鸡的组织,结构及解剖
鸡的组织-结构及解剖课件
形动锥椎椎长
成静体小数，
的脉腹，目呈
管 状 结 构
和 颈 部 交
侧 嵴 发
达
棘 突 不 发
较 多 ， 鸡
S
形 弯 曲
颈
感 达 14
干 或个
共 没，
同 有鸭
走 ，、
横 关鹅
突 节9
间 突个
棱尾 骨 或育腰 综第
形椎 盆 综过椎 荐 2
，5 叫个 综， 尾可 骨活
动 ， 最 后 一 块 三
无 骨 盆 联
2、次级淋巴器官 脾 淋巴结（只见于水禽）
3、淋巴组织 孤立淋巴小结：消化道壁、脉管壁、神经干 集合淋巴小结：食管扁桃体、盲肠扁桃体
1 结肠
2 粪道
3 泄殖道
4 肛道
腔
5 肛门
上
6 尿道口
囊
7 输精管乳头
8 左侧输卵管口
9 腔上囊
9‘ 肛道背侧腺
12 尾臀腺
内分泌系统
脑垂体 松果体：位于两大脑半球与小脑半球肩，与间脑
相连
腮后腺：位于甲状旁腺之后，无被膜，不甚规则的组织
块，与禽髓质骨的发育有关
甲状腺：位于胸腔入口处，气管两旁的颈上，椭圆形，
暗红色，大小如黄豆
甲状旁腺：芝麻大，每侧有两个，位于甲状腺后
端
肾上腺
体腔
感官
被皮
六、心血管系统
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环器官（性成熟时最大，以后退化 ） 胸腺： 在颈部两侧皮下，每侧７叶 腔上囊（法氏囊） 鸡的为圆形，位于泄殖腔背侧，开口于泄殖道
非常实用的鸡的解剖课件
图23 鸡的肠道实图
鸡的解剖与鸡病诊断入门 （7）
•
通过对肠道的检查主要看有无以下几种疾 病 • 首先从十二指肠圈拐弯处向下剪开肠壁， 在十二指肠的末端、卵黄蒂、回肠三处淋 巴滤泡显示隆起、出血、溃疡提示新城疫 或非典型新城疫感染。
图24 新城疫肠道病变实图
图25 典型的新城疫肠道粘膜3处淋巴滤 泡有溃疡灶
• 3、观察羽毛、皮肤 • （1）翻开颈部、背部、腹部的羽毛，看鸡 体有无羽虱。 • （2）头部、翅、背部、腿部羽毛脱落、出 血、溃疡，提示葡萄球菌感染。 • （3）肛门周围的羽毛被粪便严重污染，提 示肠炎。
• （4）雏鸡肛门有白色石灰膏样的粪便堵塞 提示鸡白痢。 • （5）肛门周围有血便提示球虫。 • （6）肛门向外突出，且出血溃疡，提示有 啄癖发生。 • （7）啄癖严重提示鸡舍光线强或者是饲养 密度大，或者饲料中缺乏维生素或微量元 素等营养物质，特别是硫元素缺乏。
• 成的腹水或生殖型传支。 • （6）腹部体积异常增大，提示淋巴细胞白 血病（简称大肝病）、脂肪肝或严重的输 卵管炎形成的裆鸡。 • （7）夏季高温，死亡的鸡脱肛呈深红色提 示中暑。 • 5、看腿脚关节有无异常。
• （1）跗关节肿胀、肌腱断裂出血，提示病 毒性关节炎（又称呼肠弧病毒感染）。 • （2）附关节畸形变宽、变扁，不能正常站 立提示锰或氯化胆碱缺乏造成的滑腱症。 • （3）脚趾鳞片出血或鳞片下出血，提示流 感。 • （4）看腿的形状，跖骨变粗，像穿靴样提 示淋巴细胞白血病的骨硬化症（又称骨的 石化症）。
• 观看不出究竟是由哪些疾病造成的。 • 在这种情况下就需要进行解剖，看看各 内脏器管的病理变化就能确定了。如果你 掌握了一定的剖检技术和一般鸡病特征性 的病理变化，就能在最短的时间内，判断 出鸡群到底是得了什么病。这与我们人患 病后到医院进行A超、B超、CT检查是一样 的道理。你可以没有药，但是要懂病，好 像汽车司机要懂得一般的维修技术一样。
鸡的解剖实践总结报告
鸡的解剖实践总结报告在本次鸡的解剖实践中，我们对鸡的解剖结构和器官进行了详细的观察和研究。
通过这次实践，我们加深了对鸡的生理结构的理解，同时也获得了实践操作的经验。
首先，我们观察了鸡的外部结构。
鸡的身体主要由头部、颈部、胸腹部、翅膀和尾部组成。
