建国后茅台酒简史

建国后茅台酒简史


茅台酒简史

土陶罐应为五六年公私合营之前产物，因其价格高不是一般收藏者之选项；六五年之前的陶瓷瓶茅台酒又因六十年代初三年自然灾害，粮食紧缺造成存世量少；改革开放后，尤其是八二年--八六年茅台酒稍微有点门路或家庭条件好的都能买到，因此存世量较大，价格适中，是茅台酒收藏品种之主力。


大至经历土陶罐，陶瓷瓶，乳白色玻璃瓶（三大革命，地方国营，铝盖，喷码）。

关于外包装

1986年8月茅台酒厂接上级通知更改内销酒包装，由540毫升改为500毫升，并改塑盖为铝盖，瓶身棉纸取消，开始使用外盒。
三大革命

1967至1968年这段，五星茅台修改背标说明，内容提到开展三大革命运动

竖标换横标
根据目前实物收藏来看，1968年全部换成横标（三大革命标），且陶瓶换成乳白色玻璃瓶。


关于黄酱黑酱

黄色瓷瓶（简称黄酱）和黑色瓷瓶（简称黑酱）是七十年代和八十年代国宴用酒，属于茅台酒收藏其中一类。



关于葵花茅台
俗称“葵花茅台”的瓶身正面商标是“朵朵葵花向太阳”红色寓意的商标。葵花商标自1970年使用至1974年，当时代替“飞天”标识，用于外销出口茅台酒。　1966年文革以后，茅台酒原出口商标“飞天牌”（也称飞仙牌）因采用敦煌壁画的飞天图案，有“四旧”嫌疑被决定停用。经讨论取而代之的是“葵花牌”茅台，它是六七十年代特殊产物，为当年飞天外销茅台的变身，在茅台酒收藏系列中较为罕见。因为生产时间相对较短，有存在“文革”时期的印迹，使“葵花牌”外销茅台成为茅台收藏中的上品。



关于茅台酒的的度数
1964～1965年的时候，茅台产品的酒精浓度是比较低的，其他酒都是60度、65度，茅台酒只有52～55度。世界上有一个经典实验，发现酒精与水混合的时候，53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，加起来的体积应该是103.77，但实际上只有100毫升，3.77毫升没有了。这说明在这种浓度下，水分子和酒精结合得很好。所以茅台酒就坚持这个53度的浓度，过去也有54度、55度的成品酒，现在只生产53度上下。



关于N多年窖藏茅台酒
剧茅台酒厂集团有限公司董事长季克良自己讲，1964年他来厂，车间都没几间，工人连集体宿舍都没有；谈何酒窖，因此坊间所传茅台酒厂有50年，60年原浆液全是子虚乌有。


关于茅台酒背标日期







1. 上世纪八十年代（1982年10月--1986年10月），这一时期背标日期最简单，蓝色汉字



日期
切记：20日--29日应为廿日--廿九日


1979年--1982年背标日期

背标日期1979年、1980年都为蓝色数字，1981年在6月为蓝

色数字，7月为蓝色汉字，即1979年--1982年（三大革命背标）存在两种日期格式。
1979年--1982年背标日期
2.
[font=]背标日期1979年[font=]、1980[font=]年都为蓝色数字，1981[font=]年在6[font=]月为蓝色数字，7月为蓝色汉字，即1979年--1982年（三大革命背标）存在两种日期格式[font=]。
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[font=]1986年底--1990年初背标日期
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这一时期为蓝色数字和汉字宋体，直到1990年3-5月出现日期标签为止。


1986年底--1990年初背标日期
1986年底--1990年初背标日期 3. 这一时期为蓝色数字和[font=]汉字宋体，直到1990[font=]年3-5[font=]月出现日期标签为止。[font=][font=][font=][font=]90年3月--93年5月后背标4. 1990年3月--1993年5月后背标改为小标签，红色框，黑色说明印刷，蓝色数字日期及批号（手工印制）。


1993年5月--1995年11月背标日期
5. 1993年5月--1995年11月左右背标取消了标签，内容打印在背标上，日期、批号字体改为为红色手工印制。


又换背标

注：1991年又一次更改背标，背标就没有年月日字样了，更重要的是黑体茅台酒三个子改成隶书。
《酱香型白酒》国家标准
贵州省质量技术监督局通报，贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准已由国家标准委正式发布，并将于12月1日起正式实施。
酱香型白酒国家标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香，呈味，呈色物质，需以高粱，小麦和水等为原料，经传统发酵制成，以保障酱香型白酒质量。


1996年5月以后的背贴
6. 1996年5月以后的背贴厂址栏中的“仁怀县”改为“仁怀市”


1997年1月以后的背贴
7. 1997年1月以后的背贴原料一栏中：水，高粱，小麦；原来是：高粱，小麦。

2001年以后茅台酒的背贴

8. 2001年以后茅台酒的背贴标准代号栏内容变成 Q/MTTJ02.25--2000


2002年以后茅台酒的背贴
9. 标准代号开始使用国标（国家标准），变为GB18356--2001，厂址后面加了 原产地。

2003年中后期以后茅台酒的背贴
10. 2003年中后期以后茅台酒出现二种背贴；一种背贴说明中出现了 生产许可证(如：XK16-030 0001)，一种加入了新的文字说明（茅台酒已通过“绿色食品”，“有机食品”认证，并列为原产地地域产品。），并用桔红色覆盖。

2005年以后的茅台酒背贴

11. 2005年以后茅台酒出现两种背贴，一种没有标示年份,一种标示 2005（在背贴说明最底部）。

2006年以后茅台酒的背贴
12. 2006年以后茅台酒的背贴，全部在背贴上印有生产年份；2006，2007字样，在背贴最底部。


关于茅台酒酒标（正标）
关于茅台酒酒标（正标）
2. 195几年--1986年，茅台酒正标均为五星中外驰

名地方国营茅台酒厂出品，变化之处在于五星周围之麦穗；那时印刷厂不是现在照相制版，所以每印制一次商标均不同（五星齿轮没变化），麦穗，麦芒，麦粒大小及数量，颜色总会有差异，
从五十年代末至今，茅台酒国内酒标基本采用的都是五星酒标。
1. 五星酒标寓意：红五星代表军队，齿轮代表工人，麦穗代表农民，跟建国后许多徽标意义相同。