蓝莓市场供需分析报告

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蓝莓市场供需分析

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蓝莓市场供需分析 (3)

第一节市场需求 (3)

一、2009-2013年国际市场需求 (3)

二、2009-2013年国内市场需求 (4)

第二节市场产能 (4)

一、2009-2013年国际产能 (4)

二、2009-2013年国内产能 (5)

第三节2013年蓝莓行业新增产能分析 (5)

一、新增产能分布情况 (5)

二、2013年市场整体产能分析 (6)

第四节市场饱和度 (6)

第五节市场供需发展预测 (6)

蓝莓市场供需分析

第一节市场需求

一、2009-2013年国际市场需求

由于蓝莓独特的风味及营养保健价值,其果实及产品风靡世界,近年来世界蓝莓的种植面积保持了快速增长,产量也在不断增加。根据北美蓝莓协会统计,蓝莓产品中大约50%参与国际贸易。日前北美、欧洲和日本是蓝莓果品的最大消费和贸易市场。

美国是北美蓝莓进出口贸易量最大的国家。1998年蓝莓美国人均年消费量13.8盎司(约392克),2008年蓝莓美国人均年消费量26.6盎司(约756克),十年内增长了93 %。

美国尽管是蓝莓的主产国,但由于市场的需求巨大,每年需要从加拿大进口7300 吨左右的野生蓝莓,而且每年的9月到翌年的4月份由于没有鲜果生产,仍需从智利、阿根廷、澳大利亚和新两兰大量进口蓝莓,鲜果进口量每年高达2万吨。同时美国鲜食蓝莓出口的国家主要是加拿大、日本和英国,其出口量历年增加。

美国也是蓝莓的消费大国,年均消费约为全球的1/5。

以下为部分年份美国蓝莓人均消费量:

图表- 1:部分年份美国人均蓝莓消费量

数据来源:美国农业部中企智业整理以2011年数据为基准,该年份,仅美国对蓝莓的消费量就达1.8万吨,而在日本,蓝莓每年的销量在4-5万吨。在此基础上全球仅对蓝莓鲜果的需求量就达30万吨。

另外,蓝莓的加工品在国际市场上也是供不应求,售价昂贵。所以,蓝莓的

国际需求量较大。蓝莓协会预测,全球蓝莓市场每年需要40万吨原料,并且仍在持续增长,而目前全球产量仅有35万吨左右,缺口巨大。

二、2009-2013年国内市场需求

在2010年前我国蓝莓鲜果产量明显低于市场需求量,市场仍处于供不应求的状态。国内市场上的进口鲜果供给以冬季无果期进口量较多,主要来源是智利和阿根廷,开始批量进口时间为2007年,其后进口量迅速增加。但在2010年后,由于我国蓝莓进入盛产期,蓝莓产量迅速增长,市场价格下跌,又因为人们逐渐认识到蓝莓的好处,所以国内市场对蓝莓的需求猛增。

据相关资料显示,我国人均蓝莓年消费量在10克左右,在此基础上,全国蓝莓年消费量约为1.36万吨,零售市场对蓝莓鲜果的需求量约为2万吨。而一家蓝莓中等规模的蓝莓加工企业年加工量约在5000吨,以当前的行业规模,蓝莓加工行业每年对蓝莓的需求量约在5-8万吨。

综上所述,国内市场对蓝莓的需求约在7-10万吨之间,当前国内蓝莓市场仍处于供不应求状态。

相关人士预测,预计到2015年,国内的需求就将达到10万吨以上;到2020年,国内需求量将达到20万吨以上,如果再考虑出口其它国家,我国蓝莓需求量可达到30万吨。

第二节市场产能

一、2009-2013年国际产能

截止2010年,全世界超过30个国家开始蓝莓的种植生产,种植总面积达229万公顷,年产量20万吨。

然而,在2013年,全球仅美国产量就达到了22万吨之多。全球产量在35万吨左右。而蓝莓产能由目前蓝莓种植大国的种植面积及行业成熟度估算达到80万吨左右。

相关人士预测,到2015年,全球蓝莓产量预计将达1500百万磅(约67.5万吨)。

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