山楂的药理研究
生药大讲堂-山楂
山楂以片大、皮红、肉厚、 核少者为佳。
显微特征
• 粉末：深棕色或红棕色。 1.石细胞类圆形、类多角形、长条形、类三角形或
不规则形，直径20～180μm，厚壁达20～50μm 层纹明显孔沟较粗。 2.草酸钙簇晶直径20～50μm棱角较钝。 3.果肉薄壁细胞内涵棕色物、淀粉粒及草酸钙方晶， 方晶直径10～50μm。 4.纤维直径10～40μm，胞多狭窄。 5.果皮表皮细胞内含棕黄色至红棕色物，角质皮层 厚。
功效与主治
• 性微温；味酸、甘。消食健胃、行气散瘀、化浊降 脂。
• 用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、高血脂等。
附
• 南山楂 • 南山楂是野山楂的干燥成熟果实 • 产河南、湖北、江西、湖南、安徽、江苏、浙江、
云南、贵州、广东、广西、福建。
性状
• 本品类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表 面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花 萼残迹，基部有果梗或已脱落，质硬，果肉薄，味 微酸、涩。
• 3.焦山楂：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表 焦褐色，内部焦黄色，取出放凉（消食导滞，还善于治疗伴有 积食的泻利）。
• 4.山楂炭：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面 焦黑色，内部焦褐色，取出放凉（疗血积）。
• 另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者;红糖制山楂， 可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等
• 黄酮类为防治心血管疾病及降血脂的有效成分。
• 其他成分：苦杏仁苷、表儿茶素、皂苷、维生素C、维B2、胡 萝卜素等
药理作用
• 1.对心脏的作用：多种提取物对心脏均有一定强心 作用和降压作用；总黄酮可增加冠脉流量、抗实验 性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。（总黄酮、牡荆 素鼠李苷、齐墩果酸）
山楂的化学成分及药理作用研究进展
.
[
１７
Ｇ
１８]
其中总黄酮和有机酸 是 山 楂 中 含 量 最 多 的 化 学 成 分,总 黄 酮
和低聚原花青素是 山 楂 中 的 两 大 类 生 物 活 性 成 分
,许 多
[
１９
Ｇ
２０]
山楂制剂都根据其总黄酮和低聚原花青素的含 量 进 行 了 标 准
化 [２１].
１．
１ 黄酮类化合物 类黄酮是山楂中含量 最 多、作 用 最 广 的
２．
４ 抗菌抗炎作用 山 楂 中 梭 状 芽 孢 杆 菌 的 提 取 物 可 以 抑
制各种杆菌和球菌,例如连翘杆菌、宋氏杆 菌、炭 疽 杆 菌、白 喉
１．
６ 类 固 醇 迄 今 为 止,从 山 楂 中 共 分 离 出 了 ４ 种 类 固
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山楂的药理作用及应用
山楂的药理作用及应用山楂，又名山柰、山栗、山枣等，是一种常见的水果。
不仅味道酸甜可口，还有着广泛的药用价值。
山楂不仅是一种食物，也是一种药物。
它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、多种氨基酸等。
山楂有以下药理作用：1.改善消化功能：山楂富含的果酸和维生素C可以刺激胃液分泌和消化酶活性，促进食物的消化和吸收，有助于改善消化不良、胃胀、胃痛等症状。
2.调理血脂：山楂中的黄酮类物质可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少内源性胆固醇的合成，降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和三酰甘油的含量，提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，具有调节血脂的作用。
3.抗氧化作用：山楂中富含的黄酮类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化应激损伤，延缓衰老过程，预防和改善多种慢性病。
4.增强心脏功能：山楂中的黄酮类物质可以抑制血小板聚集和纤溶酶原激活抑制剂的生成，减少血栓形成的风险，降低心血管疾病的发病率。
同时，山楂还可以增强心肌收缩力，提高冠状动脉血流量，改善心绞痛等心脏病症状。
5.降血压：山楂中的胶质可以扩张血管，降低血管阻力，从而降低血压。
山楂中的烟酸可以促进血管舒张，提高血管弹性，防止动脉硬化。
6.抗菌作用：山楂中的黄酮类物质可以抑制多种细菌的生长和繁殖，具有一定的抗菌作用。
山楂中的有机酸可以改变环境的酸碱度，抑制病原微生物的生长。
7.调节血糖：山楂中的黄酮类物质可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖，有助于调节血糖水平，预防糖尿病。
山楂的应用：1.食物：山楂可以直接食用，制作成山楂酱、山楂糕、山楂冰淇淋等食品，不仅美味可口，还具有保健作用。
2.药物：山楂可以制成药用提取物，用于制作山楂丸、山楂片等药物，用于调理消化不良、胃胀、胃痛等症状。
3.饮品：山楂可以制作成山楂茶、山楂汁等饮品，具有清热解毒、健胃消食的作用，适合咳嗽、胃寒、食欲不佳等症状。
