鸡的组织,结构及解剖讲解
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鸡的组织-结构及解剖课件
形动锥椎椎长
成静体小数，
的脉腹，目呈
管 状 结 构
和 颈 部 交
侧 嵴 发
达
棘 突 不 发
较 多 ， 鸡
S
形 弯 曲
颈
感 达 14
干 或个
共 没，
同 有鸭
走 ，、
横 关鹅
突 节9
间 突个
棱尾 骨 或育腰 综第
形椎 盆 综过椎 荐 2
，5 叫个 综， 尾可 骨活
动 ， 最 后 一 块 三
无 骨 盆 联
2、次级淋巴器官 脾 淋巴结（只见于水禽）
3、淋巴组织 孤立淋巴小结：消化道壁、脉管壁、神经干 集合淋巴小结：食管扁桃体、盲肠扁桃体
1 结肠
2 粪道
3 泄殖道
4 肛道
腔
5 肛门
上
6 尿道口
囊
7 输精管乳头
8 左侧输卵管口
9 腔上囊
9‘ 肛道背侧腺
12 尾臀腺
内分泌系统
脑垂体 松果体：位于两大脑半球与小脑半球肩，与间脑
相连
腮后腺：位于甲状旁腺之后，无被膜，不甚规则的组织
块，与禽髓质骨的发育有关
甲状腺：位于胸腔入口处，气管两旁的颈上，椭圆形，
暗红色，大小如黄豆
甲状旁腺：芝麻大，每侧有两个，位于甲状腺后
端
肾上腺
体腔
感官
被皮
六、心血管系统
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环器官（性成熟时最大，以后退化 ） 胸腺： 在颈部两侧皮下，每侧７叶 腔上囊（法氏囊） 鸡的为圆形，位于泄殖腔背侧，开口于泄殖道
[课件]鸡的外形观察和内部解剖PPT
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白肌：肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达，是白肌
二、消化系统
家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。 （一）口 和 咽
口腔的特点：
无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 与咽的交界：最后一排乳头 有缘，分上、下喙，呈角锥形 皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌骨外被黏膜 ２、咽的特点：有五个口 鼻后口合并开口于咽，咽鼓管合并开口于咽
六、心血管系统
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环，并由右脚分 出一支到肌肉瓣
- O2
V V
肺
右 心耳 右 心室
肺动脉弓
心耳
左
体
a
左 心室
三、呼吸系统 家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、 鸣管(囊)、支气管和肺以及特有的气囊等器 官组成。
鼻 每侧鼻腔内部有 前、中、后三个鼻甲。 眶下窦是禽类唯一的 鼻旁窦。
喉与气管 气管在心 基上分为两个支气 管，分叉处形成鸣 管。 肺 禽类支气管不形 成像哺乳动物的支 气管树，也无肺泡， 而是形成复杂的吻 合管道系统，肺的 扩张性不大，主要 依靠气囊伸缩形成 的气流通过肺而进 行气体交换。 气囊：是禽类特有 的器官，是支气管 出肺后形成的极薄 的膜性囊，壁很薄， 鸡共有9个气囊。
神经和感官
脑：五部脑 ◆大脑—发达，皮层下的纹状体极发达。 是本能活动和“学习”中枢。但无沟回 ◆中脑—视叶发达。 ◆小脑—很发达，其飞行协调平衡作用。◆嗅觉退化 具单一听骨和外耳道（雏形）
鸡的组织结构及解剖ppt课件
一对颈气囊
一个锁骨间气囊
气囊
一对胸前气囊
一对胸后气囊
一对腹气囊
四、泌尿系统
１、肾：
淡红褐色 质软而脆 形狭长 位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内 分前、中、后叶。无肾门，腹侧面有血管横过 可见肾小叶，不能辨别皮质、髓质。
２、输尿管：
一对细管，从肾中部走出，行于肾表面 开口于泄殖道顶壁两侧 无膀胱，不排尿液，而排尿酸
7、胰： 位于十二指肠袢内 分背叶，腹叶和小的脾叶 有2-3条胰管，开口于十二指肠终部
