餐饮部员工规章制度
餐饮规章制度员工守则（4篇）
餐饮规章制度员工守则作为餐饮行业的员工，你需要遵守以下规章制度和守则：1. 工作时间守则：- 按照排班表准时上班，不得擅自缺勤或迟到。
- 遵守正常工作时间，不得擅自加班或提前下班。
- 如需请假，应提前向上级或人力资源部门提出申请。
2. 穿着规定：- 穿着整洁，不得穿着不得体、不符合职业形象或影响工作的服装。
- 遵守统一的工作服装要求，不得穿着私人服装上班。
- 戴着必要的工作防护设备，如帽子、手套等。
3. 卫生和安全守则：- 保持个人卫生，包括整洁的服装、干净的手指甲等。
- 遵守食品安全和卫生准则，包括正确使用厨房设备和储存食品。
- 遵循火灾安全规定，如禁止私自使用明火等。
4. 优质服务守则：- 对待客人要热情、友好，提供专业的服务。
- 遵循公司制定的服务流程和标准，保持服务质量的一致性。
- 客人有任何问题或不满意，应及时向上级或客户服务部门汇报。
5. 行为规范守则：- 与同事和睦相处，不得有言语或肢体上的冲突。
- 不得泄露公司的商业机密或客人的个人信息。
- 在工作场所保持整洁、安静的环境，不得进行违法、违规活动。
6. 敬业精神守则：- 提升专业知识和技能，不断学习和进步。
- 积极完成工作任务，遵守工作要求，不得懒散怠工。
- 提出建设性的意见和建议，为公司发展贡献力量。
以上规章制度和员工守则是保障餐饮行业运营秩序和提供优质服务的基础，作为员工，务必严格遵守并践行。
餐饮规章制度员工守则（2）1.员工应遵守餐饮规章制度，严格按照公司的规定和要求进行工作，不得擅自修改或忽视规定。
2.员工应遵守工作纪律，准时上班，不迟到、早退或旷工。
若有特殊情况无法按时到岗，应提前请假并得到批准。
3.员工应保持工作区域的清洁和整洁，每天开始工作之前必须进行卫生清扫，包括工作台、调料盒、用具等的清洗和消毒。
4.员工应穿着整洁的工作服，不得穿着不雅或不合规定的服装，严禁穿着拖鞋、运动鞋等不适宜的鞋子。
5.员工应保持良好的仪容仪表，注意个人卫生，保持干净、整齐的发型和修整干净的指甲。
餐饮员工守则与规章制度（4篇）
餐饮员工守则与规章制度一、员工守则1. 服从管理：所有员工应服从公司正式指派的领导，听从其工作安排和指挥，遵循公司的规章制度。
2. 诚实守信：员工应保持诚实守信的品行，不得散布谣言，不得泄露公司的商业机密，不得与竞争机构进行不正当的交流和合作。
3. 积极主动：员工应以积极的工作态度投入工作，主动学习和提高自己的专业技能，勇于承担工作责任。
4. 保密与保护：员工应严守公司的商业机密，包括客户信息、财务数据、产品研发等资料，切勿外泄。
员工还要保护公司的财物和设备，妥善使用和保养。
5. 服从纪律：员工应遵守公司内部纪律，规范自己的行为举止，不得违反相关规定，如迟到早退、私自带外人进入公司等。
6. 尊重他人：员工应尊重他人的权利和尊严，不得进行人身攻击、歧视或讥讽他人，保持礼貌和和善的沟通方式。
7. 卫生与安全：员工应保持卫生，保持工作环境的整洁和清洁。
同时，员工应重视自己的安全和他人的安全，在工作中注意安全事项，防患于未然。
8. 禁止违法行为：员工应禁止参与任何违法行为，如偷盗、受贿、贪污等。
员工应遵守国家法律法规和公司的相关规定，保持廉洁自律。
9. 遵循职业道德：员工应秉持职业道德，不得利用职务之便谋取私利，不得利用职位压制他人，不得与客户和供应商进行不正当的交易。
10. 勤奋工作：员工应勤奋工作，按时完成上级安排的任务，不得懒散怠工，争取以高效的工作表现为公司创造价值。
二、规章制度1. 工作时间：员工应按照公司规定的工作时间上班，准时到岗，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假，需提前向上级领导报备。
2. 着装规范：员工应按照公司的着装规定穿着整洁、得体，保持良好的仪容仪表形象。
禁止穿着过于暴露、破旧或不整齐的服装。
3. 禁止吸烟：员工应遵守公司的无烟工作环境政策，在公司和办公区域内禁止吸烟。
4. 机密保护：员工应保护公司的商业机密，不得非法复制、传播或外泄公司的机密资料。
对于需要涉及机密信息的工作内容，员工应严格按照公司的保密政策执行。
餐饮店员规章管理制度(7篇)
餐饮店员规章管理制度（7篇）餐饮店员规章管理制度【篇1】一、奖励条件(一)对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。
(二)在服务工作中，创造优异成绩者。
(三)为宾客提供最佳服务、工作积极热心，多次受到宾客表扬者。
(四)发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
(五)见义勇为、保护国家财产和宾客安全者。
(六)恪尽职守，拾金不昧，建功敬业，克己奉公，在精神文明建设中有突出贡献者。
(七)每月被饭店评为最佳员工者。
(八)励行节约，控制成本有显着成绩者。
(九)其他应予以奖励者。
二、奖励方式：奖励方式：通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。
三、奖励程序：(一)部门奖励由部门经理提出、批准、报总经理审批。
(二)饭店嘉奖，由部门经理提出，评审无违反员工守则之规定，报总经理批准。
(三)凡获饭店表彰奖励的员工，其事迹记入档案，以备查考。
四、纪律处分：(一)轻度违纪：口头警告。
