食品生产企业质量安全责任书

合集下载

食品安全责任书范例

食品安全责任书范例尊敬的全体员工：为了更好地保障消费者的食品安全，确保公司的产品质量，根据相关法律法规和公司管理要求，特制定本食品安全责任书。

希望全体员工共同认识到食品安全对公司和社会的重要性，切实履行食品安全责任，共同构筑食品安全的防线。

一、食品安全责任1、食品安全是公司的首要任务，所有员工都要始终把食品安全放在首位，做到安全第一，预防为主。

2、公司将确保所生产和销售的食品符合国家法律法规、行业标准以及公司的内部要求，不生产和销售劣质、假冒伪劣产品。

3、全体员工要加强食品安全知识的学习，提高业务素质和工作技能，严守食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的卫生和安全要求。

二、食品生产责任1、各部门要合理规划生产流程，建立完善的质量管理体系，确保食品生产过程的卫生和安全。

2、生产车间要加强卫生管理，定期进行卫生清扫和消毒，保持生产环境的清洁和整洁。

3、生产人员要在工作前进行身体健康检查，发现患有传染病、感冒等疾病时，应立即停止工作，并及时就医。

4、加强原料的质量控制，确保原料的来源合法合规，并严格按照配方和工艺要求进行生产，杜绝使用过期或变质的原料。

5、生产过程中的各项检测、监控和记录工作要全面、严格、准确。

如有问题发现要及时上报并采取有效措施进行处理。

三、食品加工责任1、加工过程中严格按照操作规程和工艺要求进行操作，确保食品品质和食品卫生。

2、加工人员要做到洁净衣着，佩戴符合规定的防护用具，严禁抽烟、吃零食等卫生破坏行为。

3、加工设备要经常进行卫生清洗和消毒，确保设备的无菌状态。

4、加工场所要保持常温、通风、无污染，严禁将非食品用品带入加工区域。

5、加工过程中如发现产品有异常情况，如变质、异味、异物等，应立即停止加工，并上报相关部门进行处理。

四、食品储存和运输责任1、储存场所要保持干燥、通风、无异味的环境，严禁与有毒有害物品存放在一起。

2、储存区域要定期进行卫生清洁和消毒，确保食品储存的卫生和安全。

食品的安全质量责任书范本（2篇）

食品的安全质量责任书范本1、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。

2、适用范围：本公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理，均适用本条例。

3、本单位法定代表人是食品安全第一责任人，对本公司区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。

食品安全管理员负责食品安全日常工作。

食品安全管理员由生产部经理、班组长和质检部经理、助理以及质检员组成。

4、公司依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品生产许可证等经营食品的相关证件，其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。

5、食品生产销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。

6、生产食品所用的原材料、添加剂从合格供应厂商名录中挑选厂商采购，其质量应当符合国家有关规定;不得使用非食用性原、辅材料加工食品。

禁止使用无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。

禁止使用不合格原物料生产产品。

7、建立健全的食品采购索证和台帐制度。

建立检验制度，设立与生产规模相适应的卫生和质量检验室，对其生产加工的食品按照产品标准和卫生、质量管理规定对本企业生产加工的食品实施出厂检验。

检验合格后才准予出厂销售。

8、公司在采购、生产、销售的全过程建立健全的ISO9001标准质量管理体系，实行标准化管理，实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。

9、做好食品初加工、贮藏和供应等食品加工过程的管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

10、注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。

按照公司《设备、管道清洗、消毒规程》落实设备、工器具和容器等清洁消毒工作，防止交叉污染。

食品安全生产责任书范文

食品安全生产责任书范文食品安全是关乎广大人民群众的身体健康和生命安全的大事，为了加强食品安全监管，维护消费者的合法权益，确保食品安全生产，我公司特草拟了食品安全生产责任书，明确公司的食品安全生产责任，保障食品质量安全，为广大消费者提供安全可靠的食品。

