食物特殊动力效应最高的物质是什么
公共营养师测试题与参考答案
公共营养师测试题与参考答案一、单选题（共61题，每题1分，共61分）1.下列哪些不是脂溶性维生素：A、维生素 AB、维生素 DC、维生素 B1D、维生素 E正确答案：C2.脂肪含量最高的食物A、鲫鱼B、黄豆C、猪大肠D、猪肝正确答案：B3.在蛋白质评价时，幼小的实验期内动物平均每摄入 1 克蛋白质所增加动物体重的克数称为：A、蛋白质净利用率B、蛋白质生物价C、蛋白质消化率D、蛋白功效比值正确答案：D4.因某种因素不能母乳喂养，以牛、羊奶或植物性代乳品喂养的方法是：A、人工喂养B、母乳喂养C、补充喂养D、混合喂养正确答案：A5.影响铁吸收的因素下列哪项不正确A、铁储存量B、体重C、运铁蛋白饱和度D、铁需要量正确答案：B6.黄曲霉菌毒素中毒病变主要在A、肾脏B、皮肤C、骨骼D、肝脏正确答案：D7.半流质可选食物哪项除外A、面条B、馒头C、蒸饺子D、稀饭正确答案：C8.食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25A、20%B、10%C、14%D、16%正确答案：D9.消化性溃疡饮食要求，下列哪项不正确A、适当增加蛋白质脂肪摄入B、少量多餐、避免过饱C、供给充足的维生素、矿物质D、尽量减少摄入量正确答案：D10.不可溶性膳食纤维，下列哪项是错误的：A、半纤维素B、纤维素C、木质素D、果胶正确答案：D11.按BMI评估，亚太地区下列属于肥胖的指标正确的是A、BMI>24B、BMI18.5-23.9C、BMI>25D、BMI>28正确答案：C12.下列哪一组矿物质是孕妇膳食中强调要增加的：A、铜、钙、锌、钠B、钙、铁、锌、碘C、铁、锌、铬、锰D、钙、铁、钠、钾正确答案：B13.下列食物中必需脂肪酸含量最高的提（）A、猪油B、椰子油C、豆油D、羊油正确答案：C14.棉籽油中的天然有毒物质是：A、芥子苷及其水解产物B、多环芳烃C、黄曲霉毒素D、棉酚正确答案：D15.与溶血性贫血有关的是A、维生素B1B、维生素DC、维生素ED、叶酸正确答案：D16.哪类蛋白质若作为膳食中唯一的蛋白质来源时可维持动物生存，但不能促进生长发育：A、完全蛋白质B、不完全蛋白质C、优质蛋白质D、半完全蛋白质正确答案：D17.食物特殊动力作用下列哪种最高A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、以上都不是正确答案：A18.肉类脂肪含量最多部分为A、非必需脂肪酸B、必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸正确答案：C19.下列哪一种蔬菜能用于治疗干眼病：A、黄芽白菜B、藕C、百合D、胡萝卜正确答案：D20.下列食物中优质蛋白质的最好来源（）A、奶类、蛋类B、肉类、蔬菜C、奶类、蔬菜D、肉类、谷物正确答案：A21.婴儿应全母乳喂养至（）时间：A、2～3 月B、6 月C、7～9 月D、9～11 月正确答案：B22.（）促进钙的吸收：A、脂肪酸B、草酸C、氨基酸D、膳食纤维正确答案：C23.能产生能量的营养素A、蛋白质B、铁C、锌D、维生素B.正确答案：A24.抑制铁吸收的元素下列哪些是错误的A、草酸B、膳食纤维C、维生素CD、磷酸正确答案：C25.影响人体健康的主要因素A、环境因素B、生活方式C、医疗环境D、遗传因素正确答案：B26.下列哪项不是微量元素A、钙B、铁C、锌D、硒正确答案：A27.除（）以下，碳水化合物应提供的能量占膳食总能量的55-65%A、10岁B、5岁C、2岁D、8岁正确答案：C28.下列不属于必需氨基酸的是A、赖氨酸B、色氨酸C、甘氨酸D、亮氨酸正确答案：C29.大豆所含蛋白质中第一限制氨基酸是：A、苯丙氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、赖氨酸正确答案：C30.谷薯类的营养元素中最主要的缺陷是缺乏哪种营养物质：A、脂肪B、优质蛋白质C、碳水化合物D、维生素 C正确答案：B31.胰液中具有大量消化酶，下列哪种说法正确A、胰蛋白酶原B、糜蛋白酶原C、以上二种都具有D、以上二种都不具有正确答案：C32.下列哪种蔬菜碳水化合物最高A、葫萝卜B、西芹C、茼蒿D、苋菜正确答案：A33.猪肉的油脂中含量最多部分为A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、饱和脂肪酸正确答案：D34.下列哪类营养素对眼睛具有明显营养作用：A、维生素 AB、维生素 BC、维生素 CD、维生素 D正确答案：A35.关于蛋白质的描述，下列哪种说法不正确A、大部分存在于人体肌肉中B、在骨骼和牙齿中没有蛋白质C、蛋白质占人体重量的18%D、蛋白质是人体细胞和组织的重要组成成分正确答案：B36.下列100克食物中蛋白质含量最高的是（）A、黄豆B、瘦猪肉C、鲜牛奶D、红萝卜正确答案：A37.预防骨质疏松，下列哪种说法是正确的：A、消瘦者骨质疏松发生率较低B、一般人群不缺钙，不需要特别关注C、只要正常饮食，维生素D都能从食物中获取D、适量的蛋白质有利于骨质疏松的预防正确答案：D38.主食强化需要在精白米面中强化使用，强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等A、维生素B1B2B、维生素DC、维生素CD、维生素K正确答案：A39.植物性食物中不含有哪种营养素A、钴胺素B、生育酚C、尼克酸D、抗坏血酸正确答案：A40.矿物质在人体内的含量大于 0. 01%，每人每日需要量在 100 毫克以上者，被称为：A、必需元素B、微量元素C、非必需元素D、常量元素或宏量元素正确答案：D41.烹饪过程中维生素大致损失顺序为（）A、维生素A >维生素C >维生素BIB、维生素BI>维生素C>维生素AC、维生素E>维生素A>维生素BID、维生素C>维生素B1>维生素A正确答案：D42.营养教育被作为改善营养的A、重要手段B、一般手段C、特殊手段D、主要手段正确答案：D43.食品被微生物污染，一方面降低了（），另一方面对食用者造成危害A、食品的食用性B、食品价格C、食品的卫生质量D、食品的外观质量正确答案：A44.下列哪一组食物是急性痛风病人的首选：A、富强粉、鸡蛋、牛奶、黄瓜B、牛肾、风尾鱼、菠菜、青豆C、菜花、豌豆、鳝鱼、牛肝D、扁豆、蘑菇、牛肉、沙丁鱼正确答案：A45.从（）岁开始，每增加10岁，热能摄入量较成人减少10%A、55岁B、40岁C、60岁D、50岁正确答案：D46.在高温烹调时损失较大的营养物质是：A、B 族维生素B、脂肪C、矿物质D、蛋白质正确答案：A47.女性，40岁，眼睛角膜、结膜干燥、发炎、皮肤干燥、增生、毛囊角化过度导致毛囊丘疹与毛发脱落。
厦门医高专生理学练习题
厦门医高专生理学练习题第七章能量代谢和体温一、多项选择题：a1型题1.以下哪个器官对低葡萄糖最敏感：a.心脏b.肝脏c.脑d.肾脏e.骨骼肌2、机体70%的能量来自：a、糖的氧化B.脂肪的氧化C.蛋白质的氧化D.核酸的分解E.脂蛋白的分解3、对能量代谢影响最显著的因素是：a、肌肉活动B.环境温度C.心理因素D.饮食E.年龄差异4。
食物最具特殊动力效应的物质包括：a.糖b.脂肪c.蛋白质d.维生素e.无机盐5、“额外”增加热量最多的食物是：a、鸡蛋、甘蔗、猪油、蔬菜、水果。
人体腋下温度的正常值为：a.36.0℃～37.4℃b.36.7℃～37.7℃c.36.9℃～37.9℃d.37.5℃～37.6℃e.36.0℃～37.0℃7.正常人不同测量部位的体温不同，正确顺序为：a.腋窝温>直肠温>口腔温b.腋窝温>口腔温>直肠温c.直肠温>口腔温>腋窝温d.直肠温>腋窝温>口腔温e.口腔温>直肠温>腋窝温8、测定基础代谢率要求的基础条件，不包括下列哪一种：a、禁食B.深度睡眠C.无体力活动D.环境温度18~25℃E.无精神紧张9、安静时能量代谢较稳定的温度范围是：a、 0～10℃、b.10～20℃、c.20℃～30℃、d.30℃～40℃、e.40～50℃10、关于基础代谢率的叙述，下列哪项是正确的：a、代谢率最低。
B.能源消耗仅用于维持一些基本的生活活动。
男人比女人低。
D.它与体重成正比。
E.体温每升高1摄氏度，基本代谢率就会增加30%左右。
11.基本代谢率相对值的正常范围为：a.±30～40%b.±10～15%c.±30%d.±40～50%e.±20～30%12、患下列哪种疾病时，对基础代谢率影响最显著：A.糖尿病B.白血病C.肾上腺功能不全D.红细胞增多症E.甲状腺机能亢进13、下列哪种生理情况下基础代谢率最低：a、在基本条件下B.早晨睡觉C.醒来D.平躺E.进食后12小时14、劳动或运动时，机体主要产热器官是：a、大脑B.骨骼肌C.心脏D.肝脏E.肾脏15。
临床执业医师-综合笔试-生理学-第七单元能量代谢和体温
临床执业医师-综合笔试-生理学-第七单元能量代谢和体温[单选题]1.能量储存的主要形式是A.蛋白质B.糖C.脂肪D.淀粉E.脂肪酸正确答案：C参考解析：能量储存（江南博哥）的主要形式为脂肪。
掌握“能量代谢”知识点。
[单选题]2.影响能量代谢最主要的因素是A.寒冷B.高温C.肌肉活动D.精神活动E.进食正确答案：C参考解析：ABCDE均为影响能量代谢的因素，其中以肌肉活动对能量代谢的影响最显著。
掌握“能量代谢”知识点。
[单选题]3.糖的特殊动力效应为A.4%B.5%C.6%D.7%E.8%正确答案：C参考解析：糖的特殊动力效应为6%。
掌握“能量代谢”知识点。
[单选题]4.由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意A.增加蛋白质的摄入量B.适当增加能量摄入总量C.调整各种营养成分的摄入比例D.适当减少能量摄入总量E.细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应正确答案：B参考解析：人在进食之后的一段时间内，即从进食后1h左右开始，延续7-8h，虽然同样处于安静状态，但所产生的热量却要比未进食时有所增加，食物这种刺激机体产生额外能量消耗的作用，称为食物的特殊动力效应。
其中蛋白质的特殊动力效应高达30％(推测额外热量可能来源于肝处理蛋白质分解产物时“额外”消耗的能量)。
额外增加的热量不能被利用来做功，只能用于维持体温。
因此，在为患者配餐时，应考虑到这部分额外的热量消耗，给予相应的能量补充。