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。
5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)6、未经许可，随意玩弄场内设施者。
7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。
8、当天没按指定岗位打扫卫生者。
9、未经管理人员批准私自调班者。
10、班前会及大扫除无故缺席。
11、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。
12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。
13、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。
14、开单或送食品时出现差错。
15、在营业场所奔跑者。
16、乱写乱画破坏公共设施。
17、不按规范招呼服务客人。
18、对工作不主动使之失职。
19、当班时用厕时间超过10分钟。
20、不按规范站立或站立时间未准时。
21、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
22、拿酒水上餐具未使用托盘者。
23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。
24、当班时间聚堆聊天。
25、接听电话不规范或不礼貌。
26、遇到客人无主动问候意识。
餐饮员工规章制度10条
餐饮员工规章制度10条在餐饮行业中，为了确保餐厅的正常运营，提供优质的服务，保障顾客的满意度，制定一套合理且有效的员工规章制度是至关重要的。
以下是 10 条基本的餐饮员工规章制度：1、考勤与工作时间员工应严格遵守餐厅的考勤制度，按时上下班，不得迟到早退。
工作时间内不得擅自离岗、串岗或做与工作无关的事情。
如有特殊情况需要请假，应提前向上级主管申请，并按照规定的流程办理请假手续。
2、仪容仪表员工在工作期间应保持整洁、得体的仪容仪表。
穿着统一的工作服，佩戴工作牌。
头发整齐干净，不得留奇异发型。
面部不得有胡须、纹身或过于夸张的妆容。
保持手部清洁卫生，不得留过长的指甲。
3、服务态度员工应以热情、友好、耐心的态度对待顾客，不得与顾客发生争执或冲突。
要积极倾听顾客的需求和意见，及时给予回应和解决。
提供高效、优质的服务，确保顾客有一个愉快的用餐体验。
4、工作纪律遵守餐厅的各项工作纪律，不得在工作场所内吸烟、饮酒、大声喧哗或打闹。
不得利用工作之便谋取私利，严禁接受顾客的贿赂或回扣。
严格遵守保密制度，不得泄露餐厅的商业机密和顾客信息。
5、卫生与食品安全严格遵守卫生与食品安全标准，保持工作区域的清洁和卫生。
定期对餐具、厨具进行消毒和清洗。
正确储存食品，确保食品在保质期内使用，防止食品变质和交叉污染。
在食品加工过程中，严格遵守操作规程，确保食品的安全和质量。
6、团队合作员工之间应相互尊重、相互支持，发扬团队合作精神。
积极配合上级主管的工作安排，不得推诿责任或拒绝执行工作任务。
在工作中遇到问题，应及时与同事沟通协作，共同解决。
7、培训与学习积极参加餐厅组织的培训和学习活动，不断提高自身的业务技能和服务水平。
了解餐厅的菜品知识、服务流程和营销策略，为顾客提供专业的建议和服务。
关注行业动态和市场变化，不断创新和改进工作方法。
8、设备维护与管理爱护餐厅的设备和设施，正确使用和操作各种工具和设备。
发现设备故障或损坏应及时向上级主管报告，并配合维修人员进行维修和保养。
餐饮员工规章制度10条
餐饮员工规章制度10条1.准时上班：所有餐饮员工必须遵守准时上班的规定。
请员工提前到达工作岗位，做好必要的准备工作，并在规定时间内开始工作。
2.着装要求：员工必须穿着整洁干净、符合公司规定的工作服。
工作鞋必须干净、舒适，并符合餐厅的卫生标准。
3.个人卫生：员工必须保持个人卫生，包括清洁双手、修剪干净指甲和保持整洁的发型。
同时，每位员工都必须保持身体干净，不得患有有传染性疾病。
4.餐厅卫生：员工必须遵守餐厅的卫生规定，包括保持工作区的整洁、定期清洗工作设备、注意食品的储存和保鲜、严格执行食品安全和卫生标准等。
5.客户服务：每位员工都必须以礼貌、友好和专业的态度对待顾客。
员工应主动帮助顾客解答问题、提供必要的服务，并始终保持微笑和耐心。
6.团队合作：餐饮工作是一个团队合作的过程，员工必须与同事们保持良好的合作关系。
员工应相互支持、相互帮助，确保团队的顺利运营。
7.财产保护：员工必须保护公司的财产和设备。
员工不得滥用或盗窃公司的财产，并必须妥善使用并维护自己的工作工具。
8.技能培训：员工应不断提升自己的专业知识和技能，以提供更好的服务和满足客户的需求。
公司将不定期提供培训，员工应积极参与。
9.保密约定：员工在工作期间可能接触到公司的商业秘密和客户信息，员工必须保守这些信息，不得向外部透露，否则将承担相应的法律责任。
10.纪律要求：员工应遵守公司的各项规定和纪律要求。
对于违反规章制度的情况，公司将会采取相应的纪律处分措施，包括口头警告、书面警告、罚款甚至解雇。
以上是餐饮员工规章制度的基本内容。
餐饮员工应严格遵守，以确保员工的工作秩序和工作质量。
同时，公司也会根据实际情况不断完善和更新规章制度，以适应社会需求的变化和公司的发展。