第一章总则第一条为更好地履行食品安全生产的社会责任，保障消费者的合法权益，我公司特草拟本责任书。

第二条本责任书适用于我公司全部从事食品生产的经营活动。

第三条生产食品的企业应当依法履行食品安全生产主体责任，确保食品生产过程符合相关法律法规的要求，保障食品品质安全。

第二章食品安全生产管理第四条本公司要建立健全食品安全生产管理制度，明确各级负责人食品安全事故的责任分工，确保食品生产过程中的各项食品安全措施得到全面贯彻落实。

第五条本公司要建立完善的食品生产质量管理制度，确保食品生产过程中的原料采购、生产加工、包装储存等环节符合食品安全要求。

第六条本公司要做好食品原材料的追踪溯源工作，确保生产过程中使用的原材料来源可靠、质量安全。

第七条本公司要加强食品生产设备设施的维护和管理，确保设备处于良好的运行状态，避免设备老化、污染等问题带来的安全风险。

第八条本公司要加强食品生产人员的培训教育，提高员工的食品安全意识和技能水平，确保员工对食品生产过程中存在的危险源有清晰的认识并能够采取相应的措施进行控制。

第九条本公司要强化对食品质量安全风险的评估和控制工作，及时发现、纠正和防范食品质量安全风险，确保食品质量安全。

第三章食品安全监督检查第十条本公司要积极配合政府部门的食品安全监督检查工作，接受食品安全监管机构的监督检查，依法提供相关资料和信息。

第十一条本公司要配合政府部门的食品安全突发事件应急处理工作，及时报告食品安全事故，积极参与食品安全事故的调查与处理。

第十二条本公司要建立完善的食品安全投诉处理机制，及时受理消费者的食品安全投诉，并按照相关规定进行处理和回复。

第四章食品安全宣传教育第十三条本公司要加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识，增强消费者对公司产品的信任度。

食品安全责任书范本

食品安全责任书范本一、食品安全责任书的目的。

为了加强食品安全管理，保障消费者的健康权益，我公司特制定本食品安全责任书，明确食品安全管理的责任和义务，规范食品生产、加工、销售等各个环节，确保生产的食品符合国家相关法律法规的要求，保障食品安全。

二、食品安全责任书的主体。

本公司全体员工，包括生产、加工、销售等各个环节的工作人员，均应遵守本责任书的规定，严格执行食品安全管理制度，保证食品生产加工环节的安全和卫生。

三、食品安全责任书的内容。

1. 食品生产、加工环节的责任。

（1）严格按照国家相关法律法规和标准，进行食品生产加工，确保食品的质量安全。

（2）加强原料采购的管理，遵循食品安全的原则，不使用过期变质的原料，确保原料的安全性。

（3）建立健全的生产加工记录，对每一批次的产品进行记录和追溯，确保产品的可追溯性。

2. 食品销售环节的责任。

（1）销售的食品必须符合国家相关法律法规和标准，不得销售过期变质的食品。

（2）对于需要标注生产日期、保质期等信息的食品，必须按照规定进行标注，确保消费者能够清楚了解食品的信息。

（3）建立健全的库存管理制度，确保食品的储存环境和条件符合要求，保证食品的质量安全。

3. 食品安全管理的责任。

（1）建立健全的食品安全管理制度，明确责任分工，确保食品安全工作的落实。

（2）加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识，确保员工遵守食品安全管理制度。

（3）定期开展食品安全检查和评估，及时发现和解决存在的食品安全隐患。

四、食品安全责任书的执行。

本公司将通过内部管理制度、监督检查等方式，严格执行食品安全责任书的规定。

对于违反食品安全责任书规定的行为，将依法予以严肃处理，并承担相应的法律责任。

五、食品安全责任书的完善。

本公司将不断完善食品安全责任书，根据国家相关法律法规的变化和公司实际情况进行调整和完善，确保食品安全责任书的有效性和可操作性。

六、食品安全责任书的宣传。

本公司将通过内部宣传、培训等形式，向员工宣传食品安全责任书的内容和要求，提高员工对食品安全管理的重视程度，确保食品安全责任书的落实。

食品质量安全责任书

食品质量安全责任书
尊敬的顾客：
我们公司致力于提供高质量的食品产品，确保您的健康与安全。

为此，我们郑重承诺遵守以下食品质量安全责任：
1. 确保原材料的选择与采购
我们将严格把关原材料的选择与采购，确保其合法性、新鲜度和质量，避免使用过期或不合格的原材料。

