山楂的药理作用研究
山楂的药理作用及应用
山楂的药理作用及应用山楂，又名山柰、山栗、山枣等，是一种常见的水果。
不仅味道酸甜可口，还有着广泛的药用价值。
山楂不仅是一种食物，也是一种药物。
它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、多种氨基酸等。
山楂有以下药理作用：1.改善消化功能：山楂富含的果酸和维生素C可以刺激胃液分泌和消化酶活性，促进食物的消化和吸收，有助于改善消化不良、胃胀、胃痛等症状。
2.调理血脂：山楂中的黄酮类物质可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少内源性胆固醇的合成，降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和三酰甘油的含量，提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，具有调节血脂的作用。
3.抗氧化作用：山楂中富含的黄酮类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化应激损伤，延缓衰老过程，预防和改善多种慢性病。
4.增强心脏功能：山楂中的黄酮类物质可以抑制血小板聚集和纤溶酶原激活抑制剂的生成，减少血栓形成的风险，降低心血管疾病的发病率。
同时，山楂还可以增强心肌收缩力，提高冠状动脉血流量，改善心绞痛等心脏病症状。
5.降血压：山楂中的胶质可以扩张血管，降低血管阻力，从而降低血压。
山楂中的烟酸可以促进血管舒张，提高血管弹性，防止动脉硬化。
6.抗菌作用：山楂中的黄酮类物质可以抑制多种细菌的生长和繁殖，具有一定的抗菌作用。
山楂中的有机酸可以改变环境的酸碱度，抑制病原微生物的生长。
7.调节血糖：山楂中的黄酮类物质可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖，有助于调节血糖水平，预防糖尿病。
山楂的应用：1.食物：山楂可以直接食用，制作成山楂酱、山楂糕、山楂冰淇淋等食品，不仅美味可口，还具有保健作用。
2.药物：山楂可以制成药用提取物，用于制作山楂丸、山楂片等药物，用于调理消化不良、胃胀、胃痛等症状。
3.饮品：山楂可以制作成山楂茶、山楂汁等饮品，具有清热解毒、健胃消食的作用，适合咳嗽、胃寒、食欲不佳等症状。
山楂现代研究
山楂的现代研究山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
有关学者对其化学成分及临床作用进行了充分的研究，归纳如下：一、化学成分山楂含绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等。
山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。
到2012年，从山楂中分离的黄酮成分有30 余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。
另一类较为重要的成分是三萜类物质，有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。
此外，山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。
二、药理学及临床作用1、对消化系统的作用。
近代研究表明，山楂含维生素C、维生素B2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌；并能增强酶的活性；促进消化。
有报道指出：山楂醇提液对受刺激的大鼠胃平滑肌活动有双向调节作用，表明服山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用，达到健脾消食作用。
重用山楂并配用健脾药治疗小儿泄泻可取得满意的疗效。
用山楂为主药的山楂茶叶汤治疗酒精性肝病疗效满意。
也可用于治疗急性痢疾、肠炎等。
2、降压作用。
以小剂量山楂有缓慢而持久的降压作用，其降压原理以扩张外周血管为主。
临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达90%以上。
3、降血脂。
现代研究证明，山楂不同提取部分对不同动物造成的各种高脂模型均有较肯定的降脂作用。
山楂及山楂黄酮提取物能明显的降低实验性高脂血症的家兔和乳幼大鼠的血脂，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。
用菊花、双花、山楂以5：5：4配方代茶饮治疗血流变学异常的高脂性高血压病人、动脉硬化症患者，总有效率达95%。
中国药典记载的山楂的功能主治
中国药典记载的山楂的功能主治1. 山楂的概述山楂（学名：Crataegus pinnatifida）属于蔷薇科植物，是一种常见的落叶小乔木。
其果实呈红色或黄色，具有酸甜的味道，常用于食用或烹饪。
山楂在中国历史悠久，自古以来就被用作药物，列入了中国药典。
2. 山楂的化学成分山楂的果实含有丰富的生物活性成分，主要包括：•黄酮类化合物：山楂黄酮、山楂素、山楂甙等；•有机酸：苹果酸、柠檬酸等；•糖类：葡萄糖、果糖等；•维生素：维生素C、维生素E等；•矿物质：钙、磷、镁等。
3. 山楂的主要功效与作用3.1 调理消化系统山楂具有促进消化液分泌和胃肠蠕动的作用，能够帮助消化和吸收食物。
其富含的纤维素还能软化大便、促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
3.2 降脂减肥山楂中的黄酮类化合物具有降低胆固醇和三酰甘油水平的功效，能够预防和改善高血脂和肥胖症。
同时，山楂还能促进脂肪的代谢和消耗，有助于减轻体重。
3.3 抗氧化山楂富含的黄酮类化合物和维生素C等有强大的抗氧化作用，可以中和体内自由基，减轻氧化应激对身体的损害，延缓衰老过程。
3.4 缓解心脑血管问题山楂含有多种活性成分，能够促进血液循环、调节血压和心率，并且具有明显的扩张冠状动脉的作用，有助于改善心脑血管问题，如高血压、冠心病等。
3.5 消除疲劳与安神助眠山楂中的黄酮类化合物还具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、疲劳和失眠等问题，帮助改善睡眠质量。
4. 山楂的主要主治疾病•消化不良：山楂具有促进胃液分泌和胃肠蠕动的作用，适用于消化不良、胃脘胀满、食欲不振等症状的辅助治疗。