餐饮员工手册和规章制度
餐饮员工手册和规章制度餐饮员工手册和规章制度5篇员工手册可以帮助企业实现统一的管理和执行。
在员工手册中，一些涉及到各个岗位、部门或全体员工的政策、制度和流程会被详细规定，确保所有员工都能按照相同的标准工作和运营。
今天小编在这给大家整理了一些餐饮员工手册和规章制度，就让我们一起来看看吧！餐饮员工手册和规章制度篇1一：前台规章制度1.上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
2.服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。
(双多单少，多推销双人房。
)3.对自己的工作要负责，工作态度要认真。
4.不能拿酒店的物品私用或带回家。
5.节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。
不能在前台上网(电脑)发现要重罚。
二：前台操作(重点注意事项)1.做好接待、订房的工作。
2.每天交接班要认真，交接好前台的账务、3.销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓(名)及日期。
烟、扑克、火机的单要夹好，每天交接班要兑好。
(每星期盘点一次)4.退房后客人的钱未拿走的要登记好、备注好是否收了押金单或房卡。
客人回来拿务必要签名5.上夜班的收银员要按时关灯、做日结、6.续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。
7.客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
8.退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。
9.借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认是否还在房间，没有的要赔偿该物品的费用。
10.半个小时之内转房的就收一下清洁费、(尽量说服客人不要转房)11.开房刷卡的客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的，要客人拿卡才可以完成。
(可以先刷好消费，在押200左右现金作押金。
)12.电脑房须在输压金时，输入电脑费(20元)。
13.退房后，每张房卡都要消除。
14.要保持前台的清洁，即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫生，保持清洁。
每天的报纸要按时夹好!15.中午的催房时间推到1点，不要太早催客人退房!熟客2点过来退也没事(灵活处理)中午2点左右客人还没下来交代说续住或房间电话没人接的，叫客房部上房间看下。
餐饮员工守则与规章制度(三篇)
餐饮员工守则与规章制度1、遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打2、上下班走员工通道，并接受保安的检查3、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作4、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊5、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服6、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转8、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐9、按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：（眼勤、手勤、脚勤、嘴勤）14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替15、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除20、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复21、关闭所有电源后方可离开22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗.请餐饮部每位员工，自觉遵守此规章制度.餐饮员工守则与规章制度（二）1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
餐饮店员工规章制度管理制度(范本7篇)
餐饮店员工规章制度管理制度（范本7篇）餐饮店员工规章制度管理制度（范本7篇）餐饮管理的定义是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
以下是小编准备的餐饮店员工规章制度管理制度范文，欢迎借鉴学习。
餐饮店员工规章制度管理制度篇1一.服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。
4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。
