七年级生物下册 第4单元 第2章 第2节 消化和吸收课件 (新版)新人教版.pptx
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A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠
8
食物的消化
口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们 的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？9
馒头在口腔内的变化
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，
有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌， 有探究唾液的作用。
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 消化酶
唾液 胃液 胆汁 胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶 不含消化酶
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
流入何处
口腔 胃 小肠 小肠 小肠
消化液种类和数量最多的消化道是— 小肠
30
毛细淋巴管 毛细血管
营养物质的吸收示意图
少量水
胃
无机盐、维生素、水 小 甘油
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解
B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解
3.设置B.C试管的目的是什么？
16
实验结论：
• 馒头的消化需要唾液 的分泌，牙齿的咀嚼 和舌的搅拌
17
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胃肠的蠕动等 （物理性消化）
消化
食物在消化液中的消 化酶的作用下逐步分 解的过程 （化学性消化）
24
二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化：
唾液（口腔）
糖类
肠液、胰液（小肠）
葡萄糖
胃液（胃）
蛋白质 肠液、胰液（小肠） 氨基酸
胆汁
脂肪
（小肠）
脂肪小 颗粒
胰液、肠液 （小肠）
甘油＋脂肪酸
2、食物的吸收
小肠是消化和吸收的主要场所
25
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
蛋白质
胃液、胰液 肠液
1
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
2
消化—在消化道内将食物中的分子质量大、结 构复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可 以吸收的营养成分的过程。
种类
物理性消化：牙舌齿的的搅咀拌嚼
胃肠的蠕动等
化学性消化：食下物逐在步分消解化的酶过的程作用
3
消化系统的组成
13
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
14
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为
生物大催分化剂子。物质（糖类、蛋白质、脂肪）
大分子物质
小分子物质
酶
消化酶的作用示意图
15
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜 味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
10
试管里发生了什么变化？ 11
馒头块状＋唾液（不搅拌） 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头碎屑＋唾液（搅拌）
探究： 口腔内的化学性消化
馒头碎 屑？
37℃？
试管
加入 物质
水浴 加热
碘液
实验 现象
解释
1 唾液
不变蓝
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
2水
变蓝 水不能促进淀粉的分解
3 唾液
变蓝
没磨碎搅拌，不能与消化 液充分混合
12
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进 行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充 分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦 芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。
氨基酸
糖类
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胰液、胆汁
脂肪
脂肪酸+甘油
肠液
26
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入 小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化 液进入小肠？这些消化液与哪些营养 物质的消化有关？
肝脏
肠腺
胰腺
小肠是消化的主要场所
胰液 肠液 胆汁
胆汁参与脂肪的消化
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
消化 系统
消化道 消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠 －大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、 胰等。
4
消化系统的组成
口腔
小肠
消化道
咽 食道
胃 大肠
肛门
5
咽：
食物和空气的共
同通道
咽
食道：
食物通道
食道
6
消化腺
唾液腺 分泌 唾液 胃腺 分泌 胃液
肝脏 胰腺 肠腺
分泌
分泌 分泌
胆汁
胰液 肠液
7
练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ）
葡萄糖、氨基酸
肠
脂肪酸
少量水、无机盐、
大肠
部分维生素
31
小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应？
18
消化
淀粉、蛋白质、脂肪这些 分子大、结构复杂的有机 物在消化道逐步分解成简 单物质的过程
消化主要通过消化液中 的消化酶作用才能进行
19
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
消化淀粉脂 肪蛋白质的
酶）
胰液（含
消化淀粉脂肪 蛋白质的酶）
口腔
胃
小肠 小肠
22
小肠
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺
流入的部位 口腔
胃 十二指肠
肝脏 胆囊
肠腺 小肠
肝脏分泌的胆汁暂时 贮存于胆囊中，最终将通 过胆管流入十二指肠。
小肠 23
食物在胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
21
一.消化系统
人对食物的消化和吸收是由消化系统 来完成的。
消化系统 消化道：口腔 咽 食道 胃 小 大肠 肛门
组成
最肠大 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
注意：胆汁中不含消 化酶。但可以促进脂 肪的消化。
唾液（含消 胃液（含 胆汁
化淀粉的唾液淀粉 消化蛋白质的 （无）
酶）
胃蛋白酶）
肠液（含
27
口腔
营
牙齿咀嚼、舌进搅拌；部分淀 粉初步消化为麦芽糖
养
物 质
胃 部分蛋白质初步消化
的
消
化
小肠
蛋白质
氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、甘油
28
食物
肝 胆
消化系统
脂肪 蛋白质 淀粉
口腔 咽 食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
脂肪酸 氨基酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 Байду номын сангаас腺
29
比较消化腺分泌的消化液：
消化腺 唾液腺
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
20
本实验的结论：
1.消化方式：物理消化和化学消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部
分） 3.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，
有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃 肠负担。
8
食物的消化