三、呼吸系统
喉
软骨支架为环状软骨和勺状软骨
鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几
个 软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣
骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
SUCCESS
２、咽的特点：有五个口
鼻后口合并开口于咽，咽鼓管合并开口于 咽
３、嗉囊：
食管入胸腔前的膨大，有软化和贮存食 物的作用。略呈球形，腺体仅分布于背侧
４、胃
①腺胃：又叫前胃
向前走食管，向后与肌胃相接 胃深腺开口于粘膜表面乳头上
②肌胃：
肌肉发达，磨碎食物 内有肌内筋，为胃壁分泌物与脱落上皮在酸 性 环境下形成的类角质膜
六、心血管系统
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、
室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环，并由右脚分 出一支到肌肉瓣
淋巴系统
1、初级淋巴器官（性成熟时最大，以后退化 ） 胸腺： 在颈部两侧皮下，每侧７叶
2、肌肉特点：
肌种类
红肌：肌纤维较粗
实验十 鸡的外形及内部解剖
3. 消化系统
(1)消化能力强，代谢迅速 (2)食量大，进食频繁而不耐饥 (3)具有多样性的鸟喙
（4）舌的形态与 功能多样化
啄木鸟的舌
(5)牙消失 (6)具嗉囊（crop） (7)胃分化成腺胃和
肌胃
(8)直肠短，不能大 量储存粪便 鸽子的消化系统
4. 呼吸系统 （1）结构：鸟 肺为一系列 分支复杂、 彼此通连的 支气管网构 成，不具一 般脊椎动物 肺的“盲 端”。
（2）具发达的气囊（air sac）系统
（3）呼吸途径 （双重呼吸）
（4）具有发声器官——鸣管（syrinx）
5. 循环系统 完全的双循环，具右体动脉弓。 （1）心脏 分化为2心房、2心室（四腔心脏）， 静脉窦消失。 心脏大 心跳频率快 动脉血压高 右房室瓣为肌质结构
（2）动脉和静脉 具有右体动脉弓 肾门静脉更加退化 具尾肠系膜静脉
鸟类的体表有
二、内部结构
1. 骨骼系统 轻而坚固，多为气 质骨。 有愈合现象，肢骨 和带骨变形显著。
上下颌延长成喙
脊柱：分化为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎 颈椎椎体异凹型（heterocoelous）
具有愈合荐骨 （synsacrum） 最后若干枚尾椎 愈合成尾综骨 （pygostyle）
实验十、鸡的外形及内部解剖
实验目的
观察家鸡的外形和内部构造，了解和
掌握鸟类适应于飞翔生活的特性。
实验材料
家鸡（雌性或雄性）
实验内容
一、外形观察
1. 体表具有表皮衍生物——羽毛（正羽、绒羽、纤羽）
2. 前肢特化为翼，具快速飞翔的能力
3. 皮 肤 薄 而 松 ， 干 燥 而 缺 乏 腺 体 ， 仅 具 尾 脂 腺 （uropygial gland），能分泌油脂润泽羽毛。 4. 恒温，可减少对环境的依赖
鸡的组织结构及解剖ppt课件
43
鸭、鹅的泄殖腔
44
２、母鸡的生殖系统
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢： 在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
漏斗部 ----受精 膨大部 ----卵白分泌部 峡部 ----分泌壳膜 子宫部 ----分泌卵壳 阴道部 ----分泌外膜 （肌肉发达）
3
4
舌骨
5
孔 形 成 的 管 状 结 构
椎 动 静 脉 和 颈 部 交 感 干 共 同 走 横 突 间
和 锥 体 腹 侧 嵴 发 达
寰 椎 小 ， 棘 突 不 发 达 或 没 有 ， 关 节 突
颈 椎 数 目 较 多 ， 鸡 14 个 ， 鸭 、 鹅 9 个
较 长 ， 呈 形 弯 曲
S
颈
6
棱尾 形椎 ，5 叫个 综， 尾可 骨活 动 ， 最 后 一 块 三
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
32