5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。
6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。
如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。
7、不要忽视每一位潜在客人。
不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。
8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。
”9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。
避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。
10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。
11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。
餐饮店员工规章制度管理范本(7篇)
餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店指的是早餐店，馄饨饺子店，馒头包子店，快餐店等，是向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
以下是小编准备的餐饮店员工规章制度管理范文，欢迎借鉴参考。
餐饮店员工规章制度管理精选篇1一、行为规范1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
2、及时打扫卫生，保持店内清洁。
3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。
12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。
2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。
3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。
4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。
5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
6、工作期间，不在岗位的扣10元。
7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
餐饮规章制度员工守则(汇集3篇)
餐饮规章制度员工守则(汇集3篇）餐饮规章制度员工守则（1）一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。
5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。
禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。
7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。
三、出勤1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。
3、员工在工作时间未经批准不得离店。
4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。
则扣除或不发工资。
五、.奖惩1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。
员工规章制度10条餐饮
员工规章制度十条餐饮一、餐饮场所公共秩序维护1.餐饮场所内员工应尊重他人，保持文明用餐的良好习惯，不得大声喧哗、辱骂或恶意攻击他人，维护餐饮场所的公共秩序。
2.餐饮场所内员工应当保持餐桌整洁，不可乱扔食物残渣、餐具等，保持餐桌的清洁卫生。
二、餐饮卫生安全3.餐饮场所内员工应遵守食品卫生安全规定，确保食品的储存、加工和出售过程符合卫生标准，不得使用过期或变质的食材。
4.餐饮场所内员工应遵守洗手规定，保持手部清洁，用洗手液或肥皂彻底清洗双手，并在配备洗手液或肥皂的洗手池处进行洗手。
三、餐饮业务素质要求5.餐饮场所内员工应具备一定的餐饮业务素质，包括对菜品种类和做法的基本了解，以满足客户的需求。
员工应积极学习餐饮业务知识，提升服务质量。
6.餐饮场所内员工应遵守服务宗旨，以友好的态度面对客户，耐心解答客户的问题，尽力满足客户的需求。
四、餐饮场所设施设备使用7.餐饮场所内员工应正确使用餐饮场所的设施设备，不得私自调整、拆卸或损坏设备设施。
如发现设施设备出现问题，应及时向相关人员报告。
8.餐饮场所内员工应保持设备设施的清洁卫生，按规定对设备设施进行定期清洁，确保顾客的食物安全。
五、餐饮场所安全9.餐饮场所内员工应关注餐饮场所的安全状况，及时发现并报告潜在的安全隐患。
员工应熟悉餐饮场所的应急预案，做好应急情况的应对。
10.餐饮场所内员工应遵守餐饮场所的安全规定，不得燃放烟花爆竹等危险物品，不得在工作区域内吸烟或使用明火。
