本科毕业论文---中餐宴会设计策划书
中餐宴请策划书范文3篇
中餐宴请策划书范文3篇篇一中餐宴请策划书范文一、宴请主题“欢聚一堂，共享美味”二、宴请目的本次宴请旨在增进[宴请对象]之间的友谊，加强沟通与合作，同时也为了感谢[宴请对象]一直以来的支持与帮助。
三、宴请时间[具体时间]四、宴请地点[详细地址]五、宴请人员1. 主方：[主方人员名单]2. 客方：[客方人员名单]六、宴请菜单1. 冷菜：[冷菜名称]2. 热菜：[热菜名称]3. 汤品：[汤品名称]4. 主食：[主食名称]5. 甜品：[甜品名称]6. 水果：[水果名称]七、宴请流程1. 签到入场：[签到时间]，宾客在宴会厅入口处签到，领取座位牌，由礼仪小姐引领至座位。
2. 开场致辞：[致辞时间]，主持人开场，介绍宴请目的和出席嘉宾，主方领导致辞，欢迎宾客的到来。
3. 用餐环节：[用餐时间]，宾客开始用餐，期间可以欣赏文艺表演或进行互动游戏。
4. 敬酒环节：[敬酒时间]，主方领导依次向宾客敬酒，表达感谢和祝福。
5. 结束致辞：[致辞时间]，主方领导再次致辞，感谢宾客的出席和支持，宣布宴请结束。
6. 合影留念：[合影时间]，宾客在宴会厅内合影留念，记录美好时刻。
八、宴请准备1. 确定宴请人数和名单：根据宴请目的和预算，确定宴请人数和名单，并提前发送邀请函。
2. 选择宴请地点：根据宴请人数和预算，选择合适的宴请地点，确保场地宽敞、环境舒适、交通便利。
3. 制定宴请菜单：根据宴请对象的口味和喜好，制定丰富多样的宴请菜单，确保菜品质量和口感。
4. 安排宴请流程：根据宴请目的和时间安排，制定合理的宴请流程，确保宴请顺利进行。
5. 准备宴请用品：根据宴请人数和菜单，准备足够的餐具、酒杯、饮料等宴请用品。
6. 布置宴请场地：根据宴请主题和风格，布置宴请场地，营造出温馨、舒适的氛围。
7. 安排服务人员：根据宴请人数和场地大小，安排足够的服务人员，确保宾客得到周到的服务。
8. 准备文艺表演或互动游戏：根据宴请目的和氛围，准备适当的文艺表演或互动游戏，增加宴请的趣味性和互动性。
中式宴会设计策划书3篇
中式宴会设计策划书3篇篇一《中式宴会设计策划书》一、宴会主题本次宴会的主题为“古韵华章，盛世盛宴”，旨在通过中式元素的巧妙运用，营造出典雅、庄重且富有文化氛围的宴会环境，让宾客们在品尝美食的同时，感受到中国传统文化的魅力。
二、宴会目的1. 庆祝重要节日、纪念日或特殊场合，如公司庆典、婚礼、寿宴等。
2. 提供高品质的餐饮服务和独特的宴会体验，满足宾客的需求和期望。
3. 展示中式文化的内涵和特色，提升宴会的文化价值和影响力。
4. 加强与宾客之间的沟通和互动，增进彼此的感情和友谊。
三、宴会时间和地点1. 时间：[具体日期] [具体时间]2. 地点：[详细地址]四、宴会规模预计邀请[宾客人数]位宾客参加宴会。
五、宴会场地布置1. 入口处：设置中式拱门，悬挂红色灯笼和彩带，营造喜庆的氛围。
2. 宴会厅：天花板采用中式雕花装饰，悬挂宫灯，增加层次感和艺术感。
餐桌布置以中式桌布和餐具为主，摆放鲜花和中式摆件，营造优雅的用餐环境。
舞台设置在宴会厅中央，用于表演和致辞。
墙壁上悬挂中国传统字画和壁画，增添文化氛围。
3. 通道和走廊：铺设红色地毯，两侧摆放中式盆景和花卉，营造出温馨的氛围。
六、宴会菜单设计1. 菜品选择：结合中式传统菜肴和现代烹饪技巧，精心设计了一系列具有代表性的菜品，如北京烤鸭、清蒸鲈鱼、东坡肉、宫保鸡丁等。
考虑到宾客的口味和饮食需求，提供素食和清真菜品选项。
每道菜都注重菜品的色香味形俱佳，展现中式烹饪的精湛技艺。
2. 菜品呈现：采用中式餐盘和餐具进行装盘，注重菜品的摆放和装饰，使其具有艺术美感。
为每道菜配上精美的菜名和介绍，让宾客更好地了解菜品的特点和文化内涵。
七、宴会服务流程1. 接待服务：宴会开始前，安排专人负责接待宾客，引导宾客就座，并提供饮品和小食。
为宾客提供个性化的服务，如协助宾客存放物品、解答疑问等。
2. 餐饮服务：宴会期间，服务员按照预定的服务流程进行上菜和服务，确保菜品的温度和质量。
中餐主题宴席策划书3篇
中餐主题宴席策划书3篇篇一《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，舌尖盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，让宾客们在享受美味佳肴的同时，深入了解和感受中餐的独特魅力，提升对中华文化的认知和喜爱。
三、宴席时间[具体时间]四、宴席地点[详细地址]五、参与人员[受邀嘉宾名单或预计人数]六、宴席菜品安排1. 冷菜拼盘：包括卤味、凉拌菜等，多种口味搭配，开启味蕾之旅。
2. 热菜系列：经典红烧肉：色泽红亮，肥而不腻。
宫保鸡丁：香辣味浓，肉质滑脆。
清蒸鱼：鲜嫩可口，营养丰富。
麻婆豆腐：麻辣鲜香，极具特色。
炒时蔬：清爽解腻。
3. 汤品：老火靓汤，滋味醇厚。
4. 主食：米饭或特色面食。
5. 甜品：传统中式糕点，如红豆沙、绿豆糕等。
七、宴席布置1. 以中国红为主色调，营造喜庆、热烈的氛围。
2. 摆放中式花瓶、字画等装饰品，增添文化气息。
3. 餐桌采用中式风格的桌布和餐具。
八、服务流程1. 热情迎接宾客，引导至座位。
2. 及时为宾客提供茶水服务。
3. 按照顺序依次上菜，介绍菜品特色和文化背景。
4. 随时关注宾客需求，提供周到服务。
5. 宴席结束后，礼貌送别宾客。
九、宣传推广1. 制作精美的邀请函，邀请嘉宾。
2. 在社交媒体平台发布活动信息，吸引更多人关注。
3. 与相关媒体合作，进行宣传报道。
十、预算安排1. 食材采购费用：[X]元。
2. 场地租赁费用：[X]元。
3. 装饰品采购费用：[X]元。
4. 服务人员费用：[X]元。
5. 宣传推广费用：[X]元。
十一、注意事项1. 确保食材的新鲜和卫生，严格遵守食品卫生安全规定。
3. 提前检查场地设施设备，确保宴席顺利进行。
4. 做好应急预案，应对可能出现的突发情况。
篇二《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，美食盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，为宾客提供一场视觉与味觉的双重享受，同时增进人们对中餐的了解和喜爱。
中式宴席策划书撰写3篇
中式宴席策划书撰写3篇篇一中式宴席策划书一、宴席主题本次宴席以[具体主题]为主题，通过精心设计的菜品和布置，展现中式宴席的独特魅力。
