医学文章：山楂的特性及药理作用分析论文
山楂的化学成分及药理研究
山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽培历史。
山楂性酸、甘、味温, 归脾、胃、肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植物，具有消食化积、活血化瘀的功效。
主产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地,习称“南山楂”。
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效,主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。
山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
适应范围：一般人皆可食用。
儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
1、山楂主要化学成分黄酮类物质山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。
目前，从山楂中分离得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素（Apigenin）、山奈酚类（Kaempferol）、木犀草素（Luteolin）、牡荆素（Vitexin）、槲皮素类（Quercetin）及二氢黄酮类（Bi- hydroflavonoids）等。
有机酸类草酸（Oxalic acid）、苹果酸（Malic acid）、枸橼酸(citricacid)、柠檬酸（Citric acid）及其甲酯、绿原酸（Chlorogenic acid）、酒石酸（Tartaric acid）、棕榈酸（Palmitic acid）、硬脂酸（Stearic acid）、油酸（Oleic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、亚麻酸（Linolenic acid）、琥珀酸（Succinic acid）等。
中医食疗论文
中医食疗论文12级51班19号刘虹秀摘要：山楂来源于蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
山楂既是一味常用的中药，更是一种常见的水果，是我国特有的药果兼用树种；本文主要介绍山楂的性能功效以及其独特的药用价值。
关键词：养生抗血压美食1、山楂的成分和性能功效山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。
对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
山楂味酸、甘、性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀之功效。
能够治疗：（1）肉食积滞证（2）泻痢腹痛，疝气痛。
炒用兼能止泻止痢（3）瘀阻胸腹痛、痛经（4）冠心病，高血压症，细菌性痢疾。
2、山楂的药理作用2.1 帮助消化：山楂含柠檬酸、山楂酸、熊果酸等多种有机酸，口服后能促进胃液的分泌，增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。
山楂中所含的脂肪酶能促进脂肪的消化。
山楂对胃肠运动功能具有一定的调节作用。
2.2 对心血管系统的作用：山楂的主要成分是黄酮类物质, 对心血管系统有明显的药理作用：（1）抗心肌缺血（2）抗心率失常（3）强心（4）降压。
2.3 调节脂质代谢：山楂及山楂总黄酮能显著抑制高脂高胆固醇。
喂饲大鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白-胆固醇和apob浓度，显著升高高密度脂蛋白—胆固醇和apoa1浓度,但对甘油三酯影响不大。
山楂的药理作用及应用
山楂的药理作用及应用山楂，又名山柰、山栗、山枣等，是一种常见的水果。
不仅味道酸甜可口，还有着广泛的药用价值。
山楂不仅是一种食物，也是一种药物。
它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、多种氨基酸等。
山楂有以下药理作用：1.改善消化功能：山楂富含的果酸和维生素C可以刺激胃液分泌和消化酶活性，促进食物的消化和吸收，有助于改善消化不良、胃胀、胃痛等症状。
2.调理血脂：山楂中的黄酮类物质可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少内源性胆固醇的合成，降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和三酰甘油的含量，提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，具有调节血脂的作用。
3.抗氧化作用：山楂中富含的黄酮类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化应激损伤，延缓衰老过程，预防和改善多种慢性病。
4.增强心脏功能：山楂中的黄酮类物质可以抑制血小板聚集和纤溶酶原激活抑制剂的生成，减少血栓形成的风险，降低心血管疾病的发病率。
同时，山楂还可以增强心肌收缩力，提高冠状动脉血流量，改善心绞痛等心脏病症状。
