抗癌的十大食物
10大最常见的抗癌食物1
10大最常见的抗癌食物：1.十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。
研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。
2.西红柿：富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。
经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
3.菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。
它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
4.大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。
5.草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。
实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
6.南瓜和胡萝卜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。
胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。
7.橄榄油：是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
8.菠萝：富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。
而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
9.辣椒：被称为肥胖终结者。
而在抗癌方面，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。
10.香菇：含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
防癌14字方针：吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。
1、咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
今日推荐：警惕：花生竟是"催命符"(图) 春季野菜榜：香椿蕨菜地菜名列前三60%家庭用油都犯4大错 (图) 癌从口入饮食防癌6要素女人养生：吃枣的6个好处和5个禁忌这5种垃圾食物男人千万不能吃1 23456789下一页2、烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃3、熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃4、油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。
餐桌上有名的10种抗癌食物
餐桌上有名的10种抗癌食物
*导读：科学家研究发现，有一些食物含有抗癌成分，食用能帮助人们预防癌症的发生。
来看看有名的10种抗癌食物。
良好的生活习惯是预防癌症的手段之一，其中包括均衡的饮食。
科学家们发现，有一些食物具有抗癌成分，在餐桌上合理添加有助于预防癌症。
*番茄*。
番茄含有大名鼎鼎的强力抗氧化物质番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。
要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。
*绿茶。
研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
*所有的莓类。
蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。
*绿色蔬菜。
深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。
它能去除体内自由基，预防癌症。
*柑橘类水果。
研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。
*红酒。
红酒中含有白藜芦醇。
这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。
不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
*大蒜。
蒜是极为有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。
*全谷物。
全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。
主食中最好有1/3都是粗粮
*三文鱼。
研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
*亚麻籽。
亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。
而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。
肿瘤病人的食物选择及注意事项
肿瘤病人的食物选择及注意事项一、宜用食物1. 蘑菇类如香菇、冬菇等，富含蘑菇多糖，有明显的抗癌、抑癌作用。
2. 木耳类如银耳、黑木耳等，其提取物中的多糖类有很强的抑癌作用。
3. 金针菇富含多糖类、天门冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸及组氨酸等多种氨基酸和核苷酸，以及多种必需的微量元素和维生素，有明显的抗癌作用，对肿瘤的抑制率可高达81%。
4. 人参含蛋白质合成促进因子，对胃癌、胰腺癌、结肠癌及乳腺癌有明显疗效，坚持服用1-3个月，绝大多数病人症状都有不同程度的改善。
5. 鱼类尤其是海鱼，含有丰富的锌、钙、硒、碘等元素及核酸，有利于抗癌。
6. 海参中含有海参素，对肉瘤有抑制作用，提取物硫酸粘多糖可明显增加脾脏的重量，提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，改善机体的免疫功能。
7. 海带含有藻酸，可促进排便，防治便秘，抑制致癌物在消化道内吸收，具有防癌、抗癌功效。
