超市管理制度样本

超市管理制度

发布时间：-05-12 12:57:11

[篇一:超市员工管理制度]

为使管理制度与人事考核制度有机结合起来，特制定如下行为原则:

1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

2、三条铁规矩:商品必要上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必要这样做:待客必要有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，协助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民办法，保证顾客满意。

4、衣着规定：

a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式规定朴素大方，并保持头发清洁。

b、制服:公司为所有员工统一配备制服，全体员工必要保持制服干净、整洁。

c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装重要构成某些，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司警告惩罚，若遗失，则必要重新补办，并缴纳工本费五元。

5、员工购物/包装

公司勉励所有员工成为风采超市有限公司会员，并享有购物乐趣，故有如下规定:

a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

b、所有员工包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。

c、所有员工在未经允许状况下不得购买损坏商品。

d、当快讯商品紧缺时，所有员工必要把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。

[篇二:超市管理规章制度]

就流程来说，一种商品入场应当通过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检查，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时裁减。陈列有诸多原则，核心有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，迈进陈列(新上架商品陈列在货价后部，使临近过期商品先销售完毕)，黄金陈列(3-5层容易被消费者注意到货价应当陈列畅销品和重点商品)等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市促销方式，选适合自己用。品类管理很重要，由于80/20法则在超市行业非常灵验，80%销量、销售额、毛利是由20%商品带来。一方面，做好商品定位，应当区别跑量商品和赚钱商品，对每一类商品，每类商品中每一种商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以恰当提高毛利，保证经营业绩。

然后(需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提)，依照不同商品定位，分别为每一类(固然分类越细越有分析价值)商品销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一种商品在该类商品、一类商品各个价格段、规格段、乃至所有商品中重要性，进行取舍。固然，光靠数学模型不行，还要依照市场调查和竞争状况进行经验判断。以上办法靠悟性慢慢摸索。

第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、裁减，例外情形:虽然滞销、占库存，但具备补齐品类，符合超市定位商品应当保存。

再次，新品引进应当先通过试销，并运用上述办法进行保存和裁减。季节性商品、节庆商品对销售影响是很大，特别是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品选取和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增长，小超市也不能忽视。

[篇三:超市店面管理制度]

一、店面员工工作程序

1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；

2、参加班前会，理解公司规章，信息以及面临问题；

3、进入工作现场，各部门分派工作；

4、清理自己负责区域卫生；

5、逐个检查货架，保证整洁，安全；

6、整顿货架，保证整洁，安全；

7、准备好足够购物车，购物篮及有关工具；

8、微笑服务，隔三米向顾客问好；

9、同事之间协调工作，轮换工作；

10、不断整顿货架，补充商品；

11、将散放与各区域商品归回原位；

12、解决破损索赔商品；

13、做好楼面卫生；

14、做好交接班记录；

15、夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售

1、普通商品陈列

(1)分类清晰；

(2)价格从高至低顺序排列；

(3)高价商品放在主信道附近；

(4)展示面统一，整洁；

(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

2、新颖商品布置

(1)整个货架或几种卡板布置同一促销商品；

(2)商品交叉布置；

(3)持续进行为时几周专销货展销。

3、货架头商品布置

(1)销售量很大商品；

(2)新颖商品；

(3)销售呈上升趋势商品；

(4)季节性商品。

4、店内商品补充

(1)将较少卡板上商品移到较多卡板上；

(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其他商品；

(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来；

(4)应尽量节约人力，时间。

5、店面整顿

(1)随时保证店面干净，整洁及清晰面貌；

(2)理解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；

(3)哪些商品须添加或调货；

(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则)；

(5)错置商品收集。

(2)商品计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；

(3)商品无销售报告。

6、破损控制

(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；

(2)扔掉商品需征得管理人员批准；

(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。

7、退货给供货商

(1)商品滞销或过季，供货商应批准将关于商品退货；

(2)程序:1)退货商品送至索赔办；2)楼面人员将关于商品撤出。

8、有关原则

(1)卡板使用原则:1)不得有破损卡板上至店面；2)横梁结实，不破损摇晃；3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)货架头原则:1)货架头60%布置新颖商品，40%布置大量畅销上官；2)同类商品不应放在相邻货架头；

3)时刻保持丰满且整洁。

(3)清洁原则:1)所有售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其他残破东西；2)所有货架及商品都不能有灰尘。