5.降血压：山楂中的胶质可以扩张血管，降低血管阻力，从而降低血压。
山楂中的烟酸可以促进血管舒张，提高血管弹性，防止动脉硬化。
6.抗菌作用：山楂中的黄酮类物质可以抑制多种细菌的生长和繁殖，具有一定的抗菌作用。
山楂中的有机酸可以改变环境的酸碱度，抑制病原微生物的生长。
7.调节血糖：山楂中的黄酮类物质可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖，有助于调节血糖水平，预防糖尿病。
山楂的应用：1.食物：山楂可以直接食用，制作成山楂酱、山楂糕、山楂冰淇淋等食品，不仅美味可口，还具有保健作用。
2.药物：山楂可以制成药用提取物，用于制作山楂丸、山楂片等药物，用于调理消化不良、胃胀、胃痛等症状。
3.饮品：山楂可以制作成山楂茶、山楂汁等饮品，具有清热解毒、健胃消食的作用，适合咳嗽、胃寒、食欲不佳等症状。
山楂的功效与作用作文4篇
山楂的功效与作用作文4篇山楂的功效与作用作文4篇山楂的功效与作用作文(1)山楂的作用与功效药用营养价值山楂的作用与功效及食用方法有哪些____年8月25日山楂的作用与功效到底有哪些？山楂有重要的山楂的作用与功效，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
小编告诉各位一个生活小常识就是山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，它是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用山楂的功效与作用作文(2)荷叶加山楂的功效与作用有哪些荷叶和山楂一起可以做成茶饮。
而且不仅仅具有良好的口味，同时也具有保健身体的作用。
在夏天的时候我们可以在家里自制一些荷叶山楂茶。
具有清热解暑的作用，能够消除燥热对我们带来的烦扰。
另外，对于一些高血压或者是高血脂的患者来说，可以经常地使用一些荷叶和山楂。
因为，山楂和荷叶都具有改善循环系统的作用。
能够有效的防止过多的脂肪积累在我们身体内。
同时，具有降低血压，降低血脂的作用。
是一种非常好的方法。
且不说山楂酸酸甜甜够解腻，再搭配口感清香的干荷叶，真是一道不错的消脂减肥养生茶饮，那么这道山楂荷叶茶主要有以下功效。
首先，山楂具有开胃消食、活血化瘀、降脂减肥、降血压等作用，可以起到预防心血管疾病、增强机体免疫力等功效。
其次，荷叶含有丰富的生物碱及维生素C，具有消暑利湿，降脂减肥等作用。
二种相配，不仅可以保护肝细胞，恢复肝功能，对脂肪肝也有一定的预防和治疗作用，同时还具有不错的减肥功效。
还可以预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病呢！山楂有健胃、消食、散瘀的作用，荷叶有清热解暑，升发清阳、除湿祛瘀，有利尿通便的作用，最重要的是它还具有健脾升阳的效果，它的减肥原理是服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
山楂的药理作用和临床应用新说
山楂的药理作用和临床应用新说【摘要】目前，以天然植物药为主的天然药物越来越被重视，山楂属于药食同源的传统中药材，通过对山楂的化学研究发现，扩大了山楂的药用范围，本文对山楂药理作用和临床应用进行简要综述。
【关键词】山楂；药理作用；临床应用山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实，秋季果实成熟时采收,山楂主产于山东、河南、辽宁、江苏、浙江、云南、四川等地，根据产地有南山楂北山楂之分;具有消食积，散瘀血，驱绦虫的作用。
其味酸甘微温，归脾胃肝经，为药食两用之品。
《日用本草》记载：“化饮食，行结气健胃宽膈，消血痞气块。
”《随息居饮食谱》：“醒脾气，消肉食，破淤血，散结消胀，解酒化痰，除疳疾，止泻痢。
”《唐本草》：“汁服主利，洗头及身上疮痒。
”《本草纲目》：“化饮食，消肉积，徵瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。
”近年来，发现山楂具有强心，降压，调脂，及抗心律失常改善心肌缺血作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
现将山楂的药理作用概述如下。
1药理作用本品含金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类化合物，其次含多种有机酸，如山楂酸、齐墩果酸、熊果酸，并含氨基酸、蛋白质、维生素c、山楂含有脂溶性成分，此外还含有内酯苷类，脂肪酶，维生素c及糖类【1】。
1.1山楂提取物有强心、降压、增加冠脉流量。
扩张血管及抗心律失常作用，对实验性心急缺血有保护作用，其中山楂水解物山楂总黄酮和三萜酸类均有降压作用，但以三萜酸类降压效果最强。
1.2在提高免疫方面，可增加家兔血清溶菌酶含量及t淋巴细胞转化率等皮下注射山楂注射液，可使小白鼠胸腺和脾重量增加，血清溶菌酶含量、血清血凝抗体滴度及T淋巴细胞转化率均有明显提高，胸腺和脾脏与机体体液免疫和细胞免疫密切相关，表明山楂对体液免疫、细胞免疫均有一定的促进作用。
1.3对痢疾杆菌及大肠杆菌等在体外均有较强的抑制作用。
1.4山楂增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可进行脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉类极易被消化，山楂对胃肠运动具有一定的调节作用。
山楂的药理作用及临床应用论文(共2篇)