二、宴席目的1. 庆祝[具体事件或节日]2. 招待重要客户或嘉宾3. 家庭聚会或朋友聚餐三、宴席时间和地点1. 时间：[具体日期和时间]2. 地点：[详细地址]四、宴席规模根据参与人数确定宴席的桌数，一般每桌可容纳 10 人左右。
五、宴席菜品1. 冷菜：[具体菜品]2. 热菜：[具体菜品]3. 汤品：[具体菜品]4. 主食：[具体菜品]5. 甜品：[具体菜品]菜品选择应根据宴席主题和宾客口味进行搭配，确保菜品丰富多样，口味鲜美。
六、宴席布置1. 场地选择：选择宽敞、明亮、舒适的场地，最好能体现中式风格。
2. 餐桌布置：使用中式餐桌椅，铺上精美的桌布，摆放餐具和装饰品。
3. 舞台布置：设置舞台，用于表演节目或展示菜品。
4. 灯光音效：根据场地情况，合理布置灯光和音响，营造出温馨、愉悦的氛围。
5. 装饰物品：摆放中式花瓶、屏风、书画等装饰品，增加中式氛围。
七、宴席流程1. 开场致辞：主持人开场，介绍宴席主题和目的。
2. 节目表演：安排专业演员表演中式舞蹈、戏曲、杂技等节目。
3. 敬酒环节：主人向宾客敬酒，表达感谢之情。
4. 用餐环节：宾客用餐，享受美食。
5. 互动环节：安排抽奖、游戏等互动活动，增加宾客参与度。
八、服务人员安排1. 主持人：负责开场致辞、节目主持等工作。
2. 服务员：负责上菜、斟酒、清理桌面等服务工作。
3. 厨师团队：负责制作美味的中式菜品。
九、预算安排1. 场地租赁：[场地金额]2. 菜品采购：[菜品金额]3. 服务人员：[服务人员金额]4. 装饰布置：[装饰布置金额]5. 其他费用：[其他费用金额]总预算：[总预算金额]十、注意事项1. 提前预订场地，确保场地符合宴席需求。
2. 与厨师团队沟通，确保菜品符合宾客口味和特殊要求。
3. 安排足够的服务人员，确保服务质量。
中餐宴会策划书(多篇)
中餐宴会策划书（多篇）第1篇：中餐宴会服务中餐宴会服务A.宴前组织准备工作为做好宴会的接待服务，做好宴会前的各项准备工作是十分重要的。
准备工作的完善与否直接影响到宴会服务效果和餐饮服务质量。
(1)掌握宴会情况 1.宴会基本情况：(1) 宴会的时间和地点。
(2) 宴会的人数和桌数及宾主身份、姓名等。
(3) 宴会厅布置要求。
(4) 宴会标准及付款方式。
(5) 菜点、酒水情况。
(6) 服务人员的分工。
(7) 客人的特殊要求和禁忌。
(8) 宴会举办者的其他要求，等等。
2.菜单情况。
宴会菜单应是专门设计的，其封面体现饭店的餐饮特色，其规格一般为12厘米×21厘米。
如是国宴，则还应在菜单上印有国徽。
宴会菜单的内容最好是印制的（菜肴按上菜顺序排列），也可以手写，但手写的菜名必须清晰可读，易于辨认。
宴会服务人员应了解宴会菜单的下述内容：(1) 菜点名称和出菜顺序。
(2) 菜点的原料构成和制作方法。
(3) 菜点所跟调配料及服务方法。
(4) 菜点的口味特点和典故传说，等等。
3.服务要求：(1) 摆台及台面布置要求。
(2) 迎领服务要求。
(3) 酒水服务要求。
(4) 菜肴服务要求。
(5) 撤换餐用具要求。
(6) 结账送客要求。
(7) 主桌服务要求，等等。
4.宴会厅布置宴会前应根据宴会举办单位或个人的要求做好宴会厅的布置与装饰。
(1) 休息室的布置。
宴会厅应设有供赴宴客人在宴会前后休息的休息室。
休息室内应备有高级沙发、茶几、满铺高级地毯，饰有名人字画，摆放装饰性鲜花或盆景，以体现高雅、豪华的宴会气氛。
如无休息室，应在宴会厅一角设置休息区域。
(2) 宴会厅的布置。
宴会厅的布置应根据宴会规模、宴会厅的面积和形状以及宴会主办者的要求来进行设计布置。
1.根据宴会的目的、性质和举办者的要求，在厅堂的上方悬挂会标，如“庆祝××公司成立”、“欢迎××代表团”等。
2.在宴会厅四周摆放盆景花草以突出或渲染宴会隆重热烈的气氛。
中餐宴席设计毕业论文
中餐宴席设计毕业论文标题：中餐宴席设计摘要：本论文主要研究中餐宴席设计，旨在探讨如何设计出能够满足人们的需求、提升用餐体验的中餐宴席。
论文通过对中餐宴席的起源与发展、中餐宴席设计的原则与要素以及设计案例的分析，总结出了设计中餐宴席的几个关键点，为中餐宴席设计提供了一些有价值的参考。
关键词：中餐宴席、设计、用餐体验、原则、要素第一章引言中餐宴席是中华传统文化的重要组成部分，它不仅反映了中华饮食文化的独特魅力，也是传统节庆和社交活动中不可或缺的内容。
随着现代生活节奏的加快，人们对中餐宴席的需求也在不断提升，对设计师提出了更高的要求。
因此，本论文旨在通过对中餐宴席设计的探讨，寻求能够满足人们需求、提升用餐体验的设计方案。
第二章中餐宴席的起源与发展2.1 中餐宴席的起源中餐宴席起源于中国古代皇家宴席，随着时间的推移也逐渐发展成为家庭和社交场合中的重要形式。
它不仅体现了中餐文化的深厚底蕴，还传承了中华民族的团结友爱和传统美德。
2.2 中餐宴席的发展随着社会的变迁和人们的生活水平提高，中餐宴席的形式也在不断发展创新。
从传统的龙凤和四季花卉到现代的主题宴席和创意宴席，中餐宴席的设计越来越多样化，注重个性化和创意呈现。
第三章中餐宴席设计的原则与要素3.1 中餐宴席设计的原则中餐宴席设计需要遵循一些基本的设计原则，如功能性、美观性、文化性和可持续性。
功能性是指设计能够满足用餐的基本需求，美观性是指设计要符合人们审美的要求，文化性是指设计要体现中餐文化的内涵，可持续性是指设计要考虑到环保和资源可再生的因素。
3.2 中餐宴席设计的要素中餐宴席设计的要素包括场地选择、布置和装饰、菜品搭配和呈现、用具和服务。
场地选择要考虑到宴席的规模和类型，布置和装饰要与宴席主题相协调，菜品搭配和呈现要考虑到菜品的口味和色彩搭配，用具和服务要满足用餐的便利性和礼仪要求。
第四章中餐宴席设计案例分析4.1 案例一：传统宴席设计以传统中餐文化为主题，通过典雅的装饰和精致的菜品，营造出古典与时尚相结合的用餐氛围，体现中华传统文化的美丽。
中餐婚宴宴会策划书3篇
中餐婚宴宴会策划书3篇篇一《中餐婚宴宴会策划书》一、宴会主题“百年好合，佳偶天成”二、宴会目的1. 为新人举办一场盛大、浪漫、难忘的婚宴，见证他们的爱情。
2. 展示中华传统文化的魅力，让来宾体验独特的中式婚礼氛围。
3. 通过精心策划和安排，确保宴会顺利进行，让新人及来宾都能度过愉快的时光。
三、宴会时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[酒店名称]宴会厅四、宴会风格1. 整体风格为中式传统风格，以红色为主色调，搭配金色、黄色等富贵色彩，营造出喜庆、热烈的氛围。
