茶叶销售技巧和话术有哪些.doc

茶叶销售技巧和话术有哪些1、茶树的原产地在哪里答生物学家研究结果茶树的原产地在中国云贵高原云南被称为茶叶的故乡。

2、陆羽是什么人对茶叶有什么贡献答陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人他写了一本《茶经》把茶树的种植茶叶的采收、制造、煮茶方法茶具水质的选择都作科学性、系统的整理人类才真正认识茶也因为中国有这一本书世界公认中国是茶叶的祖国人们称陆羽为茶祖师。

3中国茶艺是怎样形成的答陆羽写了茶经以后饮茶之风大盛到了宋朝更是讲究。

文人雅士举办‘茶话会’大家来‘斗茶’比赛看谁的茶叶品质好谁的茶具好谁的技术好慢慢形成了一套学问中国人泡茶的艺术由此形成。

4茶叶是怎样分类的可分为几种答按茶叶制造过程中发酵程度之轻重以制造方法分类可分为一、不发酵茶绿茶如龙井、碧螺春、毛峰等二、轻发酵茶白茶、黄茶等。

三、半发酵茶乌农茶如铁观音、武夷岩茶等包括花茶、茉莉花茶等。

四、全发酵茶红茶。

五、后发酵茶黑茶如普洱茶等。

从色泽上分为六大茶类绿茶如龙井、碧螺春、毛峰等)青茶如铁观音、武夷岩茶、广东乌农等、黄茶如湖南君山银针、白茶如白毫银针、红茶如祁门红茶等、黑茶如普洱茶等。

以迎合消费者需求而烘焙成清香、韵香、半浓香、浓香四种不同口味茶叶有以季节产期不同分类的茶如春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶等也有以产地分类的茶如黄山毛峰、西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等。

5中国的产茶区如何分布主要茶叶产地在哪里答中国产茶区主要在长江沿岸东南、西南等沿海省份绿茶主产地在浙江、江西、江苏、安徽部分在福建、湖南等省。

如浙江西湖龙井、江西庐山云雾、江苏吴县太湖洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、湖南高桥银峰、福建毛峰等。

红茶主产地在广西、云南、贵州、广东部分在湖南、安徽等省。

如广西红碎茶云南滇红、安徽祁门红茶等。

乌农茶主产地在福建闽南和闽北、广东粤东、台湾省。

如福建安溪铁观音、武夷山大红袍、水仙、广东潮州凤凰单枞、台湾洞顶乌农茶等。

关于这一点的使用技巧和玩法我们在魔鬼提问术中已经详细的分享过了奇正商道qzsd668 如果你想更加具体的学习提高那你可以去关注一下这个公众号你会发现惊喜的这里就不多说了。

6海拔越高的茶是不是越好答海拔高的茶是因为空气清新气温不高高海拔山区云雾露水多使茶叶嫩绿所以同样品种的茶在较高海拔茶区有特殊的香气和韵味且苦涩度低有其优良的品质特征。

