学校餐厅各项管理守则1.doc
学校食堂规章制度文档版
学校食堂规章制度文档版第一章总则第一条为营造一个文明、和谐的校园食堂环境，维护学生的身体健康，保障师生用餐安全，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于学校食堂内所有师生员工，禁止任何形式的违反规章制度的行为。
第三条学校食堂遵守食品卫生安全法规，保障师生用餐安全及营养。
第四条学校食堂制定菜单应合理搭配，种类丰富，食品原料新鲜，制作卫生。
第五条学校食堂维护师生用餐环境整洁，保持食堂设施设备的正常运转。
第六条学校食堂要加强食品安全知识的宣传教育，提高师生员工的食品安全意识。
第二章用餐规则第七条学生在用餐前应排队有序，不要拥挤推搡，礼让他人。
第八条学生用餐时要文明用餐，不可大声喧哗，不可浪费食物。
第九条学生应尊重食堂工作人员，不得对工作人员进行人身攻击或语言谩骂。
第十条学生应自觉将用餐后的餐具放回指定位置，保持用餐环境的干净整洁。
第十一条学生及教职工在用餐时禁止带走食堂内的器皿、餐具、食品等物品。
第三章饮食安全第十二条学校食堂应有专业的厨师团队，严格遵守食品卫生处理制度。
第十三条学校食堂要定期对设施设备进行检查维护，确保操作正常，杜绝食品安全隐患。
第十四条学生不得在食堂内自行添加调味品或其他成分，以保障食品安全。
第十五条学校食堂严格控制油炸食品摄入量，推广健康饮食理念。
第十六条学校食堂优先采用有机食材和绿色食品，切实保障师生的身体健康。
第十七条学校食堂对食品原料进货渠道进行定期检查，确保食品安全。
第四章管理制度第十八条学校食堂设立食品安全专班，负责食品安全监管及应急处理。
第十九条学校食堂定期组织食品安全知识培训，提升员工食品卫生意识。
第二十条学校食堂设立投诉箱，接受师生的意见与建议，及时处理问题。
第二十一条学校食堂内设立饮食卫生检测点，对食品进行定期检测。
第二十二条学校食堂在食品留样过程中，执行严格的记录和处理程序，确保食品安全。
第五章处罚制度第二十三条学生如有违反食堂规章制度的行为，将受到相应的处罚，包括口头警告、纪律处分、责任追究等。
学校西餐厅管理规章制度
学校西餐厅管理规章制度第一章总则第一条为了规范学校西餐厅的管理秩序，保障师生员工的健康和生活安全，特制定本规章制度。
本规章制度适用于学校西餐厅内的所有工作人员和顾客。
第二条学校西餐厅的管理宗旨是“诚信、互助、服务、进取”，为师生员工提供优质、健康、安全的餐饮服务。
第三条学校西餐厅负责人为校园餐饮服务中心，其主要职责是对餐厅的日常管理和运营进行统筹协调，并向学校相关部门负责。
第二章餐厅经营规定第四条学校西餐厅的开放时间为每天早上7:00至晚上9:00，特殊情况需提前知会相关部门并得到批准。
第五条餐厅员工须按照规定时间上岗，不得迟到或早退，违者将受到相应的处罚。
第六条餐厅员工在工作期间不得接受任何形式的打赏，如有发现将按规定处理。
第七条餐厅员工须严格按照操作规程操作设备、器具，保证食品安全和卫生。
第三章餐厅服务规定第八条餐厅员工须穿着整洁干净的工作服，戴着帽子，保持个人卫生，不得穿拖鞋上岗。
第九条餐厅员工服务态度应友善热情，言行举止得体礼貌，为顾客提供优质的服务。
第十条餐厅员工不得与顾客发生任何形式的冲突，如遇矛盾需及时向领导汇报，不得私自解决。
第十一条餐厅员工禁止私自调换工作岗位，如需调岗应得到领导的明确同意。
第四章餐厅卫生规定第十二条餐厅员工每天上岗前需接受体温测量，确保健康状况良好，不得患有传染病。
第十三条餐厅员工需保持工作场所的整洁，包括桌椅、餐具、厨房等设施，定时进行清洁消毒。
第十四条餐厅员工在工作期间需遵守相关食品安全和卫生规定，不得擅自食用食品，保持个人卫生。
第五章餐厅安全规定第十五条餐厅员工需遵守火灾安全规定，不得在工作中吸烟、使用明火，发现火灾隐患应及时处理。
第十六条餐厅员工需遵守用电规定，不得私自接线、使用不合格电器，确保工作场所的电气安全。
第十七条餐厅员工需严格遵守食品安全规定，不得随意尝试新菜品，如有发现不符合卫生要求的食材应及时上报处理。
第六章突发事件处理第十八条如遇突发事件，餐厅员工应按照应急预案进行应对，确保师生员工的生命财产安全。
学校餐厅管理制度范文
学校餐厅管理制度范文一、引言近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，学校餐厅承担着越来越重要的角色。
为了保证学生的饮食安全和营养健康，加强对学校餐厅的管理势在必行。
因此，建立一套完善的学校餐厅管理制度是十分必要的。
二、食品安全管理制度为了保障学生的饮食安全，学校餐厅需要建立严格的食品安全管理制度。
首先，餐厅应严格按照食品安全法规定的标准购进食材，对于食材的来源必须进行严格审查和备案。
其次，餐厅应加强对食材的储存管理，保证食材的新鲜度和卫生安全。
再次，餐厅厨房工作人员应该接受相关培训，确保做饭的卫生和技术安全。
最后，餐厅需要定期向相关部门报告食品安全情况，并接受监督和检查。
三、健康饮食管理制度学校餐厅应当注重营养健康，建立健康饮食管理制度。
首先，餐厅应根据学生的年龄和身体状况，提供科学合理的菜品。
其次，餐厅应当丰富菜品种类，保证学生获得足够的营养。
再次，餐厅应提倡少油少盐的饮食习惯，减少油炸和加工食品的摄入量。
最后，餐厅应加强食品营养监测，确保菜品的营养价值符合标准。
四、用餐环境管理制度为了提供一个舒适、卫生的用餐环境，学校餐厅需要建立用餐环境管理制度。
首先，餐厅应定期对用餐区域进行清洁和消毒，保持环境干净整洁。
其次，餐厅需要提供舒适的用餐设施，包括餐桌、椅子、餐具等，确保学生的用餐体验。
再次，餐厅应设置垃圾分类和垃圾桶，鼓励学生养成良好的垃圾处理习惯。
最后，餐厅应加强对用餐区域的安全管理，确保学生的用餐安全。
五、食品浪费管理制度为了避免食品浪费，学校餐厅应建立食品浪费管理制度。