8. 乳类如牛、羊乳中均含有某些特殊物质，具有抗癌作用。
9. 豆制品如大豆及其制品中含有丰富的易构黄酮，对乳腺癌、结肠癌等均具有明显的抑制作用。
10. 莼菜含丰富的维生素B12、天门冬素、多缩戊糖以及海藻多糖碱，可有效抑制癌细胞增殖。
11. 萝卜、卷心菜、南瓜、莴苣等蔬菜均含有分解、破坏亚硝胺的物质，消除其致癌作用。
12. 茄子含有龙葵碱，有抗癌作用。
13. 胡萝卜、菠菜、紫菜含有大量的β-胡萝卜素、维生素C等成分，经常食用可防癌。
14. 大蒜含大蒜素及微量元素硒，具有抗癌作用，还含有某些脂溶性挥发油，可激活巨噬细胞，提高机体免疫力。
15. 葱类富含谷胱甘肽，可与致癌物结合，有解毒功能。
另外还含有丰富的维生素C，宜经常食用。
16. 四季豆富含蛋白质、维生素类及植物血细胞凝集素，在体外能抑制人体食管癌及肝癌细胞株的生长，对移植性肿瘤亦有抑制作用。
17. 苹果中含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸、多糖类、各种维生素、矿物质及大量的纤维素和果胶，果胶可与放射性致癌物结合，使之排除体外。
盘点十大天然抗癌食品 吃出健康远离癌症
盘点十大天然抗癌食品吃出健康远离癌症一些食物和香料中含有某些化合物，具有防癌性能，可将其列入抗癌食品的范畴。
这意味着每次你吃一种其中包含某些天然癌症杀手的健康食物，零食，或饮料时，你就离癌症更远一步。
对各种食物和香料抗癌能力的研究表明有一些食品在防止或减少某些癌症风险方面比其他食品具有更大的潜力。
无需多言，以下就是我们抗癌食品的前10名名单。
1. 大蒜大蒜不仅能拒敌吸血鬼——这种受人喜爱的草药还含有葱属植物化合物，可增强那些用以对抗癌症免疫系统的细胞活力。
吃大蒜可以预防肠癌和胃癌，这是英国的两个最大杀手。
长期以来人们一直认为大蒜通过其对凝血机制的影响来降低心脏病和中风的风险。
研究人员发现，那些经常吃生或熟大蒜的人患胃癌的风险降低一半，罹患结肠癌的风险减少三分之一。
研究结果发布之时恰逢查尔斯王子为提高人们对肠癌的意识而发起“花领带日”。
这类癌症是次于肺癌的第二大杀手，每年被诊断出的新增患者有30000人-其中18500人会因此而丧生。
每年被诊断出患胃癌的大约有10000人。
北卡罗莱纳大学教堂山分校(UNC-CH)的科学家对数以百计的研究进行了回顾，调查大蒜预防癌症的作用。
研究表明一天吃一至两份大蒜能有效的预防癌症。
美国癌症研究协会建议一周吃两到五瓣大蒜或吃大蒜补充品。
2. 豆类豆类是最佳植物蛋白来源之一，可提供大量的纤维，同时也是营养饮食的一个重要部分，具有抗癌功能。
科罗拉多州立大学的研究人员报道了豆类的抗癌能力。
他们指出，大豆含有大量已被证明可防止或减缓细胞遗传损伤的植物化学物质。
因此，豆类对减少患多种类型癌症的风险大有益处，同时具体研究表明他们对预防前列腺癌具有特殊的功效。
还有一个额外的好处，豆类的高含量纤维有助于降低消化系统癌症的风险。
3. 胡萝卜胡萝卜是β-胡萝卜素的一个极好来源，这种有效的抗氧化剂能减少患各种癌症的风险，包括前列腺癌、口腔癌、喉癌、结肠癌、胃癌和膀胱癌。
一项泌尿科研究发现，胡萝卜素能减少患膀胱癌的风险。
日常生活中的致癌物质名单一览表_世界抗癌日
日常生活中的致癌物质名单一览表一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。
在日常生活中，存在不少致癌物品，想知道都有哪些吗?下面就跟小编一起看看有哪些致癌物质吧!日常生活中的三大致癌物质医学研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。
亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。
亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。
不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。
苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘，如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。
经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。
医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。
在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。
致癌食物排行榜致癌食物1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
致癌食物2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
致癌食物3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
致癌食物4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。
咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
致癌食物5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
致癌食物6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
致癌食物7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
10大抗癌食物
灵芝有报道，灵芝提取液有明显的免疫增强作用，按每千克体重0．1克剂量注射于小白鼠时，癌细胞抑制率高达96.5%，药理学实验表明，灵芝对升高白细胞的作用极强，因而对各种化疗、放疗所致的白细胞减少症大有裨益。
临床经验证实，以灵芝充膳确为“升白”最佳方法，灵芝汤类膳食对肿瘤病人也是康复之餐。
名膳“灵芝煲乌龟”不但味香色悦且对各种肿瘤病人有辅助性抗癌效果。
用料：乌龟1只，灵芝30克，红枣10枚。
做法：先将乌龟放锅内，清水煮沸，捞出，宰净去内脏，切块略炒，然后与去核红枣、灵芝用瓦锅煲汤。
食时调味，饮汤吃肉，此汤尚有降低胆固醇的效果。
编辑推荐：抗癌中药的治病机理白薯(甘薯) 俗称地瓜有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