以上十条是我们公司员工在餐饮场所遵守的规章制度。
希望每一位员工都能主动遵守，共同为创建良好的餐饮环境而努力。
餐饮员工手册规章通用5篇
餐饮员工手册规章通用5篇餐饮员工手册规章通用（精选篇1）第一章总则第一条为了加强劳动纪律和工作秩序，特制定本制度。
第二章公司作息制度第二条公司上班时间为9：00～17：00.第三章工作制第三条公司一般实行每天8小时标准工作日制度。
实行每周5天标准工作周制度，周工作小时为40小时。
第四条其他工作时间制度：1. 缩短工作时间。
主要针对特别繁重和过度紧张劳动，夜班工作，哺乳期的女职工。
2. 计件工作时间。
按计件定额工作。
3. 不定时工作时间。
主要为公司领导、外勤、部分值班人员、推销员、司机、装卸工等，因工作性质需机动作业的工作岗位。
4. 综合计算工作时间。
工作性质为连续作业和受季节影响的岗位。
按标准工作日换算为以周、月、季、年等周期计算工作时间。
第五条遵照国家双休日及法定节假日制度。
1. 每周公休日2天。
2. 法定节假日：(1) 元旦，放假1日;(2) 春节，放假3日;(3) 国际劳动节，放假1日;(4) 国庆节，放假2日;(5) 法律、法规规定的其他节假日，如妇女节、青年节、建军节、少数民族节日等。
第四章考勤范围第六条公司除高级职员(总经理、副总经理)外，均需在考勤之列。
第七条特殊员工不考勤须经总经理批准。
第五章考勤办法第八条在有条件的情况下，采用考勤机打卡制度。
未采用考勤机的，可填写员工考勤表。
第九条任何员工不得委托或代理他人打卡或签到。
第十条员工忘记打卡或签到时，须说明情况，并留存说明记录。
第十一条考勤设置种类：1. 迟到。
比预定上班时间晚到。
2. 早退。
比预定下班时间早走。
3. 旷工。
无故缺勤。
4. 请假。
可细分为几种假。
5. 出差。
6. 外勤。
全天在外办事。
7. 调休。
第十二条员工须出示各类与考勤有关的证明材料。
第六章考勤统计及评价第十三条行政主管负责每月填写月度考勤统计表。
第十四条公司通过打分法综合评价每个员工的出勤情况。
第十五条考勤计分办法。
1. 迟到。
迟到10分钟扣2分，迟到10～30分钟扣5分，迟到30～60分钟扣10分，迟到60分钟以上扣20分。
员工规章制度10条餐饮
员工规章制度10条餐饮
一、饭点安排
公司提供体检，员工需提前预约饭点，按时用餐。
未经事先同意，不得擅自更改用餐时间。
二、饭堂秩序
在用餐期间，员工需排队有序，不得插队或发生推搡情况。
用餐结束后请自觉清理餐具及桌面，保持餐桌清洁。
三、食品安全
员工进食时应注意食品安全，不得带入外部食物。
如发现食物有异常情况，应及时报告食堂工作人员。
四、用餐时长
午餐用餐时间为45分钟，晚餐用餐时间为30分钟。
员工用餐结束后需及时返回工作岗位。
五、个人卫生
员工进食前应洗净双手，食用完毕后需漱口或清洁口腔。
用餐结束后请勿随地吐痰或乱扔垃圾。
六、就餐禁止
员工不得私自带领非本公司员工进入餐厅就餐，严禁打扰其他员工用餐。
七、食品浪费
严禁浪费食物，员工应量力而食，不可盛多食少。
餐后若有食物剩余，可放入指定餐具桶存放。
八、用餐禁忌
在就餐期间，员工不得接听手机或进行私人聊天，以免影响他人用餐体验。
九、食品留存
员工不得擅自将餐厅内的食品带离就餐区域，严禁私自带食品离开公司。
十、就餐纪律
违反上述规定，将按公司规定进行相应处罚。
严重者，公司将视情况采取停餐或扣发奖金等措施。
以上为公司员工规章制度10条餐饮，望各位员工认真遵守，共同维护公司用餐秩序和食堂环境的和谐。
餐饮员工管理规章制度条例(10篇)
餐饮员工管理规章制度条例（10篇）为了培育餐饮员工的良好素养，规范餐饮员工的行为，更好地适应公司的良性进展，特制定公司餐饮员工规章制度。
本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的全部管理人员及餐饮员工;除部分条文外，也适用于本公司的全部临时工。
第一条人事政策1. 建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系。
2. 使每位餐饮员工对公司的政策、服务和进展感到骄傲。
3. 敬重每位餐饮员工，维护其尊严，注意其进展。
4. 选择优秀餐饮员工担当各级管理职务。
5. 为每位餐饮员工支配完善的培训，以提高其技能和效率。
6. 确保公司餐饮员工在平安、干净、舒适的环境中工作。
7. 赐予每位餐饮员工合理的酬劳和嘉奖。
8. 为餐饮员工服务、解决餐饮员工的后顾之忧。
其次条工作规章1. 公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。
2. 建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人支配到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则：一. 更衣柜制度：1. 每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。
2. 衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部支配并照价赔偿。
3. 个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4. 不得将钱财及其它珍贵物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5. 不得与他人私自更换更衣柜。