我们注意到鸡的头部有喙和眼睛，颈部有颈椎，能够灵活转动头部。
胸腹部扁平且肌肉丰富，适合飞行和奔跑。
鸡的翅膀由翼爪和翅膀骨组成，能够实现飞行功能。
尾部由尾羽和尾巴组成，起到平衡身体的作用。
接下来，我们对鸡进行了解剖。
我们首先进行了鸡的皮肤解剖，观察了鸡皮肤的颜色和纹理，了解了皮肤的结构和功能。
然后，我们进行了鸡的肌肉解剖，注意到鸡的肌肉分布在全身各个部位，主要由红肌和白肌组成，分别负责不同的运动功能。
接着，我们进行了骨骼解剖，发现鸡的骨骼轻巧且坚硬，适合飞行和奔跑。
鸡的骨骼主要由头骨、脊椎、胸骨和四肢骨组成。
最后，我们进行了鸡的内脏解剖，观察了消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统和生殖系统等。
通过解剖，我们了解到鸡的内脏器官之间的联系和相互作用。
在实践过程中，我们还学习了解剖操作的技巧和注意事项。
首先，我们要注重解剖操作的环境卫生，确保实验室的整洁和安全。
其次，我们要熟悉解剖工具的使用方法，掌握剖解的步骤和顺序。
在解剖过程中，我们要小心谨慎地操作，保持器官的完整性。
同时，我们要充分发挥团队合作的精神，相互协作，共同完成实验任务。
综上所述，通过本次鸡的解剖实践，我们增强了对鸡的生理结构的理解和学习，同时也获得了解剖实践的经验。
这次实践对我们的课程学习和职业发展都具有积极的意义。
我们将继续努力学习和实践，提高解剖技能和科学素养。
鸡的解剖
鸡的解剖
《兽医临床基础》
鸡的解剖结构剖教学分析Fra bibliotek教学设计
教学过程
教学反思
鸡的肠分为小肠和大肠。小肠分为两段，第一段为十二 指肠，第二段相当于空肠和回肠，但 无明显分界。饲料在肌胃磨碎并与胃液充分混合后进人十二指肠，接受胃液的消化作用。食 糜进 入空肠和回肠后，由于胰液、胆汁和肠液的作用，完成消化，最终 形成单糖、脂肪酸 和氨基酸被吸收。大肠包括一对盲肠和一段短的直肠。盲肠位于小肠和大肠交界处，鸡的肓 肠不发达，对词料中粗纤维的消化率很低。
鸡的组织,结构及解剖讲解
形动锥椎椎长
成静体小数，
的脉腹，目呈
S
管 状 结 构
和 颈 部 交
侧 嵴 发 达
棘 突 不 发
较 多 ， 鸡
形 弯 曲
颈
感 达 14
干 或个
共 没，
同 有鸭
走 ，、
横 关鹅
突 节9
间 突个
棱尾 骨 或育腰 综第
形椎 盆 综过椎 荐 2
，5 叫个 综， 尾可 骨活
动 ， 最 后 一 块 三
无 骨 盆 联 合 ， 后 部 开 放 。
荐程， 骨中荐
愈椎 合以 成及 一一 整部 块分 称尾 腰椎 荐在 骨发
骨 愈 合
-
5 胸 椎
愈
合
，
第
7 胸
椎
与
脊 柱
肋
每一肋又分为椎肋骨和胸肋骨两段互相连接，二者 一致成直角 椎肋骨除第1和后2-3个外，均具有钩突，附着于后 一肋的外面
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
翅
—
后 肢 骨
2、肌肉特点：
肌种类 红肌：肌纤维较粗
血供多
收缩慢 持久
白肌：肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达，是白肌
二 、 消 化 系 统
１、口腔的特点：
无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 与咽的交界：最后一排乳头 有缘，分上、下喙，呈角锥形 皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌骨外被黏膜
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环，并由右脚分 出一支到肌肉瓣
