胃袖状切除术术后饮食指导

胃袖状切除术术后饮食指导

腹腔镜胃袖状切除术是治疗病态肥胖症的方法之一。其基本方法是在腹腔镜下将胃纵行切除，使原来的膨大的胃成为像肠管一样。从而缩小了胃的容积，使食物进入和在胃内消化吸

收减少。同时也切除了大部分内分泌细胞，手术后食欲下降，从而达到减轻重量的目的。此

手术简单，相对安全，维持正常的消化道生理通道，较少发生微量元素和维生素缺乏所引起的相关疾病，且不需要改变饮食类型。

术后予低热量饮食（可试予1000-1200kcal/日），但需保证充分蛋白质摄入约85-120g/日（1.0-1.5g/标准体重kg/日），口服善存1片/日，补充维生素及适量微量元素，必要时加用铁剂。保证充分饮水，每日液体入量大于1500ml/日。条件允许需尽量进食干稀分开，

饮水与进食固体食物相隔30min以上。不用肥肉、油炸食物、甜食、糕点、面包、饮料、糖渍类等食物。

1、术后第1周膳食建议（胃肠道功能恢复后）：

1）低盐、低脂流质饮食，可视患者耐受情况逐渐过渡至半流食，缓慢持续胃肠泵入或口服

（啜饮），每餐入量不超过200ml。可应用肠内营养制剂补充热量需要，非糖尿病患者可选

择安素、能全素等，糖尿病患者可选择益力佳/瑞代。必要时加用乳清蛋白粉补充足量蛋白

质。视病情可加用肠外营养补充。

2）自然食物可选择：稀藕粉糊，米汤（可加盐），蛋汤，蒸蛋羹，煮果水、菜水，肠内营养制剂是自然食物的营养补充。胃肠道耐受及病情允许可加用脱脂牛奶、豆浆等。

—日食谱举例

餐别原料名StSkcal蛋白威g

1•早餐稻米（大米）2069.2 L 4 .2 15. 4 能全素能全素30138. 6S. 4 5.416. S

乳请蚩白粉蛋白粉20旳20 00

2.上午加翟蔬菜汁番茄（西红柿，75 1

3. 8225 .7275 D 2.91

黄瓜（胡瓜）7510.35+ 69 0 1.38能全素能全素25 115. 5 4.5 4.5 14

乳清疑白粉蛋白粉208020 0 0

瘦肉带稻来（大米）2069.2 1.4 .215. 4

猪肉（■瘦）25 35. 75 5 1.5 .5

4.下午加餐能全素能全素3013a 6

5. 45+4血8

藕粉藕粉2074.4 0 18. 6

匚晚餐蛋羹鸡蛋（白皮）6072. 036 6. 7S6 4.698 L044 米粥稻米（大米）

20 1.4 .215. 4

能全素能全素25 115. 5 1. 5 5 14

乳消蛋白粉蛋白粉20802000

蔬菜汁小白菜（■青菜，50 6.少5 .810.81

6.晚加餐能全素能全素2092.4 3, 63+61L 2

合引1260101 30 144

供能比临）32. 24 21. 56 45.77

2、术后第2-4周膳食建议（胃肠道功能恢复后）：

逐渐过渡至泥状/糊状饮食，摄入低盐、低脂、少渣食物，可视患者耐受情况逐渐添加食物种类，避免粗糙肉类、多渣蔬菜、坚硬食物等。少食多餐，可根据病情适当添加安素、能全素、益力佳、瑞代及乳清蛋白粉等肠内营养制剂补充或适当加用肠外营养。胃肠道耐受及病情允许可加用脱脂牛奶、豆浆等。

3、术后长期维持膳食（胃肠道功能恢复后）：

食物应清淡、细碎、少渣、柔软，少食多餐，逐渐过渡至柔软固体食物，进食干稀分开。［生重］:主食3两/日鸡蛋1个，瘦肉2两，蔬菜250-500g/日水果200g/日牛奶250g 或酸奶200克，豆浆100克或豆腐0.5两，植物油15g/日，盐5g/日。适宜采取蒸、煮、绘、熬、烧、炖等烹调方法，食物加工软烂易消化。清淡饮食，避免辛辣刺激。

一日食锻举例

餐别原料名原料虽

（5能Skcal蚩白质（5碳水化含堀

1-早餐花卷小麦粉｛标准粉25 86 2. 75.S18鸡蛋養鸦蛋〔红皮J 608Z 3686,8645,806.528

牛奶牛乳120 64. 8 3. 6 3. 6 3. 6 2.上午加餐牛乳130 70. 2 3. 9 3. 9 3. 9

乳滴蛋白粉蛋白粉1040 1000

3“牛餐稻米［大来1 25沁5L氏.251GL 25

驴鱼（酢花）50 29 5. 51 .87 0

4.下午加餐酸奶酸奶100 72 2 39

5.晩餐冬瓜木耳IX瓷000 1. 6

花生油 5 44. 95 5 0 米饭稻米（大米）50 173 3. 5 .5 3黑5

肉末豆腐花生油544. 9550

猪肉『瘦）2535.7551,5.5

豆腐｛北）50 49 6 2. 5 1 素烧烬瓜木木耳｛黑木耳， 5 10. 25 .6.1L S 6.晩加皆去素安秦20903,23,212. 4

合计987 54 35110

供能比俛）22. 14 32. 56 59 【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更

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