中国枣属药用植物资源化学研究进展

物 碱 主 要 包 括 在 果 实 中 存 在 的 光 千 金 藤 碱
（ｔｐ ａｉｅ 、Ｎ－ 甲基 荷 叶 碱 （ —ｎ ｍｕ ｉ ｒ ｅ ｓ ｈｒ ） ｅ ｎ 去 Ｎ ｏ ｃ ｏｎ ） ｆｉ
和 巴婆碱 （ ｓ ｉ ｂｎ ） ａｉ ｌ ｉｅ ，枣树根 皮 中含有 的异 欧 鼠李 ｍｏ 碱 （ ｒｎ ｕａｉｅ） ａ ｏ ｅ ｎ Ｘ 及 衡 州 乌 药 碱 ｆ ｇ ｌ ｎ 、 ｄｌ ｔ ｅ ａ ｎ ｉｉ （ ｏｌｕｉｅ ，枣树 叶 中存 在 的普 洛托 品 （ ｒｔ ｉｅ 、 ｃｃ ｒ ） ａ ｎ ｐｏｏ ｎ ） ｐ
氨 酸 （ｌ） Ｉ 、缬 氨 酸 （ ａ） ｅ Ｖ １ 、脯 氨 酸 （ ｒ ） Ｐｏ 、苏 氨 酸 （ ｈ） Ｔ ｒ 、色 氨 酸 （ ｒ ） Ｔｐ 、苯 丙 氨 酸 （ ｈ ） Ｐ ｅ 、丙 氨 酸 （ ｌ）及 它们 的 氮 甲基 衍 生 物 ’ 。 Ａａ ’ 。异 喹 啉 类 生
位 。取 代 糖 主 要 有 － 鼠李 糖 、Ｄ 葡 萄糖 、 ． 拉 伯 一 阿
波 尔定碱 （ ｏｉ ｂ ｌｉｅ 、ｙ ｚ ｎｎ 和 ｙ ｚ ｉｅ等 。 ｎ ｒ ｏｏｄｎ ） ｕｉ ｉｅ ｓ ｐ ｕｉｎ ｒ １ ４核苷 类成 分 （ ｕ ｌ ｓ ｅ ） ． Ｎ ｃ ｏｉ ｓ ｅ ｄ 大枣 及 酸枣 果 肉 中富 含 环 核 苷 酸 类 成 分 ，其 中 尤 以大枣 果 肉含量 为 高 ，其 环 磷 酸 腺 苷 （ Ａ ） 含 ｃ ＭＰ 量 可 达 １０ ～５ ０ ｎ ｏ ・ 鲜 枣 重 ，环 磷 酸 鸟 苷 ０ ０ ｍ ｌ ｇ （ Ｇ ）含量 可 达 ３ ｃ ＭＰ Ｏ～４ ｍｏ ・ 鲜 枣 重 。此 ０ｎ ｌｇ 外 ，本 课 题 组 尚 在 大 枣 果 肉 中发 现 尿 苷 （ ｒ ｉｅ 、 ｕｉ ｎ ） ｄ 鸟 苷 （ ｕｎ ｓ ｅ） 胞 苷 （ ｙ ｄｎ 、 次 黄 嘌 呤 ｇ ａ ｏｉ 、 ｎ ｃ ｔ ｉｅ） ｉ （ ｙ ｏａ ｔｉｅ） 腺 嘌 呤 （ａｅ ｉｅ） 鸟 嘌 呤 ｈ ｐ ｘｎｈｎ 、 ｄ ｎｎ 、 （ ｕ ｎｎ ）及 尿 嘧 啶 （ ｒｃ ） 等 核 苷 及 碱 基 类 化 学 ｇ ａｉｅ ｕａｉ ｌ 成分 。 １ ５其他 类化 学成分 ． 本课 题组 首次 在 枣 属 植 物 果 实 及 种 子 中发 现 神 经酰 胺及 脑苷 脂类化 学 成 分 ＿ ２ ；此 外 ，枣 属 药 用植 物果 实及 种子 中 尚含 有脂 肪 酸类 、植 物 甾醇 类 以及 糖类 、氨 基酸 类 、维 生 素 类 及 矿 物 质 元 素 等 多 种 营 养成 分 。在无 刺枣 Ｚ ｕ ｂ ａ．ｎｒ ａ果 实 中 尚含 ．ｊ ｕ ａｖｒｉｅ ｊ ｍｉ 有无 刺枣 苄苷 （ｉ ｂ ｏｉｅ 和 Ｉ，无 刺枣催 吐醇 苷 ｚ ｙ ｅｓ ）Ｉ Ｉ ｚ ｄ （ｉ ｖｓ ｅ 和 Ｉ，长 春花 苷 （ｏｅ ｓ ｅ 等 糖 苷类 ｚ ｙ ｏｉ ）Ｉ Ｉ ｚ ｄ ｒｓｏｉ ） ｄ 化合 物 。
性 ，分子 中边 链 氨 基 酸 主 要 有 亮 氨 酸 （ ｅ ） Ｌ ｕ 、异 亮
化合 物 ， 目前 发 现 主 要 分 布 于 鼠李 科 ，其 中在 枣 属 植 物 中较 为 常见 ，可认 为是 枣属植 物 的特征 性成 分 。 存 在于 枣属 药 用 植 物 中 的三 萜 皂 苷 类 成 分 ，其 苷 元多 为达 玛烷 型 四环三萜 ，糖 多取 代在 Ｃ ３ 一３ ．、Ｃ ２