鸡解剖实验报告
鸡解剖实验报告本次实验旨在通过解剖鸡的过程，深入了解鸡的解剖结构和器官功能。
在实验过程中，我们使用了成年母鸡进行解剖，并对其各个器官进行了详细的观察和记录。
首先，我们对鸡进行了外部观察。
鸡的身体呈纺锤形，由头部、颈部、胸部、腹部和尾部组成。
头部有喙、眼、耳和鼻孔，颈部灵活，胸部宽阔，腹部饱满，尾部有尾羽。
在外部观察的基础上，我们对鸡进行了剖开。
在解剖过程中，我们首先剖开了鸡的腹部，发现了消化系统的各个器官。
鸡的消化系统包括食道、胃、肠道和肝脏。
我们对这些器官进行了仔细的观察，并记录下它们的形态和位置。
接着，我们剖开了胸部，观察了鸡的呼吸系统。
鸡的呼吸系统包括气管、支气管和肺部，我们对这些器官进行了详细的解剖和记录。
除此之外，我们还对鸡的循环系统进行了解剖。
鸡的心脏位于胸腔的中央，由心房和心室组成。
我们剖开了心脏，观察了它的结构和功能。
同时，我们还观察了鸡的血管系统，包括动脉、静脉和毛细血管，记录下它们的分布和特点。
最后，我们对鸡的神经系统进行了解剖。
鸡的神经系统包括大脑、脊髓和周围神经。
我们剖开了鸡的头部和胸部，观察了这些器官的结构和功能。
通过这次解剖实验，我们对鸡的解剖结构和器官功能有了更深入的了解，也加深了对生命科学的认识。
总的来说，鸡的解剖实验为我们提供了一次深入了解动物解剖结构和器官功能的机会。
通过对鸡各个系统的解剖，我们不仅加深了对动物生理结构的认识，也提高了我们的动手能力和观察能力。
希望通过这次实验，能够对大家的学习和科研工作有所帮助。
鸡的解剖特点
鸡的解剖特点一、骨骼系统1.1 头骨鸡的头骨相对较为坚固，能够为头部提供保护。
头骨顶部有一个矢状缝，是鸡的独特特征之一。
1.2 胸骨鸡的胸骨呈长条形，连接着翅膀和躯干，为胸部的肌肉提供附着点。
1.3 椎骨鸡的椎骨分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。
颈椎数目较多，灵活性较大，便于头部和颈部的运动。
二、肌肉系统2.1 胸肌鸡的胸肌发达，是鸡飞翔和爬升的主要动力来源。
2.2 腿肌鸡的腿部肌肉发达，为鸡的行走、跳跃和奔跑提供了强大的动力。
2.3 翅膀肌肉鸡的翅膀肌肉发达，是飞翔的主要动力来源。
翅膀肌肉包括前肢的外展肌、内收肌、屈曲肌等。
三、消化系统3.1 喙鸡的喙是进食的主要工具，用于啄食食物和梳理羽毛。
3.2 食管食管是食物进入胃的通道，具有扩张和收缩的功能。
3.3 胃鸡的胃分为腺胃和肌胃两部分。
腺胃能够分泌消化液，消化食物中的蛋白质和脂肪；肌胃则通过强有力的收缩来磨碎食物，帮助消化。
四、生殖系统4.1 卵巢鸡的卵巢是卵子的产生场所，位于腹腔内肾脏的前方。
卵巢能够产生卵细胞，并通过输卵管排出。
4.2 输卵管鸡的输卵管是一条细长的管道，从卵巢开始延伸到泄殖腔。
在输卵管内，卵细胞经过受精、卵裂、囊胚等一系列发育过程，最终形成成熟的鸡蛋。
4.3 泄殖腔泄殖腔是鸡排泄、产卵和交配的共同通道，位于肛门前方的位置。
在交配时，精子通过泄殖腔进入输卵管，完成受精过程。
产卵时，成熟的卵细胞从输卵管排出，进入泄殖腔并被排出体外。
鸡的解剖实验报告
鸡的解剖实验报告鸡被广泛应用于生物学实验中，因其结构简单、易于获取和解剖，适合进行解剖实验。
本次实验的目的是通过解剖鸡，了解其内部器官的结构和功能。
本实验主要分为外观解剖和内脏解剖两个部分。
首先，我们对鸡的外观进行了解剖。
鸡的外观由头部、胸部和腹部组成。
我们首先观察了鸡头部，头部有喙、眼睛和耳朵等器官。
喙是鸟类的特征之一，它用于进食和咀嚼食物。
眼睛和人类的眼睛类似，用于视觉感知。
耳朵位于头部两侧，用于听觉感知。
接下来，我们解剖了鸡的胸部。