口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们 的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？9
馒头在口腔内的变化
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，
有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌， 有探究唾液的作用。
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 消化酶
唾液 胃液 胆汁 胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶 不含消化酶
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
流入何处
口腔 胃 小肠 小肠 小肠
消化液种类和数量最多的消化道是— 小肠
30
毛细淋巴管 毛细血管
营养物质的吸收示意图
少量水
胃
无机盐、维生素、水 小 甘油
A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解
B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分 解
3.设置B.C试管的目的是什么？
16
实验结论：
• 馒头的消化需要唾液 的分泌，牙齿的咀嚼 和舌的搅拌
17
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胃肠的蠕动等 （物理性消化）
消化
食物在消化液中的消 化酶的作用下逐步分 解的过程 （化学性消化）
24
二.食物的消化与吸收: 1.食物的消化：
唾液（口腔）
糖类
肠液、胰液（小肠）
葡萄糖
胃液（胃）
蛋白质 肠液、胰液（小肠） 氨基酸
胆汁
脂肪
（小肠）
脂肪小 颗粒
胰液、肠液 （小肠）
甘油＋脂肪酸
2、食物的吸收
小肠是消化和吸收的主要场所
25
食物中的蛋白质、脂肪、糖类 分解后的最终产物是什么？
蛋白质
胃液、胰液 肠液
1
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
水、无机盐、维生素
无需消化即可直接吸收
纤维素
不能被消化
2
消化—在消化道内将食物中的分子质量大、结 构复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可 以吸收的营养成分的过程。
种类
物理性消化：牙舌齿的的搅咀拌嚼
胃肠的蠕动等
化学性消化：食下物逐在步分消解化的酶过的程作用
3
消化系统的组成
13
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
14
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为
生物大催分化剂子。物质（糖类、蛋白质、脂肪）
大分子物质
小分子物质
酶
消化酶的作用示意图
15
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适 宜温度.
2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说 明什么？
2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜 味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
10
试管里发生了什么变化？ 11
馒头块状＋唾液（不搅拌） 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头碎屑＋唾液（搅拌）
探究： 口腔内的化学性消化
馒头碎 屑？
37℃？
试管
加入 物质
水浴 加热
碘液
实验 现象
解释
1 唾液
不变蓝
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
2水
变蓝 水不能促进淀粉的分解
3 唾液
变蓝
没磨碎搅拌，不能与消化 液充分混合
12
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进 行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充 分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦 芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。
氨基酸
糖类
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胰液、胆汁
脂肪
脂肪酸+甘油
肠液
26
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入 小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化 液进入小肠？这些消化液与哪些营养 物质的消化有关？
肝脏
肠腺
胰腺
小肠是消化的主要场所
胰液 肠液 胆汁
胆汁参与脂肪的消化
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
消化 系统
消化道 消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠 －大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、 胰等。
4
消化系统的组成
口腔
小肠
消化道
咽 食道
胃 大肠
肛门
5
咽：
食物和空气的共
同通道
咽
食道：
食物通道
食道
6
消化腺
唾液腺 分泌 唾液 胃腺 分泌 胃液
肝脏 胰腺 肠腺
分泌
分泌 分泌
胆汁
胰液 肠液
7
练习
1.消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 肝脏 。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ A ）
葡萄糖、氨基酸
肠
脂肪酸
少量水、无机盐、
大肠
部分维生素
31
小肠壁有怎样的结构特点与其 消化吸收的功能相适应？
18
消化
淀粉、蛋白质、脂肪这些 分子大、结构复杂的有机 物在消化道逐步分解成简 单物质的过程
消化主要通过消化液中 的消化酶作用才能进行
19
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
消化淀粉脂 肪蛋白质的
酶）
胰液（含
消化淀粉脂肪 蛋白质的酶）
口腔
胃
小肠 小肠
22
小肠
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺
流入的部位 口腔
胃 十二指肠
肝脏 胆囊
肠腺 小肠
肝脏分泌的胆汁暂时 贮存于胆囊中，最终将通 过胆管流入十二指肠。
小肠 23
食物在胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
21
一.消化系统
人对食物的消化和吸收是由消化系统 来完成的。
消化系统 消化道：口腔 咽 食道 胃 小 大肠 肛门
组成
最肠大 消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
注意：胆汁中不含消 化酶。但可以促进脂 肪的消化。
唾液（含消 胃液（含 胆汁
化淀粉的唾液淀粉 消化蛋白质的 （无）
酶）
胃蛋白酶）
肠液（含
27
口腔
营
牙齿咀嚼、舌进搅拌；部分淀 粉初步消化为麦芽糖
养
物 质
胃 部分蛋白质初步消化
的
消
化
小肠
蛋白质
氨基酸
淀粉
葡萄糖
脂肪
脂肪酸、甘油
28
食物
肝 胆
消化系统
脂肪 蛋白质 淀粉
口腔 咽 食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
脂肪酸 氨基酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
胃腺 胃 胰 Байду номын сангаас腺
29
比较消化腺分泌的消化液：
消化腺 唾液腺
酶有什么特点？
催化效率高，专一性，多样性
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
20
本实验的结论：
1.消化方式：物理消化和化学消化 2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部
分） 3.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶 4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，
有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃 肠负担。