卵黄抗体饲料添加剂应用
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Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｆａｔ；ａｎｉｍａｌ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ；ｍｏｎｏｇａｓｔｒｉｃ ａｎｉｍａｌ
中国畜牧兽医 ２０１４年第４１卷第３期
动物营养与饲料科学
· １４７ ·
喂仔猪，结果发现，仔猪存 活 率 达 到 ８５％，对 照 组 仅 为５３％。 高 云 英 等 （２００３）使 用 抗 Ｋ８８＋ 、Ｋ９９ 和 ９８７Ｐ 卵 黄 抗 体 饲 喂 仔 猪 ，结 果 发 现 预 防 保 护 试 验 达 到 ９０％ 以 上，攻 毒 保 护 试 验 达 到 ９８％。 肖 驰 等 （１９９８）经 口 给 初 生 仔 猪 投 服 抗 猪 大 肠 埃 希 氏 菌 卵 黄 抗体，７日龄 仔 猪 腹 泻 率 由 ４７．７％ 降 至 ９．４％，８～ １２ 日 龄 仔 猪 腹 泻 率 较 对 照 组 下 降 了 ９．５％ 。 宋 维 平 等（２００３）使用抗 ＰＥＤＶ 卵黄 抗 体 饲 喂 仔 猪，结 果 发 现试验 组 仔 猪 治 愈 率 为 ８３．３％，且 显 著 高 于 对 照 组。大量资料表明，卵 黄 抗 体 作 为 饲 料 添 加 剂 不 仅 可预防仔猪消化道 疾 病，且 可 提 高 早 期 断 奶 仔 猪 的 生 产 性 能 （高 岭 等 ，２０１３）。 １．２ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 牛 生 产 中 的 应 用 卵 黄抗体作为饲料添加剂在牛生产中的应用目前主要 是防制犊牛腹 泻 和 奶 牛 乳 房 炎。Ｉｋｅｍｏｒｉ等 （１９９３） 应用制备的 抗 Ｋ９９ 菌 毛 抗 原 疫 苗 卵 黄 粉 防 制 犊 牛 大肠杆菌性腹泻病，治愈率达到了 １００％。Ｙｏｋｏｙａ－ ｍａ等（１９９８）制备 的 抗 都 柏 林 沙 门 氏 菌 卵 黄 抗 体 作 为 饲 料 添 加 剂 饲 喂 犊 牛 ，结 果 表 明 ，发 病 率 与 抗 体 效 价的高低呈一定的 剂 量 效 应 关 系，同 时 试 验 还 表 明 该卵黄抗体虽不能 完 全 治 疗 牛 沙 门 氏 菌 病，但 可 有 效 降 低 由 该 病 引 起 的 死 亡 率 。 赵 玉 龙 等 （２００９）采 用 致细胞病变 （ＣＰ）型 牛 病 毒 性 腹 泻 病 毒 （ＢＶＤＶ）标 准毒株和 非 致 细 胞 病 变 （ＮＣＰ）型 新 疆 优 势 毒 株 免 疫产蛋鸡，经４次免疫后发现，抗 ＣＰ 型 ＢＶＤＶ 的效 价达到 １∶３２０００，抗 ＮＣＰ 型 ＢＶＤＶ 的 效 价 达 到 １ ∶４００００。 吕 殿 红 （１９９９）认 为 ，口 服 抗 沙 门 氏 菌 卵 黄 抗体对防制犊牛致死性沙门氏菌病效果显著。甄宇 红等（２００９）采用金 黄 色 葡 萄 球 菌、无 乳 链 球 菌 和 大 肠杆菌混合抗原免疫产蛋母鸡来制备抗奶牛乳腺炎 主要致病菌的多价 卵 黄 抗 体，并 检 测 其 特 异 性 抗 体 的 含 量 ，结 果 表 明 ，多 价 卵 黄 抗 体 与 大 肠 杆 菌 的 结 合 效价最高，达 到 １∶２５６００，与 金 黄 色 葡 萄 球 菌 和 无 乳链球菌的 结 合 效 价 为 １∶１２８００。 关 于 抗 牛 乳 房 炎卵黄抗体被制成口服剂用于奶牛乳房炎具有广阔 的市场前景，其无 毒、无 副 作 用、无 残 留 的 特 点 是 安 全奶源的保障。 １．３ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 家 禽 生 产 中 的 应 用 卵黄抗体作为饲料添加剂在家禽生产中的应用目前 主要是防制禽 细 菌、病 毒 和 寄 生 虫 性 疾 病。Ｒａｈｉｍｉ 等（２００７ａ）使用 含 抗 沙 门 氏 菌 卵 黄 抗 体 粉 的 饲 料 饲 喂 人 工 感 染 雏 鸡 ，结 果 表 明 ，粪 便 中 分 离 到 沙 门 氏 菌 的数 量 相 对 于 未 添 加 组 显 著 降 低。 Ｍａｈｄａｖｉ 等 （２０１０）将抗大肠杆菌 Ｏ７８∶Ｋ８０卵黄抗体添加到饲