33
２、肺：
位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间， 形成肋沟 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形， 内侧缘厚，外、后，缘薄 肺不分叶
34
35
３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气 一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
8
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
9
起锁 撑骨 开 两两 翼侧 的锁 作骨 用在 下 端 汇 合 ， 呈 叉 状 ， ---
端乌 以喙 关骨 节 髁坚 与强 胸， 骨斜 前于 缘胸 形前 成口 紧两 密旁 关， 节下
鸭、鹅的泄殖腔
44
２、母鸡的生殖系统
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢： 在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
漏斗部 ----受精 膨大部 ----卵白分泌部 峡部 ----分泌壳膜 子宫部 ----分泌卵壳 阴道部 ----分泌外膜 （肌肉发达）
3
4
舌骨
5
孔 形 成 的 管 状 结 构
椎 动 静 脉 和 颈 部 交 感 干 共 同 走 横 突 间
和 锥 体 腹 侧 嵴 发 达
寰 椎 小 ， 棘 突 不 发 达 或 没 有 ， 关 节 突
颈 椎 数 目 较 多 ， 鸡 14 个 ， 鸭 、 鹅 9 个
较 长 ， 呈 形 弯 曲
S
颈
6
棱尾 形椎 ，5 叫个 综， 尾可 骨活 动 ， 最 后 一 块 三
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
32
33
２、肺：
位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间， 形成肋沟 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形， 内侧缘厚，外、后，缘薄 肺不分叶
34
35
３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气 一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
8
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
9
起锁 撑骨 开 两两 翼侧 的锁 作骨 用在 下 端 汇 合 ， 呈 叉 状 ， ---
端乌 以喙 关骨 节 髁坚 与强 胸， 骨斜 前于 缘胸 形前 成口 紧两 密旁 关， 节下
鸡的外形观察和内部解剖PPT课件
授课：XXX
7
鸡的解剖生理特点
无膀胱，每天排尿量很少，与粪便一起排 出
♀只有左侧卵巢和输卵管有生殖功能，右 侧输卵管常呈囊状残迹
鸡为卵生，受精蛋在37.3℃-37.8 ℃孵化21 天就可出雏
授课：XXX
8
一、运动系统
（一）骨 禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。 （二）肌 肉 禽腹肌也包括4层，但薄弱。家禽最发
授课：XXX
19
授课：XXX
20
授课：XXX
21
授课：XXX
22
三、呼吸系统
家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、 鸣管(囊)、支气管和肺以及特有的气囊等器 官组成。
授课：XXX
23
鼻 每侧鼻腔内部有 前、中、后三个鼻甲。 眶下窦是禽类唯一的 鼻旁窦。
授课：XXX
24
喉与气管 气管在心 基上分为两个支气 管，分叉处形成鸣 管。 肺 禽类支气管不形 成像哺乳动物的支 气管树，也无肺泡， 而是形成复杂的吻 合管道系统，肺的 扩张性不大，主要 依靠气囊伸缩形成 的气流通过肺而进 行气体交换。 气囊：是禽类特有 的器官，是支气管 出肺后形成的极薄 的膜性囊，壁很薄， 鸡共有9个气囊。
