中国浓缩果汁行业研究
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中国浓缩果汁行业概况及发展趋势 2009
1
前言
非常高兴参加本次由 AFJA & IFU 举办的 The Asia Pacific Juice
Forum。
中国的浓缩果汁/浆产业，在参会同行的共同努力下，从无到有、从 小到大、从弱到强，以浓缩苹果汁、浓缩杏浆为代表的中国浓缩果汁/浆 产业，逐步发展壮大，已成为世界水果加工业的重要组成部分。 下面，请允许我就中国及中粮屯河浓缩果汁/浆的有关情况，与各位 代表进行交流。
吉尔吉斯贾拉拉巴
德 60 万公顷的野苹 果林为公公司加工 生产提供了丰富的 原料；
原料苹果是极具
“绿色食品”概念 的天然野生苹果。 其资源有限、品质 很好，酸度极高；
产品平均酸度在 2% 以上，非常适合国 际市场的需求，在 国际市场的竞争能 力较强。产品品质 和关键指标均达到 国际要求和欧盟标 准，得到国外客户 的一致好评和认可。
桃 数据来源：FAO
梨
橘子
苹果
葡萄 4
中国水果资源概况——种植面积
中国主要水果品种的种植面积增长缓慢，苹果的种植面积甚至出现明显的 下降；水果产量的提高，主要得益于种植技术的进步。
中国主要水果种植面积
3000000
2500000
单位：公顷
2000000
1500000
1000000
500000
0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
2006年中国杏产量分布
单位：万吨
5, 3%
6, 4% 9, 6% 12.5, 8%
陕西 山东 甘肃 河北 其它
106, 67%
资料来源：自治区林业厅、访谈资料整理
18, 12%
新疆
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
新疆丰富的葡萄资源，得天独厚的气候条件，非常适合酿造用葡萄汁的生 产。
世界著名产区与新疆最佳制汁葡萄产区的气候条件进行比较
中粮屯河番茄产业在行业内拥有较强的生产管理能力，具有为客户提供高 品质、稳定产品的能力。
《番茄标准化体 系》《食品农药》 《番茄、杏质量文 件汇编》《日本肯 定列表制度》
ISO9002:2000、 HACCP、IP、 ISO14001:2000、 KOSHER、HALAL
UNILIVER认证、BRC客 户认证、SGS客户认
30Hale Waihona Puke Baidu
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
近几年，随着新疆自治区环塔里木林业开发项目的启动，到2006年未，新 疆林果种植总面积已达1040万亩。
300
283 252
新疆林果面积种植分布（万亩）
250
200
175
150
108
100
55
50
50
43
32
22
哈 密
11
塔 城
7
博 州
0
喀 什
阿 克 苏
和 田
苹果/梨浆
苹果和梨浆的加工主要在陕西、河北、山东；年产量约 在4000吨；
猕猴桃浆
猕猴桃浆加工集中在陕西、河南，年产量很少。
15
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状
2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势
3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
16
中国浓缩果汁供给发展趋势
中国浓缩果汁供给增长短期内不会出现大幅度提升。
和田
在建工厂
28
中粮屯河现状——浓缩梨汁/苹果汁
2007年8月，安徽丰原砀山梨业有限公司正式由中粮屯河托管。 安徽砀山是中国最主要的梨汁生产地。砀山梨业现有一条50吨/小时苹果 汁/梨汁浓缩生产线。可生产苹果汁、梨汁。
砀山县
29
中粮屯河现状——浓缩野生苹果汁
2003 年，中粮屯河 在吉尔吉斯斯坦贾 拉拉巴德州贾拉拉 巴德市投资一条野 苹果浓缩果汁生产 加工线，设备生产 设计能力 360 吨 / 日， 年实际生产能力 1600吨；
黑龙江
吉林
河 北 北京 天津
山东 江苏
辽宁
砀山工厂 （苹果汁、梨 上海 汁）
浙江
番茄产业： 22
家工厂
云南
广西
林果产业：
制糖产业：
6
9
家工厂
家工厂
海南
22
中粮屯河现状—番茄产业
番茄大包装 番茄调味品 番茄粉 番茄红素
年产能50万吨，是 世界最大的番茄制 品供应商之一。
年产能5.3万吨，具 有较强的研发能力， 能满足客户的个性 化需求。
浓度基本为 30-32
数据来源：中国2007年果汁大会
10
中国浓缩杏浆发展概况
中国是世界杏浆最大生产国，2006年，中国杏浆产量2.4万吨，已达世界 总产量的30%。
单位：万吨