首先，餐厅应控制菜品的分量，根据学生的需求和胃口提供适量的食物。
其次，餐厅应设置食品回收系统，对剩余的食物进行二次利用或分发给有需要的人。
再次，餐厅应加强对学生的食品浪费教育，引导他们珍惜食物资源。
最后，餐厅应定期组织食品浪费相关活动，提高学生对食品浪费的认识。
六、投诉处理管理制度为了保证学生和家长的合法权益，学校餐厅应建立投诉处理管理制度。
学校餐厅规章制度与员工守则
学校餐厅规章制度与员工守则一、总则为了规范学校餐厅的工作秩序，提高服务质量，净化用餐环境，特制订本规章制度与员工守则，凡学校餐厅员工都应遵守本规定。
二、员工守则1. 服装着装：员工工作时必须穿着整洁干净的工作服，女性员工发饰必须简洁大方，不准穿戴耳饰和手链，男性员工必须整洁干净，不得穿着短裤和拖鞋。
2. 作息时间：员工必须按照轮班制进行工作，并按时到岗上班，不得迟到早退，不得擅自调换班次。
3. 工作内容：员工必须认真履行本职工作，保持工作区域的整洁卫生，保证服务质量，不得在工作时间擅自离岗。
4. 交流礼仪：员工必须尊重上级领导和同事，相互协作，保持工作环境的和谐氛围，不得谩骂或侮辱他人。
5. 客户服务：员工必须热情礼貌地对待每一位顾客，主动为顾客提供服务，满足顾客需求，不得对顾客态度不好或无礼。
6. 食品安全：员工必须遵守食品卫生规定，保证食品质量安全卫生，不得擅自更换食材或使用过期食材。
7. 禁止行为：员工不得在工作中吸烟、喝酒、嬉闹等影响形象的行为，不得偷窃或挪用物品，不得泄露商业机密。
8. 违规处理：员工如有违规行为，将按照相关规定进行处理，情节严重者将予以开除。
三、规章制度1. 餐厅环境：学校餐厅应保持整洁干净的环境，保证餐具和桌椅的清洁卫生，保证用餐环境的卫生安全。
2. 食品安全：学校餐厅应遵守食品安全法规，严格按照食品卫生要求进行食品加工，确保食品质量安全卫生。
3. 服务质量：学校餐厅应保证服务质量，提供热情礼貌的服务态度，满足顾客需求，及时解决顾客投诉。
4. 规范管理：学校餐厅应建立健全管理制度，做好员工培训，加强内部监督，提高管理水平。
5. 食品价格：学校餐厅应根据当地物价局定价，明码标价，不得擅自变动食品价格。
6. 突发情况：学校餐厅应建立应急预案，有效处理突发事件，保障食品安全和顾客权益。
7. 公开透明：学校餐厅应公开经营情况，定期向上级主管部门报告营业情况，接受监督。
以上为学校餐厅规章制度与员工守则，望全体员工严格遵守，共同维护学校餐厅的形象和声誉。
学校食堂管理的规章制度
学校食堂管理的规章制度第一章总则第一条为了规范学校食堂管理，保障师生健康，维护校园秩序，特制定本规章制度。
第二条学校食堂是学校的福利设施，食堂管理者应严格按照本规章制度执行管理，确保食品安全和服务质量。
第三条学校食堂管理规章制度适用于所有校内师生员工，违反规定者将受到相应的处罚。
第二章食堂经营第四条食堂经营者应遵守国家有关食品安全和卫生法规，保证食品质量和供应安全。
第五条食堂经营者应根据学校师生的实际需求，合理制定菜单，并定期更新种类，确保供应的食品种类丰富，并符合膳食搭配的原则。
第六条食堂应定期对厨房设施和餐具进行检查和清洁，确保食品加工及餐具洗涤卫生达标。
第七条食堂应配备专业的厨师和服务人员，并对其进行培训，保证操作规范和服务质量。
第三章食品安全第八条食堂应严格控制食品采购渠道，确保食材新鲜，无害，符合国家食品安全标准。
第九条食堂应加强食品储存管理，保持食品新鲜，避免过期食品进入食品流通。
第十条食堂应定期对食品质量进行抽检，对疑似有问题的食品及时处理并报告相关部门。
第十一条食堂应加强食品加工卫生管理，严格遵守食品加工卫生操作规程，确保食品加工卫生安全。
第四章就餐秩序第十二条学生应按照学校规定的就餐时间前往食堂就餐，不得在食堂内使用手机、吸烟、喧哗等行为。
第十三条食堂内不得随意乱扔垃圾，应配合食堂服务人员做好垃圾分类和回收工作。
第十四条师生应排队有序购买食品，不得插队或者拥挤压缩他人用餐空间。
第五章监督管理第十五条学校应设立食堂管理监督岗，定期对食堂管理情况进行检查，发现问题及时整改。
第十六条学校应建立学生食品安全委员会，监督食堂食品安全及服务质量，接受师生的投诉和建议。
第六章处罚措施第十七条食堂经营者如有违反本规章制度的行为，将面临警告、罚款、停业整顿等处罚。
第十八条学生如有违反就餐秩序的行为，将面临警告、批评教育、停用食堂餐卡等处罚。
第七章附则第十九条本规章制度自颁布之日起生效，如有需要修改，应经相关部门审批后实施。
学校文明就餐管理制度范文(2篇)
学校文明就餐管理制度范文为了维护学校食堂就餐秩序，形成讲究秩序、文明就餐、勤俭节约的良好风气，特制定本管理制度。
一、就餐基本规定1、自觉遵守就餐秩序。
初中部学生按先后顺序排队买饭，不拥挤、不加塞、不起哄、不喧闹；小学部学生由班主任带队进入餐厅，按各班指定位置就餐，就餐时做到不说话，不挑食，餐后收拾好餐桌、餐具。
2、礼貌谦让，讲究文明，严禁在食堂打架斗殴、滋扰生事。
3、厉行节约，反对浪费，爱护粮食，按需购买(取食)，不得乱扔食物，做到一日三餐见光盘。
4、保持食堂清洁卫生，不许随地吐痰、扔杂物、倒废水，不许吸烟、喝酒。
5、节约用水，洗手后，自觉关闭水笼头。
6、爱护食堂的各种设施和物品，不得损毁。
7、尊重食堂工作人员，不得有任何侮辱性的言行。
8、服从生活指导老师的管理，不许顶撞生活指导老师。
二、违纪处理办法1、对违反上述基本规定的就餐人员，视其情节，依据校规校纪的有关条款，给予全校通报批评的处理，直至校纪处分。
2、文明就餐是一种素质修养，将就餐表现和日常表现联系起来。
3、将违纪学生人次与学生所在班级评选“先进集体”挂钩。
三、本规定适用于所有在校生以及其他各类就餐人员。
学校文明就餐管理制度范文（2）第一章总则为了维护学校的正常秩序，促进学生的健康成长，建立学校文明就餐管理制度，特制定本制度。
