化妆品卫生知识及质量意识培训

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灌装间生产操作规范和质量监控标准
• 2 洗机
• 2.1洗机前要求灌完灌装机中的料体。 • 2.2洗机时应该先用自来水清洗机器，再用75%浓度的酒
精消毒，最后用纯净水清洗机器。 • 2.3用洗净消毒的毛巾将打料机和灌装机表面擦拭干净。
• 3 灌装 • 3.1用洁净消毒过的管件连接储料桶与灌装机；小心加料，
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化妆品生产企业卫生规范
生产环境（固有设施）
• （二）生产车间内墙壁及顶棚的表面，应符合平
整、光滑、不起灰、便于除尘等要求。应采用浅 色、无毒、耐腐、耐热、防潮、防霉、不易剥落 材料涂衬，便于清洁消毒。乳化间的防水层应由 地面至顶棚全部涂衬，其他生产车间的防水层不 得低于1.5米。
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化妆品生产企业卫生规范
微生物细菌来源
空气本身不含有微生物产生和生长的卫生条件,但人这个高等 动物是重要的微生物污染源.人本身会新陈代谢,随着人的活动 它会把微生物带到触及到地方. 厂区的环境中,特别在通风不良和人员拥挤的环境.可能有较多 的微生物存在.
空调机内长期温度适宜,且有存水.可能成为细菌的滋生地.而且 可能把细菌传播其它地方去. 不同的用途的建筑物和人群,细菌的密度有很大的区别.
化妆品卫生知 识及质量意识 培训
澳思美日用化工有限公司 质检部：张扬飞
2016-6-17
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化妆品质量意识及 卫生知识培训
澳 思美日用化工质（检广部：州张有扬飞限公司
）2016-11-30
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质量控制的重要性及必要性
• 一 企业在激烈的市场竞争中生产和发展， 离不开产品质量的竞争，没有过硬的产品 质量，终将消失在市场竞争中。
化妆品—美的事业
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化妆品四大质量特征
安全性 无刺激性、损伤性、感染性、使用安全
稳定性 无变色、无变质、无微生物污染
功效性 实用性
清洁、护肤、美容、除臭、防紫外线
使用感：与皮肤融合度、润滑度、潮湿度 方便性：小巧、轻便、易携带 嗜好性：香味、颜色、外观设计
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目录
1
化妆品卫生标准
2 微生物对化妆品质量的影响
2.化妆品的微生物学质量应符合下述规定：
2.1 眼部、口唇、口腔粘膜用化妆品以及婴儿和儿童 用化妆品细菌总数不得大于500cfu/ml或500cfu/g。
2.2其它化妆品细菌总数不得大于1000cfu/ml或 1000cfu/g。
2.3霉菌和酵母菌不得大于100cfu/ml或100cfu/g 。
2.4每克或每亳升产品中不得检出粪大肠菌，绿 脓杆菌和金黄色葡萄球菌。
• 1.2灌装所用的工具和容器必须保持洁净并在使用前酒精消毒。 • 1.3打开桶盖，小心剪去封口胶带或扎带。 • 1.4加料过程保持半成品不被污染。 • 1.6灌装使用的压缩空气管道，在使用前须对管口进行消毒，每班使
用完毕的压缩空气管道必须用塑料套袋封口，不允许直接置于地面。 • 1.7存放容器或辅料的外包装未经处理不得进入灌装车间
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二、微生物对化妆品质量的影响
细菌
微生物重要的家族
霉菌
酵母菌
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二、微生物对化妆品质量的影响
极容易 化妆品生产、贮藏和使用过程中
受微生物污染，由于生物的作用可引起化
妆品 变质，腐败、发霉，在感官上
其色泽和气味也发生变化因而失去商品价 值。
产品万一检出细菌超标,产品全部销毁 .
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二、微生物对化妆品质量的影响
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二、微生物对化妆品质量的影响
微生物来源
• 1、粪大肠菌群：来源于人和温血动物的粪便，分布于空气、水 、土壤、尘埃中，被污染后可存在其他肠道致病或寄生虫等病原 体的危害。
• 2、金黄色葡萄球菌：分布广泛、抵抗力也较强，离开宿主在空 气中可存活24h多，对人体可引起局部性的化脓病灶，严重引起 败血症。
未洗手
用清水漂洗
用皂液洗净的手 用消毒剂消毒后的手
(成片菌落生长) (仍有成片菌落生长) (仍有菌落生长) (未见明显菌落生长)
每平方厘米皮肤表面就含有一至十万个细菌， 一只脏手则可能带菌多达四十万个 !