家鸡 外形观察和内部解剖
教师：赵军锋
授课：XXX
1
具有神经质特点，易惊恐，强光，巨大的 噪声都会使鸡挤成一团，造成挤压，使下 面窒息死亡。
突然的恐惧引起歇斯底里，使鸡无缘无故 乱飞。
气压的突然改变会引起鸡歇斯底里。
授课：XXX
2
外形观察
。一、外形
◆流线型 ◆被羽毛 ◆前肢特化为翼
◆身体分为头、颈、躯 干、尾、翼和后肢。
授课：XXX
25
３、气囊：
鸡的组织-结构及解剖(精)
鸡的组织-结构及解剖(精)鸡是世界上最早被驯化的家禽之一，它们广泛分布在世界各地的养殖场中。
鸡的组织结构和解剖是了解其生物学和解剖结构的重要方面。
在本文中，我们将对鸡的组织结构和解剖进行详细的探讨。
鸡的组织结构细胞与组织鸡的体内包含许多类型的细胞和组织。
其中最常见的是骨骼肌细胞、心肌细胞、神经细胞、皮肤细胞、消化系统细胞、呼吸系统细胞、泌尿系统细胞和生殖细胞。
这些细胞形成了许多不同的组织，如骨骼肌、心脏、神经系统、皮肤、消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统。
鸡的骨骼肌组织与其它家禽和哺乳动物的肌肉组织相似，表现出明显的横纹肌特征。
它由许多由肌纤维束组成的肌肉束构成，肌肉束通过肌腱与骨骼相连。
由于鸡的活动水平较高，鸡的肌肉组织相对较发达。
器官鸡的各个器官之间紧密相连，构成了一个相互依存的身体系统。
鸡的主要器官包括心、肝、肾、胃、盲肠和生殖器官。
鸡的心脏位于胸部，由左心房和左心室、右心房和右心室组成。
鸡的心脏大小相对较小，但其心跳速度较快，通常在每分钟200-400拍。
鸡的肝脏位于心脏的下方，是体内最大的器官之一。
肝脏有多种功能，包括代谢和储存葡萄糖、制造蛋白质、分解有害物质以及生成胆汁。
鸡的肾脏位于腹部，肾脏的主要功能是过滤和排泄体内的废物和多余水分。
鸡的胃位于肝脏的下方，由四个不同的部分组成。
胃主要的功能是消化食物，将食物分解成更小的粒子，这些粒子随后通过肠道被吸收。
鸡的盲肠位于肠道的末端，是一种不断分泌消化液的盲管。
盲肠的主要功能是分解植物纤维素，并在其中生长许多有益的菌群。
鸡的生殖器官包括卵巢、输卵管、子宫、阴道和雄性器官。
鸡的生殖器官结构因其性别而异。
血液循环系统鸡的血液循环系统包括心脏、血管和血液。
鸡的心脏主要由左右心房和左右心室构成。
血液被送到心房后，通过心室分别被推送到肺部和全身。
在肺部，血液从心脏流出，经过肺毛细血管被氧合，然后返回心脏。
在全身，血液向组织输送营养物质，并带走代谢废物。
鸡的解剖结构
交配器
鸡：
阴茎体（13、14） • 肛门腹侧唇内侧 • 三个并列的小突起 • 刚孵出雏鸡可据此
作雌雄鉴别 淋巴褶（15） 阴茎体两旁粘膜形成 输精管乳头（11/）
鸭、鹅的泄殖腔
２、母鸡的生殖系统
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢：
在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
2 粪道
3 泄殖道
4 肛道
腔
5 肛门
上
6 尿道口
囊
7 输精管乳头
8 左侧输卵管口
9 腔上囊
9‘ 肛道背侧腺
12 尾臀腺
内分泌系统
• 脑垂体 • 松果体：位于两大脑半球与小脑半球间，与间脑
相连
• 腮后腺：位于甲状旁腺之后，无被膜，不甚规则的组织
块，与禽髓质骨的发育有关
• 甲状腺：位于胸腔入口处，气管两旁的颈上，椭圆形，
三、呼吸系统
•喉
软骨支架为环状软骨和勺状软骨
• 鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几个
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
２、肺：
• 位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间， 形成肋沟
• 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 • 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形，
