主题餐厅设计与欣赏

主

题

餐

厅

设

计

欣

赏

系别:机械系

专业班级:工业设计一班

姓名:刘春燕

学号:1116104001

现如今，饭店要想吸引顾客就必须提供一种全新的饮食体验，要有吸引人眼球的娱乐项目、一次性鸡尾酒、常人意想不到的主题等.

近日加拿大一档最新的电视节目“世界最奇特饭店”的主持人鲍勃布尔，带人们体验了一些看似疯狂的地方，品尝那些稀奇古怪的饭菜等，这样的体验绝对是绝无仅有的。

北京也有厕所主题餐厅，顾客坐在马桶上享受餐厅美食。餐厅的所有用具都是按卫生间的样式设计的，座椅是货真价实的马桶，菜盘都做成小号的便池和马桶。

不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现，其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。下面介绍几个我比较喜欢的独具特色的餐厅.

美国-BANQ餐厅

这个餐厅被评为最新最好的餐厅，位于老Penny储蓄银行的地块——20世纪初在波士顿被遗弃多年的建筑。在大楼的两部分重建后，前区规划是一个酒吧和较大的大厅作为就餐区。设计师成功地将不同的结构问题融合在一起，将废弃的空间转变为一个华丽的餐厅。室内设计充满未来感，柔和的曲线使空间跃动。Banq从一个被遗弃的地方创造一个充满幻想的餐厅,并了解如何可以找到自己

的位置，使自己出现在这个世界上最好的餐馆名单里。

天花板内包含设备：部分建设的基础设施——结构，排水，机械设备，自动喷水灭火系统，照明系统，和其他的音响系统。为此，设计师已经开发出一种

木纹板式系统，隐藏机械，管道，照明系统，同时在一个虚拟的树冠下享受美食。几何形状的木缝符合上述每一个设备，而且还与其他毗邻的设备，建立一个浑然一体的景观。某些地区的天花板的“水滴”和“陷落”，把出口指示牌，照明功能，和其他细节展现出来。功能方面的用餐空间编造以热烈的木头和relaminated竹扩增整个条带的影响。条纹地板的地面上，家具和天花板密合成一个总的效果。

每个肋骨的波动上限是四分之三英寸桦木胶合板组成的。以从不同的角度保持视觉的整体.

龙卷风餐厅

Sergey Makhno和Vasily Butenko组成的设计团队在乌克兰首都基辅设计了这家龙卷风餐厅，其主要致力于住宅或商业空间的室内设计及建筑，同时它们设计的这些家具以及雕塑品都非常受人欢迎。进餐区的这个看似龙卷风的建筑物好像用它纤细的的小腿驻足于整个空间，而灯具犹如绵绵细雨垂吊在屋顶上。酒吧区是另一个类似鸟窝的区域，这里的墙体和屋顶都覆盖住了茅草，而座椅犹如圆锥形的鸟蛋一般，加上其暖色系的空间颜色，使其传递了一种鸟类的隐含意义。

Twister餐厅的设计中使用了大量如落下的雨点般的点光源，大量柔和的弧形和有雕塑感坚硬外形、却实际柔软的特质座椅结合。

日本-绿色餐厅

东京建筑室内公司Sinato打造了这家绿色餐厅，这是一栋混凝土框架的公寓建筑并且在一层开设了这家餐厅。其面积达111.5平米，高达4.4米，这里的大部分空间打造在水平面之下，同时灯光可以随时照射到共分三层的餐厅内部。在这里设计师们还使用了一些巧妙的隔断，中立的材质和一些柔和的灯光来创造出一种可以显现出密切且宽敞的空间。

维也纳森林餐厅

这个新的室内设计非常得清新，充满动感和活力，设计将品牌的高质量，舒适度和德国的菜肴以一种新式的视觉感受和建筑语言呈现出来。新的色彩搭配反映出菜单的清新自然，室内绿色用来点缀白色，金色突然跃出起到了强调作用。

你见过这样完美的餐厅吗？你能够想象到充满生机活力的餐厅应该是什么样的吗？如果你还没有想出来，就看一下，慕尼黑有悠久历史的维也纳森林第一绿色餐厅，是1955年在德国开始的，目前在德国有18个连锁店，餐厅经过几轮的易主之后，终于在2007年由创始人家族的孙子买了回来，而且为了重新树立这个品牌，委托了Fleitz Group来帮助重新设计这个连锁品牌。新的设计内饰清新，看不出是一个非常悠久的品牌历史。基于清新，活力和积极的精神下，来传递德国美食和高品质用餐环境。让我们开看一下这个品牌餐厅吧!

餐厅主要强调的是绿色环保，新的餐厅在设计上，整体采用绿色和白色搭配，显得更加的清新自然，不带任何的杂质。餐厅设计很多都是采用现实生活中的唯美设计。绿色的吊景灯和木质的隔断很有原始的气息。木质隔断上设计一些圆形的镂空，很是漂亮。白色的高椅套桌，大自然风景的背景墙设计。让你享受纯美大自然的气息。这个餐厅都充满生机活力。完美的线条，完美的风格。简单的方格桌。在皮艺沙发的陪忖下显得高档。周围完美的背景墙搭配。让你无时无刻不记住这是一个绿色环保餐厅。从不同的角度来看餐厅，都是一幅美好的画面。用盘子来装饰背景墙是不是很有新意。这样唯美和环保的餐厅装修，摆脱了传统的

束缚，将自然尽显其中，是不是值得我们热爱呢?

洛杉矶Tsujita餐厅

这家餐厅有最美丽的餐厅室内装饰品---云层，我们看到它的美丽，很神秘。武佐野解释他的吊顶装饰的想法 - 我想在这个项目中呈现一种画面感。我把25000枝有着原形状的木头放于天花板上，为了增加云层的真实感。我计算焦距之间的线条和枝木，并利用这段落差去运用木棒的长度。我还计算了它们之间的距离差，使他们出现了木云的立体效果。对我而言这始终是一个挑战，创造一个空间共存的室内艺术。同时，我希望人们能感受到它的细腻之美，当他们参观这里，能体会到日本和式的气氛。

Lapiaz餐厅

这是由西班牙stone designs工作室设计的一个餐厅，名叫Lapiaz餐厅。这个餐厅位于西班牙滑雪胜地特鲁埃尔市，餐厅特别强调传统的木头小屋，主要

材质是原木，局部点缀鲜艳的绿色，内部的壁画以一组树干顺应餐厅的主题。

主题餐饮空间的创意设计是餐厅总体形象设计的决定因素,它是由功能需要和形象主题概念而决定的。餐饮功能区是主题餐饮空间中进行创意和艺术处理的重点区域，它的创意设计应体现建筑主题思想，并是室内设计的延续和深化。创意设计的关键是设计主题的定位和施工材料的选择和制作技术的配合。

在主题餐饮空间的创意设计中，要考虑满足当代的餐饮文化活动和人们现代行为模式的需要，积极采用新的装饰概念和装饰技术手段，充分体现具有时代精神的价值观和审美观，还要充分考虑历史文化的延续和发展，因地制宜地采用有民族风格和地方特色的创意设计手法，做到时代感与历史文脉并重。