针对乳腺癌的一些抗癌食品
癌症克星大全
癌症克星大全1、肝癌——肝癌克星：蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，例如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以增进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，尤其是对肝癌患者，很有益处。
2、乳腺癌——乳腺癌克星：海带海带不但含有非常丰富的维E和食物纤维，还含有微量元素碘。
缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因此常吃海带有助于预防乳腺癌。
同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
3、肺癌——肺癌克星：菠菜木耳菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。
天天吃1碗菠菜可以使患肺癌的几率至少降低一半。
另外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
4、胰腺癌——胰腺癌克星：西兰花、菜花多吃菜花等十字花科食物，可以降低患胰腺癌的风险。
这可能与食物中含有的天然叶酸有关。
同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有增进肠胃蠕动、促进食欲、帮助消化的功效。
5、肠癌——肠癌克星：茭白茭白、芹菜类食物含有非常丰富的纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，增进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
除此以外，常常食用大蒜，也可以使患结肠癌的风险降低30%。
同时，红薯、卷心菜、麦麸也是至关重要的预防肠癌的食物。
6、皮肤癌——皮肤癌克星：芦笋芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维他命、核酸、芦丁等成份，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
7、宫颈癌——宫颈癌克星：黄豆用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌性激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。
另外，酸梅、西红柿也是很不错的预防宫颈癌的食物。
8、胃癌——胃癌克星：大蒜常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌至关重要的诱因。
乳腺癌食谱有哪些
乳腺癌食谱有哪些乳腺癌已经成为了女性的克星，它对我们产生的危害，在心理上和生理上都是无法忽视的。
乳腺癌发展到不同的阶段，需要采用不同的治疗方法和治疗手段，但是每时每刻都要注意饮食习惯和卫生，为了帮助患者的饮食健康，下面我们就来了解一下乳腺癌食谱有哪些？1.青蛙金针木耳汤[用料]青蛙二只(约150克)，金针菜(干品)25克，木耳25克，生姜4片，红枣4枚。
[制作](1)将青蛙宰杀干净，去内脏、皮及蛙头、放镬内用油、姜爆香。
(2)将金针菜、木耳泡发后洗净，与青蛙、红枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1～2小时即成。
调味饮汤。
[功效]疏肝养阴，散结通乳。
[适应范围]乳腺癌属于肝阴虚，肝气郁结者，症见胸胁不舒，乳房肿痛或心烦易怒，口干;舌红少苔，脉弦。
2.乳癌血瘀方[用料]当归尾12克，三棱8克，桃仁12克，羊肉150克，陈皮10克，红枣10枚。
[制作](1)将羊肉去油脂，洗净，斩块;其他用料洗净;陈皮用水浸渍。
(2)将伞部用料放入锅内，加清水适量，文火煮2～2.5小时。
调味供用。
[功效]祛瘀活血，消症散结。
[适应范围]乳腺癌属于血瘀内郁者，症见病侧乳房刺痛，压之疼痛加剧，乳房有肿块，质硬，表面不光滑，边缘不整齐;乳房外表灰暗，皮肤增厚变粗，乳头高举;乳头常流出暗红色血性液体，量少;面色灰暗;舌质暗红，苔白薄，脉弦涩。
3.菊叶三七猪蹄汤[用料]菊叶三七(鲜品)20克，当归10克，王不留行8克，猪蹄250克，蜜枣5枚，生姜15克。
[制作](1)将猪蹄洗净，在沸水中煮2分钟，捞出，过冷河(即在冷开水中稍浸一下)，斩块;其他用料洗净(生姜拍烂)。
(2)将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮2.5～3小时。
调味供用。
[功效]活血、补血，解毒消肿。
[适应范围]乳腺癌属于血虚血瘀者，症见病侧乳房钝痛，乳房肿块坚硬，移动性小，按之痛甚;乳房之皮肤变粗增厚，皮色变暗，乳头高举;乳头常流水血性液体，色暗红，面色灰暗无华;舌暗淡，苔薄白，脉弦细涩。
乳腺癌注意事项及饮食
合理安排巧烹调乳腺癌病人在完成治疗计划之后，适当选食对防治乳癌有益的食品，对治疗乳腺癌是十分必要的。
多吃些海产品：紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。
豆类：绿豆、赤豆、绿豆芽等。
菜：芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。
水果：橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。
其他：乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。
治疗期间饮食治疗期间应视病情选服白参或西洋参，治疗结束后每值冬令，仍可进补参类。
饮食要有节，不宜过量过度营养及肥胖对治疗乳腺癌，有不利影响。
在乳腺癌病人治疗后的长期生活中，应在保证营养需要的前提下，恪守饮食有节不过量的原则。
在饮食安排上，对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数，切忌暴食暴饮。
乳腺癌病人饮食原则1、强调均衡营养，注重扶正补虚乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。
因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。
食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。
故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。