掌握“能量代谢”知识点。
[单选题]5.在测量基础代谢率时，正确的做法是A.室温不限高低，但要求恒定不变B.测量前一天晚上的饮食不受任何限制C.测量可在24小时内任何时刻进行D.受试者无精神紧张和肌肉活动E.受试者应处于睡眠状态正确答案：D参考解析：基础代谢是指人体在基础状态下的能量代谢。
所谓基础状态是指人体处在清醒、安静、不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素影响时的状态。
测定前至少禁食12小时，室温保持在20～25℃。
掌握“能量代谢”知识点。
公共营养师模拟习题+参考答案
公共营养师模拟习题+参考答案一、单选题（共61题，每题1分，共61分）1.下列食物中蛋白质生物价最高的是A、蛋类B、鱼类C、奶类D、肉类正确答案：A2.食物特殊动力作用引起的能量消耗增加幅度，随食物而异，（）可增加30%A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素正确答案：D3.由原料到成品实行“四不”制，除哪项外A、采购员不买腐烂变质的原料B、保管验收员不收腐烂变质的原料C、对食品有疑问的食用前要加热D、加工人员不加工腐烂变质的原料正确答案：C4.下列哪种食物的热效应最高：A、土豆B、鸡蛋C、面粉D、小米正确答案：B5.半流质可选食物哪项除外A、馒头B、稀饭C、面条D、蒸饺子正确答案：D6.完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是( )A、赖氨酸B、异亮氨酸C、亮氨酸D、色氨酸正确答案：A7.肉类的脂肪含有以下哪种脂肪酸（）A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、以上都是正确答案：D8.（）促进钙的吸收：A、脂肪酸B、膳食纤维C、氨基酸D、草酸正确答案：C9.非致病性微生物包括( )、不产毒霉菌和酵母A、低致病菌B、沙门氏菌C、非致病菌D、混合杂菌正确答案：D10.玉米中相对较少的氨基酸是A、苯内氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、苏氨酸正确答案：B11.3-6个月的婴儿，每日用于生长发育的能量占摄入能量的A、10-15%B、25-30%C、20-25%D、15-23%正确答案：D12.下列属于不溶性维生素的是A、维生素B1B、维生素EC、维生素CD、叶酸正确答案：B13.人体蛋白质由多种元素组成，其中金属元素是：A、镁B、铁C、硒D、钠正确答案：B14.与高血压关系最密切的元素A、钠B、钙C、锌D、铁正确答案：A15.具有抗生酮作用的营养素是下列哪一种：A、维生素B、矿物质C、膳食纤维D、碳水化合物正确答案：D16.必需脂肪酸是属于哪类脂肪酸：A、饱和脂肪酸B、反式脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、单不饱和脂肪酸正确答案：C17.成本核算的意义哪项不正确A、正确执行物价政策B、维护消费者利益C、消除消费者顾虑D、为国家提供积累正确答案：C18.利用互联网进行营养宣教方式A、有年龄限制B、高成本C、目的D、有效率正确答案：D19.下列哪种食物不属于深色蔬菜A、冬瓜B、红辣椒C、红萝卜D、苋菜正确答案：A20.食物特殊动力作用下列哪种最高A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、以上都不是正确答案：A21.抑制铁吸收的元素下列哪些是错误的A、草酸B、膳食纤维C、维生素CD、磷酸正确答案：C22.孕期应补充（）可以预防胎儿神经管畸形：A、叶酸B、烟酸C、尼克酸D、抗坏血酸正确答案：A23.低于标准体重多少属于体重严重缺乏A、30%B、40%C、10%D、20%正确答案：A24.糖尿病人的饮食要求A、低脂B、低盐C、高膳食纤维D、以上都是正确答案：D25.成人蛋白质供热能应占全日热能摄入量的：A、10％~12％B、20％~25％C、25％~30％D、15％~20％正确答案：A26.人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现（）A、基础代谢下降B、能量代谢在一个新的低水平上的平衡C、以上都是D、以上都不是正确答案：C27.健康成年人脂肪占总能量的比例A、30-40%B、10-15%C、20-25%D、65-65%正确答案：C28.下列哪种氨基酸是儿童必需氨基酸A、胱氨酸B、丙氨酸C、谷氨酸D、组氨酸正确答案：D29.100克食物中乳清蛋白含量最高的食物为（）A、豆腐干B、酸奶C、鱼类D、奶粉正确答案：D30.缺铁性贫血补血最好食物：A、猪肝B、芝麻C、红糖D、红枣正确答案：A31.下列（）是中老年群体最容易缺乏的微量营养素之一：A、钠和铜B、钙和铁C、锌和碘D、锰和硒正确答案：B32.有些人喝奶后会发生腹泻，主要是因为缺乏( )A、脂肪酶B、乳糖酶C、淀粉酶D、蛋白酶正确答案：B33.膳食脂肪具备以下哪种功能：A、使食物的感观性状变差B、提供水溶性维生素C、降低饱腹感D、提供脂溶性维生素正确答案：D34.下列哪一组中的营养素可能都与贫血发生有关：A、钙、维生素B、铁、维生素 B12 、叶酸C、钠、维生素 B6 、尼克酸D、钾、维生素 B 1 、维生素 B2正确答案：B35.蔬菜中胡萝卜素的含量与下列那些因素什么有关：A、密度B、风味C、大小D、颜色正确答案：D36.乳母的能量推荐摄入量为在非哺乳期妇女的能量推荐量基础上每日增加：A、300 千卡B、600 千卡C、500 千卡D、400 千卡正确答案：C37.以下属于维生素 C 缺乏的典型临床表现是：A、毛囊周围出血B、夜盲C、毛囊角化D、三 D 症状正确答案：A38.大豆类是指A、黑豆、碗豆、黄豆B、绿豆、青豆、红豆C、黄豆、绿豆、赤小豆D、黄豆、青豆、黑豆正确答案：D39.蛋类铁的吸收率不高，是因为含有过高的A、高磷蛋白B、钙C、脂肪D、蛋白质正确答案：A40.食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25A、20%B、14%C、16%D、10%正确答案：C41.营养师咨询服务过程中符合待人热情要求的是A、严肃待客，表情冷漠B、主动服务，细致周到C、夸大其词，不守医秘正确答案：B42.处于生长期的儿童、怀孕期的妇女通常蛋白质的摄入量大于蛋白质的排出量，这种情况称为：A、零氮平衡B、负氮平衡C、正氮平衡D、能量平衡正确答案：C43.以下对合理营养的基本要求，不正确的是：A、个别营养元素缺乏可以忽略不计B、摄取的食物应供给足量的营养素和热能C、供给营养素的比例要适当D、应有合理的膳食制度和良好的进食环境正确答案：A44.幼儿维生素的需要量通常是A、约为成人的一半B、不到成人的一半C、多于成人的一半D、大致与成人相似正确答案：C45.BMI的计算方法A、体重（g）/身高（m2）B、体重（g）/身高（cm2）C、体重（kg）/身高（m2）D、体重（kg）/身高（cm2）正确答案：C46.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏：A、优质蛋白质B、脂肪C、维生素D、碳水化合物正确答案：A47.氮平衡是指：A、排出氮少于尿氮B、粪氮等于摄入氮C、摄入氮等于排出氮D、粪氮与尿氮之间的关系正确答案：C48.蔬菜水果的主要营养成份A、维生素CB、锌C、维生素B族D、蛋白质正确答案：A49.蛋白质的消化测定实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人体有一定的安全性，这种消化力称为（）A、实际消化率B、表观消化率C、真消化率D、消化率正确答案：B50.异食癖可能与下列哪种营养素缺乏有关：A、钙B、碘C、铁D、锌正确答案：D51.可溶性纤维含量最丰富的是A、高肋面粉B、小米C、燕麦D、芹菜正确答案：C52.营养调查的方法不包括：A、能量消耗测量方法B、体格测量方法C、实验室检测D、膳食调查方法正确答案：A53.无力性便秘下列哪些食物不能食用A、粗杂粮B、辣椒、姜C、面条D、坚果正确答案：B54.高铁食物下列哪项除外A、动物血B、瘦肉C、肝脏D、牛奶正确答案：D55.下列哪些不属于治疗膳食A、低盐普食B、高蛋白半流质C、糖尿病流质D、流质正确答案：D56.下列食物中优质蛋白质含量最少的是A、鸭蛋B、羊肉C、带鱼D、玉米正确答案：D57.下列100克食物中蛋白质含量最高的是（）A、鲜牛奶B、红萝卜C、瘦猪肉D、黄豆正确答案：D58.下列食物中胆固醇含量最高的食物是（）A、带鱼B、猪肉C、羊肉D、羊脑正确答案：D59.淘米时损失最多的营养素是A、碳水化合物B、核黄素C、硫氨素D、抗坏血酸正确答案：B60.下列哪类营养素对眼睛具有明显营养作用：A、维生素 AB、维生素 BC、维生素 CD、维生素 D正确答案：A61.婴儿应全母乳喂养至（）时间：A、9～11 月B、2～3 月C、6 月D、7～9 月正确答案：C二、判断题（共39题，每题1分，共39分）1.尿液可用于测定人体的蛋白质需求量。
第八章 能量代谢与体温 选择题★
当环境温度等于或超过体温时，机体的主要散热方式是所选答案：发汗蒸发正确答案：发汗蒸发反馈：当环境温度等于或超过体温时，机体的主要散热方式是发汗蒸发（可感蒸发），例如在夏天出汗。
问题2得1 分，满分1 分临床用简便方法测定能量代谢，必须取得的数据是所选答案：一定时间内的耗氧量正确答案：一定时间内的耗氧量反馈：临床用简便方法测定能量代谢，必须取得的数据是一定时间内的耗氧量。
计算公式：BMR = 20.20 ×耗氧量/ 体表面积。
问题3得1 分，满分1 分糖在体内转化为脂肪时，其呼吸商将所选答案：变大，可超过1正确答案：变大，可超过1问题4得1 分，满分1 分体温调节中枢内具有整合功能的部位是所选答案：视前区下丘脑前部正确答案：视前区下丘脑前部问题5得1 分，满分1 分循环系统对体温的调节主要通过改变下列哪一因素而实现所选答案：皮肤血流量正确答案：皮肤血流量问题6得0 分，满分1 分人体通过辐射散热最重要的体表部位是所选答案：手掌正确答案：四肢人体腋下温度正常值是所选答案：36.0℃～37.4℃正确答案：36.0℃～37.4℃反馈：人体腋下温度正常值是36.0℃～37.4℃。
口腔温度正常值为36.7℃～37.7℃，直肠温度正常值为C.36.9℃～37.9℃。