6. 保持更衣室清洁。
破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
7. 离店时应将衣柜钥匙交还公司。
二. 出入通道制度：1. 餐饮员工上、下班必需走餐饮员工通道。
2. 非工作需要不得乘坐客用电梯。
3. 不得在来宾活动区域随便来往。
4. 不得在来宾活动区域休息和睡觉。
三. 用餐制度：1. 公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。
2. 工作餐用餐时间为30分钟，全部餐饮员工必需在指定的时间范围内文明用餐。
餐饮员工规章制度10条
餐饮员工规章制度10条在餐饮行业中，员工的行为规范和工作准则对于餐厅的正常运营和服务质量起着至关重要的作用。
以下是 10 条餐饮员工必须遵守的规章制度：一、出勤与请假1、员工应按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假，应提前向上级主管提交书面请假申请，并说明请假原因和预计请假天数。
未经批准擅自离岗视为旷工，旷工将受到相应的纪律处分。
2、员工应在规定的工作时间内保持全勤，不得无故缺勤。
如有病假，应提供正规医疗机构出具的病假证明。
二、仪容仪表1、员工上班期间必须穿着整洁、干净的工作服，佩戴工作帽和口罩。
工作服应定期清洗和更换，保持良好的卫生状况。
2、员工应保持头发整齐、干净，不得留奇异发型。
面部不得有胡须、纹身或其他影响形象的装饰。
3、员工应保持手部清洁卫生，不得留过长指甲，不得涂抹指甲油。
三、服务态度1、员工应始终保持热情、友好、微笑的服务态度，主动迎接客人，使用礼貌用语，不得与客人发生争执或冲突。
2、员工应耐心倾听客人的需求和意见，及时为客人提供满意的服务。
对于客人的投诉和建议，应认真对待并及时向上级主管汇报。
四、工作纪律1、员工在工作期间不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机或做与工作无关的事情。
2、员工应遵守餐厅的保密制度，不得泄露餐厅的商业机密、客人信息或其他敏感信息。
3、员工应服从上级主管的工作安排和指挥，不得拒绝执行或故意拖延工作任务。
五、食品安全与卫生1、员工应严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品的加工、储存和销售过程符合相关法律法规和餐厅的要求。
2、员工应定期对工作区域进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。
食品加工设备和餐具应定期清洗和维护，确保其正常运行和卫生状况良好。
3、员工应严格遵守食品采购和验收制度，确保所采购的食品原材料符合质量和安全标准。
六、团队合作1、员工应积极参与团队合作，与同事之间相互支持、相互配合，共同完成工作任务。
2、员工应尊重同事的意见和建议，不得在工作中排挤、打压或歧视其他同事。
餐饮员工规章制度10条
餐饮员工规章制度10条1. 出勤时间：餐饮员工必须按照规定的上班时间准时到岗，不得迟到、早退或缺席。
如因特殊情况无法按时到岗，应提前请假并经主管部门批准。
连续迟到3次或旷工2次将被视为违纪并受到相应处罚。
2. 着装要求：餐饮员工必须穿着整洁、统一的工作服。
员工应注意个人卫生，保持清洁并禁止穿着拖鞋、凉鞋等不符合卫生标准的鞋类。
3. 卫生标准：餐饮员工应遵守食品卫生法规，在工作过程中严格遵守食品安全操作规程，包括洗手、佩戴头套、根据规定使用手套等。
员工不得私自食用店内食品，禁止吸烟、喷口香糖或随地吐痰等不文明行为。
4. 服务礼仪：餐饮员工应以礼貌、热情的态度接待客人，主动献上菜单并提供合理的推荐。
在客户有特殊需求时应积极协助解决。
员工应严禁与客人发生争执或恶言相向的行为，必要时应请领导介入处理。
5. 工作流程：餐饮员工应熟悉菜单及各类菜品的制作方法和配料，准确掌握出餐时间和上菜顺序。
员工必须按规定分工合作，保证菜品的制作和上菜的效率和质量。
6. 财务管理：餐饮员工应牢记店铺财产的保管责任，妥善保管店内设备和货品，严禁利用工作之便窃取餐饮店铺的财物。
员工在销售和收银过程中应严格按照规定程序进行，禁止私自打折、乱收费等违规行为。
7. 保密要求：餐饮员工必须保护店内商业秘密和客户隐私，不得私自泄露客户信息或商业机密。
员工离职后也应继续遵守保密要求。
8. 紧急情况：餐饮员工在发生火灾、自然灾害或紧急情况时应保持冷静并按照应急预案行动。
顾客的安全和员工的安全是首要任务，必要时应及时向有关部门汇报并请示上级指示。
9. 奖惩制度：餐饮员工被评为优秀员工者将获得相应奖励，表彰记录将被保留。
对于违反规定的员工，将根据轻重情况采取纪律处分措施，并在员工档案中留下相应的记录。
10. 培训与提升：餐饮员工应积极参加公司组织的培训和业务学习，提升自己的专业技能和服务质量。
员工还应注重个人修养和自我提升，提高自己的综合素质。
餐饮员工规章制度手册(优秀范文10篇)
餐饮员工规章制度手册（优秀范文10篇）制度有时会被张贴在或悬挂在工作现场，以随时提醒和激励员工遵守规定、积极学习、努力工作。
写好餐饮员工规章制度手册是有技巧的，接下来给大家分享餐饮员工规章制度手册，方便大家学习。