山楂的药理作用及临床应用论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：山楂最新药理作用和临床应用的综述山楂为蔷薇科山楂属（CrataegusL.)植物，落叶稀半常绿灌木或小乔木，全球大约250多种。
山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，应用于肉食积滞证，泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛、恶露不尽、痛经、吐血、便血等。
现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等，均有较好疗效。
山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素，另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类等成分。
近几年来，山楂在降血脂、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。
本文就其最新药理作用和临床应用进行综述。
1药理作用心脑血管系统降压作用：山楂有扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与槲寄生、大蒜、梧桐合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。
英国学者Walker研宄山楂叶、花、果提取液治疗高血压糖尿病，结果表明，服用山楂提取液的病人较安慰剂组舒张压明显下降。
山楂糖浆（相当于原生药日服3次，每次20mL，1个月为1个疗程，用于高血压病人，有效率达80%，并能增加食欲，改善睡眠。
山楂总提物对小鼠、兔、猫亦有较为明显的中枢性降压作用。
抗心肌缺血：山楂总黄酮能减轻缺血再灌注损伤心肌心电图的ST段变化提高血清NO的浓度，降低心肌缺血再灌注时心肌组织丙二醛（MDA)的水平宁康等实验表明，炒北山楂可有效抑制脑垂体后叶素造成兔心肌缺血的心电图ZT和ZS-T抬高，抑制Q-T间期的延长，抑制心率变缓。
山楂叶总黄酮能减轻3D 乳鼠缺血缺氧损伤后心肌细胞心律失常的程度，推迟心肌细胞的停搏时间，减少心肌细胞乳酸脱氢酶（LDH)的释放量，降低MDA酮60和30mg/kg可明显升高MCAO大鼠血清中SOD活性，降低血清中CKLDH 活性及MDA量和明显降低血瘀大鼠的全血黏度、血浆黏度及血小板聚集率，减轻缺血损伤，对脑细胞具有保护作用纪影实等用山楂叶总黄酮（00mg/kg)可明显改善大鼠神经行为，缩小梗死范围，减轻脑组织病理变化，并可提高脑组织中SOD活性，降低脑组织中MDA及NO量，TUNEL染色阳性细胞数明显减少，调亡率明显下降（)，CytC蛋白的表达明显降低（，)而Fas蛋白的表达无明显变化其机制可能与抗自由基损伤，减轻NO神经毒性，抑制线粒体细胞色素C通路的神经细胞凋亡有关。
山楂作用与功效与作用
山楂作用与功效与作用山楂（学名：Crataegus pinnatifida）是一种常见的果树，也是一种中草药。
它的果实有着酸甜可口的味道，常被用来制作糖果、果酱和饼干等食品。
除了作为食物外，山楂还具有丰富的药用价值，被广泛用于中医药中。
在这篇文章中，我们将介绍山楂的作用与功效。
首先，山楂具有调理消化系统的作用。
山楂含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B群，这些维生素能够促进胃肠道的吸收和代谢，增加人体的消化能力。
此外，山楂中的鞣酸物质具有收敛作用，可以缓解腹泻、腹痛等胃肠道功能紊乱的症状。
其次，山楂还有调节血脂的功效。
现代人的生活方式和饮食习惯导致很多人血脂偏高，容易引发心脑血管疾病。
而山楂中含有丰富的类黄酮化合物，这些化合物具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。
研究还发现，山楂可以促使肝脏合成和排泄胆固醇，从而降低血液中的胆固醇含量。
另外，山楂还能够调节心血管系统。
山楂中的黄酮类化合物能够扩张血管，改善血液循环，降低心脏负荷，预防心脏病发作。
此外，山楂还能增强心脏收缩力，改善心肌供血，减少心绞痛发作的频率。
因此，山楂被认为是一种良好的心血管保健食品。
此外，山楂还具有抗氧化的特性。
山楂中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多酚等，这些物质能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，并保护细胞免受氧化应激的伤害。
研究还发现，山楂能够提高肝脏和肾脏的抗氧化能力，减轻氧化应激引起的损伤。
最后，山楂还有消除疲劳的作用。
山楂富含的营养物质能够提供能量，促进新陈代谢，补充体力耗尽后的所需物质，缓解疲劳和恢复体力。
此外，山楂还有镇静安神的功效，能够缓解紧张焦虑的症状，提高睡眠质量。
除了上述功能，山楂还具有许多其他的功效。
比如，山楂具有抗菌、抗病毒的作用，可以预防感冒和肠胃感染等疾病。
此外，山楂还具有润肺、理气、止血、消肿等作用，可以用于治疗咳嗽、气喘、痔疮等症状。
此外，山楂还具有降血糖、降血压的作用，适宜糖尿病患者和高血压患者食用。
山楂的药理学研究进展
山楂的药理学研究进展耿超（南京中医药大学药学院）摘要：山楂，不仅是生活中常见的水果，更具有很强的药理性作用。