这些正常值应当熟悉。
问题8得1 分，满分1 分下列内脏器官中，温度最高的是所选答案：肝正确答案：肝问题9得1 分，满分1 分人体感受外界环境温度降低刺激的主要感受器是所选答案：皮肤冷感受器正确答案：皮肤冷感受器问题10得1 分，满分1 分患下列哪种疾病时，基础代谢率明显升高？所选答案：甲状腺功能亢进正确答案：甲状腺功能亢进反馈：对基础代谢率影响最大的激素是甲状腺素，因此选甲状腺功能亢进。
阿狄森病主要是由于肾上腺皮质激素问题引起，糖尿病主要与胰岛素有关，红细胞增多症主要与促红细胞生成素有关。
这三种激素对基础代谢率影响较小。
问题11得1 分，满分1 分人体在劳动状态下的主要产热器官是所选答案：骨骼肌正确答案：骨骼肌问题12得1 分，满分1 分影响能量代谢最重要的因素是所选答案：肌肉活动反馈：这四个因素都会影响基础代谢率，但是其中作用最明显的就是肌肉活动。
《生理学》复习题 能量代谢与体温(含答案)
生理学复习题及答案——能量代谢与体温一、名词解释1.体温2.基础代谢3.温热性出汗4.行为性体温调节5.体温调定点6.蒸发散热7.能量代谢8.食物的热价9.食物的氧热价 10.呼吸商11.非蛋白呼吸商12.基础代谢率二、填空题1.体温通常是指_____.2.相对恒定的体温是进行_____代谢和维持_____的重要条件。
3.在体温的常测部位中，以_____温最高，_____温最低。
4.常温下，安静机体的主要散热方式是_____.当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体的主要散热方式是_____.5.人体安静状态下的主要产热器官是_____和_____.6.人体的主要散热器官是_____.7.蒸发散热可分为_____和_____两种。
8.出汗可分为_____和_____两种。
9.出汗是反射性活动，其基本中枢位于_____；体温调节中枢位于_____.10.小汗腺受_____神经支配，其节后纤维为_____纤维。
11.不显汗与汗腺分泌无关，它是通过_____来实现的。
12.致热原能使下丘脑的“调定点”水平_____.13.醛固酮能_____汗腺导管对NaCl的重吸收。
14.外周温度感受器一部分在_____，另一部分在_____.15.体温调节的整合中枢位于_____.16.当下丘脑热敏神经元的兴奋性下降时，体温调定点_____.17.女子体温在排卵后期_____，这种变动可能与血中_____水平变化有关。
三、判断题1.基础代谢率是人体正常情况下的最低代谢率。
（）2.人在清醒、安静状态下的能量代谢称为基础代谢。
（）3.正常人体的基础代谢率处于经常的波动之中，这是因为人体的产热和散热过程在不断发生变化。
（）4.环境温度很低时，人体不存在蒸发散热。
（）5.当环境温度高于皮肤温度时，蒸发散热就成了散热的唯一方式。
（）6.人体在安静状态下，室温20℃时的主要散热方式有辐射。
（）7.当环境温度变化时，体表温度可随之发生相应的波动。
生理学习题库含答案
生理学习题库含答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、人体内骨骼肌的收缩几乎都是A、强直收缩B、单收缩C、不完全强直收缩D、完全强直收缩正确答案：D2、关于远视眼的叙述,哪项是错误的( )A、平行光线聚集于视网膜前B、可用凸透镜矫正C、眼球前后径过短D、平行光线聚集于视网膜后正确答案：A3、房室延搁的生理意义是( )A、使心房、心室不会同时收缩B、使心律整齐C、使心室肌不会产生完全强直收缩D、使心率不至过快正确答案：A4、二氧化碳对呼吸的调节作用，主要是通过刺激什么部位而实现的A、脑桥呼吸调整中枢B、延髓呼吸中枢C、延髓吸气中枢D、延髓中枢化学感受器正确答案：D5、视远物和近物都与要进行调节的眼为( )A、远视眼B、近视眼C、散光眼D、老视眼正确答案：A6、下列各项反射活动中,哪一项属于条件反射( )A、新生儿的吸吮反射B、低氧可以引起呼吸加深加快C、见到美味食品可引起唾液分泌D、伤害性刺激可引起肢体出现屈肌反应正确答案：C7、AB型血红细胞膜上含有的凝集原是A、A凝集原B、B凝集原C、D抗原D、A凝集原和B凝集原正确答案：D8、药物过敏或细菌毒素引起的血压下降的最初因素是A、循环血量减少B、输出量减少C、外周阻力降低D、全身小血管扩张正确答案：D9、心交感神经作用于心肌的哪一种受体A、α肾上腺素受体B、N胆碱受体C、M胆碱受体D、β肾上腺素受体正确答案：D10、胸壁穿刺伤使胸膜腔与大气相通,将造成( )A、胸膜腔压力等于大气压B、肺明显扩张C、胸膜腔压力低于大气压D、胸膜腔压力高于大气压正确答案：A11、心肌不会产生强直收缩的原因是( )A、心肌有自律性B、心肌的有效不应期特别长C、心肌呈“全或无”收缩D、心脏是功能性合胞体正确答案：B12、兴奋性突触后电位的产生主要与哪种离子跨突触后膜内流有关( )A、Na+B、Ca2+C、K+D、Cl一正确答案：A13、交感缩血管纤维分布最密集的血管是A、皮肤血管B、冠状血管C、骨骼肌血管D、脑动脉正确答案：A14、呼吸基本中枢位于( )A、延髓B、大脑皮层C、小脑D、下丘脑正确答案：A15、安静时人体的主要产热器官是( )A、骨骼肌B、脑C、心脏D、肝脏正确答案：D16、静息电位的特点A、细胞内负外正B、细胞内正外负C、细胞内外均为正D、细胞内外均为负正确答案：A17、下列哪一项属于原发性主动转运( )A、葡萄糖由细胞外液进入细胞内B、Na+由细胞内向细胞外转运C、兴奋时Na+由细胞外进入细胞内D、安静时K+由细胞内向细胞外转运正确答案：B18、促使远曲小管和集合管重吸收Na+和分泌K+的激素是( )A、心房钠尿肽B、血管紧张素C、抗利尿激素D、醛固酮正确答案：D19、体温调定点位于( )A、大脑皮层B、脊髓C、视前区-下丘脑前部D、延髓正确答案：C20、胃肠激素所不具有的共同作用是（）A、调节消化道运动B、调节胃排空C、调节其他内分泌激素分泌D、对消化道组织有营养作用正确答案：B21、混合食物由胃完全排空通常需要A、6～8 小时B、2～3 小时C、1～2 小时D、4～6 小时正确答案：D22、人唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有A、蛋白水解酶B、麦芽糖酶C、溶菌酶D、凝乳酶正确答案：C23、醛固酮的主要作用是( )A、保钠排钾B、排氢排钾C、保钾排钠D、保钠保钾正确答案：A24、呼吸是指( )A、肺泡与血液之间进行气体交换的过程B、气体进出肺的过程C、机体与外界环境之间进行气体交换的过程D、组织细胞与内环境进行气体交换的过程正确答案：D25、血液中H+浓度增高，可引起呼吸运动加深加快的主要原因是A、刺激外周化学感受器B、刺激中枢化学感受器C、直接刺激呼吸中枢D、刺激呼吸肌正确答案：A26、评价肺通气功能，下列哪个指标较好:A、潮气量B、功能余气量C、用力呼气量D、肺活量正确答案：C27、细胞膜内外正常的Na+浓度差和K+浓度差的形成与维持,是由于( )A、Na +、K +易化扩散的结果B、膜上钠-钾泵的作用C、膜在安静时对K +通透性大D、膜在兴奋时对Na +通透性增加正确答案：B28、心室等容收缩期瓣膜的状态是A、房室瓣关闭，动脉瓣开放B、房室瓣关闭，动脉瓣关闭C、房室瓣开放，动脉瓣关闭D、房室瓣开放，动脉避开放正确答案：B29、下列生理活动，主要通过负反馈控制实现的是A、神经调节发生快B、神经调解的范围比较小C、神经调节的基本方式反应D、神经调节作用时间短正确答案：C30、人体的内环境不包括A、细胞外液B、血浆C、组织液D、细胞内液正确答案：D31、内源性凝血的启动凝血因子是A、因子IIIB、因子XIIC、因子ID、因子VII正确答案：B32、机体中细胞生活的内环境是指（）A、脑脊液B、组织液C、细胞内液D、细胞外液正确答案：D33、前庭器官是指( )A、半规管和壶腹B、椭圆囊斑C、半规管、椭圆囊和球囊D、球囊斑正确答案：C34、关于醛固酮的叙述，下列哪一项是错误的A、血钾下降可通过肾素-血管紧张素刺激其分泌B、血压下降、血容量减少可使其分泌增加C、有保钠、排钾、保水的作用D、能增强血管平滑肌对儿茶酚胺的敏感性正确答案：A35、牵张反射使A、受牵拉的肌肉发生收缩B、同一关节的协同肌发生抑制C、同一关节的拮抗肌发生兴奋D、其他关节的肌肉也同时发生收缩正确答案：A36、右心衰竭时组织液生成增加而致水肿，主要原因是A、组织液胶体渗透压增高B、毛细血管血压增高C、组织液静水压降低D、血浆胶体渗透压降低正确答案：B37、肺通气量和肺泡通气量之差是A、无效腔气量×呼吸频率B、余气量×呼吸频率C、功能余气量×呼吸频率D、潮气量×呼吸频率正确答案：A38、心迷走紧张、交感缩血管紧张的基本中枢位于A、下丘脑B、延髓C、脑桥D、中脑正确答案：B39、关于迷走神经对心脏作用的叙述，错误的是A、作用于心肌细胞膜上的N受体B、使心输出量减少C、末梢释放的递质是乙酰胆碱D、使房室传导速度减慢正确答案：A40、构成血浆胶体渗透的主要成分是( )A、纤维蛋白原B、球蛋白C、白蛋白D、血红蛋白正确答案：C41、肾小球滤过率是指( )A、两侧肾脏每分钟生成尿量B、一侧肾脏每分钟生成的尿量C、两侧肾脏每分钟生成的超滤液量D、一侧肾脏每分钟生成的超滤液量正确答案：C42、兴奋在中枢神经系统内，神经元间化学传递的下列特征中，哪一项是错误的A、不衰减B、电-化学反应C、单向传递D、时间延搁正确答案：A43、以下属于被动转运的是A、易化扩散B、单纯扩散和易化扩散C、单纯扩散D、主动转运正确答案：B44、一个心动周期中，室内压变化最大的时期是A、等容收缩期和等容舒张期B、快速充盈期C、快速射血期D、减慢射血期正确答案：A45、神经冲动抵达末梢时,引起递质释放主要有赖于哪一种离子的作用( )A、Na+B、K+C、Cl-D、Ca2+正确答案：D46、治疗呆小症应在出生后何时补充甲状腺激素才能奏效A、6个月左右B、10个月左右C、3个月内D、8个月左右正确答案：C47、葡萄糖进入红细胞是通过A、继发性主动转运B、易化扩散C、单纯扩散D、原发性主动转运正确答案：B48、刚能引起组织发生反应的最小刺激强度称为( )A、阈刺激B、阈上刺激C、阈下刺激D、阈值正确答案：D49、呼吸的意义主要是为机体( )A、摄取O2排出CO2B、摄取CO排出O2C、摄取O2排出N2D、摄取O2排出CO正确答案：A50、从