［ 通讯作 者］ 段 金廒 ，Ｅｍ ｉ：ｄａ ｊｔｍ ｅｕ ｃ ・ ａｌ ｊ＠ｎｕｃ ．ｄ ． ｎ
・
１・
２１ ０２年 ８月
第 １ ４卷
第８ 期
中 国现 代 中药
Ｍ ｄｒ ｈｎｓ Ｍｅｉｎ ｏ ｅ Ｃ ｉｅｅ ｄｃ ｅ ｎ ｉ
Ａ ｇ ０ ２ Ｖ １１ Ｎ ． ｕ．２ １ ｏ．４ ｏ８
［ 要］ 我 国枣 属可供药用的植物主要包括枣 、酸枣及 滇刺枣 。枣属 药用植 物所含资 源化学 成分类 型较为 复 摘 杂 ，主要包括三萜类 、黄酮类 、生物碱类 、核苷类及 神经酰胺类等。各类成分在不 同植物及 同种植物不 同组织器官 的组成及含量存在差异 。不 同栽培 品种 及产地样品的资源化学成分含量差异显 著。不 同成熟期样 品 的资源 化学成分
肉则 具 有保 肝 降 脂 等 多 种 保 健 作 用 ，在 保 健 品市 场 日益受 到青 睐 。此 外 ， 《 草》 尚记 载 ，枣 及 酸 枣 本
花 、叶 、棘 刺 、树 皮 及 根 均 可 药 用 。滇刺 枣 树 皮 及 果实 在 产地 常 作 药 用 ，具 有 清 热 止 痛 ，收 敛 止 泻 功
效 。此 外 ，滇刺 枣 干 燥 成 熟种 子 ，亦 名 滇 枣 仁 或 理 枣仁 ，在 云南 及 其 周 边 地 区 常作 为 地 方 习 用 药 材 ，
功效 与 酸枣 仁相 似 。
茶 烷 型等 五环 三萜 类 化 合 物 为 主 。 常见 的化 合 物有
羽扇 豆烷 型 的 白桦 脂 酸 （ ｅ ｌ ｉ ａｉ） ｂｔ ｉ ｃ ｃｄ 、麦 珠 子 酸 ｕｎ （ ｌｈｔ ｉ ａｉ） 和 白桦脂 酮 酸 （ ｅ ｌｎｃａｉ） ａ ｉ ｌ ｃｄ ｐ ｏｃ ｂｔ ｏ ｉ ｃｄ ；齐 ｕ
大 枣 新 酸 （ ｉ ｂｒｎ ｌ ｃ 、 ｚ ｙ ｅａａｉ ｃｄ ｚ ｙ ｅａａ ｚ ａｉ ｄ） ｉ ｂ ｒｎ ｌ ａｉ 、 ｚ ｃ
ｚ ｙｅｅａｉ ａｉ 和 ｃａｏ ｅｉ ａｉ ｉ ｂ ｒｎ ｌ ｃ ｚ ｃ ｄ ｅｎ ｔ ｎｃ ｃｄ等 圳。 此 外 ， ｈ
（ ａｃｕｎ ） Ｓ ｄｅｈ ｉ ｅ ３和 Ｓ ６～１ ，ｊｂ ｎｎ ０ ｕ ａ ｉｅ Ａ、Ｂ、Ｄ 等 ； 具 十 四 元 环 的 对 柄 型 ，如 ：无 刺 枣 因 （ ａｃｕｎ ） ｄｅｈ ｉｅ
泛 。据 统计 ，我 国 有 近 千个 枣 栽 培 品种 ，在 全 国大
［ 基金项 目］ 国家 自然科 学基金项 目（０ ７ ６８ ；江苏 高校优 势学科 建设工 程资助项 目（ ｓｋ２ １ ） ３６ ２ ７ ） ｙｘ一０ ０ ；南京 中医药大 学创 优博 资助项 目（ ００年度 ） ２１
墩 果 烷 型 的 齐 墩 果 酸 （ ｌ ｎｌ ｃ 、马 斯 里 酸 ｏｅ ｏ ｃ ａｉ ａ ｉ ｄ） （ ａｌ ｉ ａｉ ） 和 齐 墩 果 酮 酸 （ ｌ ｎ ｎｃ ａｉ） ｍ ｓｎｃ ｃ ｉ ｄ ｏｅ ｏｉ ｃ ；乌 ａ ｄ
我 国枣 属药 用植 物 种 质 资 源 丰 富 ，分 布 较 为 广
稳 定及 资源 有 效 利 用 。 为此 ，近 年来 国 内外 科 研 工 作 者从 资 源综 合利 用 角度 出发 ，采 用 中药 资 源 化 学 研 究思 路 与方法 对 我 国枣 属药 用 植 物 资 源 进 行 了系