山楂的药理作用
中国药业Ｃｈｉｎａ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓ
万方数据
对心力衰竭伴室性心律失常治疗的目的主要是预防心脏猝死 和改善心功能。大量的临床研究显示，卡托普利能显著降低心力衰 竭患者病死率，可使４０％～８０％的患者心功能得到改善，并能显著 降低心力衰竭伴室性心律失常的发生率和心脏猝死的危险性１３１。
卡托普利可使血管紧张素Ⅱ生成减少，抑制激肽灭活，使前列 腺素Ｅ：和前列环素生成增加，导致外周血管扩张，循环阻力下降， 减轻心脏容量负荷，延长心室的有效不应期和复极过程，抑制交感 神经活性，纠正心力衰竭时的低血钾、低血镁状态，从而减少心律 失常的发生。
【Ｊ】．首都医科大学学报，１９９６，２１（１４）：２４５． ［１１】李义奎．中药药理学【Ｍ】．北京：中国中医药出版社，１９９２：１２６． 【１２】ＳｃｈｕｓｓｌｅｒＭ．山楂中黄酮类化合物的强心作用【Ｊ】．国外医学，植物分
册，１９９４，９（４）：１７８． 【１３】姜开余，顾振纶，阮长耿．ＷＨ５０５对实验性血栓形成的影响及其他作
用机制【Ｊ】．中成药，２０００，２２（１１）：７８２． ［１４】常江，金治苹，高光．山楂煎荆对小鼠细胞免疫的影响［Ｊ Ｊ．包头医
学院学报，１９９６，１２（４）：１０． ［１５】金治苹，贾彦彬，王晓立．山楂、构杞煎剂对红细胞免疫功能的影响
【Ｊ】，包头医学院学报，１９９７，１３（１）：８． 【１６】林玲．山楂液杀灭微生物作用及其影响因素的试验观察【Ｊ】．中国
采用１００％山楂煎剂０．２ ｍＬ／ｋｇ体重给小鼠灌胃，证实山楂煎 剂对小鼠胸腺和脾重量、Ｔ淋巴细胞转化率、Ｔ淋巴细胞ＡＮＡＥｈ’ （酸性ｏｔ一醋酸奈酯酶）细胞百分率、小鼠红细胞Ｃ。ｂ受体花环率及 红细胞免疫复合物（Ｉ Ｃ）花环率均有明显增高作用，说明其对小鼠 细胞免疫与红细胞免疫有促进作用ｆ１４““。 ８抗菌作用
山楂药理与临床研究进展
综述【基金项目】国家自然科学基金资助项目(30472161);江西省自然科学基金资助项目(0640163)【收稿日期】2008-06-09;【修回日期】2008-11-03【作者简介】江爱龙(1965-),男,籍贯江西省进贤县,本科,主管药师,主要从事药物分析工作。
【通讯作者】刘荣华(1964-),男,籍贯江西省永新县,副教授,博士,研究方向为中药活性物质基础及中药质量评价。
E -mail :rhliu @1631com 。
山楂药理与临床研究进展Pharmacology and clinical study on Crataegus L江爱龙1,刘荣华2,陈兰英2,唐慧英2,邵 峰2,马志林2(11武警江西总队医院医学工程科,江西南昌330030;21江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室,江西南昌330004)关键词:山楂;药理作用;临床研究;不良反应【文章编号】 100825041(2009)022******* 【中图分类号】 R73513 【文献标识码】 B 山楂(Crataegus L 1)为蔷薇科(R osaceae )山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大约有250种[1]。
主要分布于北温带大约在北纬30度到50度之间的东亚、欧洲和北美洲等地[2]。
我国约有16种,其中山里红Crataegus pin 2natifida Bge var 1major N 1E 1Br 1、山楂Crataegus pinnatifida Bge及野山楂Crataegus cuneata S ieb 1&Zucc 1最为常见。
前两种习称“北山楂”,后者习称“南山楂”。
此外,尚的云南山楂(Crataegus scabrifolia (Franch 1)Rehd 1)、湖北山楂(Cra 2taegus hupehensis Sarg 1)和辽宁山楂(Crataegus sanguineaPall 1)等果实均作药用。
山楂综述
山楂的中药学及临床文献研究综述两千多年前，中医就利用山楂治疗疾病，他的临床疗效不仅受道医学家的推崇，也被现代医学所验证，深受人们的喜欢.现代研究发现山楂还有丰富的营养物质，药用价值极高，可预防和治疗多种疾病，山楂既可以作为食用品可以药用。
以下便是对山楂有关资料的论述：摘要:通过对唐朝至明清时期历代医学文献中关于山楂临床应用的记载整理分析，总结山楂的历史沿革及应用配伍规律，为山楂研究及临床应用提供理论支持。
关键词:山楂;综述;临床应用;文献研究一来源山楂为蔷薇科植物山楂Crataegus pinnatifidaBge． Var． major N． E． Br．或野山楂Crataegus cuneatasieb． et Zucc．的成熟果实［1］。
本品酸甘，微温，归脾、胃、肝经，具有消食散瘀、行气散结、补脾消积、驱绦虫、疗疝气，催生产等作用，为治疗脾虚不运、饮食积滞、恶露不止、胞衣不下、滞血胀痛之要药。
为了更好的发挥山楂的临床疗效，现将历代医家对山楂的文献与临床应用作一概述。
1 中药学文献研究1． 1 名称山楂，始载于《本草经集注》。
根据产地、炮制不同，山楂别名朹( 《尔雅》) ，朹子( 《尔雅》郭璞注) ，鼠查( 《本草经集注》) ，羊梂( 陶弘景) ，赤爪实( 《唐本草》) ，棠梂子( 《本草图经》) ，棠棣子( 《得配本草》) ，赤枣子( 《桂海虞衡志》) ，山里红果、酸枣、鼻涕团、柿樝子( 《百一选方》) ，山里果子( 《履巉岩本草》) ，茅樝( 《日用本草》) ，猴樝( 《世医得效方》) ，映山红果( 《救荒本草》) ，海红( 《品汇精要》) ，酸梅子、山梨( 《中国树木分类学》) ，酸查( 《山东中药》) ，此外，还可见北山楂朹、檠梅、酸枣之称。