•高血脂：山楂中的黄酮类化合物能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，对于高血脂症的调理有一定的效果。
•心脑血管病：山楂具有调节血压和心率的作用，有助于改善冠心病、高血压等心脑血管问题。
•便秘：山楂中的纤维素能够软化大便、促进肠道蠕动，有助于缓解便秘问题。
5. 使用注意事项•孕妇、哺乳期妇女和小儿应避免使用山楂或在医生指导下使用。
山楂药理与临床研究进展
综述【基金项目】国家自然科学基金资助项目(30472161);江西省自然科学基金资助项目(0640163)【收稿日期】2008-06-09;【修回日期】2008-11-03【作者简介】江爱龙(1965-),男,籍贯江西省进贤县,本科,主管药师,主要从事药物分析工作。
【通讯作者】刘荣华(1964-),男,籍贯江西省永新县,副教授,博士,研究方向为中药活性物质基础及中药质量评价。
E -mail :rhliu @1631com 。
山楂药理与临床研究进展Pharmacology and clinical study on Crataegus L江爱龙1,刘荣华2,陈兰英2,唐慧英2,邵 峰2,马志林2(11武警江西总队医院医学工程科,江西南昌330030;21江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室,江西南昌330004)关键词:山楂;药理作用;临床研究;不良反应【文章编号】 100825041(2009)022******* 【中图分类号】 R73513 【文献标识码】 B 山楂(Crataegus L 1)为蔷薇科(R osaceae )山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大约有250种[1]。
主要分布于北温带大约在北纬30度到50度之间的东亚、欧洲和北美洲等地[2]。
我国约有16种,其中山里红Crataegus pin 2natifida Bge var 1major N 1E 1Br 1、山楂Crataegus pinnatifida Bge及野山楂Crataegus cuneata S ieb 1&Zucc 1最为常见。
前两种习称“北山楂”,后者习称“南山楂”。
此外,尚的云南山楂(Crataegus scabrifolia (Franch 1)Rehd 1)、湖北山楂(Cra 2taegus hupehensis Sarg 1)和辽宁山楂(Crataegus sanguineaPall 1)等果实均作药用。
山楂果汁的化学成分及其药理作用
山楂果汁的化学成分及其药理作用山楂是我们日常饮食中的一种常见食材，其实它还有着丰富的药用价值。
山楂有着入药的历史悠久，药用价值和疗效都被广泛认可。
其中，山楂果汁是比较常见的一种山楂制品，其含有的化学成分和药理作用也备受关注。
一、山楂果汁的化学成分山楂果汁主要成分包括多种有机酸、黄酮类化合物和碳水化合物等，其中黄酮类化合物是山楂独有的特色成分。
黄酮类化合物又分为花色苷、异鼠李糖苷和儿茶素等三类，这些物质都具有一定的保健作用。
此外，山楂果汁中还含有维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，能够起到增强免疫力、美容养颜的作用。
二、山楂果汁的药理作用1. 降血脂山楂果汁含有大量黄酮类化合物，特别是花色苷，可有效降低血脂、抑制胆固醇的合成，具有明显的降血脂作用。
这一点对于高血脂、冠心病等疾病的患者来说，非常有益。
研究还发现，花色苷能够保护心脏细胞，预防心血管疾病的发生。
2. 保护心脏山楂果汁中的异鼠李糖苷对心脏有一定的保护作用。
此外，山楂还含有一种特殊的黄酮类化合物——山楂黄素，它具有增加心脏活力、增强心力、调节心律的作用，能够发挥出较好的心血管保护作用。
3. 提高免疫力山楂中含有大量的维生素C和矿物质，可以增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力，降低发病率。
因此，多喝山楂果汁对于平时身体虚弱、易感冒等人来说，是非常有益的。
4. 抗氧化山楂果汁所含的化学成分具有抗氧化作用，能够防止自由基对身体细胞的损伤，从而预防癌症等疾病的发生。
因此，多喝山楂果汁还能够保持身体健康、延缓衰老。
5. 促进消化山楂果汁中的柠檬酸和苹果酸可以促进肠胃消化，预防胃肠道疾病。
此外，山楂中所含的黄酮类化合物还具有收敛止泻的作用，能够有效改善肠胃道功能，对于肠胃不适的人来说也非常有益。
三、如何饮用山楂果汁1. 纯山楂果汁饮用将山楂洗净去核，搅拌成汁即可饮用。
此外，还可以加入适量的蜂蜜、柠檬、生姜等，增加口感的同时，还能够增强药效。
2. 山楂果汁的应用山楂果汁还可以用于制作山楂饺子、山楂酱等食品，这些食品既美味又健康，是营养素价值较高的食品。
中药山楂作用与功效
中药山楂作用与功效山楂，又称为“花楸”，是一种常见的中药材，也是一种美味的水果。
山楂有着悠久的历史，被广泛应用于中医药领域。
它以其独特的药理作用和丰富的营养价值，备受人们喜爱。
本文将介绍山楂的作用与功效。
一、化瘀止血作用山楂具有化瘀止血的功效。
中医认为，瘀血是引起各种疾病的根本原因之一。
山楂富含的花青素和维生素C等成分，可以消除体内多余的自由基，净化血液，促进血液循环，祛除瘀血。
同时，山楂中的多酚类物质还可以增强血管的弹性，防止血管破裂，从而起到止血的作用。
二、调节消化系统作用山楂是一种理气化食的食材，具有调节消化系统的作用。
它含有丰富的有机酸和果胶，可以刺激胃液分泌，增加胃肠蠕动，促进食欲，改善消化功能。
山楂中的膳食纤维还可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。
此外，山楂还可以抑制肠道内的有害细菌生长，保护胃肠道健康。
三、降低血脂作用山楂中的花青素和维生素C等成分，可以帮助人体降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯含量，起到降低血脂的作用。
山楂还可以增加胆固醇的排泄，减少脂肪的吸收，从而预防和改善高血脂症。
四、抗氧化作用山楂中富含的多酚类物质具有很强的抗氧化作用。
它们可以中和自由基，减少自由基对细胞的损害，阻止脂质过氧化反应的进行，保护细胞膜的完整性。
