酒店环境管理管理守则范例

c.确保本体系中相关基准文件的有效实施进行；
d.依照环境管理方案的要求，完成相关的环保工作，确保目标与指标的达成；
e.本部门环境因素的识别；
f.本部门环境管理方案的实施；
g.依据培训计划，实施本部门培训；
h.本部门环境管理文件的保管；
i.不符合的纠正与预防；
j.本部门环境记录的保管。
④各职能部门特殊职责
●信息交流
(1)目的
通过酒店内部、外部的信息交流，确保环境管理体系的有效运行。
(2)职责
①办公室负责环境信息的交流与管理。
②各部门负责本部门环境管理职责范围内的信息交流与处置。
(3)要求
①对环境信息分类
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-21
应明确规定环境信息的范围，具体规定内部信息和外部信息所包含的内容。
(1)目的
提高员工环境意识与运行管理水平，明确自身环境职责，确保体系的有效运行。
(2)职责
办公室负责制定培训计划，经环境管理者代表确认后，由总经理批准。
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-20
(3)要求
①培训计划的制定
a.办公室针对不同层次、不同岗位，根据环保法律、法规、重要环境因素、环境目标和指标等内容明确需培训的岗位和人员。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-16
(4)相关文件
《环境目标、指标、管理方案控制程序》
●环境管理方案
(1)目的
确保实现目标、指标，实现持续改进。
(2)职责
①总经理负责批准方案
②环境管理者代表负责对环境管理方案进行确认。
③办公室负责提出环境管理方案并进行检查。
(3)要求
(1)环境方针的制定原则
①适合于酒店服务的性质、规模与环境影响；
②包括对持续改进和污染预防的承诺；
③包括对遵守有关法律、法规及其他要求的承诺；
④应提供建立和评审环境目标、指标的框架；
⑤形成文件，付诸实施，予以保持并传达到全体员工；
⑥可为公众所获取。
(2)环境方针的传达与实施：
①通过培训向全体员工传达；
c.服务发生较大变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。
d.审核时发现环境管理方案制定不合理时，要对环境管理方案进行修订。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-17
(4)相关文件
《环境目标、指标管理方案控制程序》
4.4实施与运行
●组织结构与职责
(1)目的
为确保环境管理体系得到有效实施和维护，对酒店各部门和人员在体系中的职责权限做出明确规定。
(3)要求
1环境目标、指标的制定
a.制定环境目标、指标时，应考虑法律、法规及其他要求，自身的重要环境因素、可选择技术方案、财务、运行和经营要求，以及相关方的观点；
b.目标要具体，指标要量化。
2环境目标、指标的修订
a.每年的管理评审会议上要对环境目标、指标进行重新评审，必要时进行修订；
b.服务发生较大变化时，要对环境目标、指标进行重新评审，必要时进行修订。
4.负责与环境管理体系相关的外部联络。
总经理：×××
日期：二零零二年×月×日
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-4
本酒店同人类和社会环境息息相关，为了提供优质服务，倡导绿色消费和环保思想，也为了社会的信赖和可持续发展的长远目标，本酒店将矢志不渝地履行应有的环境责任和义务，现郑重承诺：
(4)相关文件
无
4.3策划
●环境因素
(1)目的
对酒店服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、评价、登记和更新，确定重要环境因素，为目标、指标、管理方案及运行控制的制定提供依据。
(2)职责
①各部门负责本部门环境因素的识别及确认。
②办公室负责环境因素的分类汇总及评价。
③环境管理者代表负责批准环境因素的评价结果。
6.促进相关方对本酒店环境方针的认识和理解，本环境方针正式形成文件，对内传达到全体员工，对外可为公众所获取
总经理：×××
日期：二零零二年×月×日
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-5
●酒店创建经过
(略)
●酒店经营规模
(略)
●酒店经营范围
(略)
●酒店环境及设备
(略)
●酒店人员情况
0.6
环境管理手册记录
1
总则
2.