1． 2 来源《新修本草》［2］记载山楂“生平陆，所在有之……出山南申州，安州，随州”。
山楂有南北两种之分。
“北山楂”各地均有，以山东临朐、沂水两地产量大、品质佳。
山楂炮制与疗效变化
山楂炮制与疗效变化山楂是我们平时最常见的药物之一，众所周知的就是山楂具有健胃、消积化滞、舒气散瘀之效；但是由于其在进行炮制的时候，其炮制的方法不同，所以对其药理作用和临床的作用也不相同。
经过相关实验数据表明，其炮制方法的不同，对于山楂的成分都会有或多或少的影响。
本文主要研究了山楂的炮制和疗效之间的变化。
标签：山楂；炮制；药理作用；临床使用山楂属于蔷薇科的植物，其果实山楂味道偏酸、微温，在临床上主要使用于消食健胃和行气散瘀。
临床上常用的山楂炮制品主要包括生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭等几个方面。
从大量的临床资料和参考文献得知，在山楂的炮制过程中，有机酸和黄酮量等微量元素的含量都有着变化，从而改变了山楂的药理作用和临床上的使用效果。
本文主要研究了山楂的不同炮制方法对疗效的影响及变化。
1 中药的炮制方法由于中药材大部分都是生药材，在进行制备成药材之后，一般应该根据其医疗的临床应用和配伍的不同要求，并且需要结合药材自身的特点，在一定程度上要进行加工处理，这样才能使得药物发挥其本身的作用，并且减轻其在临床上的不良反应，符合临床的用药的效果。
1.1 净制在药材进行净制之前，首先必须要辨别其药材的真伪和品种。
当前市场上的药材品种很多供不应求，价格不稳，药材的质量也是参差不齐，更加有一些不法分子片面追求自身利益，以次充好甚至假冒某种药材，这极大影响了最后炮制出来的药物质量，所以在进行炮制之前必须要对药材的真伪进行辨别，全面保证其饮片的质量和药材的真实性。
1.2 切制在进行药材切制的过程中，首先必须要将药材洗干净之后，在药材晾晒干之后才能进行切制。
在切制的时候，必须要全面保证其切制刀具的锋利。
在进行切制的时候，应该坐直身体，左手拿着药材，右手拿着刀具。
在切制的时候要保证刀具和药材两者的相互协调。
根据药材的特点和药材本身的作用，切制的时候应该要切成需要的形状，以方便后期的炮制为基准。
1.3 炮炙炮制的方法就是将净制切制好的药材放置到火中或者同水火共制的一种传统的中药材炮制的工艺。
山楂化学成分药理作用及临床应用
山楂的化学成分, 药理作用及临床应用.山楂的化学成分、药理作用及临床应用王春雷,芦柏震,侯桂兰浙江省肿瘤医院杭州摘要:对近年来研究山楂的的文献进行了回顾分析,主要就其化学成分、药理作用及临床运用进行了总结,发现该药有广泛的应用前景。
关键词:山撞;化学成分;药理作用;临床应用中图分类号: . ; 文献标识码: 文章编号: .卜 ..中药山楂为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟个,其中就有熊果酸、桦皮醇、熊果醇一一一 , 一 ?,等三萜类化合物;宋少江等对山果实。
味酸、甘微温,入脾胃、肝经。
用于肉食积滞、胃腕胀满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后於阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血楂叶乙醇提取物中的化学成分进行了提取分离,得到了“,症等【“。
山楂在临床上的广泛应用,其化学成分、药理作用、,一三羟基熊果酸, ,。
陈龙胜等以制备型高效液相色谱法对山楂果中成分临床使用等方面的研究都取得了进展。
,山楂主要的化学成分进行分离纯化,得到个三萜类成分:山楂酸 .. 黄酮类董英杰等从大果山楂叶中分离出两种黄酮 ,科罗索酸, ,齐墩果酸,成分 , , ,一三羟基黄酮. ,一葡萄糖基一 ? 一 . .葡萄Ⅲ ,熊果酸, 。
糖甙。
, , ,一三羟基黄酮一一萄糖甙,即牡荆素;孙敬 . 其他类时岩鹏等【从山里红中用石油醚萃取、硅胶柱勇等从山里红成熟果实中分离鉴定了个化合物,其中黄层析、石油醚一丙酮、石油醚一乙酸乙酯梯度洗脱分离得到正三酮类化合物为: , , 一三羟基黄酮一一 ? ? 一吡喃鼠十一烷、十六烷酸二十八烷醇 ?李糖基一? 一 ? 一吡喃葡萄糖苷 ,即牡荆素鼠李 . 、二十烷酸三十八烷醇酯 ,糖苷? ,金丝桃苷 , 。
牡荆、二十九烷醇一一 ,.素 , ,槲皮素 , ;张培成【对山楂叶谷甾醇。
用氯仿萃取、硅胶柱层析、石油醚一丙酮进行了化学成分的研究,从中分得个黄酮苷:山楂素 , 梯度洗脱分离得到双一一甲酰基一糠基一 .槲皮素 , .【吡喃葡糖基槲皮素 , 一 ??吡喃半? ,胡萝卜苷 , 。
山楂功能性成分及其开发利用研究进展
山楂功能性成分及其开发利用研究进展一、本文概述山楂，一种在我国具有悠久食用历史的果实，不仅因其独特的酸甜口感受到人们的喜爱，更因其丰富的营养价值和潜在的药用功能而备受关注。
近年来，随着现代科技的不断进步和人们对健康生活的追求，山楂的功能性成分及其开发利用成为了研究的热点。
本文旨在综述山楂的主要功能性成分，包括其营养价值、药用成分等，同时探讨这些成分在食品、医药等领域的应用及其研究进展，以期为未来山楂的深度开发和利用提供理论依据和实践指导。
通过深入了解山楂的功能性成分及其开发利用现状，我们不仅可以更好地挖掘山楂的潜在价值，也能为人们的健康生活提供更多选择和可能。
二、山楂功能性成分分析山楂作为一种天然植物资源，其功能性成分丰富多样，具有极高的营养价值和药用价值。