2. 加工过程的控制
我们将采用先进的加工设备和技术，确保食品产品在加工过程中充分保持其品质和安全，避免交叉污染和食品安全风险。

3. 产品检验与监控
我们将建立完善的质量控制体系，对生产过程中的关键环节进行监控和检验，确保食品产品符合国家食品安全标准和相关法律法规。

4. 人员培训和管理
我们将对员工进行专业培训，提高其对食品安全和质量的认识，确保他们具备相关的技能和知识，能够正确操作和管理食品生产过程中的各个环节。

5. 信息沟通和消费者反馈
我们将积极与消费者进行信息沟通，及时回应消费者的反馈和投诉，不断改进和提升我们的产品质量和服务水平。

我们深知食品质量安全对于您的健康和生活的重要性，因此，我们郑重承诺严格遵守以上责任，并将不断努力提供更健康、更安全的食品产品。

感谢您对我们公司的支持和信任。

此致
公司名称。

食品生产企业责任书

食品生产企业责任书尊敬的各位员工：作为一家食品生产企业，我们深知食品安全对消费者的重要性，也深知我们肩负着重大的社会责任。

因此，我们制定了以下食品生产企业责任书，以确保我们的产品安全、质量可靠，为消费者提供健康、安全的食品。

一、遵守法律法规。

我们将遵守国家和地方的食品安全法律法规，严格执行相关的食品生产标准和规范，确保生产过程合法合规。

二、严格质量管理。

我们将建立完善的质量管理体系，包括原材料采购、生产加工、包装运输等全过程的质量控制，确保产品质量可控可靠。

三、加强员工培训。

我们将加强员工的食品安全意识培训，确保每一位员工都能够严格遵守操作规程，做好个人卫生，确保生产过程的卫生安全。

四、严格原材料检验。

我们将加强对原材料的检验，确保原材料符合国家食品安全标准，杜绝使用劣质原材料。

五、建立追溯体系。

我们将建立完善的产品追溯体系，确保一旦出现质量问题，能够及时追溯到问题原因，采取有效措施，保障消费者权益。

六、加强卫生管理。

我们将加强生产场所的卫生管理，定期进行卫生清洁，确保生产环境卫生安全。

七、加强自查自检。

我们将加强自查自检工作，建立健全的内部监督机制，确保产品质量安全。

八、保障消费者权益。

我们将积极响应消费者投诉，及时处理消费者反馈的问题，保障消费者的合法权益。

以上为我司食品生产企业责任书，我们将严格执行上述责任，确保产品质量安全，为消费者提供放心、安全的食品。

同时，我们也欢迎社会各界监督和指导，共同致力于食品安全事业，为社会健康发展贡献力量。

谨此敬告！此致。

敬礼。

有食品安全的责任书

有食品安全的责任书食品安全责任书尊敬的全体员工：为了加强食品安全管理，确保食品安全，保障广大顾客的身体健康，我们特制定本食品安全责任书，倡导食品安全责任的落实，并呼吁每一位员工都要时刻关注食品安全问题，树立正确的食品安全理念。