综述了近几年国内外有关山楂的主要药理作用及相关研究的进展，阐述了山楂的药理作用，并进一步指出，山楂的某些方面还需要进一步的探究与实验，其资源丰富，对进一步的开发利用有广阔的空间。
关键词：山楂；药理研究山楂(Crataegus L.) 为蔷薇科(Rosaceae)山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大有250种[1]。
山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus Pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br.或山楂Crataegus Pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。
味酸、甘、性微温。
归、胃、肝经。
其主要成份有金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类成份和柠檬酸、山楂酸、延胡索酸、熊果酸等有机酸类成份。
具有消食健胃、行气散瘀功能；用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。
现将近几年来山楂药理作用及其作用机制等方面的研究综述如下。
1.药理作用1.1对心血管系统的作用：1.1.1抗心肌缺血及再灌注损伤：(1)山楂叶总黄酮及低聚花青素对心肌缺血具有保护作用，能对抗异丙肾上腺素所致的大鼠急性心肌缺血，缩小心肌梗塞范围。
可能是由于黄酮降低血压，减慢心率和提高心肌代谢所致，在实验所用剂量条件下，山楂聚合黄酮与羟乙基芦丁有与心得安相似的抗心肌梗塞作用，但作用强度稍逊于心得安[2]。
（2)山楂叶总黄酮对缺血缺氧损伤后心肌细胞具有明显的保护。
山楂叶总黄酮能减轻缺血氧损伤后心肌细胞心率失常的程度，推迟心肌细胞的停搏时间，减少心肌细胞LDH的释放量，降低MDA含量并提高细胞内SOD 酶的活力和NO的含量[3]。
另外，研究发现山楂提取物原花青素可能依赖内皮素，通过NO的介导而使离体大鼠的主动脉舒张，也可能通过激活四乙胺敏感的K+通道所致[4]。
(3)锐刺山楂根、叶和花的甘油2乙醇提取物，甘油2水提取物和水2乙醇提取物能影响离体灌流兔心的心率，收缩力和冠脉流量，而其中幼根的甘油2乙醇提取物活性最强，并具有正性肌力作用和增加冠状动脉循环[5]。
山楂功效的药理学研究
山楂功效的药理学研究山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
山植的主要有效成分为黄酮类化合物及有机酸。
「药理作用」山楂具有消食健胃、行气散瘀之功。
1.助消化山楂含柠檬酸、山楂酸、熊果酸等多种有机酸，口服后能促进胃液的分泌，增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。
山楂中所含的脂肪酶能促进脂肪的消化。
山楂对胃肠运动功能具有一定调节作用，能增强大鼠松弛状态胃平滑肌的收缩，但对乙酰胆碱及钡离子引起兔、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用。
2.对心血管系统的作用（1）抗心肌缺血山楂流浸膏对垂体后叶素、异丙肾上腺素所致急性心肌缺血均有保护作用；山楂聚合黄酮对实医学教.育网搜集整理验性兔急性心肌缺血有保护作用，且能缩小心肌梗死范围；山楂浸膏及总黄酮苷可使犬冠脉血流量增加；山楂黄酮及其水解产物或浸膏能增加小鼠心肌营养性血流量，降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
（2）抗心律失常山楂黄酮能对抗乌头碱引起的家兔心律失常，山楂提取物能够延长离体灌流心脏的不应期，并延长豚鼠乳突肌动作电位时程。
山楂抗心率失常作用类似Ⅲ型抗心律失常药物，即能延长动作电位时程和有效不应期。
（3）强心山楂提取物对离体和在体螗蜍心脏有强心作用，作用维持时间较长。
山楂中黄酮类化合物3’，4'，5，7-四羟基黄酮-7-葡萄糖苷和芦丁（Rut），具有正性肌力作用。
推测其正性肌力作用与抑制磷酸二酯酶有关。
（4）降压山楂乙醇浸出物能使麻醉兔血压缓缓下降；山楂总黄酮能使猫血压下降；其总提取物对小鼠、兔、猫亦有较为明显的中枢性降压作用。
山楂降压作用与其扩张外周血管作用有关。
3.调节脂质代谢山楂及山楂黄酮能显著抑制高脂高胆固醇喂饲大鼠血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）和ApoB浓度，显著升高高密度脂蛋白-胆同醇（HDL-C）和ApoA1浓度，但对甘油三酯（TG）影响不大，使该模型大鼠肝脏低密度脂蛋白受体（LDLR）mRNA表达水平显著提高，但对受体医学教.育网搜集整理亲和力影响不明显。
山楂化学成分及药理作用的研究
山楂化学成分及药理作用的研究山楂中含有丰富的化学成分，主要包括黄酮类、三萜类、有机酸类等。
这些成分具有许多药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等。
其中，黄酮类化合物是山楂中最重要的活性成分之一，具有明显的抗氧化和抗炎作用。
有机酸类化合物则具有抗菌、抗病毒等作用，同时也能促进消化液的分泌，帮助消化。
通过对山楂药理作用的研究，人们发现其具有显著的抗氧化作用。
实验研究表明，山楂中的黄酮类化合物能够有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。
山楂还具有较好的抗炎作用，可以帮助缓解炎症，减轻疼痛。
