生产记录相关表格汇总

生产记录相关表格汇总

表一原辅料进货查验记录（1）页

序号原辅料名称规

格

数

量

生产日期

（批号）

保

质

期

供货商进

货

日

期

采

购

人

验

收

人

名称地址

联系

电话

备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品添加剂进货查验记录（2）

页

序号食品添加剂

名称

规

格

数

量

生产日期

（批号）

保

质

供货商进货

日

期

采

购

验

收

名称地址联系

期电话人人

备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录

逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有

明确保质期的，保存期限不得少于二年。

食品相关产品进货查验记录（3）页

序号食品相关产

品名称

规

格

数

量

生产日期

（批号）

保

质

期

供货商进

货

日

期

采

购

人

验

收

人

名称地址

联系

电话

备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

表二原料验收记录

( ）年（）月编号：QR-016-A

进货日期食品原

料名称

生产日

期/批

号

保质期规格

数量

（kg

）

供货者名称

及联系方式

供货者许

可证编号

进货票

据编号

该批次检验

报告编号

验收结果

（合格/不合格）

验收

人员

签字个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

个月□合格□不合格

表三原辅料贮存、保管及领用记录（1）页

序

号原辅料名称生产厂家生产

日期

（批

号）

规

格

贮

存

要

求

入

库

数

量

入库

日期

保管

人

领

用

日

期

领用

数量

领用

人

备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；

2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；

3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）

页

序号食品添加剂

名称生产厂家

生产

日期

（批

号）

规

格

贮

存

要

求

入

库

数

量

入库

日期

保管

人

领

用

日

期

领用

数量

领用

人

备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符

合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。

食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）

页

序号食品相关产

品名称生产厂家

生产

日期

（批

号）

规

格

贮

存

要

求

入

库

数

量

入库

日期

保管

人

领

用

日

期

领用

数量

领用

人

备注：1.食品相关产品应专人管理，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品相关产品贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品相关产品；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。