”在扶正补虚的总则指导下，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。
正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
”失之偏颇，则有害无益。
2、熟悉性味归属，强调辨证施食乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。
食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。
热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。
辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
3、选择抗癌食品，力求有针对性药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。
民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。
日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
五种食物远离乳腺癌
五种食物远离乳腺癌
1、大豆
科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。
纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。
在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。
2、水果
女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
猕猴桃是果中珍品，研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
3、绿茶
茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。
据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。
4、深色绿叶蔬菜
研究发现，深色绿叶蔬菜中的叶黄素和玉米黄质有助于降低患乳腺癌的风险，菠菜和甘蓝是不错的选择。
5、富含ω-3脂肪酸的鱼类
浙江大学一项研究结果显示，在80万女性中，有2万人得了乳腺癌，其中食用富含ω-3脂肪酸鱼类的女性，比那些很少吃油性鱼
的妇女，患乳腺癌风险降低了14%。
富含ω-3脂肪酸的鱼类有：沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼、虹鳟鱼等。
乳腺癌食疗十佳食物
乳腺癌食疗十佳食物
乳腺癌食疗十佳食物
1.甲鱼：能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等症。
甲鱼可用于防治因放射治疗、化学疗法而引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
2.西红柿：含有丰富的番茄红素，具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
3.洋葱：具有发散风寒、强效杀菌、促进消化、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒等功效;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
4.木耳：含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
5.芋头：含有多种微量元素，能有效增强人体免疫力，可作为防治癌症的理想食品。
在患癌症或手术后放疗、化疗及其康复的过程中，常食芋头能增进食欲、帮助消化。
6.扁豆：具有健脾、化湿、止泻等功效，适用于体倦乏力、呕吐呃逆、乳腺癌、官颈癌、恶性葡萄胎等症。
如果扁豆荚果出现紫色，表示富含生物类黄酮，具有抗氧化作用，可防止细胞病变，抑癌抗癌。
7.萝卜：具有顺气宽中、防癌抗癌的功效。
萝卜所含的木质素可使人体内巨噬细胞的吞噬能力提高2—3倍，有助于吞噬和消灭癌细胞，从而加强人体的抗癌能力。
8.海带：性寒味咸，可软坚散结、清热利水。
现代医学研究发现，海带等藻类植物内，因含有微量元素碘，对预防乳腺癌有效。
9.香菇：味甘，性平，有健脾和胃、理气化痰、止血、抗肿瘤的功效，适用于胃炎、食欲减退、大便秘结、坏血症、肿瘤等症。
10.薏米：能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤患者促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾排脓之功效。
6大食物有效防治乳腺癌
6大食物有效防治乳腺癌乳腺癌是女性的高发病，严重影响着女性的健康，对此，我们在日常生活中应该引起重视，做好预防。
那么，吃什么额可以预防乳腺癌呢？1、豆类食品豆类食物中含有丰富的植物雌激素，美国夏威夷癌症研究中心的研究报告指出，经常食用大豆将使患乳腺癌的风险明显降低。
2、海产品专家在对乳腺癌低发地区的人群饮食结构的研究中发现，鱼类蛋白、维生素D 对乳腺有保护作用，而三文鱼、鲭鱼、鳗鱼、金枪鱼、青鱼、鳕鱼、沙丁鱼等冷水鱼富含ω-3 脂肪酸，不仅有抑制癌细胞增长的作用，还能杀死早期乳腺癌细胞。
3、全麦食品美国健康基金会对绝经前妇女所做的一项研究发现，含有麦胚、麦麸及糠的全小麦能降低雌二醇的水平。
另外，高纤维膳食还能降低体重。
而多脂肪、高体重则是乳腺癌的一个高风险饮食，最典型的例子就是当低发病率地区如我国的女性到美国等高发病率地区定居后，乳腺癌发病风险升高，而其后代乳腺癌的发病率与当地居民无明显差异，这也提示了低脂高纤维饮食的健康饮食习惯的重要性。
4、健康油脂有研究显示，经常摄取单不饱和脂肪酸能减少患乳腺癌的危险。
比如橄榄油所含的鲨烯能抑制乳腺上皮细胞异常增生，是很好的抗癌成分。
5、菌类猴头菇等覃菌类含有多糖体、多肽类物质，对癌细胞有较强的抑制作用，同时还能产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。
6、新鲜的蔬菜水果加拿大国家癌症研究会综合12 项研究资料认为，新鲜的蔬菜水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。
从红葡萄、红苹果皮、辣椒、洋葱等普通的蔬菜中提取出的黄酮类化合物山柰酚和槲皮素可预防和治疗早期乳腺癌。
卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝等十字花科蔬菜，以及胡萝卜、芦笋、大蒜等均对预防乳腺癌有较好的效果。
许多研究指出，含B- 胡萝卜素高的食物会降低乳癌的发病率。
绿茶含有EGCG，这种化合物可以抑制老鼠体内的乳腺癌。
西红柿含有一种叫作lycopene 的化合物，饮食中高含量的lycopene 与降低乳癌的发病率有关。
橙汁橙皮和白色的膜中有一种叫作Limonoids 的化合物，它在试管中可以抑制乳癌的生长，但最好饮用自己榨的新鲜橙汁。
乳腺癌化疗期间吃什么,对身体最好
乳腺癌化疗期间吃什么，对身体最好乳腺癌患者的身体一般是比较虚弱的，同时在化疗期间要注意补充营养，多吃一些富含维生素，蛋白质的食物，比如吃一些鱼，牛肉，鸡肉等等。
也可以吃卷心菜，因为这样可以增强身体免疫力，同时还有抑制肿瘤的生长。
除此之外，我建议大家可以多吃一些山楂，香菇，因为这些食物可以让乳腺癌患者增强食欲，起到止吐的效果。
1、多吃增强免疫力、抗癌的食物卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长;大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻隔亚硝酸铵的合成，同时含有维生素C、维生素A 等成分，可以起到抗癌作用。
2、多吃补充蛋白质的食物乳腺癌患者在化疗期间，药物在杀伤癌细胞的同时，也会让正常的细胞受到一定的损害，从而会导致消化道及骨髓抑制等不良现象，比如免疫力下降、白细胞减少，消化道粘膜溃疡，恶心，呕吐等。
这个时候宜补充一些高蛋白质的食品，如奶类，瘦肉，鱼，动物肝脏，红枣，赤豆等。
3、吃一些开胃的食物如山楂，白扁豆，萝卜，香菇，陈皮等。
这些食物能增强食欲，帮助止吐。
4、益气养血的食物如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、向日葵籽等。
5、新鲜蔬果多吃一些猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B族的蔬果，具有一定的抗癌作用。
在化疗期间还可以经常食用大枣，因为大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用。
6、干果干果中含有多种微量元素、维生素、纤维素、蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养价值比较高，所以化疗期间可以适当食用。
芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干、核桃等都是不错的。
值得注意的是，应该避免吃油炸类食品，少吃腌渍食品，严禁使用刺激性强的调味品。
哪些食物有助于抗癌
哪些食物有助于抗癌癌症，这个令人闻之色变的词汇，给无数家庭带来了痛苦和灾难。
虽然现代医学在癌症治疗方面取得了一定的进展，但预防癌症仍然至关重要。
除了保持健康的生活方式，如适量运动、减少吸烟饮酒、保持良好的心态等，合理的饮食也被认为是预防癌症的重要一环。
那么，究竟哪些食物有助于抗癌呢？首先，我们不得不提到蔬菜。
蔬菜富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂，这些成分对于预防癌症具有重要作用。
比如西兰花，它含有丰富的萝卜硫素，这种物质能够激活体内的抗癌酶，帮助清除体内的致癌物质。
菠菜也是一种营养丰富的蔬菜，富含叶酸、维生素C 和维生素E 等抗氧化物质，有助于预防结肠癌、乳腺癌等多种癌症。
还有胡萝卜，其中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素 A，能够增强机体的免疫力，降低患癌风险。
水果同样是抗癌食物中的佼佼者。
蓝莓富含花青素，这是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，有助于预防多种癌症，如结肠癌、乳腺癌和肺癌等。
草莓也含有丰富的抗氧化剂和维生素C，能够抑制癌细胞的生长和扩散。
而苹果中的果胶能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的有害物质，降低结肠癌的发生风险。
全谷物食品也是抗癌的好帮手。
糙米、全麦面包、燕麦等全谷物食品富含膳食纤维、维生素B 族和矿物质。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内停留的时间，从而降低结肠癌的发病风险。
同时，全谷物中的维生素 B 族和矿物质对于维持身体正常的代谢功能和免疫功能也起着重要作用。
豆类食物在抗癌方面也表现出色。
大豆中含有大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，具有抗氧化和抗癌的作用，尤其对乳腺癌和前列腺癌有一定的预防效果。
黑豆、红豆等其他豆类富含膳食纤维和蛋白质，能够提供饱腹感，同时有助于控制体重，因为肥胖也是癌症的一个重要风险因素。
坚果和籽类食品也是值得推荐的抗癌食物。
杏仁富含维生素 E 和膳食纤维，有助于降低结肠癌的风险。
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、ω-3 脂肪酸和抗氧化物质，对预防乳腺癌和前列腺癌有益。
乳腺癌的饮食疗方-抗癌食谱
2、进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
5、山慈姑牡蛎海藻汤
[原料]山慈姑4克，生牡蛎30克，海藻20克。
[制法]先将采挖的山慈姑洗净，切碎后，装入纱布袋，扎紧袋口，备用。将生牡蛎敲碎，与洗净的海藻、山慈姑药袋同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮1小时，取出药袋，滤尽药汁，加入少许葱花、姜末、精盐、味精等调料，再煨煮至沸，淋入麻油即成。
适合乳腺癌患者的补品？加急