在抗肿瘤方面，山楂中的三萜类化合物具有较强的细胞毒性和抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
山楂在心血管疾病防治方面也具有重要作用。
其中的黄酮类化合物可以扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，对心肌缺血和心绞痛有良好的缓解作用。
山楂还可以降低胆固醇和甘油三酯，对高血脂有一定的治疗作用。
山楂的化学成分和药理作用研究具有重要的意义。
其不仅为我们提供了丰富的营养和草药资源，而且为疾病的防治提供了新的思路和方法。
然而，目前对山楂的研究仍存在许多不足之处，如化学成分的提纯与结构鉴定、药理作用的机制研究等方面需要进一步探讨。
未来，随着科技的不断进步和研究深入，我们相信山楂的药用价值和功效将得到更充分的发掘和应用。
山楂作为一种传统的中药材，具有重要的药用价值和营养价值。
近年来，随着化学和药理学研究的不断发展，人们对山楂的成分和作用有了更深入的了解。
本文综述了山楂的化学成分及药理作用的研究进展，以期为进一步研究山楂提供参考。
山楂，又称山里红、赤枣等，是蔷薇科植物山楂树的果实。
山楂具有消食化积、行气散瘀、抗氧化等多种药用价值和营养功能。
在中医临床上，山楂常用于治疗消化不良、高血压、高血脂等疾病。
近年来，随着科技的不断进步，对于山楂的化学成分及药理作用的研究越来越深入，为山楂的开发和应用提供了理论基础。
山楂中含有多种化学成分，主要包括有机酸、黄酮、三萜皂苷等。
山楂的作用与功效
山楂的作用与功效山楂，是一种古老且经久不衰的果实，在中医药中被誉为“天然的保健品”，具有丰富的营养和独特的药用价值。
山楂味酸甜，性温热，具有调理脾胃、增进食欲、健脾开胃、降脂减肥、消暑解毒等多种功效。
从古代到现代，山楂一直是人们饮食中的常见食材，并且在传统中医药和现代医学研究中也被广泛应用。
一、山楂的营养成分山楂是一种低热量高营养的水果，每100克山楂果肉含有糖类14.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克。
此外，山楂还富含钙、磷、钾、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分，独特的营养组成使其成为了一种“健康果”。
1.糖类山楂的糖类成分主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖等。
糖类是人体能量的主要来源，能够提供人体所需的能量，同时也是维持血糖平衡的重要物质。
2.蛋白质山楂中的蛋白质含量虽然不高，但其中所含的蛋白质是优质蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，对于维持机体正常的生理功能具有重要作用。
3.脂肪山楂中的脂肪含量较低，不仅符合现代人追求低脂饮食的健康理念，还能有效降低人体的血液黏稠度，减少血液中脂肪的积聚，对保护心血管健康起到积极作用。
4.维生素C山楂中富含的维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够增强人体的免疫功能、减轻体内毒素的负荷，有助于抵抗疾病的侵袭。
5.胡萝卜素山楂中富含的胡萝卜素是维持眼睛和皮肤健康的重要元素，它能转化为维生素A，对促进视觉健康、保持皮肤的弹性和美白具有重要作用。
二、山楂的各种功效山楂具有多种功效，被广泛应用于中医养生和药用领域。
以下将详细介绍山楂的各种功效。
1.健脾开胃山楂具有健脾开胃的功效，能够促进消化液分泌，增加食欲，提高食物的消化吸收能力，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人来说，食用山楂能够起到良好的调理作用。
2.降脂减肥山楂中富含的膳食纤维能够有效促进肠蠕动，防止便秘，减少脂肪的吸收，对于肥胖问题有一定的改善作用。
另外，山楂还能降低血脂、清理血管，帮助减少内脏脂肪的积累，改善血液循环，预防心脑血管疾病。
山楂的药理作用研究
山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。
方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。
结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。
现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。
结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。
关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。
性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
现将山楂的药理作用概述如下。
1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。
灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。
局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。
局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。