这些功能性成分主要包括黄酮类化合物、有机酸、维生素C、多酚类化合物以及微量元素等。
黄酮类化合物是山楂中最主要的一类功能性成分，其中最为典型的是山楂黄酮。
这类化合物具有显著的抗氧化作用，能有效清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病、抗癌等方面有重要作用。
黄酮类化合物还具有降低血压、调节血脂、抗炎等生物活性，对人体健康大有裨益。
山楂中的有机酸主要包括柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸赋予了山楂特有的酸甜口感。
同时，它们也是山楂发挥药理作用的重要成分之一。
有机酸能够促进消化液的分泌，增强食欲，帮助消化；它们还具有抗菌、抗炎等作用，对于改善胃肠道功能、提高免疫力等方面有一定效果。
维生素C是山楂中含量较高的水溶性维生素，它具有极强的抗氧化性，能够保护细胞免受氧化损伤。
同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，维护皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康。
在山楂的开发利用中，维生素C的保留和稳定性是一个重要的研究方向。
多酚类化合物是山楂中的另一类重要功能性成分，它们具有强大的抗氧化和抗炎作用，对于预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著效果。
多酚类化合物的结构和性质多样，包括黄酮类、花青素类、酚酸类等，这些化合物在山楂中的含量和种类因品种、产地等因素而异。
山楂的药理学研究进展
山楂的药理学研究进展耿超（南京中医药大学药学院）摘要：山楂，不仅是生活中常见的水果，更具有很强的药理性作用。
综述了近几年国内外有关山楂的主要药理作用及相关研究的进展，阐述了山楂的药理作用，并进一步指出，山楂的某些方面还需要进一步的探究与实验，其资源丰富，对进一步的开发利用有广阔的空间。
关键词：山楂；药理研究山楂(Crataegus L.) 为蔷薇科(Rosaceae)山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大有250种[1]。
山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus Pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br.或山楂Crataegus Pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。
味酸、甘、性微温。
归、胃、肝经。
其主要成份有金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类成份和柠檬酸、山楂酸、延胡索酸、熊果酸等有机酸类成份。
具有消食健胃、行气散瘀功能；用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。
现将近几年来山楂药理作用及其作用机制等方面的研究综述如下。
1.药理作用1.1对心血管系统的作用：1.1.1抗心肌缺血及再灌注损伤：(1)山楂叶总黄酮及低聚花青素对心肌缺血具有保护作用，能对抗异丙肾上腺素所致的大鼠急性心肌缺血，缩小心肌梗塞范围。
可能是由于黄酮降低血压，减慢心率和提高心肌代谢所致，在实验所用剂量条件下，山楂聚合黄酮与羟乙基芦丁有与心得安相似的抗心肌梗塞作用，但作用强度稍逊于心得安[2]。
（2)山楂叶总黄酮对缺血缺氧损伤后心肌细胞具有明显的保护。
山楂叶总黄酮能减轻缺血氧损伤后心肌细胞心率失常的程度，推迟心肌细胞的停搏时间，减少心肌细胞LDH的释放量，降低MDA含量并提高细胞内SOD 酶的活力和NO的含量[3]。
另外，研究发现山楂提取物原花青素可能依赖内皮素，通过NO的介导而使离体大鼠的主动脉舒张，也可能通过激活四乙胺敏感的K+通道所致[4]。
(3)锐刺山楂根、叶和花的甘油2乙醇提取物，甘油2水提取物和水2乙醇提取物能影响离体灌流兔心的心率，收缩力和冠脉流量，而其中幼根的甘油2乙醇提取物活性最强，并具有正性肌力作用和增加冠状动脉循环[5]。
山楂的药理作用研究
山楂的药理作用研究山楂：蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。
山楂，味酸、甘，微温，为药用之品。
有消食化积，行气散瘀功效。
山楂对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
近年来，发现山楂还具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉血管的作用。
标签：山楂；药理作用；研究山楂为蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。
性微温，味酸、甘。
归脾、胃、肝经。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分，具有消食化积、行气散瘀功效，对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃[1]。
山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。
临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛。