房室瓣关闭到动脉瓣关闭之间的间隔相当于A、心房舒张期B、心房收缩期C、心室舒张期D、心室收缩期正确答案：D51、心室肌细胞动作电位与骨骼肌细胞动作电位的主要区别是( )A、复极时程较短B、有平台期C、振幅较大D、去极化速度快正确答案：B52、影响动脉血压的主要因素A、心搏出量B、心率C、外周阻力D、以上都对正确答案：D53、细胞膜内电位由静息电位水平-70mv变为-30mv时被称为（）A、极化B、超极化C、去极化D、复极化正确答案：C54、半规管壶腹嵴的适宜刺激是( )A、直线加速运动B、角匀速运动C、角加速运动D、直线匀速运动正确答案：C55、维持机体稳态的重要调节过程是( )A、自身调节B、神经调节C、体液调节D、负反馈调节正确答案：D56、使出汗减少的因素是A、风速大B、剧烈劳动C、空气湿度大D、环境高温正确答案：C57、机体对内外环境变化发生反应的能力称为( )A、兴奋性B、兴奋C、反应D、抑制正确答案：A58、心动周期中，主动脉瓣开放始于A、等容收缩期之初B、等容收缩期之末C、等容舒张期之末D、等容舒张期之初正确答案：B59、低氧对呼吸的兴奋作用是通过A、刺激中枢化学感受器而兴奋呼吸中枢B、直接兴奋脑桥呼吸调整中枢C、直接兴奋延髓吸气神经元D、刺激外周化学感受器所产生的反射性效应正确答案：D60、肺泡表面活性物质的作用主要是A、增加肺泡表面张力，减小肺的顺应性B、增加肺泡表面张力，增加肺的顺应性C、降低肺泡表面张力，减小肺的顺应性D、降低肺泡表面张力，增加肺的顺应性正确答案：D61、将骨骼肌细胞膜的电变化和肌细胞内的收缩过程耦联起来的关键部位是( )A、横管系统B、肌浆C、纵管系统D、三联管结构正确答案：D62、中枢化学感受器最敏感的刺激物是A、血液中的CO2B、血液中的H+C、脑脊液中的H+D、脑脊液中的CO2正确答案：C63、当静息电位的数值向膜内负值加大的方向变化时( )A、超极化B、反极化C、去极化D、复极化正确答案：A64、反射活动后发放现象的结构基础是神经元之间的A、辐散式联系B、环路式联系C、聚合式联系D、链锁式联正确答案：B65、氧解离曲线右移是因为( )A、血液PH升高B、体温升高C、血液PCO2降低D、H+浓度下降正确答案：B66、生理情况下，血液中调节呼吸的最重要因素是A、CO2B、H ＋C、O2D、NaCO3正确答案：A67、心肌收缩力在一定范围内与收缩前心肌纤维的初长度成正比，这种调节方式属于A、神经调节B、体液调节C、神经-体液调节D、自身调节正确答案：D68、人体中占主导地位的调节方式是A、神经调节B、体液调节C、神经-体液调节D、自身调节正确答案：A69、消化道最重要的消化液体是（）A、胰液B、胆汁C、胃液D、唾液正确答案：A70、神经-骨骼肌接头传递兴奋的递质是( )A、去甲肾上腺素B、乙酰胆碱C、多巴胺D、Ca 2+正确答案：B71、形成血浆胶体渗透压的物质主要是A、NaClB、葡萄糖C、白蛋白D、球蛋白正确答案：C72、消化作用最强的消化液是( )A、胆汁B、胰液C、小肠液D、胃液正确答案：B73、下列哪项是等渗溶液A、0.85% NaCl溶液B、20% 甘露醇溶液C、10%葡萄糖溶液D、0.35% NaCl溶液正确答案：A74、窦房结P细胞作为心脏的起搏点是因为( )A、4期自动去极化的速度最快,自律性最高B、动作电位幅度小C、动作电位有平台期D、自律性最低正确答案：A75、运动终板膜上的受体是( )A、肾上腺素能受体B、5-羟色胺受体C、ACh受体D、多巴胺受体正确答案：C76、丘脑特异投射系统的主要功能是( )A、引起特定的感觉B、调节内脏活动C、维持和改变大脑皮质的兴奋状态D、维持觉醒正确答案：A77、机体内环境稳态是指( )A、细胞内代谢水平稳定B、细胞内液化学环境相对恒定C、细胞外液理化性质相对恒定D、细胞内液理化性质保持不变正确答案：C78、肾小管溶质浓度增高时,尿量( )A、减少B、增多C、先增多,后减少D、先减小,后增多正确答案：B79、动作电位到达突触前膜引起递质释放与哪种离子的跨膜移动有关A、Ca2+ 内流B、Ca2+外流C、Na+内流D、Na+外流正确答案：A80、关于反射,下述哪项是错误的( )A、没有大脑,就不能发生反射B、可分为条件反射和非条件反射两种C、是机体在神经中枢参与下发生的反应D、机体通过反射,对外界环境变化作出适应性反应正确答案：A81、心肌细胞兴奋的标志是A、心肌细胞的动作电位B、心肌细胞的化学变化C、C心肌细胞膜外的离子移动D、静息电位绝对值的增大正确答案：A82、下列哪一种因素可抑制胃排空A、食物对胃的扩张刺激B、胃内的氨基酸和肽浓度升高C、肠-胃反射增强D、迷走神经兴奋释放的乙酰胆碱正确答案：C83、耳蜗底部受损时，出现的听力障碍主要是A、中、低频听力B、中频听力C、高频听力D、低频听力正确答案：C84、胆汁中参与消化作用的主要成分是A、脂肪B、胆盐C、胆固醇D、胆色素正确答案：B85、下列关于基础代谢率的叙述，哪项是错误的A、人体在基础状态下的能量代谢B、清醒又安静状态下的能量代谢C、控制室温在20-25℃D、不必排除食物的影响正确答案：D86、临床上较多见的色盲是( )A、红绿色盲B、红色盲C、绿色盲D、黄色盲正确答案：A87、切断动物的非特异性投射系统，将会出现（）A、脊休克B、去大脑僵直C、昏睡D、偏瘫正确答案：C88、血液凝固的基本步骤是A、凝血酶原激活物形成-凝血酶原形成-纤维蛋白原形成B、凝血酶原形成-凝血酶形成-纤维蛋白原形成C、凝血酶原激活物形成-凝血酶形成-纤维蛋白形成D、凝血酶原形成-凝血酶形成-纤维蛋白形成正确答案：C89、正常情况下,肾小球滤过的动力来自( )A、入球小动脉血压B、肾小囊内压C、肾小球毛细血管血压D、血浆胶体渗透压正确答案：C90、肌细胞收缩的原理，目前解释用A、局部电流B、肌肉收缩C、肌肉舒张D、肌丝滑行学说正确答案：D91、食物特殊动力效应最大的物质是( )A、糖B、维生素C、蛋白质D、脂肪正确答案：C92、心室肌细胞动作电位持续时间长的主要原因是A、2期复极时程长B、1期复极时程长C、3期复极时程长D、4期时程长正确答案：A93、补呼气末肺内的气体量称为A、残气量B、肺活量C、无效腔气量D、功能残气量正确答案：A94、最基本的心血管中枢位于( )A、脊髓B、脑桥C、延髓D、中脑正确答案：C95、以下激素中不属于脑-肠肽的是A、促胃液素B、胃动素C、缩胆囊素D、胰岛素正确答案：D96、细胞膜对物质的主动转运和被动转运的区别在于前者是A、经通道蛋白作用B、经载体蛋白作用C、顺浓度梯度、电位梯度转运D、耗氧、耗能正确答案：D97、心肌的前负荷是（）A、心室射血后剩余血量B、搏出量C、心室舒张末期容积D、静脉回心血量正确答案：C98、Hb氧饱和度的高低主要决定于( )A、Hb的浓度B、氧分压C、血浆PHD、CO2分压正确答案：B99、听骨链传导声波的作用使振动( )A、幅度增大,压强减小B、幅度不变C、压强不变D、幅度减小,压强增大正确答案：D100、在血管系统中起血液储存库作用的血管是( )A、静脉B、小动脉C、大动脉D、主动脉正确答案：A。
食品营养学选择复习题+答案
食品营养学选择复习题+答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、唾液中除了有唾液淀粉酶外还有 ( )。
A、肽酶和脂肪酶B、溶菌酶C、蛋白分解酶D、寡糖酶正确答案：B2、米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失( )。
A、维生素CB、维生素 AC、维生素ED、B族维生素正确答案：D3、当儿童生长发育迟缓、消瘦、体重过轻，甚至智力发育障碍；成人出现疲倦、体重减轻、贫血、水肿等症状，最可能的原因是( )。
A、蛋白质营养不良B、热能供给不足C、锌缺乏D、脂肪供给过少正确答案：A4、蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
A、限制氨基酸的含量与比值B、各种必需氨基酸的含量与比值C、各种非必需氨基酸的含量与比值D、各种氨基酸的含量与比值E、各种必需与非必需氨基酸的含量与比值正确答案：B5、体质指数与哪些参数有关（）。
A、胸围、体重B、身高、体重C、身高、年龄D、体重、年龄正确答案：B6、乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）。
A、酸奶B、鲜牛奶C、奶粉D、炼乳正确答案：A7、下列没有消化酶的消化液是（）。
A、胰液B、唾液C、胃液D、胆汁正确答案：D8、蛋白质缺乏时下列哪个血清氨基酸含量下降?( )。
A、亮氨酸B、丝氨酸C、天冬氨酸D、酪氨酸正确答案：A9、与蛋白质代谢有关的维生素是（）。
A、维生素AB、维生素CC、维生素B2D、维生素B6正确答案：D10、不属于胃防御功能的是（）。
A、HCl的杀菌作用B、胃粘膜屏障作用C、胃排空作用D、胃粘液屏障作用正确答案：C11、120克糖类在体内氧化可产生能量（）。
A、480 kcalB、1080 kcalC、360 kcalD、120 kcal正确答案：A12、氮平衡的意义是( )。
A、摄入氮与排出氮的差值B、摄入氮与排出氮相等C、体内氮与其他元素平衡D、在食物中均应包含一定量的氮正确答案：A13、下列何种矿物质有助于血红素的形成？（）。
A、钙B、钠C、铜D、碘正确答案：C14、有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（）。
执业医师生理学(四)-1 试卷
生理学(四)-1(总分：31.50，做题时间：90分钟)一、A1型题(总题数：13，分数：13.00)1.红细胞悬浮稳定性降低就会发生∙A．脆性增力口∙B．可塑变形性增加∙C．溶血∙D．凝血∙E．血沉加速（分数：1.00）A.B.C.D.E. √解析：[解题思路] 红细胞悬浮稳定性是指红细胞能比较稳定地悬浮在血浆中，不易下沉的特性，用血沉来衡量，血沉加速，表示红细胞悬浮稳定性不好，反之，红细胞悬浮稳定性就好，E符合题意。
2.使胰脂肪酶作用大为增加的物质是∙A．进入小肠的胃酸∙B．碳酸氢盐∙C．胆盐∙D．胆固醇∙E．胃肠道激素（分数：1.00）A.B.C.D.E. √解析：[解题思路] 胆盐是非常好的乳化剂，可将脂肪乳化成为脂肪小微滴，这就增加了胰脂肪酶对脂肪的消化面积，使胰脂肪酶作用大为增加。
故选择E。