2. 装饰元素包括红灯笼、中国结、鲜花等，体现中式婚礼的特色。
3. 舞台设计为中式风格，设置主舞台和副舞台，主舞台用于新人入场和仪式，副舞台用于表演和展示。
五、宴会流程1. 来宾签到来宾在签到处签到，领取婚礼资料和礼品。
2. 开场表演开场表演为传统的中式舞蹈，如《开门红》等，为宴会营造喜庆氛围。
3. 新人入场新人在主持人的引导下，沿着红毯走向主舞台，进行神圣的婚礼仪式。
4. 证婚仪式邀请证婚人上台，为新人证婚，宣读结婚证书。
5. 感恩仪式新人向父母敬茶，感恩父母的养育之恩。
6. 交换戒指新人相互交换戒指，许下永恒的承诺。
7. 致辞环节新人发表感言，感谢来宾的到来和祝福；双方父母发表感言，表达对新人的祝福和期望。
8. 庆祝仪式新人切蛋糕、倒香槟，与来宾共同举杯庆祝。
9. 表演环节安排精彩的文艺表演，如歌曲、杂技、魔术等，为宴会增添欢乐氛围。
10. 宴会用餐来宾开始用餐，享受美味的中式婚宴。
11. 感恩环节新人再次向父母和来宾表示感谢，宴会结束。
六、宴会细节1. 菜单设计根据新人的喜好和文化背景，设计独特的菜单，包括冷菜、热菜、甜品等，体现中华美食的特色。
2. 服务人员安排专业的服务人员，确保宴会的顺利进行，提供周到的服务。
3. 场地布置提前对宴会场地进行布置，确保场地整洁、美观、符合宴会主题。
4. 摄影摄像安排专业的摄影摄像师，记录宴会的精彩瞬间，制作成纪念相册或视频。
中餐礼仪宴会策划书3篇
中餐礼仪宴会策划书3篇篇一《中餐礼仪宴会策划书》一、宴会主题“品味中华，共叙情谊”二、宴会目的通过举办中餐礼仪宴会，增进人们对中餐文化的了解和欣赏，加强社交互动与交流，营造优雅、和谐的氛围。
三、宴会时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员[受邀人员范围或具体名单]五、宴会准备1. 提前预订场地，确保场地布置符合中餐礼仪的要求，如摆放合适的桌椅、餐具等。
2. 精心设计宴会菜单，包括各种经典的中餐菜品，注重口味、色彩和营养的搭配。
3. 准备充足的餐具、酒具等物品，确保其干净整洁。
4. 安排专业的服务人员，进行培训，使其熟悉中餐礼仪和服务流程。
5. 制作精美的邀请函，提前发送给受邀人员。
六、宴会流程1. 宾客签到入场，引导至座位。
2. 主持人开场致辞，介绍宴会主题和目的。
3. 上菜，服务员按照中餐礼仪规范进行上菜服务。
4. 用餐过程中，适当穿插一些关于中餐礼仪文化的讲解或表演，增加趣味性和知识性。
5. 宾客自由交流时间。
6. 宴会结束，宾客离场。
七、宴会预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 菜品费用：[X]元3. 餐具、酒具等物品采购费用：[X]元4. 服务人员费用：[X]元5. 其他费用（如布置、邀请函等）：[X]元八、注意事项1. 确保所有参与人员知晓并遵守中餐礼仪规范。
2. 对食物过敏等特殊情况提前了解并做好相应安排。
3. 注意宴会现场的安全和卫生。
4. 及时处理突发情况，确保宴会顺利进行。
篇二《中餐礼仪宴会策划书》一、宴会主题“品味中华，共叙情谊”二、宴会目的通过举办中餐礼仪宴会，增进人们对中餐文化的了解和欣赏，促进交流与合作，同时营造一个优雅、和谐的氛围，让宾客们享受一场难忘的美食盛宴。
三、宴会时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员[受邀嘉宾名单]五、宴会布置1. 宴会厅以传统的中式风格进行装饰，悬挂中式灯笼，摆放中式花瓶等。
2. 餐桌布置精美，铺上红色桌布，摆放中式餐具。
中餐主题宴席策划书3篇
中餐主题宴席策划书3篇篇一中餐主题宴席策划书一、活动主题“品味经典，畅享中华美食”二、活动目的本次中餐主题宴席策划旨在通过精心设计的菜品和用餐体验，展示中华美食的丰富多样和独特魅力，让参与者更好地了解和体验中餐文化。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、活动内容1. 宴席设计：主题菜品：根据中餐的不同菜系和特色，设计一系列具有代表性的菜品，如川菜的麻辣鲜香、粤菜的精致鲜美、鲁菜的醇厚浓郁等。
菜品搭配：搭配合理的配菜和小吃，注重色彩、口感和营养的平衡。
菜品展示：设计精美的菜品展示，突出菜品的特色和制作工艺。
2. 用餐环境：布置具有中国传统文化元素的用餐环境，如悬挂传统字画、摆放中式摆件等。
提供传统的中式餐具，让参与者感受独特的用餐氛围。
3. 文化体验：安排专业的厨师进行菜品制作演示，讲解菜品的制作过程和文化背景。
提供中式茶艺表演或传统音乐演奏，增添用餐的文化氛围。
为参与者提供关于中餐文化的知识介绍和问答环节，增加对中餐文化的了解。
4. 活动流程：活动开始前，进行签到和引导，让参与者了解活动流程和注意事项。
主持人开场，介绍活动主题和目的。
按照预定的流程进行用餐，期间穿插文化表演和互动环节。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引目标客户群体的关注。
2. 线下宣传：在相关餐厅、酒店、社区中心等场所张贴活动海报，发放传单，提高活动知名度。
六、活动执行1. 人员安排：确定活动的组织者、厨师、服务员等工作人员，明确分工和职责。
对工作人员进行培训，确保他们熟悉活动流程和文化背景。
2. 物资准备：准备所需的食材、餐具、茶具、表演道具等物资。
确保用餐环境的布置和装饰符合活动主题。
3. 活动预算：列出活动的各项费用，如食材采购、场地租赁、表演费用、宣传费用等。
合理控制预算，确保活动的经济效益。
4. 风险管理：提前预测可能出现的风险，如食品安全问题、人员突发情况等，并制定相应的应对措施。
中式婚宴宴会策划书3篇
中式婚宴宴会策划书3篇篇一《中式婚宴宴会策划书》一、宴会主题本次婚宴将以浓郁的中式风格为主题，营造出喜庆、庄重、典雅的氛围，让新人和宾客们沉浸在传统的中华文化魅力之中。
二、宴会场地选择一个宽敞、明亮且具有中式特色的宴会厅作为举办场地，如古色古香的中式酒楼或专门的中式婚礼场地。
宴会厅内布置以红色为主色调，搭配金色、黄色等富贵色彩，悬挂中式灯笼、彩带等装饰品，增添喜庆氛围。
三、宴会流程1. 宾客签到在宴会厅入口设置精美的签到台，摆放中式签到簿和毛笔，让宾客们用毛笔签到，增添仪式感。