近年来发现山楂具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
本文试就山楂的药理作用浅析如下。
1 山楂的传统论述《本草纲目》文献：”楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。
”《随息居饮食谱》：”醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。
”《新修本草》：”汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。
”《本草衍义补遗》：”健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。
”2 山楂的现代医学研究2.1健脾消食近代医学研究可知，山楂中富含维生素C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，增强活性酶，促进消化，调节胃肠，抑制十二指肠平滑肌，增强胃平滑肌的收缩作用，消除胃肠功能紊乱，健脾消食。
可用山楂健脾药治疗小儿腹泻。
食欲减退脾虚消化不良者，出现食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄时，用山楂15g，炒麦芽20g，党参15g，白术10g，大枣10枚，煎煮2次合并药液，代茶饮用。
有健脾开胃，消食化滞功效。
肉食积滞症因脾胃虚弱，油腻食物，引起消化不良，脘腹胀闷者，用山楂15g，炒麦芽15g，隔山撬15g，莱菔子（打碎）10g，加水适量，煎煮后分早中晚服用。
山楂化学成分及药理作用的研究
山楂化学成分及药理作用的研究山楂中含有丰富的化学成分，主要包括黄酮类、三萜类、有机酸类等。
这些成分具有许多药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等。
其中，黄酮类化合物是山楂中最重要的活性成分之一，具有明显的抗氧化和抗炎作用。
有机酸类化合物则具有抗菌、抗病毒等作用，同时也能促进消化液的分泌，帮助消化。
通过对山楂药理作用的研究，人们发现其具有显著的抗氧化作用。
实验研究表明，山楂中的黄酮类化合物能够有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。
山楂还具有较好的抗炎作用，可以帮助缓解炎症，减轻疼痛。
在抗肿瘤方面，山楂中的三萜类化合物具有较强的细胞毒性和抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
山楂在心血管疾病防治方面也具有重要作用。
其中的黄酮类化合物可以扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，对心肌缺血和心绞痛有良好的缓解作用。
山楂还可以降低胆固醇和甘油三酯，对高血脂有一定的治疗作用。
山楂的化学成分和药理作用研究具有重要的意义。
其不仅为我们提供了丰富的营养和草药资源，而且为疾病的防治提供了新的思路和方法。
然而，目前对山楂的研究仍存在许多不足之处，如化学成分的提纯与结构鉴定、药理作用的机制研究等方面需要进一步探讨。
未来，随着科技的不断进步和研究深入，我们相信山楂的药用价值和功效将得到更充分的发掘和应用。
山楂作为一种传统的中药材，具有重要的药用价值和营养价值。
近年来，随着化学和药理学研究的不断发展，人们对山楂的成分和作用有了更深入的了解。
本文综述了山楂的化学成分及药理作用的研究进展，以期为进一步研究山楂提供参考。
山楂，又称山里红、赤枣等，是蔷薇科植物山楂树的果实。
山楂具有消食化积、行气散瘀、抗氧化等多种药用价值和营养功能。
在中医临床上，山楂常用于治疗消化不良、高血压、高血脂等疾病。
近年来，随着科技的不断进步，对于山楂的化学成分及药理作用的研究越来越深入，为山楂的开发和应用提供了理论基础。
山楂中含有多种化学成分，主要包括有机酸、黄酮、三萜皂苷等。
山楂的药理作用研究
山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。
方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。
结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。
现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。
结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。
关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。
性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。
现将山楂的药理作用概述如下。
1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。
灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。
局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。
局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。
2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。