第二章就餐时间与地点第一节就餐时间1. 学校正常就餐时间为中午12:00-13:00，晚上17:30-18:30，学生必须在规定时间内用餐。
2. 学生如需延迟就餐时间，应向餐厅工作人员提前申请，并获得批准。
第二节就餐地点1. 学校设有学生食堂，学生应在食堂内就餐，不得将食物带出食堂。
2. 食堂内应设有合理的座位，学生应自觉遵守座位秩序，不得在食堂内奔跑、喧哗和打闹。
第三章就餐秩序第一节就餐队列1. 学生应自觉排队，在餐厅门口等候，不得插队。
2. 学生应注意维持队列的整齐和秩序，不得推搡、拥挤或产生冲突。
第二节就餐卫生1. 在食堂用餐，学生应自觉保持卫生，不乱扔餐具、食物残渣等。
学校餐饮管理制度规章制度
学校餐饮管理制度规章制度第一条为了保障师生身体健康，提高校园餐饮服务质量，加强对食堂管理的监督，制定本规章制度。
第二条学校餐饮服务由学校统一委托给具有资质的餐饮服务提供商，经定期评估合格方可继续提供服务。
第三条餐饮服务提供商应遵守国家相关法律法规，保证食品安全，确保菜品新鲜卫生。
第四条餐饮服务提供商应加强食品原料采购管理，购进食品应具有检疫合格证明，保存合格检验报告。
第五条餐饮服务提供商应加强食品加工管理，保证食品加工符合卫生标准，作业人员应持有效健康证明。
第六条餐饮服务提供商应加强餐厅卫生管理，保持用餐区域整洁，定期清洁消毒。
第七条餐饮服务提供商应加强餐具消毒管理，餐具应定期消毒并在用前经过清洗。
第八条学校食堂应定期开展食品安全培训，提高员工食品安全意识，规范操作流程。
第九条学校食堂应定期公布食品安全检测结果，接受师生监督，确保食品安全。
第十条学校食堂应制定菜单，根据师生需求合理搭配菜品，提供均衡营养的餐食。
第十一条学校餐饮服务应根据师生需求提供素菜、荤菜、主食、汤品等多样化搭配。
第十二条学校餐饮服务应提供不同口味的菜品，满足师生不同的口味需求。
第十三条学校餐饮服务应保证用餐时间，规定用餐时间和限制食品出售时间。
第十四条学校餐饮服务应提供食物放置桌上，餐具应保持清洁，并提供充足饮用水。
第十五条学校餐饮服务应提供服务态度友好，接受师生投诉建议并及时处理。
第十六条学校餐饮服务应加强环境卫生管理，保持用餐环境整洁，定期清洁消毒。
第十七条学校餐饮服务应定期组织食品安全检查，及时排查隐患，减少食品安全风险。
第十八条学校餐饮服务应加强食品安全培训，提高员工食品安全意识，规范操作流程。
第十九条学校餐饮服务应定期公布食品安全检测结果，接受师生监督，确保食品安全。
第二十条学校餐饮服务应提供不同口味的菜品，满足师生不同的口味需求。
以上为学校餐饮管理制度规章制度，特此制定。
校园餐厅卫生安全管理制度
校园餐厅卫生安全管理制度一、总则为了加强我校餐厅的卫生安全管理，保障师生员工的饮食安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立学校餐厅卫生安全管理领导小组，由校长任组长，分管后勤的副校长任副组长，成员包括总务处、卫生保健室、餐厅等部门负责人。
2. 领导小组负责制定餐厅卫生安全管理制度，组织对餐厅卫生安全工作的检查、指导、监督和考核。
3. 餐厅负责人具体负责餐厅的日常卫生安全管理，确保各项制度得到落实。
三、卫生管理1. 餐厅工作人员必须持有健康证明，并定期进行健康检查。
2. 餐厅工作人员上岗前应进行卫生知识培训，熟悉食品卫生操作规程。
3. 餐厅应建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生管理制度，严格执行食品卫生标准。
4. 餐厅应保持内外环境整洁，食品加工场所应设有必要的防蝇、防鼠、防尘设施。
5. 餐厅应定期进行卫生大扫除，保持餐厅内外环境整洁。
四、安全管理1. 餐厅应建立健全安全管理制度，制定应急预案，定期进行安全演练。
2. 餐厅应配备消防设施和器材，定期进行消防检查，确保消防设施完好有效。
3. 餐厅应加强用电安全管理，定期进行电路检查，确保用电安全。
4. 餐厅应加强对食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量安全管理，严禁使用有毒有害物质。
5. 餐厅应加强对食品加工、储存、销售等环节的安全管理，确保食品质量安全。
五、监督检查1. 卫生保健室应定期对餐厅卫生情况进行检查，发现问题及时整改。
2. 总务处应定期对餐厅安全情况进行检查，发现问题及时整改。
3. 餐厅卫生安全管理领导小组应定期对餐厅卫生安全工作进行检查、指导、监督和考核。
4. 师生员工有权对餐厅卫生安全情况进行监督，发现问题可以向餐厅负责人或学校相关部门反映。
六、奖惩制度1. 对在餐厅卫生安全管理工作中做出突出贡献的个人和集体，学校将给予表彰和奖励。
学校食堂有哪些规章制度
学校食堂有哪些规章制度一、用餐时间学校食堂一般会有固定的用餐时间，学生在这个时间段内到食堂就餐。
在用餐期间需要保持食堂整洁，不得在餐桌上乱扔食物或纸巾，并且不得在食堂内大声喧哗。
二、用餐次序在食堂就餐时，学生需要按照次序依次领取食物，不得插队或者推挤其他同学。
领取完食物后需要立即找座位就坐，不得占用他人座位。
三、餐具使用学校食堂提供的餐具需要爱惜使用，不得故意摔碎或者私藏餐具。
用完餐具后需要归还指定的地方，不得私自带出食堂。
四、食物浪费学校倡导节约粮食，不得浪费食物。
学生需要按需取食，食用完毕后清理干净餐具，并将未吃完的食物放回指定的地方。
五、饮食卫生学校要求食堂食品的卫生安全，食物需要经过严格的清洗和烹饪。
学生在就餐时需要注意个人卫生，不得随意触摸食品或者用手接触食物。
六、不得擅自带食物入食堂为了维护食堂的食品卫生安全，学生不得擅自带食物入食堂就餐。
如有特殊情况需要自带食物，需要提前与食堂相关负责人申请。
七、食堂秩序在食堂用餐时，学生需要保持文明礼仪，不得大声喧哗或者争吵。
