惠州卫生职业技术学院杏园、桂园两食堂经营权招标项目

卫生职业技术学院杏园、桂园两食堂经营权

招标项目

招标文件

招标人：卫生职业技术学院

招标代理机构：市中弘咨询管理有限公司

二〇一九年七月

目录

前言

第一部分招标公告

第二部分招标项目容

第三部分投标人须知

第四部分合同书格式

第五部分投标文件格式

前言

根据《中华人民国招标投标法》有关规定，报市财政局批准，卫生职业技术学院（以下简称招标人）组织实施卫生职业技术学院杏园、桂园两食堂经营权招标。招标人根据国家和省市有关法规及市财政局文件精神制定本招标文件。投标人应熟知本招标文件所有的条款、格式、规，并按本招标文件的规定与要求编写投标文件。

第一部分招标公告

市中弘咨询管理有限公司受卫生职业技术学院的委托就该校杏园、桂园两食堂经营权招标项目进行国公开招标，有关事项如下：

一、招标项目编号：惠公易产招〔〕号

二、招标项目名称：卫生职业技术学院杏园、桂园两食堂经营权招标

三、招标项目容：本项目为卫生职业技术学院杏园、桂园两食堂经营权招标项目，分两个包组进行招标，包杏园每年管理费为元；包桂园每年管理费为元，承包期限均为年。

四、投标人资格及资格审查资料：

（一）投标人必须是在中华人民国境注册并合法运作的独立法人机构，取得工商营业执照。

（二）投标人须持有有效期的《食品经营许可证》。

（三）投标人已按规定缴交投标保证金。

（四）本项目不接受联合体报名、不接受母子公司同时报名，不允许投标人对本招标服务进行分包和转包。

以上（一）（三）项资格审查资料为复印件的，均应加盖企业公章，提供原件备查。为确保投标相关信息保密，相关部门和市公共资源交易中心不对报名资格进行审核，投标人应将资格审查资料编入投标文件中，投标人的资格以评标委员会的审核结果为准。

五、报名、递交投标文件、开评标时间等

、注册、报名及缴纳保证金：在市公共资源交易中心产权招投标系统上进行（具体详见招标文件第三部分“投标人须知”）。

、递交投标文件时间：年月日上午—。

、投标截止时间：年月日上午。

、开评标时间：年月日上午开始。

、接收投标文件和开标地点：市江北文华一路号大隆大厦楼市公共资源交易中心开标室。

六、获取招标文件的时间、地点及方式

时间：年月日至年月日（北京时间，节假日除外，下同）。

地点：直接登陆下载。

七、联系方式

（一）招标代理机构：市中弘咨询管理有限公司

联系人：先生联系：传真：

（二）招标人：卫生职业技术学院

联系人：小姐联系：传真：

（三）招标监督机构：市教育局

联系人：先生，联系：

（四）交易平台服务单位：市公共资源交易中心

联系人：黄小姐联系：，传真：

八、招标文件的解释权、特殊情况条款的调整权和未尽事宜的补充权属于招标人。

九、以上招标公告未尽事宜，请详细查阅招标文件。

二○一九年七月

第二部分招标项目容

一、投标人资格条件：

、投标人必须是在中华人民国境注册并合法运作的独立法人机构，取得工商营业执照且经营围包含餐饮服务相关容。

、投标人须持有有效期的《食品经营许可证》。

、投标人已按规定缴交投标保证金。

、本项目不接受联合体报名、不接受母子公司同时报名，不允许投标人对本招标服务进行分包和转包。

二、项目基本概况：

此次纳入招标是桂园、杏园食堂，两食堂于年建好并使用，位于三栋福长岭卫生职业技术学院校。学院全日制在校生约人，教职员工余人。

包杏园食堂建筑面积约平方米（包含教工餐厅）、一楼及二楼，本次招标杏园食堂每年管理费固定为，元。包桂园食堂建筑面积约平方米，一楼及二楼，本次招标桂园食堂每年管理费固定为元。两食堂高于或低于此费用报价按作废标处理，承包期限为年（具体起止日期以正式合同约定为准）。

招标人的食堂自年月投入使用的设施设备有万，目前属于堪用未报废状况，为了提高服务，保障师生用餐，中标人需自行对食堂进行升级改造并承担相应费用。

一、项目服务容及要求：

★（一）建设要求：

一是厨房改造：、厨房结构严格按照级食堂要求进行改造，含结构改造、防滑砖更换、墙面天面翻新、门窗、纱窗更换等；、厨房设施设备及电力改造更换：煤气管道改造、排烟、抽风系统、大小炉头和蒸饭柜等电子厨具一批、照明、给排水系统等。二是就餐大厅改造：要求按照大学院校多功能就餐厅的理念进行改造：①更换或新添置舒适、实用、美观的就餐桌椅；②食堂部文化装饰，该装饰需按照学校文化建设方案实施。

（二）项目服务容：

、本项目为公开招标。

、招标人提出的承包经营项目，包括食堂的房屋、食堂设备、给排水设施、

电力照明设施设备等的有偿使用权及食堂的校餐饮服务经营权等对外承包。

、食堂餐饮服务只能经营自己加工生产的食品，不得售卖外面生产的即食产品和饮品。

（三）项目服务要求：

、项目的各项经济指标及规要求：

承包经营目标：中标人必须认真执行《中华人民国食品安全法》、《中华人民国安全生产法》、教育部、卫生部《学院食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规》等法律、法规。自觉遵守学校各项规章制度，做到依法经营，守法经营，树立主动为全校师生服务的思想，维护广大师生的身体健康，维持学校的稳定。采取有力措施，保证按时、按质、按量进行经营活动，努力创造特色鲜明的学校餐厅文化。

具体经营指标如下：

（）承包经营的财务结算管理及财务监督。中标人必须按规定建立财务帐目，规财务管理并接受有关部门的监督与指导。

（）按《高等院校学生食堂伙食结构及成本核算指导意见》，基本大伙（保障性伙食）经营毛利率一般控制在。

（）中标人与校消费者之间原则上不能直接使用现金交易。招标人负责校园售饭系统（校园一卡通系统、支付宝系统、微信支付系统等）的管理与维护，开通卫生职业技术学院饮食服务中心对杏园、桂园两食堂支付宝系统、微信支付系统营业收入的端口，学校财务人员对其进行监督。招标人承担校园一卡通的充值责任，校园一卡通的营业款记入学校财务账户；支付宝和微信支付系统的营业款直接记入中标人账户。中标人和学校财务负责人每月对一卡通的营业款进行一次财务结算，具体结算日按学校财务要求执行，在中标人向学校缴清当月按约定收取的费用后，将中标人在学校财务账户的一卡通营业款无息返还中标人。

（）经营期中标人必须及时增加和维护厨具和设备，保障食堂正常运营。对招标人配置的设备合同期满后或提前解除合同时需如数完好交回学校，若有人为损坏按价赔偿。

（）中标人必须接受上级有关部门和学校的监督和检查，主动配合学校后勤