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口罩的正确戴法：
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工厂风险区域划分
称量间
灌装间
成品库
产品流程图
原料/包材 仓库
• 5 半成品储料间的温湿度（22-26度，45%-65%） 必须符合要求。
• 6 半成品在存放期间内不得轻易打开桶盖和打开 塑料薄膜。检验取样时，应速取速封。 半成品储料间不得存放除半成品以外的其它任 何物品（空调除外）。
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灌装间生产操作规范和质量监控标准
1 领料、加料
• 1.1按生产计划准确领料，检查物料是否为当时生产所需的物料，半 成品需核对批号是否正确。
2
微生物对产品的影响
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二、微生物对化妆品质量的影响
微生物是什么?
微生物通常是描述一切肉眼看不到，需要借助显微镜(400倍)才 能看清的微小生物的总称。
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二、微生物对化妆品质量的影响
微wk.baidu.com物特点
1-体积小,面积大 2-吸收多,转化快 . 3-生长旺,繁殖快 . 4-适应强,变异频 . 5-分布广,种类多 .
乳化间
包装间
高风险区域控制要点
•岗位卫生职责 •人员身着穿戴 •人员手部消毒 •空气质量控制 •昆虫防范等级
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乳化车间质量监控标准
• 待检品须贴黄色待检标，不合格品贴红色不合格 品标，车间班长、现场品检需见绿色合格标才能 进行灌装。
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乳化车间及质量监控标准
• 4 半成品的库存时间不得超过10天，超过10天， 应重新送检，检验合格后方可灌装。
用机械的方法从物体的表面，如水、空气、人和物品 表面除掉污染的微生物，虽然不能将微生物杀灭，但可 以大大减少其数量，常用的方法有冲洗、刷、擦、抹、 铲除、通风和过滤。日常清扫工作中，为防止微生物随 尘土飞扬，以湿时清扫为宜。通风是对空气中的微生物 进行稀释、清除。
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清洗消毒基本知识
（2）热力消毒 如干烤、烧灼、煮沸、蒸气等消毒。
(凡患有手癣,指甲癣,手部湿疹,发生于手部的银屑病或者鳞屑,渗出 性皮肤病以及患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎,活动性肺结核等传病的 人员,不得直接从事化妆品生产活动)
从业人员上岗前,应当经过卫生知识培训并取得卫生培训合格证, 从业人员每两年接受一次培训,并有培训记录.
生产人员进入车间前必须洗净,消毒双手,穿戴整洁的工作服,帽, 鞋,工作服应当盖住外衣,头发不得露于帽外.
天花板不得有尘埃及蜘蛛网。 • 6、车间所用的机器工具在用前用后必须及时清洗消毒不得有剩
料尘灰沾附上面，台面必须干净无尘。 • 7、车间产品生产完成后必须及时封存，不能敞露太久。 • 8、车间必须定时开紫外灯，定期清洗消毒地板。 • 9、每位从业人员都必须有两套及以上的工衣，工衣需定期更换
清洗，保持整洁。
同时霉菌能够释放化学物质 .
霉菌的比较难杀死. 受过霉菌污染的物品，能产生气味．并且产生污点．
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个人卫生要求重要性
良好的个人卫生是工厂控制细菌污染的有效方法,不执行良好个人 卫生的员工将使所有良好生产规范付之一炬,尽管有最好的用品,设备, 程序及好的清洁卫生操作,污染仍有可能发生.个人卫生也是细菌控制
因素中最难以有效监督和质保人员必须严格控制的因素.所以必须给 员工提供良好的个人卫生习惯的正确培训.
包材 生产过程
原料
•个人卫生在产品生产
•环节占有非常重要的 •地位．
人员
环境
设备
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清洗消毒基本知识
★ 所谓消毒是指消除或杀灭外环境中的病原微生物及
其他有害微生物。 ☆ 消毒的方法
1、物理消毒法 （1）机械除菌
微生物对产品造成危害
变色
变形
发发霉霉
分层
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二、微生物对化妆品质量的影响
微生物对人健康造成危害
1、致病性微生物的污染导致对人体健康的 危害（如：破伤风、败血病）严重者死 亡。
2、非致病原或条件致病微生物使机体抵抗 力较低人群引起感染发病。
3、代谢物可使人中毒，（如部分真菌的毒 素有致癌；酶代谢物引起产品变质对皮 肤产生刺激性作用）
灰尘是空气中微生物的载体,它包裹微生物菌体和胞子. 随着人体的走动到处传播.
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二、微生物对化妆品质量的影响
微生物重要的家族?-霉菌生长环境
霉菌生长在潮湿的环境. 霉菌对产品有很大的危害.尤其对含有营养成分较多的化妆品. 干燥的环境下.霉菌不容易生长. 霉菌生长很快,生殖也很快,能够产生孢子和菌丝体. 孢子可以随着空气/人员的流动带到触及的地方..
