北方苋菜的栽培技术.

北方苋菜的栽培技术

苋菜又名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜。苋菜的食用部位为茎尖和嫩叶。苋菜耐热性很强，为高温类蔬菜，不耐寒冷，生长期较短。有绿、黄绿、紫红或杂色；苋菜营养丰富，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉抽筋；含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血功能等。

苋菜在4 月中下旬～9 月上旬均可播种，也可利用冬暖大棚种植越冬苋菜，春节即可上市，这里主要讲冬季塑料大棚内的栽培技术。

1 整地施肥苋菜对土壤要求不严格，宜选择地势平坦、杂草少的地块，将畦整为宽1~1.20m 的平畦，畦面应细而平，上虚下实。苋菜生长周期短，最好多施有机肥。11 月初深耕15～20cm，结合深耕每667m

2 施优质腐熟有机肥

3 000kg、磷酸二铵25kg 作基肥。

2 播种当地温稳定通过15℃时即可播种。苋菜的种子较小，每667m2 用种量0.25～0.50kg。播种时将种子掺在细砂或细土里，搅拌均匀后撒在畦面上，这样可以使播种均匀，然后平压一下，在上面撒一层调好的粪土，然后再撒一层薄薄的沙，沙可以起到有效利用地下水分的作用，可在上面再加一层小拱膜，这样可有效地提高地温和水分，使出苗更快更齐。播种后浇足水，在出苗前不需再浇，1个星期左右即可出苗。等苗长出1 片叶时即可拆除小拱棚。

3 田间管理等幼苗长出2 片叶时即开始除杂草，并进行第一次施肥浇水，一般施用氮磷复合肥5～10kg/667m2，以后每隔2 个星期施肥浇水1 次。在生长中后期，中午温度高时可适当放风，以防病虫害的发生。期间要及时清除田间杂草。

4 病虫害防治苋菜病害主要是白锈病，高温、高湿条件下蔓延迅速，病株叶面出现黄色病斑，叶背形成白色圆形隆起的孢子堆，可用50%代森锰锌800 倍液，或50%甲基托布津600 倍液，或40%粉锈宁500 倍液喷洒；虫害主要有蚜虫、红蜘蛛，用普通环保的杀虫剂即可。

5 适时采收苋菜长到4～

6 片叶，株高10～15cm，即可间大苗上市，在采收时要注意间大留小，留苗均匀，以提高产量。