多数乳腺癌的发生是跟体内的雌激素有关，而乳腺癌的病人最不适合用进补的药，包括国外的乳腺癌的病人连参类都不敢去吃，当然在医生的指导下可以适当去补，但是像封王精包括含雌激素，包括化妆品还有市场上卖的不是天然的，只要是饲料养的鸡里面都可能含的雌激素水平高，都要小心，不是所有的肿瘤病人都适合，需要怎么补，还是要看中医的专科大夫，中医专科大夫根据具体的情况具体指导，瞎吃补品是有害无益的。一个病人虽然是虚，但是虚可以有气虚，阳虚，阴虚，血虚，四种虚完全不一样，如果阴虚有很多温补的药只会越吃越重，中医的辨证论治就是中医大夫根据病人的实际情况进行调整，不要自己瞎补。聪明的做法是膳食为主、补品为辅.在利用补品的过程中 ,把补品作为饭食的补充部分 ,每天分 3次在饭后或饭中服用为好。过分依赖补品 ,对正常的膳食草率从事 ,这是一种本末倒置 ,与传统的养生原则背道而驰的错误做法。 补品不是可以随便利用的 ,如果服用量过大 ,许多维生素就会产生严重的副作用 ,尤其是那些脂溶性维生素 ,如维生素A、D、E、K等 ,它们可以造成体内积蓄过多 ,危险性也更大。 矿物质在每日的需要量和上限的用量之间余地很小、重复使用很容易造成过剩的结果。比如钾是一种一般人容易缺少的成份 ,如果和维生素D一起补充 ,用量过度 ,一些过去患有肾脏结石的人就有可能复发。食物纤维从日常的膳食中即可获得 ,如果通过补品大量摄入的话 ,反而阻碍了维生素和矿物质的吸收。
乳腺癌化疗期间食谱 乳腺癌患者化疗期间的饮食调理
乳腺癌化疗期间食谱乳腺癌患者化疗期间的饮食调理化疗期间如果饮食安排得好的，对化疗的副作用是可以减少的。
化疗期间应该多吃含硒的食物，硒可以减轻化疗的副作用的。
专家还建议通过服用硒维康口嚼片来补硒，以缓解化疗的副作用了。
化疗病人在化疗中多吃龟、甲鱼、山楂、猕猴桃这些含硒量都是比较多的。
一、适当进食一些新鲜的水果新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等维生素，具有一定的抗癌作用。
大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用，因此癌病人化疗期间可以经常食用大枣。
二、药膳开胃健脾山楂肉丁山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。
先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。
既可开胃又可抗癌。
黄芪山药羹用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮药片60g(淮山宜用盐水泡洗后入膳)，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。
每日早晚各服1次。
具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
三、多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。
有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待，吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用，但如口淡泛清口水者则应稍加热后温服，同时不宜过量进食。
四、多吃富含抗癌成分的食物一、卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长。
二、大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻断亚硝胺的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用。
三、豆腐、豆浆、黄豆芽等豆类制品含有丰富的植物类雌激素，可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌效果。
四、芦笋中含有组蛋白，实验证明能够有效控制乳腺癌细胞的生长。
另外，海带、紫菜、西红柿等食物中均含有丰富抗癌成分，经常食用对于乳腺癌病人有一定的益处。
乳腺癌患者参照食物
化疗病人的饮食粮食类小麦：中医认为小麦性味甘平，具有补益气血、养心安神、健脾胃、增气力、强筋骨等功效，还有清热除烦、止汗出蒸的作用。
其营养丰富，常作为主食，肿瘤患者宜食用小麦的粗制品，以下食谱供参考。
1.麦枣龙眼粥：小麦100克，大枣30克，龙眼肉20克。
以文火共煮成稀粥，早晚服食。
适于肿瘤化疗导致造血功能障碍的患者经常食用，有健脾补肾养血功效。
2.小麦银耳枸杞百合粥：小麦100克，银耳30克，枸杞20克，百合20克。
共煮成稀粥，早晚服食。
适于肿瘤放疗患者经常食用，对放疗引起的毒副反应有防治作用。
有益气养阴，补肾润肺之功效。
3.小麦山药扁豆慧仁粥：小麦100克，山药50克，扁豆20克，薏米30克。
共煮成稀粥，早晚食用。
适于各种肿瘤患者长期食用，有益气健脾和胃之功效。
4.麦枣炖鸡：小麦100克，大枣50克，香菇50克，带骨鸡肉500克，食盐、植物油、调料少许。
带骨鸡切成块，与小麦、大枣、香菇一起放入锅内，加水及少量植物油，炖至烂熟，加入食盐、调味品即可食用。
适于肿瘤手术患者，可促进手术后恢复。
稻米：其种类很多，一般指大米，中医认为稻米性味甘平，有健脾胃、益气血、调和五脏、生肌壮骨之功效。
以下食谱供参考。
1.粳米薏仁粥：大米100克，薏仁50克，煮成稀粥，早晚食用。
适于各种肿瘤患者长期食用。
2.粳米木耳荸荠粥：大米100克，白木耳30克，荸荠30克，共煮成稀粥，早晚服食。
有滋阴清热止咳之功效，适于肿瘤放疗引起的毒副反应，如出现乏力口干，心烦干咳之气阴两虚症状者。
3.粳米红枣百合粥：大米100克，大枣40克，鲜百合30克，共煮成稀粥，早晚服食，有益气养血，健脾润肺之功效，适于肿瘤放、化疗患者经常食用，可防治放、化疗以前你的毒副作用。
4.粳米苦瓜粥：大米100克，苦瓜150克，冰糖30克，苦瓜洗净切丁与粳米煮成粥，加入冰糖食用。
有清热祛暑解毒之效，适于肿瘤病人夏季服用。
5.粳米山药红枣糕：大米粉300克，山药250克，红枣250克，陈皮6克，扁豆60克，红糖50克。
乳腺癌患者特效食谱
乳腺癌患者特效食谱如今，乳腺癌的高发让众多女性朋友感到惶惑，已经严重危害到女性的身体健康甚至生命安全。
女性乳腺由皮肤、纤维组织、乳腺组织、脂肪组织组成，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤，99%发生在女性身上。
乳腺并非人体生命活动的重要组织，原位乳腺癌不会致命。
不过由于乳腺癌细胞丧失其正常细胞特性，细胞间的连接松散，易脱落。
癌细胞脱落之后，游离的癌细胞就会随着血液或淋巴液传播到身体各个部位，形成转移，威胁生命安全。
正确的饮食习惯有助于乳腺癌患者的治疗和康复，合理的饮食很重要。
乳腺癌患者可适当吃些针对性抗肿瘤的食物，尽量避免吃酸渍、霉变、色素、盐腌、辛辣等刺激性食物。
乳腺癌患者应注意饮食多样化，平衡膳食能维持癌症患者的体重；乳腺癌患者应忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒，也应忌食辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰、会阻碍脾运的食物。