胸腔主要包含心脏和肺部。
我们首先观察了鸡的心脏。
鸡的心脏位于胸骨后面，具有四个腔室：左心房、左心室、右心房和右心室。
这些腔室通过心脏瓣膜相连，保证了血液的流动方向。
心脏的主要功能是泵血，将富含氧气的血液送往全身各个部位。
肺部是鸟类呼吸系统的重要组成部分，用于吸收氧气和排出二氧化碳。
我们观察到鸡的肺部位于胸腔两侧，具有多个气室，这有助于鸟类的高效呼吸。
最后，我们进行了鸡的腹部解剖。
腹部主要包含消化系统、泌尿系统和生殖系统。
消化系统包括食道、胃、肠道和肝脏等器官。
食道连接口腔和胃，负责将食物送入胃中。
胃是消化系统的主要器官，用于分解食物和吸收养分。
肠道分为小肠和大肠两部分，主要负责吸收营养物质和排除废物。
肝脏是人体最大的内脏器官之一，具有分解毒素、合成脂肪和储存营养物质等功能。
泌尿系统包括肾脏、膀胱和尿道等器官，主要负责排除体内的废物和维持体液平衡。
生殖系统用于繁殖，包括卵巢和输卵管等女性生殖器官，以及睾丸和输精管等男性生殖器官。
通过本次实验，我们了解到鸡的内部结构和功能，对鸡的生物学特征有了更深入的了解。
同时，实验还帮助我们掌握了解剖技巧和鉴别不同器官的方法，为今后的相关研究和课程学习提供了基础。
鸡的解剖-呼吸系统-泌尿系统-生殖系统
２、输尿管：
一对细管，从肾中部走出，行于肾表面 开口于泄殖道顶壁两侧 无膀胱，不排尿液，而排尿酸
五、生殖系统
１、公鸡
睾丸： 在体腔内，左肾的前部下方 生殖季节发育大，颜色由黄色变为浅黄或白色 无睾丸小隔和纵隔。 输精管： 与输尿管并到而行，向后逐渐加粗(壁内平滑肌) 终部变直，扩大呈纺锤形，埋于泄殖腔壁内， 形成乳头在输尿管口下方。
三、呼吸系统
喉
软骨支架为环状软骨和勺状软骨
鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几个
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
之间， 形成肋沟 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形， 内侧缘厚，外、后，缘薄 肺不分叶
漏斗部 ----受精 膨大部 ----卵白分泌部 峡部 ----分泌壳膜 子宫部 ----分泌卵壳 阴道部 ----分泌外膜 （肌肉发达）
３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气 一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
四、泌尿系统
１、肾：
淡红褐色 质软而脆 形狭长 位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内 分前、中、后叶。无肾门，腹侧面有血管横过 输尿管和血管从肾表面进出 可见肾小叶，不能辨别皮质、髓质。
交配器
鸡：
阴茎体（13、14） 肛门腹侧唇内侧 三个并列的小突起 刚孵出雏鸡可据此 作雌雄鉴别 淋巴褶（15） 阴茎体两旁粘膜形成 输精管乳头（11/）
鸭、鹅的泄殖腔
２、母鸡的生殖系统
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢： 在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
家禽的解剖
家禽的解剖实验目的：掌握家禽消化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态、位置和结构实验器材：活鸡、手术刀、剪刀、镊子、热水实验内容：颈部放血将鸡致死，开水除毛后，洗净放入瓷盘中。