白薯作为常见的抗癌食物之一，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，后两者则为一般米、面所不及，是一种产量高营养好的杂粮，本品的医疗价值正在被人们认识，因含纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用，能预防结肠癌的发生。
最近研究指出，白薯中含抗癌物质微量元素硒，因而有多种防癌作用。
吃白薯易腹胀、吐酸，预防癌症的办法是：蒸透、煮烂可破朝；大部分氯化酶，胀酸会减少。
另外与其它杂粮配合吃为好。
枸杞这种葡萄干大小的水果是可嚼用的，味道介于酸果和樱桃之间。
重要的是，这种类樱桃的食物1700年以来，在西藏都是被当作药用食物的。
据研究，与其它任何水果相比，枸杞具有最高的ORAC含量比例(ORAC是一种计量抗氧物质)。
虽然现代的科学家们最近才开始研究这种远古的食物，但是他们已经发现，使它变甜的糖类会减少它对胰岛素的抵抗力。
食用时一般把干的并新鲜的枸杞和一杯清淡的酸奶酪混合，把它们撒在你的麦粥或冷食中。
萝卜萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。
荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
抗癌食物排行榜 15种抗癌食物
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢抗癌食物排行榜 15种抗癌食物导语：癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。
目前，还没有治疗癌症的特效药。
因此，防癌重于治癌。
研究发现，饮食不当可致癌，饮食得癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。
目前，还没有治疗癌症的特效药。
因此，防癌重于治癌。
研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌。
那么，哪些食物能防癌抗癌呢？1.酸奶酸奶，是以新鲜的牛奶(或羊奶)为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温灭菌，冷却以后.再加入标化的纯乳酸菌种，经发酵而制成的乳制品。
近代医学研究发现，无论是用牛奶或是用羊奶所制成的酸奶，都有抗癌作用，而且为实验研究所证实。
酸奶具有防癌保健作用，已愈来愈为人们所熟知，无论老、弱、病、妇及青少年、婴幼儿，还是肿瘤患者以及正常健康人，都可以饮用，一年四季，每天1—2次，常量服食50毫升。
100毫升(婴幼儿减半)，大有裨益。
有一点要提醒注意，空腹不宜饮酸。
2.山楂山楂，俗称胭脂果，属蔷薇科，是极为重要的药食果品。
对于山楂的独特功效，李时珍在《本草纲目》就记载，山楂可“消肉积、痰饮、痞满、吞酸、滞血痛胀”等病症。
近代科学研究证实，山楂具有防癌的功效，山楂所含牡荆素化合物(即牡荆碱)具有抗癌活性。
而且，山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质，在防治消化道癌症方面具有重要作用。
山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC26有明显的抑制作用，其抑制率高达70%。
人体癌瘤多为实体肿块，临床上，癌症患者又多见有瘀血症象，由于山楂功专消食除积，化瘀去滞，且能抑制癌细胞的生长，预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
(整理)抗癌食物排行榜
人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。
据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是：甘薯98.7%、芦笋93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡萝卜46.5%，金针菜32.6%，番茄22.8%，黄瓜14.3%等。
在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。
现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。
中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。
患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。
民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳痈，用去皮的甘薯，捣烂外敷，2～3小时换1次，疗效颇佳。
红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。
近年来，医学研究还发现，甘薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。
具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。
美国著名的生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣的实验，他从甘薯中分离出一种被称为DH EA的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一;给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。
故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。
芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于甘薯。
著名的美国生物学家卢茨曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。
吃出抗癌力10大超级防癌食物
吃出抗癌力10大超級防癌食物【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。
生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味，含有硫化物與揮發油，揮發油具有辣味，內含蒜素或大蒜辣素（Allicin），有顯著抗氧化作用，可以減少人體產生自由基，及抑制癌細胞的增殖與生長。