乳腺癌放疗的时候会耗伤阴津，所以应当吃些甘凉滋润的食物，如杏仁霜、枇杷果、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。
乳腺癌化疗的时候如果出现消化道反应和骨髓抑制现象，可吃些和胃降逆、益气养血的食物，如鲜姜汁、鲜果汁、白扁豆、黑木耳、向日葵籽等。
乳腺癌手术之后，应当吃些能益气养血、理气散结的食物来巩固疗效，有助于身体康复，如菠菜、丝瓜、海带、玫瑰花等。
接下来再说一下乳腺癌患者的饮食原则。
配合治疗要灵活。
乳腺癌患者手术前后要加紧进餐、补充营养。
放疗期间，饮食要尽量清淡一些，但要适度、容易被患者接受才可以，不宜过多摄入厚味腻胃的食物。
合理安排饮食。
乳腺癌患者治疗后，合理的饮食利于身体健康的恢复，还能预防复发，还要注意过度营养和肥胖是不利于乳腺癌治疗的。
所以要注意节制饮食，乳腺癌患者治疗后要在保证营养需要的前提下做到饮食有节、不过量。
做到少食多餐，千万不能暴食暴饮。
乳腺癌患者还应当多吃些抗癌食物：海马、鲎、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、海带、芦笋、石花菜；多吃些能增强免疫力、防止复发的食物，如南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、青鱼；肿胀者宜吃薏米、丝瓜、赤豆、葡萄、鲫鱼、鲛鱼、海带、泥鳅、田螺。
防乳腺癌吃哪些食物好
芦 笋 ：别 名 龙 须 菜 ， 具 有 健 脾 益 气 、 滋 阴 润 燥 ， 抗 癌 解毒等功能 。 它含有多种抗癌营养成分 ， 尤其维生素 A 和维生 素 C 高达 番茄的两 倍 ， 而 且 含有一 种 丰富的组 织 蛋 白 ，这 种组 织 蛋 白能有效地 抑制癌 细胞 生 长 。 芦 笋可 以 做 汤 可 ， 炒 、 煮 炖 、 、 凉拌 等 ， 但 是 不 宜 生 吃 ， 也 不 宜 存 放 1 周 以上 食用 ， 而 且 应 低温 避 光保存 。 芦 笋烹调 前 ， 要先切 成条 ，用 清水浸泡 20 ～ 30 分钟 ， 以 去苦味 。
危险性呈 下 降趋势。
大蒜
：大蒜 含 有 丰 富 的 大 蒜 素 和 微 量 元 素 硒
是一
，
种非常好 的抗癌食 品 。研 究人 员发现 ，经 常食用大蒜地 区
的居 民一 些癌症的发病率远远 低于全 国平均水平 。 大蒜
最
好生
吃，Biblioteka 而且要弄碎食
用
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，
般每周几 次就可 以起到预
防乳腺癌的效果 。 如果食用熟 的大蒜 ，抗 癌防癌 的效果就
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防 乳 腻 癌 旺乙 唧磐
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营养学 家长期研究发现 ， 妇女乳腺癌的发生 除受到 自身诸 多 因 素 的影 响外 ， 与饮食 也 有很 大 的关 系 。 通 过 合 理 的饮食搭 配 ， 多食用 一 些 具 有天 然抗 癌功 能 的食物 ，是 可 以 预 防 并 降低 乳 腺 癌 发 生 概 率 的 。 大 豆 、 大 蒜 、 胡 萝 卜、 猴 头菇 、 芦 笋等食 物 ， 具 有很 好 的 防癌功 能 经 ， 常食 用 会 起 到预防乳腺癌的作用 。
乳腺癌的营养食谱大全
乳腺癌的营养食谱大全乳腺癌是发病率很高的疾病之一，患乳腺癌后我们除了要积极进行手术治疗外，饮食的力量也不能忽视。
好的食疗方对我们的病情起到积极的作用，以下是店铺为你整理的乳腺癌的营养食谱大全，希望能帮到你。
乳腺癌的食疗方法灵芝煲乌龟组成：乌龟1只，灵芝30g，大枣10枚，调料适量。
制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起，去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料煮入味。
攻效：对癌症有一定预防作用。
橘皮粥组成：青橘皮、青橘叶、橘核各20g，薏米50g，粳米100g。
制法：将青橘皮、青橘叶、橘核放入锅内加清水适量煎煮成汁，去橘皮、叶、核。
下入粳米、薏米用旺火煮沸，转用文火熬煮至八成熟时，放入红糖搅翻匀，再煮至米烂熟成粥。
吃粥时佐以糖醋大蒜头，每日1～2餐。
功效：为行气、散结、消积。
用于乳腺癌早期患者。
玫瑰茉莉花茶组成：玫瑰花10克，茉莉花2克。
制法：沸水冲泡代茶频饮。
功效：本品具有舒肝健脾，理气止痛，活血散瘀作用，对本病胸肋胀痛者甚适合，可以此为茶，连服4-6周。
莲子薏苡仁炖牡蛎肉组成：莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克制法：将莲子、薏苡仁、牡蛎肉一起放入锅内，加适量水和少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，即可食用。
功效：扶正固本、软坚散结。
蜈蚣山甲海马散组成：蜈蚣6只、海马1只、炙山甲45g。
制法：将上药烘干，共研细末，制或散剂，每次3g，每日3次，用黄酒冲服，连续服用15～20剂为一疗程。
功效：有活血化瘀、消肿通络，攻毒止痛。
用于乳癌硬结、溃烂翻花或淋巴转移之瘀毒内阻型中、晚期乳癌患者。
灵芝黄芪肉汤组成：灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g，猪瘦肉100g。
小编推荐：乳腺癌吃什么好推荐三款食疗偏方制法：共煮汤，油、盐、味精调味，每日1剂。
能益气健脾，养血，提高机体免疫力。
功效：适用于头晕、乏力、纳差、体虚之乳癌患者或术后、放化疗后体虚或白细胞低下者。
乳腺癌中医养生食谱
乳腺癌中医养生食谱
1. 黑木耳莲子汤
配料：黑木耳、莲子、红枣、糖水
做法：将黑木耳先炖煮至软烂，然后加入莲子、红枣和适量的糖水煮15分钟，最后略加调味即可食用。
2. 红豆山药粥
配料：红豆、山药、糯米、水
做法：将红豆洗净用水浸泡1小时，山药剥皮切小块备用。
将糯米洗净放入压力锅中加入红豆、山药和适量的水，煮熟后捣成糊状即可。
3. 枸杞鸡肉蔬菜炒
配料：鸡肉丝、枸杞、胡萝卜丝、青菜、盐、鸡精、料酒
做法：将鸡肉丝用料酒腌制片刻，青菜洗净切段备用。
锅中加热油，放入鸡肉丝炒至变色，接着加入胡萝卜丝和青菜翻炒，最后加入枸杞、盐和鸡精调味即可。
4. 玉米面薏米粥
配料：玉米面、薏米、水、红枣
做法：将薏米用水浸泡2小时，红枣洗净备用。
将水烧开后加入薏米、玉米面和红枣，煮至粥稠即可食用。
5. 枸杞红枣茶
配料：枸杞、红枣、水