3.CO2在血液中运输的主要形式是∙A．形成碳酸∙B．形成氨基甲酸血红蛋白∙C．形成碳酸氢盐∙D．与血浆白蛋白结合∙E．物理溶解（分数：1.00）A.B.C. √D.E.解析：[解题思路] 物理溶解运输CO2约占总量的5%，化学结合中，以氨基甲酸血红蛋白运输的C02约占总量的7%，以碳酸氢盐形式运输的CO2约占总量的88%。
所以，碳酸氢盐是CO2运输的最主要形式。
4.昼夜体温变动的特点是∙A．午后4～6时体温最低∙B．昼夜间波动的幅度超过1℃∙C．上午8～10时体温最高∙D．体温昼夜的变化与生物节律无关∙E．昼夜间体温呈现周期性波动（分数：1.00）A.B.C.D.E. √解析：[解题思路] 体温的昼夜变动规律是清晨2～6时体温最低，下午1～6时体温最高，昼夜间波动的幅度不超过1℃。
体温的正常生理变动属于生物节律控制。
5.下列属于条件反射的生理过程是∙A．疼痛刺激引起局部肢体回缩∙B．轻度缺氧引起呼吸加深加快∙C．一朝被蛇咬，十年怕井绳∙D．天气炎热引起出汗∙E．进食后消化液分泌增多（分数：1.00）A.B.C. √D.E.解析：[解题思路] 条件反射是一种高级的神经活动，需要在后天的生活过程中，通过学习才能获得。
食物特殊动力效应最高的物质是什么
食物特殊动力作用效应最大的食物是A．混合食物B．糖C．蛋白质D．维生素E．脂肪正确答案C答案解析[解题思路] 食物特殊动力作用最强的是蛋白质，增热效应为30%，糖和脂肪的增热效应为4%～6%，混合食物为10%左右。
补充资料食物特殊动力效应在进食后的一段时间内，即进食后约1个小时，持续7-8个小时。
尽管它也处于安静状态，但它产生的热量比氧化食物本身要多。
可以看出，这种额外的能量消耗是由饮食引起的。
食物的特殊动力作用称为食物的特殊动力作用。
尽管尚不清楚食物具有特殊动力作用的确切机理，但实验表明，静脉注射氨基酸后仍能看到这种现象，但肝脏切除后这种现象消失了。
建议食物的特殊动力作用与食物在消化道中的消化吸收无关，而可能与肝脏中氨基酸加工或糖原合成的过程有关通过进食，人体的新陈代谢会略有增加。
例如，某人的基础代谢率是168.80 kJ·H-1。
当某人进食相当于168.80 kJ·H-1的食物并且处于基本代谢条件下时，新陈代谢速率为176.40 kJ·H-1，而不是168.80 kJ·H-1。
显然，新陈代谢的增加是由进食引起的。
这种现象最早是由鲁伯纳发现的，他称其为“食物的特殊动力效应”。
食物的特殊动态效果与所消耗的总卡路里无关，但与食物的类型有关。
吃糖和脂肪对新陈代谢的影响很小，约占基本新陈代谢的4％，持续时间仅约1小时。
但是，进食蛋白质对新陈代谢的影响更大，高达基本新陈代谢的30％。
持续时间也更长，有些可以达到10-12小时。
食物的特殊动态作用机理是消化，吸收和代谢过程中的能量消耗现象。
例如，某些酶的活性增加，某些物质在代谢过程中在细胞与基质之间转移，氨基酸脱氨的能量消耗更加明显。
克雷布斯曾经报道过，蛋白质特殊的动态作用导致的能量消耗增加与体内尿素的产生有关。
凯尼等人。
还观察到了在股骨骨折的动物实验中热量产生和氮输出的平行增加，并认为这是由于组织蛋白分解引起的氨基酸代谢增加所致。
中国人民解放军文职考试-生理学复习点3
生理学3能量代谢和体温考点一、影响能量代谢的因素一、整体水平影响能量代谢的主要因素影响能量代谢的主要因素①肌肉活动②精神活动③食物的特殊动力效应：进食能刺激机体额外消耗能量的作用，称为食物的特殊动力效应。
其中蛋白质可达30%。
④环境温度【解析】影响能量代谢的主要因素:1.肌肉活动，运动后会觉得热。
2.精神活动，精神活动强的时候能量代谢会强。
3.食物的特殊动力效应：进食能刺激机体额外消耗能量的作用，称为食物的特殊动力效应。
其中蛋白质可达30%，是最多的。
联想到减肥的方式是少吃多餐法。
4.环境温度，一般是20-30°，当温度低或者高，能量代谢都会加强。
单选题1.特殊动力学效应最显著的食物是A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素【解析】1.特殊动力学效应最显著的食物是蛋白质。
【选C】2.关于影响能量代谢的因素，描述错误的是（）。
A.肌肉活动对能量代谢的影响最显著B.精神活动对能量代谢没有影响C.食物的特殊动力效应，蛋白质类食物的特殊动力效应最大D.在20～30℃的环境温度中，能量代谢最为稳定【解析】2.关于影响能量代谢的因素，描述错误的是B项，应该是有影响的。
【选B】考点二、基础代谢基础状态下单位时间内的能量代谢基础状态的条件如下：①清晨空腹，即禁食12～14h，②平卧，全身肌肉放松③清醒且情绪安闲④室温18-25℃【解析】基础代谢：1.基础代谢是一个特殊的状态，叫做基础状态。
在基础状态下的能量代谢叫做基础代谢。
基础状态是把所有影响能量代谢的因素降到最低，所以这时是能量代谢最稳的时候，但不是最低的时候，熟睡不做梦时基础代谢最低。
2.基础状态的条件如下：（1）清晨空腹，即禁食12～14h；（2）平卧，全身肌肉放松；（3）清醒且情绪安闲，情绪平稳时；（4）室温18-25℃。
室温的要求不是特别严格，只要在十八度至二十六七度的范围都可以。
3.考试时会问关于基础状态的描述哪些是正确的哪些是错误的。
4.基础代谢对甲状腺的影响最大，当甲状腺功能亢进时，基础代谢明显增高，甲状腺功能减低时基础代谢明显下降，所以说基础代谢是衡量甲状腺功能的。
生理学习题库(附答案)
生理学习题库（附答案）1、脊休克时，脊髓反射消失的原因是A、剧烈损伤刺激的抑制作用B、脊髓反射中枢突然失去高位中枢的易化作用C、脊髓反射中枢突然失去高位中枢的抑制作用D、血压下降导致脊髓缺血E、脊髓反射中枢受损答案：B2、人体在剧烈运动状态下的呼吸运动为A、平静呼吸B、用力呼吸C、人工呼吸D、胸式呼吸E、腹式呼吸答案：B3、正反馈调节的作用是使:A、体内激素水平不致过高B、人体血压稳定C、使人体某项生理过程逐渐加强，直到完成D、人体体液理化特性相对稳定E、保持体温稳定答案：C4、尿液储存在机体哪个部位，当尿液达到一定量时才排出A、膀胱B、肾盂C、集合管D、输尿管E、肾盏答案：A5、静息电位的形成主要是由于：A、Na+内流B、K+外流C、K+内流D、Ca2+内流E、Cl-内流6、EPSP是A、动作电位B、阈电位C、静息电位D、局部电位E、后电位答案：D7、成熟的卵泡能分泌大量的A、孕激素B、卵泡刺激素C、雄激素D、雌激素E、黄体生成素答案：D8、每分通气量和肺泡通气量之差为A、无效腔气量×呼吸频率B、潮气量×呼吸频率C、余气量×呼吸频率D、功能余气量×呼吸频率E、以上都不是答案：A9、大肠不具有的运动形式是A、袋状往返运动B、蠕动C、分节运动D、集团蠕动E、以上都不是答案：C10、形成碳酸氢盐的形式运输，约占二氧化碳运输总量的A、5%B、7%C、83%D、88%E、98.5%11、冠脉血流量主要取决于A、主动脉收缩压高低B、心舒期长短和舒张压高低C、血液粘滞度大小D、心缩期长短E、神经对冠状血管的支配作用答案：B12、肾糖阈的数值为A、140~160B、180~200mg/100mlC、160~180D、120~140E、80~120答案：C13、人体在安静状态下的呼吸运动为A、平静呼吸B、深呼吸C、用力呼吸D、胸式呼吸E、腹式呼吸答案：A14、神经垂体激素是A、缩宫素与催乳素B、催乳素与生长素C、催乳素与抗利尿激素（血管升压素）D、抗利尿激素（血管升压素）与缩宫素E、抗利尿激素（血管升压素）与醛固酮答案：D15、肌肉受到一次阈下刺激时，出现：A、不完全强直收缩B、无收缩反应C、一次单收缩D、完全强直收缩E、一连串单收缩16、在凝血过程中催化纤维蛋白原转变为纤维蛋白的凝血因子是：A、FⅢB、FⅡaC、FⅫaD、FⅧaE、FⅣ答案：B17、葡萄糖重吸收与哪项密切相关A、Cl-的重吸收B、K+的重吸收C、HCO3-的重吸收D、Na+的重吸收E、水的重吸收答案：D18、正常人安静时通气血流比值是A、2.0B、0.84C、3.2D、1.0E、0.94答案：B19、抗利尿激素的主要生理作用是A、促进肾的排钾保钠的作用B、促进肾对钠的重吸收C、减低肾集合管对水的通透性D、增加肾集合管对水的通透性E、使血管收缩，维持血压答案：D20、向心性肥胖的病因是由于A、幼年时生长素分泌不足B、糖皮质激素分泌过多C、幼年时甲状腺功能不足D、食物中缺蛋白质E、食物中缺碘21、有效循环血量是指A、维持正常代谢所需血量B、包括存于肝、脾和淋巴窦及停滞于循环中血量C、全身血容量D、单位时间内通过心血管系统进行循环的血量E、以上都不是答案：D22、如果反射弧的任一部位受损，排尿功能障碍的表型是A、多尿B、尿频C、少尿D、尿失禁E、尿潴留答案：E23、促进女性青春期乳腺发育的主要激素是A、生长素B、孕激素C、雌激素D、催产素E、甲状腺素答案：C24、IPSP的产生，是由于突触后膜提高了对下列哪种离子的通透性A、Na+、K+、Cl-,尤其是Na+B、Ca2+和K+C、Na+、K+、Cl-,尤其是K+D、Na+、K+、Cl-,尤其是Cl-E、Na+、K+、答案：D25、A型血的红细胞膜上的抗原是：A、A抗原B、B抗原C、O抗原D、H抗原E、无抗原26、抗利尿素的作用机制是A、促进肾小管对Na+的重吸收B、提高远端小管和集合管对水的通透性C、增加近曲小管对水的通透性D、增加集合管对尿素的通透性E、减少尿量答案：B27、执行细胞免疫功能的白细胞主要是：A、嗜碱性粒细胞B、巨噬细胞C、B淋巴细胞D、T淋巴细胞E、单核细胞答案：D28、食物中作为主要能源的物质是A、糖B、蛋白质C、ATPD、脂肪E、维生素答案：A29、下列关于肺泡表面活性物质的叙述，错误的是A、减少时可引起肺水肿B、可减少呼吸做功C、能降低肺泡表面张力D、能增加肺的弹性阻力E、能增加肺的顺应性答案：D30、能促进ACTH（促肾上腺皮质激素）分泌的下丘脑调节肽是A、TRH（促甲状腺激素释放激素）B、GnRH（促性腺激素释放激素）C、GHRH（生长激素释放激素）D、CRH（促肾上腺皮质激素释放激素）E、GH（生长激素）31、对能量代谢影响最显著的是A、高温B、情绪紧张C、肌肉运动D、睡眠E、进食答案：C32、食物特殊动力效应最高的物质是A、水B、蛋白质C、维生素D、脂肪E、糖答案：B33、组织液与血浆成分的主要区别是组织液内：A、Na+含量高B、不含血细胞C、Cl-含量高D、蛋白含量低E、K+含量高答案：D34、当连续刺激的时距大于收缩期而小于单收缩时程时出现：A、完全强直收缩B、不完