请全体员工认真阅读并签字确认。

第一条：食品安全责任的核心食品安全责任是企业在生产经营过程中，保障广大顾客身体健康的核心责任。

我们始终秉持“顾客至上，食品安全第一”的原则，将食品安全视为企业生产经营的基本纲领，作为每个员工的重要任务。

第二条：食品生产责任1. 我们承诺在食品生产过程中，严格遵守国家相关法律法规，制定并落实食品安全管理制度，保证生产过程符合食品安全标准和要求。

2. 我们要加强对原材料的管理，确保原材料的安全性，对供应商进行严格筛选，建立健全原料供应商档案，定期开展风险评估，减少食品安全隐患。

3. 我们要加强生产车间的卫生管理，保持清洁卫生，加强设备维护保养，严禁在生产车间吸烟、吃东西。

4. 我们要加强对生产人员的培训与管理，确保员工具备相关知识和技能，严格执行个人卫生制度，定期体检，严禁患有传染性疾病的人员从事与食品接触的工作。

第三条：食品检测责任1. 我们要建立健全食品质量检测制度，确保生产出的食品符合国家标准和企业质量要求。

2. 我们要加强对食品原材料和成品进行抽检，定期对生产环境进行检查，通过检测手段排除食品安全隐患。

3. 我们要配备专业的食品检测人员，提供必要的检测设备和仪器，持续改进检测技术，确保检测结果的准确性和可靠性。

第四条：食品安全宣传责任1. 我们要加强食品安全宣传教育工作，提高员工食品安全意识和责任意识，增强食品安全管理的自觉性。

2. 我们要向顾客提供详尽的食品安全信息，发放食品安全宣传资料，建立食品安全知识库等，提高顾客的食品安全意识。

3. 我们要积极参与社区食品安全宣传活动，投入资源和精力，为社区居民提供食品安全方面的支持和帮助。

第五条：食品安全责任追究1. 对于违反食品安全管理制度的行为，将依法进行处理，严肃追究相关责任人的责任，直至追究法律责任。

食品安全责任书的范本

食品安全责任书的范本尊敬的食品安全相关人员：为了加强公司的食品安全管理工作，确保消费者的健康与安全，特制订食品安全责任书，以明确公司的食品安全责任和要求，并对此作出明确承诺。

一、食品安全管理责任1. 公司将建立和维护一个完整的食品安全管理体系，确保食品生产、加工、储存和销售过程中的食品安全。

2. 公司将严格执行国家有关食品安全的法律法规和技术标准，确保食品生产、加工和销售过程的合法性和规范性。

3. 公司将建立食品安全责任制，明确各级管理人员的食品安全责任和要求，倡导全员参与食品安全管理工作。

4. 公司将加强对员工的食品安全教育和培训，提高员工的食品安全意识和操作能力，确保员工严格执行食品安全操作规程。

二、食品安全生产责任1. 公司将确保生产设备和工艺达到食品安全要求，保证产品的生产过程安全、卫生、合理，严禁使用过期或不合格的原料。

2. 公司将建立健全的质量控制体系，对生产过程中的关键环节设立质量检查点，严格执行产品检验制度和质量标准。

3. 公司将建立食品安全风险评估和管理机制，对产品的原料、生产过程和包装进行风险评估，并制定相应的食品安全控制措施。

4. 公司将建立完善的产品追溯体系，确保在发生食品安全事故时，能够对产品来源、生产过程和销售渠道进行追踪和控制。

三、食品安全销售责任1. 公司将确保产品的销售渠道合法、规范，严禁销售假冒伪劣、过期或不符合标准的食品，不违反相关法律法规。

2. 公司将加强对供应商和分销商的管理，建立供应商合作档案，确保供应商和分销商能够满足食品安全要求。

3. 公司将加强对产品的质量监督和抽检工作，确保销售产品的质量和安全，及时处理存在的质量问题和投诉。

4. 公司将积极与消费者沟通，提供真实、准确的产品信息，接受消费者的意见和建议，及时回应消费者的投诉。

四、食品安全监督责任1. 公司将加强对食品安全管理工作的监督和检查，发现问题及时整改，确保食品安全工作的持续改进。

2. 公司将积极配合相关政府部门的食品安全监督检查工作，主动接受监管部门的指导和约束。

2024食品生产加工企业质量安全承诺书

2024食品生产加工企业质量安全承诺书为保障食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，向社会作出如下承诺：
一、严格遵守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，依法从事食品生产加工经营活动，诚信守信，严控食品安全风险。