出一支到肌肉瓣
淋巴系统
1、初级淋巴器官（性成熟时最大，以后退化 ） 胸腺： 在颈部两侧皮下，每侧７叶 腔上囊（法氏囊） 鸡的为圆形，位于泄殖腔背侧，开口于泄殖道
2、次级淋巴器官 脾 淋巴结（只见于水禽）
3、淋巴组织 孤立淋巴小结：消化道壁、脉管壁、神经干 集合淋巴小结：食管扁桃体、盲肠扁桃体
鸡的解剖
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
起锁 撑骨 开 两两 翼侧 的锁 作骨 用在 下 端 汇 合 ， 呈 叉 状 ，
端乌 以喙 关骨 节 髁坚 与强 胸， 骨斜 前于 缘胸 形前 成口 紧两 密旁 关， 节下
肩 骨肩 胛 形带 骨 成部 肩有 狭 臼肩 长 ，胛 ， 与骨 与 前、 脊 肢乌 柱 骨喙 平 成骨 行 关和 节锁 骨 三 块
六、心血管系统
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环，并由右脚分 出一支到肌肉瓣
淋巴系统
1、初级淋巴器官（性成熟时最大，以后退化 ） 胸腺： 在颈部两侧皮下，每侧７叶 腔上囊（法氏囊） 鸡的为圆形，位于泄殖腔背侧，开口于泄殖道 2、次级淋巴器官 脾 淋巴结（只见于水禽） 3、淋巴组织 孤立淋巴小结：消化道壁、脉管壁、神经干 集合淋巴小结：食管扁桃体、盲肠扁桃体
感官---耳
禽耳分外耳、中耳、内耳三部分 外耳无耳廓，外耳门处遮有小的耳羽 中耳只有一块听小骨称耳柱
内耳三个半规管发达，耳蜗是略弯的短管
被皮
皮肤
表皮 薄， 浅层大多为网状小嵴； 真皮分深浅两层， 深层为羽囊和羽肌 皮下组织疏松，脂肪仅见于羽区 孵斑：母鸡和火鸡在孵卵期，胸部皮肤羽毛少， 血管增生形成的特殊孵区
鸡 的 解 剖
一、运动系统： 特点：
坚固：骨密质质密， 含无机质钙盐多占36％ 很多骨愈合 轻： 骨髓腔内以空气代替红骨髓 成为含气骨
头部骨骼
高度特化，愈合早，无骨缝 颅骨较厚，为含气骨 较轻 面骨无齿 颌前骨构成上喙的大部分，上颌骨小， 构成上喙的后下部 下喙由下颌骨构成 下颌关节的运动受到方骨的控制
鸡的组织结构和解剖
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
五、生殖系统
１、公鸡
睾丸： 在体腔内，左肾的前部下方 生殖季节发育大，颜色由黄色变为浅黄或白色 无睾丸小隔和纵隔。
舌骨
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
孔椎和寰颈较
形动锥椎椎长
成静体小数，
的脉腹，目呈
管 状 结 构
和 颈 部 交
侧 嵴 发
达
棘 突 不 发
较 多 ， 鸡
S
形 弯 曲
颈
感 达 14
干 或个
共 没，
同 有鸭
走 ，、
横 关鹅
突 节9
间 突个
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
棱尾 骨 或育腰 综第
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
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三、呼吸系统
喉
软骨支架为环状软骨和勺状软骨
鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几个
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
肌肉发达，磨碎食物 内有肌内筋，为胃壁分泌物与脱落上皮在酸性 环境下形成的类角质膜
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
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5、肠的特点： 小肠： ① 十二指肠 U字形弯曲 无十二指肠腺
绒毛长，但无中尖乳糜管，脂肪通过血液吸收 ② 空、回肠仍以回盲韧带为分界
形椎 盆 综过椎 荐 2
，5 叫个 综， 尾可 骨活
动 ， 最 后 一 块 三
无 骨 盆 联
合 ， 后
鸡的组织结构及解剖课件
01
02
03
04
实验材料准备