（１．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｓｐｅｃｉａｌ Ａｎｉｍａｌ ａｎｄ Ｐｌａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ｏｆ ＣＡＡＳ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ １３０１１２，Ｃｈｉｎａ； ２．Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｙａｎｂｉａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｊｉ １３３００２，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｆａｔ ｉｓ ａｎ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｅｌｅｍｅｎｔ ｆｏｒ ａｎｉｍａｌ．Ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｒｅｃｅｎｔ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｆａｔ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｉｎ ｍｏｎｏｇａｓｔｒｉｃ ａｎｉｍａｌ ａｔ ｈｏｍｅ ａｎｄ ａｂｒｏａｄ，ｃｏｍｂｉｎｉｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｆａｔ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ａｎｄ ａｂｓｏｒｂｉｎｇ ｆｏｒｍ ｉｎ ａｎｉｍａｌ ｂｏｄｙ，ａｎｄ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ａｎｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｆａｔ ｉｎ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｓｏ ａｓ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ｂｅｔｔｅｒ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｆａｔ ｉｎ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ｉｔｓ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ ａｃｔｉｏｎ．
料 中 饲 喂 雏 鸡 后 发 现 ，饲 喂 含 ０．２％ 和 ０．４％ 卵 黄 抗 体添加剂对感染雏鸡回肠中大肠杆菌 Ｏ７８∶Ｋ８０增 殖具有明显的抑制作用。Ｒａｈｉｍｉ等（２００７ｂ）使 用 灭 活的 Ｈ９Ｎ２ 禽流感病毒制 备 卵 黄 抗 体，饮 用 含 有 此 卵黄抗体（１５ ｍＬ／３．８４Ｌ）的 雏 鸡 在 鼻 内 人 工 感 染 病毒进 行 攻 毒 试 验 时，其 粪 便 中 病 毒 的 含 量 仅 为 １２．５％，而对照 组 为 ８７．５％，差 异 极 显 著。 于 可 响 等（２００８）研究 ４ 株 鸭 肝 炎 病 毒 （ＤＨＶ）地 方 株 制 备 的卵黄抗体对雏鸭 的 影 响，结 果 发 现 雏 鸭 存 活 率 达 到７０％以上。