水产品中可使用的食品添加剂

水产品中可使用的食品添加剂

注：加粗处为变更部分

GB2760 （征求意见稿）中涉及到水产品的修订内容主要有：

1. 调整硫酸铝钾、硫酸铝铵食品添加剂的使用范围、用量，将硫酸铝钾、硫酸铝铵的使用范围“09.0水产及其制品”减少为

“09.03.02 腌制水产品（仅限海蜇）”，用量为100mg/kg （干样品，以Al计）；

2. 在表A.1中增加了禺胡萝卜素的适用范围使用量，删除了其在表A.2中的使用规定；

3. 增加了焦磷酸一氢三钠食品添加剂的使用规定；

4. 扩大了山梨酸及其钾盐的适用范围，可在熟制水产品（可直接食用）中使用；

5. 扩大了磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸一氢三钠食品添加剂的适用范围，可在冷冻水产品中使用等。