全强直收缩C、无收缩反应D、一次单收缩E、一连串单收缩答案：B35、远曲小管和集合管主动重吸收钠的功能主要受哪种激素的调节A、血管紧张素ⅡB、醛固酮C、ADHD、糖皮质激素E、肾上腺素36、能释放肝素的血细胞是：A、中性粒细胞B、嗜碱性粒细胞C、血小板D、嗜酸性粒细胞E、淋巴细胞答案：B37、甲状腺功能亢进不会出现A、心输出量增加B、基础代谢率增加C、怕热D、体重增加E、脾气大答案：D38、下列影响动脉血压的因素中，哪一项是错误的A、搏出量增加，脉压增大B、外周阻力增加，舒张压升高C、心率加快，脉压减小D、大动脉硬化，脉压减小E、回心血量增加，脉压增大答案：D39、呼吸频率从12次/分增加到24次/分，潮气量从500ml减少到250ml，则A、肺泡通气量不变B、肺泡通气量增加C、肺泡通气量减少D、肺通气量增加E、以上都错答案：C40、以下关于钠泵生理作用的叙述，哪项是错误的：A、将3个Na+移出膜外，2个K+转入膜内B、顺浓度差使细胞膜外的K+转入膜内C、逆浓度差将进入细胞内的Na+移出膜外D、建立离子势能储备已是神经.E、阻止水分进入细胞答案：B41、关于减压反射，错误的是A、对搏动性的压力变化更加敏感B、是一种负反馈调节机制C、主要调节动脉血压D、在平时安静状态下不起作用E、当动脉血压突然升高时，反射活动加强，导致血压回降答案：D42、在神经细胞动作电位的去极相，通透性最大的离子是：A、Cl+B、Ca2+C、K+D、Mg2+E、Na+答案：E43、射血分数等于A、每搏输出量/每分输出量×100％B、每搏输出量/心室舒张末期容积×100％C、每搏输出量/回心血量×100％D、每搏输出量/心输出量E、每搏输出量/心室收缩末期容积×100％答案：B44、脂肪消化后的长链脂肪酸和乳糜颗粒的吸收途径是A、经淋巴途径进入血液B、直接进入门静脉C、渗透到血液D、经淋巴系统进入组织供细胞利用E、经肠系膜静脉进入下腔静脉答案：A45、在中脑上、下丘之间切断动物脑干，可出现A、脊髓休克B、去大脑僵直C、肢体痉挛麻痹D、去皮层僵直E、肢体感觉障碍答案：B46、成年人生长激素过多将导致A、毒性腺瘤B、巨人症C、单纯性甲状腺肿D、肢端肥大症E、黏液水肿答案：D47、机体所处的环境是指:A、自然环境B、社会环境C、内环境D、外环境E、以上都正确答案：E48、孕激素的作用应除外A、与雌激素一起促进乳腺的发育B、使排卵后基础体温降低1℃左右C、抑制子宫肌的收缩，利于安胎D、与雌激素一起促进胚泡着床E、促进产热答案：B49、神经-肌肉接头处的化学递质是：A、去甲肾上腺素B、5-羟色胺C、乙酰胆碱D、7-氨基丁酸E、肾上腺素答案：C50、保留动物哪个部位仍能产生正常的呼吸节律A、延髓B、延髓、脑桥C、延髓、脑桥、中脑D、延髓、脑桥、中脑、下丘脑E、以上都错答案：B51、某人的红细胞与A型血的血清发生凝集，而其血清与A型血的红细胞不发生凝集，分析此人的血型为：A、A型B、B型C、O型D、AB型E、Rh阳性答案：D52、关于内环境稳态的叙述，错误的是:A、内环境理化性质保持相对恒定的状态B、由机体内部各种调节机制维持的动态平衡过程C、揭示生命活动的一个重要的规律D、内环境的理化性质保持绝对平衡的状态E、是机体生活正常进行的必要条件答案：D53、安静时细胞膜内K+向膜外移动是由于：A、细胞外物入胞作用B、易化扩散C、出胞人用D、单纯扩散E、单纯扩散答案：B54、兴奋性突触后电位是突触后膜产生A、去极化B、极化C、超极化D、复极化E、反极化答案：A55、下列血小板功能中哪一点是错误的：A、具有止血作用B、具有吞噬作用C、参与凝血过程D、血小板减少时，出血后不易止血E、保持血管内皮的完整或修复作用答案：B56、调节胰高血糖素分泌最重要的刺激因素是A、血糖水平B、血中氨基酸水平C、血中脂肪酸水平D、乙酸胆碱E、胰高血糖素答案：A57、决定反射时长的主要因素是A、中枢突触数目的多少B、刺激强度大小C、感受器兴奋性D、神经纤维传导速度E、神经细胞阈值高低答案：A58、下面哪种激素与乳腺的发育，分泌和排出乳汁无关A、催乳素B、催产素C、雌激素D、孕激素E、前列腺素答案：E59、交感神经系统活动的生理意义在于A、加强生殖B、贮存能量C、加强排泄D、动员潜力,应对急变E、促进消化答案：D60、判断组织兴奋性高低的常用指标是:A、阈强度B、阈电位C、强度—时间变化率D、组织状态E、时值答案：A61、心迷走神经末梢释放的递质是A、肾上腺素B、组胺C、5-羟色胺D、去甲肾上腺素E、乙酰胆碱答案：E62、糖尿病人尿量增多的原因是A、抗利尿激素分泌减少B、水利尿C、肾小球滤过率增加D、醛固酮分泌减少E、渗透性利尿答案：E63、下列结构中，哪种细胞可感受肾小管液中Na+的变化A、远曲小管上皮细胞B、近曲小管上皮细胞C、致密斑D、近球细胞E、间质细胞答案：C64、时间肺活量，第一秒末的呼出气体量占肺活量的百分数低于多少为异常A、96%B、83%C、99%D、94%E、60%答案：E65、房室延搁的生理意义是A、使心室肌动作电位幅度增加B、使心室肌不会产生强直收缩C、使心房和心室不同时收缩D、增强心肌收缩力E、使心房和心室同时收缩答案：C66、三种主要食物在胃中排空的速度由快至慢的顺序排列是A、糖、蛋白质、脂肪B、脂肪、糖、蛋白质C、蛋白质、糖、脂肪D、蛋白质、脂肪、糖E、糖、脂肪、蛋白质答案：A67、精子和卵子结合的场所是A、卵巢B、输卵管C、子宫D、腹腔E、以上都不是答案：B68、某人因肾病长期大量用糖皮质激素治疗，该患者不会因此而出现A、红细胞、血小板增多B、淋巴细胞减少C、蛋白质合成增加D、面部和躯干脂肪合成增加E、血糖升高答案：C69、可兴奋组织受刺激后产生兴奋的共同表现形式是出现：A、分泌B、局部电位C、动作电位D、收缩E、收缩和分泌答案：C70、维持机体内环境稳态最主要的调节是:A、正反馈调节B、自身调节C、负反馈调节D、神经调节E、体液调节答案：C71、心动周期是指A、心脏生物电活动周期B、心电图活动周期C、室内压变化周期D、心音活动周期E、心脏机械活动周期答案：E72、肺循环和体循环的A、外周阻力相同B、大动脉可扩张性相同C、每搏输出量相同D、收缩压相同E、舒张压相同答案：C73、近髓肾单位的主要功能是A、浓缩和稀释尿液B、排泄Na+和C1-C、释放抗利尿激素D、分泌醛固酮E、释放肾素答案：A74、“尿生成影响因素”实验中，给家兔静脉注射20％葡萄糖溶液10ml，尿量将增多其原因是A、肾小球滤过率增加B、肾小球有效滤过压增高C、醛固酮分泌增高D、肾小管溶液中溶质浓度增高E、ADH分泌减少答案：D75、“神经激素”就是A、作用于神经细胞的激素B、神经细胞分泌的激素C、神经调节分泌的激素D、具有酶功能的神经递质E、具有神经功能的激素答案：B76、调节肾脏钠和钾排泌的激素是A、血管紧张素B、醛固酮C、抗利尿激素D、心房钠尿肽E、肾上腺素答案：B77、下列有关同一细胞兴奋传导的叙述，哪项是错误的：A、动作电位的幅度随传导距离增加而减小B、传导方式是通过产生局部电流刺激未兴奋部位，使之也出现动作电位C、在有髓纤维是跳跃传导D、有髓纤维传导动作电位的速度比无髓纤维快E、动作电位可沿细胞膜传导到整个细胞答案：A78、动物在麻醉状态下，动脉插管描记动脉血压的方法研究心血管功能的试验属于:A、急性实验B、离体实验C、慢性实验D、在体实验E、整体实验答案：D79、散光眼产生的原因多半是由于A、晶状体曲率半径过小B、晶状表面不呈正球面C、眼球前后径大D、睫状肌疲劳或萎缩E、眼球前后径过短答案：B80、下列哪项不属于生长素的作用A、促进软骨的生长发育B、加速蛋白质合成C、加速脂肪分解D、增加钙、磷的摄取与利用E、促进脑的发育答案：E81、EPSP的产生，是由于突触后膜提高了对下列哪种离子的通透性A、Na+、K+、Cl-,尤其是Na+B、Ca2+和K+C、Na+、K+、Cl-,尤其是K+D、Na+、K+、Cl-,尤其是Cl-E、Na+、K+、答案：A82、某患者，女，40岁，有消瘦，易出汗，食量过多，失眠等症状，该患者最可能患的疾病是A、甲状腺功能亢进B、糖尿病C、幼年时生长素分泌不足D、肾上腺皮质功能低下E、肾上腺皮质功能亢进答案：A83、关于脑血流量的调节，下列叙述哪项是错误的A、脑血管接受交感缩血管纤维的支配，但作用不明显B、影响脑血流量的主要因素是颈动脉压C、血液CO2分压升高时脑血流量增加D、脑血流量主要取决于脑动、静脉之间的压力差和脑血管的血流阻力E、实验证明，在同一时期内脑的不同部分的血流量是相同的答案：E84、血浆中降钙素的主要来源是A、消化道黏膜细胞B、胎盘C、甲状腺C细胞D、胰岛D细胞E、甲状旁腺细胞答案：C85、O型血的红细胞膜上的抗原是：A、B抗原B、H抗原C、无抗原D、O抗原E、A抗原答案：C86、下列激素中哪种不是由肾脏产生的A、促红细胞生长素B、前列腺素C、雌性激素D、肾素E、1，25-二羟胆钙化醇答案：C87、关于突触传递的特征，叙述正确的是A、兴奋节律不变B、双向性传导C、不易受内环境影响D、相对不疲劳性E、突触延搁答案：E88、交感神经节前纤维直接支配的器官是A、甲状腺B、肾上腺皮质C、肾上腺髓质D、汗腺E、胰岛答案：C89、有关肾小管葡萄糖重吸收的描述，正确的是A、全部肾小管均能重吸收葡萄糖B、葡萄糖重吸收属于易化扩散C、只有近端小管能吸收葡萄糖，属于易化扩散D、葡萄糖重吸收方式主要为继发性主动转运E、葡萄糖重吸收方式主要为原发性主动转运答案：D90、肾上腺皮质球状带细胞主要合成和分泌的激素是A、甲状腺激素B、醛固酮C、雌二醇D、糖皮质激素E、雄激素答案：B91、下列描述不正确的是A、食物的消化是在消化管内完成的B、消化分为两种形式C、化学性消化需要消化酶的参与D、机械性消化不需要消化酶的参与E、食物在消化管内被全部吸收答案：E92、空腹时大肠的常见运动方式是A、蠕动B、紧张性收缩C、袋状往返运动D、分节运动E、容受性舒张答案：C93、属于条件反射的是:A、寒冷刺激引起皮肤血管收缩B、进食引起胃液分泌C、谈虎色变D、新生儿的吸吮反射E、大量饮水引起尿量增多答案：C94、视黄醛由下列哪种物质转而来A、维生素BB、维生素KC、维生素DD、维生素EE、维生素A答案：E95、正常男性的肺活量约为A、2.5LB、4.5LC、3.5LD、1.5LE、5.5L答案：C96、眼的下列结构中，不属于折光系统的是A、角膜B、晶状体C、视网膜D、房水E、玻璃体答案：C97、红细胞渗透脆性指是：A、红细胞互相撞击破裂的特性B、红细胞在生理盐溶液中破裂的特性C、红细胞对高渗盐溶液的抵抗力D、红细胞耐受机械撞击的能力E、红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性答案：E98、心室内压力变化的根本原因是A、心房舒缩B、心室射血C、瓣膜开放D、心室充盈E、心室舒缩答案：E99、排便的反射弧受损患者会导致A、大便失禁B、大便潴留C、便秘D、腹泻E、以上都不是答案：B100、人体在吸气过程中A、大气压大于肺内压B、大气压小于肺内压C、大气压等于肺内压D、大气压等于胸膜腔内压E、以上都错答案：A。