2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。
浅析山楂的化学成分及药理作用_0
浅析山楂的化学成分及药理作用目的：阐述中药饮片山楂的化学成分及其现代药理作用的研究进展，为山楂进一步开发利用和临床应用提供依据和参考。
方法：查阅整理近年山楂的相关研究文献。
结果：含有黄酮类化合物、有机酸类等多种化学成分,主要具有降血脂、降压、助消化、强心、抗肿瘤、抗菌等作用,应用十分广泛。
结论：应加大山楂药材资源的研究，为进一步研究山楂的药用价值奠定基础。
标签：山楂；化学成分；现代药理；研究发展，综述山楂为蔷薇科(Rosaceae)植物山楂Crataegus pinnatifida Bunges、山里红Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br及野山楂Crataegus Cuneata sied.et Zucc.的干燥成熟果实［1］。
秋季果实成熟时采收，切片，干燥，主要具有消食化积，活血化瘀。
用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症，山楂已有悠久的用药历史，是我国中医临床常用中药品种之一，近几年，国内外对其进行了大量的研究，且达到了较高的水平。
现就近几年来有关山楂化学成分及药理活性的研究进展做一简要综述。
1、化学成分山楂中主要含黄酮类化合物、有机酸、微量元素及氨基酸等。
1.1黄酮类化合物：黄酮及其苷类化合物是山楂属植物中的主要化学成分, 山楂中黄酮主要是以洋芹素和木犀草素为苷元的一系列苷类,如儿茶酚、槲皮素、金丝桃苷和栎皮酮等[ 2], 其中表儿茶素和多酚类缩合黄烷聚合物含量很高。
1. 2有机酸：主要包括三萜类和其它有机酸类, 三萜类成分有熊果酸、齐墩果酸及山楂酸。
目前对山楂叶进行研究，分离得到了2a ，3a，19a-三羟基熊果酸。
其它有机酸类有苹果酸、枸橼酸、奎尼酸、丙酮酸、酒石酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、琥珀酸、延胡索酸、2-( 4-羟基苯) 苹果酸、赤霉酸、抗坏血酸等。
1.3微量元素：山楂中Ca、Fe、Mg、Cu、Zn、Mn 等元素的含量较丰富，其中Ca 的含量最高，Fe 和Mg 的含量也较高，其次是Cu、Zn、Mn。
食品营养学论文-山楂功能因子及其保健食品的开发利用
食品营养学-论文题目：山楂功能因子及其保健食品的开发利用专业：生物技术学号：******姓名：摘要：山楂具有很高的营养价值和保健功能，本文论述了山楂的营养作用、功能因子及其保健食品的开发利用，对山楂的发展前景进行了展望。
关键词：山楂；功能因子；营养保健；开发利用山楂(Crataegus pinnatifida Bag.)为蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000 多年的栽培历史[ 1 ] 。
果实含有丰富的营养物质，是“药食同用”的上等补品[ 2 ] ，特别是维生素C 、黄酮类化合物等含量高，并含有人体需要的多种矿质营养元素，这些物质具有很高的营养保健价值，可起到消食健胃、消炎止咳、降血压、降血脂、增进冠状动脉血流量和防治冠心病、心绞痛等作用[ 3 ]，通过抗氧化和清除氧自由基而具有抗癌、防癌功效[ 4 ]，多年来一直被誉为营养保健果品。
本文在前人研究的基础上，重点论述了山楂的营养成分、功能因子及其作为保健食品的开发利用，并对山楂的发展前景进行了展望，以期对促进我国山楂生产的健康发展起到积极作用。
1 山楂的营养成分据近年来国内各有关单位分析，山楂果实和叶片中含有黄酮类成分9 种，三萜类成分7 种，有机酸11 种，脂肪酸5 种，氨基酸18 种，维生素10 种，还含有果胶、糖及20 余种矿质元素。
据北京市食品研究所分析，山楂每百克可食部分含有碳水化合物22.1g，蛋白质0.7g，脂肪0.2g，维生素C 89mg，胡萝卜素0.82mg，维生素PP 0.4mg，维生素B2 0.05mg，维生素B1 0.02mg，钙85mg，磷25mg，铁2.1mg。
许多分析研究还证明，山楂属植物所含的黄酮类成分，叶片比果实种类多，含量高；三萜类成分果核比果肉丰富。
因此，山楂的全果及叶片等都具有很高的营养保健价值[1]。
2 山楂的功能因子及其保健作用2.1 山楂多糖多糖是生物体内重要的大分子物质，是所有生物的有机体中必不可少的成分，具有特殊活性。
论文.山楂的应用研究
上海医药职工大学毕业论文论文题目：山楂的应用研究作者姓名：作者单位：学号：指导老师：实习单位： ____________________答辩日期：2010年09月山楂的应用研究摘要植物中含有丰富的黄酮类成分，鲍括黄酮、黄酮醇、异黄酮、查耳酮及它们的二氢衍生物和黄烷醇、花青素等。
黄酮类成分大多具有较好的抗氧化活性。
本文对植物黄酮类成分的抗氧化研究进行了综述。
关键词植物黄酮；抗氧化；研究进展目录1.概述 (1)2.黄铜在植物界的分布与分类 (1)3.植物总黄酮的抗氧化作用 (2)4.黄酮单体成分的抗氧化作用 (3)5.植物黄酮抗氧化成分在医药中的应用及展望 (4)参考文献 (5)致谢 (6)山楂的研究进展摘要：目的：山楂是一味“药食同源”的常用药，本文对其化学成分、配伍、药理作用及临床应用等作出简介。
方法：通过查阅近年来国内公开发表的专著和论文，对山楂的研究作出小结。
结果：山楂在临床上的广泛应用，除具有消食化积、活血化淤的功效外，山楂中的黄酮有明显的降低胆固醇、调节血脂的作用结论：山楂是一味有广阔开发利用前景的中药。