引用标准
3.
术语定义
4
环境管理体系要求
4.1
概述
4.2
环境方针
4.3
策划
●环境因素
●法律、法规及其他要求
●目标和指标
●环境管理方案
4.4
实施与运行
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-8
（续）
章节号
题目
页码
●组织结构与职责
●培训、意识与能力
●信息交流
(2)职责
①总经理
a.制定环境方针；
b.任命环境管理者代表；
c.提供人、财、物保障；
d.批准环境管理手册、程序文件；批准相关作业指导书；批准环境目标、指标、管理方案及重要环境因素；
e.批准年度培训计划；
f.主持管理评审；
g.批准审核计划；
h.聘任内审员。
②环境管理者代表
a.审核目标、指标、管理方案及环境因素评价的评价结果；
文件名
电子文件编码
HJAL001
页码
28-1
编制：
：
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-2
为不断提高全体员工的环境意识、管理和操作技能，建立并完善环境管理体系，酒店组织编写了符合国际环境管理体系标准(ISO14001)的环境管理手册。这是本酒店经营和服务活动对环境实施有效控制的指令性文件。《环境管理体系程序文件》等支持性文件与《环境管理手册》具有同等的效力，各部门必须严格认真地遵照执行。
b.环境管理体系的实施与维持；
c.内审计划的确认；
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-18
d.任命内部审核组组长；
e.向总经理汇报体系的运行情况。
③各职能部门共同职责
a.确保本部门员工理解环境方针，提高环境保护意识；
b.确保本部门员工能胜任环保工作，保证其工作以有利于环保的方式进行；
电子文件编码
HJAL001
页码
28-12
4.1概述
为确保环境管理体系的有效实施和运行，由办公室负责组织、建立并实施环境管理体系。
4.2环境方针
为建立环境管理体系提供一个框架，体现污染预防及持续改进，确保遵守法律、法规，为目标、指标的制定提供依据，由总经理负责制定环境方针，各相关部门负责本部门的宣传贯彻及对相关方的传达。
1.2适用范围
本环境管理手册适用于本酒店的服务，对本酒店的相关方亦应将手册中的相关事项向他们传达。
1.3制定及修改
本环境管理手册的制定、修改依据《文件控制程序》进行。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-10
中华人民共和国国家标准GB/T24001—1996 idt ISO14001：1996环境管理体系规范及使用指南；
1.绿色消费、预防污染、持续改进；
2.遵守国际环保公约和国家有关环境保护大政方针、法律及法规；
3.按环境管理体系标准的要求，持续不断地改进环境行为；
4.实施了污染预防，对烹饪和服务过程加以控制，实现各种污染物排放达标；
5.加强员工环境保护意识，设立相应的环境目标、指标，采取切实可行的环境管理措施，推行节能降耗活动；
总经理：×××
日期： 年×月×日
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-3
为确保环境管理体系有效运行，特任命×××为管理者代表。
管理者代表具有以下职责：
1.全面负责酒店环境管理体系的建立、实施和维持；
2.向总经理汇报环境管理体系运行情况，为改进环境管理体系提
供依据；
3.组织内部环境审核，准备管理评审资料；
(3)要求
①环境因素的识别应考虑以下方面：
a.水、气、声等污染物的排放与处置；
b.原材料和天然资源的利用；
c.相关方关注的环境问题。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-14
环境因素的确定必须结合本酒店的实际活动，覆盖过去、现在、将来及正常、异常和紧急状态。
②环境因素的更新
h.不符合的跟踪检查。
B.餐厅：
在烹饪过程中能源与资源的管理。
C.采购部：
a.分承包方的控制及施加环境影响；
b.不良品的管理与处置。
D.财务部：
提供必要的财力支持。
E.管家部：
a.设备维修与管理；
b.负责污水的控制与管理；
c.车辆管理；
d.消防与安全管理。
(3)相关文件
《组织机构图》
●培训、意识与能力
(略)
地址：邮编：
电话：传真：
E-mail：网址：
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
Fra Baidu bibliotek页码
28-6
修改日
页
