饲料营养价值评定

第十五章饲料营养价值评定

一、填空题

1. 平衡试验是研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系的实验。

2.能量评定体系包括总能，消化能，代谢能及净能，净能体系是动物营养学界评定动物能量需要和饲料能量价值的趋势。

3. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。

4. 同位素示踪技术主要用于营养物质的消化、吸收和代谢的研究。

5. 消化实验中，用外源指示剂的缺点是：难找到回收率很理想的指示剂。

6. 单胃动物饲料能量的评定体系包括总能体系、消化能体系、代谢能体系、净能体系和国内外几种能量体系。

7. 单胃动物饲料能量的评定体系包括总能，消化能，代谢能，净能

评定体系。

8. 化学实验有体内消化试验、尼龙袋法和体外消化试验三种方法。

9. 饲料的营养价值评定方法主要有化学分析法，消化实验，平衡实验，比较屠宰实验等。

课本：203-212

10. 目前世界各国的猪能量需要多采用消化能体系,家禽能量需要采用代谢能体系,反刍动物的能量需要主要用净能体系表示。

11.世界各国猪营养需要能量体系多采用消化能，家禽营养需要能量体系普遍采用代谢能，反刍动物营养需要能量体系主要采用净能。

12. 根据试验使用的条件，消化实验可分为体内消化试验、尼龙袋法、和体外消化试验。

13. 能量评定体系包括__总能__ 、__消化能__、__代谢能__和__净能__评定体系。

14.同位素示踪技术主要用于营养物质的消化吸收和代谢。

15. 在进行消化实验中，收集的粪中加入盐酸或硫酸，是为了避免粪中氨氮的损失。

16. 蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种氨基酸的利用率为100%,这种蛋白质是理想蛋白质。

17. 单胃动物饲料蛋白质的评定可以按蛋白质消化率、蛋白质生物学价值、化学比分和按饲料的可利用氨基酸评定。

18. 化学分析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。

19. 消化实验是评定饲料营养价值的重要方法。

20. 消化实验有: 体内消化实验、尼龙袋法、离体消化能实验。

21.反刍动物采用代谢能营养体系。

22.反刍动物蛋白质营养价值评定旧体系包括粗蛋白质（CP）、可消化粗蛋白（DCP）

和蛋白质的生物学价值（BV），而新体系以小肠蛋白质为基础，包括非降解蛋白质、微生物蛋白质的量、氨基酸的量及消化率。

23. 预备试验的目的是：让动物适应饲粮，排空肠道原有的内容物，同时也熟悉动物的排便规律，了解采食量。

25. 在饲料的营养价值评定中化学分析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。

26. 能量评定体系包括总能、__消化能、代谢能、净能评定体系。

27. 消化实验可分为体内消化试验、尼龙袋法和体外消化试验。

28. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能和净能评定体系。

29. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。

选择题

30.回肠末端取样法根据其特点可分为以下几种：屠宰法、瘘管法、回直肠吻合术。P206

31. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能和净能。

32. 作为理想的研究动物消化用的标记物应具备如下七个条件即不被消化、不被吸收、不产生、无毒、可定量回收、测定方法简单和同被标记的物质同步运动。33. 体内消化实验包括__全收粪法__、__指示剂法__。

34. 反刍动物蛋白质营养价值的评定至今仍沿用粗蛋白质/CP 、可消化蛋白质/DCP 和蛋白质的生物学价值/BV 。

35. 能量评定的体系包括总能、消化能、代谢能、净能。

36.能量评定体系包括总能、消化能、代谢能和净能。

37.能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。

38. Weende分析法把饲料分为：水分、粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物。

39. 消化能评价方法受饲料化学成分特别是纤维含量和种类的影响。

40.消化实验包括体内消化实验、尼龙袋法、离体消化实验。

42.消化实验可分为体内消化试验、尼龙袋法、体外试验法。

43.回肠末端取样法据其特点可分为：屠宰法、瘘管法、回-直肠吻合术。P206

44. 单胃动物饲料能量评价体系主要有总能体系、代谢能体系、消化能体系。

45 体内消化实验可分为全收粪法和指示剂法。全收粪法又可分为肛门收粪法和回肠末端收粪法。

46. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。

47. 单胃动物饲料蛋白质的评定可以按蛋白质的消化率、蛋白质的生物学价值、化学比分以及按饲料的可利用氨基酸评定。

48. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能等。

49.测定蛋白质降解率常用的方法有体内法，尼龙袋法，酶降解法

50. 在畜禽粪的收集和处理中，每天定时收集粪便并称重，混匀后按总重的2％-10％取样，然后每100克鲜粪加 10％的盐酸或硫酸10ml ，以避免粪中氨氮的损失。

51. 单胃动物饲料蛋白质的评价体系有：消化率、蛋白质的生物学价值、蛋白质的化学比分、按饲料可利用氨基酸评定。

52. 消化实验可分为体内消化实验、尼龙袋法、体外消化实验。

二、选择题

1. 根据试验使用的条件，下列属于体内消化实验的是（ A ）。

A）全收粪法 B）酶解法 C）尼龙袋法 D）消化道消化液法

理由：消化实验实验方法分体内消化实验（全收粪法、指示剂法）、尼龙袋法、离体消化实验（酶解法、消化道消化液法）

2.下列哪一性质的物质不符而指示剂法。（ C ）

A)代表性 B) 均匀性 C) 易消化吸收 D) 回收率高

注：稳定性好，不易被消化吸收

3. 生长实验的实验条件难以控制，下列哪些是生长实验难以控制的条件。（ ABCD ）

A) 实验动物 B) 实验环境 C) 饲粮 D) 实验记录

4. （ C ）是确定各类饲料营养价值的最基本方法。

A）生物分析法 B）物理分析法 C）化学分析法 D）都不是

5. 在消化实验中，常作为外源指示剂的是（ A ）

A) 氧化铬 B) 氧化锂 C) 氧化铝 D) 氧化汞

6. 确定各类饲料营养价值的最基本方法是（ D ）

A）消化实验 B）平衡实验 C）生长实验 D）化学分析法

理由：由于化学分析法简便、快捷，且经多次修正，在教学和科研中得到了广泛的应用，所以，化学分析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。

7. （ A ）是最常用的外源指示剂。

A.三氧化二铬

B.氧化铁

C.聚乙烯二醇

D.长链烷烃

8. 单胃动物饲料能量的评定体系表述错误的是（ D ）。

A) 饲料总能是饲料能量的一个概括性指标，其能反应饲料对动物的营养价值以及动物对饲料能量的利用率 B) 消化能体系指饲料被动物采食后，一部分被消化吸收，不能被消化吸收的被粪排出，是饲料在体内的第一次损失，损失越大，饲料营养价值越低 C) 代谢能体系是动物消化吸收的能量减去尿能和甲烷气体能所剩下的那部分能量 D) 饲料净能是饲料能量对家禽生产实际有效的部分，是饲料能量扣除在动物体能各种损失以后的净能

解析：总能不是反映饲料对动物的营养价值及动物对饲料能量的利用率。