关键词：山楂、配伍、药理、应用一、山楂资源及概况1、山楂来源于蔷薇科植物(Rosaceae)落叶灌木或小乔木山楂Crataegus pinnatifida Bunge、山里红Crataegus pinnatifida Bunge var. major N.E.Br.及野山楂Crataegus cuneata Sieb et Zucc.的干燥成熟果实.前两种习称"北山楂",后一种习称"南山楂"，味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。
传统中医药学认为山楂具有消食健胃，行气散瘀的功效。
我们根据近年来的实际工作经验和文献研究报道，发现山楂具有多种显著的生物活性，在临床上得到了广泛的应用。
.2、山楂作为传统的中药，其果肉、叶及核均可入药。
常见的山楂处方名有楂肉、焦山楂、山楂炭、炒山楂、北山楂、南山楂等。
医学文章：山楂的特性及药理作用分析论文
山楂的特性及药理作用分析论文山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物山里红、山楂及野山楂的干燥成熟果实。
我国大部分地区均有出产，产于我国北方地区的山里红或山楂称“北山楂”，产于南方的野山楂称为“南山楂”。
南北山楂比较：北山楂健胃消食化滞的功效优于南山楂，南山楂抑菌消炎止痢的功效优于北山楂。
本文介绍的为北山楂。
山楂味酸甘，微温，为药食两用之品，有消食化积，行气散瘀的功效。
山楂对消化油腻肉积效果最好，特别适合于脾胃虚弱，或中老年人肉食不化及油腻反胃等。
煮肉时放入几枚山楂有使肉质易烂易消化的作用。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
近年来，发现山楂具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉的作用，用于中老年人防治高血压病、高血脂症及冠心病有较好的作用。
一、山楂的传统论述本草文献《本草纲目》：“化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。
”《随息居饮食谱》：“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。
”《新修本草》：“汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。
”《本草衍义补遗》：“健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。
”二、山楂的现代医学研究现代医学研究证实，山楂中含有多种有机酸类、黄酮类化合物、维生素类、糖类及矿物质等成分。
特别值得提出的是山楂中含有大量的维生素C，对增强老年人的体质和抗氧化大为有益。
临床及实验证实，山楂有明显的降低血压的作用，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，抗心律失常，并对心肌缺血有保护作用。
山楂具有降低血液中的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的水平，降低血总胆固醇和甘油三酯和减轻动脉粥样硬化的作用。
临床应用山楂提取的总黄酮，治疗冠心病、心绞痛有较好效果。
山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可促进脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉类食物易被消化。
由于山楂有强心、增加冠脉血流量、降血压、降血脂等作用，临床除常用于肉食积滞证外，还用以治疗冠心病、高血压病、高血脂症等，均有比较理想的效果。
山楂降血脂有效成分的实验研究
山楂降血脂有效成分的实验研究一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，对人们的健康构成严重威胁。
山楂作为一种传统中药材，自古以来就被广泛应用于消食化积、活血化瘀等领域。
近年来，随着对山楂药理作用的深入研究，人们发现山楂具有显著的降血脂作用，其有效成分的研究成为药学和医学领域的热点之一。
本文旨在探讨山楂降血脂的有效成分及其作用机制，为山楂的开发利用提供科学依据。
文章首先综述了山楂的化学成分及其药理作用，重点分析了山楂降血脂的主要有效成分，包括黄酮类化合物、有机酸、三萜类化合物等。
接着，通过动物实验和细胞实验，探讨了这些有效成分对血脂代谢的影响及其可能的作用机制。
文章总结了山楂降血脂有效成分的研究现状，展望了未来的研究方向和应用前景。
通过本文的研究，不仅有助于深入了解山楂降血脂的科学内涵，为山楂的开发利用提供理论支持，同时也为高血脂的预防和治疗提供新的思路和方法。
二、山楂降血脂有效成分的研究背景随着现代社会生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂症已经成为影响人类健康的主要疾病之一。
高血脂症不仅与心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等多种疾病的发生和发展密切相关，还是导致这些疾病高发病率和高死亡率的重要因素。
因此，寻找和开发具有降血脂作用的药物或天然产物成为了当前医学研究的重要方向。
山楂，作为中国传统中药材和常见的食用水果，具有消食化积、行气散瘀等功效。
近年来，随着对山楂药理作用研究的深入，人们发现山楂具有明显的降血脂作用，因此受到了广泛关注。