餐饮员工规章制度手册篇1第一章总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。
“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。
三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。
四、工作要求1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。
5、合作精神。
公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。
公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
6、服从上司。
⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。
每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。
⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。
⑶若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。
第二章一、录用和辞退录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①个人简历表。
餐饮店规章制度10条
餐饮店规章制度10条第一条：员工着装规定1.所有员工工作时必须穿着统一制服，干净整洁。
2.长发员工需将头发扎起或整齐梳理，不得妨碍工作。
3.不得穿着拖鞋、露脚趾鞋等不符合卫生标准的鞋子。
第二条：员工出勤与迟到规定1.员工需按时到岗，不得擅自迟到或早退。
2.迟到超过15分钟将扣除相应工资，情节严重者将受到处罚。
第三条：员工行为规范1.员工应当有礼貌、耐心地为顾客提供服务，不得出言不逊或恶意对待顾客。
2.员工不得擅自离开工作岗位，须经允许后方可离开。
第四条：员工卫生规范1.员工在工作时必须保持个人卫生，每天洗漱干净。
2.员工在餐厅内不得吸烟、喝酒或吃东西，保持工作环境整洁卫生。
第五条：食品安全规定1.员工必须按照标准流程操作，保持食品的原味和卫生。
2.食品过期或腐败的情况下，员工有义务立即上报，并按规定处理。
第六条：物品使用规定1.员工不得私自使用餐厅内的物品，包括厨房设备、用具等。
2.员工应爱护公共财产，若有损坏或丢失需按规定进行赔偿。
第七条：店内秩序维护1.员工需保持店内的整洁与秩序，不得私自调换桌椅、乱丢垃圾等。
2.员工有权制止违规行为，如拒绝支付或扰乱秩序等。
第八条：客户服务标准1.员工应主动为顾客提供热情周到的服务，及时解决顾客的问题。
2.员工应遵守服务顾客的基本原则，不得有歧视行为或侮辱客户的情况发生。
第九条：紧急情况处理1.员工应按照应急预案行动，保证顾客和员工的安全。
2.紧急情况下，员工需保持冷静，协助领导和同事进行应对。
第十条：违规及处罚规定1.员工如违反以上规定，将受到相应的处罚，包括警告、罚款、停职或解雇等。
2.员工在工作中有异常行为应立即上报，如隐瞒会受到相应处罚。
以上为餐饮店规章制度，希望所有员工认真遵守，共同维护店内秩序和形象，为顾客提供优质的用餐体验。
餐饮员工规章制度范本
餐饮员工规章制度范本每一种规章制度的确立,都是为了各种职业的管理工作,只有规范员工的工作,才能稳定发展。
下面是由作者给大家带来的餐饮员工规章制度范本7篇，让我们一起来看看！餐饮员工规章制度范本篇1餐饮员工管理制度1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。
2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。
3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。
4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。
5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。
6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。
7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。
8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。
餐厅卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。
6、凡易腐败的食物,应及时储藏在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。
7、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。
8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
9、应备有密盖污物桶、潲水桶，及时倒除，,不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。
