2018年最新产妇42天月子餐(每日食谱+重点菜谱)

产后第1天

排出恶露、恢复元气最重要

不论是自然生产还是剖腹产，刚刚生完宝宝的新妈妈，在最初几天的主要任务是排尽恶露、促进伤口愈合、恢复体力，同时学习哺乳宝宝。合理安排饮食、科学摄取营养对产后第一周的恢复至关重要。

排出恶露的黄金时期

第一周是新妈妈排恶露的黄金时期，饮食不宜大补，因为大补容易导致血压上升、血管扩张、加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝。人参、桂圆等大补、大热食物不宜食用，乌梅和南瓜也不利于恶露排出。新妈妈应在饮食清淡、稀软的基础上多样化，吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等，甜点也可以帮助排出恶露。

吃对了，伤口愈合事半功倍

一般情况下，自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合，剖宫产的伤口则需要一周左右。维生素A和锌有利于伤口愈合，蛋白质可以减少感染，因此新妈妈需要多吃含这几种营养物质的食物。含维生素A的食物有鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿等；含锌的食物有猪肝、花生、黄豆等；含蛋白质的食物有瘦肉、牛奶、鸡蛋等。辛辣食物不宜吃，它们容易引发感染，不利于伤口愈合。

清淡开胃，逐渐恢复元气

生完宝宝后的几天里，新妈妈大都十分疲惫，身体虚弱，胃口比较差。因此产后第一周的饮食适宜以清淡为主，可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚子、猕猴桃等开胃水果。胃口打开了，新妈妈才能更好地吸收营养，恢复元气。如果天天大鱼大肉，不仅会败胃口，还容易涨奶，加剧新妈妈的身心痛苦。

今日菜单

早餐：煮鸡蛋、红糖小米粥、萝卜水

中餐：鸡汤软面条、什菌一品煲

日间加餐：香蕉、红豆汤

晚餐：什锦蔬菜粥、红枣茶

晚间加餐：藕粉、生化汤

推荐菜谱

红糖小米粥的做法

营养点评：

小米可为产后妈妈补充营养，助体力恢复；红糖含铁比白糖高1-3倍，对于产后新妈妈排出淤血，补充失血有较好的作用。

原料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。做法：

1.备齐材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；

2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；

3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

小贴士：

煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。锅中放足量水，最好不要中途加水，这样熬出的小米粥更可口。

生化汤的做法

营养点评：

生化汤具有活血散寒的功效，可缓解产后血瘀腹痛、恶露不净，对于产后新妈妈有很好的调养温补功效。

原料：

当归（全）40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜25克，炙草（蜜甘草）25克。

做法：

1.米酒水（煮过，已挥发掉酒精）700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第1次，药酒倒出，备用；

2.第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，约剩100毫升；

3.将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。

小贴士：

不论是自然生产还是剖腹产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要喝一点生化汤，有助于子宫内污血排出体外，对防止血磞、恢复子宫功能极有帮助。注意，恶露不绝者忌用。

今日菜单产后第2天

早餐：煮鸡蛋、牛奶红枣大米粥

中餐：米饭、清炒菠菜、西红柿菜花

日间加餐：面包、香蕉、酸奶

晚餐：西芹百合、桃仁红枣粳米粥

晚间加餐：苹果、葡萄干、红小豆酒酿蛋

推荐菜谱

西芹百合的做法

营养点评：

西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素具有良好的营养滋补之功。

原料：

西芹300克，百合100克，胡萝卜50克，色拉油少许，食盐4克。做法：

1.将芹菜拉去背上的丝，焯水，然后将芹菜切成小块，将胡萝卜处理成小片；

2.将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟；

3.然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐翻炒几下，出锅后趁热食用。

小贴士：

1.芹菜的丝如果容易拉断，说明芹菜很嫩；

2.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了；

3.可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二可以将根给去掉。

桃仁红枣粳米粥的做法

营养点评：

核桃仁可以促进产后子宫收缩；红枣富含维生素C及矿物质，更是传统的补血食品。

原料：

粳米100克，核桃6克，枣（干）10克。

做法：

1.桃仁洗净，去皮留仁，核桃仁浸泡在清水中约一小时；

2.红枣洗净，去核后备用；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.粳米、桃仁同放锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，加入红枣，改用小火煮45分钟，即可盛起食用。

小贴士：

核桃仁带涩感，泡水是为了除涩。

产后第3天

早餐：煮鸡蛋、面包、豆浆莴笋汤

中餐：米饭、西红柿炒蛋、花生鸡脚汤

日间加餐：饼干、香蕉、杏仁

晚餐：花卷、枸杞、鸡丁

晚间加餐：红枣、核桃、什锦面

推荐菜谱

花生鸡脚汤的做法

营养点评：

新妈妈产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排出，防止产后出血。

原料：

鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，鸡油10克。

做法：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

小贴士：

鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那是胶原蛋白。而且鸡脚汤比猪脚汤要好喝多了，不会觉得腥。