李建鑫等（２００６）研 究 结 果 发 现，在 感 染 ＤＨＶ 后２４ｈ 对 雏 鸭 肌 注 卵 黄 抗 体 保 护 效 果 最 好。朱锦兰等（２００４）将 抗 Ｋ８８＋ 、Ｋ９９、９８７Ｐ 卵 黄 抗 体 （０．１％ ）添 加 到 肉 鸭 饲 料 中 ，结 果 发 现 试 验 组 日 增 重显著高于对照组，在 雏 鸭 阶 段 试 验 组 料 重 比 低 于 对照组且差异显著，在 大 鸭 阶 段 试 验 组 虽 比 对 照 组 低，但 无 统 计 学 意 义。 张 桂 荣 等 （２０１１）选 取 鸭 ＤＨＶ 分 离 株 ＢＺ－Ⅰ 株 作 为 疫 苗 株 制 备 灭 活 苗 并 多 次 免 疫 蛋 鸡 制 备 卵 黄 抗 体 ，经 动 物 试 验 证 实 ，卵 黄 抗 体可有效预防 和 治 疗 雏 鸭 对 鸭 病 毒 性 肝 炎 （ＤＶＨ） 强毒的 攻 击，为 雏 鸭 ＤＶＨ 的 防 制 提 供 了 新 的 技 术 手 段 。 任 春 芝 （２００１）将 已 制 备 的 纯 度 及 生 物 学 活 性 均较好的抗球虫卵黄抗体冻干粉按不同浓度添加到 １日龄 黄 羽 肉 鸡 预 混 合 饲 料 中，结 果 发 现，０．５％、 １．０％ 添 加 组 肉 鸡 的 免 疫 保 护 力 稍 低 于 药 物 对 照 组 ， 但均显著高于其他 添 加 组，表 明 饲 喂 卵 黄 抗 体 能 使 鸡体产生被动免疫 保 护，虽 然 用 卵 黄 抗 体 进 行 抗 球 虫免疫 预 防 效 果 比 用 药 物 略 低，但 无 疑 其 安 全 性 更好。 １．４ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 水 产 动 物 生 产 中 的 应 用 卵黄抗体作为 饲 料 添 加 剂 在 水 产 动 物 （鳖 和 多 种 虾 ）生 产 中 的 应 用 目 前 主 要 是 预 防 细 菌 、病 毒 性 疾 病 。 李 肖 梁 等 （２００６）使 用 灭 活 的 嗜 水 气 单 胞 菌 免 疫 产蛋鸡制备卵黄抗 体 添 加 到 中 华 鳖 饲 料 中 发 现，添 加２‰卵黄抗体组平 均 日 增 重 较 对 照 组 和 ２‰ 无 特 异 性 卵 黄 抗 体 组 均 提 高 了０．１４８ｇ，差 异 显 著 。 雷 勇 （２００７）制备的抗白斑综合征病毒（ＷＳＳＶ）卵黄抗 体 添 加 到 螯 虾 基 础 日 粮 中 ，结 果 表 明 ，２０％ 添 加 量 能 在 一定程度上延缓螯虾的死亡 时 间，而 ４０％ 添 加 量 则 能使螯虾死 亡 率 从 １００％ 降 至 ３０％。Ｌｕ 等 （２００９） 比较了 抗 ＷＳＳＶ 卵 黄 抗 体 和 ＤＮＡ 疫 苗 对 小 龙 虾 的 免 疫 保 护 效 果 ，结 果 显 示 ，卵 黄 抗 体 能 有 效 保 护 小 龙虾，死亡率 仅 ２０％，显 著 低 于 疫 苗 组 的 ８０％。 韦 嵩等（２００９）将 ＷＳＳＶ 卵 黄 抗 体 添 加 到 凡 纳 滨 对 虾 饲 料 中 ，结 果 显 示 ，该 抗 体 能 有 效 提 高 对 虾 免 疫 因 子
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动物营养与饲料科学
中国畜牧兽医 ２０１４年第４１卷第３期
中国卵黄抗体饲料添加剂的研究进展
王 靖 ，赵 建 国
（海 南 大 学 农 学 院 ，海 南 海 口 ５７０２２８）
摘要：作者综述了中国卵黄抗体作为新型饲料 添 加 剂 在 仔 猪、牛、家 禽、犬、虾、蚕 等 动 物 生 产 过 程 中 研 发 与 应 用 的 现 状 ， 指出了其工业化生产在安全性、稳定性、单一性、口服局限性及标准化规程 中 所 面 临 的 突 出 问 题 ，旨 在 加 速 中 国 卵 黄 抗 体 产 业 化 进 程 ，使 卵 黄 抗 体 技 术 在 动 物 生 产 中 得 到 广 泛 的 推 广 应 用 。