10.0 8.0 6.7 6.0 4.0 2.0 0.0 2003
资料来源：国际客户反馈、及市场调研
7
7.5
8
中国 总产 量
销售单价（美元/吨） 800 780 760 720 680 640 2004年
资料来源：市场调研
764
709 694
698
2005年
2006年
2007年
2008年E
中国浓缩果浆行业发展现状
中国其它果浆品种主要为草莓浆、猕猴桃浆、苹果和梨浆，其余产量均很 少，仅为数千吨。
草莓浆
草莓浆加工主要集中在山东、河北；年原浆产量在5000 吨左右；浓缩浆产量约1500吨；
24
5
17
4
17
1
5
1
杏
数据来源：自治区林业厅
葡萄
香梨
石榴
桃
沙棘
李
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
2007年，新疆水果总产量达到304万吨，其中，以葡萄、杏、香梨最多， 为新疆水果加工业的发展提供了充分的资源条件。
单位：万吨
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
新疆是中国最大的鲜杏产区，2006年，新疆鲜杏产量达106万吨，占全国 杏总产量的67%，极具发展潜力。
中国浓缩杏浆发展概况
俄罗斯联邦、欧洲和美国是中国杏浆的主要市场。
中国杏浆产品在各区域市场的销售量
3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0
俄联邦
资料来源：市场调研
数量(万吨)
2.8
1.0
1.0 0.5 0.2
欧洲 美国 亚洲 合计
中国浓缩杏浆发展概况
2006年以来，中国杏浆产品的销售价格呈现回升态势，2007年产品较2006 年产品销售价格大幅增长。
1.8
1.6
2.2
2.4
世界 总产 量
2004
2005
2006
中国浓缩杏浆发展概况
中国杏浆生产企业全部集中在新疆。杏浆产量近年来稳步上升，2007年
总产量达29300吨。
中国产量(吨) 40000 30000 22000 20000 10000 0 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 17500 16400 29300 24258
18
中国浓缩果汁需求发展趋势—出口
全球浓缩果汁需求将持续稳定增长。 发达国家虽然增势放缓，但欧美仍是 消费主力，未来需求量保持稳定增长。 新兴国家对果汁的消费刚刚启动，成为新的 消费增长极。
根据AC 尼尔森的统计数据，以纯净 水、果汁以及茶饮料为代表的非碳 酸饮料的市场增长幅度十分惊人， 1995 年－1998 年销售量的增幅为 14%，1998 年－2000 年的增幅为 45%，专家预测2010 年以前，欧美 国家果汁饮料的消费量每年将达到 4-6%左右的增幅。
原料竞争
中国水果种植面积 增长缓慢，苹果的 种植出现了减少， 但由于种植技术的 改进，单产得以提 高，总量有很所增 长。 鲜食水果价格的上 涨进一步推动加工 水果价格的上涨。
价格竞争
浓缩果汁是大宗交 易标准化产品，产 品差异化程度极低， 生产成本较为接近， 价格与服务是行业 内竞争的主要手段。
行业风险
年产番茄粉3000吨， 与国外知名大客户 有良好合作关系。
年产能10吨，2006 年开始实现国外销 售，且销售比例增 长较快。
23
中粮屯河现状—番茄产业
中粮屯河的大包装番茄酱
拥有良好的品牌知名度，产 品覆盖到全球130多个国家
番茄酱产能世界第一
中国番茄行业标准制定者 之一
24
中粮屯河现状—番茄产业
7
总体进出口情况
中国主要出口的浓缩果汁是： 中国主要进口的浓缩果汁是： 浓缩橙汁，占进口浓缩果汁总量的60%左 右，另外也进口部分浓缩苹果汁、浓缩柚 汁。其他如：浓缩柠檬汁、浓缩柑橘汁为 少量产品。
浓缩苹果汁，占据浓缩果汁出口量的98%，
其他如：浓缩菠萝汁、浓缩橙汁等都为少 数产品。
数据来源：FAO，以上数据为2005年贸易数据。 8
648,507673,775 487,139 417,357 295,920 229,284 142,315
98,700
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 数据来源：FAO 9
中国浓缩果浆行业发展现状
中国浓缩果浆产业年总产量74000余吨。其中，杏浆、桃浆是中国浓缩果浆 最主要的品种，两者占中国浓缩果浆总产量的82%
项目 美国 法 国 纽约州伊力湖 加州奈帕 巴黎 波尔多 马赛 山东省平度 地理纬度（ 北纬） 41º-43º 38º 48º50ˊ 44º50ˊ 43º22ˊ 36º47ˊ 年均温度 （ºC） 10.8 12 11.0 12.9 13.8 12.0 1400 1600 1300 1327 1697.7 1883.3 ≥10ºC有效积温 全年 7-9月 908 1120 932.0 953.0 1026.4 1032.9 1.5-1.6 1.0 1.45 1.25 1.2 1.45 K值