浅析山楂的化学成分及药理作用_0
浅析山楂的化学成分及药理作用目的：阐述中药饮片山楂的化学成分及其现代药理作用的研究进展，为山楂进一步开发利用和临床应用提供依据和参考。
方法：查阅整理近年山楂的相关研究文献。
结果：含有黄酮类化合物、有机酸类等多种化学成分,主要具有降血脂、降压、助消化、强心、抗肿瘤、抗菌等作用,应用十分广泛。
结论：应加大山楂药材资源的研究，为进一步研究山楂的药用价值奠定基础。
标签：山楂；化学成分；现代药理；研究发展，综述山楂为蔷薇科(Rosaceae)植物山楂Crataegus pinnatifida Bunges、山里红Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br及野山楂Crataegus Cuneata sied.et Zucc.的干燥成熟果实［1］。
秋季果实成熟时采收，切片，干燥，主要具有消食化积，活血化瘀。
用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症，山楂已有悠久的用药历史，是我国中医临床常用中药品种之一，近几年，国内外对其进行了大量的研究，且达到了较高的水平。
现就近几年来有关山楂化学成分及药理活性的研究进展做一简要综述。
1、化学成分山楂中主要含黄酮类化合物、有机酸、微量元素及氨基酸等。
1.1黄酮类化合物：黄酮及其苷类化合物是山楂属植物中的主要化学成分, 山楂中黄酮主要是以洋芹素和木犀草素为苷元的一系列苷类,如儿茶酚、槲皮素、金丝桃苷和栎皮酮等[ 2], 其中表儿茶素和多酚类缩合黄烷聚合物含量很高。
1. 2有机酸：主要包括三萜类和其它有机酸类, 三萜类成分有熊果酸、齐墩果酸及山楂酸。
目前对山楂叶进行研究，分离得到了2a ，3a，19a-三羟基熊果酸。
其它有机酸类有苹果酸、枸橼酸、奎尼酸、丙酮酸、酒石酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、琥珀酸、延胡索酸、2-( 4-羟基苯) 苹果酸、赤霉酸、抗坏血酸等。
1.3微量元素：山楂中Ca、Fe、Mg、Cu、Zn、Mn 等元素的含量较丰富，其中Ca 的含量最高，Fe 和Mg 的含量也较高，其次是Cu、Zn、Mn。
山楂中黄酮类化合物的提取及成分分析
01 一、背景介绍
目录
02 二、提取方法
03 三、成分分析
04 四、结论
05 参考内容
一、背景介绍
山楂，别名红果，是一种具有极高营养价值的水果。山楂中含有多种有益于 人体健康的化合物，其中包括黄酮类化合物。黄酮类化合物是一类具有生物活性 的天然产物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理作用。因此，提取山楂中的 黄酮类化合物具有重要意义，有助于深入了解其药用价值和保健功能。
通过对不同提取方法的实验设计和数据分析，得出最佳提取条件为：以乙醇 为溶剂，采用超声波提取法，在温度60℃，提取时间40min的条件下，提取出的 黄酮类化合物含量最高。
三、成分分析
1、定性分析
采用气质联用仪（GC-MS）对山楂中黄酮类化合物进行定性分析。通过对比 标准品和样品指纹图谱，初步鉴定出黄酮类化合物的类别和结构。此外，高效液 相色谱（HPLC）也可用于定性和定量分析黄酮类化合物。通过不同色谱条件的设 置，可以分离和检测出不同种类的黄酮类化合物。
2、超声波辅助提取法
超声波辅助提取法是利用超声波的机械作用和空化作用，使植物细胞破碎， 从而释放出黄酮类化合物。该方法具有提取效率高、操作简便、节能环保等优点， 但不适用于工业化生产。
二、现代提取技术
1、超临界流体萃取法
超临界流体萃取法是一种利用超临界流体（如二氧化碳）作为萃取剂的提取 方法。该方法具有提取效率高、操作温度低、无毒无害等优点，但设备投资较大， 适用于实验室研究和工业化生产。
2、定量分析
采用高效液相色谱法（HPLC）对山楂中黄酮类化合物进行定量分析。通过对 比标准品和样品的峰面积或峰高，计算出样品中各黄酮类化合物的含量。另外， 分光光度法也是常用的定量分析方法，其中以紫外-可见分光光度法最为常见。 通过测定样品溶液的吸光度，根据标准曲线计算出黄酮类化合物的含量。
历代本草药性汇解_山楂
第十一章消食类以消化饮食积滞为主要功效的药物，称为消食药。
饮食积滞于中，食积不化则易使脾胃运化失常，出现脘腹胀满、嗳气吞酸、恶心呕吐、大便失常等表现。
本类药物即是通过消化饮食积滞以达到恢复脾胃正常运化的目的，临床上多种病证兼有脾胃消化不良者，均可配伍使用。
山楂(《新修本草》)山楂为蔷薇科植物山里红、山楂或野山楂的干燥或熟果实，前两者均称北山楂,多系栽培，后者均称南山楂,多系野生。
主产于河南、江苏、安徽、浙江、湖北、贵州、广东等省。
原植物生于山谷、林缘及灌木从中，耐寒抗风，平地山坡均可生长，以砂性土壤最宜生长。
性微温，味酸、甘。
归脾、胃、肝经。
功效消食健胃、活血化瘀。
临床用名有山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭。
【本草汇言】《本草图经》：治腰痛有效。
《本草衍义补遗》：消食行结气，健胃，催疮痛。
治妇人儿枕痛，浓煎汁，入沙糖调服，立效。
《本草纲目》：凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二、三枚、绝佳。
但不可多用，恐反克伐也。
《物类相感志》言：煮老鸡、硬肉，入山楂数颗即易烂，其则消肉积之功，益可推矣。
珍邻家一小儿，因食积煮肿，腹胀如鼓。
偶往山楂树下，取食之至饱。
归而大吐痰水，其病遂愈。