同时，为宾客们准备具有中式特色的伴手礼，如中式糕点、香包等。
2. 开场仪式主持人宣布婚宴开始，播放喜庆的中式音乐。
新人在悠扬的音乐声中缓缓步入宴会厅，走过红毯，在舞台中央举行传统的拜堂仪式，向父母行感恩礼，表达对长辈的敬意和感激之情。
3. 婚宴仪式仪式环节包括新人宣誓、交换戒指、喝交杯酒等传统环节，同时可以加入一些中式元素的创意，如新人用中式茶具泡茶敬宾客等，增加仪式的趣味性和文化内涵。
4. 文艺表演安排精彩的中式文艺表演，如传统舞蹈、戏曲、民乐演奏等，为宾客们带来一场视觉和听觉的盛宴，烘托宴会的喜庆氛围。
5. 晚宴开始仪式结束后，进入晚宴环节。
精心设计的中式菜单，包括各种美味的中式菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁等，满足宾客们的口味需求。
餐桌上摆放精美的中式餐具和鲜花，营造出优雅的用餐环境。
6. 互动环节设置一些有趣的互动游戏和抽奖活动，让宾客们积极参与，增加宴会的欢乐氛围。
例如，猜灯谜、对对联等游戏，获胜者可获得精美礼品。
四、宴会布置1. 舞台布置舞台背景采用中式屏风或大型的中式画卷，上面绘制吉祥图案或新人的婚纱照。
舞台两侧摆放中式花艺装饰，增添美感。
2. 桌椅布置宴会厅内的桌椅用红色桌布和金色椅套进行装饰，每张桌上摆放中式花瓶，插上鲜花。
宾客的座位卡设计成中式风格，如折扇、灯笼等形状。
3. 灯光音响合理运用灯光效果，营造出温馨、浪漫的氛围。
中式宴请策划书范文3篇
中式宴请策划书范文3篇篇一中式宴请策划书范文一、宴请主题“传承经典，品味中式盛宴”二、宴请目的1. 庆祝公司重要项目的顺利完成，感谢员工们的辛勤付出。
2. 加强员工之间的沟通与交流，增强团队凝聚力。
3. 展示公司对员工的关怀和重视，提升员工的归属感和忠诚度。
三、宴请时间[具体日期]，[具体时间]四、宴请地点[详细地址]五、宴请对象公司全体员工及相关合作伙伴六、宴请安排1. 入场签到：在宴请地点设置签到处，安排专人负责签到，发放礼品和活动流程单。
2. 开场致辞：主持人开场，介绍宴请的目的和流程，邀请公司领导发表致辞，表达对员工的感谢和祝福。
3. 中式美食展示：设置美食展示区，展示各种中式菜肴，包括经典的川菜、粤菜、鲁菜等，让来宾们品尝到地道的中式美食。
4. 用餐环节：安排来宾们就座，享用丰盛的中式宴席，菜品包括冷盘、热菜、汤品、主食等，确保菜品的质量和口味。
5. 表演环节：在用餐过程中，安排精彩的表演节目，如传统的戏曲、舞蹈、杂技等，增添宴会的氛围和乐趣。
6. 互动环节：设置互动游戏环节，如抽奖、问答等，让来宾们积极参与，增加互动性和趣味性。
7. 结束致辞：宴会结束时，公司领导再次发表致辞，感谢来宾们的参与和支持，宣布宴会圆满结束。
七、场地布置1. 宴会厅装饰：采用中式风格的装饰元素，如红色的灯笼、中国结、屏风等，营造出喜庆、祥和的氛围。
2. 餐桌布置：每个餐桌摆放鲜花、餐具、餐巾等，餐具选用中式风格的瓷器和银器，增加宴会的档次和品味。
3. 美食展示区布置：设置专门的美食展示区，展示各种中式菜肴，用精美的盘子和餐具进行摆放，吸引来宾们的目光。
4. 表演舞台布置：搭建表演舞台，布置灯光、音响等设备，确保表演效果的良好。
八、人员安排1. 主持人：负责宴会的主持工作，引导宴会的流程，活跃宴会的氛围。
2. 厨师团队：负责中式宴席的制作，确保菜品的质量和口味。
3. 服务人员：负责宴会的服务工作，包括接待、上菜、倒酒、清理等，确保来宾们的用餐体验。
中餐宴会主题策划书3篇
中餐宴会主题策划书3篇篇一《中餐宴会主题策划书》一、主题“品味中华，欢聚盛宴”二、宴会目的通过举办一场具有中华特色的中餐宴会，让宾客们在享受美食的同时，感受中国传统文化的魅力，增进彼此之间的交流与感情。
三、时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员[受邀人员范围或具体名单]五、宴会布置1. 宴会厅的装饰以中国红为主色调，搭配传统的中式图案和元素，如红灯笼、中国结、剪纸等，营造出浓厚的中国氛围。
2. 餐桌布置采用中式风格的餐具和桌布，摆放精美的中式菜肴模型，让宾客们提前感受美食的诱惑。
3. 在宴会厅的四周设置展示区，展示中国的传统工艺品、书法绘画作品等，增加文化氛围。
六、菜品安排1. 设计一套丰富多样的中餐菜单，包括经典的中式菜肴，如烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐等，以及一些具有地方特色的菜品。
2. 注重菜品的色香味形，采用精美的摆盘和装饰，提升菜品的视觉效果。
3. 提供多种中式饮品，如茶、果汁等。
七、节目安排1. 邀请专业的京剧演员进行表演，展示中国传统戏曲的魅力。
2. 安排中国武术表演，让宾客们感受中国武术的博大精深。
3. 穿插一些具有民族特色的舞蹈和音乐表演，增添宴会的欢乐氛围。
八、服务安排1. 配备专业的中餐服务人员，提供热情周到的服务。
2. 服务人员穿着中式服装，展现中国传统文化的特色。
3. 确保宴会过程中各项服务的及时和高效。
九、预算安排1. 场地租赁费用：[具体金额]2. 菜品和饮品费用：[具体金额]3. 节目表演费用：[具体金额]4. 宴会布置和装饰费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]十、效果评估1. 在宴会结束后，通过问卷调查或与宾客交流的方式，收集宾客对宴会的满意度和意见建议。
篇二《中餐宴会主题策划书》一、主题背景中餐文化源远流长，博大精深，具有丰富的内涵和独特的魅力。
本次中餐宴会旨在通过精心策划的主题和细节，展现中餐的美味与文化底蕴，为宾客带来一场难忘的美食体验。
中餐宴席策划书范文3篇
中餐宴席策划书范文3篇篇一《中餐宴席策划书范文》一、宴席主题“欢聚一堂，共享美味”二、宴席目的为了让宾客们在温馨愉悦的氛围中，品尝到正宗美味的中餐，增进彼此之间的感情，同时展示中餐文化的独特魅力。
三、宴席时间[具体时间]四、宴席地点[详细地址]五、参与人员[受邀人员名单]六、宴席菜品1. 冷菜凉拌黄瓜卤味拼盘糖蒜2. 热菜宫保鸡丁红烧肉清蒸鱼麻婆豆腐炒时蔬3. 汤品酸辣汤4. 主食米饭馒头七、宴席布置1. 宴会厅以红色和金色为主色调，营造出喜庆、热闹的氛围。
2. 餐桌上摆放精美的中式餐具和鲜花。
3. 宴会厅四周悬挂中式灯笼和传统字画，增添文化氛围。
八、服务流程1. 宾客入场时，由服务员引导至座位，并送上热毛巾和茶水。