关 键 词 ：卵 黄 抗 体 ；饲 料 添 加 剂 ；动 物 生 产 中 图 分 类 号 ：Ｓ８１６．７ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１６７１－７２３６（２０１４）０３－０１４６－０５
１８９３年，著名德国医生莱比 锡 通 过 免 疫 蛋 鸡 的 试验发现其所产鸡蛋的蛋黄中具有能中和免疫原的
及应用等领域 进 行 了 广 泛 而 深 入 的 研 究。 在 中 国， ２０１３）。中国科研工 作 者 对 于 卵 黄 抗 体 作 为 饲 料 添 卵黄抗体技术的引 入 与 应 用 有 几 十 年 的 时 间，在 防 加剂的研究已取得 了 许 多 突 破 性 的 进 展，但 卵 黄 抗
控动物疫病领域应用广泛。作为抗菌促生长饲料添 体作为饲料添加剂的工业化生产当前还面临较多技
韩 国 Ｄｏｎｇ Ｂａｎｇ 公 司 研 制 的 含 有 抗 犬 细 小 病 毒 （ＣＰＶ）、狂犬病、传染 性 肝 炎、犬 副 流 感 和 犬 冠 状 病 毒的卵黄抗体及益 生 菌 的 混 合 物 产 品，饲 喂 后 可 有
Βιβλιοθήκη Baidu
用现状 １．１ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 仔 猪 生 产 中 的 应 用 卵黄抗体作为饲料添加剂在仔猪生产中的应用目前
效 降 低 断 奶 幼 犬 腹 泻 和 呼 吸 道 疾 病 的 发 病 几 率 ，提
主要 是 预 防 细 菌 性 和 病 毒 性 腹 泻。Ｙｏｋｏｙａｍａ 等
收 稿 日 期 ：２０１３－１０－０８ 作者简 介：王 靖 （１９９２—），女，新 疆 人，学 士，研 究 方 向：动 物
医学。
（１９９２）研究口服抗 Ｋ８８＋ 、Ｋ９９ 和 ９８７Ｐ 卵 黄 抗 体 对 防 制 仔 猪 大 肠 杆 菌 性 腹 泻 的 影 响 ，结 果 发 现 ，口 服 后 不 仅 降 低 了 仔 猪 的 腹 泻 率 、死 亡 率 ，且 有 效 预 防 了 细
通信作者：赵建国（１９７８―），男，吉 林 人，硕 士，从 事 禽 病 防 治 的 菌和病毒引起的 消 化 道 疾 病 ，同 时 提 高 了 仔 猪 日 增
教学与科研工作。 基金项目：海 南 省 自 然 科 学 基 金 （３１３０３１）；海 南 大 学 青 年 基 金
（ｑｎｊｊ１１５０）。
重。Ｋｗｅｏｎ等 （２０００）使 用 抗 猪 流 行 性 腹 泻 病 毒 （ＰＥＤＶ）免 疫 蛋 鸡 ，并 将 制 备 的 卵 黄 抗 体 提 纯 后 饲
櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅
Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ Ｆａｔ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｉｎ Ｍｏｎｏｇａｓｔｒｉｃ Ａｎｉｍａｌ
ＺＨＡＮＧ Ｔｉｎｇ１，ＺＨＯＮＧ Ｗｅｉ １，ＺＨＯＵ Ｎｉｎｇ１，２，ＬＩ Ｇｕａｎｇ－ｙｕ１
高其 成 活 率。 目 前，在 人 类 医 学、动 物 医 学、动 物 科 学和其他诸多生命 科 学 领 域，有 关 卵 黄 抗 体 产 品 的
特异性蛋白质，即 卵 黄 抗 体（ＩｇＹ）。 自 此，各 国 学 者 相继对其分子结 构、理 化 性 质、制 备 工 艺、检 测 方 法
研发与应用呈逐年 上 升 趋 势，尤 其 是 卵 黄 抗 体 代 替 抗 生 素 在 动 物 生 产 中 的 应 用 被 广 泛 认 可 （吴 义 龙 等 ，
加剂，卵黄抗体不仅可提供被动保护，且具有营养补 术与政策上的问题，如何突破这些瓶颈，使得卵黄抗
充作 用，具 有 广 阔 的 应 用 前 景。 美 国、韩 国、台 湾 等 体作为饲料添加剂 的 生 产 工 业 化、使 用 规 范 化 显 得