分离颈部，剪断气管，自胸骨后端至泄殖腔剪开腹部，再由此切口沿胸骨两侧缘及肋骨中部向前剪至锁骨。
剪断心脉、肝脏与胸骨的联系，把胸骨翻向前方。
一、消化系统鸡的消化器官包括口腔、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔以及肝脏和胰腺。
（1）鸡口腔与咽没有明显的界限，常合称口咽。
鸡没有牙齿，采食后不经咀嚼，借助舌的帮助很快咽下。
（2）食管较宽，易扩张，鸡的食管在胸腔前口的前方形成嗉囊；食管末端与腺胃相接。
嗉囊壁的结构与食管相似，黏膜内有丰富的黏液腺分泌黏液，使饲料润湿和软化。
嗉囊的肌层由外纵肌层和内纵肌层组成，嗉囊的运动主要有两种形式，一种为蠕动，一种为排空运动（3）腺胃呈纺锤形，位于腹腔左侧，在肝左右两叶之间的背侧。
腺胃壁较厚，内腔不大，黏膜表面形成乳头，乳头上有深层腺导管的开口。
鸡的腺胃的机能相当于哺乳动物的胃底部，分泌含盐酸和胃蛋白酶的胃液。
腺胃虽然分泌胃液，但因为容积小，食物停留时间短，它所分泌的胃液随食物流入肌胃，所以胃液的消化作用主要在肌胃中进行。
肌胃又称砂囊，紧接腺胃之后，为近圆形或椭圆形的双凸体，质地坚实，位于腹腔左侧，在肝后方两叶之间，肌胃可分为厚的背侧部和腹侧部及薄的前囊和后囊。
肌胃的入口和出口都在前囊处，肌胃主要机能是靠胃壁肌肉强有力的收缩磨碎来自嗉囊的食物，起机械性消化作用。
（4）小肠分为十二指肠、空肠、和回肠。
十二指肠位于腹腔右侧，空肠形成许多肠襻，由肠系膜悬挂于腹腔的右侧。
空肠的中部又一突起，叫卵黄囊憩室，是胚胎期卵黄囊柄的痕迹。
回肠短而直，以系膜与盲肠相连。
小肠黏膜表面形成绒毛，肠腺较短，黏膜下组织很薄，没有十二指肠腺。
食糜由十二指肠移送入空肠和回肠后，由于混入胰液、胆汁及肠液，对各种营养物质进行比较全面而强烈的消化作用。
鸡的解剖-呼吸系统-泌尿系统-生殖系统
交配器
鸡： 阴茎体（ 13、14） ? 肛门腹侧唇内侧 ? 三个并列的小突起 ? 刚孵出雏鸡可据此
作雌雄鉴别 淋巴褶（ 15）
阴茎体两旁粘膜形成 输精管乳头（ 11 /）
鸭、鹅的泄殖腔
２、母鸡的生殖系统
发育特点：生殖器官 仅左侧充分发育并具有功能 卵巢：
在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
漏斗部 ----受精 膨大部 ----卵白分泌部 峡部 ----分泌壳膜 子宫部 ----分泌卵壳 阴道部 ----分泌外膜 （肌肉发达）
三、呼吸系统
?喉 软骨支架为环状软骨和勺状软骨
? 鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几个 软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨 鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、肺：
? 位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间，形成 肋沟
? 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 ? 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形，
内侧缘厚，外、后，缘薄 ? 肺不分叶
３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共 9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气
一对颈气囊 一个锁骨间气囊 一对胸前气囊
气囊 一对胸后气囊