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化妆品企业个人卫生要求②
直接与原料和半成品接触的人员不得戴首饰,手表以及染指甲, 留长指甲.
禁止在生产场所吸烟,进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动. 操作人员手部有外伤时不得接触化妆品和原料. 不得穿戴生产车间的工作服,帽和鞋进入非生产场所(如厕所),不得
将个人生活用品带入生产车间.
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• 3、绿脓杆菌：在自然界分布甚广，空气、水、土壤均有存在对 人体有害使人引起皮肤化脓感染，特别是烧伤烫伤眼部疾病者， 严重的进而引起败血症。
• 4、霉菌：分布广泛，空气、土壤、水均有存在，对人体危害大 。（引起内脏感染使其功能受到损害，如肺部感染等，其毒素可 使人致癌）
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二、微生物对化妆品质量的影响
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一、化妆品卫生标准——生产环境卫生要求
• 生产过程中半成品储存间、灌装间、清洁 容 器储存间和更衣室空气中细菌菌落总数 应≤1000 cfu/立方米；
• 灌装间工作台表面细菌菌落总数应 ≤20 cfu/平方米；
• 员工手表面细菌菌落总数应≤300 cfu/只 手，并不得检出致病菌。
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第六十四条 从业人员个人卫生要求
• （一）从业人员应勤洗头、勤洗澡、勤 换衣服、勤剪指甲，保持良好个人卫生 。生产人员进入车间前必须洗净、消毒 双手，穿戴整洁的工作衣裤、帽、鞋， 头发不得露于帽外。
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产品里的头发
产品里的头发
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化妆品企业个人卫生要求①
直接从事化妆品生产的人员(包括临时工),必须每年进行一次健康 检查,取得预防性健康体检合格证者方可从事化妆品生产.
3 化妆品生产企业卫生规范
4 我司各车间要求及客诉案列
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1
化妆品卫生标准
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一、化妆品卫生标准——一般要求
一般要求
1.1 化妆品必须外观良好，不得有异臭
。 1.2 化妆品不得对皮肤和粘膜产生刺激和
损伤作用。
1.3 化妆品必须无感染性，使用安全。
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一、化妆品卫生标准——产品微生物要求
加料过程中应避免半成品受到污染。调节灌装机的螺丝 至符合产品净含量灌装标准。 • 3.2灌装过程中应避免料体喷溅。
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灌装间生产操作规范和质量监控标准
4 称重
4.1灌装称重前，应检查电子天平的使用状态。电子天平 确认工作正常后，称空袋子重量，由灌装员将灌装后再 将产品放在电子秤（精度为0.1g）上读取内容物重量。
• 二 产品质量出现了问题，小则赔偿，大则 客户流失。
• 可见质量控制的重要性及和必要性。
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如何提高产品质量
• 一产品质量检验控制
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化妆品的定义
化妆品——
是指以涂擦、喷洒或其它类 似的方法, 散布于人体表面任何部 位（皮肤、毛发、指甲、口唇等）, 以达到清洁、消除不良气味、护肤 、美容和修饰目的的日用化学工业 产品。
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洗手消毒规范图
2 1
3
4
5
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人员进入洁净车间注意的细节
洗手的步骤：
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你洗手的方式正确吗
越简单的事情，往往大 家越难做的，一些看似 简单的工作，往往是保 障食品安全卫生的核心。 “洗手”就是一个特典型
的例子。 通过一个试验可以说明
洗手的重要性。
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采用不同洗手方式，经微生物培养 检测呈现的洗手效果
4
我司卫生要求及各车间要求
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公司卫生要求
公司卫生要求很多条，但都很必要
• 1、员工进出入必须穿工衣、工鞋、戴工帽、带口罩及清洗手。 • 2、员工不得佩带首饰、留长指甲、涂指甲油。 • 3、员工工帽、工衣必须勤洗勤换。 • 4、员工在工作时不得吃东西。 • 5、车间地面不能有垃圾、弃料、积水、玻璃、紫外灯、日光灯、
（3）辐射消毒 如紫外线消毒法。
（4）超声波、微波消毒等。
• 2、化学消毒法 • 利用化学消毒剂（如酒精、含氯消毒剂等）进行消毒
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3
化妆品企业卫生规范
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化妆品生产企业卫生规范
生产环境（固有设施）
• （一）地面应平整、耐磨、防滑、不渗水 ，便于清洁消毒。需要清洗的工作区地面 应有坡度，并在最低处设置地漏，洁净车 间宜采用洁净地漏，地漏应能防止虫媒及 排污管废气的进入或污染。生产车间的排 水沟应加盖，排水管应防止废水倒流。