欢迎来到贵州省兴义市

五、舒记杠子面
“舒家杠子面代代相穿，全部手工制作，制作工艺在文革期间险些 失传，改革开放后重新大放异彩”等等，“取精面按比例放鲜鸡蛋 和匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，用鸡汤调 配。面细筋好，入口鲜香。”----这一句是我在网上找到的描述， 不过价钱已经由2块5涨到了5块。面有三种口味，传统，辣鸡，肠 旺。
中体现了喀斯特多层次、多类型地貌景观，与东西
两边的黄果树瀑布和云南路南石林竞展风姿，构成
冠盖中华的喀斯特风光。
马岭河峡谷位于整个景区的东北部，系湍急河水和地下将地 表切开的一条裂谷，由上往下看是一道地缝，由下往上看是 一线天沟。马岭河发源于乌蒙山系白果岭，上游叫清水河， 中游因两岸有马别大寨和马岭寨而称马岭河。从河流至河口 长约100公里的流程内，落差近千米， 马岭河峡谷 下切能力强，在海拔1200米的坦荡平川上切割出长达74.8公 里的马岭河峡谷。两岸众多支流因下切速度滞后于主流，形 成了上百条高逾百米的瀑布坠入深谷之中。峡谷平均宽度和 深度都在200－400米之间，最窄处仅50米，最深处达500米, 如此之窄，又如此之深，实属罕见。喀斯区的河水含碳酸钙 很重，在跌落过程中迅速释放出二氧化碳，将碳酸钙附在崖 壁上。随着时间的推移，碳酸钙物质越帖越厚，面积越来越 大，遂在峡谷两壁孕育出规模宏大、气势磅礴的钙化瀑布群， 仅天星画廊景区的嶂谷绝壁上，就悬挂着面积达30余万平方 米的钙化瀑，与气势磅礴的瀑布峰林相交织，构成极为珍奇 的稀世景观。马岭河峡谷自上而下，还可分为东榔温泉、五 彩长廊、天星画廊、赵家渡景区。
则吸引了大批中外游客。国家级风景名胜区马岭河
峡谷，位于滇、桂、黔3省（区） 聚散要冲的兴义
市境内，东北距贵阳334公里，西距昆明321公里，
总面积344平方公里。
云贵高原是世界上喀
斯特地貌分布最广的地区。马岭河峡谷风景区地处
云贵高原隆起的乌蒙山与广西丘陵之间，三叠系系
碳酸盐可溶岩石分布广泛，岩层断裂褶皱复杂，集
三、兴义酱香麻辣羊肉粉。 贵州大家多听过了遵义的羊肉粉，其实兴义也有养在深闺的美味小 吃，兴义羊肉粉。我之所以叫它酱香麻辣羊肉粉，是因为它不同于 其它地方的羊肉粉，加上了兴义独特的辣酱，我觉得兴义羊肉粉的 独特美味全在这个酱，另外它还有很多花椒，麻辣十足。羊肉没有 臊味，可放心食用。调料有泡萝卜丁、香菜、薄荷等。呵呵，这个 算兴义人最自豪的小吃了，花溪牛肉粉来兴义开分店不到一个月就 垮台了。
第三站
桃花谷
三月的顶效开发区绿化村“十里桃花谷”满山遍野，灿若云霞。 绿化村两面夹山，土地瘦薄，喀斯特地形地貌发育典型，是远近 闻名的“夹皮沟”和“穷山沟”。通过近10年的产业结构调整， “绿化桃”成为我州知名农产品品牌，带动农民增产增收。
第四站
兴义小吃
每个地方都有它的特色小吃，兴义也不例外。在兴义有很多小吃是 有着悠久的历史，且为兴义人津津乐道的。现在就带大家看看兴义 的几种最有特色的小吃，当然，光看不行，还是希望大家有机会可 以到兴义亲自品尝一下这些人间美味。
第一站
Baidu Nhomakorabea
万峰林
天唯
下有
峰此
林处
何峰
其成 徐
多林
霞 客
万峰林景区距离兴义市约4.5公里，是典 型的喀斯特盆谷峰林地貌,分为东、西峰 林，景观各异。东峰林以巍峨的喀斯特峰 丛为特征，西峰林是高原喀斯特景观。因 为万峰林气势宏大壮阔，山峰密集奇特， 造型和谐完美，明河暗流沟壑纵横，溶洞 峰林此起彼伏，有着鬼斧神工人间仙境的 韵味。 该峰林被《中国国家地理》 “选美中国”活动评选为“中国最美的五 大峰林”第三名。 万峰林的景观因 朝与夕、晴与雨、明与雾的不同也不同。 晴日巍峨粗犷，雨中静中有动，雾中飘逸 隐约，夜间皓月连天。在旭日东升或夕阳 西下时，遥望一轮红日由峰林冉冉升起或 徐徐西沉，此时的峰林沐浴在万道金光下， 格外光彩照人。
四、兴义烤鸭 说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香哦。贵 阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入 沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、 酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。卤好的鸭子放在火上用精 制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。这种烤鸭外酥里嫩，无比 可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔 蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。
一、兴义刷把头。 形象的来说，就是用像丝娃娃一样的很薄的面皮，包上特制的鲜肉 馅，放在蒸笼里面蒸，吃的时候自己把热热鸡汤和调料从上面的开 口里灌进去，呵呵，趁时一口咬下去。
二、邹家鸡肉汤圆 特制的鸡肉馅咸汤圆，糯米面一点也不粘人。鲜滑爽口。 官方介绍：兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的 独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为 陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。
第二站
马岭河峡谷
地球最美丽的疤痕
马岭河峡谷位于贵州黔西南州兴义市境内，集雄、
奇、险、秀为一体，是一条在造山运动中剖削深切
的大裂水地缝，谷内群瀑飞流，翠竹倒挂，溶洞相
连，两岸古树名木点缀其间，千姿百态。万峰林景
区东峰林层峦叠嶂、西峰林山寨田园交相辉映。万
峰湖景区则有上万个岛屿。如今，马岭河峡谷漂流
万峰林由兴义市东南部成千万座奇峰组成，从 海拔2000多米的兴义七挷高原边沿和万峰湖 北岸，黄泥河东岸成扇形展开，连绵逶迤至安 龙、贞丰等地。总面积达2000平方千米，约 占兴义市面积的三分之二，是国家级风景名胜 区马岭河峡谷的重要组成部分。 在面积 如此辽阔的风景区中，宝剑峰林、列阵峰林、 罗汉峰林、群龙峰林、叠帽峰林等五大类型峰 林的形态各异。宝剑峰林，挺拔险峻；列阵峰 林宛如沙场秋点兵，列阵出征；罗汉峰林，排 列均匀，多为草植被；群龙峰林逶迤连绵，似 那群龙起舞；叠帽峰林，多系水平岩石组成， 下部较缓，中部陡，顶部平，就像那头上高高 的帽尖。虽然每一类都各具特色，独立成趣， 但又不失与其他相辅相成，由此组成了雄奇浩 瀚的岩溶景观。万峰林不在山高却以那独特的 风姿在云贵高原上跳动着，等待着八方游客地 到来