一对腹气囊
四、泌尿系统
１、肾：
淡红褐色 质软而脆 形狭长 位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内 分前、中、后叶。无肾门，腹侧面有血管横过 输尿管和血管从肾表面进出 可见肾小叶，不能辨别皮质、髓质。
２、输尿管： 一对细管，从肾中部走出，行于肾表面 开口于泄殖道顶壁两侧
无膀胱，不排尿液，而排尿酸
五、生殖系统
鸡的组织结构和解剖
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
五、生殖系统
１、公鸡
睾丸： 在体腔内，左肾的前部下方 生殖季节发育大，颜色由黄色变为浅黄或白色 无睾丸小隔和纵隔。
舌骨
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孔椎和寰颈较
形动锥椎椎长
成静体小数，
的脉腹，目呈
管 状 结 构
和 颈 部 交
侧 嵴 发
达
棘 突 不 发
较 多 ， 鸡
S
形 弯 曲
颈
感 达 14
干 或个
共 没，
同 有鸭
走 ，、
横 关鹅
突 节9
间 突个
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棱尾 骨 或育腰 综第
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
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三、呼吸系统
喉
软骨支架为环状软骨和勺状软骨
鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几个
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
肌肉发达，磨碎食物 内有肌内筋，为胃壁分泌物与脱落上皮在酸性 环境下形成的类角质膜
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5、肠的特点： 小肠： ① 十二指肠 U字形弯曲 无十二指肠腺
绒毛长，但无中尖乳糜管，脂肪通过血液吸收 ② 空、回肠仍以回盲韧带为分界
形椎 盆 综过椎 荐 2
，5 叫个 综， 尾可 骨活
动 ， 最 后 一 块 三
无 骨 盆 联
合 ， 后
鸡的组织结构及解剖课件
01
02
03
04
实验材料准备
准备解剖刀、镊子、解剖盘、 手套等解剖工具，以及实验用
的鸡尸体。
实验环境要求
确保解剖环境干净、整洁，避 免交叉污染。
实验人员要求
实验人员应具备基本的解剖知 识和技能，并穿戴好防护用品
。
实验动物来源
实验用的鸡尸体应来自正规渠 道，确保无传染病等健康问题
。
Байду номын сангаас
实验步骤与操作方法
生长特点
鸡的生长速度较快，适应性强，但各生长阶段对 环境和管理要求不同。
生长调控
通过合理的饲养管理、营养供给和疾病防治，可 有效促进鸡的生长和发育。
繁殖与遗传
繁殖方式
鸡的繁殖方式主要是自然交配，也可采用人工授精技术。
遗传特点
鸡的遗传资源丰富，不同品种的鸡在生产性能、适应性等方面存在 差异。
繁殖技术
输精管、附睾等
雄鸡的输精管、附睾等器官与睾丸相连，共同完成精子的输 送和储存等功能。
雌性生殖器官
卵巢
雌鸡的卵巢能够产生卵子，是雌性生殖系统的主要器官。
输卵管、子宫等
雌鸡的输卵管、子宫等器官与卵巢相连，共同完成卵子的受精、发育和产蛋等功 能。
03
鸡的生理机能
生长与发育
生长阶段
鸡的生长阶段可分为孵化期、雏鸡期、生长期、 成熟期和产蛋期。
结果观察
根据实验操作过程中观察到的组织结构 和器官形态，记录相关数据和特征。