发达国家和地区利用卵黄抗体成功研制了各种功能 尤为重要。
性食品、饲料添加剂和防制动物疫病的生物制品，如 １ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 动 物 生 产 中 的 研 发 与 应
中国畜牧兽医 ２０１４年第４１卷第３期
动物营养与饲料科学
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喂仔猪，结果发现，仔猪存 活 率 达 到 ８５％，对 照 组 仅 为５３％。 高 云 英 等 （２００３）使 用 抗 Ｋ８８＋ 、Ｋ９９ 和 ９８７Ｐ 卵 黄 抗 体 饲 喂 仔 猪 ，结 果 发 现 预 防 保 护 试 验 达 到 ９０％ 以 上，攻 毒 保 护 试 验 达 到 ９８％。 肖 驰 等 （１９９８）经 口 给 初 生 仔 猪 投 服 抗 猪 大 肠 埃 希 氏 菌 卵 黄 抗体，７日龄 仔 猪 腹 泻 率 由 ４７．７％ 降 至 ９．４％，８～ １２ 日 龄 仔 猪 腹 泻 率 较 对 照 组 下 降 了 ９．５％ 。 宋 维 平 等（２００３）使用抗 ＰＥＤＶ 卵黄 抗 体 饲 喂 仔 猪，结 果 发 现试验 组 仔 猪 治 愈 率 为 ８３．３％，且 显 著 高 于 对 照 组。大量资料表明，卵 黄 抗 体 作 为 饲 料 添 加 剂 不 仅 可预防仔猪消化道 疾 病，且 可 提 高 早 期 断 奶 仔 猪 的 生 产 性 能 （高 岭 等 ，２０１３）。 １．２ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 牛 生 产 中 的 应 用 卵 黄抗体作为饲料添加剂在牛生产中的应用目前主要 是防制犊牛腹 泻 和 奶 牛 乳 房 炎。Ｉｋｅｍｏｒｉ等 （１９９３） 应用制备的 抗 Ｋ９９ 菌 毛 抗 原 疫 苗 卵 黄 粉 防 制 犊 牛 大肠杆菌性腹泻病，治愈率达到了 １００％。Ｙｏｋｏｙａ－ ｍａ等（１９９８）制备 的 抗 都 柏 林 沙 门 氏 菌 卵 黄 抗 体 作 为 饲 料 添 加 剂 饲 喂 犊 牛 ，结 果 表 明 ，发 病 率 与 抗 体 效 价的高低呈一定的 剂 量 效 应 关 系，同 时 试 验 还 表 明 该卵黄抗体虽不能 完 全 治 疗 牛 沙 门 氏 菌 病，但 可 有 效 降 低 由 该 病 引 起 的 死 亡 率 。 赵 玉 龙 等 （２００９）采 用 致细胞病变 （ＣＰ）型 牛 病 毒 性 腹 泻 病 毒 （ＢＶＤＶ）标 准毒株和 非 致 细 胞 病 变 （ＮＣＰ）型 新 疆 优 势 毒 株 免 疫产蛋鸡，经４次免疫后发现，抗 ＣＰ 型 ＢＶＤＶ 的效 价达到 １∶３２０００，抗 ＮＣＰ 型 ＢＶＤＶ 的 效 价 达 到 １ ∶４００００。 吕 殿 红 （１９９９）认 为 ，口 服 抗 沙 门 氏 菌 卵 黄 抗体对防制犊牛致死性沙门氏菌病效果显著。甄宇 红等（２００９）采用金 黄 色 葡 萄 球 菌、无 乳 链 球 菌 和 大 肠杆菌混合抗原免疫产蛋母鸡来制备抗奶牛乳腺炎 主要致病菌的多价 卵 黄 抗 体，并 检 测 其 特 异 性 抗 体 的 含 量 ，结 果 表 明 ，多 价 卵 黄 抗 体 与 大 肠 杆 菌 的 结 合 效价最高，达 到 １∶２５６００，与 金 黄 色 葡 萄 球 菌 和 无 乳链球菌的 结 合 效 价 为 １∶１２８００。 关 于 抗 牛 乳 房 炎卵黄抗体被制成口服剂用于奶牛乳房炎具有广阔 的市场前景，其无 毒、无 副 作 用、无 残 留 的 特 点 是 安 全奶源的保障。 １．３ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 家 禽 生 产 中 的 应 用 卵黄抗体作为饲料添加剂在家禽生产中的应用目前 主要是防制禽 细 菌、病 毒 和 寄 生 虫 性 疾 病。Ｒａｈｉｍｉ 等（２００７ａ）使用 含 抗 沙 门 氏 菌 卵 黄 抗 体 粉 的 饲 料 饲 喂 人 工 感 染 雏 鸡 ，结 果 表 明 ，粪 便 中 分 离 到 沙 门 氏 菌 的数 量 相 对 于 未 添 加 组 显 著 降 低。 Ｍａｈｄａｖｉ 等 （２０１０）将抗大肠杆菌 Ｏ７８∶Ｋ８０卵黄抗体添加到饲