做法：将枸杞、红枣洗净后放入热水中浸泡10分钟，待茶汤呈红色后即可饮用。
注意：以上养生食谱仅供参考，患有乳腺癌的患者在饮食上应咨询医生或营养师的建议，并结合个人情况进行合理搭配。
乳腺癌饮食
乳腺癌饮食(1)乳腺癌的患者饮食原则如下：①配合治疗要灵活。
乳腺癌的病人在手术前后努力进餐、增补营养。
在放疗期间，病人的饮食应力求清淡适口，不宜多进厚味腻胃之品。
②合理安排巧烹调。
乳腺癌病人在完成治疗计划之后，适当选食对防治乳癌有益的食品，对治疗乳腺癌是十分必要的。
多吃些海产品：紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。
豆类：绿豆、赤豆、绿豆芽等。
菜：芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。
水果：橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。
其他：乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。
③治疗期间应视病情选服白参或西洋参，治疗结束后每值冬令，仍可进补参类。
④饮食要有节，不宜过量。
过度营养及肥胖对治疗乳腺癌，有不利影响。
在乳腺癌病人治疗后的长期生活中，应在保证营养需要的前提下，恪守饮食有节不过量的原则。
在饮食安排上，对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数，切忌暴食暴饮。
(2)乳腺癌病人辨证选食方法如下：①卵巢机能失调可用海马、海参、乌骨鸡、蜂乳、哈士蟆；②增强免疫、抗复发，可用牛蒡菜、桑椹子、猕猴桃、芦笋、南瓜、虾皮、蟹、青鱼、大枣、洋葱、韭菜、大蒜、西施舌、对虾、薏米、菜豆、山药、蛇、香菇、香蕈、有机锗；③抗感染、抗溃疡，可用甲鱼、鲫鱼、鲨鱼、青鳞鱼、石莼、鲎、珠母贝、蛎菜、刀鱼、带鱼、海鳗、江豚、海蚯蚓、茄子、金针菜、芜菁、白果、葡萄、马兰头、苋菜、油菜、陈小粉、香葱；④消水肿，可用薏米、丝瓜、赤豆、鲫鱼、塘鳢鱼、鲮鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、芋艿、葡萄、田螺、红花、荔枝、荸荠；⑤止痛、防乳头回缩，可用茴香、大蝼蛄虾、海龙、橘饼、榧子、柿、橙、鲎。
流行病学研究发现，乳腺癌的死亡率与该地区的人均年脂肪消耗量呈正相关。
动物实验也证实，给动物饲养高脂饮食，不管这些动物原先有无乳腺癌，都使乳腺肿瘤发病率增加。
增加饮食中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量，都有相应的效应。
这种变化与饮食中的其他成分和总热量无关。
乳腺癌食疗养生食谱txt
乳腺癌食疗养生食谱txt
1. 早餐：糙米粥加入花生、核桃、黑豆等坚果，搭配一碗低脂牛奶。
2. 上午加餐：一杯新鲜果汁，选择富含维生素C的水果，如柑橘、草莓等。
3. 午餐：绿色蔬菜沙拉，可以加入菠菜、生菜、黄瓜等，搭配少量火鸡胸肉或鱼肉，并配上全麦面包。
4. 下午加餐：一份低糖酸奶，可以加入少量蜂蜜或坚果碎片增加口感。
5. 晚餐：清蒸鱼或鸡胸肉，搭配蔬菜炒或烤蔬菜，如青椒、茄子、南瓜等。
6. 晚间加餐：一杯热牛奶或豆浆，可以加入少量蜂蜜。
7. 饮食注意事项：避免摄入过多的红肉、油炸食品、高糖高盐食品和饮料。
适量摄入含有丰富纤维的食物，如全麦食品、水果、蔬菜等。
保持饮食多样化，均衡摄入各种营养物质。
请注意：以上仅为一般情况下的饮食建议，并非针对特定个体的医学指导。
如有乳腺癌或其他疾病，请遵循医生的建议进行饮食调整。
乳腺癌饮食
乳腺癌病人的饮食调护1．手术后，饮食调养可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进康复。
如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。
2．放疗时，饮食宜食用甘凉滋润之品，如杏仁霜、枇杷、梨、乌梅、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等。
3．化疗时，易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、芡实、番茄、苡仁、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花子等。
食欲下降：药膳开胃健脾：黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮药片60g(淮山宜用盐水泡洗后入膳)，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。
每日早晚各服1次。
具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
4．乳腺癌晚期，除上述食品外，还可用营养丰富的食物，如鲫鱼、蚕蛹，及新鲜蔬菜和新鲜水果。
化疗不良反应的饮食调理方法（一）血象下降的膳食调理化学治疗可造成骨髓再生不良，尤以白细胞下降最为明显。
为有效预防血象下降，在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。
黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶（阿胶）、猪皮胶（肉皮胨），也有助于提升白细胞。
鹿茸、紫河车、人参等亦可在中医指导下合理应用。
中医最重视以脏补脏，因此在化疗期间也可适量增加动物骨髓，如牛、样、猪的骨髓炖烫，或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的饮食。
同时也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。
中医认为“黑可入肾”，五黑食品可以补肾填髓，有助于血象的提高的。
（二）消化道毒性反应的膳食调理化学治疗可引起口腔黏膜炎，表现为黏膜充血、水肿、溃疡、疼痛等。
此时要保持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或办流质饮食，如莲子羹、金耳雪耳羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等。
进食时避免过热、过酸及刺激性饮食，急性炎症可口含冰快以减少炎性渗出，出现溃疡可用蜂蜜20毫升加入研碎的维生素C0. 1克，口含，每日2~4次。
乳腺癌患者康复期的健康食谱
乳腺癌患者康复期的健康食谱
第一类食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。