VS
数据分析
对实验数据进行整理和分析，比较不同组 织结构和器官形态之间的差异和特点，得 出结论。
05
鸡的解剖学应用
肉鸡养殖与解剖学
肉鸡生长与骨骼发育
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一、运动系统： 特点：
坚固：骨密质质密， 含无机质钙盐多占36％ 很多骨愈合 轻： 骨髓腔内以空气代替红骨髓 成为含气骨
头部骨骼
高度特化，愈合早，无骨缝 颅骨较厚，为含气骨 较轻 面骨无齿 颌前骨构成上喙的大部分，上颌骨小， 构成上喙的后下部 下喙由下颌骨构成 下颌关节的运动受到方骨的控制
端
肾上腺
体腔
感官
被皮
5、肠的特点： 小肠： ① 十二指肠 U字形弯曲 无十二指肠腺 绒毛长，但无中尖乳糜管，脂肪通过血液吸收 ② 空、回肠仍以回盲韧带为分界 空肠的中部有小突起，叫卵黄囊憩室，为胚胎发育 中卵黄囊的遗迹。 大肠： ① 一对盲肠 分颈、体、顶三部分 颈处的淋巴小结集合成盲肠扁桃体 ②一条直肠
8、泄殖腔：
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
起锁 撑骨 开 两两 翼侧 的锁 作骨 用在 下 端 汇 合 ， 呈 叉 状 ， ---
端乌 以喙 关骨 节 髁坚 与强 胸， 骨斜 前于 缘胸 形前 成口 紧两 密旁 关， 节下
肩 骨肩 胛 形带 骨 成部 肩有 狭 臼肩 长 ，胛 ， 与骨 与 前、 脊 肢乌 柱 骨喙 平 成骨 行 关和 节锁 骨 三 块
腔 上 囊
8 左侧输卵管口
9 腔上囊
9‘ 肛道背侧腺 12 尾臀腺
内分泌系统
脑垂体 松果体：位于两大脑半球与小脑半球肩，与间脑
相连
腮后腺：位于甲状旁腺之后，无被膜，不甚规则的组织
块，与禽髓质骨的发育有关
甲状腺：位于胸腔入口处，气管两旁的颈上，椭圆形，
暗红色，大小如黄豆
甲状旁腺：芝麻大，每侧有两个，位于甲状腺后
漏斗部 ----受精 膨大部 ----卵白分泌部 峡部 ----分泌壳膜 子宫部 ----分泌卵壳 阴道部 ----分泌外膜 （肌肉发达）
六、心血管系统
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环，并由右脚分 出一支到肌肉瓣
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肩 带 骨
前 肢 骨 — 翅
后 肢 骨
2、肌肉特点：
肌种类 红肌：肌纤维较粗
血供多 收缩慢 持久
白肌：肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达，是白肌
二 、 消 化 系 统
１、口腔的特点：
无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 与咽的交界：最后一排乳头 有缘，分上、下喙，呈角锥形 皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌骨外被黏膜
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
２、肺：
位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间， 形成肋沟 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形， 内侧缘厚，外、后，缘薄 肺不分叶
３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气 一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
