HJAL001酒店环境管理手册范例

0.4酒店简介•酒店创建经过（略）•酒店经营规模（略）•酒店经营范围（略）•酒店环境及设备（略）•酒店人员情况（略）地址：邮编: 电话：传真: E-mail : 网址:0.5境管理手册修改记录0.6环境管理手册目录续）文件名酒店环境管理手册范例范例电子文件编码HJAL001 页码28-93. 术语定义本环境管理手册所用术语采用GB/T24001—IS014001规定的术语。

4. 环境管理体系要求4.1概述为确保环境管理体系的有效实施和运行，由办公室负责组织、建立并实施环境管理体系。

4.2环境方针为建立环境管理体系提供一个框架，体现污染预防及持续改进，确保遵守法律、法规，为目标、指标的制定提供依据，由总经理负责制定环境方针，各相关部门负责本部门的宣传贯彻及对相关方的传达。

(1) 环境方针的制定原则①适合于酒店服务的性质、规模与环境影响；②包括对持续改进和污染预防的承诺；③包括对遵守有关法律、法规及其他要求的承诺；④应提供建立和评审环境目标、指标的框架；⑤形成文件，付诸实施，予以保持并传达到全体员工；⑥可为公众所获取。

(2) 环境方针的传达与实施：①通过培训向全体员工传达；②办公室作为对外窗口采取网络、面交、邮寄、传真等方式对外宣传；③通过目标、指标、管理方案的实施及运行控制确保环境方针的实现。

(3) 环境方针的重新评价：①总经理适时对环境方针进行评价，每年至少一次；②服务发生较大变化时要重新评价；③法律、法规颁布与修改或与相关方要求不一致时，要重新评价。

(4) 相关文件无4.3策划•环境因素(1) 目的对酒店服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识另I」、评价、登记和更新，确定重要环境因素，为目标、指标、管理方案及运行控制的制定提供依据。

⑵职责①各部门负责本部门环境因素的识别及确认。

②办公室负责环境因素的分类汇总及评价。

③环境管理者代表负责批准环境因素的评价结果。

(3)要求①环境因素的识别应考虑以下方面：a. 水、气、声等污染物的排放与处置；b. 原材料和天然资源的利用；c. 相关方关注的环境问题。

环境因素的确定必须结合本酒店的实际活动，覆盖过去、现在、将来及正常、异常和紧急状态。

②环境因素的更新当酒店的服务发生较大变化时，应及时对环境因素进行重新评价，以确定新的重要环境因素。

③重要环境因素的判定和传达评价出的重要环境因素由办公室向相关部门传达。

(4)相关文件《环境因素识别评价与评价程序》•法律法规及其他要求(1) 目的保证及时有效地获取本酒店在服务中应遵守的环保法规及其他要求。

(2) 职责办公室负责环境法律、法规和其他要求的获取、登记和更新。

(3) 要求①法律、法规及其他要求包括下列内容：a. 国家法律、法规、标准、指南；b. 省市条例；c. 其他相关方所提出的要求。

②获取途径确定及时有效的获得法律、法规和其他要求的途径。

③交流法律、法规和其他要求的相关内容由办公室向相关部门传达。

呕心沥血整理word14④更新办公室对法律、法规及其他要求的变化、更新情况进行跟踪，获取最新信息。

(4) 相关文件《环境法律法规识别控制程序》•目标和指标(1) 目的为实现对污染的预防、治理和持续改进，确保符合方针的要求。

(2) 职责①总经理负责批准环境目标、指标。

②环境管理者代表负责对环境目标、指标进行确认。

③办公室负责提出和修订环境目标、指标。

(3) 要求①环境目标、指标的制定a. 制定环境目标、指标时，应考虑法律、法规及其他要求，自身的重要环境因素、可选择技术方案、财务、运行和经营要求，以及相关方的观点；b. 目标要具体，指标要量化。

②环境目标、指标的修订a. 每年的管理评审会议上要对环境目标、指标进行重新评审，必要时进行修订；b. 服务发生较大变化时，要对环境目标、指标进行重新评审，必要时进行修订。

文件名酒店环境管理手册范例范例电子文件编码~~ HJAL001 页~~码28-16(4) 相关文件《环境目标、指标、管理方案控制程序》•环境管理方案确保实现目标、指标，实现持续改进。

⑵职责①总经理负责批准方案②环境管理者代表负责对环境管理方案进行确认。

③办公室负责提出环境管理方案并进行检查。

(3)要求①环境管理方案的制定要求：a. 明确责任部门、措施和完成时间。

b. 考虑技术上的可行性和经济上的允许性。

c. 优先考虑法律、法规及其他要求的符合性。

②环境管理方案的重新评审与修订a. 每年的环境管理评审会议上要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。

b. 环境方针、重要环境因素、目标、指标发生变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。

c. 服务发生较大变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。

d. 审核时发现环境管理方案制定不合理时，要对环境管理方案进行修订。

(4)相关文件《环境目标、指标管理方案控制程序》4.4实施与运行•组织结构与职责为确保环境管理体系得到有效实施和维护，对酒店各部门和人员在体系中的职责权限做出明确规定。

(2) 职责①总经理a. 制定环境方针；b. 任命环境管理者代表；c. 提供人、财、物保障；d. 批准环境管理手册、程序文件；批准相关作业指导书；批准环境目标、指标、管理方案及重要环境因素；e. 批准年度培训计划；f. 主持管理评审；g. 批准审核计划；h. 聘任内审员。

②环境管理者代表a. 审核目标、指标、管理方案及环境因素评价的评价结果；b. 环境管理体系的实施与维持；c. 内审计划的确认；d. 任命内部审核组组长；e. 向总经理汇报体系的运行情况。