2. 宴席开始后，按照先冷菜后热菜、先汤品后主食的顺序依次上菜。
3. 服务员随时关注宾客需求，及时提供周到的服务。
4. 宴席结束后，服务员协助宾客离场。
九、预算安排1. 菜品费用：[X]元2. 场地租赁费用：[X]元3. 餐具和装饰品费用：[X]元4. 服务人员费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元十、注意事项1. 确保食材的新鲜和卫生，严格遵守食品安全规定。
2. 提前与场地提供方沟通好宴席的各项细节，避免出现意外情况。
4. 提醒宾客注意饮食礼仪，文明用餐。
篇二《中餐宴席策划书范文》一、宴席主题“欢聚一堂，共享美味”二、宴席目的为了庆祝[具体活动或事件]，增进人们之间的感情和交流，特举办此次中餐宴席。
三、宴席时间[具体时间]四、宴席地点[详细地点]五、参与人员[具体人员名单或范围]六、宴席菜品1. 冷菜：凉拌黄瓜卤味拼盘2. 热菜：糖醋排骨宫保鸡丁红烧鱼麻婆豆腐清炒时蔬3. 汤品：玉米排骨汤4. 主食：米饭馒头七、宴席布置1. 餐桌布置：选用红色桌布，搭配金色餐具，营造喜庆氛围。
2. 现场装饰：悬挂红灯笼、张贴中国结等传统装饰元素。
八、宴席流程1. 宾客签到入场。
2. 主持人开场致辞，介绍宴席目的和流程。
中餐宴席策划书范文模板3篇
中餐宴席策划书范文模板3篇篇一中餐宴席策划书一、宴席主题[具体主题]二、宴席目的[简要说明举办宴席的目的，如庆祝节日、商务宴请、家庭聚会等] 三、宴席时间[具体日期和时间]四、宴席地点[详细地址]五、参与人员[列出受邀人员名单]六、宴席菜单1. 冷菜：[菜品 1][菜品 2][菜品 3]2. 热菜：[菜品 1][菜品 2][菜品 3]3. 汤品：[菜品 1]4. 主食：[菜品 1][菜品 2]5. 甜品：[菜品 1]七、宴席布置1. 场地选择：根据宴席规模和主题，选择合适的场地，如宴会厅、餐厅等。
2. 桌椅摆放：根据场地大小和参与人数，合理摆放桌椅，确保宾客有足够的空间。
3. 装饰布置：根据宴席主题，进行场地装饰，如悬挂横幅、摆放鲜花、设置舞台等。
4. 餐具选择：根据宴席菜单，选择合适的餐具，如餐盘、酒杯、筷子等。
八、宴席流程1. 签到入场：在宴席入口处设置签到台，宾客签到后入场。
2. 开场致辞：主持人或主办方代表发表开场致辞，欢迎宾客的到来。
3. 用餐环节：按照菜单顺序上菜，宾客用餐。
4. 文艺表演：在用餐过程中，可以安排文艺表演，如歌舞、小品等，增加宴席的趣味性。
5. 互动环节：可以设置互动环节，如抽奖、游戏等，增加宾客的参与度。
6. 结束致辞：主持人或主办方代表发表结束致辞，感谢宾客的到来和支持。
九、服务安排1. 服务员培训：对服务员进行培训，确保他们熟悉宴席流程和服务规范。
2. 上菜服务：服务员要及时上菜，确保菜品的温度和质量。
3. 酒水服务：服务员要及时为宾客提供酒水服务，确保宾客的需求得到满足。
4. 宾客服务：服务员要关注宾客的需求，及时为宾客提供帮助和服务。
十、预算安排1. 场地租赁费用：[具体金额]2. 宴席菜单费用：[具体金额]3. 装饰布置费用：[具体金额]4. 文艺表演费用：[具体金额]5. 互动环节费用：[具体金额]6. 服务人员费用：[具体金额]7. 其他费用：[具体金额]十一、注意事项1. 安全保障：确保宴席场地的安全，设置安全出口和消防设备。
中式宴席策划书撰写3篇
中式宴席策划书撰写3篇篇一中式宴席策划书一、宴席主题本次中式宴席的主题为“传承经典，品味盛宴”，旨在通过精心策划的宴席，展现中华传统文化的魅力，让宾客们在品尝美食的同时，感受浓厚的文化氛围。
二、宴席目标1. 为宾客提供一场高品质、富有特色的中式宴席体验，满足他们对美食和文化的双重需求。
2. 展示酒店的餐饮实力和服务水平，提升酒店的知名度和美誉度。
3. 促进宾客之间的交流与互动，营造欢乐、和谐的氛围。
三、宴席时间和地点1. 时间：[具体日期] [具体时间]2. 地点：酒店宴会厅四、宴席规模预计邀请[X]位宾客参加宴席。
五、宴席菜单设计1. 冷菜：如意拼盘：精选多种精美冷菜，色彩搭配鲜艳，寓意吉祥如意。
蜜汁叉烧：选用上等猪肉，烤制入味，香甜可口。
凉拌海蜇丝：清爽可口，富含胶原蛋白。
炝拌时蔬：选用当季新鲜蔬菜，配以特制调料，口感爽脆。
2. 热菜：清蒸石斑鱼：石斑鱼肉质鲜嫩，清蒸能最大程度保留其鲜美口感。
东坡肉：经典名菜，色泽红亮，肥而不腻。
宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，口味酸甜微辣。
芙蓉虾仁：虾仁鲜嫩，芙蓉细腻，营养丰富。
清炒时蔬：搭配热菜，解腻爽口。
汤品：红枣乌鸡汤：滋补养颜，营养丰富。
3. 主食：扬州炒饭：经典主食，香气四溢。
手工水饺：寓意团圆美满。
4. 甜品：水果拼盘：选用当季新鲜水果，搭配精美果盘。
红豆沙汤圆：香甜软糯，寓意甜蜜团圆。
六、宴席场地布置1. 宴会厅门口设置签到台，摆放鲜花和欢迎牌，迎接宾客的到来。
2. 宴会厅内布置中式屏风、灯笼、字画等装饰品，营造浓厚的中式氛围。
3. 餐桌摆放鲜花和餐具，餐具选用中式风格的瓷器和银质餐具，增添高雅氛围。
4. 舞台设置音响设备，用于表演节目和主持人致辞。
七、宴席服务流程1. 宾客入场前，服务人员在门口迎接，引导宾客就座。
2. 宴席开始前，播放古典音乐，营造优雅氛围。
3. 主持人致辞，介绍宴席主题、菜单和活动安排。
4. 上菜顺序按照冷菜、热菜、汤品、主食、甜品的顺序进行，服务人员动作熟练、礼貌周到。
中餐宴会设计策划书
中餐宴会设计策划书中餐宴会设计篇一：中餐主题宴会设计我心永恒“我心永恒”解说词：下层桌布采用白色，上层用蓝色，桌布上印有起伏的波浪，制作出海洋的梦幻感觉。
台面上口布用白色，精致的烛台和蜡烛，精美的波浪瓷用餐碟搭配晶莹剔透的水晶杯，香醇的红酒，中央装饰物以粉色而富有遐想的玫瑰花点缀在一艘泰坦尼克号模型中央，以Jack和rose的经典画面突出婚姻的永恒。
简约大方，处处营造着浪漫的气氛，为彼此默许誓言增添了神秘的色彩，这个婚宴设计打破以往惯例采用蓝白搭配代替粉红或大红，给人耳目一新，然后让人联想到泰坦尼克号里面的情景，用婚姻来诠释爱的永恒。
设计内容：“我心永恒”是一桌十人台，这是一款标准的中餐摆台，在这里，它展示出中餐摆台的基本标准，并承载着泰坦尼克号的主体意念：永恒的爱高立的孔雀口巾造型花高于其他口巾花，把主人的座位置于显见的位置，传达着主与次的信息，并显示主人的尊贵。