化饮食，消肉积癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。
酸、甘，微温。
生食多，令人嘈烦饥，损齿，齿龋人尤不宜。
《本草蒙筌》：味甘、辛，气平。
无毒。
一名糖球子，俗呼山里红。
益小儿摩宿食积，扶产妇除儿枕疼。
消滞血，理疮疡。
行结气，疗颓疝。
脾胃可健，膨胀立驱。
煮肉少加，须臾即烂。
《本草乘雅》：宣气散生曰山；虎之不柔，虎食剩残日楂。
瘘疮疹痘，痞满癥瘕，血凝结固，皆血中痹，乃以柔承刚。
饮澼食宿，狐溃疝蛊，气壅留僻，皆气中痹，乃以刚承柔，皆非所据而据之。
第木实而酸，宜辅肝体，宣气散生，则偏有余于用矣。
用行必气上而忘返，令人不寐而尝惺。
《药性解》：山楂，味甘酸，性平，无毒，入脾经。
主健脾消食，散结气，行滞血，理疮疡。
按：山楂之甘宜归脾脏，消食积而不伤于刻，行气滞而不伤于荡，产科用之，疗儿枕疼，小儿尤为要药。
山楂降血脂有效成分的实验研究
山楂降血脂有效成分的实验研究一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，对人们的健康构成严重威胁。
山楂作为一种传统中药材，自古以来就被广泛应用于消食化积、活血化瘀等领域。
近年来，随着对山楂药理作用的深入研究，人们发现山楂具有显著的降血脂作用，其有效成分的研究成为药学和医学领域的热点之一。
本文旨在探讨山楂降血脂的有效成分及其作用机制，为山楂的开发利用提供科学依据。
文章首先综述了山楂的化学成分及其药理作用，重点分析了山楂降血脂的主要有效成分，包括黄酮类化合物、有机酸、三萜类化合物等。
接着，通过动物实验和细胞实验，探讨了这些有效成分对血脂代谢的影响及其可能的作用机制。
文章总结了山楂降血脂有效成分的研究现状，展望了未来的研究方向和应用前景。
通过本文的研究，不仅有助于深入了解山楂降血脂的科学内涵，为山楂的开发利用提供理论支持，同时也为高血脂的预防和治疗提供新的思路和方法。
二、山楂降血脂有效成分的研究背景随着现代社会生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂症已经成为影响人类健康的主要疾病之一。
高血脂症不仅与心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等多种疾病的发生和发展密切相关，还是导致这些疾病高发病率和高死亡率的重要因素。
因此，寻找和开发具有降血脂作用的药物或天然产物成为了当前医学研究的重要方向。
山楂，作为中国传统中药材和常见的食用水果，具有消食化积、行气散瘀等功效。
近年来，随着对山楂药理作用研究的深入，人们发现山楂具有明显的降血脂作用，因此受到了广泛关注。
国内外学者对山楂降血脂的有效成分进行了大量研究，初步确定了山楂黄酮、山楂酸等多种活性成分具有显著的降血脂效果。
这些成分通过调节脂质代谢、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等多种途径，有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，对预防和治疗高血脂症及相关疾病具有重要价值。
然而，目前对山楂降血脂有效成分的研究仍存在一定的不足。
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山楂药理研究
1 简介
山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。
性微温，味酸、甘。
归脾、胃、肝经。
山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[赵宏，杨波，刘玉含．山楂果中主要成分的提取及成分分析方法研究[J]．黑龙江医药科学，2005，88(6)：42—43．]，具有消食化积、活血化瘀的功效，临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛（孙波，山楂的现代药理与临床应用分析，中国医药指南2009，7（12），122-123）。
近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果（卓斌，谭泳怡。
山楂的药理作用研究，2009,5(3),18-19）。
本文对山楂的药理研究简述如下。
2 药理作用及临床应用
2 1 健脾消食
近代研究表明，山楂中含维生素C、维生素B2、胡萝卜索及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，并能增强酶的活性，促进消化。
对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的兔十二指肠平滑肌呈抑制作用，而对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。
山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用，能够健脾消食。
重用山楂并配用健脾药治疗小儿泄泻疗效较好（戚建军．重用山植、乌梅治疗小儿泄泻60例小结【J】甘肃中医,2000,(2)：39-39。
）。
2 2 对心血管的作用
2 2 1 抑制血小板聚集作用
山楂叶中提取的有效成分总黄酮对血小板、红细胞电泳均有增速作用，有利于改善血流动力学，提高红细胞及血小板表面电荷，增加细胞之间的斥力，加快它们在血中的流速，促进轴流，减少边流和聚集黏附。
WH505对动脉血管内皮损伤所致的血栓形成具有明显的抑制作用，其机制可能与血管内皮细胞损伤有关。