浓缩苹果汁出口情况
以中国资源优势为依托，中国浓缩苹果汁的出
口迅速扩大。从1999年的不足10万吨，发展到 2007年的超过100万吨。占据世界贸易量的60% 以上。
China Export Volume
单位：吨
1,030,856
近两年来，中国浓缩苹果汁的价格上涨迅速。 从2002年不足600美元迅速上涨到当前的1500 余美元
发展中国家人均果汁消费量增长空间广阔 （公斤/年）
19
中国浓缩果汁发展趋势影响因素
负面
正面
20
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状
2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势
3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
21
中粮屯河现状
吉尔吉斯 （苹果 汁）
新疆 甘肃 宁夏 青海 陕西 西藏 四川 湖北 江西 湖南 贵州 福建 广东 河南 安徽 山西
2
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状
2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势
3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
3
中国水果资源概况——产量
中国水果产量最大的是苹果、橘子、梨、桃和葡萄，主要水果品种的产量 在近些年内都呈上升趋势。
中国主要水果产量
单位：吨
30,000,000 25,000,000 20,000,000 15,000,000 10,000,000 5,000,000 0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
巴 州
伊 犁 州 直
吐 鲁 番
克 州
昌 吉
数据来源：自治区林业厅
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
新疆鲜果除主要品种杏、葡萄、香梨、苹果等品种外，还包含其它多种小 品种。
350 300 250 200 150 100 50 0
324
总面积（万亩） 总产量(万吨)
106
126 129 78
30
34 24 苹果
证、亨氏认证
技术标准
管理体系
客户认证
25
中粮屯河现状
不仅番茄酱、食糖，中粮屯河还拥有：
中国杏浆加工的 开拓者
占据中国最主要 的梨汁生产地 ——安徽砀山
野生、高酸度 浓缩苹果汁的 供应能力
26
中粮屯河现状——杏浆
中粮屯河是中国杏浆产业的开拓者，目前仍是中国最大的杏浆生产企业， 2007年产量占中国杏浆总产量的37%。
55%
12000 9858
41%
10800 37%
40% 20% 0%
27
中粮屯河现状——杏浆
中粮屯河现有杏浆生产工厂三家，日处理鲜杏能力2380吨/日。
屯河林果产业现有工厂分布图
产能： 1000吨/年 产能：1360 吨/日 产能： 660吨/日
库车工厂 乌什
现有工厂
喀什
塔克拉玛干沙漠
产能： 360吨/日
浓缩果汁行业的竞 争体现在产能扩张 和对资源的占领上 ，对上游水果原料 的争夺是浓缩果汁 生产企业面临的最 大竞争风险。 一些下游品牌果汁 生产企业进入上游 浓缩果汁行业，加 剧行业内部竞争。
寡头垄断的行业格 局，价格相对稳定， 单独企业提价几乎 不可能。
17
中国浓缩果汁需求发展趋势—内需
以下影响中国国内果汁消费关键因素的不断提升必将促进中国国内果汁市场的 快速发展。
桃
数据来源：FAO
梨
橘子
橙
苹果
5
中国浓缩果汁行业发展现状
苹果是中国加工量最大的水果，主要加工为浓缩苹果汁。2006/07产季加 工量达588万吨，产量达89万吨，年均增长速度达到70%
6
中国浓缩果汁行业发展现状
中国浓缩苹果汁的生产主要集中在陕西、山东、山西、河南等省份，全国 加工能力达到76080吨/日
35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年
17500 15700
100% 90%
24258 29300
80% 60%
70%
16400 11400
22000
屯河 （吨） 中国 （吨） 屯河比 重（%）
1
前言
非常高兴参加本次由 AFJA & IFU 举办的 The Asia Pacific Juice
Forum。
中国的浓缩果汁/浆产业，在参会同行的共同努力下，从无到有、从 小到大、从弱到强，以浓缩苹果汁、浓缩杏浆为代表的中国浓缩果汁/浆 产业，逐步发展壮大，已成为世界水果加工业的重要组成部分。 下面，请允许我就中国及中粮屯河浓缩果汁/浆的有关情况，与各位 代表进行交流。