二、加强食品安全自我监管，完善食品安全管理体系，建立食品安全追溯体系，切实履行企业主体责任。

三、严格把控原材料采购关，建立严格的供应商评价和准入制度，不采购不合格或者无安全保障的原材料。

实施进货查验制度，对所有供应商的资质证明、产品合格证明等进行查验，确保原材料质量安全。

四、加强生产过程控制，建立完善的质量检验制度，对生产的每一批产品进行严格的质量检验，确保产品质量合格。

五、加强产品标识管理，建立完善的产品标识制度，确保产品标识真实、准确、完整。

六、加强产品销售管理，建立完善的产品销售制度，确保产品销售渠道合法、规范。

七、加强售后服务管理，建立完善的售后服务制度，对消费者反映的问题及时处理和回复，确保消费者权益得到保障。

八、主动接受社会监督和政府监管部门的监管，对发现的问题及时整改和反馈。

九、积极参与食品安全宣传活动，提高消费者的食品安全意识，为食品安全工作贡献力量。

我们郑重承诺以上内容真实有效，并严格按照承诺内容开展食品生产加工经营活动。

如有违反承诺的行为，愿意承担相应的法律责任。

特此承诺！
企业名称：（盖章）___________
法定代表人：（签字）___________
日期：___________。

关注食品安全的责任书

关注食品安全的责任书尊敬的食品安全责任书签署人：为了维护广大人民群众的生命健康和身体安全，保障全社会的食品安全，我们共同发起并签署此份食品安全责任书。

作为食品行业从业者、监管机构、消费者，我们深知食品安全对社会的重要性，愿与您共同努力，竭尽所能，履行食品安全的责任和义务。

首先，我们作为食品生产企业，我们承诺：1. 严格遵守国家食品安全法律法规，主动接受政府监管部门的食品安全检查和指导。

2. 注重从源头上把控食品安全风险，确保原材料的合规性、无公害性。

3. 加强生产过程中的食品卫生管理，确保生产场所、设备、人员的卫生状况符合相关标准。

4. 建立健全的食品安全管理体系，严格执行食品生产流程和标准操作规程，确保产品质量和安全。

5. 加强与供应商的合作，共同确保供应原材料的品质和食品安全。

其次，我们作为食品监管部门，我们承诺：1. 加强对食品生产、加工、销售环节的监管，确保食品安全法律法规得到有效执行。

2. 建立健全的食品安全监测和监督体系，对食品进行抽检并公开结果。

3. 加强对食品从业者的培训和指导，提升他们的食品安全意识和操作技能。

4. 加大对食品安全违规行为的处罚力度，形成强有力的食品监管执法机制。

5. 主动接受社会监督，依法保护举报人的合法权益。

最后，我们作为消费者，我们承诺：1. 提高食品安全意识，注重食品安全知识的学习和了解。

2. 选择合理的渠道和品牌购买食品，避免购买来源不明、质量可疑的食品。

3. 对于发现食品安全问题，要敢于举报，为社会食品安全贡献自己的一份力量。

4. 推动公众参与食品安全监管，加强对食品生产企业和监管部门的监督。

我们深知食品安全事关千家万户的健康与安全，是社会稳定和谐的重要基石。

我们坚信，只有食品生产企业、监管部门和消费者共同努力，加强沟通与合作，才能够实现食品安全的有效保障。

因此，我们郑重呼吁各界一起加入我们的队伍，并和我们共同签署这份食品安全责任书，以行动支持食品安全事业。

食品生产企业食品安全责任书（精选13篇）

食品生产企业食品安全责任书（精选13篇）食品生产企业食品安全篇1要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。

