日本饭团的4种家常做法

日本饭团的4种家常做法

日本饭团的做法【1】

材料

长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

做法

1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

日本饭团的做法【2】

材料

黄瓜，胡萝卜，培根，土豆，海苔，米饭

做法

1、培根煎熟，黄瓜，胡萝卜，土豆，培根切小丁;

2、切小丁后放入锅中翻炒，炒熟后关火;

3、将炒好的小丁与米饭拌匀，捏成饭团状;

4、盖上一片芝士，放入烤箱，稍微烤一下就好了。

日本饭团的做法【3】

材料

条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许

做法

1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。

2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成末。

3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。

5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。

小诀窍

1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水，煮出来的米饭会更有味道。

2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎，也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。

3、煎饭团的时候，如果是用不粘锅，那么不放油也可以了，煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎，这样就可粘住不散开啦，煎好一面好再翻动。

日本饭团的做法【4】

材料

黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，面包糠，花生，大米，胡萝卜，黄瓜，香菇，卷心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄酱，沙拉酱，保鲜袋

做法

1、翅根提前取出解冻，将其去掉骨头，用刀背拍的松散些。肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条，翻拌均匀，腌制至少两小时;

2、腌好的鸡肉拿出来，裹一层面包糠，放入烤盘中。预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿即可;

3、花生洗净，也放在烤盘上。预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎;

4、大米淘洗一遍，放入电饭煲中焖熟;

5、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油，先放入胡萝卜翻炒;

6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷

心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可;

7、将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形;

8、将番茄酱挤在饭团表面;

9、用勺子剥开看一下;

10、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。

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