如有尴尬状况需要解决，可以向食堂管理人员求助，不得私自解决。
八、异常情况处理如果学生在食堂就餐时出现身体不适或者食物质量问题，需要立即向食堂管理人员反映，不得因为个人原因私自报复或者损坏公共设施。
总之，学校食堂的规章制度旨在维护食堂秩序，保障学生的饮食安全和健康。
学生在就餐时需要严格遵守规定，保持食堂环境整洁、文明，共同营造一个良好的用餐氛围。
希望大家共同遵守食堂规章制度，共同打造一个和谐的食堂环境。
小学食堂餐厅卫生管理制度模版
小学食堂餐厅卫生管理制度模版一、前言本制度旨在规范小学食堂餐厅的卫生管理，确保师生的饮食安全和健康，提高小学食堂餐厅的服务质量。
制定本制度是为了加强食堂餐厅的卫生管理工作，保证食品安全，促进师生的健康成长。
二、目标和原则1. 目标：建立健全小学食堂餐厅的卫生管理制度，确保食品的安全和卫生。
2. 原则：科学规范、公开透明、以人为本、严格执行。
三、餐厅卫生管理责任1. 餐厅管理员：负责餐厅的日常运营和卫生管理，做好食品安全管理工作。
2. 食品供应商：负责提供符合标准的食品，并配合餐厅进行必要的检验和监控。
3. 教职工和学生：应自觉维护餐厅的卫生秩序，不随地吐痰、乱扔垃圾等行为。
四、餐厅卫生管理制度1. 食品采购与检验- 选择符合卫生标准的食品供应商。
- 固定食品采购渠道，确保食品的品质与健康。
- 对每批次进货的食品进行必要的质量检验，确保食品安全。
2. 食品存储与保管- 分区存放食品，定期清理、消毒存放环境。
- 严格执行“先进先出”原则，确保食品的新鲜度。
- 严禁将过期食品或变质食品用于烹饪。
3. 食品加工与制作- 厨师必须持有效健康证上岗，严禁患传染性疾病者从事食品制作工作。
- 严格控制食品加工的时间与温度，确保食品杀菌。
- 严禁使用过期食品或变质食品进行加工。
4. 餐厅环境卫生- 餐厅的地面、墙面、桌椅等餐饮场所设施应保持干净卫生。
- 餐具、布草等用具必须定期清洗、消毒，保证其清洁无异味。
- 定期清洗排污管道，保持通畅，防止积水和污物滋生细菌。
5. 卫生处理与废物管理- 餐厅应设立足够数量的垃圾桶，定期清理和更换垃圾袋。
- 食品废弃物和生活垃圾应分开收集、处理，防止交叉污染。
- 餐厨垃圾应及时投放到指定垃圾箱，并遵守垃圾分类的要求。
6. 卫生监督与日常检查- 餐厅管理员应定期进行食品安全培训，提高食品安全意识。
- 定期请有关部门对食堂餐厅进行卫生检查与评估。
- 学校管理层应定期组织检查，督促餐厅管理人员严格执行卫生管理制度。
小学就餐管理制度范本
小学就餐管理制度范本第一章：总则第一条为了保障学生的身体健康和营养需求，规范小学就餐管理，特制定本制度。
第二条本制度适用于全体小学师生，在校期间应严格遵守。
第三条学校食堂是供应学生正常午餐的场所，所有师生都有权利享用学校提供的午餐。
第四条学校食堂应当配备专业的厨师和负责食品卫生安全的相关人员，确保食品安全和食材卫生。
第五条学校食堂应当提供多样化的菜品，满足学生的口味和营养需求，合理安排每日的菜单。
第六条学生对食堂的管理应当严格遵守管理规定，不得携带外部食品进入食堂。
第七条学生应当养成良好的餐桌礼仪，讲究卫生，自觉遵守餐堂纪律。
第八条任何人不得乱扔食品残渣和垃圾，需保持餐桌和环境的整洁。
第九条学校应当加强对食堂工作人员和学生的培训，提高食品安全意识和饮食素质。
第十条学校食堂的运营应当符合相关的卫生、安全、标准和规定，接受监督检查。
第二章：学生进餐规定第十一条学生在就餐时应遵守以下规定：1. 按时到达食堂，不得迟到或早退。
2. 遵守餐堂的排队制度，不得插队或争抢食物。
3. 自觉保持队形整齐，不得拥挤推搡。
4. 领取食物时应保持秩序，不得浪费粮食。
5. 就餐时应坐在指定的位置，不得换位或乱坐。
6. 就餐完毕后，收拾餐具并将垃圾扔入指定的回收箱中。
第三章：食堂工作人员管理规定第十二条食堂工作人员应严格执行食品卫生操作规程和操作流程。
第十三条食堂工作人员应严格遵守工作纪律，热情接待学生，提供优质的服务。
第十四条食堂工作人员应保持工作环境的卫生整洁，定期清洁食品加工设备和食堂区域。
第十五条食堂工作人员应定期进行卫生和食品安全培训，提高工作意识和素质。
第十六条食堂工作人员应及时处理学生的投诉和建议，做好沟通工作。
第十七条食堂工作人员应保守食品原料和学生个人信息的安全，不得泄露或滥用。
第十八条食堂工作人员应对食品进行严格的检测和把关，确保食物的安全和质量。
第四章：家长监督管理规定第十九条家长是小学学生的监护人，应对学生的饮食情况进行监督和指导。
高校餐厅规章制度设计范本
高校餐厅规章制度设计范本第一章总则第一条为了规范高校餐厅的经营秩序，提升服务质量，保障师生健康饮食，特制定本规章制度。
第二条高校餐厅是为师生提供餐饮服务的场所，必须遵守国家有关法律法规，维护食品安全和卫生。
第三条高校餐厅以供应健康、营养、安全的食品为宗旨，秉承“食品安全第一，服务关怀至上”的原则。
第四条餐厅管理部门负责全面监督餐厅的经营活动，保证餐饮服务的质量和安全。
第二章就餐规定第五条师生就餐前需携带一卡通或者现金支付费用，不得欠账。
第六条师生在餐厅就餐时需有序排队，不得插队，保持用餐秩序。
第七条师生需自觉保持餐桌清洁，不得随意扔垃圾，保持餐厅卫生。
第八条就餐完毕后应将餐具、饭盒等归还指定位置，不得私自带出餐厅。
第三章餐饮安全第九条餐厅食品制作必须遵循卫生标准，严格按照食品安全操作规程进行操作。
第十条餐厅所有食材必须经过严格检验合格后再进行使用，不得使用过期或者变质食材。
第十一条在食品制作过程中，厨房人员必须穿着专业厨房服装，保持个人卫生。
第十二条餐厅禁止使用地沟油、回收油等不符合食品安全标准的食品原料。
第十三条餐厅设立食品留样制度，确保食品安全，留样保存时间不得少于72小时。