吉尔吉斯贾拉拉巴
德 60 万公顷的野苹 果林为公公司加工 生产提供了丰富的 原料；
原料苹果是极具
“绿色食品”概念 的天然野生苹果。 其资源有限、品质 很好，酸度极高；
产品平均酸度在 2% 以上，非常适合国 际市场的需求，在 国际市场的竞争能 力较强。产品品质 和关键指标均达到 国际要求和欧盟标 准，得到国外客户 的一致好评和认可。
桃 数据来源：FAO
梨
橘子
苹果
葡萄 4
中国水果资源概况——种植面积
中国主要水果品种的种植面积增长缓慢，苹果的种植面积甚至出现明显的 下降；水果产量的提高，主要得益于种植技术的进步。
中国主要水果种植面积
3000000
2500000
单位：公顷
2000000
1500000
1000000
500000
0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
2006年中国杏产量分布
单位：万吨
5, 3%
6, 4% 9, 6% 12.5, 8%
陕西 山东 甘肃 河北 其它
106, 67%
资料来源：自治区林业厅、访谈资料整理
18, 12%
新疆
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
新疆丰富的葡萄资源，得天独厚的气候条件，非常适合酿造用葡萄汁的生 产。
世界著名产区与新疆最佳制汁葡萄产区的气候条件进行比较
中粮屯河番茄产业在行业内拥有较强的生产管理能力，具有为客户提供高 品质、稳定产品的能力。
《番茄标准化体 系》《食品农药》 《番茄、杏质量文 件汇编》《日本肯 定列表制度》
ISO9002:2000、 HACCP、IP、 ISO14001:2000、 KOSHER、HALAL
UNILIVER认证、BRC客 户认证、SGS客户认
30Hale Waihona Puke Baidu
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
近几年，随着新疆自治区环塔里木林业开发项目的启动，到2006年未，新 疆林果种植总面积已达1040万亩。
300
283 252
新疆林果面积种植分布（万亩）
250
200
175
150
108
100
55
50
50
43
32
22
哈 密
11
塔 城
7
博 州
0
喀 什
阿 克 苏
和 田
苹果/梨浆
苹果和梨浆的加工主要在陕西、河北、山东；年产量约 在4000吨；
猕猴桃浆
猕猴桃浆加工集中在陕西、河南，年产量很少。
15
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状
2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势
3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
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中国浓缩果汁供给发展趋势
中国浓缩果汁供给增长短期内不会出现大幅度提升。
和田
在建工厂
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中粮屯河现状——浓缩梨汁/苹果汁
2007年8月，安徽丰原砀山梨业有限公司正式由中粮屯河托管。 安徽砀山是中国最主要的梨汁生产地。砀山梨业现有一条50吨/小时苹果 汁/梨汁浓缩生产线。可生产苹果汁、梨汁。
砀山县
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中粮屯河现状——浓缩野生苹果汁
2003 年，中粮屯河 在吉尔吉斯斯坦贾 拉拉巴德州贾拉拉 巴德市投资一条野 苹果浓缩果汁生产 加工线，设备生产 设计能力 360 吨 / 日， 年实际生产能力 1600吨；
黑龙江
吉林
河 北 北京 天津
山东 江苏
辽宁
砀山工厂 （苹果汁、梨 上海 汁）
浙江
番茄产业： 22
家工厂
云南
广西
林果产业：
制糖产业：
6
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家工厂
家工厂
海南
22
中粮屯河现状—番茄产业
番茄大包装 番茄调味品 番茄粉 番茄红素
年产能50万吨，是 世界最大的番茄制 品供应商之一。
年产能5.3万吨，具 有较强的研发能力， 能满足客户的个性 化需求。
浓度基本为 30-32
数据来源：中国2007年果汁大会
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中国浓缩杏浆发展概况
中国是世界杏浆最大生产国，2006年，中国杏浆产量2.4万吨，已达世界 总产量的30%。