怎麼吃：生大蒜磨成泥或切片後酌加醬料，用來拌燙青菜、肉片、麵食都非常好，或是用於炒菜、炒飯、燉湯，都是不錯的提味辛香料。
傳統小吃烤香腸最讓人擔心所含的亞硝酸鹽進入胃中，會轉變為致癌物質亞硝胺，吃香腸時不妨多配幾顆蒜頭，阻斷此致癌路徑，來提高保護力。
不過，蒜吃多了也會刺激腸胃，甚至造成潰瘍或溶血性貧血，故每天吃的量，生蒜以１瓣（5克）為宜，熟蒜也以2至3瓣（10～15克）以內為佳。
【洋蔥】檞皮素、硫化素→防動脈粥狀硬化、胃癌洋蔥含有多種植化物及硫化素，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。
特別是類黃酮、檞皮素及硫化物，可以幫助肝臟發揮解毒代謝功能，提升免疫力及對抗自由基、抑制癌細胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可預防動脈粥狀硬化。
研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發生率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。
怎麼吃：新鮮洋蔥用來做涼拌菜，可以保留較多的營養成分，常見的料理方式還有用來炒蛋、炒肉絲、煨湯、炒飯、燉咖哩等。
【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌綠花椰菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細胞生長。
花椰菜除是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑之外，也有保護DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能抗氧化而使癌細胞不易形成；且由於綠花椰菜富含膳食纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預防大腸直腸癌、胃癌等消化道癌症。
怎麼吃：綠花椰菜清洗時，其莖部的營養也很高，不要整個切掉丟掉。
12种可以抗癌的食物
12种可以抗癌的食物1.叶酸是可以预防结肠癌，直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。
你可以在丰盛的早餐桌上找到它。
强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。
橙汁，柠檬，草莓也含有丰富的叶酸。
2.蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，营养物质也就越丰富。
这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了你患癌症的风险。
超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，食管癌，还有肾癌。
为了健康的生活，以至少每天五份这样的食物为目标。
3.其他叶酸的良好来源还包括有芦笋和鸡蛋。
同时你还能在鸡胗，豆类，葵花籽和绿叶蔬菜（菠菜，长叶莴苣）中获得。
根据美国癌症协会，获得叶酸的最好方法不是通过药丸，而应在平时饮食中增加水果蔬菜和强化的谷物制品的摄入。
4.偶尔的一点鲁宾三明治或是热狗还不至于伤害到你。
但是，减少加工肉制品（如腊肠，火腿和热狗）的摄入可以帮你降低结直肠癌和胃癌的发病风险。
同时，熏制和腌制的肉制品中的潜在致癌物质将增加癌症的发病风险。
5.是番茄中的着色剂——番茄红素还是其他一些物质能够起到抗癌的作用现在还不清楚，但一些研究已经证实食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险。
研究同时还表明，番茄的加工制品如果汁，番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。
6.葡萄或是葡萄汁，尤其是紫葡萄或者红葡萄中含有丰富的白藜芦醇。
白藜芦醇具有强大的抗氧化和抗炎功效。
实验室研究表明，它可以阻断那些使细胞癌变的程序。
只是还没有足够的证据证实吃葡萄或是喝葡萄汁就可以预防甚至是治疗癌症。
7.水不只是可以用来解渴，它还能保护你以避免患上膀胱癌。
它通过稀释膀胱中潜在的致癌物质起到保护作用。
同时喝更多的液体，可以增加你的排尿量，这样就减少了致癌物质与膀胱内膜的接触时间，同样起到了保护作用。
8.豆类对我们的健康有很大的好处，它们也能抗癌，这点并不奇怪。
大豆富含的植物素可能保护着我们体内细胞以避免那些将导致癌变的伤害。
这些物质在体外实验中显示，能够抑制肿瘤的生长，并阻止肿瘤释放那些损伤邻近细胞的物质。
排行前十的超级抗癌食物
相比较于医生和药品，如果人们回归到基础，也许会得到更多的健康。
适当的饮食和营养可以起很大作用，防止疾病和帮助我们活得更长寿，更健康。
一些食品对抗癌症的能力相当卓越。
有些人甚至称呼这些营养食品为“超级食品”。
超级与否先不谈，这里的10食品应该定期出现在人们的饮食中。
1.柠檬柠檬是一种特性与柑橘非常相似的柑橘类水果。
它们提供了大量的维生素C，加上由于维生素C是一种水溶性维生素，它不会储存在体内。
所以为了保持健康水平的维生素C，你必须每天吃的食物含有它。
2.青花菜青花菜是一种包含着一个巨大的营养库的深绿色蔬菜。
它含有大量抗癌纤维与健康剂量的铁，钙和其他矿物质。
令人惊讶的是花椰菜它也含有非常高的维生素C，这是大多数人不知道的。
3.大豆大豆是非常重要的超级食品类。
它们含有大量的纤维，以及丰富的铁和蛋白质。
他们已经被证明是有助于预防前列腺癌，肠癌症和其他疾病食物。
4.胡萝卜胡萝卜成名的是因为，他们含有非常丰富的β-胡萝卜素，并已被证明对抗癌症很大的作用。
β-胡萝卜素有利于视觉健康。
作为超级蔬菜，胡萝卜也含有非常高的纤维。
阅读全文上班族喝茶防癌警惕高温反致癌忙碌的生活中如何防癌抗癌食物排行抗癌击溃癌细胞的中药配方：本药方可通过诱导癌细胞凋亡，抑制癌细胞增殖，防止癌细胞生长、扩散，调节细胞免疫，增强体内体液免疫功能，从而起到预防和治疗癌症的效果，让癌细胞死亡。
中药配方：黄芪15克、党参15克、印雨草10克、白花蛇草10克、茯苓皮10克、正心子10克、黄药子10克、双花10克、半枝莲10克、铁树叶10克、甘草6克。
预防可每年服用一次，每次服用三付。
一天一付、水煎服、饭后喝三次。
发现癌细胞（患有各种癌症的）连服用10付---30付，每天1付，水煎服、一天三次饭后喝。
约翰霍普金斯已将这篇研究报告用新闻稿方式发布，同时WalterReed陆军医学中心亦将这药方传播。
26种抗癌食物
