美食一条街教案

美食一条街教案

目录

一、前言

二、项目现状

三、推广方案

四、操作方案

五、未来展望

一、前言

眼下，一个速食时代。当浮躁成为一种病毒，让人猝不及防；当

冷漠成为一种时尚，在都市广为传播；当追求功利不再被人鄙夷；当

淡泊宁静被视为迂腐古板；我们再也不为一份真诚感动，也不见当年

的质朴——饮食文化或许只能在泛黄的史册典籍里找到沧海桑田的

斑斑泪痕？

但是，这里，有带着各种故事的人，愿意为这一刻的忘情，从微

不足道的一双筷子，一杯酒，一个碟中，我们用另一种姿态分享着饮

食的情趣，寻找记忆中的味道?

这里，有一群人宣讲传统的美食与现代物质生活的完美结合，在

日益喧哗的当今社会，快乐由我做主，饮食从这里开始——财神商业

广场美食街。

二、项目现状

优势分析：

1，项目稳居城市中心，交通便利、市政配套全。

2，周围环境优美。

3，项目目前是现楼，商家即买即用，降低了购房者的置业风险。

4，本项目业态全，可融合多种商家客户的需求。

5，项目开发公司，在本地有一定的知名度，对项目的推广有一定优

势。

劣势分析：

1，人气不旺，不具备以人气带动商铺销售的条件。

2，项目建成多时，一直滞销，造成一定负面影响。

机会分析：

1，区位经济发展，带动投资商家。

2，周边各大住宅小区相继建成入伙，带动周围人气，从而带动商铺

销售。

威胁分析：

1，周边商业物业较多，造成很大的竞争力与市场压力。 2，本地经济欠发达，城区人口基数低，消费人群，消费能力有限。

三、推广方案

一条街能否激活一座城？

如何走出“不温不火”的怪圈？

1、本美食街成型后无疑将成为财神商业广场一颗璀璨的明珠，我

们应充分利用这一优势，树立起本案“汶上餐饮娱乐领导者”的形象。

2、以”领导者”的身份，通过新闻炒作，展开有关“财神商业广

场”的讨论，并通过组织相关的主题活动，让投资者的目光重新关注

财神商业广场，并激起他们的投资信心和热情。通过事件炒作，让人

们相信：美食街的成型，将提高整个财神商业广场的物业档次，使财

神商业广场“活”起来，焕发商业魅力。

3、醉翁之意不在酒。实际上，我们花力气为“美食街”

做宣传，其真正用意还是借势炒作整个项目。人们只有对“美食街”有信心，才会对财神商业广场更有信心。

4、项目形象包装。参照国内知名的景观美食街，如杭州美食一条

街、武汉户部巷、天津十月美食一条街等，融合齐鲁文化，结合本案

的复古式建筑风格，预先对本美食街进行项目形象包装，再进行招商，再销售。

四、操作方案

基于项目的现状，现房，并且在汶上已经有一定知名度，市场规

模已经初步形成。我司建议的是以市场为向导，采取先登记认筹，集

中开盘租售的操作模式。招商政策：

1、租金为0.7元/天/㎡；

2、租一年免一年，送6个月装修期；或者租半年送半年，送3

个月装修期；

3、所有外部装修费用由甲方出，主要包括四个入口处的牌坊、店招、风景小品。

4、所有租户必须保证按照开发商要求指定日期统一同一天开业，

并且保证后续租期内正常开店营业，否则扣

除保证金；

5、甲方针对美食街投入不少于15万元人民币的推广费，主要

包括报纸广告、宣传单等资料的派送、主办大型商演活动、美食街揭

牌仪式。

主要流程如下图：

寨坝镇政府打造集镇水巷子街道餐饮美食一条街

实施方案

根据将我镇打造成为习部生态旅游度假风情镇的要求，结合集镇街道辖区实际情况，坚持实事求是的原则，拟将水巷子街道打造为餐饮美食步行街。为加快习部生态旅游风情镇改造提升步伐，切实提升寨坝集镇城市品位，不断规范市场经营，结合水巷子街道实际情况，制定本方案。

一、基本情况

水巷子位于集镇街道中心地带，是寨坝集镇主干道与老街的纽带，水巷子现有门面33间，总营业面积约9.8平方米；周边有农贸市场、河滨球场、歌舞厅等场所和滨江新城居民聚集区。街道长8米，宽. 米，呈I型空间结构，街道不够宽，不宜车辆通行，适合餐饮美食步行街打造。

二、指导思想

以习部生态国际旅游文化度假区建设为契机，按照寨坝镇习部生态旅游度假风情镇打造要求，对水巷子现有基础设施进行综合配套完善，提升我镇综合服务功能，拓展市场发展空间，扩大经营规模，增强集群效应，推动地方经济发展。把水巷子街道打造成步行餐饮美食一条街，成为寨坝镇亮丽的名片。

三、水巷子餐饮美食一条街优势。

1、交通便利。水巷子地处镇区主干道与老街的纽带，是镇政府和老街通往主干道的步行要道，道路不宽敞。

2、固定及潜在消费群体巨大。区位居中，水巷子周边周边共有农贸市场、

河滨球场、歌舞厅等场所及滨江新城居民集聚小区，形成一定的刚性需求和固定的消费群体。

四、打造措施

打造水巷子主要措施特色餐饮美食一条街是集镇餐饮的集聚发展区域，结合当前寨坝集镇建设的发展规划，我认为要从以下七个方面着手抓好水巷子的建设。

1、统一规划，循序规范。水巷子是在市场、周边环境等综合因素作用下自发形成的混扎商业街，既具没有较强的市场生命力，也因缺乏事先统一规划带来很多先天不足。根据实际发展情况，明确实现水巷子“力争街貌半年有改观、一年大变样、三年‘脱胎换骨’”的建设目标，并切实按照

规划要求推进水巷子建设，发挥规划的引导作用，推动水巷子有序发展。按照尊重事实，解决问题，重点解决街区一条街、水电排污增容、店面门头有特色等问题。

2、加强宣传，扩大知名度。一是建议在水巷子两端建立水巷子招牌，以吸引消费者眼球。二是以消费者为中心，强化服务意识，在加大硬件投入的同时，更要注重抓好软件设施，逐步建立起餐饮美食一条街市场信息不断巩固餐饮美食街在消费者心中的地位。

3、召开座谈会，探讨打造水巷子良策。积极探索水巷子的科学管理体制，拟定由胡顺梅牵头，商贸店主、先锋街道居委会、工商、公安、卫生、村镇办等部门参加，召开水巷子工作座谈会，共同探讨如何打造水巷子餐饮美食一条街良策，相关部门对水巷子餐饮美食一条街按照各自职能进行综合管理。这些管理部门通过挖掘特色、整合配套公共设施、推动餐饮美食街的

进一步发展。

4、强化政策引导。由于本次水巷子打造投入大、营运过程中形成集聚效应需要开展统一打造、宣传等活动，由政府凑集专项资金用于水巷子的公共配套设施建设。通过1-3年的努力，打造一个特色鲜明、管理规范、配套设施完善、集聚效应突出的餐饮美食街。为促进水巷子的建设与发展，政府要出台相关扶持政策，将水巷子的绿化、亮化和美化工