2 3 2 强心作用
山楂具有增加心肌收缩力、增加心输出量、减慢心律的作用：还具有扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉流量、降低心肌耗氧量的作用。
北山楂提取物在大鼠和家兔中均有预防和减轻实验性心肌缺血缺氧和心肌坏死的作用。
山楂黄酮还能缩小心肌梗塞范围。
山楂的扩张冠状动脉作用与其B一肾上腺能受体激动作用有关。
山楂提取物可对抗家兔因注射脑垂体后叶绿素引起的心律失常。
山楂提取物可望成为慢性心力衰竭植物药治疗的新选择。
山楂中能扩张冠状动脉的一类化合物，能使氯化钾收缩后离体兔骨股动脉环节产生的剂量依赖型血管舒张，推断出山楂中黄酮类化合物对心肌有正性肌力作用，很可能是通过对磷酸二酯酶的抑制而产生的。
2 3 3 抗心律失常作用：山楂黄酮和皂苷可对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐，且作用较强。
用山植提取物对家兔时脑垂体后叶索引起的心律失常有抑制作用。
2 3 4降压作用
山楂总提取物或山楂总皂苷均可引起小鼠、兔及猫血压下降。
以较小剂量山楂的流浸膏、黄酮或水解产物注射于麻醉猫、麻醉兔或麻醉小鼠，均有缓慢而持久的降压作用，其降压原理以扩张外周血管为主（【3】陶小萍．山楂茶叶汤治疗酒精性肝病的疗效观察[J】．辽宁中医杂志，2001，(2)：86—86．）。
临床用山楂糖浆治疗高血压疗效达90％以上。
2 3 5降血脂作用
山楂及山楂黄酮能显著降低血清和肝脏丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时可增加全血谷胱甘肽还原酶(GSH—Px)的活性，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。
山楂及山楂黄酮还能显著升高大鼠低密度脂蛋白受体(LDLR)蛋白水平，
显著增加大鼠肝脏LDLR数目【71。
说明山楂及山楂黄酮可通过调节大鼠肝脏LDLR转录水平和提高抗氧化能力，从而抑制脂质过氧化物，预防脂质代谢紊乱。
张淑娥[181应用降脂冲剂(草决明、生山楂、郁金等药物，服用2个月)治疗50例原发性高脂血症患者，结果用药前后血清总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL—C)、极低密度脂蛋白(VLDL—C)水平变化有显著性差异，说明其有较好的降脂作用。
用菊花、双花、山楂5：5：4配方代茶饮治疗血液流变学异常的高脂性高血压、动脉硬化症患者，总有效率达95％（万锦梅．菊花、双花、山楂饮对血流变学的影响[J】．现代中西医结合杂志，2005，l 0(6)：509-509．]。
2 4 镇咳祛痰
山楂中所含有的槲皮素具有抗炎及止咳作用。
药理研究表明，槲皮素的良好的祛痰作用，能促进痰液分泌和气管纤毛运动。
肾上腺素和酸磷酸腺甙能加强槲
皮素的祛痰作用。
实验还表明，槲皮紊有明显抑制致被豚鼠肺组织释放组胺及SRS—A的作用；SRS—A是慢性反应物质，是在过敏反应中与组胺、5一HT、SPT缓激肽等同时释放的物质。
对腑、支气管平槽肌产生缓慢持久的收缩作用；木犀草属于酸性羟基黄酮化合物，动物实验证明具有镇咳、平喈、祛痰作用及免疫增强作用。
也有明显的抑制豚鼠肺组织胺释放SRS—A的作用。
对活性豚鼠也能舒张支气管和小支气管平滑肌；绿原酸水解物一咖啡酸也有镇咳祛痰的作用。
2 5免疫调节作用
采用100％山楂煎剂0．2 mL／kg体重给小鼠灌胃，证实山楂煎剂对小鼠胸腺和脾重量、T 淋巴细胞转化率、T淋巴细胞ANAEh（*）(酸性α一醋酸奈酯酶)细胞百分率、小鼠红细胞C3b 受体花环率及红细胞免疫复合物(I C)花环率均有明显增高作用，说明其对小鼠细胞免疫与红细胞免疫有促进作用。
2 6防癌作用
在胃液的pH条件下，山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质，即能阻断合成亚硝胺。
山楂提取液对大鼠和小鼠体内合成甲基苄基亚硝胺诱癌有显著阻断作用。
山楂的丙酮提取液经对致癌剂黄曲霉素B．诱导TA。
移码型⋯TA碱基置换突变株回复突变抑制作用实验表明：山楂对黄曲霉素B．的致突变作用有显著抑制效果。
说明山楂可能对预防肝癌有意义。
2 7 杀灭微生物作用
由山揸榨取的原液呈现淡黄色(pH值为5)，含延胡索酸，熊果酸等多种有机酸。
采用悬液定量杀菌试验，对其杀灭微生物作用及影响因素进行了观察。
结果．1：2稀释的山楂液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌作用1min，对白色念珠菌作用3min，杀灭率均达99 90％以上。
菌悬液中含25％小牛血清，对其杀菌效果始有明显影响；温度在lO～30。
c内变化对其杀菌效果无明显影响，其原液密封存放于54。
C下14天，杀菌效果尤明显下降”“。
3 不良反应
因山楂中含有多种有机酸、鞣质，有机酸可与重金属或鞣质与胃酸中的蛋白相结合生成不溶于水的聚合物沉积于胃内形成硬块即结石（苏兆连，胃山楂结石1例治疗报告【J】安徽中医临床杂志，2001，13（3），199-199.）也有报道由于食用生山楂在小肠内形成结石而引起肠梗阻（康俊升，食用生山楂引起肠石性小肠梗阻附13例报告，【J】,中国普
通外科杂志,1999,4(8),283-283.)
4 总结
山楂在化学研究和药理方面都已取得了较好的成果,尤其对于它的降血脂和抗动脉粥样硬化方面尤为令人关注,但其不良反应不容忽视,山楂资源丰富,对其扬长避短进一步开发,将会有非常广阔的前景。