此外，山楂中的维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的弹性，抑制黑色素的产生，达到美容养颜的作用。
五、降血压作用山楂具有良好的降压作用。
山楂中的黄酮类化合物能够放松血管，扩张血管，增强血管壁的弹性，从而降低血管阻力，降低血压。
此外，山楂还可以减少血栓的形成，改善血液的流动性。
六、抗菌作用山楂具有抑菌和杀菌的功效。
山楂中的黄酮类物质和有机酸可以抑制细菌和真菌的生长，对多种致病菌有很好的抑制作用。
此外，山楂中的维生素C还可以增强人体免疫力，提高机体对疾病的抵抗力。
七、保护心脑血管作用山楂中的黄酮类化合物具有明显的降压和抗动脉粥样硬化的作用。
这些黄酮类化合物可以清除自由基，减少氧化脂质的形成，抑制胆固醇的氧化过程，预防和改善动脉粥样硬化。
山楂化学成分及药理作用的研究
２ １ 助消 化作用
山楂含 有Ｖ ｃ 、 Ｖ Ｂ ２ 、 胡萝 素 及多 种有 机酸 ， 口服 能增 加 胃中消 化 酶的 分
泌， 并能 增强酶 的活 陛， 促进 消化 。 其对 胃肠 功能具 有一 定的调 节 作用 ， 对 活动 亢进 的兔 十二 指肠平滑 肌呈抑 制作用 ， 而对松 驰的大 从传统 药物 中寻 找资 源丰 富 ， 再生 性强 ， 疗效确 切 ， 副作用 低的药 物 ， 已成
为潮 流 ， 山楂 叶正是具 备 了这 一特 点 ， 而 成为现今 研究 热点 中药 之一 ， 现就其 最 新 研究 成果 加 以综述 ， 为深入 研 究提供 科学 依据 。
缩 的作用 。 山楂 醇提 液对 受刺激 兔 、 鼠离 体 胃肠 平滑肌 收 缩具有 明显 的抑 制作 用。 ［ ６ ］ 山楂 中同 时含有 胃蛋 白酶激 动剂 ， 能使 蛋 白酶 活动性增 强 ； 另外还 含有 淀 粉酶 ， 能增 强胰 脂肪 酶活性 ， 促 进肠 蠕动 ， 有 助于机 械性 和化学 性 消化 ， 达到 消
［ 摘 要］ 山楂 作为传 统 中药 的一 种重 要 材料 ， 近年 来得 到广 泛地 应用 与 研究 。 山楂 为药 食 同源植 物 ， 主 要具 有 助消化 、 降压 、 降血 脂 、 强 心等 药理 学 作用 。 通 过 对 山楂化 学成 分及 其药 理性 能 的研究 综述 ， 旨在为 山楂 进一 步 的开 发利用提 供 参考 。
萄 糖苷 （ Ｉ ） ， 即牡荆 素 鼠李糖 苷（ ｖ ｉ ｔ ｅ ｘ ｉ ｎ ｒ ｈ ａ ｍ－ ｎ ｏ ｓ ｉ ｄ ｅ ） ， 金丝桃 苷（ ｈ ｙ ｐ ｅ ｍ ｓ ｉ ｄ ｅ ， Ⅱ） ， 牡 荆 素（ ｖ ｉ ｔ ｅ ｘ ｉ ｎ ， Ⅲ） ， 槲 皮 素（ ｑ ｕ ｅ ｒ ｃ ｅ ｔ ｉ ｎ ， ｉ ｖ ） ； 郝东方 ［ ２ 博 采用硅 胶柱 色谱 、 Ｓ ｅ ｐ ｈ ａ ｄ ｅ ｘ Ｌ Ｈ一 ２ ０ 柱 色谱 和ＨＰ Ｌ Ｃ 柱 色谱 分 离分 离鉴 定 山楂 叶 的体积 分数 为 ６ ０ ＂ ／ ． 的乙醇 提取 物 中的化学 成分 ， 通过 理化性 质和 波谱数 据分析 确定 化合物 的 结构 从 中分 离得 到７ 个黄酮类 化合 物 ： 牡 荆素 （ １ ） 、 ２ 一 Ｏ －鼠李糖基 牡荆 素（ ２ ） 、 ３ － ０ －ｐ— Ｄ 一吡喃半 乳糖 槲皮 素（ ３ ） 、 芦 丁（ ４ ） 、 ２ ， ３ 一二氢 一 ２ 一 （ ４ 一 ０ 一日一 Ｄ一 吡 喃葡萄 糖基一３ 一甲氧基 一 苯基 ） ３ 一 羟 甲基 － ５ － （ ３ － 羟基 丙基） ７ 一甲氧 基苯 唑 呋
山楂功能性成分及其开发利用研究进展
山楂功能性成分及其开发利用研究进展一、本文概述山楂，一种在我国具有悠久食用历史的果实，不仅因其独特的酸甜口感受到人们的喜爱，更因其丰富的营养价值和潜在的药用功能而备受关注。
近年来，随着现代科技的不断进步和人们对健康生活的追求，山楂的功能性成分及其开发利用成为了研究的热点。
本文旨在综述山楂的主要功能性成分，包括其营养价值、药用成分等，同时探讨这些成分在食品、医药等领域的应用及其研究进展，以期为未来山楂的深度开发和利用提供理论依据和实践指导。
通过深入了解山楂的功能性成分及其开发利用现状，我们不仅可以更好地挖掘山楂的潜在价值，也能为人们的健康生活提供更多选择和可能。
二、山楂功能性成分分析山楂作为一种天然植物资源，其功能性成分丰富多样，具有极高的营养价值和药用价值。
这些功能性成分主要包括黄酮类化合物、有机酸、维生素C、多酚类化合物以及微量元素等。
黄酮类化合物是山楂中最主要的一类功能性成分，其中最为典型的是山楂黄酮。
这类化合物具有显著的抗氧化作用，能有效清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病、抗癌等方面有重要作用。
黄酮类化合物还具有降低血压、调节血脂、抗炎等生物活性，对人体健康大有裨益。
山楂中的有机酸主要包括柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸赋予了山楂特有的酸甜口感。
同时，它们也是山楂发挥药理作用的重要成分之一。
有机酸能够促进消化液的分泌，增强食欲，帮助消化；它们还具有抗菌、抗炎等作用，对于改善胃肠道功能、提高免疫力等方面有一定效果。
维生素C是山楂中含量较高的水溶性维生素，它具有极强的抗氧化性，能够保护细胞免受氧化损伤。
同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，维护皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康。
在山楂的开发利用中，维生素C的保留和稳定性是一个重要的研究方向。
多酚类化合物是山楂中的另一类重要功能性成分，它们具有强大的抗氧化和抗炎作用，对于预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著效果。
多酚类化合物的结构和性质多样，包括黄酮类、花青素类、酚酸类等，这些化合物在山楂中的含量和种类因品种、产地等因素而异。
山楂的药理学研究进展
山楂的药理学研究进展耿超（南京中医药大学药学院）摘要：山楂，不仅是生活中常见的水果，更具有很强的药理性作用。
综述了近几年国内外有关山楂的主要药理作用及相关研究的进展，阐述了山楂的药理作用，并进一步指出，山楂的某些方面还需要进一步的探究与实验，其资源丰富，对进一步的开发利用有广阔的空间。
关键词：山楂；药理研究山楂(Crataegus L.) 为蔷薇科(Rosaceae)山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大有250种[1]。
