细胞中的元素和化合物知识点汇总
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细胞中的元素和化合物知
识点汇总
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
组成细胞的元素
1.细胞中常见的化学元素有20多种。根据含量的多少,分为大量元素和微量元素。
2.大量元素有 _等。
3.微量元素有 _等。
4.构成细胞的元素中,最基本的元素是;其中4种元素含量最多。
鲜重状态下,4种基本元素的含量是O > C > H > N ;
干重状态下,4种基本元素的含量是C > O > N > H。
组成细胞的化合物
1.细胞中的化合物包括:________和________。
细胞中的无机物主要包括____________和____________,_________是细胞中含量最多的化合物,______________大多数以___________的形式存在。
2.水在细胞中以_____________和___________两种形式存在,其中_____________是细胞
结构的重要组成成分,_____________占细胞中水的绝大部分,以形式存在,可以自由流动。
3.细胞中无机盐的主要功能包括维持
___________________________________________,
维持____________________________________________________。
细胞中的水
自由水/结合水的比值对生命活动的影响
(1)当自由水/结合水比值高(即自由水含量高时),代谢强度高,抗寒、抗旱性等抗逆性差。如种子萌发时,先要吸收大量的水分,以增加自由水的含量,并加快代谢速度。
(2)当自由水/结合水比值低(即结合水含量高时),抗寒、抗旱性强,代谢强度差。如冬季,植物吸水减少时,细胞内结合水相对含量升高,由于结合水不易结冰和蒸腾,从而使植被抗寒性加强。
自由水和结合水的存在及其功能的验证
(1)鲜种子放在阳光下暴晒,重量减轻―→自由水散失,代谢减弱。
(2)干种子用水浸泡后仍能萌发―→失去自由水的种子仍保持其生理活性。
(3)干种子放在试管中,用酒精灯加热,试管壁上有水珠―→失去结合水。种子浸泡后不萌发―→失去结合水的细胞丧失生理活性。
[特别提醒]一般情况下,温度略升高,自由水含量将升高,反之则自由水含量降低。相同条件下,自由水含量高的细胞,代谢旺盛。结合水含量高的细胞代谢较弱。
环境恶化——自由水↓,结合水↑。
细胞衰老——自由水↓,结合水↑。生命活动增强——自由水↑,结合水↓。细胞中的无机物
1.含量:无机盐在生物体中含量很少,仅占细胞鲜重的1%%。
2.存在形式:大部分以离子形式存在。少数无机盐与其他化合物结合,如Mg2+是叶
素、蔗糖、麦芽糖、果糖。②动植物共有的糖有葡萄糖、核糖、脱氧核糖。
蛋白质
组成元素:C、H、O、N,有的含S、P,还有的含Fe等,如血红蛋白含Fe。
结构通式
分子式:C 2H 4O 2NR
⑴不同的氨基酸R 基不相同,它决定氨基酸的种类和氨基酸的氨基或羧基数目。 ⑵每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基。
⑶至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,这是判断是不是氨基酸的关键。氨基酸分子中的氨基和羧基的数目至少是一个,也可以是几个,因为R 基中可能含有氨基或羧基。
蛋白质分子结构的基本特点是: 1.氨基酸的脱水缩合
注意:氨基酸脱水缩合形成
肽键时,相应的—COOH 失去—OH ,而—NH 2失去—H ,形成1分子水。每条肽链至少含有一个氨基
和一个羧基,分别位于肽链两端。
2.蛋白质合成的相关计算
氨基酸的平均分子质量
氨基酸数目
肽键数目 脱去水分子数
多肽相对分子质量
氨基数目 羧基数目 一条肽链
a n n-1 n-1 na-18×(n-1) 至少1个 至少1个
m 条肽链
a
n
n-m
n-m
na-18×(n-m ) 至少m 个 至少m 个
环状肽链
a n n n
na-18n
最少为0
最少为0
①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数
②氨基数=肽链数+R 基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数 ③羧基数=肽链数+R 基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数 ④N 原子数=肽键数+肽链数+R 基上的N 原子数=各氨基酸中N 的总数
项
目 肽
链 类 型
⑤O 原子数=肽键数+2×肽链数+R 基上的O 原子数=各氨基酸中O 的总数-脱水数 ⑦蛋白质相对分子质量=各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱水数
核酸
一、核酸在细胞中的分布
1. (1)脱氧核糖核酸简称 。 (2)核糖核酸简称 。
2. 功能:核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的 、 和蛋白质的
中具有极其重要的作用。
(1)组成元素:C 、H 、O 、N 、P 。 (2)组成:核苷酸 (3)分类:据五碳糖的不同分为两类, 和 。
糖类、脂肪、蛋白质、核酸的检测
⑴ 糖类 50—65℃水浴
还原糖+斐林试剂——————>砖红色沉淀
加热约2min 淀粉+碘液——>蓝色
苏丹Ⅲ染液——>橘黄色
⑵ 脂肪+
苏丹Ⅳ染液——>红色 (显微镜观察)
⑶ 蛋白质+双缩脲试剂——>紫色反应
(4)DNA 被甲基绿染成绿色,RNA 被吡罗红染成红色 一分子 一分子五碳糖 一分子含氮