副主人口巾花选用漂亮的蝴蝶，其余宾客口巾花选用多款花型，给予宾客以花色纷呈的感觉。
尊贵的主宾紧邻主人的右侧，副主宾紧挨主人的左侧，副主陪在主人的正下方，“我心永恒”选用镁质强化瓷用于餐具，强化瓷餐具细白如玉，质高玉洁，丽而不骄，贵而不奢，在台面上表现出冷静大方，尊贵高雅。
筷套在这里不仅保洁卫生，还能构成不同色彩和图案，点缀和烘托台面主题和氛围。
酒杯选用晶亮透美的玻璃制品，不同大小和款型，隐示着不同酒杯的不同用途，供客人根据需要选用。
公用筷架置放在正、副主人的正前方各一个，筷架上分别置放公用筷子勺子，便于热情的主人敬菜方便。
置放公用筷子勺子，象征宾主间的友情，并带给宾客用餐时的美好的视觉环境。
洁白的椅套，系上梦幻海洋一样的蓝色纱巾,蓝花图案勾勒出桌群、味碟的花边,仿佛在娓娓道来泰坦尼克的真爱永恒。
婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
我们再看“我心永恒”这份清新雅丽蓝色海洋筵席菜单：良辰美景——上汤时蔬金玉满船——蚝皇扒鲍贝花好月圆——花菇扒时蔬年年有余——鼓油胆蒸老虎斑永接连理——美点双辉喜气洋洋——大漠风沙鸡万紫千红——时令生果盘幸福美满——粤式香炒饭百年好合——莲子百合红豆沙早生贵子乐——枣圆仁子羹喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬如意吉祥——芦蒿香干纱窗绣景鸳鸯枕——什锦烩蔬菜心心相互印——避风塘排骨凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝银燕抱福来——鱼唇炖三宝鸿运当头——大红乳猪拼盘鸾凤喜迎神仙池——迷你佛跳墙浓情蜜意——鱼香焗龙虾月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚金枝玉叶——彩椒炒花枝仁同心齐普金镂曲——红鲟米糕大展宏图——雪蛤烩鱼翅比翼双飞会鹊桥——金钱鸡拼酿鸡翅一道道味美色浓的菜肴，一定会带给宾—客尊贵高雅的礼遇，赏心悦目的感受，触筹交错的氛围，让主人和宾客共同拥—有一个难忘的时光。
中式宴会设计策划书3篇
中式宴会设计策划书3篇篇一中式宴会设计策划书一、宴会主题本次宴会的主题为“中式雅韵，盛世华章”，旨在通过中式元素的运用和精心设计的活动安排，营造出一场充满传统文化氛围的盛宴。
二、宴会目的1. 庆祝重要节日或纪念日。
2. 欢迎重要嘉宾或合作伙伴。
3. 提升公司或组织的形象和声誉。
4. 增进人际关系，加强社交交流。
三、宴会时间和地点1. 时间：[具体日期]，[开始时间]-[结束时间]。
2. 地点：[详细地址]。
四、宴会风格和装饰1. 整体风格：以中式传统风格为主，注重细节和精致感。
2. 色彩搭配：采用中国传统色彩，如红色、金色、青花瓷蓝等。
3. 装饰元素：运用中式屏风、宫灯、水墨画、传统家具等元素进行布置。
4. 场地布局：根据宴会的形式和规模，合理安排座位和活动区域。
五、宴会流程1. 开场致辞：主持人开场，介绍宴会主题和目的。
2. 文艺表演：安排传统音乐、舞蹈、戏曲等表演节目。
3. 互动环节：设计一些与中式文化相关的互动游戏或活动，增加宾客的参与度。
4. 晚宴用餐：提供精美的中式菜肴，注重菜品的色香味形。
六、宴会服务1. 礼仪人员：安排专业的礼仪人员，负责迎接宾客、引导座位等。
2. 餐饮服务：提供优质的餐饮服务，确保菜品的质量和上菜速度。
3. 服务质量：注重细节，及时响应宾客的需求，提供周到的服务。
七、活动预算1. 场地租赁：[场地金额]2. 装饰布置：[布置金额]3. 餐饮费用：[餐饮金额]4. 文艺表演：[表演金额]5. 其他费用：[杂支金额]总预算：[总金额]八、注意事项1. 提前与场地负责人沟通，确保场地的布置和使用符合要求。
2. 与餐饮供应商协商，确保菜品的质量和口味符合宴会标准。
3. 安排专人负责活动的组织和协调，确保各个环节的顺利进行。
4. 注意安全防范措施，确保宾客的人身安全。
篇二中式宴会设计策划书一、宴会主题本次宴会的主题为“传统与现代的交融”，旨在通过中式元素的运用和现代设计手法的结合，打造一场独具特色的宴会。
中餐宴席策划书范文3篇
中餐宴席策划书范文3篇篇一中餐宴席策划书范文一、活动主题“美味盛宴，共享团圆”二、活动目的通过举办中餐宴席活动，展示中华美食文化的魅力，为来宾提供一次独特的美食体验，同时增进人与人之间的交流与情感连接。
三、活动时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、活动安排1. 接待签到在活动入口处设置签到处，安排礼仪人员负责迎接来宾，引导他们签到，并发放活动资料和礼品。
2. 开场致辞主持人开场，介绍活动主题、目的和流程，欢迎来宾的到来。
3. 美食展示安排专业的厨师进行美食展示，介绍每道菜品的特色和制作过程，让来宾了解中餐的烹饪技巧和文化内涵。
4. 宴席开始来宾就座，开始享用美味的中餐宴席。
宴席菜品应包括开胃菜、主菜、副菜、甜点等，搭配合理，口味多样。
5. 互动环节在宴席过程中，可以安排一些互动环节，如抽奖、问答、文艺表演等，增加活动的趣味性和参与度。
6. 结束致辞主持人上台发表结束致辞，感谢来宾的参与和支持，宣布活动圆满结束。
五、活动细节1. 场地布置以中式风格为主，布置宴会厅，悬挂红灯笼、摆放鲜花等，营造出喜庆、热闹的氛围。
2. 菜品设计根据活动主题和来宾口味，设计精心制作的中餐宴席菜单，包括经典的中式菜肴和特色小吃，确保菜品的质量和口感。
3. 服务质量培训专业的服务人员，确保他们能够提供周到、细致的服务，让来宾感受到尊贵的待遇。
4. 活动宣传通过社交媒体、电子邮件、宣传海报等多种渠道进行活动宣传，吸引更多的人参与。
5. 摄影摄像安排专业的摄影摄像人员，记录活动的精彩瞬间，制作活动纪念相册或视频，供来宾留念和分享。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 菜品食材费用：[X]元3. 服务人员费用：[X]元4. 活动宣传费用：[X]元5. 摄影摄像费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元七、注意事项1. 活动前需与场地主办方、供应商等进行充分沟通，确保各项准备工作顺利进行。
2. 活动当天需安排专人负责现场管理和协调，及时解决突发问题。
中式宴会设计策划书3篇