交配器
鸡：
阴茎体（13、14） 肛门腹侧唇内侧 三个并列的小突起 刚孵出雏鸡可据此 作雌雄鉴别 淋巴褶（15） 阴茎体两旁粘膜形成 输精管乳头（11/）
鸭、鹅的泄殖腔
２、母鸡的生殖系统
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢： 在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
骨 盆 无 骨 盆 联 合 ， 后 部 开 放 。
或育 腰 综过 椎 荐程 ， 骨中 荐 愈椎 合以 成及 一一 整部 块分 称尾 腰椎 荐在 骨发
综第 荐 2 骨 5 愈 胸 合 椎 愈 合 ， 第 7 胸 椎 与 -
脊 柱
肋
每一肋又分为椎肋骨和胸肋骨两段互相连接，二者 一致成直角 椎肋骨除第1和后2-3个外，均具有钩突，附着于后 一肋的外面
２、咽的特点：有五个口
鼻后口合并开口于咽，咽鼓管合并开口于咽
３、嗉囊：
食管入胸腔前的膨大，有软化和贮存食物的 作用。略呈球形，腺体仅分布于背侧
４、胃
①腺胃：又叫前胃
向前走食管，向后与肌胃相接 胃深腺开口于粘膜表面乳头上
②肌胃：
肌肉发达，磨碎食物 内有肌内筋，为胃壁分泌物与脱落上皮在酸性 环境下形成的类角质膜
舌骨
孔 形 成 的 管 状 结 构
椎 动 静 脉 和 颈 部 交 感 干 共 同 走 横 突 间
和 锥 体 腹 侧 嵴 发 达
寰 椎 小 ， 棘 突 不 发 达 或 没 有 ， 关 节 突
颈 椎 数 目 较 多 ， 鸡 14 个 ， 鸭 、 鹅 9 个
较 长 ， 呈 形 弯 曲
S
颈
棱尾 形椎 ，5 叫个 综， 尾可 骨活 动 ， 最 后 一 块 三
淋巴系统
1、初级淋巴器官（性成熟时最大，以后退化 ） 胸腺： 在颈部两侧皮下，每侧７叶 腔上囊（法氏囊） 鸡的为圆形，位于泄殖腔背侧，开口于泄殖道 2、次级淋巴器官 脾 淋巴结（只见于水禽） 3、淋巴组织 孤立淋巴小结：消化道壁、脉管壁、神经干 集合淋巴小结：食管扁桃体、盲肠扁桃体
1 结肠 2 粪道 3 泄殖道 4 肛道 5 肛门 6 尿道口 7 输精管乳头
6、肝： 位于腹腔前下部，分左、右两叶， 左叶肝管开于十二指肠终部，称肝肠管。 右叶肝管注入胆束，再由胆束发出，胆管 开口于十二指肠终部 7、胰： 位于十二指肠袢内 分背叶，腹叶和小的脾叶 有2-3条胰管，开口于十二指肠终部
三、呼吸系统
喉
软骨支架为环状软骨和勺状软骨
鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几个
四、泌尿系统
１、肾：
淡红褐色 质软而脆 形狭长 位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内 分前、中、后叶。无肾门，腹侧面有血管横过 可见肾小叶，不能辨别皮质、髓质。
２、输尿管：
一对细管，从肾中部走出，行于肾表面 开口于泄殖道顶壁两侧 无膀胱，不排尿液，而排尿酸
五、生殖系统
１、公鸡
睾丸： 在体腔内，左肾的前部下方 生殖季节发育大，颜色由黄色变为浅黄或白色 无睾丸小隔和纵隔。 输精管： 与输尿管并到而行，向后逐渐加粗(壁内平滑肌) 终部变直，扩大呈纺锤形，埋于泄殖腔壁内， 形成乳头在输尿管口下方。
是消化泌尿，垂殖系统后端的共同通道 略呈球形，向后以泄殖孔口于外 以粘膜褶分三部分 内部为粪道 中部为泄殖道
输尿管，输精管，输卵管开口于此
外部为肛道
1 结肠 2 粪道 3 泄殖道 4 肛道 5 肛门 6 尿道口 7 输精管乳头
鸡 泄 殖 腔
8 左侧输卵管口
9 腔上囊 9‘ 肛道背侧腺 12 尾臀腺