③各职能部门共同职责a. 确保本部门员工理解环境方针，提高环境保护意识；b. 确保本部门员工能胜任环保工作，保证其工作以有利于环保的方式进行；c. 确保本体系中相关基准文件的有效实施进行；d. 依照环境管理方案的要求，完成相关的环保工作，确保目标与指标的达成；e. 本部门环境因素的识别；f. 本部门环境管理方案的实施；g. 依据培训计划，实施本部门培训；h. 本部门环境管理文件的保管；i. 不符合的纠正与预防；j. 本部门环境记录的保管。

④各职能部门特殊职责A. 办公室：a. 环境因素的分类、汇总、评价；b. 法律、法规及其他要求的获取、识别和登记；c. 目标、指标和管理方案的提出、修订与检查；d. 制定培训计划并实施培训监督与管理；e. 环境信息的交流与管理；f. 组织编制环境管理体系；g. 检测与测量的管理；h. 不符合的跟踪检查。

B. 餐厅：在烹饪过程中能源与资源的管理。

C. 采购部：a. 分承包方的控制及施加环境影响；b. 不良品的管理与处置。

D. 财务部：提供必要的财力支持。

E. 管家部：a. 设备维修与管理；b. 负责污水的控制与管理；c. 车辆管理；d. 消防与安全管理。

(3) 相关文件《组织机构图》•培训、意识与能力(1) 目的提高员工环境意识与运行管理水平，明确自身环境职责, 确保体系的有效运行。

(2) 职责办公室负责制定培训计划，经环境管理者代表确认后, 由总经理批准。

文件名酒店环境管理手册范例用心、精心、决心、匠心电子文件编码HJAL001 页码28-20(3) 要求①培训计划的制定a. 办公室针对不同层次、不同岗位，根据环保法律、法规、重要环境因素、环境目标和指标等内容明确需培训的岗位和人员。

b. 各部门对全体员工进行环境意识的教育培训，提高保护环境和持续改进的自觉性。

c. 对总经理、环境管理者代表、中层干部、领班等进行相应培训，提高对环境管理重要性的认识，明确自身在改善环境中的作用。

②培训计划的实施各部门依据培训计划，实施本部门培训工作，并对培训结果进行确认。

(4) 相关文件《环境培训控制程序》•信息交流(1) 目的通过酒店内部、外部的信息交流，确保环境管理体系的有效运行。

(2) 职责①办公室负责环境信息的交流与管理。

②各部门负责本部门环境管理职责范围内的信息交流与处置。

(3) 要求①对环境信息分类应明确规定环境信息的范围，具体规定内部信息和外部信息所包含的内容。

呕心沥血整理word20②环境信息的交流方式信息的交流方式以电子邮件、书面交流、电话交流或口头交流的方式进行。

③信息交流的实施相关信息按相应的程序要求进行交流。

需要处置的信息由发出部门报环境管理者代表，经环境管理者代表确认后转相关部门实施，其处理结果由办公室反馈给信息发生部门。

(4) 相关文件《环境信息交流控制程序》•环境管理体系文件(1) 目的为确保环境管理体系的有效运行，正确贯彻环境方针，编制环境管理体系文件，以描述环境管理体系核心要素及其之间的相互作用，并明确查询相关文件的途径。

⑵职责办公室编制环境管理体系文件。

(3)环境管理体系文件的构成①环境管理体系文件由以下三个层次构成：a. 环境管理手册b. 环境管理程序文件c. 作业指导书②各层次文件的作用a. 作为环境管理体系的纲领性文件，环境管理手册对环境管理体系核心要素进行总体描述。

b. 环境管理体系程序文件是环境管理手册的支持性文件，即为完成环境管理体系要素所’规定的方法，具备可操作性和可验证性。

c. 作业指导书为程序文件的支持性文件。

③文件的编制要求环境管理体系文件的内容按要求编制，其格式及管理按《文件控制程序》进行。

(4) 相关文件《文件控制程序》•文件控制(1) 目的规范环境管理体系文件的编制、使用和管理，确保环境管理体系的持续、有效运行。

(2) 职责①总经理批准《环境管理手册》、环境管理程序文件和作业指导书。

②办公室负责编制《环境管理手册》，并组织编写环境管理体系程序文件和作业指导书。

③环境管理体系文件由办公室归口管理。

(3) 要求①文件的编制、批准与发布a.手册、程序文件由办公室编制，经环境管理者代表确认，总经理批准后发布；作业指导书由办公室会同相应部门编b. 文件按规定的格式和程序进行编制、发放和管理，使对环境管理体系有效运行相关的岗位都能得到现行版本。

c. 对留存的失效文件要加以标识，防止误用。

②文件的修改文件的修改按《文件控制程序》进行。

(4) 相关文件《文件控制程序》•运行控制(1) 目的为保证与重要环境因素有关的运行过程和活动得到有效控制，确保环境目标指标的实现以及环境表现的持续改进。

(2) 职责与运行控制有关的职责在相应的程序文件中规定。

⑶要求a. 对本酒店的主要环境因素制定相应的程序，进行有效控制。

b. 对相关方的环境行为，通过对本酒店的活动施加影响，促使其环境行为的改善。

(4)相关文件《环境目标、指标管理方案控制程序》《节约能源、资源控制程序》《废弃物处置控制程序》《相关方环境影响控制程序》•应急准备与响应(1) 目的明确可能发生的紧急事态并制定对策，采取相应措施预防和减少可能发生的紧急状态对环境的影响。