食物特殊动力效应最高的物质是什么
食物特殊动力效应最高的物质是(C)
A．糖
B．脂肪
C．蛋白质
D．混和食物
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
没有蛋白质就没有生命。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
甘肃考研心理学基础笔记：情绪的生理指标考试题
甘肃省考研心理学基础笔记：情绪的生理指标考试题一、单项选择题（共25 题，每题 2 分，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、下列不发生癌的组织是A.皮肤附件B.肾上腺C.淋巴管D.甲状旁腺2、在下述哪一种情况下，心交感神经的活动会减弱A：动脉血压降低时B：肌肉运动时C：血容量减少时D：情绪兴奋时E：由直立变为平卧时3、臂丛神经的组成是A：颈5、6、7、8 和胸1B：颈1、2、3、4C：颈7、8 和胸1、2、3D：颈3、4、5、6、7£：胸1、2、3、4 .4、抑制nA+和Cl 一主动重吸收的药物主要作用于A ：近球小管B：远球小管C：集合管口：髓袢升支粗段E：致密斑5、迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是A：量大，胰酶含量多B：水和碳酸氢盐少，胰酶含量多C：水和碳酸氢盐多，胰酶含量少D：水和碳酸氢盐多，胰酶含量多E：水和碳酸氢盐少，胰酶含量少6、确诊肾动脉狭窄有赖于哪项检查？A：上腹部血管杂音B：肾动脉血管造影C：减压药物疗效不佳D：患者多为年轻女性E：prA降低7、排尿反射是___人：自身调节B：负反馈调节C：体液调节D：正反馈调节8、我国高血压流行病学调查显示以下哪个特征？A：城市发病率高于农村B：城市与农村发病率相仿C：东部地区高于西部地区，北方高于南方D：西部地区高于东部地区，南方高于北方E：无明显地域特征9、下列关于辅酶与辅基叙述错误的是___A：属于结合酶类的酶分子组成中才含有辅基或辅酶B：维生素B族多参与辅酶或辅基的组成C：辅酶或辅基直接参与酶促反应D：一种辅酶或辅基只能与一种酶蛋白结合成一种全酶10、B型胃炎主要是由哪个原因引起？A：幽门螺杆菌感染B：胆汁返流C：消炎药物D：吸烟£：酒癖11、临床上较易发生传导阻滞的部位是__A：房室交界B：房室束。
左束支D：右束支12、右侧大脑皮质顶叶损伤的病人常出现A：失读症B：失写症C：感觉性失语症D：穿衣失用症E：运动失语症13、以下对绿脓杆菌无效的药物是A.妥布霉素B.哌拉西林C.环丙沙星D.头孢他啶E.阿奇霉素14、肿瘤转移的确切依据是A.肿瘤细胞侵入静脉B.肿瘤细胞侵入动脉C.肿瘤细胞出现在血液中D.在远隔器官形成与原发瘤同一组织学类型的肿瘤15、男，28岁，发热、胸痛、气短7天，加重2小时，查血压61.5 / 45mmhg, 端坐位，口唇发绀，颈静脉怒张，两肺未闻及湿啰音，心尖搏动消失，心浊音界明显向两侧扩大，心率130次/分，律齐，心音遥远，有奇脉。
人体解剖学
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1．新生儿溶血性贫血可能发生在： C.Rh阴性母亲所生Rh阳性婴儿2．决定气体交换方向的主要因素是 B.气体的分压差3．生理情况下，对动脉血压影响不大的因素 D.血液粘滞性4．神经细胞在接受一次阈上刺激后，兴奋性周期变化的顺序是D.绝对不应期—相对不应期—超常期—低常期5．某供血者（A型血）的血清能凝集某受血者的红细胞，但后者的血清不能使前者的红细胞凝集，请问该受血者的血型可能是 C.AB型6．心迷走神经对心脏的作用可被下列哪一种受体的拮抗剂所阻断A.M胆碱能受体7．胃液中内因子的作用为 C.促进VitB12的吸收8．关于肾单位的叙述，哪一项是错误的 D.近髓肾单位数量多于皮质肾单位9．主动脉在维持舒张压中起重要作用，主要是由于主动脉C.管壁有可扩张性和弹性10．组织兴奋性降低，组织的 D.阈值增加11．正常成年人的血液总量约相当于体重的 B.8%12．中枢化学感受器最敏感的直接刺激物是 C.脑脊液中的H＋13．消化液中最重要的一种是 B.胰液14．当颈动脉窦压力感受器的传人冲动增多时，可引起C.交感缩血管紧张减弱15．体液调节的特点是 C.持久16．输尿管结石时,尿量减少的主要原因是 D.囊内压升高17．心室肌细胞静息电位是 C.K+的电化学平衡电位18．机体活动时，最主要的产热器官是 C.骨骼肌19．心脏内兴奋传导的顺序是 D.窦房结→心房肌→房室交界→房室束和左右束支→普肯野纤维→心室肌20．维持心血管活动的基本中枢位于 D.延髓21．正常人体内环境的理化特性经常保持何种状态 B.相对恒定22．心室肌细胞动作电位的特点是 D.复极有平台期23．长期不能进食或能量消耗过大时，维持必要的生理活动的主要能源物质是D.蛋白质24．心室肌细胞动作电位平台期是下列哪些离子跨膜流动的综合结果D.钙离子内流，钾离子外流25．室性期前收缩之后出现代偿性间歇的原因是 D.窦房结的一次节律兴奋落在室性期前收缩的有效不应期内26．关于减压反射的叙述，哪一项是错误的 D.在平时安静状态下不起作用27．下列激素中那一种属于胺类激素 A.肾上腺素28．关于ABO血型系统的叙述，错误的是 A.AB型血的血清中含有抗A和抗B凝集素29．沿单根神经纤维传导的动作电位的幅度 A.不变30．关于血浆晶体渗透压的正确论述是 D.对维持细胞内外水平衡起重要作用1．三种主要食物在胃中排空的速度由快到慢的顺序排列是D.糖类、蛋白质、脂肪2．低氧对呼吸的刺激作用是通过 C.外周化学感受器所实现的反射性效应3．旁分泌就是 B.激素通过扩散而作用于邻近细胞4．成人全身有多少块骨 C.2066．有关同一细胞兴奋传导的叙述，错误的是 D.动作电位的幅度随传导距离增加而减小8．关于心室肌细胞动作电位离子基础的叙述，哪一项是错误的B.1期主要是氯离子内流10．幼年时生长素分泌过多会导致 B.巨人症14．影响收缩压的主要因素是 B.心脏每搏输出量17．1mol葡萄糖经有氧氧化完全分解净合成的ATP为 D.38mol19．关于内分泌系统的最佳描述是 D.内分泌腺与分散存在于机体各处的内分泌细胞组成的大系统22．对胃酸作用的描述，错误的是 C.保护胃粘膜23．正常条件下的终尿约占肾小球滤过液量的 D.1%24．关于神经纤维传导兴奋的叙述，哪一项是错误的 B.单向传导25．关于基础代谢率测定条件，下列哪项是错误的? D.环境温度在10～15℃26．肺内压等于大气压是在 B.吸气末和呼气末29．与神经细胞动作电位去极相有关的主要离子是 D.Na+30．占体液总量最多的部分 B.细胞内液1．肾小球滤过率是指 A.两侧肾脏每分钟生成的原尿量2．使胃蛋白酶原转换为胃蛋白酶的激活物是 D.胃酸4．细胞膜的成分主要是 D.脂质、蛋白质和糖类5．老年人的动脉管壁组织发生变性可引起 D.脉压增大7．肺通气的原动力是来自 C.呼吸肌的舒缩8．CO2在血液中运输的主要形式是 C.形成碳酸氢盐11．物质在膜蛋白质帮助下,顺浓度梯度或电位梯度通过细胞膜的过程是属于B.易化扩散12．下述哪一项与肾脏的排泄功能无关 D.分泌促红细胞生成素14肺泡通气量是指 B.进入肺泡能与血液进行交换的气体量15．神经调节的特点是 D.短暂16．成年时生长素分泌过多会导致 A.肢端肥大症17．原尿和血浆相比较，在成份上不同的是 B.蛋白质含量19．衡量组织兴奋性的指标是 D.阈强度28幼年时生长素分泌缺乏会导致 B.侏儒症30．心肌不会产生强直收缩，其原因是 C.心肌的有效不应期特别长1．调节体温的基本中枢位于 C.下丘脑3．关于能量代谢的影响因素的描述，下列哪一项是错误的?B.环境温度在30～35℃时，能量代谢最稳定7．消化管平滑肌对下列那种刺激不敏感 B.电15．化学性消化的作用是 C.将食物分解成可被吸收的成分18．属于神经垂体释放的激素是 B.催产素20正常人血浆的PH为 B.7.35-7.4521．下列那一种不属于下丘脑调节肽 B.抗利尿激素26．影响能量代谢最为显著的因素是 B.肌肉活动29．血细胞比容是指红细胞 D.在血液中所占的容积百分比30．胃液中内因子的作用为 C.促进VitB12的吸收4．营养物质的吸收主要发生于 C.小肠8．影响收缩压的主要因素是 B.心脏每搏输出量19．肺通气是指 C.肺与外界环境间的气体交换21．对消化和吸收概念的叙述，哪一项是错误 D.消化主要在胃中完成，吸收是在小肠完成22．静脉滴注肾上腺素，血压升高的主要原因是 B.心肌收缩力增强1．人体所需要能量约70％主要来自 B.糖的氧化3．影响神经系统发育最重要的激素是 B.甲状腺激素4．关于心动周期的论述，哪项是错误的 B.房、室有共同收缩的时期10．影响能量代谢最为显著的因素是 B.肌肉活动13．对消化和吸收概念的叙述，哪一项是错误 D.消化主要在胃中完成，吸收是在小肠完成14．营养物质的吸收主要发生于 C.小肠15关于能量代谢的影响因素的描述，下列哪一项是错误的?A.肌肉运动是影响能量代谢最显著的因素19．关于突触传递的叙述，哪一项是正确的 C.突触延搁23．下列哪种情况会导致肾小球滤过率减少 B.血浆胶体渗透压升高29．组织的兴奋性处于绝对不应期时,其兴奋性为 A.零30．内呼吸是指 B.组织细胞和组织毛细血管血液间的气体交换1．主动跨膜转运的动力是 D.钠泵供能2．肾小球有效滤过压等于 B.肾小球毛细血管血压-血浆胶体渗透压-肾小囊内压3．衡量心肌自律性高低的主要指标是 C.4期膜电位自动除极速率4．1mol葡萄糖经有氧氧化完全分解净合成的A TP为 D.38mol6．人体所需要能量约70％主要来自 B.糖的氧化9．对脂肪和蛋白消化作用最强的消化液是 C.胰液10．在近端小管，全部被重吸收的是 A.葡萄糖11．调节体温的基本中枢位于 C.下丘脑13．