26种抗癌食物1、苹果苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。
肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
红苹果中含有的花青素和三萜类化合物都具有极强的抗氧化能力。
抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌2、芦笋互联网上流传着大量有关芦笋预防和治疗癌症的信息，这是对实验室研究结果的误解和过度推广。
但是，这种非淀粉类蔬菜确实是一种极好的食物，其富含的黄酮醇、菊粉、皂素、叶酸等成分可以帮助降低癌症风险。
抗癌力一级：消化道肿瘤（口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌）抗癌力二级：雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌、膀胱癌3、蓝莓蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪、白藜芦醇。
此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维。
抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌4、十字花科蔬菜十字花科蔬菜中最有名的是西兰花，其他还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
十字花科蔬菜淀粉含量低，几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。
此外，十字花科蔬菜中的西兰花、布鲁塞尔芽菜、花椰菜和芥蓝都是叶酸、B族维生素的优秀来源。
西兰花和抱子甘蓝是膳食纤维的良好来源，且富含镁。
西兰花、布鲁塞尔豆芽和芥蓝含有类胡萝卜素，如β-胡萝卜素。
抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌5、抱子甘蓝抱子甘蓝富含纤维、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木质素、芥子油苷等营养物质。
这些营养物质能增强细胞抗氧化和DNA防御能力，并促进健康的细胞信号传导，这将帮助我们降低患癌风险。
抗癌力一级：肠癌抗癌力二级：口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌6、胡萝卜胡萝卜含有可以作为抗氧化剂和其他有益物质的化合物，这些物质具有很好的防癌、抗癌功能。
抗癌食物排名榜大全
抗癌食物排名榜美国癌症研究协会公布的十大抗癌食物：■卷心菜：可减少患消化系统癌症的几率。
■西兰花：含有莱服子硫，帮助消灭致癌物质。
■蒜头：含有避免细胞受损物质，有助防癌。
■红椒：半个红椒能供给成年人一天所需的维生素C。
■巴西果仁：含有矿物质硒（Se-lenium），减低患癌及心脏病风险。
■番茄：可减低患前列腺癌机会。
■洋葱：除了防癌，还改善血液循环及血压问题。
■胡萝卜：使皮肤健康，加强免疫力。
■草莓：防止癌细胞形成。
■向日葵种子：与南瓜种子混合，能提供Omega-3及Omega-6脂肪。
抗癌水果排行榜NO.1苹果据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。
同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物――放射性气体，从而减少癌症的形成。
NO.2无花果能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。
据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。
据报道:干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。
从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。
NO.3草莓适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。
据《商业周刊》报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里.斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰.马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利NO.4香蕉性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。
据现代医学研究，香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。
1986年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉的提取液对三种致癌物――黄曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明显的抑制癌的作用。
抗癌食物排行榜
抗癌食物排行榜1、红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还富含镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
同时，从红薯中提取的一种活性物质:去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
2、胡萝卜和南瓜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。
胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变; 胡萝卜俗称"小人参"，含有丰富的胡萝卜素，作为日常抗癌食物，我们可以多吃些。
科学调查发现，蔬菜水果中的胡萝卜素比动物性食品中的维生素A防癌效果更好。
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。
所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
3、香菇：含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。