第四章服务质量第十四条餐厅服务员应礼貌待人，热情服务，为师生提供高质量的服务。
第十五条师生对餐厅服务有任何意见或投诉，可向餐厅管理部门反映，餐厅管理部门应及时处理。
第十六条餐厅定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
第十七条餐厅严禁以次充好，提供假冒伪劣食品，一经发现，将立即停止合作。
第五章管理监督第十八条餐厅设立食品安全监督员岗位，对食品安全进行日常监督与抽检。
第十九条餐厅定期邀请食品安全行业专家进行检查评估，确保食品安全。
第二十条餐厅管理部门应及时了解师生对餐厅服务和食品质量的评价，积极改进和提升。
第六章处罚规定第二十一条餐厅若发现违反规章制度的行为，将按不同情形给予相应处罚，并追究相应责任。
第二十二条轻微违规将口头警告，并要求整改，严重违规将停止合作，并报有关部门处理。
学校文明就餐管理制度范文
学校文明就餐管理制度范文一、就餐前的准备工作1. 学校食堂提供各类饭菜和饮品，学生可根据个人需求选择。
2. 就餐前，学生应提前了解当天食堂提供的菜品，并安排好就餐时间。
3. 在进入食堂前，学生应将个人物品放置在指定的存放处，以确保食堂环境整洁。
二、进食规则1. 学生进入食堂时应有序排队，不得插队。
2. 学生在排队中要保持秩序，不得推挤或搞抢夺现象。
3. 学生进入食堂后，应及时找到座位就坐，并遵守就餐区域划分，不得占用他人座位。
4. 学生吃饭时应保持安静，不得大声喧哗或吵闹。
5. 学生在进食过程中，应礼貌用餐，不得大口咀嚼或发出响声。
6. 学生应尽量避免浪费食物，合理搭配菜品，根据自己的需要点餐。
三、餐后清理1. 学生在用餐完毕后，应将餐盘、餐具等放置到指定的回收处。
2. 学生餐后要保持桌面整洁，不得乱扔垃圾。
3. 学生应积极参与食堂环境整治，自觉维护食堂卫生与整洁。
四、就餐纪律1. 学生应遵守学校的就餐时间安排，不得过早或过晚就餐。
2. 学生不得随意带外来人员进入食堂，确保食堂环境安全。
3. 学生不得私自携带食物进食，严禁摆摊贩卖食品，以维护食堂的正常秩序。
五、处罚措施1. 对于违反食堂管理制度的学生，将进行批评教育，并记录在学生档案中。
2. 对于严重违反食堂管理制度的学生，将按学校相关规定进行相应处理，并给予适当的纪律处分。
学校文明就餐管理制度，旨在培养学生良好的餐桌礼仪，树立文明用餐的意识，促进学生的健康成长。
学生应自觉遵守并执行该制度，共同维护食堂的秩序和环境。
通过大家的共同努力，相信我们能够营造出更加和谐和文明的就餐氛围。
学校食堂遵守规章制度承诺
学校食堂遵守规章制度承诺第一，排队用餐，不插队。
食堂用餐时间集中，为了避免拥挤和混乱，同学们在用餐时应该排队等候，不得插队。
尊重他人，维护公平，是每个同学的基本素质。
第二，不浪费食物。
粮食是来之不易的，为了节约资源和保护环境，同学们在用餐时应该适量取食，不浪费食物。
餐桌上不吃完的食物，可以放到专门的回收桶里，减少食物浪费。
第三，保持食堂环境整洁。
食堂是大家共同使用的场所，每位同学都有责任保持食堂环境整洁，不乱丢垃圾，不随意涂写。
在用餐后，应该把餐具归放好，桌面擦拭干净，保持食堂环境清洁。
第四，文明用餐，礼貌待人。
同学们在食堂用餐时要保持文明礼貌，不大声喧哗，不随意吐痰，不随地吐口香糖。
与同桌同学交谈时要注意用语和表情，不得有侮辱他人的行为。
第五，遵守食堂规定，不私自携带食物。
食堂有自己的营养师和厨师团队，制定了科学的膳食计划，为同学们提供均衡营养的餐饮服务。
同学们不得私自携带食物进入食堂，避免影响食堂的正常运营。
第六，尊重食堂工作人员。
食堂工作人员是为同学们提供饮食服务的重要人员，同学们要尊重他们，不得对工作人员说粗话，不得辱骂或打骂工作人员。
遇到问题或意见，可以友善提出，共同解决。
第七，遵守用餐时间。
食堂有固定的用餐时间，同学们要按时到达食堂用餐，不得迟到或早退。
在用餐时间结束后，及时离开食堂，不得留连或占用座位。
第八，不轻信谣言，不传播不实信息。
同学们在食堂用餐时，不应该轻信谣言或传播不实信息，造成恐慌和混乱。
如果有疑问，可以向食堂工作人员或学校相关部门咨询确认。
以上是我对学校食堂遵守规章制度的承诺，希望每位同学都能严格遵守，共同维护一个和谐、干净、有序的用餐环境。
让食堂成为同学们交流互动的地方，享受美食的乐园。
感谢大家的配合和支持！。
高校餐厅规章制度设计说明
高校餐厅规章制度设计说明一、总则为了规范高校餐厅的管理秩序，提升食堂服务质量，确保师生用餐安全，特制定本规章制度。
二、餐厅开放时间1. 餐厅自早6:30至晚20:30对外开放，节假日顺延。
2. 学校组织的大型活动，活动期间餐厅营业时间可能有所调整，届时将提前通知。
三、餐厅用餐规定1. 学生携带学生证才能进入食堂，教职工携带工作证可以进入食堂，其他人员不得进入。
2. 学生敬请排队取餐，不得推挤；3. 就餐完毕请自觉清洁，保持餐桌整洁；4. 就餐完毕请自觉归位餐具、饭盒等用具；5. 禁止在食堂内随意变更餐桌、椅子的布局。
四、餐厅饮食环境卫生1. 餐厅内禁止吸烟；2. 餐厅内禁止大声喧哗；3. 使用过的餐具请放入指定位置，不得乱丢乱放；4. 餐厅桌椅不用时请归位；5. 使用餐具时请注意卫生，不得用嘴吹凉或者其他不文明行为。
五、食品质量保障1. 食品必须严格按照卫生标准加工，食品质量保障；2. 食品保存必须符合卫生标准，严禁使用过期食品；3. 食品加工过程不得使用劣质食材，不得使用过期原料；4. 食品的保质期必须在订购日期内，过期的食品不得提供给师生食用；5. 餐厅工作人员必须定期接受食品安全培训，确保安全知识的掌握。
六、师生用餐权益保障1. 师生可以对食堂的服务质量进行监督，对于任何有问题的食品可以进行举报。
2. 餐厅应公示食品的价格、原料、加工过程，接受师生监督。
3. 餐厅必须定期对食品质量进行抽检，对抽检结果进行公示。