餐饮员工规章制度20条
餐饮员工规章制度20条第一条：工作态度1.1 员工应保持良好的工作态度，始终以客户至上的原则服务顾客。
第二条：工作服装2.1 员工应统一着装，穿着整洁干净的工作服，不得穿着拖鞋、沾染污垢的衣物上岗。
第三条：工作时间3.1 员工应按照规定的工作时间上班，不得迟到早退，严格遵守工作时间安排。
第四条：工作内容4.1 员工应按照工作岗位的要求认真工作，勤勉尽责，不得擅离职守，不得在工作时间内私自离岗。
第五条：服务态度5.1 员工应热情周到地为顾客提供服务，礼貌待人，不得对顾客发脾气或态度粗暴。
第六条：食品质量6.1 员工应严格遵守食品安全卫生规定，确保食品质量符合标准。
第七条：清洁卫生7.1 员工应保持工作环境的清洁整洁，勤洗手，不得将垃圾乱扔乱放。
第八条：消防安全8.1 员工应严格遵守消防安全规定，不得乱扔烟蒂或使用易燃物品，发现火灾隐患应及时报告。
第九条：设备维护9.1 员工应正确使用设备，定期检查设备状况，如有异常及时报修或更换。
第十条：禁止酗酒10.1 员工不得在工作时间或上班前饮酒，也不得在工作地点酗酒。
第十一条：禁止吸烟11.1 员工应在规定的吸烟区域吸烟，不得在禁烟区域吸烟。
第十二条：礼貌用语12.1 员工应使用礼貌用语，与同事、顾客之间保持良好的沟通和关系。
第十三条：保守商业秘密13.1 员工应保守商业秘密，不得泄露公司机密信息，不得私自使用公司资源。
第十四条：听从管理14.1 员工应听从公司管理层的工作安排，不得擅自决定工作内容或工作时间。
第十五条：临时工作15.1 员工在需要时应配合临时工作，如节假日或突发事件时需要加班。
第十六条：团队合作16.1 员工应与同事团结合作，共同完成工作任务，不得互相攀比或造成分裂。
第十七条：培训学习17.1 员工应积极参加公司组织的培训学习，提升个人专业技能和服务水平。
第十八条：奖惩制度18.1 员工应遵守公司的奖惩制度，按照规定接受奖励或处罚。
第十九条：通报工作19.1 员工应及时向领导汇报工作进展和存在的问题，不得隐瞒或掩饰事实。
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餐饮部员工规章制度
Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
餐饮部员工规章制度
1、遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打
2、上下班走员工通道，并接受保安的检查
3、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作
4、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准
大声喧哗或闲聊
5、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服
6、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒
水供应情况，急推，沽清、特色菜品等
7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正
常运转
8、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐
9、按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，无论
在何时何地只要见到客人必须微笑问好
10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢
11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿
12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水
13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：（眼勤、手勤、脚勤、嘴勤）
14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替
15、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名
16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘
17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级
18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级
19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除
20、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复
21、关闭所有电源后方可离开
22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗
.请餐饮部每位员工，自觉遵守此规章制度.。