保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。

严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。

采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。

食品质量责任书

食品质量责任书食品安全一直是人们关注的焦点之一。

食品质量直接关系到人们的生命健康，因此，对食品质量的责任必须得到高度重视。

为了确保食品质量安全，我们制定了食品质量责任书，以明确食品生产企业和经营者的责任，保障消费者的饮食安全。

第一条保障原材料的质量。

食品生产企业应严格把关原材料的质量，确保原材料符合国家相关标准和规定。

对于进口原材料，必须进行严格的检验和检测，确保其安全性和合格性。

在原材料采购过程中，企业应建立健全的供应商管理制度，对供应商的信誉和质量进行评估，确保原材料的质量可控可靠。

第二条加强生产过程的管理。

食品生产企业应建立健全的生产管理制度，严格执行生产工艺流程，确保生产过程的卫生安全。

对于生产设备的维护和清洁，应定期进行检查和清洗，杜绝污染源。

同时，加强员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保生产过程的安全可控。

第三条强化产品质量检验。

食品生产企业应建立完善的产品质量检验制度，对生产出的产品进行全面检测和抽检。

对于产品的外观、气味、口感等方面进行检验，确保产品的质量符合国家相关标准和规定。

对于易变质的食品，应加强保质期的监控和管理，确保产品的新鲜度和安全性。

第四条严格控制产品包装。

食品生产企业应对产品包装进行严格控制，确保包装材料符合国家相关标准和规定。

对于易污染的食品，应采取防伪措施，防止产品被替换和篡改。

对于产品的标识和说明，应清晰明了，确保消费者能够准确了解产品的信息和使用方法。

第五条加强售后服务。

食品经营者应加强对产品的售后服务，建立健全的投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和意见。

对于产品的召回和退换，应及时进行通知和处理，确保消费者的权益得到保障。

对于产品的质量问题，应积极配合相关部门进行调查和处理，确保消费者的饮食安全。

第六条加强食品安全宣传。

食品生产企业和经营者应加强食品安全宣传，提高消费者的食品安全意识和知识水平。

通过各种途径和渠道，向消费者传递食品安全知识和信息，引导消费者正确选择和使用食品，确保食品安全。

食品生产加工质量安全责任书

食品生产加工质量安全责任书食品质量安全一直是人们关注的重要问题，因为维护消费者的利益和保护大众身体健康至关重要。

面对食品安全问题，政府和企业必须采取多种措施来确保消费者的健康和权益，并且加强对食品企业的监管和管理。

食品生产加工质量安全责任书是一种能够防范和保障食品企业生产加工质量安全的重要文件。

它是食品企业的重要合同和保证书，具有法律效力。

责任书中包括了生产加工质量的标准和要求以及企业的义务和责任。

责任书的制定对于保障消费者权益、加强食品质量安全管理、推动食品企业向良好方向发展具有重要的意义。

一、食品生产质量安全标准和要求食品生产加工质量安全责任书的第一部分是制定生产加工质量安全标准和要求。

这些标准和要求是食品规程的基础，是确保食品质量达到标准和保障消费者健康的基础。

责任书应该明确规定生产加工环节中的各项标准和要求，包括物质、设备和生产工艺的标准。

首先是原料的标准要求。

生产食品的原料需要符合国家相关标准，如食品法规等。

企业还应该对原料实行跟踪管理，确保原料不会影响食品的质量和安全。

其次是设备的标准和要求。

食品企业应该使用符合国家标准的先进设备，确保生产过程中的各项参数控制准确、性能稳定可靠，预防设备故障带来的生产停滞和安全隐患。

最后是生产工艺的标准和要求。

企业应该建立标准化管理体系，实行一切生产工艺的文件化、规范化、标准化管理。

如制定标准操作流程(SOP)等规定生产加工工艺流程，强化检验检测，保证良好的卫生条件，确保所有产品的质量安全。

二、食品企业的责任和义务食品生产加工质量安全责任书的第二部分是明确企业的责任和义务。

企业应该承担一切可能影响到食品质量和安全的责任，保证食品的质量达到相应的标准和消费者的安全。

在这一方面，企业的责任也应该得到明确规定。

首先，要求企业建立标准化的生产车间并配备专职的食品质量安全控制人员。

企业除了负责生产的生产线以外，还必须保障办公环境的卫生，并考虑到员工的生活细节，提倡健康的饮食及生活习惯。

食品安全责任书

食品安全责任书•相关推荐食品安全责任书14篇现如今，很多场合都离不了责任书，责任书是写明责任，明确应该承担的任务的文书。

什么样的责任书才是有效的呢？以下是小编为大家整理的食品安全责任书，仅供参考，大家一起来看看吧。

食品安全责任书篇11。

我们承诺执行国家有关食品安全的各项法律法规。

2。

本单位保证生产的食品中不添加__之外的物质作为食品添加剂。

不超量使用食品添加剂。

3。

保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。

4。

如本单位生产的食品发生食品安全方面的问题，本单位一定承担相应的法律责任。

并在监管部门的指导下积极整改。

我们一定把食品安全的企业主体责任放在第一位，为消费者提供合格的、安全的食品。

承诺单位负责人：承诺单位（盖章）年月日食品安全责任书篇2购买方（以下简称甲方）：供货方（以下简称乙方）：为保证食品安全，规范食品经营行为，增强供需双方的食品安全责任意识，提高供需双方的诚信意识。