山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus Pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br.或山楂Crataegus Pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。
味酸、甘、性微温。
归、胃、肝经。
其主要成份有金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类成份和柠檬酸、山楂酸、延胡索酸、熊果酸等有机酸类成份。
具有消食健胃、行气散瘀功能；用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。
现将近几年来山楂药理作用及其作用机制等方面的研究综述如下。
1.药理作用1.1对心血管系统的作用：1.1.1抗心肌缺血及再灌注损伤：(1)山楂叶总黄酮及低聚花青素对心肌缺血具有保护作用，能对抗异丙肾上腺素所致的大鼠急性心肌缺血，缩小心肌梗塞范围。
可能是由于黄酮降低血压，减慢心率和提高心肌代谢所致，在实验所用剂量条件下，山楂聚合黄酮与羟乙基芦丁有与心得安相似的抗心肌梗塞作用，但作用强度稍逊于心得安[2]。
（2)山楂叶总黄酮对缺血缺氧损伤后心肌细胞具有明显的保护。
山楂叶总黄酮能减轻缺血氧损伤后心肌细胞心率失常的程度，推迟心肌细胞的停搏时间，减少心肌细胞LDH的释放量，降低MDA含量并提高细胞内SOD 酶的活力和NO的含量[3]。
另外，研究发现山楂提取物原花青素可能依赖内皮素，通过NO的介导而使离体大鼠的主动脉舒张，也可能通过激活四乙胺敏感的K+通道所致[4]。
(3)锐刺山楂根、叶和花的甘油2乙醇提取物，甘油2水提取物和水2乙醇提取物能影响离体灌流兔心的心率，收缩力和冠脉流量，而其中幼根的甘油2乙醇提取物活性最强，并具有正性肌力作用和增加冠状动脉循环[5]。
山楂的药理作用研究
山楂的药理作用研究山楂：蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。
山楂，味酸、甘，微温，为药用之品。
有消食化积，行气散瘀功效。
山楂对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
近年来，发现山楂还具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉血管的作用。
标签：山楂；药理作用；研究山楂为蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。
性微温，味酸、甘。
归脾、胃、肝经。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分，具有消食化积、行气散瘀功效，对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃[1]。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛。
近年来发现山楂具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
本文试就山楂的药理作用浅析如下。
1 山楂的传统论述《本草纲目》文献：”楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。
”《随息居饮食谱》：”醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。
”《新修本草》：”汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。
”《本草衍义补遗》：”健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。
”2 山楂的现代医学研究2.1健脾消食近代医学研究可知，山楂中富含维生素C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，增强活性酶，促进消化，调节胃肠，抑制十二指肠平滑肌，增强胃平滑肌的收缩作用，消除胃肠功能紊乱，健脾消食。
可用山楂健脾药治疗小儿腹泻。
食欲减退脾虚消化不良者，出现食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄时，用山楂15g，炒麦芽20g，党参15g，白术10g，大枣10枚，煎煮2次合并药液，代茶饮用。
有健脾开胃，消食化滞功效。
肉食积滞症因脾胃虚弱，油腻食物，引起消化不良，脘腹胀闷者，用山楂15g，炒麦芽15g，隔山撬15g，莱菔子（打碎）10g，加水适量，煎煮后分早中晚服用。
山楂化学成分及药理作用的研究
山楂化学成分及药理作用的研究山楂中含有丰富的化学成分，主要包括黄酮类、三萜类、有机酸类等。
这些成分具有许多药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等。
其中，黄酮类化合物是山楂中最重要的活性成分之一，具有明显的抗氧化和抗炎作用。
有机酸类化合物则具有抗菌、抗病毒等作用，同时也能促进消化液的分泌，帮助消化。
通过对山楂药理作用的研究，人们发现其具有显著的抗氧化作用。
实验研究表明，山楂中的黄酮类化合物能够有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。
山楂还具有较好的抗炎作用，可以帮助缓解炎症，减轻疼痛。
在抗肿瘤方面，山楂中的三萜类化合物具有较强的细胞毒性和抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
山楂在心血管疾病防治方面也具有重要作用。
其中的黄酮类化合物可以扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，对心肌缺血和心绞痛有良好的缓解作用。
山楂还可以降低胆固醇和甘油三酯，对高血脂有一定的治疗作用。
山楂的化学成分和药理作用研究具有重要的意义。
其不仅为我们提供了丰富的营养和草药资源，而且为疾病的防治提供了新的思路和方法。
然而，目前对山楂的研究仍存在许多不足之处，如化学成分的提纯与结构鉴定、药理作用的机制研究等方面需要进一步探讨。