统 分析 与评 价 ，并取得 了一定进 展 。 １ 资源 化 学成分 研究 枣属 植 物 中所 含化 学成 分 较为 复 杂 ， 自 ２ ０世 纪
２１ ０ ２年 ８月 第 １ ４卷
第８ 期
中国现代 中药
Ｍ ｄｍ ｈ ｅｅＭ ｄｃ ｅ ｏｅ Ｃ ｉ ｓ ｅｉｉ ｎ ｎ
中 国枣 属 药 用植 物 资 源化 学研 究 进展 △
郭盛 ，段金廒 ，唐 于平 ，钱 大玮
（ 南京 中医药大 学 江 苏省 方剂高技 术研究重点实验 室，江苏 南京 ２０ ４ ） １０ ６
主要 以羽扇 豆 烷 型 、 齐墩 果 烷 型 、乌苏 烷 型 及 美 洲
养 极其 丰 富 的食 品 ，近年 来 正 在 成 为我 国果 树 中新 的发展 热 点 。 酸 枣 主 要 以 其 种 子 （ 枣 仁 ） 人 药 ， 酸
具 养心 补 枣 仁 皂 苷 （ ｒｔｕｕ ｏｉｅ Ａ、 Ｂ Ｂ ｐｏ ｊｊｂｓ ） ｏ ｄ 、 等 ； 此
外 ，在 枣 及 酸 枣 叶 中 尚 发 现 皂 苷 类 成 分 ｚ ｙ ｈ ｓ ｉ ｐ ｕ ｚ
小檗 碱 （ｅｂｒ ｅ 、异 波 尔定 碱 （ｓｂｌｉｅ 、降 异 ｂｒｅｉ ） ｎ ｉ ｏｄｎ ） ｏ
最具 经济价值 的一 个属 。全球 约 有 １０种 ，主要 分 布 ７ 于亚洲 和美 洲 的 热带 和 亚热 带 地 区 ，少 数 种 在非 洲 ， 两半球 温带也 有分布 。我 国是 世界 上枣 属植 物较 丰 富
的国家 ，原产 我 国的有 ｌ ２种 ，３变种 。除 枣为全 国栽
异 ，分布 区 域 不 同 ，造 成不 同 品种 、不 同产 地 药 材 化学成 分组 成 及 含量 均存 在 差 异 ，影 响 了产 品质 量
刺 枣 环 肽 （ｄ ｅｈ ｃｃｏ ｄ ａｃ ｕｙｌ ｅ） Ｉ 无 刺 枣 因 ，
酸 （ ｏ ｎｃ ａｉ 等 ； 美 洲 茶 烷 型 的 美 洲 茶 酸 ｐｍｏｉ ｃ ｄ）
（ ｅｎ ｔｉ ａｉ ） ｃａ ｏ ｃ ｃ 、表 美 洲 茶 酸 （ ｐｃａｏｈｃ ａｉ ） ｈ ｄ ｅ ｉ ｎ ｔｉ ｃｄ 、 ｅ
ｓ 、Ｓ 、Ｓ 、ｓ ，ｊｂｎｎ １ ２ ４ ５ ｕａｉｅＣ，酸枣 仁碱 （ａｊｎｎ ） ｓｎｏ ｉｅ ｉ
Ａ、Ｂ、Ｄ、Ｆ 】 ２ 、Ｇ 、Ｇ ，安 木非 宾碱 （ ｍ ｈｂｎ ） Ｄ Ａ ｐｉ ｅ ｉ 及 酸枣仁 环肽 （ ａｊｉｅｎ ） 等 。该 类 化 合 物具 弱 碱 Ｓ ｎｏ ｉｅ ｎ
８ Ｏ年代 以来 ，从 枣 属植 物 中发 现 的化 合 物 已近 ２ ０ ０ 种 ，主要 包括 三萜 及其 皂苷 类 、生 物碱 类 、黄 酮类 、 核苷 类及 糖类 等成 分 Ｊ 。 １ １三萜类 成 分 （ ｒｅｐｎ ｉｓ ． Ｔｉ ｒｅ ｏ ） ｔ ｄ 枣属 植物 中的 三 萜 类成 分 多分 布 于果 肉 、种 子 及 叶 中。按是 否 与 糖 结合 ，可 将 其 分 为游 离 型三 萜 类 及 与糖结 合形 成 的三萜 皂苷类 。 存 在 于枣属 药 用 植 物 中的 游 离 型 三萜 类 化 合 物
根皮 、干 皮及 种 子 部 位 。 目前 发 现 的 生 物碱 类 成 分
主要 有环 肽类 生物 碱和异 喹 啉类生 物碱 两大 类 。