抗癌食物排行榜
抗癌食物排行榜合理饮食本身就是一个重要的抗癌措施，在药物治疗的基础上，可适当补充一些抗癌食物，药疗与食疗相结合，共同发挥治病的最大威力。
（1）胡萝卜[性味归经]甘，平。
入肺、脾、胃、肾经。
[功效]胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，是一种难得的果、蔬、药兼用之品，所以有廉价的“小人参”之称。
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。
缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。
生用性平偏凉，熟用性平偏温，但凉拌生食不利于消化吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
入肺经，能益肺气，适宜于肺气虚证。
入脾经，有健脾益气之功。
入胃经，能“宽中下气，散胃中邪滞。
”入肾经，能“壮阳暖下”，适宜于肾阳虚证。
过食胡萝卜会引起黄皮病，全身皮肤黄染，与胡萝卜素有关。
停食2～3月会自行消退。
病人不宜生食。
（2）黄大豆[异名]黄豆。
[性味归经]甘，平，入脾经。
[功效]我国劳动人民在几千年前，就会利用黄豆做营养食品。
在豆类中，黄豆的营养价值最高，因此有“豆中之王”的美称。
民间有“金豆银豆不如黄豆”的谚语。
黄豆既可作粮食，又可作油料，食用价值很高。
用黄豆可以制出如豆腐、豆干、豆皮、黄豆芽、豆浆以及豆奶、豆乳等十几种味美价廉的豆制食品。
富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。
富含抗癌的微量元素。
经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。
黄大豆味甘性平，不寒不热，入脾经能健脾益气，补养气血，适宜于治疗脾气虚证。
黄豆较难消化，故每次不宜食之过多。
胃脘胀痛及腹胀之人忌食。
《本草求真》载：“黄大豆，用补则须假以炒熟，然必少食则宜，若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊矣。
”脾气虚证主要表现有：食欲不振，胃部不适或腹胀纳少，大便溏薄。
神疲乏力，少气懒言，面色苍白或无华，或见肥胖、浮肿。
舌淡，苔白，脉弱。
食欲不振、胃部不适或腹胀纳少、大便溏薄为脾经疾病的典型表现。
防癌抗癌食物50种防癌抗癌较强的食物大盘点
防癌抗癌食物50种防癌抗癌较强的食物大盘点癌症，以目前的医学水平还是不能完全的根治的。
所以不少人对于癌症是害怕的，不过在生活中有很多方式可以防癌，饮食就是其中之一。
现在菜谱网小编就为大家盘点了一些生活中能防癌抗癌的食物，一起来看看吧!防癌抗癌食物之蔬菜花类1.白薯——抗癌状元。
在抗癌食品的排行榜上，白薯是名副其实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。
研究发现，白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有明显的抑制作用。
白薯所含的糖脂也能抑制癌细胞(根部叶部均含)。
白薯具有十分明显的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的抑制率高达98.75%;生白薯为94.45%.，位居抗癌食品冠亚军。
白薯是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调节人体内的酸碱平衡，对保持健康具有重要意义。
白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便。
2.芦笋——菜中之珍。
研究证明，芦笋对癌细胞的抑制率达93.7%，对各种癌症都有疗效。
对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效。
其抗癌主要是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。
芦笋还可作为辅助治疗手段，减轻化疗和放疗引起的各种不良反应。
治疗癌症：鲜芦笋500克洗净，去老皮，切成段，绞汁，分3次服用，放入冰箱保存，坚持服用，不可中断，才能达到应有的效果。
3.卷心菜——健胃抗癌良药。
卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬。
卷心菜具有很强的抗癌能力，对癌细胞的抑制率达91.4%。
预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损。
治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300毫升，微加温。
每天服两次，30次为一疗程。
4.菜花——贫困者的医生。
菜花可降压降糖，富含抗癌物质。
菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。
槲(hú)皮酮是一种强力抗癌物质，它能使许多致癌物质失去活性，防止致癌细胞对正常细胞的侵害，它还具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30多种致癌物失去活性;吲哚是一种植物化学物质，它能消除苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，从而可预防由这些致癌物诱发的癌症;黄体素是一种抗氧化物质，能提高机体的免疫功能，因而具有抗癌性能。
抗癌的十大食物
世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有１/３和不良饮食习惯有关，３０多种癌症由此而来。
管住嘴，把好饮食关，就能简单、有效地预防癌症，让患癌风险降低４０％。
在许多国家都有类似的研究，营养如何影响我们健康的每一天，以及在癌症中扮演着什么样的角色。
健康的膳食不仅可以保持健康体重，也能降低癌症发生率。
抗癌的十大食物红薯１红薯是抑制肿瘤细胞的蔬菜中当之无愧的第一名。
熟红薯的抑癌率为９８．７％，生红薯为９４．４％。
红薯中含有抑制癌细胞生长、使衰弱的免疫系统重新振作、防治乳腺癌和结肠癌的物质，名为糖脂。
红薯中含有一种去表雄酮（ＤＨＥＡ）的物质，它是一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