未来，随着科技的不断进步和研究深入，我们相信山楂的药用价值和功效将得到更充分的发掘和应用。
山楂作为一种传统的中药材，具有重要的药用价值和营养价值。
近年来，随着化学和药理学研究的不断发展，人们对山楂的成分和作用有了更深入的了解。
本文综述了山楂的化学成分及药理作用的研究进展，以期为进一步研究山楂提供参考。
山楂，又称山里红、赤枣等，是蔷薇科植物山楂树的果实。
山楂具有消食化积、行气散瘀、抗氧化等多种药用价值和营养功能。
在中医临床上，山楂常用于治疗消化不良、高血压、高血脂等疾病。
近年来，随着科技的不断进步，对于山楂的化学成分及药理作用的研究越来越深入，为山楂的开发和应用提供了理论基础。
山楂中含有多种化学成分，主要包括有机酸、黄酮、三萜皂苷等。
山楂的药理作用研究
山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。
方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。
结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。
现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。
结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。
关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。
性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
现将山楂的药理作用概述如下。
1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。
灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。
局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。
局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。
2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。
浅析山楂的化学成分及药理作用_0
浅析山楂的化学成分及药理作用目的：阐述中药饮片山楂的化学成分及其现代药理作用的研究进展，为山楂进一步开发利用和临床应用提供依据和参考。
方法：查阅整理近年山楂的相关研究文献。
结果：含有黄酮类化合物、有机酸类等多种化学成分,主要具有降血脂、降压、助消化、强心、抗肿瘤、抗菌等作用,应用十分广泛。
结论：应加大山楂药材资源的研究，为进一步研究山楂的药用价值奠定基础。
标签：山楂；化学成分；现代药理；研究发展，综述山楂为蔷薇科(Rosaceae)植物山楂Crataegus pinnatifida Bunges、山里红Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br及野山楂Crataegus Cuneata sied.et Zucc.的干燥成熟果实［1］。
秋季果实成熟时采收，切片，干燥，主要具有消食化积，活血化瘀。
用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症，山楂已有悠久的用药历史，是我国中医临床常用中药品种之一，近几年，国内外对其进行了大量的研究，且达到了较高的水平。
现就近几年来有关山楂化学成分及药理活性的研究进展做一简要综述。
1、化学成分山楂中主要含黄酮类化合物、有机酸、微量元素及氨基酸等。
1.1黄酮类化合物：黄酮及其苷类化合物是山楂属植物中的主要化学成分, 山楂中黄酮主要是以洋芹素和木犀草素为苷元的一系列苷类,如儿茶酚、槲皮素、金丝桃苷和栎皮酮等[ 2], 其中表儿茶素和多酚类缩合黄烷聚合物含量很高。
1. 2有机酸：主要包括三萜类和其它有机酸类, 三萜类成分有熊果酸、齐墩果酸及山楂酸。
目前对山楂叶进行研究，分离得到了2a ，3a，19a-三羟基熊果酸。
其它有机酸类有苹果酸、枸橼酸、奎尼酸、丙酮酸、酒石酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、琥珀酸、延胡索酸、2-( 4-羟基苯) 苹果酸、赤霉酸、抗坏血酸等。
1.3微量元素：山楂中Ca、Fe、Mg、Cu、Zn、Mn 等元素的含量较丰富，其中Ca 的含量最高，Fe 和Mg 的含量也较高，其次是Cu、Zn、Mn。
山楂的功效与作用
山楂的功效与作用
现代研究表明山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素c、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是－种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有－定的抑制作用。
－、山楂的功效与作用
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活カ、
山楂能兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
能增强机体的免疫カ，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂的功效与作用
1、治－切食积：山楂四两，白术四两，神曲ニ两。
上为末，蒸饼丸，梧于大，服七＋丸，白汤下。
1。
山楂的临床大剂量应用
山楂的临床大剂量应用山楂，又名“山里红”，是一种常见的水果，具有较高的医疗保健价值。
在传统中医药中，山楂被广泛应用于治疗心血管疾病、消化系统疾病等。
而随着现代医学的发展，越来越多的研究证明了山楂在大剂量应用下的显著疗效。
本文将探讨山楂的临床大剂量应用，并介绍其在各种疾病中的作用。
山楂被认为具有活血化瘀、降脂降压、改善心血管功能等作用。
临床研究表明，山楂含有一定量的黄酮类化合物，可以增加冠心病患者的冠脉血流，降低血浆中的胆固醇、甘油三酯水平，对心脏起到良好的保护作用。
此外，山楂还含有丰富的维生素C和维生素E，这些天然的抗氧化物质可以帮助清除自由基，减少血管内皮损伤，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