中式宴会设计策划书3篇篇一中式宴会设计策划书一、宴会主题“中式盛宴，传承经典”二、宴会目的本次宴会旨在通过中式传统的饮食文化和礼仪，为宾客提供一次独特的用餐体验，同时展示中华文化的博大精深。
三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地址]五、宴会规模[预计人数]六、宴会场地布置1. 宴会厅入口处设置中式拱门，悬挂红灯笼，营造喜庆氛围。
2. 宴会厅内布置以红色为主色调，搭配金色、黄色等传统色彩，体现中式风格。
3. 舞台背景设置为中式山水画，配以古典音乐，营造出优雅的氛围。
4. 餐桌布置采用中式餐具，如青花瓷碗、筷子、酒杯等，摆放鲜花和蜡烛，增加浪漫氛围。
七、宴会菜品设计1. 冷菜：凉拌海蜇、夫妻肺片、酱牛肉、口水鸡等。
2. 热菜：红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、清蒸鱼等。
3. 汤品：酸辣汤、西湖牛肉羹等。
4. 主食：米饭、面条等。
5. 甜点：水果拼盘、红豆沙汤圆等。
八、宴会流程设计1. 宾客签到入场，领取礼品。
2. 主持人开场，介绍宴会主题和目的。
3. 开场表演，如京剧、杂技等。
4. 上菜，宾客用餐。
5. 互动环节，如猜谜语、抽奖等。
6. 结束表演，如舞蹈、歌曲等。
7. 主持人致辞，感谢宾客的到来。
九、宴会服务设计1. 安排专业的服务员，为宾客提供周到的服务。
2. 服务员统一着装，体现中式风格。
3. 提供免费的茶水和饮料。
4. 及时清理餐桌，保持环境整洁。
十、宴会预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 菜品费用：[X]元3. 酒水费用：[X]元4. 场地布置费用：[X]元5. 表演费用：[X]元6. 礼品费用：[X]元7. 其他费用：[X]元十一、注意事项1. 提前与宾客确认出席情况，以便安排座位和菜品。
2. 注意食品安全，确保菜品新鲜、卫生。
3. 提醒宾客注意礼仪，尊重传统文化。
4. 安排专人负责摄影和录像，记录宴会精彩瞬间。
5. 活动结束后，及时清理场地，归还租用的设备和道具。
篇二中式宴会设计策划书一、宴会主题“花开富贵，吉祥如意”二、宴会目的本次宴会旨在通过中式传统的布置和美食，为宾客提供一个独特的用餐体验，同时展示中华文化的魅力。
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毕业设计课题中餐宴会设计策划书系（院）经贸商务系二○ 15 年 1 月 26 日中餐宴会策划书主题：婚宴前言每个人都希望自己的婚礼与众不同，充分展现出自己的风格和特色。
该婚宴策划满足顾客个性化追求，以“美丽的神话”为主题，不仅婚宴场景设计、产品设计等新颖，而且婚宴主题也相当吸引宾客。
该婚宴策划以“清新、浪漫、甜蜜、节约、新颖”为宗旨，为新人打造一场满意、幸福、美满的婚礼。
现代的年轻人都憧憬有一个与众不同的婚礼，但每对新人的婚礼都存在或多或少的相似，但只要抓住顾客的心理，针对性的策划婚宴，从每段看似相同的爱情中，新人们往往会体会到自己独有的甜蜜与浪漫。
或许他们都在经历相似，但是那份触动心灵的感觉却是深刻的。
该婚宴策划根据新人的要求，避免了“4”，因为新娘不喜欢这个数字，婚宴始终围绕着清新、自然为新人打造一场浪漫的婚礼。
目录摘要-----------------------------------------------------------------------------第一章婚礼基本情况介绍一、编制说明---------------------------------------------------------------------1二、新人基本信息介绍----------------------------------------------------------1第二章婚宴台型设计一、设计原则--------------------------------------------------------------------1二、台型设计说明--------------------------------------------------------------1第三章婚宴环境设计一、宴会厅总体环境图--------------------------------------------------------2二、婚宴主调色-----------------------------------------------------------------2三、婚宴选择的花卉-----------------------------------------------------------2四、舞台布置--------------------------------------------------------------------2五、音乐、灯光设计-----------------------------------------------------------2六、天花板、墙面装饰--------------------------------------------------------3七、迎宾区-----------------------------------------------------------------------3八、宴会厅大门处--------------------------------------------------------------3九、细节图片展示--------------------------------------------------------------3第四章婚宴菜单设计一、菜品--------------------------------------------------------------------------3二、菜品说明--------------------------------------------------------------------3三、菜品设计原则--------------------------------------------------------------3四、菜品费用--------------------------------------------------------