但高山茶区若海拔太高超过1500米气候就不稳定容易产生冬季过度低温造成茶树冻害采茶期推迟而减产。

另外海拔过高则日光照度不足也会影响茶叶制作。

如乌农茶制作茶青萎凋困难造成品质香气不佳所以越高的茶不是就越好一般茶树种植在700-1500米为宜。

7铁观音的特征及铁观音的冲泡艺术答一、铁观音的外形特征1、外形卷曲肥壮结实沉重匀整梗圆形饱满光亮整齐色泽鲜润红点明显带砂绿色。

2、内质具有天然的兰花香汤色金黄色滋味醇厚甘鲜回甘味强带有特殊的“观音韵”。

二、铁观音的保健功能提神、去油腻、降血脂、防癌症、抗衰老。

三、铁观音的化学成分含有机化合物达400多种无机矿物质达40多种。

四、铁观音的保管方法具“三性”即吸湿性吸味性和陈化性。

因此茶叶的贮藏应置于避光、清洁、干燥、无异味密封好的密闭器具里放在冰箱里时要与海鲜与肉类食品分开存放这样才能保证茶叶不受潮不串味不变质。

五、铁观音的主要产区安溪县西坪、祥华、感德、剑斗等乡镇。

六、铁观音的冲泡方法先行烫壶后放入七克的茶叶于陶制瓯杯中温润泡后一至四泡于10秒左右倒出第五泡起往后每泡时间要顺延515秒可连续泡七次。

8茶叶是否与酒一样愈陈愈好答这要看哪一种茶一般新鲜的茶如绿茶、花茶、清香乌农茶等新茶都带有一股自然的清香及云气如果放久了香气消失则降低茶叶品质。

而像重火烘焙的茶或者发酵的黑茶如茶砖、普洱茶等经过一段时间后继续发酵而产生熟果香这类茶存放愈久愈醇品质越好价值越高即“陈年老茶陈年普洱”等。

9客人反映茶叶太碎怎么办答茶叶是用采来的茶青一芽两叶或一芽三叶加工制成的在制作过程中经杀青、揉捻、烘干等初制加工成品后还要经过精制再加工而成为商品茶其间机械的整理烘干运输等过程均会造成茶叶断条变碎一般商品茶均有筛分割末去杂较碎的茶叶大部分是毫芽所以品质较好不必为茶叶太碎而担心茶叶品质。

10浓香乌农茶为何较碎答浓香乌农茶大多经过高温焙火而成茶叶经高温干燥至接近炭化就比较脆再经陈年存放或运输等稍一挤压碰撞就会碎裂而且浓香茶颜色较深在感觉上有显得较碎的现象。

11熟茶有股焦味如何解说才能更圆满答熟茶经高温烘焙自然会有一股焦味只要长时间存放焦味自然会消失喝起来就很醇高级的熟茶通常都要存放几年一般带有焦味的熟茶一定是重新烘焙不久的陈茶。

12好的茶叶是一心两叶为何上等的茶始终找不到一心两叶呢答一心两叶是采茶的标准只有在茶青原料上可以看得清楚制好的茶经过揉捻、筛分、切断、烘焙等工序已很难保有一心两叶的形态了。

13茶叶制造过程一样可为何有的茶叶表面颜色较深有的颜色较浅答不同茶类制造过程不一样故造成颜色差异发酵愈重汤色愈红焙火愈重则汤色愈深。

同类茶颜色有差异有一下几项原因a、向阳的茶叶颜色较深背阳的茶叶则浅。

b、茶青愈嫩制成茶叶表面呈墨绿色较成熟之茶青制成则呈浅绿色。

c、因有芽类绒毛之保护所以茶叶表面呈现白色。

14泡茶应该注意哪些重点答泡茶除了选择茶叶、茶具和水以外最重要的要注意到下列三点A、茶量适当用大杯泡茶以7克装的瓯杯B、开水温度水温依泡什么茶而定如乌农茶和全发酵的茶适合95℃以上轻发酵茶有芽尖的茶或是中发酵茶而叶形细碎的茶则适宜在85℃以上的水温冲泡。

C、冲泡时间铁观音在温润泡后第一至第四泡时间最好在10秒左右第五泡起往后各延长3秒左右可连续7泡。

15、泡茶用什么水较理想答陆羽在茶经上说‘山水上江水中井水下’陆羽首重山中流泉时下拿山泉泡茶实在不易可选用纯净水一般家庭的自来水已经消过毒含铁较高再用软水器去其石灰质用活性炭滤掉其中的异味只要是没有杂志、异味的软水都宜以泡茶。

16为何喝完了茶杯底会有细细的沉淀物答有三个原因第一茶叶在制造揉捻时会把茶叶表面揉破附着细纤维在冲泡时随茶汤注入杯底。

第二茶叶经过干燥处理在搬运、包装过程中难免挤压碰碎产生一些角末冲泡时会流入杯中。

第三茶叶表面有很细的毫毛也很容易掉落流入杯中。

故在泡茶时能使用茶蛊将这些毫毛、碎叶过滤在茶蛊。

17为何在店里现场冲泡的茶很好喝但买回去自己冲泡就没有那么好喝答:泡茶是一门很讲究的学问店里的营业员都有受过这方面训练当然泡出来的茶汤滋味比较好喝所以这倒不是茶叶走了样可能有以下几种原因第一我们泡茶用过滤后的自来水家中的自来水要经过软化后才不会有异味。

第二我们放的茶叶量恰到好处不会太多或太少。

第三泡茶的技术也会影响到茶汤的味道尤其的时间长短的控制、温度的高低也是重要的一个因素。

泡茶时的心情与环境对品茶时的感觉也会有影响。

18浓茶喝过后杯底总有一层茶汁何故?答那是高级茶特有的效果中国人把好的水叫‘琼浆玉露’好的茶具有‘茶浆’会停留在杯底有人喝完茶后杯子舍不得放下享受那‘杯底留香’的感觉。

19第一次买的茶很不错以后每次买回来的茶就没有第一次的好喝何故答第一次喝道的印象会特别深刻喝久了就不觉得怎样这是人之常情两次之间的间隔时间太久也许买到的不是同季的产品味道也会有所差异。