在临床上，对于高血压、高血脂等心血管疾病患者，适当的大剂量山楂可以起到明显的治疗作用。
研究发现，长期服用山楂可以使血液黏稠度降低，血管舒张，降低心脏负荷，有助于改善心脑血管系统的微循环。
而对于冠心病、心绞痛等疾病患者，山楂也可以通过扩张冠状动脉，增加心肌氧供，减少心肌缺血，缓解患者的症状，提高生活质量。
除了心血管疾病，山楂在消化系统疾病的治疗中也有很好的表现。
山楂中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，对减肥、调理胃肠功能有积极作用。
而且，山楂中的黄酮类化合物还具有抗菌、抑菌的作用，对治疗胃病、十二指肠溃疡等消化系统疾病有一定辅助作用。
需要注意的是，大剂量应用山楂也存在一定的风险。
由于山楂含有一定量的黄酮类化合物，长期或过量服用可能导致中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
因此，在使用山楂进行治疗时，建议遵医嘱，掌握适宜的用药剂量和频次，避免出现不良反应。
综上所述，山楂作为一种常见的药食两用植物，在临床大剂量应用中展现出了良好的药用价值。
尤其在治疗心血管疾病、消化系统疾病等方面，山楂具有独特的优势和潜力。
但需要注意的是，合理、适量地应用山楂，结合传统疗法和现代医学手段，可以达到更好的治疗效果，提高患者的生活质量。
山楂的功效与作用：山楂与山楂核功效各不同
山楂的功效与作用：山楂与山楂核功效各不
同
山楂的功效与作用：山楂与山楂核功效各不同
来源于蔷薇科植物山楂，不难理解，其果实为山楂，种子即为山楂核。
山楂
山楂又名红果、山里红，为蔷薇科植物山楂的果实，性温，味酸甘，具有消食积、散瘀血、驱涤虫的功效，常用于治疗肉积、癥瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后儿枕痛、恶露不净、小儿乳食停滞等症。
《本草经疏》载：“山楂，味酸气冷，然观其能消食积，行瘀血，则气非冷矣。
”
现代药理研究证实，山楂中的三萜类和黄酮类成分，有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静的作用；所含黄酮类中的牡荆素还具有抗癌作用；所含的苷类成分能扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘，有利于气管炎的治疗。
因山楂含有大量果酸、维生素和矿物质，病后体虚、孕妇、脾胃虚弱、胃酸过多者及气虚便溏者忌服。
山楂味酸，对牙齿有腐蚀作用，多食伤齿，过食易饥。
山楂核
山楂核为山楂的种子，具有消肉积、散瘀血、行结气的功效。
《本草纲目》载其：“吞之化食磨积，治癫疝。
” 取山楂核与沙苑子、
鸡内金配伍，共为细末，送服，可治胃积作痛、嘈杂吞酸；山楂核、荔枝核、橄榄核各等份，烧存性，共研细末，空腹用小茴香煎汤送服，可治阴囊肿痛。
现代药理研究表明，山楂核提取的干馏液，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓假单胞菌均有抑菌、杀菌作用；其醇提物能明显降低胆固醇，防止动脉粥样硬化的发生和发展，还有加速愈合伤口、消炎、止痛、止痒的作用。
试验显示，用山楂核提取物溶液擦拭皮肤，对细菌繁殖体和真菌具有良好的杀灭作用，对皮肤上自然菌杀灭效果也较好。
山楂泡酒的药理作用及饮用方法
山楂泡酒的药理作用及饮用方法山楂泡酒作为一种传统的民间酿酒方式，其既具有独特的药理作用，也给人们带来了愉悦的味觉享受。
本文将重点探讨山楂泡酒的药理作用及其正确饮用方法。
一、山楂泡酒的药理作用1. 改善心脏健康：山楂富含山楂酸、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，这些成分具有降血脂、增强心脏功能的作用，可以预防心脑血管疾病。
2. 促进消化功能：山楂中的花青素和有机酸含量丰富，能增加胃液分泌，促进消化功能，对于缓解胸闷、腹胀等症状有一定效果。
3. 调节血糖水平：山楂含有一种叫做山楂酮的物质，它能够增加体内胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者具有辅助治疗作用。
4. 抗氧化作用：山楂中富含的黄酮类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少细胞损伤，防止衰老和一些疾病的发生。
二、山楂泡酒的饮用方法1. 选择新鲜的山楂：制作山楂泡酒首先需要选择新鲜、质地硬挺的山楂果实。
新鲜的山楂含有更多的有效成分，效果更好。
2. 清洗处理：将选好的山楂果实用水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。
3. 剥皮去核：将洗净的山楂果实剥去外皮，并取出果核。
果核若不去除，会使泡酒过程中出现苦涩的味道。
4. 选择适当的容器：泡制山楂酒需要选择无异味的瓷坛或玻璃瓶等容器，以保证山楂酒的质量和口感。
5. 加入食糖：将洗净的山楂果实放入容器中，加入适量的食糖。
食糖的用量可以根据个人口味来调整，但一般建议不要过甜，以保持山楂的原味。
6. 加入白酒：将食糖加入容器后，再加入适量的白酒。
一般建议选用白酒的浓度在40度左右，这样可以更好地提取山楂中的有效成分。
7. 浸泡发酵：将加入白酒的山楂放置于常温下浸泡发酵，一般需要3-4个月的时间。
期间可以适时摇晃瓶坛，促进山楂成分的溶解与混合。
8. 过滤装瓶：泡制完成后，使用滤网过滤掉渣滓，将山楂酒装入干净的瓶子中密封保存。
在保存过程中，建议避光、防潮，以保持山楂酒的味道和药理作用。
三、适量饮用山楂泡酒的注意事项1. 适量为宜：山楂泡酒具有一定的药理作用，但也不能过量饮用。
论文.山楂的应用研究
上海医药职工大学毕业论文论文题目：山楂的应用研究作者姓名：作者单位：学号：指导老师：实习单位： ____________________答辩日期：2010年09月山楂的应用研究摘要植物中含有丰富的黄酮类成分，鲍括黄酮、黄酮醇、异黄酮、查耳酮及它们的二氢衍生物和黄烷醇、花青素等。
黄酮类成分大多具有较好的抗氧化活性。
本文对植物黄酮类成分的抗氧化研究进行了综述。
关键词植物黄酮；抗氧化；研究进展目录1.概述 (1)2.黄铜在植物界的分布与分类 (1)3.植物总黄酮的抗氧化作用 (2)4.黄酮单体成分的抗氧化作用 (3)5.植物黄酮抗氧化成分在医药中的应用及展望 (4)参考文献 (5)致谢 (6)山楂的研究进展摘要：目的：山楂是一味“药食同源”的常用药，本文对其化学成分、配伍、药理作用及临床应用等作出简介。