（１．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｓｐｅｃｉａｌ Ａｎｉｍａｌ ａｎｄ Ｐｌａｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ｏｆ ＣＡＡＳ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ １３０１１２，Ｃｈｉｎａ； ２．Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｙａｎｂｉａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｊｉ １３３００２，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｆａｔ ｉｓ ａｎ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｅｌｅｍｅｎｔ ｆｏｒ ａｎｉｍａｌ．Ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｒｅｃｅｎｔ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｆａｔ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｉｎ ｍｏｎｏｇａｓｔｒｉｃ ａｎｉｍａｌ ａｔ ｈｏｍｅ ａｎｄ ａｂｒｏａｄ，ｃｏｍｂｉｎｉｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｆａｔ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ａｎｄ ａｂｓｏｒｂｉｎｇ ｆｏｒｍ ｉｎ ａｎｉｍａｌ ｂｏｄｙ，ａｎｄ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ａｎｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｆａｔ ｉｎ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｓｏ ａｓ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ｂｅｔｔｅｒ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｆａｔ ｉｎ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ｉｔｓ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ ａｃｔｉｏｎ．
料 中 饲 喂 雏 鸡 后 发 现 ，饲 喂 含 ０．２％ 和 ０．４％ 卵 黄 抗 体添加剂对感染雏鸡回肠中大肠杆菌 Ｏ７８∶Ｋ８０增 殖具有明显的抑制作用。Ｒａｈｉｍｉ等（２００７ｂ）使 用 灭 活的 Ｈ９Ｎ２ 禽流感病毒制 备 卵 黄 抗 体，饮 用 含 有 此 卵黄抗体（１５ ｍＬ／３．８４Ｌ）的 雏 鸡 在 鼻 内 人 工 感 染 病毒进 行 攻 毒 试 验 时，其 粪 便 中 病 毒 的 含 量 仅 为 １２．５％，而对照 组 为 ８７．５％，差 异 极 显 著。 于 可 响 等（２００８）研究 ４ 株 鸭 肝 炎 病 毒 （ＤＨＶ）地 方 株 制 备 的卵黄抗体对雏鸭 的 影 响，结 果 发 现 雏 鸭 存 活 率 达 到７０％以上。