第二类鱼类
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
第三类水果类
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
第四类蔬菜
与主食合理搭配有利于身体健康。
如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。
宜食黄豆,胡萝卜,椰菜花,谷类食物,新鲜水果等
饮食要定时,定量,少食多餐对消化道癌症病人更合适
多吃含维生素A,C,E的食品,多吃绿色蔬菜和水果
常吃含有能抑制致癌作用的食物,如苤蓝,包心菜,胡萝卜,油菜,蒜,植物油,鱼等
不吃盐腌,烟熏,火烤和油炸的食物,特别是烤糊焦化了食物
坚持低脂肪饮食,常吃些瘦肉,鸡蛋及酸奶
食物应保持新鲜,不吃发霉变质的饮食
下定决心戒除有害的烟酒嗜好
保持大便通畅,便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜
多吃粗粮杂粮,如粗米,玉米,全麦片,少吃精米,精面
常吃富有营养的干果种籽类食物,如葵花子,芝麻,南瓜子,西瓜子,花生,核桃,杏干,杏仁,葡萄干等
以上主要对乳腺癌患者康复期的健康食谱做了详细介绍，中国生物抗癌网的专家指出：乳腺癌患者接受完治疗就不要有太大的心理压力了，只要好好的调理身体，相信很快能恢复健康的。
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抗癌食品★胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。
缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。
★黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。
富含抗癌的微量元素。
经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。
★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。
大蒜有“地里长出的青霉素”之称。
★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。
★猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。
★草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。
★水：水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。
每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。
★玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。
西谚有云：一日一苹果，医生远离我。
适当的食物确有致病、防病之功效，例如蛋白质、锌、维生素C和E，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。
免疫系统十分脆弱，它不象心脏和循环系统那样坚强。
皮肤的免疫系统包含一系列的复杂屏障，防范病毒的侵犯。
举例说，皮肤、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线，抵抗细菌和病毒的侵袭。
在精神上备受压力或营养不良时期，我们的免疫系统会变弱，如维生素A不足，肺部粘膜功能减弱，让细菌和病毒肆无忌惮地进犯身体。
基本上，你的免疫系统约强壮你抵抗传染的防护越坚强，如果你生病或受伤，你也会比免疫能力低的人快些复原。
以下就是一些既能保证刺激你的味蕾，又能增强你健康的食品。
（1）西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。
很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。
令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。
但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。
（2）柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C，可能是防止白内障形成的最佳方法。
因为白内障的形成，是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。
维生素C帮助阻止氧化引致的损害。
事实上，一项近期研究显示，每日吃多过三餐水果和蔬菜，患上白内障的危险会减低百分之二十。
维生素C亦能提高细胞的免疫能力。
前不久，世界卫生组织经过3年的研究和“评选”发布了一张榜单，虽然这是一张食品榜，但它揭示出的六种最健康食品和十大垃圾食品，相信一定会比时尚流行榜更受你的关注。
在3年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品。
同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了Top10垃圾食品。
那么，这些健康食品究竟对人们有什么好处，垃圾食品是不是一点都不能吃，又该怎么吃？为此，记者走访了多位营养学家。
健康食品蔬菜十三鲜入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时经常会吃到的。
香甜的红薯最让人流连，也许你不一定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首。
北京市食品研究所张嘉芷教授说，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃一些。
除了上面提到的几种蔬菜，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃。
九种水果香甜可口一说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过，入榜的九种权威水果倒不可不信。
头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C 却远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。
肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。
有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。
而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”。
此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。
荤菜吃出名堂荤菜虽然脂肪含量比较大，但却是日常饮食中不可或缺的，所以要吃出点名堂来，荤菜也能给身体均衡营养。
进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉，张嘉芷教授介绍说，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。
鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。
吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。
养脑巧吃零食现在用脑过度的人非常多，吃什么最能养脑是这些人最关心的问题，这不，榜上就评出了最佳护脑的食品，还有不少可以当零食吃呢，快来试试吧。
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。
此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处。
垃圾食品三类食品加重负担世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。
想想看，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。
方便食品别图方便饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。
方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。
烧烤等同吸烟毒性现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。
赵法汲教授分析说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。
这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。
美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
三类副食不宜常吃除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。
其实，经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕里面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐，想减肥的少吃为妙。
螺旋藻是一类低等值物，在分类上属于蓝藻门（Cyanophyta）、段殖藻目（Oscilatoriales）、颤藻科（Oscilatoriaceae）螺旋藻属(Spirulina)，目前全世界已知螺旋藻有50余种，但目前国内外工厂化生产的螺旋藻只有钝顶螺旋藻（Spirulina Platensis）和极大螺旋藻（Spirulina maxima）两种。
它们原产于中美洲和非洲的碱性湖泊中。
螺旋藻是一种多细胞的原核藻类，细胞中没有真正的细胞核。
因藻丝呈螺旋形而得名，钝顶螺旋藻呈蓝绿色，多细胞型，细胞近方形，细胞宽6-8微米，长2-6微米，螺旋疏松弯曲，螺旋宽26-36微米，螺间距43-57微米。
藻丝长200-500微米，末端不尖细或略尖细，末端细胞宽圆形。
螺旋藻享有的众多殊荣:（1）联合国粮农组织（FAO）推荐：“21世纪最理想的食品。
”（2）联合国科教文组织推荐：“明天最理想和最完善的食品。
”（3）联合国世界食品协会称誉：“21世纪最理想的营养源”。
（4）世界卫生组织（WHO）确定：“人类21世纪的最佳保健品”。
（5）1972年第二次国际微生物蛋白质会议上认定：“未来的超级营养食品”。
（6）1974年联合国世界粮食会议公认：“超级营养食品”。
（7）1981年美国粮食及药物管理局（FDA）确认：“最佳蛋白质来源之一”。
（8）日本健康食品协会议定：“优秀健康食品”。
（9）日本保健协会公布：“三十八种保健品之一”。
（10）中国卫生部认定：“新资源营养食品”。
（11）中国国家科委确定：“国家级星火项目”。
（12）中国国家教委推荐：“中小学生的午餐食品”。
（13）美国“全美癌症研究所”确认为防癌、抗癌新药。
（14）美国全美医疗保健中心，认定为防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。
螺旋藻又名蓝藻,是一种螺旋形的藻类植物.在全球生物资源中,其营养成分和生理活性物质最丰富、最全面,最均衡,被誉为"生命营养库".螺旋藻可分为那几类？螺旋藻的用途已由原来单纯动物饲料迅速转为人类的营养食品、医疗和保健食品.目前，全球已有60多个国家认定其为人类营养食品。
主要分为以下几种：一、原料类1、螺旋藻干粉：螺旋藻收获后,经干燥、杀菌等工艺,即可制成食品级或药品级粉剂。
如只经脱水自然干燥则为饲料级。
2、螺旋藻原生液：由螺旋藻干粉加工而成,均为食品级或药品级。
3、螺旋藻原生粉：由螺旋藻原生液再加工而成,亦为食品级或药品级.目前,国内仅见天藻公司有些类产品报导.二、固体食品类1、螺旋藻小食品:以食品级螺旋藻干粉或原生粉为添加剂、采用科学配方精制面成。
目前国内外较为流行的有：螺旋藻营养米粉、螺旋藻营养面包、螺旋藻饼干、螺旋藻软糖、螺旋藻果冻、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇饼、螺旋藻保健盐以及植物肉松等。
2、螺旋藻片剂（块剂）:方便人们的食用，国内外螺旋藻加工厂都常将螺旋藻粉加工成片剂(丸剂、块剂)。
3、螺旋藻胶囊：螺旋藻胶囊具有类似紫菜的风味，气味清香，食用方便安全，易被消化吸收。
4、螺旋藻速溶冲剂:此类产品采用特殊去腥工艺后,不仅味道清新,而且速溶性好,营养成分保存率高。
5、螺旋藻添加剂:如蛋白质营养强化添加剂、天然蓝色色素添加剂等。
三、饮料类1、原味饮料:如液体饮料、饮料冲剂等。
2、氨基酸饮料：如复合氨基酸饮料、比较单纯的氨基酸饮料等。
3、果味类混合型饮料: 如螺旋藻芒果汁饮料、螺旋藻西瓜汁饮料、螺旋藻葡萄汁饮料,螺旋藻西番莲饮料等。