方法：通过查阅近年来国内公开发表的专著和论文，对山楂的研究作出小结。
结果：山楂在临床上的广泛应用，除具有消食化积、活血化淤的功效外，山楂中的黄酮有明显的降低胆固醇、调节血脂的作用结论：山楂是一味有广阔开发利用前景的中药。
关键词：山楂、配伍、药理、应用一、山楂资源及概况1、山楂来源于蔷薇科植物(Rosaceae)落叶灌木或小乔木山楂Crataegus pinnatifida Bunge、山里红Crataegus pinnatifida Bunge var. major N.E.Br.及野山楂Crataegus cuneata Sieb et Zucc.的干燥成熟果实.前两种习称"北山楂",后一种习称"南山楂"，味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。
传统中医药学认为山楂具有消食健胃，行气散瘀的功效。
我们根据近年来的实际工作经验和文献研究报道，发现山楂具有多种显著的生物活性，在临床上得到了广泛的应用。
.2、山楂作为传统的中药，其果肉、叶及核均可入药。
常见的山楂处方名有楂肉、焦山楂、山楂炭、炒山楂、北山楂、南山楂等。
山楂山楂的功效与作用
山楂山楂的功效与作用山楂，俗称山里红、胭脂果、红果等。
我国栽培山楂的历史已有20000多年，主产于山东、河南、江苏、浙江等地。
山楂营养丰富，素有“果中之王”之称。
据测定，每100克鲜山楂果肉中，含维生素C 89毫克，胡萝卜素0.82毫克，维生素B2 0.5毫克，钙85毫克。
还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、多种有机酸类等营养成分，黄酮类化合物30余种及黄酮甙类、黄酮醇类及甙类、三萜类化学成分。
山楂具有很高的药用价值，是一种常用中药。
中医学认为，山楂味甘、酸，性微温，归脾、胃、肝经，具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止泻的功效，主治肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿饮食停滞、产后瘀滞腹痛、气血瘀闭经等症。
用山楂入药可分生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种，几十种中成药中含山楂成分、单方验方中使用山楂者不计其数。
现代药理研究表明，山楂可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用；山楂黄酮、山楂三萜酸等成分具有扩张冠状动脉、增加心肌收缩力、抗心律失常、增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用；山楂具有降低血液中低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的水平，降低血总胆固醇和甘油三酯以及减轻动脉粥样硬化的作用；山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用；山楂还有一定抗菌和止咳平喘功能。
山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、果脯、山楂酒、山楂汁、山楂酱、山楂晶、元宵馅、冰糖葫芦等。
山楂片和果丹皮是最普通、最流行的品种。
值得注意的是，山楂味酸，多食会令胃脘嘈杂不适，更不宜空腹多吃，胃酸过多或胃溃疡者当慎用。
山楂活血破气，病后体虚、孕妇不可多食。
山楂不宜与人参、维生素K、碳酸氢钠等碱性药物及富含维生素C的食物同时服用。
为防止山楂中果酸与铁发生化学反应，加工山楂时不要用铁器。
山楂降血脂有效成分的实验研究
山楂降血脂有效成分的实验研究一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，对人们的健康构成严重威胁。
山楂作为一种传统中药材，自古以来就被广泛应用于消食化积、活血化瘀等领域。
近年来，随着对山楂药理作用的深入研究，人们发现山楂具有显著的降血脂作用，其有效成分的研究成为药学和医学领域的热点之一。
本文旨在探讨山楂降血脂的有效成分及其作用机制，为山楂的开发利用提供科学依据。
文章首先综述了山楂的化学成分及其药理作用，重点分析了山楂降血脂的主要有效成分，包括黄酮类化合物、有机酸、三萜类化合物等。
接着，通过动物实验和细胞实验，探讨了这些有效成分对血脂代谢的影响及其可能的作用机制。
文章总结了山楂降血脂有效成分的研究现状，展望了未来的研究方向和应用前景。
通过本文的研究，不仅有助于深入了解山楂降血脂的科学内涵，为山楂的开发利用提供理论支持，同时也为高血脂的预防和治疗提供新的思路和方法。
二、山楂降血脂有效成分的研究背景随着现代社会生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂症已经成为影响人类健康的主要疾病之一。
高血脂症不仅与心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等多种疾病的发生和发展密切相关，还是导致这些疾病高发病率和高死亡率的重要因素。
因此，寻找和开发具有降血脂作用的药物或天然产物成为了当前医学研究的重要方向。
山楂，作为中国传统中药材和常见的食用水果，具有消食化积、行气散瘀等功效。
近年来，随着对山楂药理作用研究的深入，人们发现山楂具有明显的降血脂作用，因此受到了广泛关注。
国内外学者对山楂降血脂的有效成分进行了大量研究，初步确定了山楂黄酮、山楂酸等多种活性成分具有显著的降血脂效果。
这些成分通过调节脂质代谢、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等多种途径，有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，对预防和治疗高血脂症及相关疾病具有重要价值。
然而，目前对山楂降血脂有效成分的研究仍存在一定的不足。
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山楂的药理作用研究
作者：冯志晖
来源：《医学信息》2014年第13期
摘要：山楂：蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。