单位：万吨
10.0 8.0 6.7 6.0 4.0 2.0 0.0 2003
资料来源：国际客户反馈、及市场调研
7
7.5
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中国 总产 量
销售单价（美元/吨） 800 780 760 720 680 640 2004年
资料来源：市场调研
764
709 694
698
2005年
2006年
2007年
2008年E
中国浓缩果浆行业发展现状
中国其它果浆品种主要为草莓浆、猕猴桃浆、苹果和梨浆，其余产量均很 少，仅为数千吨。
草莓浆
草莓浆加工主要集中在山东、河北；年原浆产量在5000 吨左右；浓缩浆产量约1500吨；
24
5
17
4
17
1
5
1
杏
数据来源：自治区林业厅
葡萄
香梨
石榴
桃
沙棘
李
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
2007年，新疆水果总产量达到304万吨，其中，以葡萄、杏、香梨最多， 为新疆水果加工业的发展提供了充分的资源条件。
单位：万吨
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
新疆是中国最大的鲜杏产区，2006年，新疆鲜杏产量达106万吨，占全国 杏总产量的67%，极具发展潜力。
中国浓缩杏浆发展概况
俄罗斯联邦、欧洲和美国是中国杏浆的主要市场。
中国杏浆产品在各区域市场的销售量
3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0
俄联邦
资料来源：市场调研
数量(万吨)
2.8
1.0
1.0 0.5 0.2
欧洲 美国 亚洲 合计
中国浓缩杏浆发展概况
2006年以来，中国杏浆产品的销售价格呈现回升态势，2007年产品较2006 年产品销售价格大幅增长。
1.8
1.6
2.2
2.4
世界 总产 量
2004
2005
2006
中国浓缩杏浆发展概况
中国杏浆生产企业全部集中在新疆。杏浆产量近年来稳步上升，2007年
总产量达29300吨。
中国产量(吨) 40000 30000 22000 20000 10000 0 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 17500 16400 29300 24258
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中国浓缩果汁需求发展趋势—出口
全球浓缩果汁需求将持续稳定增长。 发达国家虽然增势放缓，但欧美仍是 消费主力，未来需求量保持稳定增长。 新兴国家对果汁的消费刚刚启动，成为新的 消费增长极。
根据AC 尼尔森的统计数据，以纯净 水、果汁以及茶饮料为代表的非碳 酸饮料的市场增长幅度十分惊人， 1995 年－1998 年销售量的增幅为 14%，1998 年－2000 年的增幅为 45%，专家预测2010 年以前，欧美 国家果汁饮料的消费量每年将达到 4-6%左右的增幅。
原料竞争
中国水果种植面积 增长缓慢，苹果的 种植出现了减少， 但由于种植技术的 改进，单产得以提 高，总量有很所增 长。 鲜食水果价格的上 涨进一步推动加工 水果价格的上涨。
价格竞争
浓缩果汁是大宗交 易标准化产品，产 品差异化程度极低， 生产成本较为接近， 价格与服务是行业 内竞争的主要手段。
行业风险
年产番茄粉3000吨， 与国外知名大客户 有良好合作关系。
年产能10吨，2006 年开始实现国外销 售，且销售比例增 长较快。
23
中粮屯河现状—番茄产业
中粮屯河的大包装番茄酱
拥有良好的品牌知名度，产 品覆盖到全球130多个国家
番茄酱产能世界第一
中国番茄行业标准制定者 之一
24
中粮屯河现状—番茄产业
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总体进出口情况
中国主要出口的浓缩果汁是： 中国主要进口的浓缩果汁是： 浓缩橙汁，占进口浓缩果汁总量的60%左 右，另外也进口部分浓缩苹果汁、浓缩柚 汁。其他如：浓缩柠檬汁、浓缩柑橘汁为 少量产品。
浓缩苹果汁，占据浓缩果汁出口量的98%，
其他如：浓缩菠萝汁、浓缩橙汁等都为少 数产品。
数据来源：FAO，以上数据为2005年贸易数据。 8
648,507673,775 487,139 417,357 295,920 229,284 142,315
98,700
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 数据来源：FAO 9
中国浓缩果浆行业发展现状
中国浓缩果浆产业年总产量74000余吨。其中，杏浆、桃浆是中国浓缩果浆 最主要的品种，两者占中国浓缩果浆总产量的82%