七、餐厅纠纷处理1. 凡是因为食堂服务造成的纠纷，应该在食堂内保存现场，立即向食堂经理反映。
2. 如果无法解决纠纷，可以向学校相关部门进行反映，学校将及时处理。
八、特殊情况处理1. 餐厅如果出现食品品质问题，将立即上报学校食堂管理部门，对涉及的食品进行回收处理。
2. 餐厅如果出现重大安全隐患，将立即关闭停业，等待相关部门进行检查处理。
3. 餐厅如果有员工违反规章制度，将进行严肃处理，甚至开除。
越溪镇中心学校食堂食品安全管理守则汇编1.doc
越溪镇中心学校食堂食品安全管理制度汇编1越溪镇中心学校食堂食品安全管理制度汇编越溪镇中心学校食品卫生管理机构及食品卫生管理制度根据内江市教育局进一步加强学校食品卫生规范管理，把食堂办成社会满意、家长满意、学生满意的服务窗口的有关要求,特制定学校食品卫生管理制度如下:一、学校食品安全管理领导机构组长:黎勇副组长：潘保元陈光剑成员：杨红肖莉(第一食堂管理员）潘保健(第二食堂管理员)二、食品安全管理岗位责任制度（分岗位制订)（一）管理员岗位职责1、在学校后勤主任的直接领导下,管理好本食堂、服务部，并对其负责。
２、负责本食堂、服务部工作人员的晨检记载，购物登记、试尝及留样、留样登记工作。
3、负责带领全体工作人员认真执行各项规章制度，根据工作需要，灵活地调配人力，努力完成供膳任务,保证用膳人员吃饱。
吃好，吃得干净卫生。
4、负责食堂的日常管理工作,布臵、检查食堂人员的工作执行情况，了解食堂人员的思想动态,发现问题及时汇报,妥善处理。
5、负责编制主、付食品及蔬菜的采购计划。
带领炊事人员爱护和管好炊具、个人用品及有关财产。
6、负责编制每日的菜谱及价格,搞好成本核算，做到主、付食品供应品种多样化，合理搭配,讲究营养。
7、负责组织执行卫生制度,经常组织检查食堂卫生和个人卫生,带领全体人员执行《食堂食品卫生管理制度》，搞好饮食卫生和室内外卫生,杜绝食物中毒事件的发生。
8、经常征求用膳人员的意见，积极采取措施,不断提高饭菜质量。
９、负责完成领导临时交给的其他工作。
（二)采购员岗位职责１、按照管理员的要求及时准确地完成采购任务。
2、采购物品必须货比三家，价廉物美,不短斤少量,不准采购腐烂变质、过期物品。
３、采购物品后立即送保管员验收并及时做好日报账工作。
5、在采购过程中如遇市场价格变化较大需及时事前请示管理员，经同意后方可进行采购。
６、完成领导交办其他工作。
（三）保管员岗位职责1、加强库房、保管室的安全保卫２、完成食堂物品和财产的保管职责。
学校自助餐规章制度范本
学校自助餐规章制度范本第一章总则为了维护学校食堂秩序，提供良好的用餐环境，保障学生的营养与健康，特制定本规章制度。
第二章自助餐厅管理1.学生凭借学生卡进入自助餐厅，一人一卡，不得转借他人使用。
2.自助餐厅内禁止吸烟、嬉笑打闹、私自携带食物入内等行为，一经发现，将严肃处理。
3.请保持用餐环境整洁，养成文明用餐的好习惯。
4.就餐完毕后，请如实将餐具、碗筷、垃圾投放到指定处，支持环保，保持餐厅清洁卫生。
第三章餐具用品1.学生凭借学生卡领取餐具用品，保管完整，不得随意挪用或损坏。
2.用餐期间请注意保持餐具清洁，不得将餐具用品私自带离自助餐厅。
3.就餐完毕后，请妥善清洁餐具，归还到指定处，不得私自带出餐厅。
第四章食品安全1.就餐前请认真查看食品信息，遵守食品安全规定，不得挑食或浪费食物。
2.请保持用餐区域整洁干净，不得在用餐区域随地吐痰或乱扔废弃物。
3.如发现食物变质或有异常情况，请及时向餐厅工作人员报告，切勿私自食用。
第五章陪餐规定1.自助餐厅内不得接待非校内人员陪餐，除经校方批准外，禁止校外人员进入用餐区域。
2.学生家长在特殊情况下需陪同用餐时，请提前向学校相关部门申请，并经批准后方可进入用餐区域。
3.陪餐人员应遵守自助餐厅规定，不得滞留用餐区域过久，保持秩序与安静。
第六章违规处理1.对于违反自助餐规章制度的学生，将依据相关规定进行处理，包括口头警告、书面警告、停用学生卡、追究责任等。
2.对于严重违规行为，涉嫌破坏食堂秩序或损坏校内财物的学生，学校将按照相关规定进行处理，直至追究法律责任。
第七章附则1.本规章制度自发布之日起生效，解释权归学校所有。
2.学生应认真遵守本规章制度，共同维护自助餐厅秩序，共同营造良好的用餐环境。
3.对于本规章制度未涉及的事宜，学生应按照一般规定执行。
以上为学校自助餐规章制度范本，希望广大学生自觉遵守，共同维护校园文明秩序，共同打造一个优质的学习生活环境。
初中餐厅管理规章制度
初中餐厅管理规章制度一、总则1.为提高餐厅服务质量，规范员工行为，建设和谐的工作环境，特制定本规章制度。
2.本规章制度适用于餐厅全体员工，在工作期间必须遵守。
3.员工应当认真学习和遵守本规章制度，对违反规定的行为承担相应的责任。
4.本规章制度的解释权归餐厅负责人所有。
二、餐厅服务准则1.员工应当热情周到，礼貌待客，用语文明，不得对客人发脾气或有不礼貌的言行。
2.员工应当遵守工作时间，准时到岗，不得迟到早退，不得擅自请假。
3.员工应当保持工作环境整洁，工作态度认真，不得在工作时间玩手机、聊天等影响工作效率的行为。
4.员工应当严格遵守餐厅的菜单价格，不得私自给亲友打折或免费提供服务。
5.员工应当保护餐厅财产，不得私自占用、挪用或损坏餐厅的物品。
6.员工应当按照餐厅的工作流程操作，不得擅自改变菜品口味或做法。
7.员工应当维护餐厅的形象，着装整洁，不得穿着不雅或不卫生的服装。
三、员工管理1.员工应当遵守纪律，服从管理，不得违反公司规定，并对工作负责。
2.员工应当遵守工作规范，不得私自调休或迟到早退。
3.员工应当尊重同事，禁止互相攻击、诽谤或抹黑他人。
4.员工应当保护公司商业秘密，不得泄露公司机密信息。
5.员工应当遵守劳动纪律，不得私自加班或违规使用加班费。
6.员工应当维护餐厅的声誉，不得以任何方式损害公司形象。