甲方与乙方经友好协商，签署如下协议：一、合作关系：1、乙方所供食品，必须符合食品标准，如出现食品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。

2、乙方必须持有食品卫生许可证和工商营业执照，且经营状况良好。

3、乙方在供货时应提供食品检验合格证或者化验单。

乙方在供货时不得提供以下食品：（1）无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

（2）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

（3）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

（4）病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

（5）以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5、乙方必须根据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内及时送到。

6、乙方提供货物的价格必须按当地物价局规定价格执行。

食品质量安全责任书（2篇）

食品质量安全责任书根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。

结合我公司实际，特制定本责任书。

各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。

对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。

一、保障食品质量安全1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。

保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

5、、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。

消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训餐厅（食堂）所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。

对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。

食品生产安全责任书

食品生产安全责任书尊敬的各位员工：为了确保公司生产的食品安全可靠，保障消费者的健康和权益，我们特发出本《食品生产安全责任书》。

一、食品安全管理责任1.1 公司食品安全管理人员应制定和完善相关管理制度及操作规程，确保安全生产和产品质量达标。

1.2 食品安全管理人员应定期组织食品安全培训和教育，提高员工对食品安全的认识和责任感。

1.3 食品安全管理人员应对食品生产过程进行监督和检查，确保食品加工和操作符合卫生标准和相关法律法规。

1.4 食品安全管理人员应及时处理食品安全事故和投诉，并做好相关记录和报告，保障消费者的权益。

二、原料采购责任2.1 供应商应提供符合国家食品安全标准的原料，并提供相应的检验证书或合格证明。

2.2 采购员应核实供应商的食品安全管理体系和认证情况，确保所采购的原料符合安全要求。

2.3 采购员应建立供应商台帐，记录供应商信誉、产品质量和食品安全情况，以便进行风险评估。

三、生产加工责任3.1 生产人员应严格遵守操作规程，确保食品加工过程卫生、无污染、无交叉污染。

3.2 生产人员应对使用的设备进行定期清洁和消毒，防止污染源对食品安全造成影响。

3.3 生产人员应随时检查和记录食品生产过程中出现的异常情况，并及时采取纠正措施。

四、质量检验责任4.1 品质检验人员应按照相关标准进行抽样检验，确保食品质量符合国家和公司标准要求。

4.2 品质检验人员应严格审查和记录检测数据，对不合格产品及时报告，采取相应措施。

4.3 品质检验人员应对检验仪器设备进行定期校验和维护，确保准确可靠的检验结果。

五、库存管理责任5.1 仓库管理员应对存放的食品进行分类、分区，确保不同食品之间不发生交叉污染。

5.2 仓库管理员应对食品的储存条件进行监控，保持适宜的温度、湿度和通风。

5.3 仓库管理员应定期清点库存，及时发现并处理过期、变质及不合格产品。

六、记录和追溯责任6.1 各部门应建立食品生产、检验、仓储等环节的记录档案，并妥善保管至少三年。

食品安全生产责任书范本

食品安全生产责任书范本食品安全生产责任书范本一、背景为进一步保障食品安全，加强食品生产企业的食品安全管理，特制定本食品安全生产责任书范本，要求食品生产企业严格按照相关法律法规和标准要求，承担起食品安全生产的责任与义务，确保生产的食品安全、卫生、合格。

二、企业基本信息企业名称：法定代表人：注册地址：联系方式：三、责任声明1. 遵守法律法规本企业严格遵守国家食品安全法律法规，服从食品安全监管部门的监督管理，确保食品生产经营活动合法合规。