李建鑫等（２００６）研 究 结 果 发 现，在 感 染 ＤＨＶ 后２４ｈ 对 雏 鸭 肌 注 卵 黄 抗 体 保 护 效 果 最 好。朱锦兰等（２００４）将 抗 Ｋ８８＋ 、Ｋ９９、９８７Ｐ 卵 黄 抗 体 （０．１％ ）添 加 到 肉 鸭 饲 料 中 ，结 果 发 现 试 验 组 日 增 重显著高于对照组，在 雏 鸭 阶 段 试 验 组 料 重 比 低 于 对照组且差异显著，在 大 鸭 阶 段 试 验 组 虽 比 对 照 组 低，但 无 统 计 学 意 义。 张 桂 荣 等 （２０１１）选 取 鸭 ＤＨＶ 分 离 株 ＢＺ－Ⅰ 株 作 为 疫 苗 株 制 备 灭 活 苗 并 多 次 免 疫 蛋 鸡 制 备 卵 黄 抗 体 ，经 动 物 试 验 证 实 ，卵 黄 抗 体可有效预防 和 治 疗 雏 鸭 对 鸭 病 毒 性 肝 炎 （ＤＶＨ） 强毒的 攻 击，为 雏 鸭 ＤＶＨ 的 防 制 提 供 了 新 的 技 术 手 段 。 任 春 芝 （２００１）将 已 制 备 的 纯 度 及 生 物 学 活 性 均较好的抗球虫卵黄抗体冻干粉按不同浓度添加到 １日龄 黄 羽 肉 鸡 预 混 合 饲 料 中，结 果 发 现，０．５％、 １．０％ 添 加 组 肉 鸡 的 免 疫 保 护 力 稍 低 于 药 物 对 照 组 ， 但均显著高于其他 添 加 组，表 明 饲 喂 卵 黄 抗 体 能 使 鸡体产生被动免疫 保 护，虽 然 用 卵 黄 抗 体 进 行 抗 球 虫免疫 预 防 效 果 比 用 药 物 略 低，但 无 疑 其 安 全 性 更好。 １．４ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 水 产 动 物 生 产 中 的 应 用 卵黄抗体作为 饲 料 添 加 剂 在 水 产 动 物 （鳖 和 多 种 虾 ）生 产 中 的 应 用 目 前 主 要 是 预 防 细 菌 、病 毒 性 疾 病 。 李 肖 梁 等 （２００６）使 用 灭 活 的 嗜 水 气 单 胞 菌 免 疫 产蛋鸡制备卵黄抗 体 添 加 到 中 华 鳖 饲 料 中 发 现，添 加２‰卵黄抗体组平 均 日 增 重 较 对 照 组 和 ２‰ 无 特 异 性 卵 黄 抗 体 组 均 提 高 了０．１４８ｇ，差 异 显 著 。 雷 勇 （２００７）制备的抗白斑综合征病毒（ＷＳＳＶ）卵黄抗 体 添 加 到 螯 虾 基 础 日 粮 中 ，结 果 表 明 ，２０％ 添 加 量 能 在 一定程度上延缓螯虾的死亡 时 间，而 ４０％ 添 加 量 则 能使螯虾死 亡 率 从 １００％ 降 至 ３０％。Ｌｕ 等 （２００９） 比较了 抗 ＷＳＳＶ 卵 黄 抗 体 和 ＤＮＡ 疫 苗 对 小 龙 虾 的 免 疫 保 护 效 果 ，结 果 显 示 ，卵 黄 抗 体 能 有 效 保 护 小 龙虾，死亡率 仅 ２０％，显 著 低 于 疫 苗 组 的 ８０％。 韦 嵩等（２００９）将 ＷＳＳＶ 卵 黄 抗 体 添 加 到 凡 纳 滨 对 虾 饲 料 中 ，结 果 显 示 ，该 抗 体 能 有 效 提 高 对 虾 免 疫 因 子
· １４６ ·
动物营养与饲料科学
中国畜牧兽医 ２０１４年第４１卷第３期
中国卵黄抗体饲料添加剂的研究进展
王 靖 ，赵 建 国
（海 南 大 学 农 学 院 ，海 南 海 口 ５７０２２８）
摘要：作者综述了中国卵黄抗体作为新型饲料 添 加 剂 在 仔 猪、牛、家 禽、犬、虾、蚕 等 动 物 生 产 过 程 中 研 发 与 应 用 的 现 状 ， 指出了其工业化生产在安全性、稳定性、单一性、口服局限性及标准化规程 中 所 面 临 的 突 出 问 题 ，旨 在 加 速 中 国 卵 黄 抗 体 产 业 化 进 程 ，使 卵 黄 抗 体 技 术 在 动 物 生 产 中 得 到 广 泛 的 推 广 应 用 。
关 键 词 ：卵 黄 抗 体 ；饲 料 添 加 剂 ；动 物 生 产 中 图 分 类 号 ：Ｓ８１６．７ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１６７１－７２３６（２０１４）０３－０１４６－０５