四、违纪处理1.对于违反规章制度的员工，餐厅将根据情节轻重进行处理，包括口头警告、书面警告、停职甚至辞退。
2.严禁员工私自接受客人回扣、小费等违规行为，一经发现将予以处理。
3.员工如有不满或建议，应当向主管或人力资源部门反映，不得采取损坏餐厅声誉的方式解决。
五、附则1.本规章制度自发布之日起生效，如有变动将另行通知。
2.员工应当定期参加公司组织的培训，提高服务技能和服务质量。
3.员工应当遵守公司的各项规定，始终维护公司和个人的利益。
以上规章制度严格执行，违者必究。
希望全体员工认真履行，为餐厅的发展贡献力量。
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学校餐厅各项管理制度1
学校餐厅食品采购及保管制度
1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。
严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。
2. 库房物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
3 .库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。
发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。
4. 入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于２０厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。
检查生产日期和有效期（保质期），按照“先进先出”发放原则予以发放。
5.库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。
6. 严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。
7. 库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。
禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关
的活动。
8. 采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。
9. 定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
10.运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。
11.食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。
添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。
12.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求，冰箱（柜）宜设外显式温度（指示）计，以便于对其内部温度的监测。
13. 食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。
14. 食品在冰箱（柜）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
15. 用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求
学校餐厅食品加工烹调制作管理制度
1. 操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。
2. 加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。
3. 待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。
4. 加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。
对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。
5. 水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。
冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
6. 活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。
7. 配备有盖的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌。
8..烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
9. 熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。
11. 工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
12. 厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。
学校餐厅餐具清洗消毒保洁制度
1. 餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。
2. 餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。