准备解剖刀、镊子、解剖盘、 手套等解剖工具，以及实验用
的鸡尸体。
实验环境要求
确保解剖环境干净、整洁，避 免交叉污染。
实验人员要求
实验人员应具备基本的解剖知 识和技能，并穿戴好防护用品
。
实验动物来源
实验用的鸡尸体应来自正规渠 道，确保无传染病等健康问题
。
Байду номын сангаас
实验步骤与操作方法
生长特点
鸡的生长速度较快，适应性强，但各生长阶段对 环境和管理要求不同。
生长调控
通过合理的饲养管理、营养供给和疾病防治，可 有效促进鸡的生长和发育。
繁殖与遗传
繁殖方式
鸡的繁殖方式主要是自然交配，也可采用人工授精技术。
遗传特点
鸡的遗传资源丰富，不同品种的鸡在生产性能、适应性等方面存在 差异。
繁殖技术
输精管、附睾等
雄鸡的输精管、附睾等器官与睾丸相连，共同完成精子的输 送和储存等功能。
雌性生殖器官
卵巢
雌鸡的卵巢能够产生卵子，是雌性生殖系统的主要器官。
输卵管、子宫等
雌鸡的输卵管、子宫等器官与卵巢相连，共同完成卵子的受精、发育和产蛋等功 能。
03
鸡的生理机能
生长与发育
生长阶段
鸡的生长阶段可分为孵化期、雏鸡期、生长期、 成熟期和产蛋期。
结果观察
根据实验操作过程中观察到的组织结构 和器官形态，记录相关数据和特征。
VS
数据分析
对实验数据进行整理和分析，比较不同组 织结构和器官形态之间的差异和特点，得 出结论。
05
鸡的解剖学应用
肉鸡养殖与解剖学
肉鸡生长与骨骼发育
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形动锥椎椎长
成静体小数，
的脉腹，目呈
S
管 状 结 构
和 颈 部 交
侧 嵴 发 达
棘 突 不 发
较 多 ， 鸡
形 弯 曲
颈
感 达 14
干 或个
共 没，
同 有鸭
走 ，、
横 关鹅
突 节9
间 突个
棱尾 骨 或育腰 综第
形椎 盆 综过椎 荐 2
，5 叫个 综， 尾可 骨活
动 ， 最 后 一 块 三
无 骨 盆 联 合 ， 后 部 开 放 。
荐程， 骨中荐
愈椎 合以 成及 一一 整部 块分 称尾 腰椎 荐在 骨发
骨 愈 合
-
5 胸 椎
愈
合
，
第
7 胸
椎
与
脊 柱
肋
每一肋又分为椎肋骨和胸肋骨两段互相连接，二者 一致成直角 椎肋骨除第1和后2-3个外，均具有钩突，附着于后 一肋的外面
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
翅
—
后 肢 骨
2、肌肉特点：
肌种类 红肌：肌纤维较粗
血供多
收缩慢 持久
白肌：肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达，是白肌
二 、 消 化 系 统
１、口腔的特点：
无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 与咽的交界：最后一排乳头 有缘，分上、下喙，呈角锥形 皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌骨外被黏膜
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环，并由右脚分 出一支到肌肉瓣
淋巴系统
1、初级淋巴器官（性成熟时最大，以后退化 ） 胸腺： 在颈部两侧皮下，每侧７叶 腔上囊（法氏囊） 鸡的为圆形，位于泄殖腔背侧，开口于泄殖道
起锁 端乌 肩 骨肩
撑骨 以喙 胛 形带
-----
---
开 关骨 骨 成部
两两 节
肩有
肩 翼侧 髁坚 狭 臼肩
的锁 与强 长 ，胛
作骨 胸， ， 与骨 用在 骨斜 与 前、
下 前于 脊 肢乌
带 骨
端 缘胸 柱 骨喙
汇 形前 平 成骨
合 成口 行 关和
， 紧两 节锁
呈 密旁
骨
叉 关，
三
状 节下
块
，
前 肢 骨
7、胰： 位于十二指肠袢内 分背叶，腹叶和小的脾叶 有2-3条胰管，开口于十二指肠终部
三、呼吸系统
喉
软骨支架为环状软骨和勺状软骨
鸣管（鸡无声带） 位置：气管分为两条支气管的分叉处形成鸣管 支架：为气管的最后几个气管环和支气管前几个
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
２、肺：