正常成年人的体液约占体重的 C.60%14．下列那一种不属于下丘脑调节肽 B.抗利尿激素23．营养物质的吸收主要发生于 C.小肠25．对消化和吸收概念的叙述，哪一项是错误 D.消化主要在胃中完成，吸收是在小肠完成1．下列那一种不属于下丘脑调节肽 B.抗利尿激素2．下列各项调节中哪项不属于正反馈调节 A.体温调节3．细胞膜的结构电镜下可分为 A.三层5．心肌不会产生强直收缩，其原因是 C.心肌的有效不应期特别长6．食物特殊动力效应最强的食物是 A.蛋白质13．人体内O2和CO2进出细胞膜是通过 A.单纯扩散15．营养物质的吸收主要发生于 C.小肠23．关于心动周期的论述，哪项是错误的 B.房、室有共同收缩的时期25属于神经垂体释放的激素是 B.催产素26．影响收缩压的主要因素是 B.心脏每搏输出量27．内呼吸是指 B.组织细胞和组织毛细血管血液间的气体交换2.下列那一种不属于下丘脑调节肽 B.抗利尿激素2．影响正常人舒张压的主要因素是 C.外周阻力9．下列各项调节中哪项不属于正反馈调节 A.体温调节10．人体内O2和CO2进出细胞膜是通过 A.单纯扩散15．关于心动周期的论述，哪项是错误的 B.房、室有共同收缩的时期20．血液流经肾小球时,促进血浆滤出的直接动力是 D.肾小球有效滤过压21．通常所说的血型是指 D.红细胞膜上特异性凝集原类型22．基本呼吸节律产生于 B.延髓26．属于类固醇激素的是 D.性激素2．影响收缩压的主要因素是 B.心脏每搏输出量6．衡量心肌自律性高低的主要指标是 C.4期膜电位自动除极速率7．关于心动周期的论述，哪项是错误的 B.房、室有共同收缩的时期13．血液流经肾小球时,促进血浆滤出的直接动力是 D.肾小球有效滤过压18．主动跨膜转运的动力是 D.钠泵供能22．房室延搁的生理意义 D.使心房、心室不会同时收缩26．在近端小管，全部被重吸收的是 A.葡萄糖27．食物特殊动力效应最强的食物是 A.蛋白质28．关于能量代谢的影响因素的描述，下列哪一项是错误的?B.环境温度在30～35℃时，能量代谢最稳定31由内分泌腺或内分泌细胞组成的内分泌系统是体内的信息传递系统。
生理题目第七章 能量代谢和体温
第七章能量代谢和体温一、名词解释1．能量代谢 2．氧热价 3．呼吸商 4．食物的特殊动力效应 5．基础代谢率 6．体温7．不感蒸发二、填空1．糖是最主要的供能物质，其两种供能途径分别为——和———。
2．影响能量代谢的主要因素有——、——、——和——。
3．测定基础代谢应在——、——、——和——条件下进行。
4．皮肤散热的方式有——、——、——和——。
5．当环境温度高于体温时，机体的散热方式是——。
6．安静时，机体的主要产热器官是——，运动时则为——。
7．热适应(或热习服)后，引起发汗的体核温度(即发汗阈值)比习服前要——；最大发汗速率——；经汗液排出的氯化钠——。
8．体温调节的基本中枢位于——，体温能够在一定温度水平保持相对稳定可用———学说解释。
三、选择题【一)A型题1．下列哪种物质既是重要的贮能物质又是直接供能的物质A．肝糖原 B．三磷酸腺苷 C．脂肪酸 D．葡萄糖 E．磷酸肌酸2．蛋白质生物热价小于物理热价的原因是A．蛋白质在体内消化不完全 B．氨基酸在体内转化为糖 C．氨基酸在体内合成组织蛋白D．氨基酸在体内没有完全氧化 E．氨基酸在体内吸收不完全3．机体体温最高的部位是A．心 B．肝 C．脑 D．肾 E．直肠4．体温调定点位于A．脊髓 B．大脑皮层 C．延髓 D．视前区一下丘脑前部 E．丘脑5．在寒冷环境中，下列哪项反应不会出现A．甲状腺激素分泌增加 B．皮肤血管舒张，血流量增加 C．出现寒战D．组织代谢率增高，产热量增加 E．交感神经兴奋6．影响能量代谢的最主要因素是A．肌肉活动 B．精神活动 C．食物的特殊动力作用 D．环境温度 E．体温变化7．关于体温的叙述，下列哪项不正确A．是指机体深部组织的平均温度 B．腋窝温度正常值为36．0～ 37．4CC，成年男性的平均体温比女性高 D．视交叉上核很可能是体温日节律的控制中心E．生育年龄女性的基础体温在排卵日最低8．短期饥饿时，人体能量来源发生的变化是A．由糖转向蛋白质 B．由脂肪转向糖 C．由糖转向脂肪 D．由蛋白质转向脂肪E．由脂肪转向蛋白质9．关于基础代谢率的叙述，下列哪项是正确的A．能量消耗只用于维持一些基本的生命活动 B．代谢率是最低的C．男性比女性低 D．与体重成正比 E．体温每升高1℃，基础代谢率将升高30％左右10．食物的特殊动力作用可能主要与下列哪项活动的耗能有关A．氨基酸的氧化脱氨基 B．消化道运动 C．消化道分泌 D．蛋白质的消化和吸收E．脂肪的消化吸收11．下列哪种生理情况下基础代谢率最低A．熟睡时 B．基础条件下 C．清晨醒后未进食之前 D．平卧时 E．做梦时12．食物特殊动力效应最大的物质是A．糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 E．核苷酸13．用简便方法测定基础状态下的能量代谢率，必须测得的数据是A．食物的卡价 B．食物的氧热价 C．非蛋白呼吸商 D．单位时间内的耗氧量E．心跳和呼吸频率14．酒精擦浴降温主要是增加了皮肤的A．传导散热 B．对流散热 C．辐射散热 D．蒸发散热 E．散热面积15．人在寒冷环境中，主要依靠哪种方式增加产热量A．内脏代谢增加 B．寒战性产热 C．非寒战性产热 D．脑代谢增加 E．甲状腺激素分泌增加(二)B型题A．食物的氧热价 B．呼吸商 C．非蛋白呼吸商 D．食物的物理热价 E．食物的生物热价1．1克食物在体内氧化时所释放出来的热量2．某营养物质氧化时消耗1L氧所产生的热量3．一定时间内机体氧化脂肪和糖所产生的二氧化碳量与耗氧量之比A．辐射 B．传导和对流 C．不感蒸发 D．发汗 E．辐射+传导+对流4．当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体主要的散热方式是5．当环境温度较低时，机体主要的散热方式是A．0．71 B．0。
营养复习题
C 《饮膳正要》 D 《食疗本草》
2. 下列哪个蛋白质是完全蛋白（ A ）
A. 麦谷蛋白 B. 麦胶蛋白 C. 玉米胶蛋白 D. 豆球蛋白
3. 小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）
A. 异亮氨酸 B. 赖氨酸 C. 苏氨酸 D. 缬氨酸
一、单项选择题
1．我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”概念的著作是（D ）
A ．《伤寒杂病论》 B ．《本草纲目》
C ．《饮食概要》 D ．《黄帝内经》
2.影响人体健康的因素主要是遗传、环境、营养和后天锻炼，其中起关键作用的是（ C ）
A.1.5 ～ 3.0 克 B.3 ～ 5 克
C.5 ～ 6 克 D.6 克以上
13. 以下属于成碱性食品的是 ( C ) 。
A. 面包 B. 火腿 C. 茶叶 D. 花生
14.与绿叶蔬菜的绿色深浅呈正相关的维生素是（ C ）
A ．维生素 B1 B ．维生素 B2
3.1克脂肪在体内氧化能产生多少千卡能量（ C ）
A.3 B.4 C.9 D.7
4.以下说法错误的是（ B ）
A.乳糖存在于乳类及制品中 B.乳糖可抑制肠道乳酸杆菌的生长
C.母乳中乳糖含量高于牛乳 D.乳糖可促进钙等矿物质的吸收
5.以下植物性食物中富含优质蛋白质的是（ A ）
5.糖类的净能量系数是 ( A ) 。
A.4 千卡 B.7 千卡
C.9 千卡 D.16 千卡
6.果胶主要存在于以下哪类食物中？（ B ）
A.谷类 B.水果 C.禽畜肉 D.乳类
7.佝偻病与哪种元素缺乏有关？（ B ）
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人在进食后的一段时间内，即使在安静状态下，也会出现能量代谢率增加的现象，一般从进食后1小时左右开始，延续7到8小时。
进食能刺激机体额外消耗能量的作用，称为食物的特殊动力效应。
实验证明，在三种主要营养物质中，进食蛋白质产生的特殊动力效应最为明显，能提供100KJ能量的蛋白质，在被摄入后所产生的特殊动力可达30KJ，即进食蛋白质的特殊动力效应约为30%；进食糖和脂肪的特殊动力效应分别为6%和4%左右；进食混合性食物约为10%。
人体的代谢因进食而稍有增加。
譬如，某人基础代谢率为168.80kJ·h-1，当摄取相当于168.80kJ的食物，并处于基础代谢条件下，经测定，这时的代谢率不是168.80kJ·h-1而是176.40kJ·h-1.显然，这部分增加的代谢值是因进食引起的。
这一现象最早为Rubner 发现，他称之为“食物特殊动力作用”。
食物特殊动力作用与进食的总热量无关，而与食物的种类有关。
进食糖与脂肪对代谢的影响较小，大约只是基础代谢的4%，持续时间亦只1h左右。
但进食蛋白质对代谢的影响则较大，可达基础代谢的30%.持续时间也较长，有的可达10～12h.食物特殊动力作用的机理，是食物在消化、吸收和代谢过程中的耗能现象。
例如，某些酶的活力增加，代谢过程中某些物质在细胞与间质间的主动转移等，氨基酸的脱氨基作用的耗能现象更加明显。
Krebs曾经报道蛋白质的特殊动力作用引起的能量消耗增加与体内尿素的产生有关；Cairnie等人在股骨骨折的动物实验中，也观察到产热量与氮排出量平行地增加，并且认为这是因组织蛋白分解而
增加氨基酸代谢所致。
但Garrow等人的实验又不能说明进餐后代谢率的升高与尿素的产量有任何关系。
对于人体劳动时的食物特殊动力作用，有人在实验中发现几乎是安静时的2倍。
由于这样，人体进行劳动或运动时，机体不仅要供氧给运动的骨骼肌，而且要耗氧于食物影响的产热过程，输氧系统负担加重，影响人体的耐力。
如何使人体避免这种额外的负担，而又处于供能充分的最佳状态，所以，食物特殊动力作用仍然是需要进一步研究的课题。
食物特殊动力作用在热能需要量的计算中，仍然不甚明确，也不统一。
首先是食物的种类，食物引起的耗能增加，在热能需要量应占多少比例？其次是在劳动条件下应如何计算？一般认为对高蛋白饮食习惯者，食物特殊动力作用约占总热量的10%.我国营养学者主张一般膳食的食物特殊动力作用约占总热能需要量的6%。
计算方法：
设A为一日热能需要量；
C为生活观察一日热能消耗量；
6A/100为食物特殊动力作用。
计算式为：A=C+6A/100
简化之则得：A=10C/9.4。