2. 生产环境管理本企业将食品安全生产作为重要工作内容，建立健全生产环境管理制度，确保生产场所符合卫生要求，做到生产过程无污染。

3. 原料采购管理本企业严格把关原辅料的采购，选择合格的供应商和可靠的原辅料采购渠道，确保原料安全、无污染。

4. 生产工艺管理本企业建立完善的生产工艺管理体系，监测生产过程中各项指标，确保产品质量稳定，不断提升生产工艺水平。

5. 质量检验管理本企业严格执行质量检验管理制度，确保产品符合国家食品安全标准，不合格产品不得上市销售。

6. 包装及标识管理本企业加强包装及标识管理，确保产品包装符合卫生标准，产品标识清晰明了，防止虚假宣传。

7. 库存管理本企业做好库存管理工作，定期清点库存，保障库存食品安全，杜绝过期、变质产品流入市场。

四、食品安全监测本企业将建立健全的食品安全监测体系，定期对产品进行抽样检测，确保产品符合食品安全标准，保障消费者健康权益。

五、责任追究本企业承诺，对于如果发生食品安全责任事故，将严格按照法律法规和《食品安全生产责任追究办法》进行责任追究，承担相应的法律责任。

六、其他事项凡发现本责任书内容有变动或食品安全问题发生时，应及时向有关部门进行报告，并及时向员工公布相应信息。

七、承诺人本企业法定代表人（签字）：日期：年月日八、监督人有关监督部门（签字）：日期：年月日以上为食品安全生产责任书范本，本企业承诺遵守以上内容，并将严格按照责任书要求开展工作，确保生产过程食品安全可靠。

食品安全工作责任书

食品安全工作责任书尊敬的各位同事：为了加强食品安全工作，确保员工和消费者的健康和安全，特制定了以下责任书，希望大家能够认真遵守并落实。

一、基本原则：1. 安全第一：食品安全工作是企业发展的基础，员工的安全和消费者的健康是我们追求的最高目标。

不论是生产过程、仓储运输还是销售环节，都要坚持安全第一，严把食品安全关。

2. 法律遵守：我们将严格遵守国家和地方相关的法律法规，积极配合政府部门，接受监管和检查，确保企业的合法经营和食品安全。

3. 系统管理：我们将建立科学完善的食品安全管理体系，通过制定规章制度、确保培训，加强日常检查和自查工作，不断提升企业的食品安全管理水平。

二、责任划分：1. 企业管理层：企业的高层管理人员要对食品安全工作负主体责任，在食品安全方面提供足够的资源和支持，确保食品安全政策的有效实施。

2. 食品安全管理负责人：由企业内部指定一名食品安全管理负责人，负责制定食品安全管理方案，组织实施并进行监督。

确保所有食品安全工作的有效进行。

3. 员工责任：（1）加强培训：公司将组织食品安全相关培训，员工必须参加并掌握食品安全知识和操作要求。

（2）健康管理：员工在工作前必须经过健康检查，如有患有传染病、胃肠道疾病等禁止从事与食品接触的工作。

（3）合规操作：员工必须严格按照食品安全操作规程进行工作，不得擅自改变或违规操作。

（4）报告制度：员工发现食品安全问题或可能存在风险的情况，应立即向上级汇报，确保及时采取措施处理。

三、食品安全控制：1. 原料采购：企业要建立合格供应商管理制度，对进货的原材料进行检查，确保原材料符合国家标准和企业的要求。

2. 生产过程控制：企业要建立和完善生产工艺流程，制定标准操作程序，严格控制食品的加工、制备过程，确保产品的安全性和卫生质量。

3. 检测分析：企业要建立食品安全检测分析体系，开展对食品原材料、半成品和成品的检验和监控，确保食品符合要求。

4. 仓储运输管理：企业要建立规范的仓储和运输管理制度，确保食品不受污染和变质。

食品质量安全责任书8篇

食品质量安全责任书8篇食品质量安全责任书1为切实监管各餐饮中心，依据《中华人民共和国食品卫生法》、的规定，甲、乙双方特签定本责任书。

一、乙方必须完善进货手续。

进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。

二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。

每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。

销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。

三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。

四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。

五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。

主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。

六、乙方经营的.食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的'，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。

七、乙方不得销售以下食品：(一)没有食品检验合格证明的食品;(二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品;(三)没有食品合格证明材料的食品;(四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品;(五)过期、失效、变质食品;(六)冒用他人厂名、厂址的食品;(七)伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品;(八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品;(九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。

八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，不得投放市场销售，应自觉退市。

九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担。

十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度。

如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市。

乙方隐匿不报，被甲方发现，甲方将责令乙方强制退市并依法进行处理。