年产6000吨全脂乳粉工厂设计

食品工厂课程设计年产6000吨全脂乳粉工厂设计

学

院:

海洋学院

专业班级：食品科学与工程

学生姓名:

孙镇

学

号：

04０711１２2

指导教师:陈忆凤

201０年12月

目录

1 项目论证ﻩ错误!未定义书签。

１.1产品介绍..................................... 错误!未定义书签。

1.2国内乳粉行业生产现状ﻩ错误!未定义书签。

1.3项目建议书................................................... ３

2 工艺流程 (4)

２．1乳粉生产工艺流程(设备流程图见附图一）ﻩ４

2.2操作要点ﻩ4

3 物料衡算 (5)

3．1每小时产量计算ﻩ5

３.2标准化计算................................... 错误!未定义书签。

3.３工艺工程物料计算ﻩ7

4 设备选型ﻩ错误!未定义书签。

4．1贮奶罐....................................... 错误!未定义书签。4．２配料罐ﻩ9

4．3平衡罐....................................... 错误!未定义书签。

4.4过滤器........................................ 错误!未定义书签。

4.5净乳机 (10)

４.６均质机 (10)

4.7板式换热杀菌器ﻩ错误!未定义书签。

11

4.8三效蒸发浓缩器ﻩ

4．9喷雾干燥ﻩ错误!未定义书签。

4.1０筛粉机 (12)

4.１1包装机...................................... 错误!未定义书签。

5 总平面及车间布置ﻩ

13

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5.1生产车间（车间布置图见附图二）ﻩ