另外，红薯还具有消除人体内活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一，所以红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
大蒜大蒜已被证明是一种能帮助人体对抗细菌和病菌的自然抗生素剂。
研究还发现，大蒜具有强大的抗氧化剂，可以对抗使人衰老的自由基。
这两种物质的大蒜具有重大的健康效益。
大蒜素是一种具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物帮助血液循环，降低胆固醇和增强免疫系统的物质。
大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。
不过，大蒜只有生吃才具有抗癌功效。
苹果苹果含有丰富的纤维，维生素Ａ和维生素Ｃ它们有助于降低胆固醇，提高人体的免疫系统，对抗感染。
难怪古语说“一日一苹果，医生远离我”。
花菜花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生；而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生。
因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。
此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素Ｃ、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
十大抗癌食物的排名3篇
十大抗癌食物的排名 3 篇营养成分：胡萝卜素、食用纤维、糖、蛋白结合类、钾、抗癌物质等。
在 20 种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为 98、7%，生红薯为 94、4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
营养成分：胡萝卜素、植物纤维、降糖物质、木质素、果胶等。
胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病;增强免疫力;益肝明目; 通便;抗过敏;美容养颜;预防感冒。
胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，维生素 A 有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用，木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
营养成分：维生素 B、维生素 A 以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。
芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的**蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。
而且芦笋提取物能促使癌细胞 DNA 双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。
营养成分：含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质。
蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益;香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。
可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。
此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用;金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗;猴头菇：含有 17 种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
抗癌食物：具有抗癌作用的蔬菜和饮品
抗癌食物：具有抗癌作用的蔬菜和饮品日常饮食对健康至关重要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些"抗癌"食品，我们患癌症的机会就会大大减少。
现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
1、洋葱和大蒜。
洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。
大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。
大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。
2、卷心菜。
在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。
它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。
芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。
丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。
芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。
3、番茄。
番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。
无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。
研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
4、蓝莓和树莓。
蓝莓很早以前就被人们看作是一种神奇果实。
蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤，它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。
蓝莓和树莓含有鞣酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。
：5、绿茶。
绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。
绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。
每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。
据称，在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会降低它的抗氧化作用。
6、香料。
最受欢迎的印度香料咖喱可刺激健康损失，抑制癌症细胞生长。
这要归功于姜黄，更准确地说是它的芳香成分姜黄色素。
日本东北大学的科学家对这一发现感到惊讶，他们决定合成姜黄色素，实验很成功。
他们合成的姜黄色素更具抵抗力，对抗癌症细胞更有效。
不久，这种物质可能被用于制作药物。
7、红酒。
适量饮酒的好处早已得到科学验证。
英国心脏病专家指出，每天饮少量红酒可降低心血管疾病和相关死亡的风险。
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世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有１/３和不良饮食习惯有关，３０多种癌症由此而来。
管住嘴，把好饮食关，就能简单、有效地预防癌症，让患癌风险降低４０％。
在许多国家都有类似的研究，营养如何影响我们健康的每一天，以及在癌症中扮演着什么样的角色。
健康的膳食不仅可以保持健康体重，也能降低癌症发生率。
抗癌的十大食物
红薯
１红薯是抑制肿瘤细胞的蔬菜中当之无愧的第一名。
熟红薯的抑癌率为９８．７％，生红薯为９４．４％。
红薯中含有抑制癌细胞生长、使衰弱的免疫系统重新振作、防治乳腺癌和结肠癌的物质，名为糖脂。
红薯中含有一种去表雄酮（ＤＨＥＡ）的物质，它是一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
另外，红薯还具有消除人体内活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一，所以红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
大蒜
大蒜已被证明是一种能帮助人体对抗细菌和病菌的自然抗生素剂。
研究还发现，大蒜具有强大的抗氧化剂，可以对抗使人衰老的自由基。
这两种物质的大蒜具有重大的健康效益。
大蒜素是一种具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物帮助血液循环，降低胆固醇和增强免疫系统的物质。
大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。
不过，大蒜只有生吃才具有抗癌功效。
苹果
苹果含有丰富的纤维，维生素Ａ和维生素Ｃ它们有助于降低胆固醇，提高人体的免疫系统，对抗感染。
难怪古语说“一日一苹果，医生远离我”。
花菜
花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生；而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生。
因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。
此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素Ｃ、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。
美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。
不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
胡萝卜
胡萝卜含有非常丰富的β－胡萝卜素，并已被证明对抗癌症很大的作用。
胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素Ａ，维生素Ａ有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而
叶酸亦有抗癌的作用。
所含有的木质素能提高生物体免疫能力２－３倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
洋葱
洋葱是一种令很多人惊奇的超级食品。
由于其刺激性气味和味道，洋葱比蔬菜往往要考虑更多的调味品。
然而，洋葱有帮助抗击心脏病和中风以及被称为有助于防止胃癌的食物。
但有效结果的取得前提必须保证一定的摄入量。
海藻
海藻含有丰富的抗癌营养素像碘，钙，镁和铁。
海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。
海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。
常吃海带、紫菜等食品对身体有益。
菌类菇
菌类菇中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。
香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。
猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。
银耳对癌瘤有抑制作用。
近年发现茯苓中９０％的Ｂ茯苓聚糖可增强免疫功能，有抗癌瘤的作用。
杏仁
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。
富含蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｂ族、维生素Ｃ、维生素Ｐ以及钙、磷、铁等营养成分。
它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。
这也是预防肿瘤的食物中，比较特殊的一种。
黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
小贴士
不要使用营养补充剂来预防癌症。
最佳的营养来源是食物和饮料，而不是营养补充剂。
一个含丰富蔬菜水果和植物性食物的均衡饮食已能提供我们所需的营养。
在生活中除增加水果蔬菜摄取量外，减少肉类、酒精、脂肪、乳制品摄取，少喝酒，不吸烟，可以降低癌症等发生风险，过量摄入糖，直肠癌、肝癌、乳腺癌等发病风险将加大。
另外，肥胖也是癌症危险因素。
所以，各位小伙伴一定要多多检视自己的饮食习惯，降低健康威胁，远离肿瘤君！。