１８９３年，著名德国医生莱比 锡 通 过 免 疫 蛋 鸡 的 试验发现其所产鸡蛋的蛋黄中具有能中和免疫原的
及应用等领域 进 行 了 广 泛 而 深 入 的 研 究。 在 中 国， ２０１３）。中国科研工 作 者 对 于 卵 黄 抗 体 作 为 饲 料 添 卵黄抗体技术的引 入 与 应 用 有 几 十 年 的 时 间，在 防 加剂的研究已取得 了 许 多 突 破 性 的 进 展，但 卵 黄 抗
控动物疫病领域应用广泛。作为抗菌促生长饲料添 体作为饲料添加剂的工业化生产当前还面临较多技
韩 国 Ｄｏｎｇ Ｂａｎｇ 公 司 研 制 的 含 有 抗 犬 细 小 病 毒 （ＣＰＶ）、狂犬病、传染 性 肝 炎、犬 副 流 感 和 犬 冠 状 病 毒的卵黄抗体及益 生 菌 的 混 合 物 产 品，饲 喂 后 可 有
Βιβλιοθήκη Baidu
用现状 １．１ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 仔 猪 生 产 中 的 应 用 卵黄抗体作为饲料添加剂在仔猪生产中的应用目前
效 降 低 断 奶 幼 犬 腹 泻 和 呼 吸 道 疾 病 的 发 病 几 率 ，提
主要 是 预 防 细 菌 性 和 病 毒 性 腹 泻。Ｙｏｋｏｙａｍａ 等
收 稿 日 期 ：２０１３－１０－０８ 作者简 介：王 靖 （１９９２—），女，新 疆 人，学 士，研 究 方 向：动 物
医学。
（１９９２）研究口服抗 Ｋ８８＋ 、Ｋ９９ 和 ９８７Ｐ 卵 黄 抗 体 对 防 制 仔 猪 大 肠 杆 菌 性 腹 泻 的 影 响 ，结 果 发 现 ，口 服 后 不 仅 降 低 了 仔 猪 的 腹 泻 率 、死 亡 率 ，且 有 效 预 防 了 细
通信作者：赵建国（１９７８―），男，吉 林 人，硕 士，从 事 禽 病 防 治 的 菌和病毒引起的 消 化 道 疾 病 ，同 时 提 高 了 仔 猪 日 增
教学与科研工作。 基金项目：海 南 省 自 然 科 学 基 金 （３１３０３１）；海 南 大 学 青 年 基 金
（ｑｎｊｊ１１５０）。
重。Ｋｗｅｏｎ等 （２０００）使 用 抗 猪 流 行 性 腹 泻 病 毒 （ＰＥＤＶ）免 疫 蛋 鸡 ，并 将 制 备 的 卵 黄 抗 体 提 纯 后 饲
櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅櫅
Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ Ｆａｔ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｉｎ Ｍｏｎｏｇａｓｔｒｉｃ Ａｎｉｍａｌ
ＺＨＡＮＧ Ｔｉｎｇ１，ＺＨＯＮＧ Ｗｅｉ １，ＺＨＯＵ Ｎｉｎｇ１，２，ＬＩ Ｇｕａｎｇ－ｙｕ１
高其 成 活 率。 目 前，在 人 类 医 学、动 物 医 学、动 物 科 学和其他诸多生命 科 学 领 域，有 关 卵 黄 抗 体 产 品 的
特异性蛋白质，即 卵 黄 抗 体（ＩｇＹ）。 自 此，各 国 学 者 相继对其分子结 构、理 化 性 质、制 备 工 艺、检 测 方 法
研发与应用呈逐年 上 升 趋 势，尤 其 是 卵 黄 抗 体 代 替 抗 生 素 在 动 物 生 产 中 的 应 用 被 广 泛 认 可 （吴 义 龙 等 ，
加剂，卵黄抗体不仅可提供被动保护，且具有营养补 术与政策上的问题，如何突破这些瓶颈，使得卵黄抗
充作 用，具 有 广 阔 的 应 用 前 景。 美 国、韩 国、台 湾 等 体作为饲料添加剂 的 生 产 工 业 化、使 用 规 范 化 显 得
发达国家和地区利用卵黄抗体成功研制了各种功能 尤为重要。
性食品、饲料添加剂和防制动物疫病的生物制品，如 １ 卵黄抗体饲料 添 加 剂 在 动 物 生 产 中 的 研 发 与 应