位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间， 形成肋沟 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形， 内侧缘厚，外、后，缘薄 肺不分叶
３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气
一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
四、泌尿系统
１、肾：
淡红褐色 质软而脆 形狭长 位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内 分前、中、后叶。无肾门，腹侧面有血管横过 可见肾小叶，不能辨别皮质、髓质。
２、输尿管：
一对细管，从肾中部走出，行于肾表面 开口于泄殖道顶壁两侧 无膀胱，不排尿液，而排尿酸
五、生殖系统
１、公鸡
睾丸： 在体腔内，左肾的前部下方 生殖季节发育大，颜色由黄色变为浅黄或白色 无睾丸小隔和纵隔。
２、咽的特点：有五个口
鼻后口合并开口于咽，咽鼓管合并开口于咽
３、嗉囊：
食管入胸腔前的膨大，有软化和贮存食物的 作用。略呈球形，腺体仅分布于背侧
４、胃
①腺胃：又叫前胃
向前走食管，向后与肌胃相接 胃深腺开口于粘膜表面乳头上
②肌胃：
肌肉发达，磨碎食物 内有肌内筋，为胃壁分泌物与脱落上皮在酸性 环境下形成的类角质膜
鸡的解剖
一、运动系统： 特点：
坚固：骨密质质密， 含无机质钙盐多占36％ 很多骨愈合
轻： 骨髓腔内以空气代替红骨髓 成为含气骨
头部骨骼
高度特化，愈合早，无骨缝
颅骨较厚，为含气骨 面骨无齿
较轻
颌前骨构成上喙的大部分，上颌骨小， 构成上喙的后下部
下喙由下颌骨构成
下颌关节的运动受到方骨的控制
舌骨
孔椎和寰颈较
5、肠的特点： 小肠： ① 十二指肠 U字形弯曲 无十二指肠腺
绒毛长，但无中尖乳糜管，脂肪通过血液吸收 ② 空、回肠仍以回盲韧带为分界
空肠的中部有小突起，叫卵黄囊憩室，为胚胎发育 中卵黄囊的遗迹。 大肠： ① 一对盲肠 分颈、体、顶三部分 颈处的淋巴小结集合成盲肠扁桃体 ②一条直肠
8、泄殖腔：
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢：
在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
漏斗部 ----受精 膨大部 ----卵白分泌部 峡部 ----分泌壳膜 子宫部 ----分泌卵壳 阴道部 ----分泌外膜 （肌肉发达）
六、心血管系统
输精管： 与输尿管并到而行，向后逐渐加粗(壁内平滑肌) 终部变直，扩大呈纺锤形，埋于泄殖腔壁内， 形成乳头在输尿管口下方。
交配器
鸡：
阴茎体（13、14） 肛门腹侧唇内侧 三个并列的小突起 刚孵出雏鸡可据此 作雌雄鉴别
淋巴褶（15） 阴茎体两旁粘膜形成
输精管乳头（11/）
鸭、鹅的泄殖腔
２、母鸡的生殖系统
2、次级淋巴器官 脾 淋巴结（只见于水禽）
3、淋巴组织 孤立淋巴小结：消化道壁、脉管壁、神经干 集合淋巴小结：食管扁桃体、盲肠扁桃体
1 结肠
2 粪道
3 泄殖道
4 肛道
腔
5 肛门
上
6 尿道口
囊
7 输精管乳头
8 左侧输卵管口
9 腔上囊
9‘ 肛道背侧腺
12 尾臀腺
内分泌系统
脑垂体 松果体：位于两大脑半球与小脑半球肩，与间脑
是消化泌尿，垂殖系统后端的共同通道 略呈球形，向后以泄殖孔口于外 以粘膜褶分三部分
内部为粪道 中部为泄殖道
输尿管，输精管，输卵管开口于此
外部为肛道
1 结肠
2 粪道
3 泄殖道 4 肛道 5 肛门 6 尿道口 7 输精管乳头
鸡 泄 殖 腔
8 左侧输卵管口
9 腔上囊
9‘ 肛道背侧腺
12 尾臀腺
6、肝： 位于腹腔前下部，分左、右两叶， 左叶肝管开于十二指肠终部，称肝肠管。 右叶肝管注入胆束，再由胆束发出，胆管 开口于十二指肠终部
相连
腮后腺：位于甲状旁腺之后，无被膜，不甚规则的组织
块，与禽髓质骨的发育有关
甲状腺：位于胸腔入口处，气管两旁的颈上，椭圆形，
暗红色，大小如黄豆
甲状旁腺：芝麻大，每侧有两个，位于甲状腺后
端
肾上腺
体腔
感官
被皮