品酒会策划方案

品酒会策划方案

品酒会策划（一）

主题一：水平品酒会

在水平品酒会上，你选择的焦点应该是在那些来自同一年份、不同葡萄园和不同酒商的同一种葡萄品种所酿制的葡萄酒上。比如，你可以将来自四到六家酒厂的**年份白诗南葡萄酒集中起来。对于水平品酒会，你需要考虑的要素是：你是想品尝来自同一产

区的葡萄酒，比如全部来自纳帕谷的20XX年份白诗南；还是希望

把它们混合起来，品尝来自不同产区同一年份的同品种葡萄酒？

如分别产自加利福尼亚、意大利和澳大利亚的20XX年份白诗南葡

萄酒。

主题二：垂直品酒会

垂直品酒会上要品尝的是来自同一酒商、年份不同的同一葡

萄品种所酿制的葡萄酒。通过垂直品酒会，你会对特定酒商出产

的葡萄酒的风格和构成有所体会。

比如，在品酒会上你可以选择来自凯斯葡萄园的20XX、20XX、20XX年份的美乐葡萄酒。在这种品酒会上你要考虑的唯一要素就

是年份的选择；它要能让品酒者从不同年份酒中品出一个葡萄园

出产的葡萄酒每年或明显或是微妙的变化。这种品酒会还有一点

可能让人感兴趣：你要查找有关特定葡萄酒或者酒商的资料，通

过查看特定年份的天气和病虫害情况、或是生产过程有无变化，

比如所使用的橡木桶，来确定当年葡萄酒的酿造是否顺利。这些

都可以成为品酒会上有趣的交谈话题。

主题三：不计价品酒会

不计价品酒会是要将价格偏见从品酒游戏里排除。在这种品

酒会上，各种葡萄酒的价格都是看不见的。参与的品酒者能够非

常客观的对待所有葡萄酒，因为他们不知道自己喝的赤霞珠，究

竟是高达120美元/瓶还是仅仅只有10美元/瓶。

人们会很自然地将价格较高的葡萄酒认作是品尝起来口感更

好的酒。然而，在这种情况的发生的时候，价格更高的葡萄酒卖

的更好的原因往往要归于市场营销和酒标的识别，通常和葡萄酒

的实际品质没有什么必然的关系。在不计价品酒会上，你无法从

酒标和价格上来判断一款酒的优劣。

主题四：计价品酒会

计价品酒会上的葡萄酒价格相近。比如，你可以提供售价20

美元以内的不同种类的赤霞珠或者40美元以内的不同种类美乐葡

萄酒。这种品酒会也是非常灵活的，目的是对在一个价格基准内

的葡萄酒进行比较。

主题五：八大种类品酒会

八大种类品酒会的目的在于，让参与者们自己去一一品尝八

大种类的葡萄酒，然后由本人决定出自己的喜好。很多时候，人

们认为白葡萄酒就是白颜色的葡萄酒而红酒就是红颜色的葡萄酒。这种品酒会能让参与者们重新领略哪些是白葡萄酒的类型，思想

汇报专题哪些是红酒的类型，具有教育性。八大类型葡萄酒包括

赤霞珠、黑皮诺、美乐和西拉红酒以及灰皮诺、长相思、霞多丽

和雷司令白葡萄酒。

主题六：盲品

你可以采纳上述任何一个主题，但要把酒标从酒瓶上揭去或

是用葡萄酒袋子、纸袋遮起来，这样就是一个盲品酒会。它的最

大优势在于客人们不会对他们所品尝的葡萄酒有任何事先的想法。而它有意思的地方在于，可以看到不同的人在看不到酒标和价格

的情况下对同一款葡萄酒的品尝感觉会有多么不一样。

要享受品酒聚会的乐趣，一定要记录下客人们的喜好，这样

下次邀请他们的时候，你就有了准备去购买让客人们喜欢的葡萄

酒的经验。

品酒会策划（二）

活动目的：以酒会友，四海之内皆兄弟，为琼州学院新一届

新生接风洗尘，为老生干杯喝彩。

活动主题：以酒会友

活动时间：**年9月10日8：00~11：00（暂定）

活动地点：宿舍区草坪（暂定）

参与人员：琼州学院三亚校区吧新老吧友

活动流程：

二、：介绍格式为，贴吧ID+学院专业+省市。能够快速的认

识吧友，说不定能找到老乡找到班级同学三、品酒：

1、吧友再次，让其他吧友一次就能记住自己的ID，提高自己的知名度，增强自信心。

2、介绍自己的家乡，特色的景点，奇特的风俗。

3、介绍所带来的酒的基本情况，包括带来的是什么酒，有什么奇特的功效，()是由什么酿制而成，如果实在不清楚可以忽略不说。最后将酒依次倒入愿意品尝的吧友杯中，皆大欢喜。

4、如有才艺展示更好。

四、才艺展示：期望看到捷哥的吉他，小龙龙，铅笔人的舞蹈，只要你愿意可以尽情展示

五、吧友交流：互相认识吧友，谈天说地，胡邹乱侃。

六、活动经费：活动涉及的酒水，零食皆由吧友自行提供。

七、活动申明：这只是一次吧友聚会，仅仅是加入了酒的元素，并不是鼓励大家喝酒，酗酒。酒不在多，尽兴就行。如有出现不愉快的事件一律由自己负责。

品酒会策划（三）

一、市场分析

1、主要挑战

中国葡萄酒市场近几年来一直以超过百分之十的速度增长。酒类市场调研表明，中国是世界上拥有酒类消费者最多的国家。随着经济政策的改革，高级宾馆、酒吧、歌舞厅的发展，葡萄酒的销售量将呈日盛的势头。

2、企业的优势

本葡萄酒采用长白山区的特产野山葡萄作为原料，传统的方

法酿制，口感醇正，建国后一直是国宴用酒，享有很高的声誉。

现在XXX葡萄酒作为中高档次的洋酒步入市场，在目前的市场下，迎合了相当一部分消费者的追求时尚的心理。

许多葡萄酒单瓶价格在四十至三百元之间，适合社会中层收

入以上的时尚群体消费。我们可以将价格提高，让消费者在心理

上确定XXX葡萄酒的中高档次形象，这样从中抽取相当资金加强

其他方面的促销攻势，以达到良性循环。

二、活动背景

XXX葡萄酒公司是日本占领东北时，由日本人兴建的，新中国成立后规模得到了迅速扩大。改革开放之前一直承担出口任务，

80年代末，随着长城、张裕、王朝的建立，市场竞争激烈，加之

管理的落后销量大减，尤其20XX年中央电视台曝光该地区不法商

人大量勾兑假葡萄酒一案该葡萄酒陷入尴尬境地，几乎淡出消费

者视线，华南地区更是难觅踪影。

由于我国正在进行经济体制改革，市场经济日益完善，市民

的择优消费观念在不断地更新发展，他们希望产品做到“新、奇、特”。因此，借助于这次酒会的机会向公众展示本葡萄酒的不同

之处，深入自己的品牌形象，维持市场份额。

三、活动目的

因为过去本公司葡萄酒被不法商人假冒，扰乱了市场的秩序，使不少市民在购买了假冒产品之后以为是本公司的产品，对与这