专题二十六 生命活动的物质基础

专题二十六生命活动的物质基础

课时训练

一、选择题

1.(2015浙江学业水平考试)下列说法正确的是( C )

A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

B.蛋白质在一定条件下发生水解反应生成葡萄糖

C.煤的气化是在高温下煤和水蒸气作用转化为可燃性气体的过程

D.食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物

解析:蚕丝的主要成分是蛋白质,A错;蛋白质发生水解生成的是氨基酸,B错;植物油属于油脂,油脂不属于高分子化合物,D错。

2.人剧烈运动,骨骼肌组织会供氧不足,导致葡萄糖无氧氧化,产生大量酸性物质(分子式为C3H6O3),如果该物质过度堆积于腿部,会引起肌肉酸痛。体现该物质酸性的基团是( D )

A.羟基

B.甲基

C.乙基

D.羧基

3.下列说法不正确的是( C )

A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯

C.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH

D.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽

解析:A选项,麦芽糖及其水解生成的葡萄糖均含有醛基,属于还原性糖,均能发生银镜反应;B选项,溴水和苯酚溶液反应生成三溴苯酚白色沉淀,溴水能与2,4己二烯发生加成反应而使溴水褪色,甲苯能萃取溴水中的溴,上层为有机层,显红棕色;C选项,18O应在乙醇中;D选项,两种物质自身缩合可形成2种二肽,交叉缩合可形成2种二肽。

4.地沟油可生产生物航空燃油,能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是( D )

A.点燃,能燃烧的是矿物油

B.测定沸点,有固定沸点的是矿物油

C.加入水中,浮在水面上的是地沟油

D.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油

解析:地沟油的主要成分是油脂,在氢氧化钠溶液中加热可水解而不分层,矿物油的主要成分是烃的混合物,不溶于氢氧化钠溶液,他们都能燃烧,密度比水小,没有固定的沸点,因此选D。

5.下列说法不正确的是 ( C )

A.动物皮革的主要成分是蛋白质

B.天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸

C.皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析

D.“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味

解析:动物皮革的主要成分为蛋白质,A项正确;天然蛋白质水解的最终产物为α氨基酸,B项正确;K2Cr2O7为强氧化性盐,使蛋白质变性,C 项错误;“皮革奶”含有蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛气味,D项正确。

6.分子式为C8H14N2O5的二肽,经水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸A,则A的分子式为( D )

A.C5H7NO3

B.C5H9N2O5

C.C5H9NO2

D.C5H9NO4

解析:C 8H14N2O5+H2O+A,由原子守恒得A为C5H9NO4。

7.下列物质中,既能与NaOH溶液反应,又能与HNO3反应,还能水解的是( B )

①Al2O3②H2S ③NaHS ④氨基酸⑤对羟基苯甲酸钠⑥乙醇

⑦纤维素⑧蛋白质

A.③④⑤⑥⑦⑧

B.③⑤⑧

C.③⑤⑥⑦⑧

D.全部

解析:①②④⑥不能水解,⑦不能与NaOH、HNO3反应。

8.(2013重庆理综)有机物X和Y可作为“分子伞”给药载体的伞面和中心支撑架(未表示出原子或原子团的空间排列)。

下列叙述错误的是( B )

A.1 mol X在浓硫酸作用下发生消去反应,最多生成3 mol H2O

B.1 mol Y发生类似酯化的反应,最多消耗2 mol X

C.X与足量HBr反应,所得有机物的分子式为C24H37O2Br3

D.Y与癸烷的分子链均呈锯齿形,但Y的极性较强

解析:X中的3个醇羟基均能发生消去反应,1 mol X最多脱去3 mol H2O,A正确;Y中的2个—NH2、1个能与3个—COOH发生脱水反应, 1 mol Y最多消耗3 mol X,B错误;X中的3个—OH被3个—Br取代,分子式由C24H40O5转化为C24H37O2Br3,C正确;癸烷中每个碳原子与相连的4个原子形成四面体结构,其分子的对称程度较高,而Y中每个氮原子与相连的3个原子形成三角锥形结构,其分子的对称程度较差,极

性较强,D正确。

9.核黄素又称维生素B2,可促进发育和细胞再生,有利于增进视力,减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构简式为:

已知:+H2O+

有关核黄素的下列说法中,不正确的是( A )

A.该化合物的分子式为C17H22N4O6

B.酸性条件下加热水解,有CO2生成

C.酸性条件下加热水解,所得溶液加碱后有NH3生成

D.能发生酯化反应

解析:有机物分子式为C17H20N4O6,A错;

分子中有3个酰胺键,在酸性条件下加热水解,1和2处断键有NH3分子生成,加碱后NH3逸出;2和3处断键有碳酸产生,进而分解放出CO2,因此B和C选项正确;分子中有醇羟基,所以能发生酯化反应,D项正确。

10.某天然油脂10 g,需1.8 g NaOH才能完全皂化,又知该油脂1 kg 进行催化加氢,耗氢12 g才能完全硬化。试推断1 mol 该油脂平均含碳碳双键数为( C )

A.2 mol

B.3 mol

C.4 mol

D.5 mol

解析:根据油脂与NaOH反应关系:油脂～3OH-,所以n(油脂)=n(NaOH) =×=0.015 mol,故1 kg油脂的物质的量为×0.015 mol= 1.5 mol,1.5 mol油脂与6 mol H2完全硬化,则1 mol油脂的碳碳双键数为 mol=4 mol。

二、非选择题

11.与淀粉相关的物质间转化关系如下图所示。其中B的分子中含有一个甲基,B与羧酸和醇均能发生酯化反应;C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一,又是常见的居室污染物;E能使溴的CCl4溶液褪色。

淀粉A B(C3H6O3)D E F(高聚物)

(1)B的结构简式是,E中官能团的名称为。