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝。大口的馍，大块的肉， 那感觉没得说。
罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”
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24
2.毛鸡蛋
危害度： ★★★★★
公众喜欢度： ★★★
关键词：“大 补” 寄生虫 细菌
罪状揭露：毛 蛋含大量病菌 危害大
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25
3.烤肉、烤串
危害度：★★★★☆
公众喜欢度： ★★★★☆
关键词：流浪猫 死猪 肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：烧烤摊挂
羊头卖猫肉，你吃的
兰州手抓羊肉是一道著名传统小吃，是中亚、 西亚的“撒尔塔”色目人东逐时传入我国并发 展起来的一种独特民族饮食，西北地均有制作 。在兰州，手抓羊肉简称为“手抓”，过去由 于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是 “手抓”一词的来历。现已不用手抓着吃了， 但仍用“手抓”这个词，手抓羊肉也可作为大 菜上桌。
害人们的身体健康，尤其是对青少年。青少年处
于生长发育阶段，饮食的健康与卫生是以后为社
会做贡献的基础。面对这种情况，我们呼吁为了
青少年的未来，请有关政府部门做出相应的措施
！
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㈣几点建设性意见
1、政府出台的相关政策，应该在考虑摊主的具体情况 下进行劝告或将其改编成具有合法经营权的个体经营户 ，并定期检查其卫生状况，在此过程中，政府应该拿出 一定的资金帮助他们而不是强制性的取缔。
地方特色小吃美食介绍美食PPT模板
风味大拌菜
大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红 椒等制作的一道家常菜。紫甘蓝 还含有丰富的维若素素生材 素c，维生素c 更是最主要的抗氧化物质。
红辣椒有辛香味，能去除菜肴 中的腥味，营养价值甚高，具有 御寒、增强食欲、杀菌的功效 。
若素素材
上党腊驴肉
上党腊驴肉因制作创始于腊月而得名，在 清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。其 蛋白含量高，脂肪含量低，对于脾胃虚弱和贫 血症患者有极好的滋补保养作用。
它入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
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小笼包 别称小笼馒头，源于北宋
京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发 展和演变而成，近代以常州万华茶楼的小笼 馒头最为出名。
浑源凉粉
地道的浑源凉粉的辣椒油是按 照独特的配方、加工、研制而成， 清而不腻、辣而若素素不材 涩、朴而奇香、 香而纯正！
平遥牛肉
平遥牛肉久负盛名，起源年代 无考，清代时已誉满三晋。史载 清末，慈禧太后若素素途材 经平遥，享用 平遥牛肉后，闻其香而提其神， 品其味而解其困，故将其定为皇 宫贡品。它软硬均匀，食之绵软 可口，咸淡适中，香味醇厚，回
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味悠长。
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八珍汤
由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、 长山药、黄酒、酒糟、羊尾油 配制而成，外加腌韭菜做引子， 它是太原特有的风味早点，有 益气调元、活血健胃和滋补的 功效。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名 菜式，起源于中国南北朝时期，《食 珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷 食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果 木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不 腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流 派，而北京最著名的烤鸭店也即是两 派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩， 味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为 “天下美味”。
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破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
病从口入
吃了这些不健康食品会怎么样呢？ 请看我们同学表演的小品 《爱吃零食的他》
精品
街边小吃大揭秘
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
罪状揭露：
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
十大垃圾食品
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌 畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆
罪状揭露：
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
想一想：
这位同学得的是什么病？ 他为什么会生病？ 这种病我们如何预防呢？
请同学们分组讨论： 我们如何才能保证食品安全呢？
END
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
病从口入
吃了这些不健康食品会怎么样呢？ 请看我们同学表演的小品 《爱吃零食的他》
精品
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危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
罪状揭露：
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
十大垃圾食品
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌 畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆
罪状揭露：
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
想一想：
这位同学得的是什么病？ 他为什么会生病？ 这种病我们如何预防呢？
请同学们分组讨论： 我们如何才能保证食品安全呢？
END