国内外学者对山楂降血脂的有效成分进行了大量研究，初步确定了山楂黄酮、山楂酸等多种活性成分具有显著的降血脂效果。
这些成分通过调节脂质代谢、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等多种途径，有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，对预防和治疗高血脂症及相关疾病具有重要价值。
然而，目前对山楂降血脂有效成分的研究仍存在一定的不足。
描写山楂的说明文
描写山楂的说明文描写山楂的说明文一说到山楂，人们首先想到它能助消化。
其实，山楂除了消食外，还有很多功效。
下面给大家带来一些关于山楂的说明文，希望对大家有所帮助。
描写山楂的说明文1有关专家对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。
防癌、抗癌。
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
强心、降血脂、降血压。
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15~30克，水煎代茶饮。
描写山楂的说明文2农历九月间，山楂住上挂满了红彤彤的果实，非常惹人喜爱。
山楂圆圆的，和桂圆一样大小。
它先长成淡绿色，随后变成浅红色，最后，由浅红变成深红色，这是太阳公公在变魔术。
如果你仔细细看，就可以看见山楂上有许多黄色的小点儿，好像一张孩子的脸蛋上长的小雀斑，把那红彤彤的山楂点缀得更加美丽。
瞧，累累硕果把树枝都压弯了腰，你只要一伸手就能摘到。
你轻轻咬开山楂，就能看见那层果肉，尝到甜中带酸的滋味，这美味会让你忍不住吃上一大把才觉得过瘾呢。
山楂不仅可以生吃，还可以做成冰糖葫芦、山楂糕、山楂片、山楂饮料……如果在盛夏时口渴，喝下一杯山楂汁，你就会觉得舒服多了。
人吃多了山楂，牙齿会又酸又软。
我从中懂得了一个道理;美食可以多吃，应该适可而止。
描写山楂的说明文3十月三日，秋高气爽，万里无云。
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山楂的特性及药理作用分析论文
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物山里红、山楂及野山楂的干燥成熟果实。
我国大部分地区均有出产，产于我国北方地区的山里红或山楂称“北山楂”，产于南方的野山楂称为“南山楂”。
南北山楂比较：北山楂健胃消食化滞的功效优于南山楂，南山楂抑菌消炎止痢的功效优于北山楂。
本文介绍的为北山楂。
山楂味酸甘，微温，为药食两用之品，有消食化积，行气散瘀的功效。
山楂对消化油腻肉积效果最好，特别适合于脾胃虚弱，或中老年人肉食不化及油腻反胃等。
煮肉时放入几枚山楂有使肉质易烂易消化的作用。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
近年来，发现山楂具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉的作用，用于中老年人防治高血压病、高血脂症及冠心病有较好的作用。
一、山楂的传统论述
本草文献《本草纲目》：“化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。
”《随息居饮食谱》：“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。
”《新修本草》：“汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。
”《本草衍义补遗》：“健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。
”
二、山楂的现代医学研究
现代医学研究证实，山楂中含有多种有机酸类、黄酮类化合物、维生素类、糖类及矿物质等成分。
特别值得提出的是山楂中含有大量的维生素C，对增强老年人的体质和抗氧化大为有益。
临床及实验证实，山楂有明显的降低血压的作用，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，抗心律失常，并对心肌缺血有保护作用。
山楂具有降低血液中的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的水平，降低血总胆固醇和甘油三酯和减轻动脉粥样硬化的作用。
临床应用山楂提取的总黄酮，治疗冠心病、心绞痛有较好效果。
山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可促进脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉类食物易被消化。
由于山楂有强心、增加冠脉血流量、降血压、降血脂等作用，临床除常用于肉食积滞证外，还用以治疗冠心病、高血压病、高血脂症等，均有比较理想的效果。
三、山楂的适应证及服用方法
山楂的每日治疗用量为10～30g，养生保健用量为5～10g。
现介绍几种山楂的主要适应证及服用方法。
3.1心脉瘀阻对因心脉瘀阻之冠心病、心绞痛者：（1）山楂10g，赤芍15g，三七5g，水煎代茶饮。
（2）山楂15g，葛根15g，丹参15g，水煎代茶饮。
以上两方均有扩张冠状动脉，增加心肌血流量的作用，对轻度冠心病有较好调理与防治效果。
（3）山楂10g，川芎5g，元胡5g，水煎代茶饮。
（4）山楂10g，元胡10g，。