项目 美国 法 国 纽约州伊力湖 加州奈帕 巴黎 波尔多 马赛 山东省平度 地理纬度（ 北纬） 41º-43º 38º 48º50ˊ 44º50ˊ 43º22ˊ 36º47ˊ 年均温度 （ºC） 10.8 12 11.0 12.9 13.8 12.0 1400 1600 1300 1327 1697.7 1883.3 ≥10ºC有效积温 全年 7-9月 908 1120 932.0 953.0 1026.4 1032.9 1.5-1.6 1.0 1.45 1.25 1.2 1.45 K值
浓缩苹果汁出口情况
以中国资源优势为依托，中国浓缩苹果汁的出
口迅速扩大。从1999年的不足10万吨，发展到 2007年的超过100万吨。占据世界贸易量的60% 以上。
China Export Volume
单位：吨
1,030,856
近两年来，中国浓缩苹果汁的价格上涨迅速。 从2002年不足600美元迅速上涨到当前的1500 余美元
发展中国家人均果汁消费量增长空间广阔 （公斤/年）
19
中国浓缩果汁发展趋势影响因素
负面
正面
20
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状
2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势
3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
21
中粮屯河现状
吉尔吉斯 （苹果 汁）
新疆 甘肃 宁夏 青海 陕西 西藏 四川 湖北 江西 湖南 贵州 福建 广东 河南 安徽 山西
2
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状
2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势
3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
3
中国水果资源概况——产量
中国水果产量最大的是苹果、橘子、梨、桃和葡萄，主要水果品种的产量 在近些年内都呈上升趋势。
中国主要水果产量
单位：吨
30,000,000 25,000,000 20,000,000 15,000,000 10,000,000 5,000,000 0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
巴 州
伊 犁 州 直
吐 鲁 番
克 州
昌 吉
数据来源：自治区林业厅
中粮屯河发展计划—发挥特色资源优势
新疆鲜果除主要品种杏、葡萄、香梨、苹果等品种外，还包含其它多种小 品种。
350 300 250 200 150 100 50 0
324
总面积（万亩） 总产量(万吨)
106
126 129 78
30
34 24 苹果
证、亨氏认证
技术标准
管理体系
客户认证
25
中粮屯河现状
不仅番茄酱、食糖，中粮屯河还拥有：
中国杏浆加工的 开拓者
占据中国最主要 的梨汁生产地 ——安徽砀山
野生、高酸度 浓缩苹果汁的 供应能力
26
中粮屯河现状——杏浆
中粮屯河是中国杏浆产业的开拓者，目前仍是中国最大的杏浆生产企业， 2007年产量占中国杏浆总产量的37%。
55%
12000 9858
41%
10800 37%
40% 20% 0%
27
中粮屯河现状——杏浆
中粮屯河现有杏浆生产工厂三家，日处理鲜杏能力2380吨/日。
屯河林果产业现有工厂分布图
产能： 1000吨/年 产能：1360 吨/日 产能： 660吨/日
库车工厂 乌什
现有工厂
喀什
塔克拉玛干沙漠
产能： 360吨/日
浓缩果汁行业的竞 争体现在产能扩张 和对资源的占领上 ，对上游水果原料 的争夺是浓缩果汁 生产企业面临的最 大竞争风险。 一些下游品牌果汁 生产企业进入上游 浓缩果汁行业，加 剧行业内部竞争。
寡头垄断的行业格 局，价格相对稳定， 单独企业提价几乎 不可能。
17
中国浓缩果汁需求发展趋势—内需
以下影响中国国内果汁消费关键因素的不断提升必将促进中国国内果汁市场的 快速发展。
桃
数据来源：FAO
梨
橘子
橙
苹果
5
中国浓缩果汁行业发展现状
苹果是中国加工量最大的水果，主要加工为浓缩苹果汁。2006/07产季加 工量达588万吨，产量达89万吨，年均增长速度达到70%
6
中国浓缩果汁行业发展现状
中国浓缩苹果汁的生产主要集中在陕西、山东、山西、河南等省份，全国 加工能力达到76080吨/日
35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年
17500 15700
100% 90%
24258 29300
80% 60%
70%
16400 11400
22000
屯河 （吨） 中国 （吨） 屯河比 重（%）