修改内容及理由
审批
生效日期
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-7
章节号
题目
页码
0.1
发布令
0.2
任命书
0.3
环境方针
0.4
酒店简介
0.5
环境管理手册修改记录
(3)要求
①法律、法规及其他要求包括下列内容：
a.国家法律、法规、标准、指南；
b.省市条例；
c.其他相关方所提出的要求。
②获取途径
确定及时有效的获得法律、法规和其他要求的途径。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-15
③交流
法律、法规和其他要求的相关内容由办公室向相关部门传达。
①环境管理方案的制定要求：
a.明确责任部门、措施和完成时间。
b.考虑技术上的可行性和经济上的允许性。
c.优先考虑法律、法规及其他要求的符合性。
②环境管理方案的重新评审与修订
a.每年的环境管理评审会议上要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。
b.环境方针、重要环境因素、目标、指标发生变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。
A.办公室：
a.环境因素的分类、汇总、评价；
b.法律、法规及其他要求的获取、识别和登记；
c.目标、指标和管理方案的提出、修订与检查；
d.制定培训计划并实施培训监督与管理；
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-19
e.环境信息的交流与管理；
f.组织编制环境管理体系；
g.检测与测量的管理；
b.各部门对全体员工进行环境意识的教育培训，提高保护环境和持续改进的自觉性。
c.对总经理、环境管理者代表、中层干部、领班等进行相应培训，提高对环境管理重要性的认识，明确自身在改善环境中的作用。
②培训计划的实施
各部门依据培训计划，实施本部门培训工作，并对培训结果进行确认。
(4)相关文件
《环境培训控制程序》
●环境管理体系文件
●文件控制
●运行控制
●应急准备和响应
4.5
检查与纠正措施
●监测与测量
●不符合纠正与预防措施
●记录
●环境管理体系审核
4.6
管理评审
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-9
1.1目的
在服务过程中谋求保护地球、地域环境及酒店环境，确保依据ISO14001标准要求建立、实施并保持环境管理体系。
④更新办公室对法律、法规及其他要求的变化、更新情况进行跟踪，获取最新信息。
(4)相关文件
《环境法律法规识别控制程序》
●目标和指标
(1)目的
为实现对污染的预防、治理和持续改进，确保符合方针的要求。
(2)职责
①总经理负责批准环境目标、指标。
②环境管理者代表负责对环境目标、指标进行确认。
③办公室负责提出和修订环境目标、指标。
②环境信息的交流方式
信息的交流方式以电子邮件、书面交流、电话交流或口头交流的方式进行。
③信息交流的实施
相关信息按相应的程序要求进行交流。
需要处置的信息由发出部门报环境管理者代表，经环境管理者代表确认后转相关部门实施，其处理结果由办公室反馈给信息发生部门。
当酒店的服务发生较大变化时，应及时对环境因素进行重新评价，以确定新的重要环境因素。
③重要环境因素的判定和传达
评价出的重要环境因素由办公室向相关部门传达。
(4)相关文件
《环境因素识别评价与评价程序》
●法律法规及其他要求
(1)目的
保证及时有效地获取本酒店在服务中应遵守的环保法规及其他要求。
(2)职责
办公室负责环境法律、法规和其他要求的获取、登记和更新。
中华人民共和国国家标准GB/T24004—1996 idt ISO14004：1996环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-11
本环境管理手册所用术语采用GB/T24001—ISO14001规定的术语。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
②办公室作为对外窗口采取网络、面交、邮寄、传真等方式对外宣传；
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-13
③通过目标、指标、管理方案的实施及运行控制确保环境方针的实现。
(3)环境方针的重新评价：
①总经理适时对环境方针进行评价，每年至少一次；
②服务发生较大变化时要重新评价；
③法律、法规颁布与修改或与相关方要求不一致时，要重新评价。