------------4第五章婚宴前的准备一、婚礼前一周准备工作-----------------------------------------------------4二、婚礼前一天的准备工作--------------------------------------------------4三、婚礼当天的准备工作-----------------------------------------------------4四、婚礼必用品的准备工作----------------------------------------------------4第六章婚宴流程一、婚礼开始前得时间安排---------------------------------------------------5二、婚礼仪式流程---------------------------------------------------------------5三、敬酒仪式---------------------------------------------------------------------5四、欢送宾客---------------------------------------------------------------------5五、晚宴---------------------------------------------------------------------------5第七章人员分配第八章应急方案一、菜品、酒水方面-------------------------------------------------------------6二、人员方面---------------------------------------------------------------------6三、供电方面---------------------------------------------------------------------6四、温馨提示及备用物品------------------------------------------------------6参考文献............................................................. 附录.................................................................. 致谢...................................................................第一章婚宴基本情况介绍一、编制说明主题：从ME到WE 风格：清新、自然、浪漫策划有效期限：2015年2月12日适用对象：适合所有喜爱清新、自然风格的新人费用总预算：32万二、新人基本信息介绍新郎，姓名：李莫年龄：28岁工作：某公司财务总监爱好：游泳、网络，打球新娘，姓名：夏琳年龄：26岁工作：某公司设计师爱好：旅游、购物、音乐相恋时间：5年第二章台型设计一、设计原则1、合理运用条件。
2、便于服务。
3、表达主人意愿。
4、协调、美观、大方。
5、采用吉祥的数字。
6、突出主桌。
二、台型设计说明此次婚宴台型设计是根据宴会形式、主题、人数、接待规格、习惯禁忌、特别需求、时令季节和宴会厅的结构、形状、面积、空间、光线、设备等情况，设计宴会的餐桌排列组合的总体形状和布局，其目的是合理利用宴会厅固有的条件，表达主办人的意图，体现掩护的规格标准，烘托宴会的气氛，便于宾客就餐和席间服务员进行宴会服务。
1、宴会台面及椅子的装饰白色的桌布，白色象征着纯洁。
客桌用黄色的口布、主桌用红色的口布，主桌用红色的口布突出主桌。
桌上用百合和富贵竹做桌花，象征着百年好合和富贵。
椅子用白色的椅套，与桌布想符合，椅背花用绿色的彩带挽成蝴蝶结与主题相符，突出清新自然。
2、餐具摆设整齐、舒适，采用一般的中餐摆台方式。
3、台型设计布局图如下:第三章环境设计一：宴会厅总体环境图二、婚宴主调色婚宴主要采用白色、粉绿、淡紫。
出于委托夫妇的背景，两人希望采用中西结合的方式举办，加上一点淡紫色，而且均为环保主义者，希望婚礼简单却不失浪漫。
本次婚礼以绿色和白色为主要的色彩基调。
白色与绿色融合象征着高贵和圣洁，代表着永远延续的爱情和生命，极富生命力。
温婉甜美的新娘身披长长的白纱，手捧白色的百合与绿色浆果而包塑成的捧花与爱侣共赴爱的殿堂，接受亲朋好友爱的洗礼。
明快清新的绿色则在白色之中透露出青柠檬的酸涩，那也是爱情的滋味。
当圣洁的纯白邂逅浓浓的绿意，一种清新愉悦的氛围油然而生。
让宴会厅增添了一股清新自然的味道。
三、婚宴选择的花卉1、百合（白色、黄色），黄色百合在签到处运用，象征着欢迎客人，白色百合在捧花、拱门、桌花处需要，象征着百年好合之意。
2、蝴蝶兰（白色），用于天花板装饰，蝴蝶兰象征着忠诚。
3、西番莲（白色），用于拱门装饰，象征着欢迎与纯洁。
4、富贵竹（绿色），用于桌面装饰，寓意富贵平安。
5、玫瑰（白色），用于主要通道装饰，象征着纯洁的爱。
四、舞台布置舞台的背景是用白色的，形状似一个打开的门，象征着新人走入幸福的殿堂，白色的背景上有几个白色蝴蝶兰和绿色植物围成的花环，简单、清新、自然。
通道是铺的白色地毯，象征着纯洁、通道两旁分别有8盏玫瑰与绿色植物组合而成的球形画，是对新人美好的祝福，简单而不失浪漫。
五、音乐、灯光设计婚礼在进行的时候，播放Wedding March，新郎迎接新娘走到舞台中央，然后播放婚礼进行曲。
灯光主要采用淡黄色，淡黄色的灯光透过淡紫色的薄衫，笼罩下的白色，让整体氛围更加温馨浪漫。
六、天花板、墙面装饰在有灯具的下面，挂起一层淡紫色的薄衫，在天花板上装点一些白色蝴蝶兰圈成的花环，蝴蝶兰有着对伴侣忠诚之意，紫色的薄衫，一方面是新人要求，另一方面有着紫气东来一说。
墙面与柱子可以用一些适当的白色西番莲或是蝴蝶兰与绿色藤蔓装饰。
七、迎宾区迎宾区设计原理迎宾区是所有宾客必经之处，因此要设有展示牌，表示对客人的欢迎。
迎宾区与整体风格相适应，绿色的藤蔓象征着希望，黄色百合表示对客人的热情欢迎，白色百合，象征对新人纯洁的爱的祝福。
八、宴会厅大门处1、宴会厅大门外设有台型设计分布图，方便宾客就坐。
2、宴会厅大门处的拱门在举办婚礼的时候，新娘在进入宴会厅之后，首先是进入拱门内，拱门四周用白色的无火电子蜡烛，烘托出浪漫的气氛。