山楂，味酸、甘，微温，为药用之品。
有消食化积，行气散瘀功效。
山楂对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
近年来，发现山楂还具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉血管的作用。
关键词：山楂；药理作用；研究
山楂为蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。
性微温，味酸、甘。
归脾、胃、肝经。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分，具有消食化积、行气散瘀功效，对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃[1]。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛。
近年来发现山楂具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
本文试就山楂的药理作用浅析如下。
1 山楂的传统论述
《本草纲目》文献："楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。
"《随息居饮食谱》："醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。
"《新修本草》："汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。
"《本草衍义补遗》："健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。
"
2 山楂的现代医学研究
2.1健脾消食近代医学研究可知，山楂中富含维生素C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，增强活性酶，促进消化，调节胃肠，抑制十二指肠平滑肌，增强胃平滑肌的收缩作用，消除胃肠功能紊乱，健脾消食。
可用山楂健脾药治疗小儿腹泻。
食欲减退脾虚消化不良者，出现食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄时，用山楂15g，炒麦芽20g，党参15g，白术10g，大枣10枚，煎煮2次合并药液，代茶饮用。
有健脾开胃，消食化滞功效。
肉食积滞症因脾胃虚弱，油腻食物，引起消化不良，脘腹胀闷者，用山楂15g，炒麦芽15g，隔山撬15g，莱菔子（打碎）10g，加水适量，煎煮后分早中晚服用。
有消食化滞，去除油腻功效。
2.2抑制血小板聚集、抗心律失常、降压、降脂山楂叶中的总黄酮对血小板、红细胞均有增速作用，有利于改善血流动力，提高红细胞及血小板表面电荷，增加细胞的斥力，加快它们
在血中的流速，减少聚集黏附。
山楂可增加心肌收缩力、增加血液输出量、减慢心律，扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉流量、降低心肌耗氧量。
山楂提取物在大鼠和家兔中均有预防和减轻实验性心肌缺血缺氧和心肌坏死的作用。
一般情况下，心脉瘀阻、冠心病、心绞痛者可用：山楂10g，赤芍15g，三七5g，水煎代茶饮。
或山楂15g，葛根15g，丹参15g，水煎代茶饮。
以上两方均有扩张冠状动脉，增加心肌血流量的作用，对轻度冠心病有较好调理与防治效果。
山楂10g，川芎5g，元胡5g，水煎代茶饮。
或山楂10g，元胡10g，生晒参5g，三七5g，水煎代茶饮，适用于气虚血瘀证冠心病患者。
心脉瘀阻证较重者，若采用中西医调治，疗效更加显着。
山楂黄酮和皂苷可对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐。
山楂总提取物或山楂总皂苷均可引起实验小鼠、兔及猫血压下降。
以较小剂量山楂的流浸膏、黄酮或水解产物注射于麻醉猫、麻醉兔或麻醉小鼠，均有缓慢而持久的降压作用，其降压原理以扩张外周血管为主。
山楂及山楂黄酮能显著抑制高脂、高胆固醇。
喂饲实验大鼠血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）和ApoB浓度，显著升高高密度脂蛋白-胆同醇（HDL-C）和ApoA1浓度，但对甘油三酯（TG）影响不大，使该模型大鼠肝脏低密度脂蛋白受体（LDLR）mRNA表达水平显著提高。
山楂对肝细胞微粒体及小肠黏膜胆固醇合成的限速酶（HMG-CoA 还原酶）有抑制作用，但对肝脏胆固醇分解限速酶（7α-羟化酶）无明显影响，说明山楂调节脂质代谢作用是抑制肝脏胆固醇的合成，升高LDLR水平而促进血浆胆固醇摄入肝脏所产生的。
山楂及山楂黄酮能显著降低血清和肝脏丙二醛（MDA）含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶（SOD）的活性，同时可增加全血谷胱甘肽还原酶（GSH-Px）的活性，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。
临床应用降脂冲剂（草决明、生山楂、郁金等药物，服用2个月）治疗50例原发性高脂血症患者，结果用药前后血清总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）、极低密度脂蛋白（VLDL-C）水平变化有显著性差异，说明其有较好的降脂作用。
用菊花、双花、山楂5：5：4配方代茶饮治疗血液流变学异常的高脂性高血压、动脉硬化症患者，总有效率达95%。
高脂血症及肥胖症的调养：①山楂30g，开水浸泡，长期饮用，有降血压、降血脂和减肥的作用；②山楂15g，菊花10g，夏枯草10g，开水浸泡代茶饮，有较好的降血压的作用。
3 不良反应
总起来说，山楂在药理研究方面已取得了较好成果。
山楂具有健脾消食、镇咳祛痰、抑制血小板聚集、抗心律失常、降压、降脂，免疫调节、防癌、杀灭微生物的作用。
但其不良反应不容忽视。
山楂资源丰富，我们应对其扬长避短，进一步开发，合理运用。
将它的有效药理发挥到刀刃上，使其造福于广大的人民和群众。
参考文献：
[1]高学敏.中药学[M].北京：人民卫生出版社，2000：8.
[2]陈发奎.常用中草药有效成分含量测定[M].北京：人民卫生出版社，1997：6.
编辑/哈涛。