20为何浓香茶不易泡开答浓香茶经高温长时间烘焙叶子已经老化而失去原有之弹性虽经开水冲泡叶子仍不会张开。

另外也可能是水温不够等原因冲泡的水温在95℃以上。

21为何泡茶时总是把第一泡倒掉不饮用其作用为何有必要吗答这样的动作我们称为‘温润泡’它的意义是使外形紧结密实茶叶在吸收了湿度与温度呈含苞待放状态这时香味呼之欲出是闻香的好时机两位也助于叶片的伸展以利冲泡出茶汤滋味。

尤其对揉捻捻紧结的球形茶-铁观音、水仙、陈年普洱茶或重焙火的乌农茶来说在冲泡此类型茶叶时多了此一动作才能将茶叶充分舒展泡出茶汤好滋味。

22如何鉴别茶叶品质的高低答这是一门学问。

不容易讲得清楚一般有下列几项重点A、看表面-颜色光泽规格整齐不含杂质。

B、闻香气-取茶闻之感觉其香气之浓淡。

C、观水色-泡出的茶水要澄清鲜艳不能浑浊或有沉淀物。

D、尝滋味-茶汤入口要如嚼之有物口腔有充足之味感令人回味无穷。

E、看茶渣-茶叶之老嫩及发酵程度以了解制造技术之良劣。

23乌农茶有一斤50元有500元也有2000元差别在哪里答这是品质的差异及产量的多少之故。

在夏天部分品种茶树萌芽量多味苦涩加以流程化的制造生产批量较大之卖一斤50元而在春天、冬天、气候凉爽茶树成长慢味甘醇芳香用人工小心采摘嫩芽细心揉捻焙制量少质佳可以卖到一斤500元、1000元、甚至2000元以上。

至于一斤千元或上万元的好茶不是说它能比一斤400元、600元好2倍或3倍甚至更多因为精制这样高级的茶基本要有一下几点才能做出好茶①、天时采摘到制作要有一个很适合制茶的好天气。

②、地利铁观音种植要求要种在红土壤且向西的方向并要求种植时间不能超四年。

③、人和要有一个很会掌握天气变化、茶叶物理变化的制茶师傅。

④、和要有一点点好运气。

24、浓香茶和清香茶如何区分答浓香的茶颜色暗红性属醇厚温和俗称‘熟茶’茶汤显浅咖啡色。

清香茶是只经过干燥脱水不经焙火的茶颜色翠绿性属活泼俗称‘生茶’茶汤显金黄色。

25为何痛一堆茶叶子的颜色仔细看起来深浅有别答任何植物的叶子向阳面与背阳面颜色深浅必然不同茶叶正面呈黑绿色反面呈灰绿色在揉捻过程中正面在外则色泽深若反面在外则色泽浅叶子较老或较嫩也有关系不是掺杂别种茶形成的。

26高级茶与普通茶用肉眼看有哪些明显不同点答高级茶颜色亮丽鲜艳普通茶暗淡无光高级茶看起来整齐没有杂质粗细均匀普通茶长短不一有角末、杂质有老叶。

27一般的茶叶保存期为两年如超过两年以上是否为‘陈年茶’答一般来说茶叶的保存期虽为2年但如属清香的茶和香片茶原则上适宜一年其间内泡完以保茶叶新鲜味喝起来比较有云气。

如果是浓香的茶叶则越陈越醇可用铁罐密封茶叶存放在干燥、阴凉的地方保存得当则可成为‘陈年茶’若存放位置潮湿高热则易变质。

不过通常消费者保存茶叶工作做得并不好尤其是开封后建议您还是在短时间内泡完。

28为何有的铁观音喝起来会有苦涩味答这是由于原料上及制造工艺上所产生的差异。

如采夏暑茶制作会略带涩味。

另制作时发酵程度也会影响茶叶品质。

29怎样才算高度享受一杯茶答好茶生产在特殊的地理环境喝一杯好茶要有‘渴饮山呼云气笑吞日月精华’的心里感受而达到陶然忘我的境界也要了解茶带给我们人类和谐安详的作用以及增进身体健康的特殊效果再仔细地去品尝茶的六种滋味苦、甘、酸、甜、涩、香所谓‘啜苦甘舌尖’茶汤入喉香气充塞于口腔吸氧下肚无限清爽满口芬芳此时的感受真如翱翔于九霄云外的神仙。

30为何有人说隔夜茶不宜饮用泡好茶多久以后饮用对身体有害答‘茶’和一般食品、饮料一样放置太久会产生化学变化而变质所以一般人常说隔夜茶不宜饮用。