3. 清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40ºC；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。
4. 洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于或等于95ºC，蒸煮时间为15——30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒（药物浓度参照说明书），浸泡时间为15—30分钟。
5. 对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。
消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。
6. 洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。
7. 下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。
学校餐厅从业人员健康检查及卫生知识培训制度
1.员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗，健康证时效为一年。
2.员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。
3.员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。
4.健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停岗，停岗期间禁止进入加工间、禁止与原材料接触。
经复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。
5.员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。
6. 健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。
7.卫生监督管人员及各部门负责人须经常对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。
8.新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗；如因特殊事由未能参加岗前培训的，单位应另行安排时间为其进行“补课”。
9.每年对员工进行两次以上系统的卫生知识培训，每年至少有一次由卫生监督部门指导的培训。
10 .单位结合季节特点，每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。
11. 待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，直至考核合格后方能上岗工作；在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。
学校餐厅卫生检查及餐厅卫生管理制度
1 .卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。
2 .抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组，每周五对食堂、餐厅及部门卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。
3 .食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚；卫生执行情况将与年终考核挂钩。
4 .所有检查资料须在总务主任签字确认后交与校长办公室存档备查。
5 .餐厅卫生由专人负责，定岗、定人、定区域。
6.餐厅每日清洁1—3次，每周定期进行卫生大扫除，并用杀虫剂、消毒剂全面杀虫及消毒。
杀虫剂要与消毒剂分开放置，并指定专人进行管理。
7.员工在工作时，着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，尽量使用专用的夹子、勺子等用具进行采用。
8.餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁、消毒双手，保持双手清洁卫生。
9. 摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放。
学校餐厅管理制度1
餐厅管理制度
一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清洁、整齐、剩饭剩菜一律倒在水缸内。
不得将饭菜拿到宿舍或教室内就餐。
二、保持餐桌周围地面清洁，一日三餐随时清扫。
做到无污水、油渍、无剩菜剩饭、严禁随地泼撒。
三、保持餐厅门窗整洁、玻璃明亮，墙壁无灰尘，无蜘蛛网，不在墙壁乱写乱涂。
餐具橱落实到班，有专人负责。
四、就餐者要讲文明、懂礼貌，自觉维护公共秩序，依次排队购买饭菜，做到不插队、不拥挤，不敲打碗、盆及购买饭菜窗口。
自觉遵守餐厅就餐时间。
五、爱护公物、节约用水。
随时闭关水龙头，保持池内清洁，下水道通畅。
需要搬动餐桌，一律抬起地面，不得拖拉。
就餐时不准把脚蹬在餐桌上。
六、就餐者要尊重炊管人员的辛勤劳动，对伙食质量、价格、卫生、服务态度有意见可通过组织手续逐渐反映，不准与炊管人员争吵，学生不准随便进入厨房。
七、伙房要定期公布市场副食品价格、出售饭菜要明码标价。
炊事人员要挂牌服务，并设意见箱。
八、学生会组织学生干部负责餐厅值勤，学生处负责检查。